LITERATUR REVIEW: STUDI EFEKTIVITAS TANAMAN DAUN CABE

RAWIT (Capsicum frutescens L.) YANG BERPOTENSI SEBAGAI

ANTIINFLAMASI

SKRIPSI

Oleh :
Hotijatul Qubro
NIM. 17040067

PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS dr. SOEBANDI 
2021
LITERATUR REVIEW: STUDI EFEKTIVITAS TANAMAN DAUN CABE
RAWIT(Capsicum frutescens L.) YANG BERPOTENSI SEBAGAI
ANTIINFLAMASI

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi

Oleh :
Hotijatul Qubro
NIM. 17040067

PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS dr. SOEBANDI 
2021

ii
 LEMBAR PERSETUJUAN

Proposal penelitian ini telah diperiksa oleh pembimbing dan telah disetujui untuk
mengikuti seminar proposal pada Program Studi Sarjana Farmasi Universitas dr.
Soebandi

Pembimbing 1

Dr. Moch. Wildan, A. Per. Pen. M. Pd., MM.

NIDN. 4021046801

Pembimbing II

apt. Dina Trianggaluh Fauziah. M.Farm

NIDN. 0703028901

iii
 LEMBAR PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama : Hotijatul Qubro

NIM : 17040067

Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi yang berjudul “STUDI

EFEKTIVITAS TANAMAN DAUN CABE (Capsicum frutescens L.). RAWIT

YANG BERPOTENSI SEBAGAI ANTIINFLAMASI” adalah benar hasil karya

sendiri, kecuali kutipan yang sudah disebutkan sumbernya, dan belum pernah

diajukan pada institusi manapun serta bukan karya jiplakan. Saya bertanggung

jawab atas keabsahan dan kebenaran isinya sesuai sikap ilmiah yang harus

dijunjung tinggi.

Demikian pernyataan ini saya buat dengan penuh kesadaran dan

tanpa adanya paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapat

sanksi akademik jika dikemudian hari ini tidak benar.

Jember, Oktober 2021

iv
 HALAMAN PENGESAHAN 
 
Tugas Akhir yang berjudul STUDI AKTIVITAS TANAMAN DAUN CABE
RAWIT YANG BERPOTENSI SEBAGAI ANTIINFLAMASI telah diuji dan
disahkan oleh Program Studi Sarjana Farmasi pada :
Hari :
Tanggal :
Tempat : Program Studi Sarjana Farmasi
Universitas dr. Soebandi

Ketua Penguji

I Gusti Ayu Karnasih, S.Kep., Ns., M.Kep., Sp.Mat

NIDN. 4005116802

Penguji I Penguji II

Dr. Moch. Wildan, A. Per. Pen. M. Pd., MM. apt. Dina Trianggaluh Fauziah. M.Farm
NIDN. 4021046801 NIDN. 0703028901

Mengesahkan,
Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas dr. Soebandi,

Hella Meldy Tursina, S.Kep.,Ns.,M.Kep

NIDN. 0706109104

v
 HALAMAN PERSEMBAHAN

Segala puji Allah SWT atas limpahan rahmat dan Ridha-Nya yang

senantiasa selalu memberikan kemudahan, petunjuk, kekuasaan dan

keyakinan sehingga saya dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini

tepat pada waktunya.

Skripsi ini saya persembahkan untuk:

1. Kedua orang tua saya yang selalu membuatku termotivasi dan selalu

menyirami kasih sayang, doa dan nasehat untuk menjadi lebih baik.

Terimakasih bapak dan ibu atas semua yang telah engkau berikan semoga

selalu diberi kesehatan dan panjang umur agar dapat menemani langkah

kecilku menuju kesuksesan.

2. Terima kasih untuk kedua dosen pembimbing, bapak Dr. Moch. Wildan, A.

Per. Pen. M. Pd., MM dan Ibu apt. Dina Trianggaluh Fauziah. M.Farm yang

telah sabar membimbing dan selalu memberi motivasi kepada saya selama

proses penyusunan skripsi ini hingga selesai.

3. Pada semua dosen dan keluarga besar Universitas dr. Soebandi yang telah

banyak memberikan ilmu, pengalaman serta motivasi selama perkuliahan.

4. Terima kasih untuk diri saya sendiri yang sudah mampu untuk bertahan,

sabar dan berjuang dalam menyelesaikan skripsi ini hingga tuntas.

5. Terima kasih untuk teman terdekat saya yang selalu memberi semangat, doa

dan motivasi.
 KATA PENGANTAR

Alhamdulillah Segala puji bagi Allah SWT yang telah melimpah

kan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penyusunan skripsi ini dapat ters

elesaikan. Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu persyaratan m

enyelesaikan pendidikan Program Studi Sarjana Farmasi Universitas dr.

Soebandi dengan judul “STUDI AKTIVITAS TANAMAN DAUN CA

BE RAWIT YANG BERPOTENSI SEBAGAI ANTIINFLAMASI”. Sel

ama proses penyusunan proposal ini penulis dibimbing dan dibantu oleh

berbagai pihak, oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih kepad

a:

1. Hella Meldy Tursina, S.Kep.,Ns.,M.Kep selaku Dekan Fakultas Ilmu

Kesehatan Universitas dr. Soebandi

2. apt. Dhina Ayu Susanti., M.Kes. selaku Ketua Program Studi Sarjana Far

masi Universitas dr. Soebandi

3. Dr. Moch. Wildan, A. Per. Pen. M. Pd., MM.selaku pembimbing I

4. apt. Dina Trianggaluh Fauziah. M.Farm. selaku pembimbing II

5. I Gusti Ayu Karnasih, S.Kep., Ns., M.Kep., Sp.Mat selaku penguji yang

telah banyak memberikan bantuan, saran, waktu dan perhatiannya dalam p

enulisan skripsi ini

Jember, 21 Agustus 2021

Penulis
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL.......................................................................................i

HALAMAN JUDUL DALAM.......................................................................ii

LEMBAR PERSETUJUAN...........................................................................iii

LEMBAR PERNYATAAN............................................................................iv

KATA PENGANTAR....................................................................................v

DAFTAR ISI...................................................................................................vi

BAB 1 PENDAHULUAN...............................................................................1

1.1 Latar Belakang.....................................................................................1

1.2 Rumusan Masalah................................................................................3

1.3 Tujuan Penelitian.................................................................................4

1.3.1 Tujuan Umum................................................................................4

1.3.2 Tujuan Khusus................................................................................4

1.4 Manfaat Penelitian...............................................................................4

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA.....................................................................5

2.1 Tinjauan Umum Daun Cabe Rawit....................................................5

2.1.1 Daun Cabai Rawit..........................................................................5

2.1.2 Klasifikasi.......................................................................................5

2.1.3 Morfologi.......................................................................................6

2.1.4 Kegunaan Tanaman........................................................................7

2.1.5 Kandungan Senyawa......................................................................7

vi
2.2 Inflamasi...............................................................................................8

2.2.1 Definisi...........................................................................................8

2.2.2 Patofisiologi...................................................................................9

2.2.3 Terapi.............................................................................................10

a. NSAID (Nonsteroidal Anti-inflammatory Drug)...........................10

b. Kortikosteroid.................................................................................11

1. Glukokortikoid...........................................................................12

2. Mineralokortikoid......................................................................12

2.3 Metode Ekstraksi.................................................................................13

2.3.1 Ekstraksi.........................................................................................13

2.3.2 Ekstraksi Metode Maserasi............................................................13

2.3.3 Ekstraksi Metode Perkolasi............................................................14

2.3.4 Ekstraksi Refluks............................................................................14

2.3.5 Ekstraksi Dengan Alat soxhlet.......................................................15

 2.6 Pelarut...................................................................................................16

2.7 Metode Induksi………………………………………………………..16

2.8 Hewan Coba…………………………………………………..……….17

BAB III KERANGKA KONSEP..................................................................18

3.1 Kerangka Konsep.................................................................................18

3.2 Hipotesis Penelitian..............................................................................18

3.2.1 Hipotesis Nihil(HO).......................................................................18

3.2.2 Hipotesis Alternatif (Ha)................................................................18

BAB IV METODE PENELITIAN................................................................19

4.1 Desain Penelitian..................................................................................19

4.2 Populasi dan Samel..............................................................................19

4.2.1 Populasi..........................................................................................19

4.2.2 Sampel............................................................................................19

4.2.3 Intervensi…………………………………………………………..19

4.3 Waktu Penelitian.................................................................................21

4.4 Definisi Operasional.............................................................................21

4.5 Pengumpulan Data...............................................................................22

4.6 Instrumen Penelitian............................................................................21

4.6.1 Sumber Data...................................................................................22

4.6.2 Kriteria Penelitian..........................................................................23

4.6.3Pengumpulan dan Ekstraksi Artikel................................................23

vii
 4.6 Analisa data....................................................................................24

4.6.1Analisis Data...................................................................................24

4.6.2 Penyajian Data…………………………………………………….24

DAFTAR PUSTAKA......................................................................................26
 BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Inflamasi atau peradangan adalah respon terhadap cedera jaringa

n yang disebabkan oleh trauma fisik, bahan kimia berbahaya atau agen

mikroba (Das dkk., 2010). Inflamasi merupakan respon protektif setemp

at yang ditimbulkan oleh cedera atau kerusakan jaringan, yang berfungsi

menghancurkan, mengurangi, atau mengurung (sekuestrasi) baik agen p

encedera maupun jaringan yang cedera itu (Dorland, 2002). Inflamasi da

pat bersifat lokal dan sistemik, dapat juga terjadi secara akutdan kronis y

ang menimbulkan kelainan patologis. Pengobatan inflamasi mencakup d

ua aspek, yang pertama adalah meredakan nyeri yang sering kali menjad

i gejala dan yang kedua adalah upaya penghentian kerusakan jaringan. P

enggunaan obat golongan steroid secara sistemik sebagai antiinflamasi d

alamwaktu yang lama memberikan efek samping berupa penurunan sint

esis glukokortikoid endogen, menurunkan respon imun tubuh terhadap i

nfeksi, osteoporosis, dan hipertensi (Sukmawati dkk,2015). Namun peng

gunaan obat anti-inflamasi sintetik dalam jangka panjang tidak sela lu ef

ektif karena memiliki efek samping seperti mengiritasi lambung, bentuk

wajah yang sembab dan membulat, menekan imunitas dan menyebabkan

tulang keropos (Priya nto, 2010). Oleh karena itu, untuk menghindari efe

k samping dari obat-obatantiinflamasi sintetik tersebut, maka banyak ma

1
syarakat memilih menggunakan obat tradisional dibandingkan dengan o

bat sintetik. Saat ini minat masyarakat terhadap

 3

pengobatan dengan obat alami semakin meningkat. Pemanfaatan tanaman b

aik sebagai obat maupun tujuan lain merupakan salah satu fenomena yan

g terjadi saat ini. Tanaman obat mengandung banyak komponen senyaw

a aktif dan memilikiberbagai efek farmakologis yang perlu dibuktikan ke

benarannya secara ilmiah (Sukmawati dkk, 2015). Dari berbagai hasil pe

nelitian yang dilaporkan kandungan kimia yang memiliki khasiat sebaga

i antiinflamasi adalah flavonoid. Flavonoid dapat menghambatan sikloo

ksigenase atau lipooksigenase dan menghambat akumulasi leukosit di da

erah sehingga dapat menjadi antiinflamasi (Aprilia dkk 2017). Flavonoi

d adalah senyawa yang dapat melindungi membrane lipid dari kerusakan

dan menghambat enzim cyclooxygenase 1 yang merupakan jalur pertam

a sintesis mediator nyeri seperti prostaglandin. Flavonoid adalah metabo

lit sekunder dari polifenol yang mempunyai 15 atom karbon yang tersus

un dalam konfigurasi C6- C3-C6, artinya kerangka karbonnya terdiri ata

s dua gugus C6 (cincin benzena tersubstitusi) disambungkan oleh rantai

alifatik tiga karbon. Flavonoid banyak ditemukan pada tanaman hijau da

n setiap ekstrak tanaman.

