LAPORAN

LABORATORIUM INSTRUKS IONAL II

TEKNIK KIMIA

ITERA
kELOMPOK 34
MCDUL
EkSTRAKSI CAIR CA IR
VAMA:
1Annisa Mifhtant (1192800ss
2 Boy Setiauon (119 oos9 )
3 Mana 0lfa 192801)
4 Sipa Anisa kodriya (1192800S)

PRODI TEkMIk IMIA

JURUSAN TEknOLOG PRODUKSI DAN TNOUSTR!
INSTITUT TEkNOLOGI SUMATEPA
2021
 BAB I
PENDHULUAN
11 Latar Betakang
Di dalam anglisis Kimia, pengujian Suat sampel atoau Senynua
dan 2 yong teat dan akurat eIugatan ha yany Sangat penting
tat atau Senyoua itu disebuk menahi langkan qungguan
matrit, Dalam

pado matrls ssa di larukan dengan pemisahon Selain dapat diaunakon

untu k
unnu Menghilangkan ganogon Motik, famisalun dapot diguakdn
ecara
isolasi,pemurnion, identifikosi, do penenhon Satu komponen
Kuantitatif Pemisohon terkodop amlit dalam campuravina dapat
laxuLan denoon berhogai cota, naman ara pemisahan yng kaie unhuk
Caro
COnfoh ounalit yang manipavon wsw s u r -

(oopm adalah dengan

elfraui peant Com tersebut muadh, Seder hona, Cepat don memiliki Selek
tifitas tiwggi, ekstaksi pelont oi sebut jugo dengan ekstrausi air - cair

(fermonasori ,2007)
tkstraksi Cair-air atouu ekstrOMSi Solvent meupakan proses pomisoalon
kelanttan tat py alan d
fasa cair yono memantoatkon per beduan
pimhian antaa tantan asal pengekstak (solvent){Mauon, 20)
dan pelatat
fada dasasnyga, metooo ini telah Mengawali inpvoi Leberapa kali
talam hal penggunaon jenis peonut orgoniknya. Mulai dai perggunoon
alkokol, Keon, eter, ester, yang tini oinibi merviliki daya ekstaki renda,.
Daya estraesi dari pehat ditandaí dengan hauga koefisien partisinya.
Nilai koehsien portisi (m) adalak menupakan perbandlingan fiaesi massa
zat
antara zat yan berada pada fasa organi deryon traxs massa

Sang berada poda fasa air (Pusntp, 2009)

froses ini dapat dilakutan brik dalam tguat Matro Maupun mikro.
Dalam Suala besar dagat dipecoveh vitomin, ovibio%a, bahan bakan penyeday,

Rrodutt-produe Minyak bni don agasom- gaan (Mimon, 011) Jedanguan

dalan Stola (aloratorium, eestroksi Cir- air dapat dilaxukan dengan
Selethana dan nmudalh. ypitu Mangotvkan di coronoypiah beberapa henit un

Seala jumbt dan blaa, haon sdiit (Prbai tirghh, 2016).

Latar belouaWg diatas Sudah menjdasuan balwa Perlu dilakukan
in
perce boa, e shraksi cair- Ci« supaya menjetahui lesh lanjut nojeai
 12 Tinjouon staxa
121 Proses Ekstrai
froses eestraksi caif ai melkikatkan ekstraui analit dari fae cair ke
dalam pelork organit yan bersifae om polar Sepert hausana, metil benzene ata
ditlorometan. Analit dvalit yan mudal terekstroksi dalam ptlarntt organik
adalah Molexul- moleaul neral ya dapat berinterani dengan pelanut organik
yan bersfat nongolar atau Senllar Jedonguan senyaua lonyaun polar n
Senyauo yan Mudah menplami ionisasi can bertahn pada asn oir. Pada
eksau i air cair, alat yang digunakan basanya adalak coron) PÑak
Corong piah merupauan alat yang kinunAkon untu memisahkan komponen
Komponen dalam Suntu campuran antara d fase pelame denan densitas
atas
maisa jens yany berbe dan tidaw Saling bercampur (Andta.20t)
12-2 Besaran dasor ekstrausi
Keadaan ideal Sulit dipai dalaM Suan prases erstrausi, Anait
Seinguals ber ada dalaan benhuu kimia yan borbeda karera odanya protonai,
kom plesasi, dan dsosias. Olth karena i, pembesarun lain yany dapat Me
uNjuk ton disribua analt antara dua fase adala angka banding (0)
Andra, 201t)
D: Alorapnik ..1)
AJair
keferangon:
D: anoya bondin aisthi busi
AJompnik: Konsent rasi arollt dalam fase onmpaik
AJ air: konSentrosi analit dalom fase cair
esaran lain nga adbiak ekseasí eessaksi atau diselut juya
Pera eksraksi, dapat dihiung dennan porsamaan Sebagai berixut :

