Akselerasi Inovasi

TUGAS MINGGU 5
MATA KULIAH RISET PEMASARAN
Dosen Pengampu :
Nindya Atika, STP, MSi

Kelompok 1 :

Ade Siti Rahmawati (B.2010953)

Alsa Denta Priatna (B.2010770)
Dzulfiqar (B.1910957)
Siti Muthiatulmillah (B.2010685)
Suci Aisyah (B.2010967)

FAKULTAS ILMU PANGAN HALAL

TEKNOLOGI PANGAN GIZI
UNIVERSITAS DJUANDA
2021

40
 Akselerasi Inovasi

LEMBAR KERJA 9
MEMETAKAN PIHAK YANG TERLIBAT DALAM PERMASALAHAN

Tentang apa?

Permasalahan seringkali terjadi di lingkungan yang melibatkan berbagai pihak. Untuk

dapat memberikan solusi yang tepat, maka perlu untuk mempertibangkan peran,
kebutuhan dan sumberdaya yang dimiliki oleh masing-masing pihak. Lembar kerja ini
digunakan untuk membantu anda memahami pihak-pihak yang terkena dampak
masalah dan pihak-pihak yang berpotensi untuk terkena dampak dari solusi yang anda
tawarkan, pihak-pihak yang berpotensi untuk bekerjasama dalam penerapan solusi,
maupun potensi terjadinya resistensi dalam penerapan solusi.

Bagaimana menggunakannya? Pembelajaran yang diharapkan

Identifikasi: Mampu memetakan pengguna dan pihak

terkait lainnya untuk memberikan solusi
1. Pengguna potensial dari solusi yang dapat diimplementasikan dengan
anda baik
2. Individu yang terkena dampak
jika solusi anda
diimplementasikan
3. Pihak lain yang berpotensi
terlibat dalam solusi
4. Pihak yang berpotensi resistensi
dalam implementasi solusi

Untuk masing-masing pihak, isikan apa

yang dibutuhkan oleh masing-masing
pihak. Kebutuhan ini akan menjadi
bahan pertimbangan bagi anda untuk
merancang solusi. (misal: utk no. 4,
individu tersebut membutuhkan
kepastian bahwa sumber
pendapatannya tidak akan hilang saat
solusi anda diimplementasikan)

Isikan juga sumberdaya yang tersedia

atau dimiliki oleh masing-masing pihak
(bahan, baku, alat, bangungan, program
uang, teknologi, reputasi)

41
 Akselerasi Inovasi

PIHAK
YANG TERLIBAT

Siapa Kebutuhan/Harapan Sumberdaya yang dimiliki

Pengguna
(sebutkan pihak yang
memiliki masalah)

Mahasiswa
Civitas FATETA, IPB Lingkungan kampus yang bersih dari Wewenang membuat kebijakan
sampah plastic yang berserakan. FATETA, teknologi, pengetahuan

Pihak lain yang

bertanggung
jawab/berperan
penting dalam
menyelesaikan
masalah

Bagian Fasilitas Lingkungan kampus yang bersih dari Wewenang membuat kebijakan
kampus IPB sampah plastic yang berserakan. kampus, teknologi, pengetahuan

Pihak yang mungkin

resisten
Terhadap
penyelesaian
masalah

Pengumpul sampah Mendapat penghasilan dari sampah Alat pengumpul sampah, dan
plastik kenalan dengan pengepul
penjual di kantin Mendapat penghasilan dari berjualan Produk pemenuh kebutuhan
FATETA mahasiswa dan civitas selama di
kampus

Pihak yang relevan

Entrepreneur Sampah plastik Alat dan sistem pengolah sampah

pengolah/recycle plastik, pasar produk olahan
sampah plastik sampah plastik

42
 Akselerasi Inovasi

PIHAK
YANG TERLIBAT

Siapa Kebutuhan/Harapan Sumberdaya yang dimiliki

Pengguna
(sebutkan pihak yang
memiliki masalah)

Seluruh Warga Pasar Lingkungan Pasar yang Wewenang membuat

(pedagang-pedagang nyaman dan bersih dari limbah kebijakan pasar,
pasar) organik maupun non organik teknologi, pengetahuan

Pihak lain yang

bertanggung
jawab/berperan
penting dalam
menyelesaikan
masalah

Penduduk disekitar Lingkungan Pasar yang Wewenang membuat

pasar nyaman dan bersih dari limbah kebijakan pasar,
organik maupun non organik teknologi, pengetahuan

Pihak yang mungkin

resisten
Terhadap
penyelesaian
masalah
Mendapatkan penghasilan dari Alat pengumpul sampah,
Tukang limbah organik maupun non
dan kenalan dengan
Kebersihan dan organik Entrepreneur pengolah
pengelola limbah
Limbah Mendapatkan penghasilan dari
pengelolaan limbah

Pihak yang relevan

Entrepreneur Pengolah Limbah organik maupun non Alat dan sistem pengolah
sampah organik sampah atau limbah, pasar
produk olahan limbah
organik maupun non organik

43
 Akselerasi Inovasi

LEMBAR KERJA 10
MENDEFINISIKAN MASALAH

Tentang Apa?

