Diterjemahkan dari bahasa Inggris ke bahasa Indonesia - www.onlinedoctranslator.

com

Tukang bubut dkk. Jurnal Masyarakat Internasional Nutrisi Olahraga (2021) 18:46
https://doi.org/10.1186/s12970-021-00443-3

ARTIKEL PENELITIAN Akses terbuka

Pengetahuan nutrisi pemain squash elit dan

faktor yang mempengaruhi
Ollie Turner1,2* , Nigel Mitchell2, Alan Ruddock1, Alison Purvis1 dan Mayur Ranchordas1

Abstrak
Latar belakang: Ada ketidaksesuaian yang dilaporkan antara konsumsi makronutrien dan pedoman makronutrien
kontemporer pada pemain squash standar elit. Praktik diet yang kurang optimal dapat disebabkan oleh kurangnya
pengetahuan gizi di antara para pemain. Selanjutnya, tujuan dari penelitian ini adalah untuk menilai pengetahuan gizi
olahraga pemain elite squash melalui Kuesioner Pengetahuan Gizi Olahraga (NSKQ) dan memberikan indikasi apakah
pemain memerlukan dukungan nutrisi untuk meningkatkan pengetahuan gizinya.
Metode: Studi cross-sectional ini menilai pengetahuan nutrisi 77 pemain squash elit melalui NSKQ selama periode
Juni 2020 hingga Agustus 2020.
Hasil: Pemain menyampaikan pengetahuan gizi rata-rata dengan skor NSKQ rata-rata 48,78 ± 10,06 (56,07% ± 11,56%). Tidak ada
perbedaan yang signifikan dalam skor NSKQ antara pemain pria dan wanita (p = .532). Ditemukan hubungan positif yang lemah
antara peringkat dunia dan skor NSKQ (r = .208) dan usia dan skor NSKQ (r = .281). Pemain yang memiliki gelar sarjana yang
relevan (misalnya BSc Sport & Exercise Science) memiliki skor NSKQ yang jauh lebih besar daripada pemain tanpa kualifikasi yang
relevan (p = .022). Pemain yang berkonsultasi dengan ahli gizi olahraga untuk mendapatkan sumber utama informasi nutrisi
terbukti memiliki pengetahuan yang jauh lebih besar daripada mereka yang memperoleh pengetahuan dari ilmuwan olahraga (p
= .01) atau internet/media sosial (p = .007).

Kesimpulan: Pemain harus berkonsultasi dengan ahli gizi olahraga untuk meningkatkan pengetahuan nutrisi olahraga mereka. Penelitian di
masa depan harus mengukur efektivitas intervensi pendidikan gizi untuk meningkatkan pengetahuan gizi pada pemain.

Kata kunci: Nutrisi olahraga, Kuesioner, Olahraga raket, Olahraga individu

Latar belakang menimbulkan denyut jantung di atas 90% denyut jantung

Squash adalah olahraga intermiten intensitas tinggi [1] yang
diklasifikasikan sebagai salah satu dari empat olahraga raket
utama [2]. Pemain squash elit pria dilaporkan menunjukkan
pengeluaran energi rata-rata 4933 ± 620 kJ.h- 1, denyut
jantung rata-rata 92 ± 3% denyut jantung maksimum dan
rasio pertukaran pernapasan rata-rata 0,94 ± 0,06 selama
simulasi pertandingan [3], menyampaikan sifat olahraga
intensitas tinggi [1]. Pada standar elit, pemain dilaporkan
berlatih selama lebih dari 12 jam per minggu, dengan sesi
khusus squash seperti sesi tekanan dan reli terus menerus
* Korespondensi: ollie.turner@eis2win.co.uk
1Akademi Olahraga & Aktivitas Fisik, Universitas Sheffield Hallam, Sheffield,
maksimum [4, 5]. Karena tuntutan energi yang tinggi dari squash
elit, asupan energi yang cukup diperlukan untuk mengoptimalkan
kesehatan dan kinerja fisik [6, 7]. Selanjutnya, ahli gizi olahraga
telah menjadi bagian integral dari tim berkinerja tinggi untuk
membantu mempromosikan praktik nutrisi yang optimal.
Meskipun demikian, ada kekurangan informasi mengenai
rekomendasi nutrisi khusus untuk squash, tidak seperti raket
lainnya [8] dan olahraga intermiten intensitas tinggi [9]. Ini
menyulitkan praktisi yang bekerja dengan pemain squash elit,
karena mereka harus membuat rekomendasi berdasarkan
pedoman non-spesifik [10]. Ventura-Comes et al., (2019) [11]
menganalisis kebiasaan makan pemain squash Spanyol elit