Saat ini Pengobatan antiinflamasi dapat mencakup dua aspek, yang pertama

adalah meredakan nyeri yang seringkali menjadi gejala dan yang kedua

adalah upaya menghentikan proses peradangan. Pengurangan peradanga

n atau respon antiinflamasi menggunakan obat golongan steroid dan oba

t golongan non steroid (AINS). Penggunaan obat golongan steroid secar

a sistemik sebagai antiinflamasi dalam waktu yang lama justru memberi

kan efek samping berupa penurunan sintesis glukokortikoid endogen, m

enurunkan respon imun tubuh terhadap infeksi, osteoporosis, moonface

dan hipertensi. Penggunaan obat antiinflamasi non steroid (AINS) secar

a sistemik dalam jangka waktu yang lama juga dapat memberikan efek s

amping berupa gangguan saluran pencernaan seperti ulkus peptik, analg

etic nephrophaty, mengganggu fungsi platelet dan menghambat induksi

kehamilan (Hamzah, 2015). Natrium diklofenak merupakan obat golong

an anti-inflamasi nonsteroid (NSAID) dengan efek analgesik, antiinflam

asi, dan antipiretik. Diklofenak paling umum digunakan untuk kondisi y

ang berkaitan dengan jenis nyeri muskuloskeletal kronis, seperti artritis r

ematoid, osteoartritis, spondilitis ankilosa, dan gout. Dosis lazim yang bi

asa digunakan adalah 100 sampai 200 mg per hari, diberikan dalam bebe

rapa dosis terbagi. Efek samping terjadi pada sekitar 30% penderita, mel

iputi ulserasi gastrointestinal, kenaikan enzim hepar, trombositopenia, g

angguan fungsi ginjal, gangguan sistem saraf pusat, serta alergi. Natrium

diklofenak merupakan inhibitor COX yang relatif non spesifik sehingga

risiko efek samping gastrointestinalnya lebih rendah dibandingkan NSA

ID konvensional lainnya. Obat ini juga memiliki kelebihan dari segi bia

ya karena telah tersedianya bentuk generik yang relatif murah. Obat ini

dapat menyebabkan oliguria dan peningkatan kadar serum kreatinin, jug

a nefritis interstitial. Penggunaan obat golongan steroid secara sistemik s

ebagai antiinflamasi dalam waktu yang lama justru memberikan efek sa

mping berupa penurunan sintesis glukokortikoid endogen, menurunkan r

 espon imun tubuh terhadap infeksi, osteoporosis, moonface dan hiperten

si. Penggunaan obat antiinflamasi non steroid (AINS) secara sistemik da

lam jangka waktu yang lama juga dapat memberikan efek samping beru

pa gangguan saluran pencernaan seperti ulkus peptik, analgetic nephrop

haty, mengganggu fungsi platelet dan menghambat induksi kehamilan

(Goodman & Gilman, 2003). Adapungolongan AINS juga memiliki efek

samping yaitu gangguan ginjal dan anemia (Atiek, 2011). Mekanisme ke

rjanya, bila membran sel mengalami kerusakan oleh suatu rangsangan ki

miawi, fisik, atau mekanis, maka enzim fosfolipase diaktifkan untuk me

ngubah fosfolipida menjadi asam arachidonat. Asam lemak poli-tak jenu

h ini kemudian untuk sebagian diubah oleh ezim cyclo-oksigenase menj

adi endoperoksida dan seterusnya menjadi prostaglandin. Cyclo-Oksige

nase terdiri dari dua iso-enzim, yaitu COX-1 (tromboxan dan prostacycli

n) dan COX-2 (prostaglandin). Kebanyakan COX-1 terdapat di jaringan,

antara lain dipelat-pelat darah, ginjal dan saluran cerna. COX-2 dalam k

eadaan normal tidak terdapat 4 dijaringan tetapi dibentuk selama proses

peradangan oleh sel-sel radang. Penghambatan COX-2 lah yang member

ikan efek anti radang dari obat NSAIDs. NSAID yang ideal hanya meng

hambat COX-2 (peradangan) dan tidak COX-1 (perlindungan mukosa la

mbung) (Wilmana dan Sulistia, 2007).

Proses pengobatan dengan cara ini dapat menimbulkan efek negatif seperti k

erusakan organ dan gangguan lainya yang merugikan. Selain dari efek n

egatif yang ditimbulkan pengobatan antiinflamasi menggunakan obat-ob

 at kimia sintetis oral juga memerlukan biaya yang mahal sehingga tidak

terjangkau oleh semua kalangan. Berdasarkan hal ini maka perlu dicari a

lternatif obat tradisional yang dapat mengobati inflamasi yang tidak me

miliki efek negatif pada tubuh penderita dan dengan biaya murah yang d

apat dijangkau masyarakat (Kumar, dkk., 2005).

Ekstrak etanol daun cabe rawit dengan dosis 150kmg/kgBB diket

ahui memberikan efek antiinflamasi terbaik pada tiap kelompok perlaku

annya (Elmitra dkk.,2019).

1.2 Rumusan Masalah

1.2.1 Apakah tanaman daun cabe rawit (Capsicum frutescens L.)

memiliki khasiat sebagai antiinflamasi?

1.2.2 Apa sajakah kandungan daun cabe rawit (Capsicum frutesc

ens L.) yang memiliki aktivitas sebagai antiinflamasi?

1.2.3 Berapakah dosis tanaman daun cabe rawit (Capsicum frute

scens L.) yang memiliki efek antiinflamasi menurunkan presentase

udema pada kaki hewan coba?

1.3 Tujuan Penelitian

1.3.1Mendeskripsikan hasil review tanaman daun cabe rawit (Ca

psicum frutescens L.) yang memiliki khasiat sebagai antiiflamasi.

1.3.2Mendeskripsikan hasil review kandungan pada daun cabe

rawit(Capsicum frutescens L.).

1.3.3 Mengetahui dosis dari tanaman daun cabe rawit (Capsicum

 frutescens L.) yang efektif dapat menurunkan presentase udema pada

kaki hewan coba.

1.4 Manfaat Penelitian

1.4.1 Instansi

Melalui penelitian ini diharapkan dapa menambah wawasan lebih

luas serta menambah referensi bagi pendidikan kefarmasian mengenai

efek uji antiinflamasi tanaman daun cabe rawit (Capsicum frutescens L.)

ada udema telapak kaki hewan uji yang diinduksi oleh agen penginduksi

antiinflamasi.

1.4.2 Masyarakat

Melalui penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi

pada masyarakat bahwa tanaman daun cabe rawit (Capsicum frutescens

L.) memiliki efek antiinflamasi.

1.4.3 Peneliti

Melalui penelitian ini menambah wawasan dan pengalaman

peneliti dalam penelitian review artikel.

 BAB 2
TINJAUAN PUSTAKA

2. 1 Tinjauan Umum Daun Cabe Rawit

2.1.1 Daun Cabai Rawit

Cabai atau lombok merupakan tanaman semak dari famili Solanaceae, beras

al dari benua Amerika tepatnya daerah Peru dan menyebar ke negara- negara benu

a Amerika, Eropa dan Asia termasuk Indonesia. Salah satu dari jenis cabai adalah

cabai rawit (Capsicum frutescens L.). Tanaman dari anggota genus ditanam dari k

etinggian 0-2.000 m dpl pada suhu kurang lebih 24–27°C dengan kelembaban sed

ang. Cabai rawit memiliki sebutan berbeda di berbagai negara, misalnya chili (Ing

gris), pimenta (Portugis), chile (Spanyol), dan di Indonesia sendiri memiliki berba

gai sebutan, misalnya lombok, mengkreng, cengis, cengek, dan masih banyak lagi

sebutan lainnya (Agustina, S., dkk., 2014).

2.1.2 Klasifikasi

Menurut Simpson (2010), klasifikasi cabe rawit sebagaiberikut:

Kingdom: Plantae

Division: Magnoliophyta

Class: Magnoliospida

Order: Solanales

Family: Solanaceae

Genus: Capsicum

5
 6

Species: Capsicum fruescens L.

2.1.3 Morfologi

Cabe rawit termasuk golongan tumbuhan menahun yang berbentuk perdu

dengan tinggi bisa mencapai 130 cm. Ciri morfologi batang dari cabe rawit yaitu b

erbuku - buku dengan bagian atas bersudut pada cabang, memanjang, tegak, koko

h, dan hijau. Daun cabe rawit termasuk tipe daun tunggal dan menyirip dengan let

ak yang berseling, berbentuk bulat telur, panjang 2-5 cm × lebar 1-3 cm, berujung

lancip, bertepi rata, dan panjang tangkai daun sekitar 0,5 - 3 cm.

Bunga cabe rawit termasuk tipe bunga majemuk dengan jenis perbungaan

aksila hingga 3 bunga di tiap sudutnya, panjang gagang bunga sekitar 0,1 cm, bun

ga sempurna, aktinomorf, pentamerous, dan panjang tangkai bunga sekitar 1 cm.

Kelopak bunga dari cabe rawit biasanya berjumlah 5, termasuk jenis bunga terom

pet, dan berbentuk cangkir (synsepalous) dengan panjang sekitar 1 cm, serta berw

arna putih kehijauan.Jenis bunga pada cabe rawit termasuk ke dalam bunga sempu

rna dikarenakan mempunyai putik dan benang sari dalam satu bunga atau disebut j

uga bunga berkelamin ganda.

Putik bunga cabe rawit berjumlah 2 (bicarpellary) tetapi menyatu (syncar

pous) dengan panjang sekitar 7 mm, berbentuk filamen, berwarna hijau, dan sediki

t melengkung pada ujungnya. Sementara itu, benang sari pada tumbuhan cabe raw

it berjumlah 5 dengan panjang sekitar 6 mm, berbentuk filamen, berwarna hijau pu

cat, dan benang sari melekat menjadi satu dengan mahkota bunga (epipetalous) (S

ann dkk., 2020).

 7

Buah cabe rawit juga memiliki bentuk morfologi yang khas yaitu berbentu

k tegak menggantung, berbentuk bulat telur dengan diameter 0,75-1,50 mm, serta

memiliki panjang sekitar 2,5-12 cm. Warna dari buah cabe berbeda beda seperti p

ada buah yang masih muda ada yang berwarna hijau tua, hijau muda, ungu, hitam,

putih, putih kekuningan, ketika setengah masak warnanya juga berbeda-beda ada y

ang hijau, cokelat kemerahan, dan setelah masak buah berwarna merah, hitam, ung

u kehitaman (Agustina, S., dkk., 2014).

2.1.4 Kegunaan Tanaman

Tanaman cabe rawit banyak digunakan sebagai pengobatan tradisional ole

h sebagian masyarakat karena manfaatnya untuk menangani berbagai masalah pen

cernaan termasuk sakit perut, gas usus, sakit perut, diare, dan kram perut. Selain it

u juga digunakan untuk mengatasi penyakit jantung dan pembuluh darah seperti si

rkulasi darah yang buruk, pembekuan darah yang berlebihan, kolesterol tinggi, ser

ta mencegah penyakit jantung (Koffi-Nevry dkk., 2012). Fungsi lain dari tanaman

cabai rawit yaitu mengobati anoreksia, obesitas, batuk, demam, edema, bisul, rada

ng sendi, bronkitis, bekerja sebagai antibiotik,serta sebagai antimikroba (Sann, 20

20).

2.1.5 Kandungan Senyawa

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Sann, (2020) menunjukkan ba

hwa terdapat berbagai golongan senyawa yang bermanfaat dalam daun cabai rawit

(Capsicum frutescens L.). Kandungan – kandungan senyawa tersebut adalah alkal

oid, glikosida, senyawa fenolik, flavonoid, steroid, terpenoid, asam α-amino, pati,
 8

gula reduksi, saponin, karbohidrat dan protein. Namun, pada penelitian yang dilak

ukan tersebut tes kandungan senyawa tanin memiliki hasil negatif sehingga senya

wa tanin tidak terkandung dalam daun cabe rawit.