Setelah turun ke lapangan dan melakukan analisis dan sintesis data dan informasi yang
dikumpulkan, maka anda perlu untuk mendefinisikan masalah. Masalah yang anda
definisikan di awal (Deliverable 1) mungkin merupakan gejala dari sebuah masalah yang
lebih dalam. Dalam lembar kerja ini anda diminta untuk melakukan refleksi terhadap
permasalahan dengan meninjau berbagai aspek terkait dengan konteks, isu terkait
lainnya.

Bagaimana menggunakannya? Pembelajaran yang diharapkan

Secara bersama atau sendiri, anda dapat Mampu melakukan refleksi dengan
menjawab pertanyaan di lembar tugas mendefinisikan ulang masalah
tersebut. Anda dapat melalukan review berdasarkan temuan, observasi selama
catatan dokumentasi anda dan juga turun lapang
berdiskusi dengan teman anda. Anda juga
dapat berdiskusi dengan pihak-pihak
terkait lainnya untuk mendapat kan cara
pandang lain yagn bisa menjadi masukan
bagi anda.

44
 Akselerasi Inovasi

MENDEFINISIKAN
MASALAH

Isu/aspek utama apa Siapakah pemilik Faktor Data apa yang anda Anda melihat isu/aspek
yang anda ingin masalah? sosial/budaya/ekonomi milki untuk mendukung utama lainnya terkait
selesaikan? apa yang berkontribusi argumen anda tentang masalah?
Civitas akedemika IPB pada masalah tersebut? isu/aspek utama
Sampah plastik Manajemen pegawai
berserakan 1. Tempat sampah Rata-rata mahasiswa pengosong sampah
terbatas dan aktif dalam 1 kurang baik.
departemen adalah
kapasitas kecil
sebanyak 300
2. Beberapa orang mahasiswa (tidak
belum terbiasa termasuk mahasiswa
membuang sampah TPB), dan diperkirakan
di tempat sampah dalam 1 hari konsumsi
Mengapa isu/aspek 3. Intensitas sebanyak 1 botol atau 4
utama itu penting? pengosongan tempat gelas, maka sampah
plastik yang dihasilkan
sampah rendah
Mengganggu estetika oleh mahasiswa di 1
departemen di IPB
lingkungan kampus dan
dalam 1 hari sebanyak
bukti buruknya 300 buah sampah plastik
manajemen sampah bentuk botol atau 1200
yang dihasilkan setiap buah sampah plastik
hari bentuk gelas.

(Diadaptasi dari Energyzer)

44
 Akselerasi Inovasi

mendefinisikan
masalah
Faktor Data apa yang anda Anda melihat isu/aspek
Isu/aspek utama apa Siapakah pemilik sosial/budaya/ekonomi milki untuk mendukung utama lainnya terkait
yang anda ingin masalah? apa yang berkontribusi argumen anda tentang masalah?
selesaikan? Seluru penghuni pada masalah tersebut? isu/aspek utama
Tempat penumpukan pasar cisarua Tempat pembuangan
1. Tempat sampah Kebersihan di pasar
sampah organik di tradisional semakin sampah yang terbuka
kecil dan terbuka.
pasar cisarua dan hari semakin memburuk sehingga
2. Masih saja ada
pengolahan sampah orang yang membuat kami ingin mengeluarkan bau
organik. membuang sampah membangun kembali yang tidak sedap
pasar tradisional yang
tidak pada
bersih, dan tidak berbau
tempatnya.
busuk. Dengan itu kami
Mengapa isu/aspek membantu warga pasar
utama itu penting? (para pedagang dan
Pembeli) juga penduduk
Karena mengganggu di sekitaran pasar
estetika lingkungan dengan mengolah
pasar yang seharusnya kembali sampah organik
tempat berbelanja itu di sekitaran pasar.
bersih tetapi malah
sebaliknya dan
kurangnya perlengkapan
penutup tempat
pembuangan sampah

(Diadaptasi dari Energyzer)

45
 Akselerasi Inovasi

DELIVERABLE 3
MENDEFINISIKAN MASALAH
Tentang apa?

Lembar kerja ini digunakan untuk mendefinisikan ulang masalah anda.