Inggris menggunakan kuesioner frekuensi konsumsi makanan dan

2Institut Olahraga Inggris, Sheffield, Inggris
menemukan bahwa pemain

© Penulis. 2021Akses terbuka Artikel ini dilisensikan di bawah Lisensi Internasional Creative Commons Attribution 4.0, yang mengizinkan
penggunaan, berbagi, adaptasi, distribusi, dan reproduksi dalam media atau format apa pun, selama Anda memberikan kredit yang sesuai
kepada penulis asli dan sumbernya, memberikan tautan ke lisensi Creative Commons, dan tunjukkan jika ada perubahan. Gambar atau materi
pihak ketiga lainnya dalam artikel ini termasuk dalam lisensi Creative Commons artikel, kecuali dinyatakan lain dalam batas kredit untuk materi
tersebut. Jika materi tidak termasuk dalam lisensi Creative Commons artikel dan penggunaan yang Anda maksudkan tidak diizinkan oleh
peraturan perundang-undangan atau melebihi penggunaan yang diizinkan, Anda harus mendapatkan izin langsung dari pemegang hak cipta.
Untuk melihat salinan lisensi ini, kunjungihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/. Pengabaian Dedikasi Domain Publik Creative Commons (
http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/) berlaku untuk data yang disediakan dalam artikel ini, kecuali dinyatakan lain dalam batas
kredit untuk data tersebut.
Tukang bubut dkk. Jurnal Masyarakat Internasional Nutrisi Olahraga
kurang mengkonsumsi makanan kaya karbohidrat seperti roti,
kentang, pasta dan nasi bila dibandingkan dengan pedoman
kontemporer [10]. Frekuensi rendah makanan kaya karbohidrat
cenderung mengakibatkan asupan karbohidrat rendah dalam
kaitannya dengan pedoman, mengurangi kinerja intermiten
intensitas tinggi [10].
Ketidaksesuaian antara rekomendasi nutrisi kontemporer dan
praktik nutrisi kebiasaan pemain menunjukkan bahwa pemain
squash elit mungkin kurang memiliki pengetahuan nutrisi untuk
memiliki praktik diet yang optimal. Seorang atlit'Pengetahuan gizi
adalah salah satu faktor penentu perilaku diet yang dapat
dimodifikasi.12], dengan korelasi positif yang lemah dilaporkan
antara seorang atlet's pengetahuan gizi dan kualitas diet mereka [
13, 14]. Hubungan antara pengetahuan gizi dan perilaku diet
beragam dan dipengaruhi oleh banyak faktor individu dan
lingkungan lainnya seperti rasa lapar dan nafsu makan, selera
dan preferensi makanan, kepercayaan, budaya, pengalaman,
kemanjuran diri, status keuangan, teman sebaya, budaya
olahraga, akses ke makanan dan keterampilan memasak [12-15].
Evaluasi hubungan antara pengetahuan gizi dan kualitas diet juga
kompleks karena kebanyakan instrumen yang tidak cukup atau
sebagian divalidasi untuk menilai pengetahuan gizi.12, 13] dan
alat yang tidak tepat untuk mengukur asupan makanan [13],
seperti penarikan kembali makanan 24 jam dan buku harian
makanan yang dilaporkan sendiri selama tiga hari, yang keduanya
terbukti kurang memperkirakan asupan mikronutrien [16, 17].
Kebutuhan energi atlet juga sangat bervariasi di seluruh siklus
makro, meso, dan mikro, karena banyak yang mengadopsi
pendekatan pelatihan berkala [18, 19] memperumit proses
penilaian [20]. Meskipun hanya hubungan yang lemah antara
seorang atlet'pengetahuan gizi dan kualitas diet mereka,
intervensi pendidikan gizi telah terbukti meningkatkan atlet'
pengetahuan nutrisi dan mengarah ke perilaku diet yang lebih
besar [21], mengoptimalkan kinerja fisik [22]. Selanjutnya,
meningkatkan atlet'Pengetahuan nutrisi ini menarik bagi praktisi
nutrisi olahraga karena dapat meningkatkan kualitas atlet'praktek
diet [21] dan kemampuan atletik [22].
Sampai saat ini, tidak ada penelitian yang mengukur pengetahuan
nutrisi pemain squash elit. Menilai pengetahuan nutrisi pemain squash
elit akan membantu memberikan indikasi apakah pemain memerlukan
dukungan nutrisi dan pendidikan untuk meningkatkan pengetahuan
nutrisi mereka dan meningkatkan pilihan makanan untuk mendukung
tuntutan pelatihan dan pertandingan yang tinggi, serta gaya hidup
sehat secara umum. Tujuan utama dari penelitian ini adalah untuk
menilai pengetahuan nutrisi pemain squash elit menggunakan NSKQ
yang divalidasi [23, 24]. Tujuan sekunder dari penelitian ini adalah
untuk mengetahui faktor-faktor yang dapat mempengaruhi
pengetahuan gizi pemain squash elit. Standar pendidikan yang lebih
tinggi telah terbukti secara positif mempengaruhi atlet'pengetahuan
nutrisi [25-30], sedangkan seks [26, 27,
31-49], kemampuan bermain [28, 30, 39, 44, 46, 50-54], usia
(2021) 18:46 Halaman 2 dari 13
[27, 41, 44, 46, 55-57] dan sumber utama pengetahuan
gizi [27, 54] semuanya telah dilaporkan memiliki pengaruh
samar pada atlet's pengetahuan gizi. Akibatnya, penelitian
ini bertujuan untuk menilai hubungan antara usia dan
peringkat dunia pada pengetahuan gizi dan mengukur
apakah standar pemain pendidikan yang relevan dan
sumber utama pengetahuan gizi mempengaruhi
pengetahuan gizi.
Tujuan akhir dari penelitian ini adalah untuk mensurvei
penelitian nutrisi olahraga kontemporer yang ingin dilakukan
oleh para pemain squash elit di masa depan. Saat ini tidak ada
pedoman nutrisi khusus untuk pemain squash elit. Dengan
mensurvei pemain, tujuannya adalah untuk memastikan bahwa
semua penelitian nutrisi yang relevan di elite squash dilakukan,
khusus untuk pemain'kebutuhan. Data ini kemudian dapat
digunakan untuk membuat intervensi pendidikan gizi yang
dipesan lebih dahulu kepada pemain squash elit.
Metode
Peserta
Penelitian ini disetujui oleh komite etika institusional
(ER23597808). Semua peserta yang secara sukarela
memberikan persetujuan dengan penelitian yang
dilakukan sesuai dengan prinsip-prinsip revisi ke-7
Deklarasi Helsinki [58].
Contoh kenyamanan calon peserta dihubungi melalui
Professional Squash Association (PSA) pada dua
kesempatan terpisah (Juni 2020 dan Agustus
2020) dan diberikan informasi tentang penelitian ini.
Pemain diharuskan menjadi anggota PSA untuk
mengambil bagian dalam penelitian, dengan ini
membentuk kriteria inklusi untuk penelitian. Tujuh puluh
tujuh pemain squash elit ambil bagian dalam penelitian
ini, 37 pria, dan 40 wanita. Tanggapan diterima dari
sampel populasi global (Amerika Utara = 5; Amerika
Selatan = 2; Eropa = 55; Afrika = 5; Asia = 6; dan Oseania =
4). Rata-rata (± standar deviasi) usia dan peringkat dunia
peserta adalah 24 ± 5 dan 190 ± 167 masing-masing.
Peringkat dunia diambil dari peringkat PSA September
setelah berakhirnya periode pengumpulan data. Angka1
merinci distribusi peringkat dunia pemain.
Pengetahuan nutrisi
Pemain' pengetahuan nutrisi diukur melalui NSKQ yang
divalidasi [23], menggunakan versi revisi [24]. NSKQ dipilih
di atas kuesioner pengetahuan nutrisi tervalidasi lainnya
karena memiliki banyak penerapan di berbagai budaya [23
], dirancang untuk dikelola secara online [23], memiliki
validitas konstruk yang tinggi [23] dan menjalani proses
validasi komprehensif dengan memanfaatkan teori uji
klasik [59] dan analisis Rasch [60]. Kuesioner mencakup 87
pertanyaan dengan enam subbagian; manajemen berat
badan (n = 12), zat gizi makro (n = 30),
Tukang bubut dkk. Jurnal Masyarakat Internasional Nutrisi Olahraga
Gambar 1 Distribusi peringkat dunia pemain
zat gizi mikro (n = 13), nutrisi olahraga (n = 12), suplemen (n =
12) dan alkohol (n = 8). Pengetahuan gizi diukur dengan
menggunakan sistem penilaian yang ditetapkan oleh
Trakman et al. (2017) [23] dari: buruk (0-49%), rata-rata (50-
65%), baik (66-75%) dan sangat baik (76-100%).
NSKQ ditulis dalam bahasa Inggris dan didistribusikan
secara online melalui Qualtrics (Washington, AS). Pemain
diberitahu bahwa kuesioner akan memakan waktu sekitar 25
menit untuk menyelesaikan [23] dan diinstruksikan untuk
mengisi kuesioner di waktu mereka sendiri tanpa
menggunakan sumber daya (rekan, buku, internet dll).
Dua pertanyaan tambahan diajukan setelah menyelesaikan
NSKQ untuk mengukur beberapa faktor yang mempengaruhi
pengetahuan gizi. Pemain diminta untuk'merinci kualifikasi
yang relevan yang khusus untuk nutrisi'
(misalnya biologi A-Level, ilmu olahraga dan olahraga BSc
dll.), sebagai standar pendidikan telah terbukti secara positif
mempengaruhi pengetahuan gizi [25-30]. Ini kemudian
diurutkan menjadi empat kelompok, mengambil peserta
standar tertinggi pendidikan yang relevan (tidak ada
kualifikasi, A-Level [pendidikan jasmani / olahraga, biologi,
kimia dll] gelar sarjana [olahraga dan ilmu olahraga, nutrisi
atau setara] dan gelar pascasarjana [ilmu olahraga dan
olahraga, nutrisi atau yang setara]). Pemain juga ditanya'di
mana mereka mendapatkan utama mereka
(2021) 18:46 Halaman 3 dari 13
sumber informasi nutrisi dari' untuk mendapatkan pemahaman
tentang berapa banyak pemain yang saat ini berkonsultasi
dengan ahli gizi olahraga. Atlet telah terbukti mendapatkan
informasi nutrisi mereka dari berbagai sumber termasuk ahli gizi,
pelatih kekuatan dan pengkondisian, pelatih khusus olahraga,
teman sebaya, internet, dll. [29, 40, 48,
61-68]. Pemain diberikan enam pilihan, dengan mereka
memilih yang paling relevan (ahli gizi olahraga; pelatih
conditioning atau ilmuwan olahraga; pelatih squash;
artikel jurnal peer review; internet atau media sosial; dan
lainnya).
Terakhir, para pemain diminta untuk membagikan penelitian
nutrisi labu apa yang ingin mereka lihat dalam waktu dekat. Ini
dibagi menjadi enam opsi dengan pemain dapat memilih tiga
teratas mereka (kuantifikasi pengeluaran energi selama periode
pelatihan pada pemain squash elit untuk membuat pedoman
pelatihan nutrisi khusus; kuantifikasi pengeluaran energi selama
periode kompetisi pada pemain squash elit untuk membuat
pedoman kompetisi nutrisi khusus ; kuantifikasi kehilangan
natrium keringat pada pemain elite squash untuk membuat
pedoman hidrasi spesifik; nutrisi untuk mendukung fungsi
kekebalan pada pemain elite squash; kemanjuran bantuan
ergogenik pada elite squash; lainnya). Pilihan ini dirancang karena
mereka mendukung pengetahuan yang relevan untuk membuat
rekomendasi nutrisi yang spesifik
Tukang bubut dkk. Jurnal Masyarakat Internasional Nutrisi Olahraga
untuk pemain elite squash (misalnya berapa banyak energi yang
dikeluarkan pemain elite squash selama pelatihan dan kompetisi,
berapa banyak pemain yang kehilangan natrium keringat, dll.) dan
data ini dapat digunakan untuk mengembangkan intervensi
pendidikan gizi khusus untuk pemain elite squash.
Analisis statistik
Perangkat lunak SPSS V 24.0 (SPSS Inc., Chicago, IL) digunakan
untuk melakukan analisis data. Semua data ditampilkan sebagai
mean ± standar deviasi untuk semua peserta denganp <
0,05 menjadi kriteria signifikansi di antara semua uji statistik.
Tes Kolmogrov-Smirnov digunakan untuk memeriksa
normalitas. Levene's Test for Equality of Variances digunakan
untuk menilai homogenitas varians. Uji-T Sampel Independen
atau Mann-Whitneykamu Tes (untuk analisis non-parametrik)
digunakan untuk menganalisis perbedaan skor NSKQ
keseluruhan dan skor sub-bagian antara pemain pria dan
wanita. Ukuran efek ditafsirkan sesuai dengan ambang batas
yang diterima (kecil:d = 0,2; sedang:d = 0,5; besar = 0.8) [69].
Pearson's Koefisien Korelasi atau Spearman's Rank-Order
Correlation digunakan untuk mengukur hubungan antara
skor NSKQ atau skor bagian terhadap usia dan peringkat
dunia. Pearson's Koefisien Korelasi dan Spearman'Korelasi
Urutan-Peringkat ditafsirkan menurut ambang batas yang
diterima (sangat lemah:
r = 0-0,19; lemah:r = 0.2-0,39; sedang:r = 0.4-0,59; kuat:r =
0.6-0,79; sangat kuat:r = 0.8-1) [70].
Analisis Varians Satu Arah (One-Way ANOVA) atau Uji
Kruskal-Wallis K (untuk analisis non-parametrik)
Gambar 2. Pemain berarti skor subbagian NSKQ
(2021) 18:46 Halaman 4 dari 13
dilakukan untuk menghitung perbedaan yang signifikan
antara skor NSKQ atau skor bagian terhadap standar
pendidikan yang relevan dan sumber utama informasi gizi. Di
mana efek utama yang signifikan diamati, perbandingan
berpasangan Hochberg Post-Hoc digunakan untuk
menentukan kelompok mana yang signifikan secara statistik.
Hasil
Skor NSKQ, skor subbagian dan tanggapan pertanyaan
individu
Rerata skor NSKQ adalah 48,78 ± 10,06 (56,07% ±
11,56%), didefinisikan sebagai “rata-rata” pengetahuan gizi. Angka2
rincian pemain grand berarti skor subbagian. Bagian skor tertinggi
adalah alkohol, dengan para pemain mendemonstrasikan
“bagus” pengetahuan. Pemain memiliki“rata-rata” makronutrien,
manajemen berat badan dan pengetahuan nutrisi olahraga. Suplemen
adalah bagian dengan skor terendah dengan pemain yang
menunjukkan“miskin” pengetahuan gizi. Pemain juga memiliki
“miskin” pengetahuan tentang mikronutrien. File
tambahan merinci skor pertanyaan individu (lihat Tabel
Tambahan1-87 untuk Skor Pertanyaan Individu).
Perbedaan antara pemain pria dan wanita dalam skor
NSKQ dan skor subbagian
Angka 3 merinci perbedaan skor NSKQ pemain pria dan
wanita, dengan Gambar. 4 merinci perbedaan antara skor
subbagian pemain pria dan wanita. Tidak ada perbedaan
yang signifikan secara statistik antara laki-laki
Tukang bubut dkk. Jurnal Masyarakat Internasional Nutrisi Olahraga (2021) 18:46 Halaman 5 dari 13

