J. AMPIBI 1(3) hal.

( 47-55) November 2016

PENGARUH PEMBERIAN PUPUK ORGANIK CAIR (POC)

LIMBAH SAYURAN TERHADAP PERTUMBUHAN DAN
PRODUKSI CABAI MERAH (Capsicum annuum L.)
Febrianti Yunita1, Damhuri2, Hittah Wahi Sudrajat2
1
Alumni Jurusan Pendidikan Biologi FKIP UHO, 2Dosen Jurusan Pendidikan Biologi FKIP UHO
Email: febriantiyunita081@gmail.com

ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian POC limbah sayuran terhadap pertumbuhan dan
produksi cabai merah. Penelitian dilaksanakan di Rumah Kaca Laboratorium Pendidikan Biologi Fakultas
Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Halu Oleo. Variabel penelitian terdiri atas variabel bebas (X) berupa
perlakuan POC limbah sayuran dengan konsentrasi 0%, 6%, 8%, 10%, 12%, 14%, dan variabel terikat (Y) yaitu
pertumbuhan dan produksi cabai merah dengan indikator tinggi tanaman (cm), jumlah daun (helai), diameter
batang (cm), jumlah buah (buah), dan berat basah buah (g) setelah diberikan perlakuan POC limbah Sayuran.
Metode yang digunakan adalah metode eksperimen dengan desain Rancangan Acak Lengkap (RAL),
masingmasing 4 kali ulangan. Teknik analisis data menggunakan analisis deskriptif dan analisis inferensial dengan
menggunakan uji F pada taraf kepercayaan 95% (α = 0.05) serta dilanjutkan dengan uji lanjut Beda Jarak Nyata
Duncan (BJND) dan uji Beda Nyata Terkecil (BNT). Hasil analisis sidik ragam diperoleh bahwa F hitung > Ftabel.
Pemberian POC limbah sayuran berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman, jumlah daun, diameter batang, jumlah
buah, dan berat buah. Perlakuan X2 (POC 8%) merupakan perlakuan yang paling baik di antara semua perlakuan
dalam meningkatkan pertumbuhan dan produksi cabai merah.

Kata kunci: POC limbah sayuran, cabai merah (Capsicum annuum L.)
PENDAHULUAN
Pupuk organik cair (POC) merupakan
pupuk yang berbentuk cairan, diperoleh dengan
cara melarutkan bahan organik seperti kotoran
ternak, daun jenis kacang-kacangan, dan rumput
jenis tertentu ke dalam air. Pupuk cair
mengandung unsur hara yang dibutuhkan untuk
pertumbuhan, perkembangan, dan kesehatan
tanaman. Unsur hara tersebut terdiri dari unsur
nitrogen (N) untuk pertumbuhan tunas, batang,
dan daun, unsur fosfor (P) berguna untuk
merangsang pertumbuhan akar, buah, dan biji,
unsur kalium (K) meningkatkan ketahanan
tanaman terhadap serangan hama dan penyakit.
Pupuk cair memiliki keistimewaan dibandingkan
dengan pupuk alam lain (pupuk kandang, pupuk
hijau, dan kompos) yaitu unsur hara yang
terkandung dalam POC lebih cepat diserap
tanaman (Purwendro, 2009).
Bahan dasar dalam pembuatan POC di
antaranya menggunakan limbah sayuran. Limbah
sayuran hasil dari kegiatan pasar apabila tidak
dilakukan pengelolaan dengan baik merupakan
limbah yang paling besar mencemari lingkungan.
Penumpukan limbah padat yang berasal dari
sayuran yang terlalu lama dapat mengakibatkan
pencemaran, tempat hama penyakit dan timbulnya
bau yang tidak diinginkan. Oleh karena itu,
pengolahan limbah padat berupa sayuran perlu
dilakukan agar lebih bermanfaat yaitu dengan
memprosesnya menjadi POC seperti hasil
fermentasi limbah sayuran.
Kualitas hasil pembuatan pupuk organik
dapat ditingkatkan dengan menambahkan molase
dan Effective Microorganism/ EM4 (Pardosi, dkk.,
2014). Hasil analisis laboratorium terhadap
limbah sayuran diperoleh bahwa pada hari ke-25
setelah fermentasi terhadap limbah sayuran
dengan penambahan EM4 300 ml dihasilkan POC
dengan kandungan unsur hara tertinggi yaitu 1%
N; 1.98% P; 0.85% K; dan rasio C/N 30 (Siboro,
dkk., 2013).
Cabai merah (Capsicum annuum L.)
merupakan salah satu komoditas sayuran penting.
Buahnya dikenal sebagai bahan penyedap dan
pelengkap berbagai menu
masakan khas
Indonesia. Hampir setiap hari produksi tanaman
ini dibutuhkan. Kebutuhan akan komoditas ini
semakin meningkat sejalan dengan makin