Cabe rawit mengandung zat oleoresin dan zat aktif capsaicin yang

bermanfaat dalam pengobatan penyakit pegal – pegal, batuk, reumatik, infeksi

saluran cerna, dan dapat digunakan sebagai antinyeri (Faris & Suparino, 2014).

Yunita (2012) menyebutkan bahwa daun cabe rawit (Solanum frutencens.L)

memiliki kandungan senyawa glikon dan flavonoid. Salah satu aktivitas senyawa

flavonoid yakni sebagai antiinflamasi dimana flavonoid memiliki mekanisme

kerja menghambat akumulasi leukosit di daerah peradangan (Elmitra et al., 2019).

Kecenderungan kuat untuk menggunakan pengobatan dengan bahan alam,

tidak hanya berlaku di Indonesia, tetapi juga berlaku dibanyak negara karena carac

ara pengobatan ini menerapkan konsep “back to nature” atau kembali ke alam yan

g diyakini mempunyai efek samping yang lebih kecil dibandingkan obat-obat mod

ern. Mengingat peluang obat-obat alami dalam mengambil bagian dalam sistem pe

layanan kesehatan masyarakat cukup besar dan supaya dapat menjadi unsur dalam

sistem ini, obat alami perlu dikembangkan lebih lanjut agar dapat 9 memenuhi per

syaratan keamanan, khasiat, dan mutu (Sukmawati, 2014).

2.1.6 Manfaat tumbuhan obat :

1. Nyaris tidak Memiliki Efek Samping : Apabila digunakan dalam dosis normal,

obat-obatan herbal tidak menimbulkan efek samping. Sebab, obat herbal terbuat d

ari bahan-bahan organil kompleks dan bereaksi secara alami sebagaimana makana

n biasa.
 9

2. Efektif Pengobatan herbal memiliki tingkat efektivitas yang lebih tinggi dibandi

ng obat kimia. Bahkan, tidak jarang ditemukan kasus penyakit yang sulit diobati s

ecara medis, bisa disembuhkan dengan obat herbal, kendati proses penyembuhann

ya cenderung memerlukan waktu lebih lama.

3. Mudah didapat dan Harganya Bersahabat : Obat herbal cenderung lebih murah

biayanya dibandingkan obat kimia. Selisih biaya tersebut muncul dari proses pem

buatannya.

4. Bebas Toksin : Proses biologis pada tubuh kita menghasilkan toksin, yakni sisa-

sisa makanan yang tidak bisa dicerna seluruhnya oleh sistem pencernaan. Zat kimi

a adalah toksin bagi tubuh. Akumulasi toksin itulah yang memicu penyakit-penya

kit baru dalam jangka panjang.

5. Bisa diproduksi sendiri : Prosesnya tidak memerlukan peralatan dan teknologi c

anggih sebagaimana pada obat-obatan kimia, sehinggga siapa saja bisa memprodu

ksinya sendiri.

6. Menyembuhkan penyakit dari akarnya : Efek obat herbal yang bersifat holistic

(menyeluruh) memberi efek penyembuhan paripurna hingga ke akar-akar penyeba

b penyakit. Obat herbal tidak berfokus pada penghilangan gejala penyakit, tetapi p

ada peningkatan sistem kekebalan tubuh agar bisa melawan segala jenis penyakit

(Atiek, 2011).

2.2 Inflamasi

2.2.1 Definisi

Secara garis besar inflamasi memiliki beberapa gejala yang dapat dikenali

dalam proses inflamasi antara lain adanya rubor (kemerahan), edema (pembengka
 10

kan), kolor (panas), dolor (nyeri), dan functio laesa (hilangnya fungsi) (Octasari,2

011). Rubor atau kemerahan biasanya merupakan hal pertama yang terlihat di daer

ah yang megalami peradangan yang disebabkan adanya dilatasi pembuluh darah k

ecil dalam daerah yang mengalami kerusakan. Dengan vasodilatasi maka aliran da

rahyang menuju ke daerah tersebut akan semakin banyak sehingga terlihat warna

kemerahan dan panas yang dirasakan (Karch,2003).

Gejala paling nyata dari peradangan akut yang mungkin terjadi adalah ede

ma lokal. Gejala ini timbul karena adanya migrasi cairan dan sel-sel dari sirkulasi

darah ke jaringan-jaringan interstial. Campuran dari cairan dan sel yang tertimbun

di daerah peradangan disebut eksudat. Pada awal peradangan, sebagian besar isi d

ari eksudat adalah cairan plasma, tetapi kemudian sel-sel darah putihakan meningg

alkan aliran darah kemudian tertimbun sebagai bagian dari eksudat (Octasari,201

1)

Dolor atau rasa sakit dari reaksi peradangan dapat disebabkan oleh adanya

perubahan pH lokal atau konsentrasi lokal ion-ion tertentu dapat merangsang ujun

g- ujung nosiseptor. Pengeluaran zat kimia tertentu seperti histamin, prostaglandin,

dan serotonin atau zat kimia bioaktif lainnya dapat merangsang nosiseptor. Selain

itu, edema yang terjadi mengakibatkan peningkatan tekanan lokal yang menimbul

kan rasa sakit (octasari,2011).

Gangguan fungsi (fungsiolaesa), merupakan reaksi peradangan yang terlih

at mudah untuk dimengerti, mengapa bagian yang bengkak terasa nyeri dan berfun

gsi secara abnormal. Namun, sebetulnya tidak diketahui secara mendalam bagaim

ana mekanisme terganggunya fungsi jaringan oleh adanya peradangan (Octasari,2

 11

011).Mediator lain yang dilepaskan selama respon inflamasi yaitu faktor kemotakt

ik neutrofil dan eusinofil, dilepaskan oleh leukosit (neutrofil dan eusonofil) yang d

apat menarik sel-sel ke daerah cedera. Selain itu, juga dilepaskan prostaglandin ter

utama seri E. Saat membran sel mengalami kerusakan, fosfolipid akan diubah men

jadi asam arakhidonat dikatalisis oleh fosfolipase A2. Asam arakhidonat ini selanj

utnya akan dimetabolisme oleh lipooksigenase dan siklooksigenase (COX) (Dini,2

016).

Gambar 2.1 Bagan mekanisme terjadinya inflamasi

 12

2.2.2 Patofisiologi

Inflamasi dapat disebabkan oleh berbagai hal seperti mikroorganisme (bak

teri, virus, jamur,parasit) protein asing, bahan kimia, dan aktivitas fisik yang meny

ebabkan kerusakan jaringan (Artasya dan Parapasan, 2020). Jaringan yang cedera

atau terluka akan menyebabkan terjadinya penyumbatan pembuluh darah dan iske

mia sehingga menyebabkan akumulasi K+ ekstraseluler dan H+ yang dapat men

gaktifkan nosiseptor serta pelepasan mediator – mediator inflamasi. Peningkatan k

adar K+ ekstraseluler akan menyebabkan depolarisasi nosiseptor, sedangkan prote

in seperti sitokin yang diproduksi makrofag akan mengaktifkan proses fagositosis

terhadap mikroorganisme atau benda asing dalam jaringan sehingga menyebabkan

peradangan atau inflamasi (Bahrudin, 2017).

Beberapa mediator inflamasi seperti histamin, bradikinin, dan prostaglandi

n E2 memiliki efek vasodilator dan meningkatkan permeabilitas pembuluh darah,

hal ini menyebabkan edema lokal, tekanan jaringan meningkat dan juga terjadi per

angsangan nosiseptor. Perangsangan nosiseptor yang terjadi melepaskan substansi

peptida P (SP) dan kalsitoningen terkait peptida (CGRP) yang akan merangsang p

roses inflamasi dan juga menghasilkan vasodilatasi dan meningkatkan permeabilit

as pembuluh darah (Bahrudin, 2017).

2.2.3 Terapi

Obat-obat anti radang dibagi menjadi dua golongan utama, golongan

kortikostreroid dan nonsteroid. Obat anti inflamasi nonsteroid (OAINS)

merupakan kelompok obat yang paling banyak dikonsumsi untuk mendapatkan

 13

efek analgetika, antipiretika dan anti inflamasi. OAINS merupakan pengobatan

dasar untuk mengatasi peradangan – peradangan di dalam dan di sekitar sendi.

OAINS umumnya bekerja menghambat sintesa prostaglandin dan leukotrien

dengan jalan memblokir enzim siklooksigenase dan lipooksigenase.

Kortikosteroid berdaya menghambat fosfolipase sehingga pembentukan

prostaglandin dan leukotrien terhalangi. OAINS menimbulkan efek terapi yang

sama dan juga memiliki efek samping yang serupa. Selain mempunyai banyak

aktivitas terapeutik yang sama, OAINS mempunyai beberapa efek samping yang

paling sering terjadi adalah induksi tukak lambung atau tukak peptik yang

kadang-kadang disertai anemia sekunder akibat perdarahan saluran cerna. OAINS

menimbulkan iritasi yang bersifat lokal yang mengakibatkan terjadinya difusi

kembali asam lambung ke dalam mukosa dan menyebabkan kerusakan jaringan

(Wilmana & Gan, 2017).

Salah satu OAINS yang digunakan adalah Na diklofenak. Na

diklofenak adalah turunan asam fenilasetat sederhana yang menyerupai

florbiprofen maupun meklofenamat. Obat ini adalah penghambat

siklooksigenase yang kuat dengan efek anti inflamasi, analgesik dan antipiretik.

Na diklofenak cepat diabsorbsi setelah pemberian oral dan mempunyai waktu

paruh yang pendek (Katzung, 2004 ).

Mekanisme kerjanya, bila membran sel mengalami kerusakan oleh suatu

rangsangan kimiawi, fisik, atau mekanis, maka enzim fosfolipase diaktifkan

untuk mengubah fosfolipida menjadi asam arakhidonat. Diklofenak

merupakan OAINS (Non Steroidal Anti Inflammatory Drugs) yang bersifat

 14

tidak selektif dimana kedua jenis COX di blokir. Dengan dihambatnya COX-1,

dengan demikian tidak ada lagi yang bertanggung jawab melindungi mukosa

lambung-usus dan ginjal sehingga terjadi iritasi dan efek toksik pada ginjal

(Tjay dan Rahardja, 2002).

a. NSAID (Nonsteroidal Anti-inflammatory Drug)

Enzim siklooksigenase (COX) 1 dan 2 berfungsi memproduksi

prostaglandin saat terjadi inflamasi dan nyeri, serta dapat berperan sebagai

autoregulator dan homeostasis dalam tubuh. COX-1 merupakan enzim yang

dominan dalam proses sintesis dengan melindungi epitel lambung dan hemostasis,

sedangkan COX-2 merupakan enzim yang berperan dalam sintesis prostaglandin

yang diinduksi oleh sitokin dan stres. Obat golongan NSAID bekerja dengan

menginhibisi enzim COX sehingga mencegah terjadinya sintesis prostaglandin,

menurunkan inflamasi, nyeri, dan demam (Rizki dan Saftarina, 2020)

b. Kortikosteroid

Mekanisme kerja kortikosteroid dimediasi oleh interaksi beberapa hormon

dengan reseptor kortikosteroid, dimana berperan pada transkripsi gen. Protein spes

ifik sebagai produk dari transkripsi gen tersebut akan tetap dihasilkan meskipun k

ortikosteroid sudah hilang dari dari sirkulasi darah. Ada 2 garis besar mekanisme

kerja kortikosteroid yaitu golongan glukokortikoid dan mineralokortikoid (Yudha

wati dan Wijaksono, 2019).