Gambar 3 Perbedaan antara pemain pria dan wanita berarti skor NSKQ

Gambar 4 Perbedaan antara skor subbagian NSKQ rata-rata pria dan wanita
Tukang bubut dkk. Jurnal Masyarakat Internasional Nutrisi Olahraga
dan pemain wanita dalam skor NSKQ atau skor subbagian (p
> 0,05).
Hubungan antara peringkat dunia dan skor NSKQ dan
skor subbagian
Peringkat dunia memiliki hubungan positif yang lemah
dengan skor NSKQ (r = .208; p = .069) dan manajemen berat
badan (r = .211; p = .066) skor subbagian. Peringkat dunia
memiliki hubungan positif yang sangat lemah dengan
makronutrien (r = .135; p = .241), zat gizi mikro (r = .059; p = .
610), nutrisi olahraga (r = .137; p = .234), suplemen (r = .154;
p = .182) dan alkohol (r = .170; p = .139) skor subbagian.
Hubungan antara usia dan skor NSKQ dan skor subbagian
Usia memiliki hubungan positif yang lemah dengan skor
NSKQ (r = .281; p = .013), manajemen berat badan (r = .288; p =
. 011), suplemen (r = .255; p =) dan alkohol (r = .215;
p = .060) skor subbagian. Usia memiliki positif yang sangat lemah
berhubungan dengan makronutrien (r = .189; p = .099),
mikronutrien (r = .189; p = .100), dan olahraga (r nutrisi
= .027; p = .813) skor subbagian.
Pengaruh standar pendidikan yang relevan terhadap skor NSKQ
Angka 5 merinci efek standar pendidikan yang relevan pada skor
NSKQ. Standar pendidikan berpengaruh signifikan secara statistik
terhadap skor NSKQ (p = .024). Perbandingan berpasangan
Hochberg PostHoc mengungkapkan bahwa pemain dengan gelar
sarjana yang relevan mendapat skor yang jauh lebih baik
Gambar 5 Pengaruh tingkat pendidikan yang relevan terhadap skor RNSKQ
(2021) 18:46 Halaman 6 dari 13
daripada pemain tanpa kualifikasi yang relevan (p = .022; d =
1.3; CI = 1,15-22.09). Tidak ada perbedaan yang signifikan
secara statistik yang diamati di salah satu kelompok bila
dibandingkan satu sama lain.
Pengaruh sumber utama informasi nutrisi pada skor
NSKQ
Angka 6 merinci efek dari sumber utama informasi nutrisi
pada NSKQ dan skor subbagian. Sumber utama informasi
nutrisi pemain berpengaruh positif signifikan terhadap
skor NSKQ (p = .000). Perbandingan berpasangan
Hochberg Post-Hoc menunjukkan bahwa pemain yang
menerima sumber utama informasi nutrisi mereka dari
ahli gizi olahraga, ahli gizi, ahli diet terdaftar atau setara
mendapat skor yang jauh lebih tinggi daripada pemain
yang menerima sumber utama informasi nutrisi dari
ilmuwan olahraga (p = .010; d = 1.2; CI = 1,61-18.62) atau
internet/media sosial (p = .007; d = 0,96; CI = 1,57-
15.62). Tidak ada perbedaan signifikan lainnya yang
diamati di salah satu kelompok bila dibandingkan satu
sama lain.
Penelitian nutrisi olahraga masa depan di elite squash
Angka 7 merinci suara pemain untuk penelitian nutrisi
olahraga di masa depan di elite squash. Kuantifikasi
pengeluaran energi selama periode pelatihan untuk
membuat pedoman nutrisi khusus (n = 55; 71,43%) adalah
area paling populer untuk penelitian nutrisi olahraga di masa
depan di elite squash. Kuantifikasi pengeluaran energi
Tukang bubut dkk. Jurnal Masyarakat Internasional Nutrisi Olahraga
Gambar 6 Pengaruh sumber utama informasi nutrisi pada skor RNSKQ
sepanjang periode kompetisi untuk membuat pedoman kompetisi
nutrisi khusus adalah yang paling populer kedua (n = 34; 44,16%).
Tujuh belas pemain menyatakan mereka ingin melihat penelitian
mengenai nutrisi untuk mendukung fungsi kekebalan (22,08%),
dengan 16 pemain menyatakan bahwa mereka ingin melihat
kuantifikasi bantuan ergogenik dalam labu (20,78%). Area
penilaian terendah yang menarik adalah kuantifikasi kehilangan
natrium keringat di squash untuk membuat pedoman nutrisi
khusus (n = 10; 12,99%). Dua pemain memilih'lainnya'
menyarankan “bagaimana memasukkan semuanya ke dalam diet
Anda saat memilih nabati”
dan “keberlanjutan diet ketogenik untuk kinerja tinggi
dalam labu”.
Diskusi
Tujuan utama dari penelitian ini adalah untuk menilai pengetahuan
gizi pemain elite squash. Penelitian ini juga bertujuan untuk
mengkuantifikasi faktor-faktor yang dapat mempengaruhi
pengetahuan gizi pemain elite squash. Tujuan akhir dari penelitian ini
adalah untuk mensurvei apa nutrisi olahraga kontemporer
(2021) 18:46 Halaman 7 dari 13
penelitian pemain squash elit ingin melihat dilakukan di
masa depan.
Temuan utama penelitian ini adalah (1) pemain elite squash
memiliki pengetahuan gizi rata-rata, (2) tidak ada perbedaan
pengetahuan gizi antara pemain putra dan putri, (3) usia dan
peringkat dunia memiliki hubungan positif yang lemah
dengan pengetahuan gizi, (4) pemain yang memiliki gelar
sarjana yang relevan ditemukan memiliki pengetahuan gizi
yang lebih baik daripada yang tidak memiliki kualifikasi yang
relevan, (5) pemain yang memperoleh sumber utama
pengetahuan gizi dari ahli gizi olahraga terbukti memiliki
pengetahuan gizi yang lebih baik daripada pemain. yang
diperoleh dari seorang ilmuwan olahraga atau internet, dan
(6) pemain menilai mengukur tuntutan energik selama
periode pelatihan sebagai penelitian yang mereka ingin lihat
dilakukan di masa depan.
Pengetahuan nutrisi secara keseluruhan
Pengetahuan gizi pemain rata-rata (56%). Akibatnya, pemain
squash elit harus bertujuan untuk meningkatkan mereka
Tukang bubut dkk. Jurnal Masyarakat Internasional Nutrisi Olahraga
Gambar 7 Penelitian nutrisi olahraga apa yang ingin dilakukan oleh pemain squash elit di masa depan?
pengetahuan gizi, karena hal ini dapat menyebabkan perilaku diet
yang lebih besar [21] dan kemampuan atletik [22]. Praktisi gizi
olahraga menerapkan berbagai teknik untuk mempromosikan
perilaku diet yang positif, meningkatkan pengetahuan gizi pada
remaja [47, 55, 71-76], perguruan tinggi [21,
22, 77, 78] dan atlet elit [79]. Penelitian masa depan harus
bertujuan untuk mengukur efektivitas intervensi
pendidikan gizi dalam meningkatkan pengetahuan gizi
pemain squash elit.
Evaluasi pengetahuan gizi pemain dibandingkan dengan atlet
lain sulit dilakukan, karena heterogenitas alat yang digunakan
untuk menilai pengetahuan gizi.12, 80]. NSKQ dirancang sebagai
alat universal untuk mengukur atlet's pengetahuan gizi dan
membuat perbandingan antara olahraga yang berbeda [23].
Namun, ada banyak faktor lain seperti jenis kelamin, kemampuan
bermain, usia, standar pendidikan dan sumber utama
pengetahuan gizi yang mempengaruhi seorang atlet.'
pengetahuan nutrisi [12] membuat perbandingan menjadi
menantang. Sampai saat ini, tiga penelitian sebelumnya [30, 65, 81
] telah menggunakan NSKQ untuk menilai pengetahuan nutrisi
olahraga. Ketiga studi menemukan atlet' pengetahuan gizi
olahraga menjadi buruk (Jenner et al., 2018 = 46% [65]; Trakman
et al., 2018 = 46% [30]; McCrink dkk., 2020 = 40% [81]) berbeda
dengan temuan ini. Penjelasan yang masuk akal untuk ini adalah
bahwa standar atlet lebih tinggi dalam penelitian ini dalam
kaitannya dengan penelitian tersebut [30, 65, 81]. Studi ini
menampilkan enam dunia'dua puluh pemain squash teratas, dan
sebagai hasilnya para atlet ini mungkin memiliki akses yang lebih
besar ke
(2021) 18:46 Halaman 8 dari 13
sumber daya (ahli gizi, pendanaan dll) yang dapat meningkatkan
tingkat pengetahuan gizi [12]. Atlet individu seperti pemain
squash elit juga dapat memperoleh dukungan nutrisi yang
dipersonalisasi yang tidak't tersedia untuk atlet olahraga tim
karena keterbatasan waktu dan biaya. Dukungan yang
dipersonalisasi ini dapat fokus pada konsep-konsep kunci yang
perlu ditangani khusus untuk atlet'kebutuhan.
Konsep kunci dari pertanyaan individu
Pemain dalam penelitian ini memiliki pengetahuan yang buruk
tentang pedoman karbohidrat dan protein kontemporer (lihat
