Apium graveolens (Seledri)

HABITUS
Habitus herba tegak, biennial atau perennial, memiliki aroma yang khas, tinggi total dapat
mencapai +/- 1 m.

AKAR
Sistem perakaran tunggang, berbentuk seperti tombak
(fusiformis), berdaging, tebal seperti umbi.

BATANG
Batang bulat (teres), saat masih muda berongga,
herbaceous,berwarna hijau muda; namun ketika
tanaman dewasa atau bertambah tua, batang bertambah
besar hingga berkayu; permukaan beralur, percabangan
batang monopodial, arah tumbuh batang tegak ke atas
(erectus)
DAUN MAJEMUK
Daun majemuk menyirip dengan 5 atau tujuh anak
daun, tersusun berseling (alternatus), aromatik atau berbau
khas, dapat dimakan; stipula tidak ada/absen; ibu tangkai daun panjang dan berdaging,
tegak lurus, dengan pangkal membentuk cekungan seperti talang, tangkai daun yang lebih
muda lebih lunak, tata letak daun tersebar (folio sparsa) pada tiap nodus hanya terdapat satu
daun.

ANAK DAUN
Tangkai anak daun (petiololus), pendek dan tipis, berwarna
hijau muda, panjang +/- 1-3 cm
Lamina berbentuk belah ketupat-delta (deltoid-rhomboid),
seringkali berlobus dalam 3, pangkal runcing (acutus), ujung
runcing (acutus), tepi bergerigi (serratus) pada bagian pangkal
dan ujungnya; venasi menyirip; adaksial dan abaksial daun
memiliki warna yang sama yaitu hijau tua, tekstur daun tipis
dengan permukaan mengkilap, panjang +/- 2-5 cm, lebar 1,5-3
cm

PERBUNGAAN
Perbungaan tak terbatas (inflorescentia racemosa), berbentuk payung (umbrella) dengan 6-
25 bunga, tangkai perbungaan (pedunculus) pendek atau sesil pada ketiak daun, muncul
dari ketiak daun (flos axillaris) atau ujung batang (flos terminalis)

BUNGA
Bunga banci atau berkelamin dua (hermaprodit), simetri
banyak (actinomorphic), polinasi umumnya dibantu oleh
serangga, tetapi juga dapat menyerbuk sendiri; tangkai bunga (pedicel) pendek, panjang 1-5
mm; perianthium dengan mahkota dan kelopak yang jelas; kelopak bebas (polysepalus),
sepal 5; mahkota bebas (polypetalus), petal 5 dalam 1 lingkaran, berwarna putih kehijauan,
berbentuk bulat telur (orbicularis); benang sari (stamen) bebas, tersusun berseling dengan
petal, berjumlah 5; ovarium tenggelam (inferus), 2-sel

BUAH
Buah kering, schizocarpium; buah kurung (achenium),
berwarna cokelat, berbentuk bulat telur hingga bulat, tidak
pecah ketika buah matang, berusuk jelas, panjang 1,3-2 mm;
buah muda berwarna hijau, beebentuk bulatan kecil.

BIJI
Menghasilkan biji dalam jumlah yang sangat banyak,
berbentuk elips, berwarna cokelat.