t

!
I
!

t TINJAUAN TENTANG KEBERLANJUTAN

BUDIDAYA IKAN DI KOLAM AIR TENANG

KAJIAN KASUS DI SUBANG JABAR

PADA USAHAPETANI-IKAN

Oleh:

I
Carolina

Hari Siswoyo Aji

Fithria Novianti

Eki Karsani Apriliyadi

Cahya Edi Wahyu Anggara

Achmat Sarifudin

Ade Chandra

Bambang Priadie

Dewi Desnilasari

Tita lrama Susilawati

Penyunting:
Carolina
Hari Siswoyo Aji
Fithria Novianti

B2PTIG LIPI

LIPI PRESS
 bjiat lanjut maupun perancangan DAFTARISI

dmsistem pertanian d i Subang

.....mgkinan data, informasi, dan
........... ini dapat dimanfaatkan KATAPENGANTAR ................................................................ 1

serupa di wilayah
DAFTAR lSI ............................................................................. 3

Ringkasan Eksekutif...... ............................................................ 7

BAB I. PERUBAHAN LINGKUNGAN PERTANIAN,

SEBAGAIKONSEKUENSIDARIPERKEMBANGAN

EKOSISTEM KOLAM BUDIDAYA IKAN AIR TAWAR

DISUBANG

Oleh Carolina .............................................................................. 11

1.1 LATAR BELAKANG ........................................................... 11

1.2 RONA LINGKUNGAN AWAL.. .......................................... 13

,pembangan Teknologi Tepat Guna

1.3 PERUBAHAN LINGKUNGAN ............................................ 14

].3.1 Proses Perubahan Lansekap ............................... 15

pam Indonesia
1.3.2 Perubahan Keanekaragaman Hayati .................. 18

1.4 PERAN SOSIAL-EKONOMI EKOSISTEM SAWAH DAN

KOLAM IKAN AIR TAWAR .............................................. 20

1.5 KESIMPULAN ...................................................................... 23

BAB n. PERSEPSI PETANI MENGENAI SAWAH DAN

KOLAM: SEBUAH POTRET PERALIHAN LAHAN

SAWAH MENJADI KOLAM

Oleh Eki Karsani Apriliyadi ........................................................ 25

2.1 PEMBANGUNAN PERT ANIAN DAN PERUBAHAN DI

DESA .................................................................................... 25

2.2 DARI SAWAH KE KOLAM ................................................ 28

2.3 PENUTUP ............................................................................. 36

BAB 1lI. PEMAHAMAN LOKAL TENTANG

PENGELOLAAN BUDIDAYA IKAN DI KOLAM AIR

TENANG

Oleh Fithria Novianti .................................................................. 39

3.1 PENDAHULUAN ................................................................. 39

-------------- ----~----
 3.2 MEREBAKNY A KOLAM AIR TENANG: DARI

POLIKULTUR KE MONOKULTUR .................................. .40

3.3 SAUNG DAN BALONG ....................................................... 42

3.4 TAHAP KERJA BUDIDAYA IKAN .................................... 43

3.4.1 Penyiapan Kolam ..............................................43

3.4.2 Penggenangan Kolam dan Pengendalian Hama.45

3.4.3 Pestisida dan Obat~Obatan Lain,nya...................46

3.4.4 Tahapan Budidaya Pilihan Petani ......................48

3.5 PEMELIHARAAN: PEMBERIAN PAKAN DAN

PENGAWASAN HABITAT IKAN ...................................... 50

3.5.1 Teknologi Pemijahan ......................................... 50

3.5.2 Pemilihan lnduk ................................................ 52

3.5.3 Pemijahan.......................................................... 54

3.5.4 Pemeliharaan Benih ........................................... 55

3.6 PAKAN BUATAN ................................................................ 56

3.7 KEMATIAN lKAN ............................................................... 57

3.8 PENUTUP ............................................................................. 59

BAB IV. PENGGUNAAN PUPUK ANORGANIK 01 LAHAN

SAWAH DAN KOLAM

Oleh Fithria NOl'ianti dan Cahya Edi Wahyu Anggara ................ 61

4.1 PENDAHULUAN ................................................................. 61

4.2 FUNGSI DAN TUJUAN PEMUPUKAN .............................. 62

4.3 PERAN UNSUR HARA DALAM TANAH DAN AIR ......... 63

4.4 PERANAN UNSUR NITROGEN, PHOSFOR DAN KALIUM

BAGI TANAMAN ................................................................ 65

4.4.1 Peranan Nitrogen Bagi Tanaman ....................... 65

4.4.2 Peranan Fosfor Bagi Tanaman ........................... 66

4.4.3 Peranan Kalium Bagi Tanaman ......................... 66

4.5 DOSIS DAN TEKNIK PEMBERIAN PUPUK ..................... 67

4
 4.5.1 Pada Budidaya Tanaman Padi ........................... 67

4.5.2 Pada Budidaya Ikan Mas ................................... 68

IllllLAII.......................,..................................... 42

"DDA A IKAN .................................... 43 4.6 EFISJENSI PENGGUNAAN PUPUK ................................... 70