47
 J. AMPIBI 1(3) hal. ( 47-55) November 2016

bervariasinya jenis dan menu makanan yang Secara umum tanaman memerlukan unsur
memanfaatkan produk ini. Komoditas cabai hara untuk pertumbuhan dan produksi yang baik.
X1
Tanpa ketersediaan unsur hara yang cukup dalam
: POC 6 %

merah merupakan komoditas unggulan nasional METODE PENELITIAN

dan daerah, karena memiliki nilai ekonomi tinggi Variabel penelitian yaitu variabel bebas
(high economic value commodity). Cabai merah (X) berupa pemberian POC dengan 6 dosis
menduduki posisi bahan pangan nasional berbeda yang terdiri atas tanpa POC (Kontrol)
maksimal 4 kg/kapita/tahun, sumber pro-vitamin (X0); POC 6% (X1); POC 8% (X2); POC 10%
A dan vitamin C yang sangat baik. Cabai merah (X3); POC 12% (X4); dan POC 14% (X5); serta
juga digunakan sebagai obat dan beberapa variabel terikat (Y) yaitu pertumbuhan (tinggi
kultivar biasa digunakan sebagai tanaman hias tanaman, diameter batang, dan jumlah daun) dan
(Djarwaningsih, 2005). produksi cabai merah (jumlah total buah dan berat
Produksi cabai merah di Sulawesi segar buah).
Tenggara tahun 2014 sebesar 3.348 ton. Produksi Jenis penelitian adalah eksperimen dengan
terbesar di Kabupaten Konawe Selatan sebesar menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL)
1.559.2 ton, sedangkan produksi terkecil di sebanyak 6 taraf dosis yang berbeda-beda dengan
Kabupaten Wakatobi sebesar 0.2 ton. Produksi 4 kali ulangan sehingga total 24 unit perlakuan .
cabai merah Sulawesi Tenggara menurun drastis Desain penelitian ini dapat dilihat pada Tabel 1
pada tahun 2013 sebesar 1.536 ton dan berikut.
mengalami peningkatan sebesar 503 ton pada Tabel 1. Desain Penelitian
tahun 2014 (BPS, 2015). Berdasarkan data
tersebut, dapat dilihat bahwa produksi cabai XoY1 X2Y4 X3Y2 X4Y2 X5Y4 X1Y4
merah mengalami fluktuasi dari tahun ke tahun. X1Y2 X0Y2 X2Y1 X5Y1 X3Y1 X4Y1
Oleh karena itu, diperlukan suatu cara agar X2Y3 X1Y1 X0Y3 X3Y3 X4Y4 X5Y2
produksi cabai merah terus meningkat dan salah X3Y4 X5Y3 X1Y3 X0Y4 X2Y2 X4Y3
satu caranya ialah dengan pemupukan.
Keterangan:
X0 : Tanpa POC (kontrol)
tanah maka pertumbuhan tanaman akan struktur dan tekstur tanah, serta menyimpan air.
terhambat dan produksinya akan berkurang. Semakin baik kualitas tanah dan didukung
Agar tanaman cabai merah tumbuh dengan dengan unsur hara yang mencukupi, maka
optimal, maka cara pemupukan yang tepat dan tanaman akan menghasilkan pertumbuhan yang
benar sangat diperlukan. Pemupukan merupakan optimal.
paket teknologi yang mampu menaikkan Berdasarkan latar belakang tersebut maka
produksi tanaman dan salah satu jenis pupuk perlu diadakan penelitian tentang Pengaruh
yang baik digunakan sekaligus ramah Pemberian Pupuk Organik Cair (POC) Limbah
lingkungan ialah penggunaan pupuk organik. Sayuran terhadap Pertumbuhan dan Produksi
Menurut Winarni, dkk., (2013) bahan organik Cabai Merah (Capsicum annuum L.).
yang terkandung dalam pupuk organik berperan X2 : POC 8 %
meningkatkan kesuburan tanah, memperbaiki X3 : POC 10 %
X4 : POC 12 %
sifat fisik tanah, serta sebagai penyangga
X5 : POC 14 %
persediaan unsur-unsur hara bagi tanaman. Y 1,2,3,4 : Pengulangan
Penggunaan POC dari limbah sayuran selain
digunakan sebagai upaya meningkatkan
Prosedur penelitian adalah sebagai berikut : 1.
pertumbuhan cabai merah, juga memiliki
Persiapan benih
manfaat bagi tanah. Pupuk organik dapat
a. Pemilihan biji
menambah unsur hara dan dapat memperbaiki