(Aloreie .1w 2 . (2)

Volan kcmponen erdlagat penisalan yang disebut juga koehien

pemisahan atou takor Selettiftos, dengan lanubana
a :0)A 3)
ko)B K'B
123 Huum Dismbui Nest
Eestrausi Coif- cair ditentuwon oleh dismiasi nerst nya, karena
dsi s i nerst manyatakan yalawo kehira Sulu dou tecanannya konsi0,
Senupuwa Senjaua aqan jeut ferdssmi Auk dalam propo i yang sama
antara dun pelant ng tidau salin) bercampur Koefsien artsi tau
koehsiensmbis lan banj kan devnan (eo).
(K0) LAJatou (k):|4l agaie
LAJ A] air
Ko menpaskan tebapan pada tuanan dan tenperatur terterd,
hanya berla da keadaon ideal, nilai k0 berganung pada komponen
yang diopnauon Sertajenis fasa ng dhgunakan, rilai kp dinyatauan
Sebagai fgs dai a6htas buan Sebagai konsen os (Andra, 2o
kD:(aA (AD.YA (s)
(aA) [A YA
Mki : koeh ien aktvitos. ko a dapat dingatauan sebanai hunns
dan massa m)
ko:A (mA). (V mmA.V 6)
A (Vm) (mA) mA V
Davi numus afau
djatas, dapat dis eder hanakon kar ena k
fax tor kapo Stas Sodanguan va :5 atau pebandrngan Volume
kp: kB ()
1-24 PrinSi p dani Eesrors Cair. Cair
teStro LSi pelaut merupakan metode pemisahan pug di dasari
fenomena dsstri busi Suaha analit diantara dua pelanut yang tidauk
So lin) bercompar. Pinsip dosar dor pemisaluan ini adalak perbedaon
kelanstan Suatu senyawa dalam dun (anut an yang berbeda. Metode
esrausi pelanut atau estrousi ear -Cair ini diguokon unhu
keperluan pemisahan nalitik Seperi mengi tangkon konpontm Pnggog
dalam aliis knda. mertkat kon analit (Pra-Konsentas) sebelun vpisis
Menghasi lkan Spesi benuturon dalaa jua analiss (Anda, 20 14)

12s Metode betrousi a r - Car

(A) Etstrok si Tunggal
EESraksi Aanggal meupakan Metode yang paling sederhana,
aralit tereestous dosi fasa cair ke fasa Oroanik. Dalam metode ini
kStaxsi dilakunan dangan cara menambahuan lanut an pengeksrak
yan hdax ber campu dergan pelanut kimia yang k emuelion di yKaL
Sompoi terjad tesehmbangan koren trasi analit diantara dua fon.
Kemudian kedua pelart ddpisauuan. Erstraus ini di lakuk.an dongan
volume hert andu don mermgunakan corong písalu -
(b) Ersaki brulang
bAShousi in hampir sama dengan estreks funggal. perbedaan
na adolok Metde ini dilauxan Secara berulang dengan volume
tertenuMetode ini di lauukan berujuan untuk mempa be s a r wlai
persen eksraksi. Korena, devgpn volunme yone Sama dan exsraki
berulang dagat meningkatkan eiiensi ekstraksi menjod lebik
besar dibandironan kangan mevde ersraksi tungg9al (Andra, to)
 BAB II
TUTUAN DAN SASARAN
21 Tujuan rcoboan
fercoboon ini berthjuan uh MnemAkan koensen distibusi
dan kebrutan Suou zst dalom pelant yang akan digu nokan

22 Sasaran frcoboan
Sasaran Sasaron yang aron diapai dabm percoboon ini
adalah Selngai heikut :
I Oan menetapkon, meoloi don menentukan koeksien
distmbsi Suatu 2at d dalam pelaut yang Salng tidou
bercompur
2 pada
Mergetvi kelaruton garam petonat yay Solivg
ber ampur
 BAB T
METODOLOGI PERCOBAAN
3:1 Alat dan Bahon
31 1 Alat
Peralatan yay digunakon dalom percolanan ini adalal
Sebogai beri tut
1 buret
2 Corong
3 erlenmeye
9eas ukur
Stimbongpn vnalitik
pipet tetes
t pipet vo lume