1) Glukokortikoid

Golongan glukokortikoid memiliki mekanisme kerja yang terdiri dari

banyak hal seperti metabolisme karbohidrat, metabolisme protein, deposit lemak,

 15

menjaga tekanan darah, mekanisme antivitamin D, keseimbangan cairan dan

elektrolit, ekskresi asam urat ginjal yang meningkat dan efek antiinflamasi serta

efek imunosupresif. Efek antiinflamasi dan efek imunosupresif sendiri bekerja

dengan cara glukokortikoid menurunkan rekrutmen dan fungsi sel-sel inflamasi

dan permeabilitas pembuluh darah di lokasi inflamasi (Yudhawati dan Wijaksono,

2019). Sebagai antiinflamasi, kortikosteroid bekerja dengan menghambat sintesis

asam arakidonat oleh fosfolipid agar tidak membentuk prostaglandin dan

leukotrien untuk mengeluarkan mediator inflamasi serta menurukan permeabilitas

vaskular pada daerah yang mengalami inflamasi (Triasari dan Pinzon, 2017).

2) Mineralokortikoid

Mineralokortikoid bekerja pada tubulus distal dan terkumpul pada saluran

ginjal, di samping mekanisme tersebut mineralokortikoid juga bekerja pada

kelenjar usus, saliva dan keringat, dengan merangsang reabsorpsi natrium dan

ekskresi ion kalium dan hidrogen sehingga terjadi keseimbangan elektrolit.

Sebaliknya, jika defisiensi minerelokortikoid menyebabkan pembuangan natrium,

kontraksi volume ekstraseluler, hiponatremia, hiperkalemia, dan asidosis

(Yudhawati dan Wijaksono, 2019).

2.2.4 Mediator Inflamasi

Mediator inflamasi salah satunya berasal dari plasma (seperti komplemen

protein (kinin) atau dari sel-sel (seperti histamin, prostaglandin, sitokin).

Umumnya mediator inflamasi yang terlibat antara lain : histamin, prostaglandin

(PGs), leukotrin (LTB4), nitric oxide (NO), Platelet-activation factor (PAF),

bradikinin, serotonin, lipoxins, cytokine, dan growth factors (Nile et al., 2013).
 16

Obat antiinflamasi adalah golongan obat yang memiliki aktivitas menekan

atau mengurangi peradangan. Berdasarkan mekanisme kerjanya obatantiinflamasi

terbagi menjadi dua golongan. Golongan pertama adalah golonganobat

antiinflamasi steroid, obat antiinflamasi yang kedua yaitu golongan obat

antiinflamasi nonsteroid.

2.2.5 Jenis-Jenis Inflamasi

Inflamasi terbagi menjadi dua pola dasar yaitu : inflamasi akut dan

inflamasi kronik. Inflamasi akut adalah radang yang berlangsung relatif singkat,

ditandai dengan eksudasi cairan dan protein plasma serta akumulasi leukosit,

neutrofilik. Sedangkan Inflamasi kronik berlangsung lebih lama dan ditandai khas

dengan influk limfosit dan makrofag disertai dengan proliferasi pembuluh darah

dan pembentukan jaringan parut (Meltyza et al., 2014 ).

2.3 Metode Ekstraksi

2.3.1 Ekstraksi

Ekstraksi adalah pemisahan bahan aktif dari jaringan tumbuhan ataupun he

wan menggunakan pelarut yang sesuai melalui prosedur yang telahmassa atau serb

uk yang tersisa diperlukan hingga memenuhi baku yang ditetapkan. Selama proses

ekstraksi, pelarut akan berdifusi sampai ke material padat dari tumbuhan dan akan

melarutkan senyawa dengan polaritas yang sesuai dengan pelarutnya. Efektifitas e

kstraksi senyawa kimia dari tumbuhanbergantung pada beberapa hal seperti; bagia

n tumbuhan yang digunakan,keaslian tumbuhan yang digunakan, cara pengolahan,

kadar air yang terkandung dalam tumbuhan, ukuran partikel.

 17

Variasi dalam metode ekstraksi seperti; jenis ekstraksi, waktu ekstraksi, su

hu, sifat pelarut, konsentrasi pelarut, dan polaritas juga akan memengaruhi kuantit

as dan metabolitsekunder dari suatu ekstrak(Tiwari dkk.,2011)

2.3.2 Ekstraksi Metode Maserasi

Dilakukan dengan cara sampel kering daun cabe rawit ditimbang, kemudian

dimaserasi dengan 10.000 mL etanol 96%. Maserasi dilakukan dengan cara meren

dam 500 gram simplisia dalam 75 bagian etanol 96% (7.500 mL) sampai semua se

nyawa tertarik sempurna selama 5 hari dalam botol gelap untuk memaksimalkan

penarikan senyawa flavonoid oleh pelarut etanol, terlindung dari sinar matahari la

ngsung, dan berada pada suhu ruang, dengan beberapa kali pengadukan. Proses m

aserasi selesai setelah 5 hari, kemudian Setelah 5 hari diserkai, diperas hingga dip

eroleh maserat. Maserasi dilakukan sampai warna maserat yang diperoleh jernih at

au mendekati jernih. Lalu dilakukan remaserasi, yaitu ampas ditambahkan sisa pel

arut etanol 96% (2.500 mL) hingga didapat 5000 mL, kemudian disaring menggun

akan kain flanel. Seluruh maserat yang diperoleh dipekatkan dengan vacuum rotar

y evaporator pada suhu 70°C dengan kecepatan 70rpm (Elmitra dkk.,2019).

2.3.3 Ekstraksi Metode Perkolasi

Perkolasi merupakan metode ekstraksi dengan bahan yang disusun secara

unggun dengan menggunakan pelarut yang selalu baru sampai prosesnya 10 semp

urna dan umumnya dilakukan pada suhu ruangan. Prosedur metode ini yaitu baha

n direndam dengan pelarut, kemudian pelarut baru dialirkan secara terus menerus

sampai warna pelarut tidak lagi berwarna atau tetap bening yang artinya sudah tid

ak ada lagi senyawa yang terlarut. Kelebihan dari metode ini yaitu tidak diperluka
 18

n proses tambahan untuk memisahkan padatan dengan ekstrak, sedangkan kelema

han metode ini adalah jumlah pelarut yang dibutuhkan cukup banyak dan proses j

uga memerlukan waktu yang cukup lama, serta tidak meratanya kontak antara pad

atan dengan pelarut (Tiwari, et al., 2011)

2.3.4 Ekstraksi Refluks

Merupakan metode ekstraksi yang dilakukan pada titik didih pelarut terseb

ut, selama waktu dan sejumlah pelarut tertentu dengan adanya pendingin balik (ko

ndensor). Pada umumnya dilakukan tiga sampai lima kali pengulangan proses pad

a rafinat pertama. Kelebihan metode refluks adalah padatan yang memiliki tekstur

kasar dan tahan terhadap pemanasan langsung dapat diekstrak dengan metode ini.

Kelemahan metode ini adalah membutuhkan jumlah pelarut yang banyak (Tiwari,

et al., 2011).

2.3.5 Ekstraksi dengan alat soxhlet

Merupakan ekstraksi dengan pelarut yang selalu baru, umumnya dilakukan

menggunakan alat khusus sehingga terjadi ekstraksi konstan dengan adanya pendi

ngin balik (kondensor). Pada metode ini, padatan disimpan dalam alat soxhlet dan

dipanaskan, sedangkan yang dipanaskan hanyalah pelarutnya. Pelarut terdinginka

n dalam kondensor, kemudian mengekstraksi padatan. Kelebihan metode soxhlet a

dalah proses ekstraksi berlangsung secara kontinu, memerlukan waktu ekstraksi y

ang lebih sebentar 11 dan jumlah pelarut yang lebih sedikit bila dibandingkan den

gan metode maserasi atau perkolasi. Kelemahan dari metode ini adalah dapat men

yebabkan rusaknya solute atau komponen lainnya yang tidak tahan panas karena p

emanasan ekstrak yang dilakukan secara terus menerus (Tiwari, et al., 2011).
 19

2.3.6 Faktor – Faktor Yang Mempengaruhi Ekstraksi

Berikut faktor – faktor yang mempengaruhi ekstraksi (Meltyza, 2014).

1. Jenis pelarut Jenis pelarut mempengaruhi senyawa yang tersari, jumlah zat

terlarut yang terekstrak dan kecepatan ekstraksi.

2. Suhu Secara umum, kenaikan suhu akan meningkatkan jumlah zat terlarut

ke dalam pelarut.

3. Rasio pelarut dan bahan baku Jika rasio pelarut-bahan baku besar maka

akan memperbesar pula jumlah senyawa yang terlarut. Akibatnya laju

ekstraksi akan semakin meningkat.

4. Ukuran partikel Laju ekstraksi juga meningkat apabila ukuran partikel

bahan baku semakin kecil. Dalam arti lain, rendemen ekstrak akan

semakin besar bila ukuran partikel semakin kecil.

5. Pengadukan Fungsi pengadukan adalah untuk mempercepat terjadinya

reaksi antara pelarut dengan zat terlarut.

6. Lama waktu Lamanya waktu ekstraksi akan menghasilkan ekstrak yang

lebih banyak, karena kontak antara zat terlarut dengan pelarut lebih lama.

2.4 Tinjauan Simplisia

2.4.1 Pengertian Simplisia

Simplisia merupakan istilah yang dipakai untuk menyebut bahan-bahan obat

alam yang berada dalam wujud aslinya atau belum mengalami perubahan bentuk

yang digunakan untuk pengobatan. Pengertian simplisia adalah bahan alami yang
 20

digunakan untuk obat dan belum mengalami pengolahan, dan kecuali dinyatakan

lain umumnya berupa bahan yang telah dikeringkan dengan suhu pengeringan

tidak lebih dari 60ºC.

2.4.2 Penggolongan simplisia

1. Simplisia Nabati

Simplisia nabati adalah simplisia yang dapat berupa tanaman utuh,

bagian tanaman, eksudat tanaman, atau gabungan antara ketiganya,

misalnya Datura Folium dan Piperis nigri Fructus. Eksudat tanaman adalah

isi sel yang secara spontan keluar dari tanaman atau dengan cara tertentu

sengaja dikeluarkan dari selnya. Eksudat tanaman dapat berupa zat-zat atau

bahan-bahan nabati lainnya yang dengan cara tertentu dipisahkan/diisolasi

dari tanamannya.

Serbuk simplisdia nabati adalah serbuk dari simplisia nabati, dengan

ukuran derajat kehalusan tertentu. Sesuai dengan derajat kehalusannnya,

dapat berupa serbuk sangat kasar, kasar, agak kasar, halus dan sangat halus.

Serbbuk simplisia nabati tidak boleh mengandung fragmen, jaringan dan

benda asing yang bukan merupakan ko,mponen asli dari simplisia yang

bersangkutan antara lain telu nematoda, bagioan dari serangga dan hama

serta sisa tanah (Dep Kes RI, 2008).

2. Simplisia Hewani

Simplisia hewani adalah simplisia yang dapat berupa hewan utuh atau

zat-zat berguna yang dihasilkan oleh hewan dan belum berupa bahan kimia
 21

murni, misalnya minyak ikan (Oleum iecoris asselli) dan madu (Mel

depuratum).

3. Simplisia Pelikan atau Mineral

Simplisia pelikan atau mineral adalah simplisia berupa bahan pelikan

atau mineral yang belum diolah atau telah diolah dengan cara sederhana dan

belum berupa bahan kimia murni, contoh serbuk seng dan serbuk tembaga.

4. Pengumpulan Simplisia

Simplisia yang digunakan pada penelitian ini adalah simplisia nabati

dan bagian yang digunakan adalah kulit buah. Kadar senyawa aktif dalam

satu simplisia berbeda-beda tergantung pada bagian yang digunakan, umur

tumbuhan atau bagian tumbuhan saat dipanen, waktu panen dan tempat

tumbuh. Pemanenan atau pengumpulan dilakukan pada saat tua sudah tua.