48

Merendam biji cabai merah yang akan
disemaikan terlebih dahulu dalam air hangat
dengan suhu 50-550 oC selama 30 menit untuk
mempercepat proses perkecambahan. Benih yang
tenggelam adalah benih yang digunakan untuk
disemaikan.
b. Persemaian biji
Menyemai biji dalam bak penyamaian
dengan cara, menaburkan biji cabai merah diatas
tanah. Tanah yang digunakan ialah tanah topsoil
dan ditambahkan pupuk kandang dengan
perbandingan 1:1. Memindahkan bibit ke
polybag setelah tanaman berumur 3 minggu atau
6. Pengambilan data
relatif sama.
2. Penanaman
Melakukan penanaman benih cabai merah di
polybag. Benih yang dimasukkan kedalam
polybag telah berumur 3 minggu dengan
pertumbuhan relatif seragam yaitu jumlah daun
dan tinggi tanaman yang relatif sama. Bibit cabai
merah besar yang disediakan sebanyak 24
polybag. Setiap polybag berisi 1 tanaman,
sehingga berjumlah 24 tanaman untuk 4 kali
ulangan. 3. Aklimatisasi
Melakukan penyesuaian benih cabai merah
yang telah dipindah tanamkan di media tanam
yang baru selama kurang lebih satu minggu baru
kemudian diberikan perlakuan agar tanaman tidak
stress.
4. Pemupukan
Data yang diambil dalam penelitian ialah
sebagai berikut :
a. Tinggi tanaman (cm), dengan mengukur dari
pangkal batang diatas permukaan tanah sampai
ujung daun tertinggi dimulai sejak umur 28
HST setiap 3 hari sekali hingga akhir
pertumbuhan vegetatif yang ditandai dengan
terbentuknya bunga pada umur 49 HST.
b. Diameter batang (cm), dengan mengukur
keliling batang setiap 3 hari sekali.
c. Jumlah daun (helai), menghitung seluruh daun
yang terbentuk setiap 3 hari sekali.
d. Jumlah total buah per tanaman (buah),
menghitung jumlah total buah yang telah
masak pada masing-masing tanaman sejak
umur 99 HST.
e. Berat buah per tanaman (gr), menimbang
berat buah per tanaman.
J. AMPIBI 1(3) hal. ( 47-55) November 2016
Pemberian POC limbah sayur-sayuran
diberikan pada tanaman cabai merah besar
seminggu sekali dengan dosis berbeda pada setiap
tanaman. Pemberian pupuk organik cair mulai
diaplikasikan setelah tanaman berumur 28 HST
dengan volume larutan 200 ml tiap tanaman.
5. Pemeliharaan
Pemeliharaan meliputi penyiraman 1 kali
sehari yaitu pada pagi hari menggunakan air
sebanyak 200 ml tiap tanaman, dan membersihkan
rumput liar jika ada yang tumbuh.
b. Analisis menggunakan Analisis Of Variance
(ANOVA) pada taraf kepercayaan 95% (α=
0.05). Selanjutnya dilakukan uji lanjut
berdasarkan nilai Koefisien Keragaman (KK)
Dengan kriteria sebagai berikut :
1. Jika KK besar (> 10%) maka dilakukan uji
BJND
2. Jika KK sedang (5=10%) maka dilakukan uji
BNT
3. Jika KK kecil (<5%) maka dilakukan uji BNJ
(Hanafiah, 2010)
HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Penelitian
1. Tinggi Tanaman (cm)
Hasil pengamatan rerata tinggi tanaman
pada berbagai konsentrasi untuk tiap perlakuan
disajikan pada Gambar 1 berikut:
7. Pengolahan data dan analisis data
Data yang diperoleh selanjutnya diolah
dan dianalisis melalui dua tahap, yaitu :
Teknik analisis data dalam penelitian ini
meliputi dua tahap, yaitu :
a. Analisis deskriptif digunakan untuk
menghitung rata-rata tinggi tanaman,
diameter batang, jumlah daun, panjang daun,
lebar daun, biomassa basah, dan
biomassa kering cabai merah yang disajikan
dalam bentuk tabel dan grafik.
49
 J. AMPIBI 1(3) hal. ( 47-55) November 2016