31-2 Banan
Balban balhan yan) di butuhtan dalam adalak
percoboan ini
Selooai beritut
aspivin
vitamin e
3 indiral PP
Minyot kelapa
9arom NaCl
tYeuwoana mawonan
8
9 avuodes
3 3-Digram Alr Perobaan
3:2-1 ongaauh Pelarut Cormpur terhadap Kelanstan Zat

CMulai
Sagxan a4uodes, minpu kelbga, dan elae
Masing- mosin) sebonyou 25 ml

Mosurkan vitonin C Lo0 Ma K

datan masing magin) lanu n hingp

teda pat lantan jendla

Oein laauton devpn torom kan don kertas

onn

/Tombauou 3 tetes indiraBor

Pe te datam lanitn
Tierusi lanutan dlenoan NaOH 0.1 N
ituno borpe vitamin yong te
das bgi
arcoboon
diulangi dergo
bahon as
Pirm

Selesaii

Gombar 1. Dogrom A fexognh Ptant Campur ter led

kelautan zat
322 fanomena Distibusi
(Mula
Siapton 1o0 m aquades
lambahkon l00 m Vitomin C
7
|lanon dikon majodi dan,diletaukan
Pada dn erinmever berbedo

|banjan pertown di ladli (anton X(tonel andla kiudt lutonXesna

Masuan 23 mt ltan te dalam Tambaban 25 ml miny
er leeneye ktlapa ekalom larutn

KooDt loutan Selhoa 20 meit, lalu

diamkan kiroy ta bentu 2 ksan

rioaan lanbn Majadi 2(A dn 8)ha

wasulan 25 m! anuton ke erlen mey t

itra laudon du AaH 01N

Hiturgy Vtoanin C ytug tendses]

Pacoban
utoroj dengan baa
as pirin

Selesa
3.2-3 Penenhaan Gorom yaglardspeh pada lontan

(Mulai
Menyiapkon 2 ml air dan 2 m_etonol dan dnatuk in ke elbmdy er
/Menaubahun 3 tetes pernrna makanan Ke
dala lantan

Meooco. (arutan hnopn wana merato pada Conon

Muanbahuan NoC Segatp kedalanutan

Lisalh von kedua lautan

Mavnhitin Nal yann terdisKi bus ikan

Suesa
 No. Dokumen

RISK ASSESSMENT
Berlaku sejak 01 Jull 2021

Revisi 00

Halaman 1 dari 5

ITERA

Risk Assessment Form for Laboratory Work

(Formulir Penakaran Resiko untuk Kerja Laboratorium)

INSTITUT TEKNOLOGI
Program Studi Teknik Kimia, ITERA
SUMATERA
JI. Terusan Ryacudu,Way Hui, Kec. Jati Agung, Kab. Lampung Selatan

Disi oleh: No. kontak: 0812-2392-763

Annisa Mifhtanei Alamat kontak:

falan Pulau Damar. Gang ah Banu,
Lokasi/Laboratorium: Teknik Kimio
Fec Wny Huwi kab Lampun) Selatan
Tanggal:
Deskripsl tugas: I I E R A

1.Riset

2. Praktikum
TEMA
3. Lain-Hain

Topik Riset/Praktikum

:kstaksi Cair - Cair ***

Dosen Pembimbing
Oesi Kiana Saputri,S.Si, MT
**************************
 No. Dokumen
RISK ASSESSMENT Berlaku sejak 01 Juli 2021
Rev 00

Halaman 2 dari 5
ITERA

ldentifikasl Hazard: -Material atau bahan yang dipergunakan (dapat dillhat di MSDS)

Nama bahan kimia Lain-lain

jelaskan)

|1. Aspirin Ov O
Peachity:,healtle 2
2. VitaminC O
ech vity:o,healtdi o

|3Inditatr PP 0 0 2 OO
tachviy:o,hanh:
4Minyau eop 0 V

5.NaOH O
raCh viy:1,henlth: 3
6. Coarom UaC O
rechivitg:0, kafth:|
7. Pauouna Mauonan 0 eachuiy:o,heat h :
8 Etanol 762 3 V O reachiuty:0, hea ltu:4
Atuades
10.

