SOAL DAN LEMBAR JAWAB

UAS PRAKTIKUM ANALISIS FARMASI

Dosen Pengampu : Rissa Laila Vifta, S.Si, M.Sc.

Nama Mahasiswa : MUHAMMAD AAL AL HAFIZ
NIM : 052201065

Soal Video
No Pertanyaan
1. Berdasarkan video tersebut, gambarkan prosedur singkat ekstraksi dan uji kualitatif
sampel yang mengandung Asam Benzoat! (10 poin)
Jawab :
• Dimasukan sampel kedalam beaker glass
• Tambahkan 20 mL NaCl jenuh
• Tambahkan NaOH sampai basa masukan ke dalam beaker glass, lalu aduk ad
homogen
• Cek dengan kertas lakmus merah jika berubah menjadi biru berarti sudah basa
• Saring dan ambil filtratnya, Saring hingga jumlah filtrate cukup untuk pengujian
• Tambahkan HCl hingga asam
• Cek dengan lakmus biru jika berubah menjadi merah berarti sudah asam
• Siapkan corong pisah untuk mengekstrak asam benzoate
• Masukan filtrate ke dalam corong pisah
• Tambahkan 20 ml kloroform
• Kocok campuran dalam corong pisah untuk mengesktrak asam benzoate
• Diamkan sampai membentuk 2 lapisan
• Pisahkan lapisan bawah dan tampung lapisan bagian atas
• Panaskan untuk mengurangi pelarut kloroform
• Tambahkan NH4OH sampai basa
• Cek dengan lakmus merah jika berubah menjadi biru berarti sudah basa
• Tambahkan beberapa tetes FeCl3
• Jika terbentuk endapan merah kecoklatan berarti sampel positif mengandung pengawet
asam benzoat
2. Jelaskan fungsi masing-masing reagen berikut yang digunakan pada proses ekstraksi
sampel yang mengandung Asam Benzoat! (10 poin)
a. NaCl Jenuh
b. Natrium Hidroksida
c. Asam Klorida
d. Kloroform
e. NH4OH
Jawab :
a. NaCl Jenuh Berfungsi sebagai pelarut sampel
b. Natrium Hidroksida Berfungsi untuk membuat larutan sampel menjadi basa
c. Asam Klorida Berfungsi untuk membuat larutan filtrat menjadi asam
d. Kloroform Berfungsi sebagai pelarut non polar
e. NH4OH Berfungsi untuk membasakan kembali larutan sampel

3. Reagen apa yang digunakan pada identifikasi kualitatif sampel pada video tersebut?
Bagaimana hasilnya jika positif mengandung asam benzoat? Tuliskan reaksi yang sesuai
pada pengujian tersebut! (10 poin)
Jawab :
Reagen yang digunakan FeCl3 Jika Positif terbentuk endapan merah kecoklatan berarti
sampel positif mengandung pengawet asam benzoate
Reaksi : FeCl3 + C7H6O2 → Fe (C7H3O2) + 3 HCl
Soal Hitungan :
No Pertanyaan
4. Analisis kuantitatif asam benzoat dalam sampel kecap asin diperoleh persamaan regresi
linier y = 0.279 + 0.006x. Hitung konsentrasi asam benzoat dalam satuan (mg/L) dan
(mg/100 mL) (20 poin)

Data pengukuran :
No. Kode Sampel Absorbansi
1 A 0,436
2 B 0,445
3 C 0,439

Jawab :
Sampel A : 0,436
y = 0.279 + 0.006x
0,436 = 0.279 + 0.006x
X = (0,436 – 0,279) / 0,006
= 26,166 mg/L
= 2,6166 mg/100ml

Sampel B : 0,445
y = 0.279 + 0.006x
0,445 = 0.279 + 0.006x
X = (0,445 – 0,279) / 0,006
= 27,666 mg/L
= 2,7666 mg/100ml

Sampel C : 0,439
y = 0.279 + 0.006x
0,439 = 0.279 + 0.006x
X = (0,439 – 0,279) / 0,006
= 26,666 mg/L
= 2,6666 mg/100ml
Soal Project
5. Soal project ini bersifat “Take home exam” (dikerjakan dari rumah masing-masing)
Perhatikan petunjuknya! (50 poin)
a. Masing-masing mahasiswa mencari satu sampel bahan makanan/kosmetik yang ada
disekitar rumah dan diduga mengandung Rhodamin B
b. Ketentuan pemilihan sampel (Mahasiswa=sampel makanan, Mahasiswi=sampel
kosmetik)
c. Buat video penjelasan durasi 5-7 menit terkait dengan pengujian sampel (mulai dari
preparasi sampai cara pengujian).
d. Jika memerlukan ilustrasi gambar atau praktik singkat dipersilahkan (kreasikan video
selengkap dan sedetil mungkin)
e. Rentang penilaian 50-100 dengan presentase 50% dari total nilai UAS 100 poin
f. Video diupload pada GCR (sesuai tempat yang disediakan) paling lambat hari Jumat
tanggal 25 Juni 2021 jam 12.00