Bagaimana menggunakannya? Pembelajaran yang diharapkan

1. Lakukan sama dengan deliverable 1 - Mampu melakukan sintesis dari data

2. Ubah permasalahan yang telah anda yang diperoleh selama observasi
pahami menjadi SATU pernyataan “ - Mampu mendefinisikan masalah
Bagaimana kita bisa……….?”. berdasarkan pemahaman mendalam
di lapangan.

46

1. Apa masalah yang terjadi?
Produksi sampah plastik (bentuk
botol dan gelas) yang tinggi.
Kondisi fisik yang terjadi: sampah
berserakan di lingkungan
kampus.
2. Gambarkan lingkungan
dimana masalah tersebut
terjadi
Tempat berkumpulnya
mahasiswa, ramai ketika hari
kerja dari jam 7 pagi hingga 5
sore. Fasilitas umum berupa
gedung kelas dan tempat
diskusi, kantin, dan beberapa
tempat sampah.
3. Siapa yang terkena
dampak?
Mahasiswa dan civitas kampus,
pengumpul sampah plastik
Bagaimana kita bisa membuat lingkungan FATETA IPB tetap bersih dari sampah plastik
(Diadaptasi dari Development Impact & You)
4. Siapa saja yang terlibat
sehingga masalah tersebut
terjadi?
Mahasiswa dan civitas kampus,
pengelola kantin, penjual
makanan di kantin
5. Solusi apa yang selama ini
digunakan untuk
menyelesaikan masalah
tersebut?
Sampah plastik dikumpulkan oleh
pengumpul sampah untuk
dibersihkan dan dijual.
Pengosongan tempat sampah
oleh pegawai dilakukan dengan
intensitas yang rendah (jika
melihat produksi sampah yang
tinggi dan kapasitas tempat
sampah yang kecil)
47
Akselerasi Inovasi
6. Catatan tambahan
6a. Aktivitas yang terjadi terkait
masalah tersebut?
Membeli dan mengonsumsi
plastik
6b. Apa yang telah berjalan
dengan baik di lingkungan
tersebut?
Kegiatan mahasiswa (belajar
mengajar, jual-beli dan makan di
kantin, kemahasiswaan),
pengambilan sampah plastik oleh
pengumpul.
6c. Apa yang tidak berjalan
dengan baik di lingkungan
tersebut? Apa yang dapat
diperbaiki?
Tempat sampah sesuai jenis
sampah masih jarang, dan
kalaupun ada sampah masih
disatukan ke dalam bak sampah
yang sama ketika diangkut
Melihat kondisi pengelolaan
sampah saat ini, perbaikan sistem
klasifikasi sampah belum cocok
untuk diterapkan karena
membutuhkan perubahan
kebiasaan yang besar serta
dibutuhkan dana yang besar pula.
Maka perlu memperbaiki
penyebab tingginya produksi
sampah plastik (bentuk botol dan
gelas)

1. Apa masalah yang terjadi?
Banyaknya sampah organik
seperti sampah sayuran dan
buah buahan di lingkungan
pasar, sehingga
menimbulkan bau yang tidak
sedap.
2. Gambarkan lingkungan
dimana masalah tersebut
terjadi
Masalah tersebut terjadi di
setiap pasar pasar
tradisional di Indonesia, dan
nemimbulkan bau bau yang
tidak sedap sehingga tidak
semua orang nyaman jika
berkunjung atau berbelanja
di pasar.
3. Siapa yang terkena dampak?
Orang orang umum yang
berbelanja di suatu pasar
dan petugas kebersihan di
suatu pasar tersebut.
Bagaimana membuat lingkungan pasar tetap bersih dan nyaman
(Diadaptasi dari Development Impact & You)
4. Siapa saja yang terlibat
sehingga masalah tersebut
terjadi?
Para pedagang sayuran dan
buah buahan dan
pengunjung pasar yang
kurangnya kesadaran
terhadap kebersihan
lingkungan.
5. Solusi apa yang selama ini
digunakan untuk
menyelesaikan masalah
tersebut?
Limbah-limbah organik
dikumpulkan oleh
pengumpul sampah dan
dibuang ke TPA.
48
Akselerasi Inovasi
6. Catatan tambahan
6a. Aktivitas yang terjadi terkait
masalah tersebut?
Terjadinya jual beli sayura
dan buah-buahan,
membuang sampah.
6b. Apa yang telah berjalan
dengan baik di lingkungan
tersebut?
Kegiatan warga pasar (jual-beli
kebutuhan pangan),
pengambilan sampah yang
dilakukan oleh bagian
kebersihan.
6c. Apa yang tidak berjalan
dengan baik di lingkungan
tersebut? Apa yang dapat
diperbaiki?
Sampah yang masih
disatukan kedalam bak
sampah yang sama ketika
dikumpulkan dan
kurangnya kesadaran
warga pasar untuk
membuang sampah pada
tempatnya.