Catatan: MSDS dari bahan yang dipergunakan dalam percobaan harus dilampirkan

Jika dilihat dari bahan-bahan kimia yang dipergunakan dan sifat-sifatnya seperti tersebut di atas,
maka secara rata-ratatingkat hazard bahan yang akan anda pergunakan dalam percobaan termasuk
kategori: (Lingkari salah satu)

1.Sangat hazardous
2. Hazardous
3.Moderat
4.Tidak hazardous
 |No. Dokumen
Berlaku
sejak 01 Juli 2021
RISK ASSESSMENT 00
Revis
Halaman 3 dari 5

TTERA

ldentiflkasi Hazard: -Peralatan yang dipergunakan &Kondisl operasi

Ya Tidak

1.Apakah percobaaan anda menggunakan tekanan tinggi ?

2.Apakah percobaan anda menggunakan suhu tinggi ?

3.Apakah percobaan anda menggunakan nyala api ?

4.Apakah percobaan anda menggunakan peralatan yang berputar ?

Catatan: percobaan yang menggunakan nyala api harus dilakukan di luar laboratorium kecuali ada jin khusus

o Temperatur maksimum percobaan: .30 C

o Tekanan maksimum percobaan:.. atm

Jika dilihat dari kondisi operasi dan peralatan yang dipergunakan, maka secara rata-rata tingkat
hazard peralatan yang anda pergunakan dalam percobaan temasuk kategori:
(Lingkari salah satu)

1.Sangat hazardous
2. Hazardous

3. Moderat

Tidak hazardous
 No Dokumen

RISK ASSESSMENT
Berlaku sejak 01 Juli 2021
Revisl 00

Halaman 4 dari 5
ITERA

Identifikasi Hazard: -Pelaku kerja laboratorium

Ya Tidak

1.Apakah anda menyadari bahwa faktor manusia

mempunyai andil yang besar terhadap terjadinya suatu
kecelakaan kena?

2.Apakah anda memahami bahaya yang dapat

ditimbulkan dari bahan yang anda pergunakan dalam
percobaan terhadap diri anda sendiri ?

3.Apakah anda memahami bahaya yang dapat

ditimbulkan dari bahan yang anda pergunakan dalam
percobaan terhadap orang lain ?

4. Apakah anda memahami bahaya yang dapat

percobaan terhadap lingkungan ?

ERA
ditimbulkan dari bahan yang anda pergunakan dalam

5.Apakah anda memahami bahaya apa saja yang dapat

ditimbulkan dari peralatan yang anda pergunakan
dalam percobaan anda ?

6.Apakah anda tahu tindakan apa yang harus

dilakukan jika terjadi kecelakaan yang disebabkan oleh
percobaan yang anda lakukan?

7.Jika anda diminta melakukan penilaian diri sendiri tentang ketrampilan anda dalam
bekerja, anda termasuk kategori (Lingkari salah satu)
ceroboh
kurang terampil
cukup terampil
sangat terampil
 |No. Dokumen
RISK ASSESSMENT
Berlaku sejak 01 Juli 2021
Revisi 00

Halaman 5 dari 5
ITERA

|Pemyataan pelaku kerja laboratorium

Saya memahami tentang apa yang akan saya lakukan dalam percobaan tersebut dan bertanggung
jawab terhadap keselamatan jalannya percobaan serta tidak melakukan kegiatan laboratorium iluar
pekerjaan yang dijinkan.

202
Tanda Tangan Tanggal Kabu, 3 Ubvhnber ***

Nama...4nmisa Mifhtant
No. ldentitas: 1192800S
*** *************

Pemyataan dosen pembimbing:

Dari infomasi yang disampaikan dan evaluasi personal

1. Menurut saya yang bersangkutan memahami tentang pekerjaan yang akan dilakukan,
seta cukup
menyadari tentang bahaya dan resiko dari bahan dan peralatan percobaan,
mengerti tentang tindakan pencegahan dan mitigasi jika terjadi sesuatu yang tidak dinginkan.

2. Kategori resiko dari percobaan yang dilakukan oleh yang bersangkutan:

Beresiko tinggi

Beresiko sedang
Beresiko rendah
 RISK ASSESSMENT Sa 0 1 Ju 2021

TERA|
Tanda Tangan Dosen Pengampu

Tanggal ey 2e.02

Persetujuan:

Menyetujui, Mengetahur
Koordinator Laboratorum: Laboran

N S1.
Manarmnod s n
enc). S.M
Tanggal spttmee 3031
Tanggal. 23. S.e.Imk.2:21..