Tabel tambahan 13 dan 33 [10, 82]). Hal ini sesuai dengan temuan
dari Ventura-Comes et al., (2019) [11] bahwa pemain squash
Spanyol elit di bawah mengkonsumsi karbohidrat dibandingkan
dengan pedoman kontemporer [10], dengan pemain yang jarang
mengkonsumsi makanan yang memiliki kandungan karbohidrat
tinggi seperti roti, kentang, pasta dan nasi. Meskipun memiliki
pengetahuan yang buruk tentang pedoman kontemporer,
pemain dapat mengidentifikasi karbohidrat (lihat Tabel tambahan
14-18) dan protein (lihat Tabel tambahan 32 dan 42) kandungan
makanan, serta sumber protein yang sesuai untuk meningkatkan
pertumbuhan otot pasca pelatihan ketahanan (lihat Tabel
tambahan 34-37). Pemain juga mengetahui makronutrien apa
yang harus dikonsumsi sebelum (lihat Tabel tambahan59), selama
(lihat Tabel tambahan 64) dan setelah latihan (lihat Tabel
tambahan 66), serta strategi pengisian bahan bakar yang sesuai
(lihat Tabel tambahan 61) dan snack selama 60-Sesi 90 menit (lihat
Tabel tambahan 65). Ini
Tukang bubut dkk. Jurnal Masyarakat Internasional Nutrisi Olahraga
menunjukkan bahwa pemain mungkin memiliki pengetahuan
prosedural yang lebih besar daripada pengetahuan deklaratif.83]
dan menunjukkan bahwa meskipun pemain tidak mengetahui
pedoman nutrisi kontemporer, mereka memahami komposisi
nutrisi makanan bersama dengan waktu yang tepat untuk
mengkonsumsinya, memungkinkan mereka untuk mengikuti
strategi pengisian dan pemulihan yang optimal. Banyak sumber
karbohidrat VenturaComes et al., (2019) [11] melaporkan pemain
yang kurang mengkonsumsi karbohidrat indeks glikemik rendah.
Bisa jadi pemain squash memiliki asupan karbohidrat indeks
glikemik yang lebih tinggi. Ini direkomendasikan di sekitar sesi
pelatihan [10]. Penelitian di masa depan harus bertujuan untuk
mengukur beban latihan dan pengeluaran energi pemain squash
elit untuk menentukan kebutuhan nutrisi olahraga, seperti yang
dilaporkan dalam raket lain [8] dan olahraga intermiten intensitas
tinggi [9]. Ini akan menyampaikan apakah pedoman nutrisi non-
spesifik kontemporer [10] relevan untuk pemain squash elit,
dengan data ini menginformasikan intervensi pendidikan gizi apa
pun yang dilakukan dengan pemain squash elit. Lima puluh lima
pemain (71%) yang disurvei dalam penelitian ini menyampaikan
bahwa mereka ingin penelitian ini dilakukan. Pemain' asupan
makanan juga harus diukur bersamaan dengan beban latihan,
seperti yang dilaporkan dalam olahraga intermiten intensitas
tinggi lainnya [84, 85]. Ini akan memberikan wawasan tentang
apakah pemain' asupan makanan optimal dalam kaitannya
dengan beban pelatihan mereka [18, 19]. Kuesioner frekuensi
konsumsi makanan, seperti dilansir Venutra-Comes et al.,
(2019) [11] telah terbukti menampilkan validitas dan
reliabilitas yang buruk [86] dibandingkan dengan metode lain
seperti buku harian makanan yang ditimbang, snap 'n' kirim
dan ingat diet 24 jam [17, 87]. Selanjutnya, metode yang lebih
valid dan andal perlu digunakan untuk menilai asupan energi
dan kebiasaan nutrisi pemain squash elit untuk mendapatkan
pemahaman yang lebih baik tentang praktik diet mereka.
Pemain memiliki pengetahuan mikronutrien yang buruk
(45%). Mengukur asupan makanan pemain dalam penelitian
masa depan juga akan memberikan pemahaman tentang
apakah kurangnya pengetahuan ini berarti kualitas diet yang
buruk. Tam et al., (2019) [80] melaporkan bahwa hanya 38%
dari intervensi pendidikan gizi mencakup informasi mengenai
mikronutrien. Adalah layak bahwa ahli gizi olahraga fokus
pada mendidik atlet untuk mencapai diet optimal khusus
untuk kebutuhan mereka, daripada mendidik atlet tentang
peran dan persyaratan mikronutrien.
Pemain juga memiliki pengetahuan suplementasi yang buruk
(45%). Hal ini sesuai dengan temuan dari VenturaComes et al.,
(2018) [88] yang melaporkan bahwa pemain squash elit Spanyol
mengkonsumsi bantuan ergogenic yang memiliki kemanjuran
lebih rendah seperti glutamin, asam amino rantai cabang dan
minyak biji rami, daripada yang memiliki kemanjuran lebih tinggi
seperti beta-alanin, creatine dan natrium bikarbonat [89]. Pemain
dalam penelitian ini tidak dapat
(2021) 18:46 Halaman 9 dari 13
mengidentifikasi alasan penggunaan suplementasi beta-
alanin (lihat Tabel tambahan 77). Beta-Alanine dapat
meningkatkan kinerja squash dengan meningkatkan
penyimpanan otot carnosine dan kapasitas penyangga otot
berikutnya [90]. Tam et al., (2019) [80] melaporkan bahwa
suplementasi adalah topik intervensi pendidikan gizi yang
paling jarang (34%). Masuk akal bahwa atlet hanya boleh
mengonsumsi suplemen yang direkomendasikan oleh ahli
gizi olahraga mereka, dengan ahli gizi memprioritaskan
pencapaian asupan energi yang optimal dan kualitas diet
yang lebih baik, daripada strategi suplemen. Ada juga
kekurangan penelitian tentang kemanjuran suplemen pada
kinerja spesifik labu. Oleh karena itu, ahli gizi olahraga
mungkin tidak merekomendasikan suplemen untuk pemain
squash elit karena kurangnya bukti khusus olahraga.
Penelitian masa depan harus bertujuan untuk mengukur
kemanjuran bantuan ergogenic yang telah terbukti
meningkatkan intensitas tinggi latihan intermiten (misalnya
beta-alanin, natrium bikarbonat, creatine, kafein dan nitrat) [
91] di elite squash untuk menetapkan strategi suplementasi
khusus untuk olahraga tersebut.
Faktor yang mempengaruhi pengetahuan gizi
Jenis kelamin terbukti tidak memiliki perbedaan yang signifikan pada
pengetahuan gizi secara keseluruhan atau subbagian (Gbr. 2). 3
dan 4). Jenis kelamin dilaporkan memiliki pengaruh samar-samar pada
pengetahuan gizi dengan beberapa penelitian melaporkan atlet
wanita memiliki pengetahuan gizi yang lebih besar daripada rekan-
rekan pria [26, 27, 31, 32, 37, 39, 46, 49], sedangkan penelitian lain
tidak menunjukkan perbedaan antara jenis kelamin [33-36,
38, 40-45, 47, 48]. Dengan asumsi ketersediaan energi yang
sesuai [6], selain asupan zat besi pada wanita yang menstruasi
secara teratur [92], penentu utama seorang pemain'kebutuhan
nutrisi didasarkan pada beban pelatihan mereka, tanpa
memandang jenis kelamin [93]. Oleh karena itu, kebutuhan
pendidikan gizi atau pengetahuan gizi harus't berbeda antara
jenis kelamin pada pemain squash elit.
Peringkat dunia terbukti memiliki hubungan positif yang lemah
dengan pengetahuan gizi (r = .208). Pengaruh kemampuan atlet
pada pengetahuan gizi tidak jelas dengan beberapa penelitian
menunjukkan standar yang lebih besar dari atlet untuk memiliki
pengetahuan gizi yang lebih besar [39, 46, 50], beberapa
penelitian tidak menunjukkan perbedaan [28, 44, 51-54] dan
lainnya yang melaporkan bahwa atlet Sepak Bola Australia non-
elit memiliki pengetahuan nutrisi yang lebih baik daripada rekan-
rekan elit [30]. Perbedaan kemampuan atlet dan pengetahuan gizi
dapat dikacaukan oleh faktor-faktor yang mempengaruhi. Banyak
penelitian yang mengukur pengetahuan nutrisi atlet dilakukan
pada individu berpendidikan tinggi (misalnya atlet perguruan
tinggi), dengan tingkat pendidikan ini terbukti secara positif
mempengaruhi pengetahuan nutrisi [12]. Individu sub-elit dan
rekreasional juga diantisipasi untuk menghabiskan lebih sedikit
waktu pelatihan daripada rekan-rekan elit, berpotensi memiliki
lebih banyak waktu untuk tujuan pendidikan.
Tukang bubut dkk. Jurnal Masyarakat Internasional Nutrisi Olahraga
Usia juga terbukti memiliki hubungan positif yang lemah dengan
pengetahuan gizi (r = .281) Pengaruh usia pada pengetahuan gizi tidak
jelas dengan beberapa penelitian melaporkan atlet yang lebih tua
untuk menampilkan pengetahuan gizi yang lebih besar [46, 55, 57] dan