5. Pengeringan Simplisia

Pengeringan merupakan cara untuk menurunkan kadar air bahan sampai

tingkat yang diinginkan. Pengeringan dapat dilakukan secara langsung di

bawah sinar matahari, diangin-anginkan, atau pengeringan dengan panas

buatan. Pengeringan bertujuan untuk mendapatkan simplisia yang tidak

mudah rusak, sehingga dapat disimpan dalam waktu yang lebih lama. Hal-

hal yang perlu diperhatikan selama proses pengeringan adalah suhu

pengeringan, kelembaban udara, aliran udara, waktu pengeringan dan luas

permukaan bahan. Bahan simplisia dapat dikeringkan pada suhu 30ºC

sampai 90ºC, tetapi suhu yang terbaik adalah tidak melebihi 60ºC.
 22

Pengeringan dilakukan untuk mencegah tumbuhnya jamur, reaksi

enzimatik, serta perubahan kimia yang dapat menurunkan mutu simplisia.

Air yang masih tersisa dalam simplisia pada kadar tertentu dapat merupakan

pertumbuhan kapang dan jasad renik lainnya. Simpilisia dinilai cukup aman

bila mempunyai kadar air kurang dari 10% (Atiek,2011).

2.5 Pelarut

Pelarut adalah suatu zat untuk melarutkan zat farmasi lain atau suatu obat

dalam preparat larutan pemilihan pelarut yang akan digunakan dalam ekstraksi

dan bahan obat tertentu berdasarkan pada daya larut zat aktif dan zat tidak aktif.

Cairan penyari yang baik memenuhi syarat yaitu murah dan mudah

diperoleh, stabil dengan fisika dan kimia, bereaksi netral, tidak mudah menguap

dan tidak mudah terbakar dan hal yang menarik zat berhasiat yang dikehendaki.

Sistem pelarut yang digunakan dalam ekstraksi dipilih berdasarkan kesesuaian

terlarut dalam larutan jumlah maksimum aktif yang diharapkan larut dan sedikit

mungkin untuk unsur yang tidak diharapkan (Ansel,1989)

Etanol 70% banyak digunakan sebagai cairanpenyari karena etanol lebih

tidak toksik dibandingkan dengan cairan penyari yang lain, bersifat universal,

dapat menyinari semua senyawa secara optimal dan dapat memperbaiki stabilitas

bahan obat terlarut dan dapat melarutkan alkaloid basa, minyak menguap,

glikosida, antrakuinon, flavonoid steroid dan saponin (Elmitra dkk, 2019).

2.6 Metode Induksi

1. Metode induksi karagenan pada metode ini disampaikan suspensi

karagenan 1% pada kakinya secara subplantar untuk menginduksi terbentuknya

 23

udema. Senyawa uji diberikan secara oral dan kemudian volume udema diukur

dan dihitung persentase inhibisi udema. Aktivitas senyawa uji dilihat dari

kemampuan menghambat pembentukan udema yang diinduksi pada kaki tikus.

2. Induksi formalin pada metode ini, inflamasi diinduksi dengan

penyuntikan formalin 2% pada kaki tikus secara subplantar (pada telapak kaki

hewan uji) ketebalan kaki tikus diukur sebelum dan sesudah induksi formalin.

Pemberian senyawa uji dilakukan kontinu selama 6 hari dan udema diukur 1 jam

setelah pemberian senyawa setiap harinya

2.7 Hewan Coba

2.7.1 Pengertian Hewan Coba

Pengertian hewan coba hewan percobaan adalah setiap hewan yang

dipergunakan pada sebuah penelitian biologis dan biomedis yang dipilih

berdasarkan syarat atau standar dasar yang diperlukan dalam penelitian tersebut.

Menggunakan hewan percobaan untuk penelitian diperlukan pengetahuan yang

cukup mengenai berbagai aspek tentang sarana biologis dalam hal penggunaan

hewan percobaan laboratorium (Ridwan dkk, 2013).

Penelitian yang memanfaatkan hewan coba, harus menggunakan hewan pe

rcobaan yang sehat dan berkualitas sesuai dengan materi penelitian. Hewan terseb

ut dikembang biakkan dan dipelihara secara khusus dalam lingkungan yang diawa

si dan dikontrol dengan ketat. Tujuannya adalah untuk mendapatkan defined labor

atory animals sehingga sifat genotipe, fenotipe (efek maternal), dan sifat dramatip

e (efek lingkungan terhadap fenotipe) menjadi konstan. Hal itu diperlukan agar pe

nelitian bersifat reproducible, yaitu memberikan hasil yang sama apabila diulangi
 24

pada waktu lain, bahkan oleh peneliti lain. Penggunaan hewan yang berkualitas da

pat mencegah pemborosan waktu, kesempatan,dan biaya.

Berbagai hewan kecil memiliki karakteristik tertentu yang relatif serupa

dengan manusia, sementara hewan lainnya mempunyai kesamaan dengan aspek

fisiologis metabolis manusia. Tikus putih sering digunakan dalam menilai mutu

protein, toksisitas, karsinogenik, dan kandungan pestisida dari suatu produk

bahan pangan hasil pertanian (Ridwan dkk, 2013).

Saat ini, beberapa strain tikus digunakan dalam penelitian di laboratorium

hewan coba di Indonesia, antara lain: Wistar; (asalnya dikembangkan di Institut

Wistar), yang turunannya dapat diperoleh di Pusat Teknologi Dasar Kesehatan

dan Pusat Teknologi Terapan Kesehatan dan Epidemiologi Klinik Badan

Litbangkes; dan Sprague- Dawley; (tikus albino yang dihasilkan di tanah

pertanian Sprague-Dawley), yang dapat diperoleh di laboratorium Badan

Pengawasan Obat dan Makanan dan Pusat Teknologi Dasar Kesehatan Badan

Litbangkes.

2.7.2 Etika Pemanfaatan Hewan Coba

Hewan percobaan yang digunakan pada penelitian akan mengalami

penderitaan, yaitu:ketidaknyamanan, ketidaksenangan, kesusahan, rasa nyeri,

dan terkadang berakhir dengan kematian. Berdasarkan hal tersebut, hewan yang

dikobankan dalam penelitian yang hasilnya dapat dimanfaatkan oleh manusia

patut dihormati, mendapat perlakuan yang manusiawi, dipelihara dengan baik,

dan diusahakan agar bisa disesuaikan pola kehidupannya seperti di alam. Peneliti

yang akan memanfaatkan hewan percobaan pada penelitian kesehatan harus

 25

mengkaji kelayakan dan alasan pemanfaatan hewan dengan mempertimbangkan

penderitaan yang akan dialami oleh hewan percobaan dan manfaat yang akan

diperoleh untuk manusia (Ridwan, 2013).

 BAB 3

KERANGKA KONSEP

3.1 Kerangka Konsep

Kandungan senyawa aktif

Tanaman obat tanaman Indonesia :
Alkaloid, Flavonoid. Tannin,
saponin, Fenol, Dan
Terpenoid

Agen pengenduksi
inflamasi

Proses pelepasan senyawa

histamine, bradikinin dan
prostaglandin

inflamasi

Stimulus tanaman
obat Indonesia

Penurunan persen
udem

Gambar 3.1 kerangka konsepstual

18
 19

Di indonesia terdapat 5 jenis tanaman yaitu tanaman pangan, tanaman

perkebunan, tanaman hias, tanaman hortikultura dan tanaman obat. yang saya

gunakan adalah tanaman obat diindonesia yang berpotensi sebagai antiinflamasi,

Dimana tanaman obat Indonesia yang memiliki kandungan senyawa fitokimia

seperti alkaloid, flavonoid,tannin,saponin,fenol dan terpenoid, kandungan

senyawa tersebut dapat menghambat proses pelepasan senyawa inflamasi,

sedangkan untuk melakukan sebuah pengujian pembuktian adalah dengan

menggunakan hewan coba yang diinduksi oleh agen penginduksi inflamasi

kemudian terjadi mekanisme inflamasi awal yaitu berupa rangsangan atau

kerusakan sel yang mengakibatkan gangguan pada sel, kemudian membran

fosfolipid diubah menjadi asam arakidonat yang kemudian diubah lagi menjadi

prostaglandin,bradikinin dan histamin, terjadilah inflamasi yang kemudian di

stimulus zat tanaman obat Indonesia yang mekanismenya dapat menghambat

proses pelepasan senyawa inflamasi yaitu prostaglandin, bradikinin dan histamine

sehingga pada memberikan efek berupa penurunan persentase udem pada kaki

hewan coba.

.
 BAB 4

METODE PENELITIAN

4.1 Straegi Pencarian Literature

4.1.1 Protokol dan Registrasi

Rangkuman menyeluruh dalam bentuk literature review mengenai studi

efektifitas tanaman daun cabe rawit yang berpotensi sebagai antiinflamasi.

Desain penelitian yang digunakan adalah literatur review dimana

menggunakan teknik kualitatif (metasintesis).

4.1.2 Database Pencarian

Pencarian literature dilakukan pada bulan oktober 2021. Data yang

digunakan dalam penelitian ini merupakan data sekunder yang diperoleh

bukan dari pengamatan secara langsung tetapi dari peneliti-peneliti

terdahulu. Pencarian literature review ini menggunakan dua database

yaitu Google Scholar dan PubMed.

4.2 Kriteria Inklusi dan Eksklusi

4.2.1 Inklusi

Jurnal penelitian dimulai pada tahun terbitan yaitu tahun 2016 - 2020 yang

berhubungan dengan tema penelitian ialah tanaman obat yang berkhasiat

sebagai antiinflamasi.

Artikel tersebut bertema tanaman Indonesia yang berhasiat sebagai

antiinflamasi dan difokuskan pada tanaman daun cabe rawit sebagai

antiinflamasi yang ada di Indonesia. Jangka rentan waktu penerbitan jurnal

19
 20

maksimal 5 tahun yaitu dimulai tahun 2016 – 2020. Untuk bahasa pada

artikel jurnal adalah bahasa Indonesia dan bahasa Inggris. Untuk

subjeknya hewan coba bukan manusia. Jenis artikelnya jurnal original

artikel penelitian tersedia full teks dan tema isi Jurnal adalah tanaman obat

Indonesia sebagai anti inflamasi.

4.2.1 Eksklusif

1. Artikel terkait dengan manusia atau bukan hewan coba

2. Semua artikel tanpa teks lengkap

3. Efek yang ditimbulkan oleh inflamasi

4. Review artikel

5. Tahun terbitan 2015

Tabel 4.2 Kriteria Inklusi dan Eksklusi yang digunakan dalam artikel review
Kriteria Inklusi Eksklusi
Population Tanaman yang dipakai memiliki Tanaman yang dipakai tidak
efek antiinflamasi memiliki efek
antiinflamasi
Intervention Hewan coba diinduksi dengan Tidak memberi efek
agen penginduksi inflamasi antiinflamasi pada
kemudian dilakukan hewan coba
pemberian zat sebagai
antiinflamasi pada hewan
coba atau perlakuan yang
diberikan pada hewan coba
hingga menimbulkan efek
kelompok intervensi
Comparation Tidak ada perbandingan
Outcomes Mengalami penurunan udema Tidak mengalami penurunan
pada kaki hewan coba pada udema kaki hewan
coba
Study design pretest-post-test design
Publication years Artikel atau jurnal yang terbit Artikel atau jurnal yang
setelah tahun 2016 terbit sebelum tahun
2016
Language Indonesia dan Inggris
 21

4.3 Populasi dan Sampel

4.3.1 Populasi

Dalam penelitian ini adalah menggunakan hewan uji mencit.

4.3.2 Sampel

Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah tanaman daun cabe

rawit (Capsicum frutescens L.).

4.3.3 Intervensi

Intervensi akan mencangkup studi di mana hewan coba diinduksi dengan

agen penginduksi inflamasi kemudian dilakukan pemberian zat tanaman cabe

rawit sebagai antiinflamasi pada hewan coba atau perlakuan yang diberikan pada

hewan coba hingga menimbulkan efek kelompok intervensi.

