Nama:gentafrimahindryawan

Kelas:x tata boga 3

Tugas boga dasar latihan soal soal
3. 6. Menerapkan lipan daun dan alas hidangan
1. Tuliskan pengertian lipatan daun
:alat untuk menghias tumpeng yang terbuat dari daun pisang yang di lipat dengan
rapi
2. Tuliskan pengertian alas hidangan
:tempat atau alat yang digunakan untuk meletakan hidangan berupa. 
3. Sebutkan jenis daun yang biasanya digunakan untuk alas hidangan
: -Daun Pisang.
-Daun Kelapa.
-Daun Jati.
-Daun Bambu.

4. sebutkan alat yang digunakan untuk membuat lipatan daun

:Guntin,Pisau,Stepler dan isinya,Penggaris,Jarum Jahit,Benang Jahit,Semprotan air
5. Sebutkan nama wadah hidangan dibawah ini dan untuk hidangan apa

:nama wadah:tum
Hidangan:embungkus botok, garang asem, dan singkong.
6. Sebutkan nama wadah hidangan di bawah ini dan digunakan untuk hidangan apa
saja

:nama wadah:takir
Hidangan: bubur, jenang sumsum, atau kolak pisang.
7. Sebutkan nama wadah hidangan di bawah ini dan digunakan untuk hidangan
apa saja

:nama wadah:sudi wadah

Hidangan:  klepon, cenil, ongol-ongol
8. Sebutkan nama wadah hidangan di bawah ini dan digunakan untuk hidangan apa
saja

:nama wadah:pincuk
Hidangan: sate, nasi langgi, nasi liwet.

9. Sebutkan nama wadah hidangan di bawah ini dan digunakan untuk hidangan
apa saja

:nama wadah:sami
Hidangan:ayam keremes,ikan bakar

10. Sebutkan nama wadah hidangan di bawah ini dan digunakan untuk hidangan
apa saja
 :nama wadah:tempeleng
Hidangan:nasi uduk,nasi kucing.

11. Sebutkan nama lipatan daun di bawah ini

:lipatan kuku garuda

12. Sebutkan nama lipatan daun di bawah ini

:lipatan kuku garuda isi

13. Sebutkan nama lipatan daun di bawah ini

:lipatan segitiga berliku

14. Sebutkan nama lipatan daun di bawah ini

:lipatan kipas
15. Sebutkan nama lipatan daun di bawah ini

:lipatan tumpeng

KD 3.5 Menganalisis wadah hidangan dari sayur dan buah

1. Tuliskan pengertian wadah hidangan dari sayur dan buah
2. Sebutkan fungsi wadah hidangan dari sayur dan buah
3. Sebutkan 4 ciri ciri sayur yang baik dijadikan untuk wadah hidangan
4. Sebutkan 4 ciri ciri buah yang baik dijadikan untuk wadah hidangan
5. Sebutkan 5 alat yang dibutuhkan ketika akan membuat wadah hidangan
dari sayur dan buah
6. Carilah beberapa jenis gambar wadah hidangan dari sayur atau buah
Jawab:
1.wadah hidangan yang dibuat khusus dari buah dan sayuran .

2. Untuk mempercantik hidangan yang di sediakan dan agar hidangan tersebut tampak lebih
menarik .

3.-bentuk bagus

-harus segar

-bisa dimakan

-tidak mempengaruhi rasa hidangan yang disajikan

4.-bentuk bagus

-harus segar

-bisa dimakan

-tahan hingga 12 jam

5.-carving knife

-talenan

-paring kinife

-vegetables knife

-hand glove

6.-