lainnya melaporkan tidak ada perbedaan [27, 41, 44, 56]. Atlet yang
lebih tua mungkin memiliki pengetahuan gizi yang lebih besar karena
waktu yang dibutuhkan untuk dapat maju ke tingkat pendidikan yang
lebih tinggi (misalnya perguruan tinggi). Pemain juga mungkin tidak
memiliki akses ke ahli gizi olahraga di tahun-tahun awal karir mereka,
karena badan pengatur nasional memprioritaskan pemain senior yang
memiliki kemungkinan lebih besar untuk mencapai kesuksesan,
mengurangi kesempatan untuk meningkatkan pengetahuan nutrisi
mereka.
Pemain yang memiliki gelar sarjana yang relevan melaporkan
pengetahuan nutrisi yang lebih tinggi daripada mereka yang tidak
memiliki kualifikasi yang relevan (Gbr. 1). 5). Hal ini diharapkan
mengingat bahwa gelar sarjana (misalnya BSc Sport & Exercise
Science) dirancang untuk meningkatkan pengetahuan di bidang
subjek tertentu, dan banyak pemain menyebutkan bahwa mereka
telah menyelesaikan modul nutrisi sebagai bagian dari kursus mereka.
Hal ini sesuai dengan penelitian sebelumnya yang melaporkan bahwa
atlet yang belajar atau pernah menempuh pendidikan di perguruan
tinggi memiliki pengetahuan gizi yang lebih baik dibandingkan dengan
yang tidak.25-30].
Pemain yang menerima informasi nutrisi sumber utama
dari ahli gizi olahraga terbukti mendapat skor yang jauh lebih
tinggi daripada pemain yang menerima sumber informasi
nutrisi utama dari ilmuwan olahraga, atau internet / media
sosial (Gbr. 5). Hal ini berbeda dengan temuan dari Trakman
et al., (2019) [54] yang tidak menemukan perbedaan pada atlet
's pengetahuan gizi dan sumber utama informasi gizi. Perlu
dicatat bahwa atlet dalam penelitian tersebut adalah non-elit [
54]. Tingkat dukungan nutrisi dapat bervariasi antara atlet elit
dan non-elit dan dapat mempengaruhi skor pengetahuan
gizi. Oleh karena itu, pemain harus berkonsultasi dengan ahli
gizi olahraga untuk mendapatkan informasi gizi dan
menghindari penggunaan internet / media sosial untuk
meningkatkan pengetahuan gizi mereka. Anehnya, pemain
yang memperoleh informasi nutrisi utama dari seorang
ilmuwan olahraga ternyata memiliki pengetahuan gizi yang
buruk (44%). Ilmuwan olahraga mungkin dapat memahami
dan mengomunikasikan landasan mekanistik. Namun,
mereka mungkin tidak memiliki kemampuan untuk
menerjemahkan ini ke dalam rekomendasi nutrisi praktis dan
strategi yang koheren untuk atlet.
Keterbatasan
Keterbatasan penelitian ini adalah tidak mungkin untuk
mengetahui apakah pemain curang selama penyelesaian
NSKQ. Pemain diminta untuk menyelesaikan NSKQ tanpa
menggunakan sumber daya (rekan, buku, internet, dll.).
Tidak ada anggota tim peneliti yang mengawasi pemain
ketika mereka menyelesaikan kuesioner karena
(2021) 18:46 Halaman 10 dari 13
sifat universal dari studi. Oleh karena itu, untuk tidak mungkin
mengetahui apakah pemain menyelesaikan NSKQ dengan atau dengan-
menggunakan sumber daya. Jika para pemain harus menyelesaikan
NSKQ dengan sumber daya ini dapat mempengaruhi skor mereka
dan memberikan hasil yang salah. Namun, penulis utama
mengharapkan skor lebih besar dari'rata-rata' jika pemain ditipu.
Keterbatasan lain dari penelitian ini adalah bahwa NSKQ tidak
spesifik untuk individu atau olahraga. Oleh karena itu, meskipun
pemain mungkin memiliki pengetahuan gizi yang buruk, mereka
mungkin memiliki pemahaman yang baik tentang nutrisi dalam
kaitannya dengan olahraga mereka dan ini tidak tercermin dalam
skor mereka. Keterbatasan terakhir dari penelitian ini adalah
bahwa meskipun ada tanggapan dari sampel populasi global,
kuesioner hanya didistribusikan dalam bahasa Inggris. Akibatnya,
beberapa pemain mungkin tidak dapat memahami pertanyaan
atau mungkin terhalang untuk menyelesaikan NSKQ.
Kesimpulan dan arah masa depan
Ini adalah studi pertama yang mengukur pengetahuan
nutrisi pemain squash elit. Pemain ditemukan memiliki
pengetahuan gizi rata-rata (56%). Seks terbukti tidak
berpengaruh pada pengetahuan gizi pemain. Usia dan
peringkat dunia terbukti memiliki efek positif yang lemah
pada pengetahuan gizi. Pemain yang memiliki gelar
sarjana yang relevan memiliki pengetahuan nutrisi yang
lebih baik daripada mereka yang tidak memiliki
pendidikan yang relevan. Pemain yang berkonsultasi
dengan ahli gizi olahraga terbukti memiliki pengetahuan
gizi yang lebih baik daripada yang memperoleh informasi
gizi dari internet atau ilmuwan olahraga. Oleh karena itu,
berdasarkan data dari penelitian ini, para pemain elite
squash perlu meningkatkan pengetahuan gizinya dengan
berkonsultasi dengan ahli gizi olahraga.
Pemain memiliki pengetahuan yang buruk tentang pedoman
karbohidrat dan protein kontemporer dengan penelitian
sebelumnya melaporkan ketidaksesuaian antara pedoman dan
asupan makanan [11]. Namun, masuk akal bahwa pedoman ini
tidak khusus untuk pemain squash elit dan tidak diterjemahkan
ke dalam praktik diet yang buruk. Penelitian di masa depan harus
mengukur beban pelatihan dan praktik diet pemain squash elit
untuk membuat rekomendasi nutrisi khusus untuk olahraga. Ini
akan memberikan informasi tentang apakah praktik diet pemain
optimal dalam kaitannya dengan beban latihan mereka dan akan
membuat rekomendasi nutrisi khusus untuk pemain squash elit
seperti yang dipamerkan di raket lain [8] dan olahraga intermiten
intensitas tinggi [9]. Data ini juga dapat digunakan untuk
menginformasikan intervensi pendidikan gizi pada pemain elite
squash.
Singkatan
NSKQ: Kuesioner Pengetahuan Gizi Olahraga; PSA: Asosiasi Squash
Profesional
Tukang bubut dkk. Jurnal Masyarakat Internasional Nutrisi Olahraga
Informasi tambahan
Versi online berisi materi tambahan yang tersedia di https://doi. org/
10.1186/s12970-021-00443-3.
Berkas tambahan 1. Skor Pertanyaan Individu. RNSKQ skor pertanyaan
individu.
Ucapan Terima Kasih
Penulis mengucapkan terima kasih kepada para pemain dan PSA yang telah berkontribusi pada
penelitian ini serta Gina Trakman yang merancang dan memvalidasi RNSKQ.
Pengarang' kontribusi
O. Turner, M. Ranchordas N. Mitchell, A. Ruddock, A. Purvis dan merancang
penelitian. O. Turner merekrut pemain, melakukan analisis data, menyusun
naskah dan mengawasi persiapan naskah. M. Ranchordas, N. Mitchell,
A. Ruddock dan A. Purvis membantu merevisi naskah. Semua penulis
membaca dan menyetujui naskah akhir.
Informasi penulis
OT adalah Mahasiswa PhD dan Ahli Gizi Kinerja di Universitas Sheffield Hallam,
Institut Olahraga Inggris dan Squash Inggris. MR adalah Pembaca Nutrisi dan
Metabolisme Latihan dan Ketua Kelompok Penelitian Olahraga dan Latihan di
Universitas Sheffield Hallam. NM adalah Ahli Gizi Kinerja Teknis di Institut
Olahraga Inggris. AR adalah Dosen Fisiologi dalam Olahraga dan Latihan di
Universitas Sheffield Hallam dan Anggota Asosiasi Ilmu Olahraga dan Latihan
Inggris. AP adalah Kepala Sekolah Pembelajaran, Pengajaran dan Penilaian di
Universitas Sheffield Hallam.
Pendanaan
Tidak ada sumber pendanaan yang diperlukan.
Ketersediaan data dan bahan
Sebagian besar data yang dihasilkan atau dianalisis selama penelitian ini termasuk
dalam artikel yang diterbitkan ini [dan file informasi tambahannya] seperti skor
RNSKQ keseluruhan dan skor subbagian serta skor pertanyaan RNSKQ individu
(ST1-ST87). Skor pemain individu tidak dapat diminta karena identifikasi pemain.
Deklarasi
Persetujuan etika dan persetujuan untuk berpartisipasi
Penelitian ini disetujui oleh Universitas Sheffield Hallam's komite etik
(ER23597808). Semua pemain memberikan persetujuan sebelum berpartisipasi
dalam penelitian.
Persetujuan untuk publikasi
Semua peserta memberikan persetujuan untuk publikasi.