 21

4.4 Definisi Operasional

Definisi operasional merupakan variabel yang digunakan dalam penelitian

ini fungsi dari definisi operasional variabel adalah untuk membatasi ruang lingkup

atau pengertian variable-variabel yang akan diteliti yang terdiri:

1. Karagenin merupakan polisakarida hasil ekstraksi dari rumput laut famili

Eucheuma, Chondrus dan Gigartina. Pemeriannya berupa serbuk berwarna putih

hingga kecoklatan, ada yang terbentuk butiran kasar nggak serbuk halus, tidak

berbau dan tidak berasa. (Rowe, dkk 2009). Karagenin sering digunakan sebagai

bahan induksi inflamasi. Karagenin ini termasuk salah satu iritan yang dapat

digunakan untuk Pengujian aktivitas antiinflamasi sehingga karagenin dikenal

sebagai respon inflamasi pada hewan uji dan banyak digunakan untuk penelitian

aktivitas antiinflamasi (Necas dkk, 2013).

2. Inflamasi merupakan respon tubuh terhadap adanya benda asing respon

inflamasi berupa merah nyeri bengkak perubahan fungsi dan panas dalam hal ini

yang diamati berupa literatur tentang pemberian zat tanaman daun cabe rawit

sebagai antiinflamasi pada hewan coba.

3. Tanaman cabe rawit banyak digunakan sebagai pengobatan tradisional oleh

sebagian masyarakat karena manfaatnya untuk menangani berbagai masalah

pencernaan termasuk sakit perut, gas usus, sakit perut, diare, dan kram perut.

Fungsi lain dari tanaman cabai rawit yaitu mengobati anoreksia, obesitas, batuk,

demam, edema, bisul, radang sendi, bronkitis, bekerja sebagai antibiotik, serta

sebagai antimikroba (Sann, 2020). Kandungan – kandungan senyawa alkaloid,

21
 22

glikosida, senyawa fenolik, flavonoid, steroid, terpenoid, asam α-amino, pati, gula

reduksi, saponin, karbohidrat dan protein.

4.5 Pengumpulan Data

4.5.1 Sumber Data

Sumber data tersebut diperoleh dari pubmed dan Google

Scholar.

4.5.2 Strategi Searching

Penelusuran artikel yang dipublikasikan pada website

menggunakan kata kunci yaitu pubmed: inflammation extract

carragenan inducted dan pada google scholar: inflamasi, daun cabe

rawit, induksi karagenan.

4.5.3 Kriteria Penelitian

Penelitian yang dilakukan adalah penelitian literatur review

dengan berbagai rujukan referensi yang dipergunakan kriteria

penelitian ini berdasarkan inklusi dan eksklusi.

4.5.4 Pengumpulan dan Ekstraksi Artikel

Teknik pengumpulan data dilakukan dari beberapa sumber

yang dilakukan berdasarkan hasil inklusi dan eksklusi jurnal yang

diperoleh. Ekstraksi data tersebut dilakukan berdasarkan kriteria-

kriteria yang diperoleh sesuai dengan judul penelitian, penulis, tahun

publikasi, nama tanaman dan senyawa yang terkandung di dalam

tanaman.
 23

4.6 Analisa Data

4.6.1 Analisis Data

Analisa data yang digunakan adalah analisa kualitatif atau nama lainnya

meta sintesis dengan mengumpulkan data untuk mendapatkan teori maupun

temuan-temuan yang dapat digunakan sebagai hasil atau kesimpulan untuk

menjawab tujuan penelitian.

4.6.2 Penyajian Data

Bentuk penyajian data yang diutarakan dalam bentuk narasi text dan tabel.

Tabel tersebut terdiri atas judul penulis, nama tanaman, metode induksi dan hasil

penelitian.
 24

BAB V

HASIL DAN PEMBAHASAN

5.1 Hasil Penelitian

Penelitian ini dilakukan dengan menelusuri database elektronik seperti

pubmed dan google scholar. Strategi awal yang digunakan untuk penelusuran

jurnal yaitu mengakses database di pubmed dan google scholar dengan

memasukkan kata kunci pubmed inflammation extrac carragenan inducted dan

Google Scholar : tanaman daun cabe rawit antiinflamasi, induksi karagenan,

mencit jantan. Setelah ditemukan hasilnya jurnal diidentifikasi sesuai kriteria yang

telah ditentukan.

Gambar 5.1 Skema Pencarian Jurnal

 25

Identifikasi tersebut meliputi judul, tahun dan nama dari pengarang apabila

didapatkan kesamaan, dapat disimpulkan bahwa jurnal tersebut isinya sama.

Sebanyak 58 jurnal telah dilakukan identifikasi , 13 jurnal yang sesuai (Full Text).

Sebanyak 45 artikel tidak dalam bentuk jurnal/jurnal ilmiah.Tahap selanjutnya

dari 13 jurnal dianalisa kembali untuk memastikan kelayakan dengan inklusi yang

ditentukan. Hasil yang didapatkan dari 2 database yaitu Pubmed dan Google

Scholar yaitu 6 jurnal yang masuk dalam kriteria inkusi.

5.1.1 Karakterisasi Tanaman

Indonesia adalah negara yang memiliki banyak tanaman berkhasiat

sebagai obat tradisional,salah satunya adalah daun cabe rawit dan tanaman-

tanaman yang mengandung senyawa flavonoid yang memiliki aktifitas

antiinflamasi.
 26

Tabel 1 Tabel Karakterisasi Tanaman

Tanaman
Judul dan dan bagian Metode dan
Kandungan Hasil
Penulis yang Pelarut
digunakan
UJI alkaloid, fenol, Maserasi dan Ektrak daun cabe rawit (S

EFEKTIVITAS Daun flavonoid, menggunakan olanum frutescens.L)

ANTIINFLAMA tannin, saponin pelarut Etanol dosis 50 mg, 100 mg, 150

SI EKSTRAK dan terpenoid. mg

ETANOL DAUN memiliki efek antiinflama

CABE RAWIT siyang paling besar adalah

(Solanum 150 mg diantarakonsentra

frutescens.L) si yangdigunakan.

PADA MENCIT

JANTAN (Mus

muscullus)

DENGAN

METODE

INDUKSI

CARAAGENAN

Hewan Coba Dosis dan

Penulis dan
Judul dan Metode lama Parameter
Tahun
induksi perlakuan
UJI Elmitra dkk, Mencit jantan 50mg, 100mg Penurunan sebesar 34,4
dengan induksi dan 150mg
EFEKTIVITAS 2019. karagenan Selama 6 jam 6%

ANTIINFLAMA
 27

SI EKSTRAK

ETANOL DAUN

CABE RAWIT

(Solanum

frutescens.L)

PADA MENCIT

JANTAN (Mus

muscullus)

DENGAN

METODE

INDUKSI

CARAAGENAN
Efek antiinflamasi Masayu Tikus putih
150mg,
ekstrak daun Azizah jantan bb 160- Penurunan sebanyak
0,54ml/kgbb
bakung (Crynum (2017) 200gram 48,39%

asiaticum L) Pada dengan induksi 75mg,

tikus putih jantan karagenan 0.27ml/kgbb

setelah diinduksi
Selama 6 jam
karagenan
Uji aktivitas Helda Tikus putih . Penurunan sebanyak

antiinflamasi Mirani dan jantan bb 200gr 40mg/kgbb,8 4,48%

ekstrak air daun Hun dengan induksi 0mg/kgbb

salam (Sygyzium 2016. karagenin 1% selama 7 hari

polyanthum )
 28

terhadap tikus

wistar jantan yang

diinduksi dengan

karagenan 1%

Hewan Coba Dosis dan

Penulis dan
Judul dan Metode lama Parameter
Tahun
induksi perlakuan
Aktivitas Renault Tikus putih bb 75 mg/kg Penurunan 1.9%

antiinflamasi Marsidi,dkk. 180 gr -350 gr BB

ekstrak etanol 2019 dengan induksi 150 mg/kg

daun pakobah formalin 1% BB

merah (Syzygium mg/kg BB 300 mg/kg

sp) pada edema BB

telapak kaki tikus selama 6 jam

putih (Rattus

norvegicus) yang
 29

diinduksi

formalin
Aktifitas Maifitrianti, Tikus putih 5%,10%,278 Penurunan sebanyak

inflamasi fraksi- Landyyun jantan 150- %,5,15 50%

fraksi ekstrak 200gr dengan selama 1 hari

etanol 95% dari karagenin 1%

daun kersen

AUC (Area Under the Curve) yaitu luas daerah di bawah kurva antara rat

a-rata volume udem terhadap waktu pengamata (Nurul.M dan Muhtadi, 2017). Ha

sil dari data AUC (Area Under the Curve) didapatkan kontrol positif memilki pers

entase nilai AUC yang paling kecil yaitu 1,9 %, dosis 3 sebesar 2 %, dosis 2 sebes

ar 2,15 %, dosis 1 sebesar 2,35% dan kontol negatif sebesar 2,8 %. Pada hasil pers

en daya antinflamasi (DAI) kontrol positif 33,14% , dosis 3 sebesar 30 %, dosis 2

sebesar 25 %, dosis 1 sebesar 17,60 % dan kontrol negatif 0%. Hal ini mengindika

sikan bahwa nilai AUC yang semakin kecil maka persen daya inflamasinya semak

in besar. Suatu bahan dikatakan memiliki daya inflamasi jika pada hewan uji coba

yang diinduksi karagenan 1 % mengalami pengurangan pembengkakan hingga 50

% atau lebih (Utami, et al.,2011).

Pada penelitian ini dosis 3 150 mg ekstrak daun cabe rawit menunjukan ad

anya penurunan jumlah rata-rata volume inflamasi pada jam ke 1 sebesar 0,4 mL s

ampai jam ke 6 0,24 ml, persentase ratarata inflamasi sebesar 34,46%, persen inhi

bisi 27% rata-rata AUC sebesar 2,0 dan hasil daya inflamasi sebesar 30 %. Senya
 30

wa yang terdapat dalam ekstrak daun cabe rawit yaitu flavonoid yang diduga berp

eransebagai antiinflamasi dengan mekanisme flavonoid melalui beberapa jalur yai

tu dengan menghambat enzim COX dan lipooksigenase, penghambatan akumulasi

leukosit, penghambatan pelepasan histamine. Aktivitas inflamasi dari flavonoid de

ngan penghambatan COX dan lipooksigenase yang dapat menyebabkan pengham

batan sintesis leukotrin dan prostaglandin (Rahman,S, et al.,2017).

Berdasarkan (tabel 1) terkait dengan karakteristik dan kandungan senyawa

tanaman Indonesia didapat hasil searching bahwa tanaman yang memiliki potensi

sebagai informasi berdasarkan tabel tersebut terdapat diantaranya daun cabe rawit

(Capsicum frutescens L), daun bakung (Crinum Asiaticum ), daun salam(Sygyziu

m polyanthum), daun kersen (Muntingia calabura ); daun pakobah merah (Syzygi

um sp), daun srikaya (Annona squamosa. ), daun afrika (Vernonia amygdalina).

Bagian tanaman yang digunakan dalam penelitian ini yaitu daun.

Komponen terbanyak dari tanaman tersebut adalah komponen senyawa

flavonoid di mana komponen tersebut yang diduga kuat berpotensi sebagai anti

inflamasi.

5.1.2 Hasil penelitian metode induksi

Penelitian ini menggunakan design inflamasi yang memiliki efek ke arah

antiinflamasi.design penelitian ini meliputi jenis hewan coba, metode induksi,

perlakuan dan lama perlakuan.

