Kompetensi Keahlian : Tata Boga – SMKN 24 Jakarta

Mata Pelajaran : Boga Dasar

LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK

( Student Job Sheet )

Nama :
Kelas : XI Tata Boga 1
Materi Praktik / Menu :
Tanggal :

DAFTAR BELANJA

No Nama alat / Bahan Banyaknya Harga satuan Jumlah

Kompetensi Keahlian : Tata Boga – SMKN 24 Jakarta
Mata Pelajaran : Boga Dasar

DAFTAR BAHAN

No Nama bahan Takaran Keterangan

DAFTAR PERALATAN

No Nama Alat Jumlah Keterangan

Kompetensi Keahlian : Tata Boga – SMKN 24 Jakarta
Mata Pelajaran : Boga Dasar

LANGKAH KERJA DAN CARA MEMBUAT

No Uraian Waktu Pengerjaan

I. Persiapan :

II. Pelaksanaan :

III. Penyelesaian :
Kompetensi Keahlian : Tata Boga – SMKN 24 Jakarta
Mata Pelajaran : Boga Dasar

EVALUASI & PENILAIAN

No Uraian Keterangan Nilai

1. Warna

2. Rasa

3. Tekstur

4. Penyajian

5. Porsi / Takaran

Rata – rata Nilai :

Jakarta, ........................20.....
Guru yang Menilai

___________________