4.7 PENUTUP ............................................................................. 73

BAB V. PEMENUHAN KECUKUPAN GIZI DAR! PROFESI

"'IIIPIiKolam dan Pengendalian Hama.45 PETANI IKAN KOLAM AIR TENANG: STUDI KASUS

dan Obat-Obatan Lainnya ................... 46 PETANI IKAN KOLAM AIR J:ENANG DI SUBANG

Oleh Achmat Sarifudin. Har; Siswoyo Aji dan Ade Chandra ........ 77

5.1 PENDAHULUAN ................................................................. 77

. PEMBERlAN PAKAN DAN

HABITAT lKAN ...................................... 50 5.2 PORSI PENDAPATAN PETANI IKAN KOLAM AIR

TENANG UNTUK KEBUTUHAN PANGAN ..................... 79

IDIogi Pemijahan......................................... 50

5.3 PEMENUHAN KECUKUPAN GIZI DARI PENDAPATAN

jIiban Induk ................................................ 52

PET ANI IKAN KAT ............................................................. 81

~ .......................................................... 54
BAB VI. KASUS PERGESERAN POLA PIKIR KOMUNITAS

Iiibaraan Benih ........................................... 55

PEMBUDIDAYA IKAN AIR TAWAR, DESA

,
CILAMAJANG KECAMATAN KAWALU, KOTA

..JA.TAN ................................................................ 56
TASIKMALAYA

~1KAN ............................................................... 57
Oleh Bambang Priadie ............................................................... 87

~....................................................................... 59
6.1 LATAR BELAKANG ........................................................... 87

E~~;;;:.;~~;l:~;~:

6.2 ADMINISTRASI KOT A T ASIKMALA Y A ......................... 88

6.3 BUDIDAYA PERI KANAN .................................................. 90

6.4 KONDISI SOSIAL BUDAY A .............................................. 92

6.5 PENGALIHAN TENAGA KERJA PRODUKTIF DAN

WJUAN PEMUPUKAN .............................. 62

MASALAH EKONOMI ........................................................ 95

. HARA DALAM TANAH DAN AIR ......... 63

6.6 MASALAH LINGKUNGAN ................................................ 96

. NIlROGEN. PHOSFOR DAN KALIUM

6.7 KOLAM PERI KANAN MENJADI TIDAK PRODUKTIF ... 97

,.
~ ,
................................................................65

6.8 MIGRASI PENDUDUK DAN DAMPAKNY A .................... 98

Nitrogen Bagi Tanaman ....................... 65

6.9 PENUTUP ............................................................................. 99

Fosfor Bagi Tanaman ........................... 66

BAB vn. PARTISIPASI GENERASI MUDA DALAM USAHA

Kalium Bagi Tanaman ......................... 66

BUDIDAYA IKAN DI KOLAM AIR TENANG

Oleh Dew; Desnilasal'i. rita Irama Susilawati ......................... 10 1

.r:.I~·u.n.PEMBER1AN PUPUK ..................... 67

7.1 PENDAHULUAN ............................................................... 101

5
 7.2 GENERASI MUDA DALAM USAHA BUDIDA YA lKAN DI

KOLAM AlR TENANG ..................................................... 103

7.3 USAHA PEMECAHAN MASALAH .................................. 105

7.4 KESIMPULAN.................................................................... 106

BAH VIII. INTERAKSI MANUSIA DAN

LINGKUNGANNYA PADA PENGELOLAAN USAHA

BUDIDAYAIKAN: KASUS BUDIDAYAIKAN DI

KOLAM AIR TENANG DI SUBANG - JAWA BARAT

Oleh Carolina ............................................................................ 109

8.1 PENDAHULUAN ............................................................... 109

8.2 PERAN EKOSISTEM KOLAM AlR TENANG SEBAGAl

PENOPANG KEGIATAN EKONOMI ............................... 110

8.3 EKOLOGI BUDIDAY A lKAN AlR TENANG .................. 112

8.3.1 Interaksi Faktor"Faktor Lingkungan ........................ 112

8.3.2 Interaksi Manusia dan Lingkungan .................. 113

8.3.3 Kajian Potensi Kebedanjutan .......................... 118

8.4 PENUTUP ........................................................................... 121

DAFTAR ISTILAH .............................................................. 125

TENTANG PENYUNTING ................................................. 131