Tabel 2 Tabel hasil penelitian metode induksi

Penulis dan Hewan Coba Dosis dan

Judul Parameter
Tahun dan Metode lama
 31

induksi perlakuan
UJI Elmitra dkk, Mencit jantan 50mg, 100mg Penurunan sebesar 34,4
dengan induksi dan 150mg
EFEKTIVITAS 2019. karagenan Selama 6 jam 6%

ANTIINFLAMA

SI EKSTRAK

ETANOL DAUN

CABE RAWIT

(Solanum

frutescens.L)

PADA MENCIT

JANTAN (Mus

muscullus)

DENGAN

METODE

INDUKSI

CARAAGENAN
Efek antiinflamasi Masayu Tikus putih
150mg,
ekstrak daun Azizah jantan bb 160- Penurunan sebanyak
0,54ml/kgbb
bakung (Crynum (2017) 200gram 48,39%

asiaticum L) Pada dengan induksi 75mg,

tikus putih jantan karagenan 0.27ml/kgbb

setelah diinduksi
Selama 6 jam
karagenan
Uji aktivitas Helda Tikus putih . Penurunan sebanyak

antiinflamasi Mirani dan jantan bb 200gr 40mg/kgbb,8 4,48%

 32

ekstrak air daun Hun dengan induksi 0mg/kgbb

salam (Sygyzium 2016. karagenin 1% selama 7 hari

polyanthum )

terhadap tikus

wistar jantan yang

diinduksi dengan

karagenan 1%

Hewan Coba Dosis dan

Penulis dan
Judul dan Metode lama Parameter
Tahun
induksi perlakuan
Aktivitas Renault Tikus putih bb 75 mg/kg Penurunan 1.9%

antiinflamasi Marsidi,dkk. 180 gr -350 gr BB

ekstrak etanol 2019 dengan induksi 150 mg/kg

daun pakobah formalin 1% BB

merah (Syzygium mg/kg BB 300 mg/kg

sp) pada edema BB

 33

telapak kaki tikus selama 6 jam

putih (Rattus

norvegicus) yang

diinduksi

formalin
Aktifitas Maifitrianti, Tikus putih 5%,10%,278 Penurunan sebanyak

inflamasi fraksi- Landyyun jantan 150- %,5,15 50%

fraksi ekstrak 200gr dengan selama 1 hari

etanol 95% dari karagenin 1%

daun kersen

Berdasarkan (table 2) dari hasil analisa hewan coba yang paling umum

digunakan adalah tikus jantan. Tikus sering digunakan dalam penelitian karena

memiliki kelebihan sebagai model yang mencerminkan karakter fungsional dari

system tubuh mamalia. Tikus mempunyai banyak keunggulan seperti perkembang

biakan yang cepat, ukuran lebih besar dari mencit, mudah dipelihara dalam jumlah

banyak. Dalam penelitian ini induksi yang paling sering digunakan yaitu

menggunakan karagenan dan formalin perlakuan pada hewan ini menggunakan

dosis yang berbeda-beda rata-rata menggunakan dosis 50mg/kgBB-300mg/kgBB

dengan lama perlakuan 3-168 jam.

Inflamasi adalah peradangan dari respon utama kekebalan tubuh yang

timbul pada jaringan vaskuler. Antiinflamasi adalah obat untuk menghilangkan

radang namun memiliki banyak efek samping sehingga banyak dilakukan

 34

pengembangan antiinflamasi yang berasal dari bahan alam. Parameter anti

inflamasi pada penelitian ini terbagi menjadi dua bagian yaitu penurunan udema

pada kaki hewan coba dan darah yang tidak timbul efek antiinflamasi (udema

pada kaki hewan coba tidak mengalami penurunan). Parameter yang diamati yaitu

penurunan udema pada kaki hewan coba. Berdasarkan tabel 2 tersebut terdapat 8

jenis diantaranya daun cabe rawit (Capsicum frutescens L), daun bakung (Crinum

Asiaticum ), daun salam(Sygyzium polyanthum), daun kersen (Muntingia calabura );

daun pakobah merah (Syzygium sp), daun srikaya (Annona squamosa. ), daun

afrika (Vernonia amygdalina) terbukti dapat menurunkan udema pada kaki hewan

coba.

5.2 Pembahasan Penelitian

Inflamasi adalah reaksi kompleks dalam jaringan jaringan ikat vaskular

terjadi karena rangsangan eksogen dan endogen. Peradangan adalah respon

normal pelindung terhadap cedera jaringan disebabkan oleh trauma fisik bahan

kimia berbahaya atau agen mikrobiologis ini berupaya untuk menonaktifkan atau

menghancurkan organisme asing, menghilangkan iritasi yang merupakan tahap

pertama perbaikan jaringan proses inflamasi biasanya berada pada proses

penyelesaian atau penyembuhan tapi kadang-kadang berubah menjadi radang

yang mungkin jauh lebih buruk dari penyakit ini dalam kasus ekstrem juga dapat

berakibat fatal (Sann,et al 2010).

Indonesia adalah negara yang memiliki banyak tanaman berkhasiat

sebagai obat tradisional,salah satunya adalah daun cabe rawit yang mengandung

senyawa flavonoid yang memiliki aktifitas antiinflamasi. Hal itu diduga karena
 35

kandungan yang ada di dalamnya adalah komponen senyawa alkaloid, fenol,

flavonoid, tannin, saponin dan terpenoid.

Seperti telah dikemukakan terpena dan turunannya dikenal sebagai

terpenoid merupakan komponen minyak terbang. Minyak terbang disebut juga

minyak atsiri, minyak esensial, minyak terpentin atau minyak etiris. Minyak ini

terdapat dalam bunga-bunga, daun-daun dan akar-akar berbagai jenis tanaman.

Senyawa terpena dan turunannya juga terdapat di dalam kayu misalkan dalam

kayu kapur barus dan kayu cendana atau dalam getah dammar pohon pinus.

Senyawa fenol mencakup sejumlah banyak senyawa yang umumnya

mempunyai sebuah cincin aromatik dengan satu atau lebih gugus hidroksil

senyawa fenol cenderung untuk larut dalam air karena paling sering bergabung

dengan gula glikosida Selain itu senyawa fenol dapat bergabung juga dengan

protein alkaloid dan terpenoid yang terdapat dalam rongga sel (Suradikusumah,

1989).

Alkaloid adalah senyawa-senyawa organik yang terdapat dalam tumbuhan-

tumbuhan bersifat basa dan struktur kimianya mempunyai lingkar heterosiklik

dengan nitrogen sebagai heteroatomnya, unsur-unsur penyusun alkaloid adalah

karbon, hydrogen, nitrogen dan oksigen. Struktur kimianya yang tidak

mengandung oksigen hanya ada beberapa saja ada pula alkaloid yang

mengandung unsur lain selain keempat unsur yang telah Disebutkan adanya

nitrogen dalam melingkar pada struktur kimia alkaloid menyebabkan alkaloid

tersebut bersifat alkali Oleh karena itu golongan senyawa senyawa ini disebut

alkaloid (Sumardjo, 2009).

 36

Flavonoid merupakan turunan dari 2-phenyl-benzyl-pyron dengan

boisintesis menggunakan jalur fenilpropanoid. Flavonoid pada tumbuhan berperan

memberi warna, rasa pada biji, bunga dan buah. Dalam bidang kesehatan

flavonoid berperan sebagai antibakteri, antioksidan, antiinflamasi dan anti

diabetes (Panche et al, 2016).

Saponin adalah sekelompok glikosida tanaman yang dapat larut dalam air

dan dapat menempel pada steroid lipofilik (c27) atau triterpenoid (c30). Asimetri

hidrofobikidrofi ini berarti bahwa senyawa ini memiliki kemampuan untuk

menurunkan tegangan permukaan yang bersifat seperti sabun. Beberapa saponin

bekerja sebagai antimikroba. Dikenal juga jenis saponin yaitu glikosida

triterpenoid struktur steroid tertentu yang mempunyai rantai spirotekal, kedua

saponin ini larut dalam air dan etanol tetapi tidak larut dalam eter (Robinson,

1995).

Tanin telah lama digunakan untuk menggambarkan zat organik yang ada

dalam ekstrak tumbuhan yang dapat larut dalam air adalah senyawa polifenol (C6-

C3-C6) yang mengendapkan protein dan membentuk kompleks dengan

polisakarida dan terdiri dari kelompok oligomer dan polimer yang sangat

beragam. Mekanisme antimikroba tanin berkaitan dengan kemampuan tanin

membentuk kompleks dengan protein polipeptida dinding sel bakteri sehingga

terjadi gangguan pada dinding bakteri dan bakteri menjadi lisis (Sujatmiko,2014).

Kandungan senyawa alkaloid fenol flavonoid tanin saponin dan terpenoid

yang ada pada tanaman daun cabe rawit memiliki efek sebagai antiinflamasi di

mana kandungan senyawa tersebut mampu memblok lepasnya hormon inflamasi

 37

yaitu histamin, bradikinin dan prostaglandin.

Sehingga menurut jurnal (Elmitra dkk,2019) Ektrak daun cabe rawit

(Solanum annum.L) 50 mg, 100 mg, 150 mg memiliki efek antiinflamasi yang

paling besar adalah 150 mg diantara konsentrasi yang digunakan.Pemberian daun

cabe rawit efektif untuk menurunkan presentase utama pada kaki hewan coba.

Pengambilan senyawa aktif dalam tumbuhan dapat dilakukan dengan

ekstraksi pelarut. Pemilihan jenis pelarut harus mempertimbangkan beberapa

faktor antara lain sel aktivitas kemampuan untuk mengekstrak, toksisitas,

kemudahan untuk diuapkan dan harga pelarut. Larutan pengekstraksi yang

digunakan disesuaikan dengan kepolaran senyawa yang diinginkan. Menurut

prinsip like dissolves like suatu pelarut akan cenderung melarutkan senyawa yang

mempunyai tingkat kepolaran yang sama. Pelarut polar akan melarutkan senyawa

polar dan sebaliknya (Citra dkk, 2015).

Dosis yang dipakai pada penelitian dari ke 6 jurnal yang saya ambil

adalah : Dosis pada tanaman daun cabe rawit menggunakan dosis

50mg,100mg,150mg dengan induksi karagenan lama perlakuan 6 jam, dosis pada

daun bakung 40mg/kgbb, 80mg/kgbb, 100mg/kgbb dengan induksi karagenan,

dosis pada tanaman daun salam 50mg, 100mg, 200mg/kgbb dengan indukssi

karagenan dan lama perlakuan 24 jam, dosis pada tanaman pakoba merah

75mg/kgbb, 150mg/kgbb, dan 300mg/kgbb dengan induksi formalin, dosis pada

tanaman daun kersen 400mg/kgbb dengan lama perlakuan 24 jam, dosis pada

tanaman srikaya 100mg, 200mg/kgbb dengan lama perlakuan 180 menit, dosis

pada tanaan krokot 100mg, 200mg, 400mg/kgbbdengan lama perlakuan 5 jam,

 38

dosis dengan tanaman daun afrika 100mg, 150mg, 200mg/kgbb dengan lama

perlakuan 6 jam.

Pada penelitian ini parameter yang diamati adalah penurunan persentase u

dema pada kaki hewan coba yang diinduksi inflamasi, dan ternyata setelah pembe

rian 8 tanaman tersebut persentase udem pada kaki hewan coba mengalami penuru

nan hal tersebut berarti bahwa ke 8 tanaman obat Indonesia berkhasiat sebagai ant

iinflamasi

BAB VI

KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan

1. Tanaman daun cabe rawit memiliki potensi sebagai antiinflamasi. Kandungan

yang diduga memiliki efek antiinflamasi yaitu komponen senyawa alkaloid, tanin,

flavonoid, terpenoid, saponin dan fenol.

2. Pelarut yang digunakan adalah pelarut etanol dan desain yang digunakan adalah

desain penelitian induksi inflamasi hewan coba untuk induksi selama 30 menit

induksi yang digunakan adalah mencit jantan.

3. Tanaman daun cabe rawit ini mampu menurunkan edema pada kaki mencit dan
 39

perbaikan peradangan penurunan respon peradangan mampu menghambat

pelepasan hormon inflamasi yaitu histamin bradikinin dan prostaglandin.

4. Dosis yang dipakai pada penelitian elmitra,dkk 2019 ”Uji efektivitas

antiinflamasi ekstrak etanol daun cabe rawit (Solanum frutescens. L) pada mencit

jantan (Mus muscullus) dengan metode induksi caragenan” yaitu 50mg/kgBB,

100mg/kgBB dan 150mg/kgBB dengan berat badan 20-30gram.