Kepentingan bersaing
Para penulis menyatakan bahwa mereka tidak memiliki kepentingan yang bersaing.
Diterima: 16 November 2020 Diterima: 16 Maret 2021
Referensi
1. Jones TW, Williams BK, Kilgallen C, Horobeanu C, Shillabeer BC, Murray A,
dkk. Tinjauan persyaratan kinerja squash. Pelatih Ilmu Olahraga Int J.
2018;13(6):1223-32. https://doi.org/10.1177/1747954118792492. Lees A.
2. Sains dan olahraga raket utama: ulasan. Ilmu Olahraga J. 2003; 21(9):707-
32. https://doi.org/10.1080/0264041031000140275.
3. Girard PO, Chevalier PR, Habrard PM, Sciberras PP, Hot PP, Millet PG.
Analisis permainan dan kebutuhan energil squash elit. J Kekuatan Cond
Res. 2007;21(3):909-14. https://doi.org/10.1519/R-20306.1.
4. Gibson N, Bell P, Clyne A, Lobban G, Aitken L, Gibbon K. Persiapan fisik untuk
pemain squash tingkat elit: pemantauan, penilaian, dan praktik pelatihan untuk
pelatih kekuatan dan pengkondisian. Kekuatan Cond J. 2019;41(3):51-62. https://
doi.org/10.1519/SSC.0000000000000449.
5. James C, Dhawan A, Jones T, Pok C, Yeo V, Girard O. Kesepakatan minimal antara
metrik beban pelatihan internal dan eksternal selama pelatihan 2 minggu
(2021) 18:46 Halaman 11 dari 13
microcycle di elite squash. J Sports Sci Med. 2021;20(1):101-9. https://doi. org/
10.52082/jssm.2021.101.
6. Mountjoy M, Sundgot-Borgen J, Burke LM, Ackerman KE, Blauwet C, Constantini N,
dkk. Pernyataan konsensus IOC tentang kekurangan energi relatif dalam olahraga
(RED-S): Pembaruan 2018. Br J Sports Med. 2018;52(11):687-97. https://doi.org/
10.1136/bjsports-2018-099193.
7. Kerksick CM, Wilborn CD, Roberts MD, Smith-Ryan A, Kleiner SM, Jager R, dkk.
Pembaruan ulasan olahraga & nutrisi olahraga ISSN: penelitian & rekomendasi.
J Int Soc Olahraga Nutr. 2018;15(1):1-57.
8. Ranchordas MK, Rogersion D, Ruddock A, Pembunuh SC, Musim Dingin EM. Nutrisi
untuk tenis: rekomendasi praktis. Jurnal ilmu olahraga & kedokteran. J Sports Sci
Med. 2013;12(2):211-24.
9. Collins J, Maughan RJ, Gleeson M, Bilsborough J, Jeukendrup A, Morton JP, dkk. Pernyataan
kelompok ahli UEFA tentang nutrisi dalam sepak bola elit. Bukti saat ini untuk
menginformasikan rekomendasi praktis dan memandu penelitian masa depan. Br J Sports
Med. 2020;55(8):416-22.
10. Burke L, Hawley J, Wong S, Jeukendrup A. Karbohidrat untuk pelatihan dan
kompetisi. Ilmu Olahraga J. 2011;29:17.
11. Ventura-Comes A, Martínez-Sanz J, Sánchez-Oliver A, Domínguez R. Analisis kebiasaan
makanan pada pemain squash. J Phys Pendidikan Olahraga. 2019;19:1300-7.
12. Trakman G, Forsyth A, Devlin B, Belski R. Tinjauan sistematis atlet'
dan pelatih' pengetahuan gizi dan refleksi pada kualitas langkah-langkah
pengetahuan gizi saat ini. Nutrisi. 2016;8(9):570.https://doi.org/10.33 90/
nu8090570.
13. Heaney S, O'Connor H, Michael S, Gifford J, Naughton G. Pengetahuan
nutrisi pada atlet: tinjauan sistematis. Int J Sport Nutr Exerc Metab.
2011;21(3):248-61. https://doi.org/10.1123/ijsnem.21.3.248.
14. Spronk I, Heaney SE, Prvan T, O'Connor HT. Hubungan antara pengetahuan
gizi umum dan kualitas diet pada atlet elit. Int J Sport Nutr Exerc Metab.
2015;25(3):243.
15. Birkenhead K, Slater G. Tinjauan faktor-faktor yang mempengaruhi atlet' pilihan makanan.
Olahraga Med. 2015;45(11):1511-22. https://doi.org/10.1007/s40279-01 5-0372-1.
16. Basiotis PP, Welsh SO, Cronin FJ, Kelsay JL, Mertz W. Jumlah hari catatan asupan
makanan yang diperlukan untuk memperkirakan asupan zat gizi individu dan
kelompok dengan keyakinan tertentu. J Nutr. 1987;117(9):1638-41. https://doi.
org/10.1093/jn/117.9.1638.
17. Bingham SA, Gill C, Welch A, Hari K, Cassidy A, Khaw KT, dkk. Perbandingan
metode penilaian diet dalam epidemiologi gizi: catatan ditimbang v.
penarikan 24 jam, kuesioner frekuensi makanan dan catatan perkiraan-
diet. Br J Nutr. 1994;72(4):619.
18. Jeukendrup AE. Nutrisi berkala untuk atlet. Olahraga Med. 2017;47(S1): 51-
63. https://doi.org/10.1007/s40279-017-0694-2.
19. Stellingwerff T, Morton JP, Burke LM. Kerangka kerja untuk Nutrisi berkala
untuk atletik. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2019;29(2):1-151.
20. Heaney S, O'Connor H, Gifford J, Naughton G. Perbandingan strategi untuk
menilai kecukupan gizi dalam asupan makanan atlet wanita elit. Int J Sport
Nutr Exerc Metab. 2010;20(3):245-56. https://doi.org/10.1123/ijsnem.2
0.3.245.
21. Valliant MW, Emplaincourt HP, Wenzel RK, Garner BH. Pendidikan nutrisi oleh
ahli diet terdaftar meningkatkan asupan makanan dan pengetahuan nutrisi
tim bola voli wanita NCAA. Nutrisi. 2012;4(6)::506-16. https://doi.org/1
0,3390/nu4060506.
22. Rossi FE, Landreth A, Beam S, Jones T, Norton L, Cholewa JM. Pengaruh
intervensi pendidikan gizi olahraga pada status gizi, pengetahuan gizi
olahraga, komposisi tubuh, dan kinerja selama pelatihan off season pada
pemain bisbol divisi I NCAA. Jurnal ilmu olahraga & kedokteran. J Sports Sci
Med. 2017;16(1):60-8.
23. Trakman GL, Forsyth A, Hoye R, Belski R. Kuesioner nutrisi untuk pengetahuan
olahraga (NSKQ): pengembangan dan validasi menggunakan teori uji klasik dan
analisis Rasch. J Int Soc Olahraga Nutr. 2017;14(1):1-12.
24. Trakman GL, Brown F, Forsyth A, Belski R. Modifikasi nutrisi untuk kuesioner
pengetahuan olahraga (NSQK) dan ringkasan nutrisi untuk kuesioner
pengetahuan olahraga (ANSKQ). J Int Soc Olahraga Nutr. 2019;16(1):26-3.
https://doi.org/10.1186/s12970-019-0293-8.
25. Zawila LG, Steib CM, Hoogenboom B. Pelari lintas negara perguruan tinggi
wanita: pengetahuan dan sikap gizi. Jurnal pelatihan atletik. J Atl Kereta.
2003;38(1):67-74.
26. Azizi M, Rahmani-Nia F, Malaee M, Malaee M, Khosravi N. Sebuah studi tentang
pengetahuan gizi dan sikap atlet perguruan tinggi elit di Iran. Braz J
Biomotrisitas. 2010;4(2):105.
Tukang bubut dkk. Jurnal Masyarakat Internasional Nutrisi Olahraga
27. Jessri M, Jessri M, RashidKhani B, Zinn C. Evaluasi pengetahuan nutrisi olahraga atlet
perguruan tinggi Iran. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2010;20(3): 257-63. https://
doi.org/10.1123/ijsnem.20.3.257.
28. Andrews MC, Itsiopoulos C. Ruang untuk peningkatan pengetahuan gizi
dan asupan makanan pemain sepak bola (sepak bola) pria di Australia.
Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2016;26(1):55-64. https://doi. org/10.1123/
ijsnem.2015-0064.
29. Biara EL, Wright CJ, Kirkpatrick CM. Praktik dan pengetahuan gizi pada pemain
sepak bola divisi III NCAA. J Int Soc Olahraga Nutr. 2017;14(1):13.
https://doi.org/10.1186/s12970-017-0170-2.
30. Trakman G, Forsyth A, Middleton K, Hoye R, Jenner S, Keenan S, dkk. Atlet
sepak bola Australia kurang menyadari pedoman nutrisi olahraga saat ini.
Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2018;28(6):644-50. https://doi.org/1
0.1123/ijsnem.2018-0002.
31. Douglas P, Douglas J. Pengetahuan gizi dan praktik makanan atlet
sekolah menengah. J Am Diet Assoc. 1984;84(10):1198-202.
32. Worme J, Keraguan T, Singh A, Ryan C, Moses F, Duester P. Pola diet,
keluhan gastrointestinal, dan pengetahuan nutrisi triatlet rekreasi.
Am J Clin Nutr. 1990;51(4):690-7. https://doi.org/10.1093/ajcn/
51.4.690.
33. Hamilton G, Thompson C, Hopkins W. Pengetahuan nutrisi pelari jarak jauh
elit. NZ J Sports Med. 1994;22(2):26-9.
34. Rosenbloom C, Jonnalagadda S, Skinner R. Pengetahuan gizi atlet
perguruan tinggi di divisi I Lembaga Asosiasi Atletik Perguruan Tinggi
Nasional. J Am Diet Assoc. 2002;102(3):418-20. https://doi.org/10.1016/
S0002-8223(02)90098-2.
35. Nichols PE, Jonnalagadda SS, Rosenbloom CA, Trinkaus M. Pengetahuan,
sikap, dan perilaku mengenai hidrasi dan penggantian cairan atlet
