CAKE , GATEAUX , TORTEN

Pengertian 
  

Cake 

  Cake adalah adonan yang dibuat dari tepung  terigu , telur, gula, lemak, dan bahan pengembang kimia, yang
dimatangkan dengan teknik pembakaran .
  Sebagai variasi rasa dapat ditambahkan dengan susu, buah – buahan, atau bahan aroma tertentu.

                         

 
        Gateaux
    Kue yang terbuat dari dasar “ butter sponge “yang paling terkenal dan sederhana adalah “ layer cake “dimana
dasar kue yang digunakan adalah “ sponge biscuit.

                                

   Torten
      
   Istilah ini digunakan untuk kue yang terbuat dari   bahan dasar “ butter sponge “ yang diisi dengan dry  fruit atau mix
fruit. Jadi pada kenyataannya tidak  berbeda dengan “ Gateaux” contohnya adalah  engglish fruit cake.