5. Pada penelitian ini daun cabe rawit terbukti memiliki aktivitas antiinflamasi

berupa penurunan presentase udem kaki mencit yang cukup baik yaitu penurunan

sebesar 34,46%.

6. Beberapa tanaman seperti daun bakung, daun salam, daun pakobah merah,

daun kersen, daun srikaya, daun krokot dan daun afrika juga memiliki potensi

sebagai antiinflamasi.

6.2 Saran

Perlu dilakukan pengujian ke tahap klinik agar tanaman daun cabe rawit

tersebut dapat dijadikan sebagai Fitofarmaka.

 40

Daftar Pustaka

Agustina, S., Widodo, P., & Hidayah, H. A. (2014). Analisis Fenetik Kultivar
CabaiBesar (Capsicum Annuum L. ) dan Cabai Kecil (Capsicum Frutescens
L.). Scripta Biologica.
Ansel, H. C., (2005), Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi, diterjemahkan oleh Ibr
ahim, F., Edisi IV, 605-619, Jakarta, UI Press.

Aprilia, dkk (2017), Uji Anti Inflamasi Ekstrak Metanol Daun Sirih Merah (Piper
Crocatum Ruiz).
Arisworo, Nururrahmah, N., & Nurasia, N. (2017). Pemanfaatan Ekstrak Bawang
Merah dan Asam Asetat Sebagai Pengawet Alami Bakso. Dinamika, 7(1), 9-
30.
Astarina.,et al. (2013) Skrining Fitokimia Ekstrak Metanol Rimpang
 41

Bangle.Jurnal Farmasi Udayana.

Atiek F, Lina W, Siti M, Nuri. (2011). Uji antiinflamasi ekstrak metanol daun siri
h merah (Piper Crocatum Ruiz & Pavi) pada tikus putih. Majalah Obat Trad
isional 16 (1):34-42.
Bahrudin, M. (2017). Patofisiologi Nyeri (Pain). Patofisiologi Nyeri, 13(1), pp. 7-
13.
Departemen Kesehatan RI. 2008. Profil kesehatan Indonesia 2007.Jakarta : Depk
es RIJakarta
Das S.Dutta (2010). A study of the anti-inflammatory effect of the leaves of psidiu
m guajava Linn. On experimentak animal models. In: National Center for Bio
technology Information Journal.
Dini, S. ( 2016). Potensi Antiinflamasi Jus Buah Belimbing (Averrhoa Carambola
L.) Terhadap Denaturasi Protein in Vitro. Berkala Kedokteran, 11(1), 33-39.
Dorland, W.A. Newman. 2002. Kamus Kedokteran Dorland,
alihbahasaHuriwatiHartanto, dkk., edisi 29, ECG, Jakarta.
Elmitra, E., Apriyanti, O., & Sepriani, T. L. (2019). Uji Efektivitas Antiinflamasi
Ekstrak Etanol Daun Cabe Rawit (Solanum frutescens. L) Pada Mencit Jantan
(Mus muscullus) Dengan Metode Induksi Caraagenan. Journal Academi
Pharmacy Prayoga.
Faris, A.M. & Suparino, S., (2014). Khasiat Dan Manfaat Tanaman Berkhasiat
Obat, edisi 2, Nashirus Sunnah, Yogyakarta.
Gillespie, R.J. Paul , 2001. Chemical Bonding and Molecular Geometry. Oxford
University Press.
Gupta, S., George, M., Singhal, M., Sharma, G. N., & Garg, V. (2010). Leaves
Extract of Murraya Koenigii Linn for Anti-Inflammatory and Analgesic
Activity in Animal Models. Journal of advanced pharmaceutical technology &
research, 1(1), 68.
Goodman & Gilman. (2003). Dasar Farmakologi Terapi, Ed 10, Vol. 1. Jakarta :
EGC
Hidayat, R. (2010). Efek Analgesik dan Anti-Inflamasi Jus Buah Nanas (Ananas
Comosus L.) Pada Mencit Betina Galur Swiss. Skripsi. Yogyakarta: Fakultas
 42

Farmasi Universitas Sanata Dharma.

Hamzah, A. (2015). 262 Tumbuhan Obat dan Khasiatnya. Jakarta: Penebar
Swadaya
Karch N. A. E., Amer, E., El Naga, A. O. A., & Shaban, S. A. (2003). Molten Salt
Synthesis of Hierarchically Porous Carbon for the Efficient Adsorptive
Removal of Sodium Diclofenac from Aqueous Effluents. Journal of the
Taiwan Institute of Chemical Engineers, 113, 114-125.
Koffi-Nevry, R., Kouassi, K. C., Nanga, Z. Y., Koussémon, M., & Loukou, G. Y.
(2012). Antibacterial activity of two bell pepper extracts: Capsicum
annuumL.and Capsicum frutescens. International journal of food properties,
15(5), 961-971.
Katzung, Bertram G. (2001). Farmakologi Dasar Dan Klinik. Edisi ke-8. Jakarta:
Penerbit Salemba Medika.
Kumar, S., BS. Bajwa., Singh Kuldeep and AN. Kalia. (2013). Anti-Inflammatory
Activity of Herbal Plants: A Review. International Journal Of Advances In P
harmacy,Biology And Chemistry (IJAPBC) Vol. 2(2), Apr-Jun, 2013. PP 272-
281.
Liju VB, Jeena K, Kuttan R. (2011) An evaluation of antioxidant, anti-
inflammatory, and antinoci- ceptive activities of essential oil from Curcuma
longa. L Indian J Pharmacol. 43(5): 526–531.
Meltyza, Eva., R. Anita Indriyanti., Santun Bekhti Rahimah. (2014). Perbandinga
n Efek Antiinflamasi Ekstrak Etanol Kunyit Putih (Curcuma Zedoaria) denga
n Natrium Diklofenak pada Tikus yang Diinduksi dengan Carrageenan. Prosi
ding Pendidikan Dokter, Fakultas Kedokteran, Universitas Islam Bandung.
(hlm 112-118).
Narsa, A. C. (2012). Peningkatan Kelarutan Ketokonazol dengan Teknik Dispersi
Padat Menggunakan Eudragit® E 100. Journal of Tropical Pharmacy and
Chemistry, 2(1), 1-7.
Nile, Shivraj Hariram and Se Won Park. (2013). Optimized Methods for In Vitro a
nd In Vivo Anti-Inflammatory Assays and Its Applications in Herbal and Synt
hetic Drug Analysis. MiniReviews in Medicinal Chemistry, Vol. 13, PP. 95-1
 43

00.
Octasari, Fridayanti, A., & Ibrahim, A. (2011). Efektivitas Antiinflamasi Fraksi
Air Ekstrak Daun Sembukan (Paederia foetida L.) pada Tikus Putih (Rattus
norvegicus). Jurnal Sains dan Kesehatan, 1(1), 29-33.
Payow, C. M., Maarisit, W., Hariyadi, H., Karundeng, E. Z., & Sambou, C.
(2019). Uji Anti-Inflamasi Daun Pangi Pangi edule Reinw Pada Tikus Putih
Rattus novergicus Yang Diinduksi Formalin. Biofarmasetikal Tropis,
2(2)Phytochemical Investigation Of Capsicum Frutescens L.(Leaves) And Its
Antimicrobial Activity. J. Myanmar Acad. Arts Sci. 18(4A).
Priyanto R. (2010). Efektivitas Antiinflamasi Fraksi Air Ekstrak Daun Sembukan
(Paederia foetida L.) pada Tikus Putih (Rattus norvegicus). Jurnal Sains dan
Kesehatan, 1(1), 29-33.
Ridwan A., Renault, H. (2019). Aktivitas Anti-Inflamasi Ekstrak Etanol Daun
Pakoba Merah Syzygium Sp. Pada Edema Telapak Kaki Tikus Putih Rattus
norvegicus Yang Diinduksi Formalin. Jurnal Biofarmasetikal Tropis. 2 (2),
48-54.
Rizki, M. M., & Saftarina, F. (2020). Tatalaksana Medikamentosa pada Low
BackPain Kronis. Jurnal Majority, 9(1), 62-68.
Simpson, M. G., (2010), Plant Systematics, Elsevier, Burlington, USA. Inc.
Publishers, Sunderland, Massachusetts, U. S. A.
Soeratri, W., Erawati, T., Rahmatika, D., & Rosita, N. (2014). Penentuan Dosis
Asam p-metoksisinamat (APMS) sebagai Antiinflamasi Topikal dan Studi
Penetrasi APMS melalui Kulit Tikus dengan dan Tanpa Stratum Kornemum.
Jurnal Farmasi dan Ilmu Kefarmasian Indonesia, 1(1), 28-30.
Sudarma EM., D. F. Widyasari dan Suprapto. (2017). Uji Efek Anti Inflamasi
Ekstrak Etil Asetat BuahSemu Jambu Mete (Ana cardium Occidentale L.)
Terhadap Edema pada Telapak Kaki Tikus Putih (Rattus Norvegicus) Jantan
yang Diinduksi Karagenin.
Sukmawati, Yuliete, dan Hardani R. (2015). Uji Aktivitas Antiinflamasi Ekstrak
Etanol Daun Pisang Ambon (Musa paradisiaca L.) Terhadap Tikus Putih
(Rattus norvegicus L.) yang Diinduksi Karagenan. GALENIKA Journal
 44

Pharmacy.
Tanko,NH, Furst DE. (2015). Nonsteroidal anti-inflammatory drugs, disease-
modifying antirheumatic drugs, nonopioid analgesics, and drugs used.
Tiwari, P., Kumar, B., Kaur, M., Kaur, G., & Kaur, H. (2011). Phytochemical
screening and Extraction: A Review. Internationale Pharmaceuticasciencia,
1(1), pp. 98-106.
Triasari, T., & Pinzon, R. T. (2017). Penggunaan Metilprednisolon Sebagai
Pereda Nyeri Pada Pasien Nyeri Punggung Bawah Akut di Instalasi Rawat
Jalan Rumah Sakit Bethesda Yogyakarta. Berkala Ilmiah Kedokteran Duta
Wacana, 2(3), 467.
Tjay Tan H dan Kirana Rahardja. (2002). Obat-obat Penting: Khasiat Penggunaa
n,dan Efek-efek sampingnya, edisi ke-6. Cetakan pertama, Gramedia,Jakart
a.
Wilmana PF, Sulistia GG. 2007. Analgetic-antipiretik, analgesic-Antiinflamasi no
n steroid dan obat pirai. Dalam: Sulistia G.G. (ed). Farmakologi dan tera
pi. Ed Ke-5. Jakarta: Bagian Farmakologi Fakultas Kedokteran, Universita
s Indonesia. hlm 230-246, 500-506.
Yudhawati, R., & Wijaksono, W. (2019). Peran Steroid pada Pneumocystis
Pneumonia Ditinjau Berdasarkan Imunopatogenesis. Jurnal Respirasi, 5(2),
57-64.
Yuliantari, N. W. A., Widarta, I. W. R., & Permana, I. D. G. M. (2017). Pengaruh
Suhu dan Waktu Ekstraksi Terhadap Kandungan Flavonoid dan Aktivitas
Antioksidan Daun Sirsak (Annona muricata L.) menggunakan ultrasonik.
Media Ilmiah Teknologi Pangan (Scientific Journal of Food Technology),
4(1), 35-42.
Yunita. (2012).Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Dan Fraksi Ekstrak Daun
Cabe Rawit (Capsicum frutescens L.) Dan Identifikasi Golongan Senyawa
Dari Fraksi Teraktif. Skripsi
Youssef, N. A. E., Amer, E., El Naga, A. O. A., & Shaban, S. A. (2020). Molten
Salt Synthesis of Hierarchically Porous Carbon for the Efficient Adsorptive
Removal of Sodium Diclofenac from Aqueous Effluents. Journal of the
 45

Taiwan Institute of Chemical Engineers, 113, 114-125.