perguruan tinggi. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2005;15(5):515-27. https://
doi.org/10.1123/ijsnem.15.5.515.
36. Condon E, Dube K, Herbold N. Pengaruh tren rendah karbohidrat pada atlet'
pengetahuan, sikap, dan asupan makanan karbohidrat. Kacang Klin Atas.
2007;22(2):175-84. https://doi.org/10.1097/01.TIN.0000270136.22969.d7.
37. Dunn D, Turner LW, Denny G. Pengetahuan dan sikap gizi atlet perguruan
tinggi. Sport J. 2007;10(4):1-8.
38. Rash C, Malinauskas B, Duffrin M, Barber-Heidal K, Overton R. Nutrisi terkait
pengetahuan, sikap, dan asupan makanan atlet atletik perguruan tinggi.
Olahraga J. 2008;11(1):48-54.
39. Spendlove JK, Heaney SE, Gifford JA, Prvan T, Denyer GS, O'Connor HT.
Evaluasi pengetahuan gizi umum pada atlet elit Australia. Br J Nutr.
2012;107(12):1871-80. https://doi.org/10.1017/S0007114511005125.
40. Sedek R, Yih T. Kebiasaan makan dan pengetahuan gizi di kalangan atlet dan
non-atlet di Universitas Nasional Malaysia (UKM). Pak J Nutr. 2014; 13(12):752
-9. https://doi.org/10.3923/pjn.2014.752.759.
41. Webb MC, Beckford SE. Pengetahuan gizi dan sikap perenang remaja
di Trinidad dan Tobago. Jurnal nutrisi dan metabolisme. J Nutr Metab.
2014;2014(2014):506434-7.
42. Walker N, Love TD, Baker DF, Healey PB, Haszard J, Edwards AS, dkk. Pengetahuan dan
sikap terhadap vitamin D dan paparan sinar matahari pada atlet elit Selandia Baru:
studi cross-sectional. J Int Soc Olahraga Nutr. 2014;11(1):47.
https://doi.org/10.1186/s12970-014-0047-6.
43. Weeden A, Olsen J, Batacan J, Peterson T. Perbedaan pengetahuan gizi atlet
perguruan tinggi yang ditentukan oleh karakteristik atlet. Olahraga J. 2014;
21(17)::1-13.
44. Hardy R, Kliemann N, Evansen T, Brand J. Hubungan antara konsumsi
minuman energi dan pengetahuan gizi pada siswa-atlet. J Nutr Pendidikan
Perilaku. 2016;49(1):19-26.e1.
45. Manore MM, Patton-Lopez M, Meng Y, Wong SS. Pengetahuan nutrisi olahraga, perilaku dan
keyakinan pemain sepak bola sekolah menengah. Nutrisi. 2017;9(4):350.
https://doi.org/10.3390/nu9040350.
46. Heikkilä M, Valve R, Lehtovirta M, Fogelholm M. Pengetahuan nutrisi di kalangan atlet
ketahanan muda Finlandia dan pelatih mereka. Int J Sport Nutr Exerc Metab.
2018;28(5):1-527.
47. Patton-Lopez M, Manore MM, Branscum A, Meng Y, Wong SS. Perubahan
pengetahuan gizi olahraga, sikap/keyakinan dan perilaku setelah dua tahun
pendidikan nutrisi olahraga dan intervensi kecakapan hidup di kalangan pemain
sepak bola sekolah menengah. Nutrisi. 2018;10(11):1636.https://doi.org/1
0,3390/nu10111636.
48. Blennerhassett C, McNaughton LR, Cronin L, Sparks SA. Pengembangan dan
implementasi kuesioner pengetahuan nutrisi untuk atlet Ultraendurance.
Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2018;29(1):1-45.
(2021) 18:46 Halaman 12 dari 13
49. Citarella R, Itani L, Intini V, Zucchinali G, Scevaroli S, Kreidieh D, dkk.
Pengetahuan nutrisi dan praktik diet pada pelari Ultramarathon 24 jam
elit: laporan singkat. Olahraga (Basel). 2019;7(2):44.
50. Harrison J, Hopkins W, MacFarlane D, Worsley A. Pengetahuan nutrisi
dan kebiasaan diet atlet elit dan non-elit. Diet Aust J Nutr.
1991;48(4):124-7.
51. Hoogenboom BJ, Morris J, Morris C, Schaefer K. Pengetahuan gizi dan perilaku
makan perempuan, perenang perguruan tinggi. Jurnal terapi fisik olahraga
Amerika Utara. N Am J Olahraga Fisik Ada. 2009;4(3):139-48.
52. Devlin BL, Leveritt MD, Kingsley M, Belski R. Asupan makanan, komposisi tubuh, dan
pengetahuan nutrisi pemain sepak bola dan sepak bola Australia: implikasi bagi
profesional nutrisi olahraga dalam praktik. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2017; 27
(2): 130-8. https://doi.org/10.1123/ijsnem.2016-0191.
53. Lohman R, Carr A, Condo D. Asupan gizi pada pemain sepak bola Australia:
pengetahuan gizi olahraga dan asupan makronutrien dan mikronutrien. Int J
Sport Nutr Exerc Metab. 2019;29(3):289-96. https://doi.org/10.1123/
ijsnem.2018-0031.
54. Trakman GL, Forsyth A, Hoye R, Belski R. Atlet olahraga tim Australia lebih
memilih ahli diet, internet, dan ahli gizi untuk informasi nutrisi olahraga.
Nutrisi & dietetika. Diet Nutrisi. 2019;76(4):428-37. https://doi. org/
10.1111/1747-0080.12569.
55. Membaca KJ, McCargar LJ, Pernikahan BJ. Pemain hoki pria remaja dan dewasa
muda: pengetahuan dan pendidikan nutrisi. Jurnal Kanada tentang praktik dan
penelitian diet. Bisakah J Diet Berlatih Res. 1999;60(3):166-9.
56. Devlin BL, Belski R. Menggali pengetahuan gizi dan makanan secara umum dan
olahraga pada atlet elit putra Australia. Int J Sport Nutr Exerc Metab.
2015;25(3):225-32. https://doi.org/10.1123/ijsnem.2013-0259.
57. Argôlo D, Borges J, Cavalcante A, Silva G, Maia S, Moraes A, dkk. Asupan makanan
yang buruk dan pengetahuan gizi yang rendah pada atlet kompetitif remaja
dan dewasa: peringatan untuk pemain tenis meja. Rumah Sakit Nutr. 2018;
35(5):1124-30. https://doi.org/10.20960/nh.1793.
58. Asosiasi Medis Dunia. Deklarasi Helsinki: prinsip-prinsip etika untuk penelitian medis
yang melibatkan subyek manusia. Organ Kesehatan Dunia Banteng. 2001;
79(4):373-4.
59. Wu M, Tam HP, Jen TH. Bab 5, teori tes klasik. Dalam: Pengukuran pendidikan
untuk peneliti terapan. Edisi pertama: Pegas; 2017. hal. 73-90.
60. Analisis Boone WJ, Bolan E. Rasch untuk pengembangan instrumen: mengapa, kapan, dan
bagaimana? CBE Life Sci Education. 2016;15(4):rm4.
61. Doering TM, Reaburn PR, Cox G, Jenkins DG. Perbandingan pengetahuan
nutrisi pasca latihan dan asupan karbohidrat dan protein pasca latihan
antara master Australia dan triatlet muda. Int J Sport Nutr Exerc Metab.
2016;26(4):338-46. https://doi.org/10.1123/ijsnem.2015-0289.
62. Eskici G, Ersoy G. Evaluasi pemain bola basket kursi roda' status gizi
dan tingkat pengetahuan gizi. J Sports Med Phys Kebugaran. 2016;
56(3):259-68.
63. Folasire OF, Akomolafe AA, Sanusi RA. Apakah pengetahuan nutrisi dan praktek
atlet diterjemahkan ke peningkatan kinerja atletik? Studi crosssectional di
antara atlet sarjana Nigeria. Jurnal global ilmu kesehatan. Ilmu Kesehatan
Global J. 2015;7(5):215-25. https://doi.org/10.5539/ gjhs.v7n5p215.
64. Jacobson BH, Sobonya C, Ransone J. Praktik nutrisi dan pengetahuan atlet
universitas: tindak lanjut. Jurnal penelitian kekuatan dan pengkondisian. J
Kekuatan Cond Res. 2001;15(1):63-8.
65. Jenner SL, Trakman G, Coutts A, Kempton T, Ryan S, Forsyth A, dkk. Asupan
diet atlet sepak bola Australia profesional seputar penilaian komposisi
tubuh. J Int Soc Olahraga Nutr. 2018;15(1):1-8.
66. Hakim LW, Kumley RF, Bellar DM, Pike KL, Pierson EE, Weidner T, dkk.
Pengetahuan, sikap, hambatan, dan perilaku penggantian cairan dan hidrasi
NCAA divisi 1 pemain sepak bola Amerika. Jurnal penelitian kekuatan dan
pengkondisian. J Kekuatan Cond Res. 2016;30(11):2972-8. https://doi.org/
10.1519/JSC.0000000000001397.
67. Kelly VG, Leveritt MD, Brennan CT, Slater GJ, Jenkins DG. Prevalensi, pengetahuan dan sikap
yang berhubungan dengan-penggunaan alanin di kalangan pesepakbola profesional. J Sci
Med Olahraga. 2016;20(1):12-6. https://doi.org/10.1016/j.jsams.2
016.06.006.
68. McCubbin AJ, Cox GR, Costa RJS. Keyakinan asupan natrium, sumber informasi, dan
praktik yang dimaksudkan oleh atlet ketahanan sebelum dan selama latihan. Int J
Sport Nutr Exerc Metab. 2019;29(4):371-381-11-81. https://doi.org/1
0.1123/ijsnem.2018-0270.
69. Cohen J. Analisis kekuatan statistik untuk ilmu perilaku. edisi ke-2
Hillsdale: L. Erlbaum Associates; 1988. hal. 24-6.
Tukang bubut dkk. Jurnal Masyarakat Internasional Nutrisi Olahraga (2021) 18:46 Halaman 13 dari 13

70. Schober P, Boer C, Lothar A. Koefisien korelasi: penggunaan dan interpretasi 90. Saunders B, Elliott-Sale K, Artioli GG, Swinton PA, Dolan E, Roschel H, dkk.
yang tepat. Anal anestesi. 2018;126(5):1763-8. https://doi.org/10.1213/A -Suplementasi alanin untuk meningkatkan kapasitas dan kinerja latihan:
NE.0000000000002864. tinjauan sistematis dan meta-analisis. Br J Sports Med. 2017;51(8):658-69.
71. Chapman P, Toma RB, Tuveson RV, Jacob M. Pengetahuan gizi di https://doi.org/10.1136/bjsports-2016-096396.
kalangan atlet remaja putri SMA. Masa remaja. 1997;32(126):437-46. 91. Forbes SC, Candow DG, Smith-Ryan A, Hirsch KR, Roberts MD,
72. Doyle-Lucas A, Davy BM. Pengembangan dan evaluasi program VanDusseldorp TA, dkk. Suplemen dan intervensi nutrisi untuk
intervensi pendidikan untuk penari balet remaja pra-profesional: meningkatkan adaptasi fisiologis dan kinerja pelatihan interval intensitas
nutrisi untuk kinerja yang optimal. Jurnal kedokteran tari & sains. J tinggi - ulasan naratif. Nutrisi. 2020;12(2):390.https://doi.org/1
Dance Med Sci. 2011;15(2):65-75. 0.3390/nu12020390.
73. Daniel NVS, Jürgensen LP, Padovani RDC, Juzwiak CR. Dampak program 92. Sim M, Garvican-Lewis L, Cox GR, Govus A, McKay AKA, Stellingwerff T, dkk.
makanan, gizi dan pendidikan kesehatan interdisipliner untuk pemain bola Pertimbangan besi untuk atlet: ulasan naratif. Eur J Appl Physiol.
voli remaja Brasil. Pdt. 2016;29(4):567-77. https://doi.org/ 2019;119(7):1463-78. https://doi.org/10.1007/s00421-019-04157-y.
10.1590/1678-98652016000400011. 93. Desbrow B, Burd NA, Tarnopolsky M, Moore DR, Elliott-Sale K. Nutrisi untuk
74. Nascimento M, Silva D, Ribeiro S, Nunes M, Almeida M, Mendes-Netto R. populasi khusus: atlet muda, wanita, dan master. Int J Sport Nutr Exerc
Pengaruh intervensi gizi dalam komposisi tubuh Atlet, perilaku makan Metab. 2019;29(2):220-7. https://doi.org/10.1123/ijsnem.2018-0269.
dan pengetahuan gizi: perbandingan antara orang dewasa dan remaja.
Nutrisi. 2016;8(9):535.https://doi.org/10.3390/nu8090535.
Penerbit's Catatan
75. Philippou E, Middleton N, Pistos C, Andreou E, Petrou M. Dampak
Springer Nature tetap netral sehubungan dengan klaim yurisdiksi dalam
pendidikan gizi pada pengetahuan gizi dan kepatuhan terhadap diet
peta yang diterbitkan dan afiliasi institusional.
mediterania pada perenang kompetitif remaja. J Sci Med Olahraga.
2017;20(4):328-32. https://doi.org/10.1016/j.jsams.2016.08.023.
76. Heikkilä M, Lehtovirta M, Autio O, Fogelholm M, Valve R. Dampak
intervensi pendidikan gizi dengan dan tanpa aplikasi ponsel pada
pengetahuan gizi di kalangan atlet ketahanan muda. Nutrisi.
2019;11(9):2249.https://doi.org/10.3390/nu11092249.
77. Kunkel ME, Bell LB, Luccia BHD. Program pendidikan gizi sebaya untuk
meningkatkan pengetahuan gizi atlet perguruan tinggi putri. J Nutr
Pendidikan. 2001;33(2):114-5. https://doi.org/10.1016/S1499-4046(06)60175-9.
78. Abood DA, Black DR, Birnbaum RD. Intervensi pendidikan gizi untuk atlet wanita
perguruan tinggi. Jurnal pendidikan dan perilaku gizi. J Nutr Pendidikan Perilaku.
2004;36(3):135-9. https://doi.org/10.1016/S1499-4046(06)60150-4.
79. Simpson A, Gemming L, Baker D, Braakhuis A. Apakah aplikasi Seluler berbantuan gambar
meningkatkan kebiasaan diet, pengetahuan, dan Perilaku pada atlet elit? Sebuah studi
percontohan. Olahraga (Basel). 2017;5(3):60.
80. Tam R, Beck K, Manore M, Gifford J, Banjir V, O'Connor H. Efektivitas intervensi
pendidikan yang dirancang untuk meningkatkan pengetahuan gizi pada atlet:
tinjauan sistematis. Olahraga Med. 2019;49(11):1769-86. https://doi. org/10.1007/
s40279-019-01157-y.
81. McCrink CM, McSorley EM, Grant K, McNeilly AM, Magee PJ. Sebuah
penyelidikan asupan makanan, pengetahuan gizi dan status hidrasi pemain
sepak bola Gaelik. Eur J Nutr. 2020;60(3):1465-73.
82. Phillips SM. Persyaratan protein makanan dan keuntungan adaptif pada
atlet. Br J Nutr. 2012;108(S2):S158-67. https://doi.org/10.1017/S0007114
512002516.
83. Spronk I, Kullen C, Burdon C, O'Connor H. Hubungan antara pengetahuan
gizi dan asupan makanan. Br J Nutr. 2014;111(10):1713-26. https://doi. org/
10.1017/S0007114514000087.
84. Morehen JC, Bradley WJ, Clarke J, Twist C, Hambly C, Speakman JR, dkk.
Penilaian pengeluaran energi Total selama periode 14-Hari dalam musim
pemain liga Rugby profesional menggunakan metode air berlabel ganda.
Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2016;26(5):464-72. https://doi. org/10.1123/
ijsnem.2015-0335.
85. Anderson L, Orme P, Naughton RJ, Tutup GL, Milsom J, Rydings D, dkk. Asupan
energi dan pengeluaran pemain sepak bola profesional liga utama Inggris:
bukti periodisasi karbohidrat. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2017;27(3):228-
38. https://doi.org/10.1123/ijsnem.2016-0259.
86. Thompson FE, Subar AF. Metodologi penilaian diet. Dalam: Coulston AM,
editor. Nutrisi dalam pencegahan dan pengobatan penyakit. London:
Akademik; 2017. hal. 5-48. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-802928-2.
00001-1.
87. Costello N, Deighton K, Dyson J, Mckenna J, Jones B. Snap-N-send: metode
yang valid dan andal untuk menilai asupan energi atlet remaja elit. Ilmu
Olahraga Eur J. 2017;17(8):1044-55. https://doi.org/10.1080/174613
91.2017.1337815.
88. Ventura-Comes A, Martínez-Sanz J, Sánchez-Oliver A, Domínguez R.
Analisis konsumsi suplemen gizi oleh pemain squash. Nutrisi. 2018;
10(10):1341.https://doi.org/10.3390/nu10101341.
89. Maughan RJ, Burke LM, Dvorak J, Larson-Meyer D, Peeling P, Phillips SM,
dkk. Pernyataan konsensus IOC: suplemen makanan dan atlet berkinerja
tinggi. Br J Sports Med. 2018;52(7):439-55. https://doi.org/1
0.1136/bjsports-2018-099027.