daun yang terendah dari semua perlakuan adalah

perlakuan X0 (kontrol) yaitu sebesar 61.00 helai,
sedangkan jumlah daun tertinggi diperoleh pada
perlakuan X3 (POC 10%) yaitu sebesar 85.00
helai. Perbedaan rerata jumlah daun antar setiap
perlakuan menunjukkan bahwa dengan perlakuan
pemberian konsentrasi POC yang berbeda-beda
pada tanaman dapat menyebabkan perbedaan
jumlah daun cabai merah.

3. Diameter Batang (cm)

Gambar 1.Rerata Tinggi Tanaman Cabai Merah pada Setiap
Hasil pengamatan rerata diameter batang
Perlakuan Umur 49 HST
pada berbagai konsentrasi untuk tiap perlakuan
disajikan pada Gambar 3 berikut.
Berdasarkan grafik pada Gambar 1,
menunjukkan rerata tinggi tanaman cabai
merah setelah diberikan POC limbah sayuran.
Tinggi tanaman yang terendah dari semua
perlakuan adalah perlakuan X0 (kontrol) yaitu
sebesar 61.80 cm, sedangkan tinggi tanaman
tertinggi diperoleh pada perlakuan X3 (POC
10%) yaitu sebesar 70.68 cm. perbedaan
rerata tinggi tanaman antar setiap perlakuan
menunjukkan bahwa dengan perlakuan
pemberian konsentrasi POC yang berbeda-
beda pada tanaman dapat menyebabkan
perbedaan tinggi tanaman cabai merah. Gambar 3.Rata-rata Diameter Batang Cabai Merah pada
Setiap Perlakuan Umur 49 HST
2. Jumlah Daun (helai)
Hasil pengamatan rerata jumlah daun pada Berdasarkan grafik pada Gambar 3,
berbagai konsentrasi untuk tiap perlakuan menunjukkan rerata diameter batang cabai merah
disajikan pada Gambar 2 berikut : setelah diberikan POC limbah sayuran. Diameter
batang yang terendah dari semua perlakuan adalah
perlakuan X1 (POC 6%) yaitu sebesar 0.59 cm,
sedangkan diameter batang tertinggi diperoleh
pada perlakuan X3 (POC 10%) yaitu sebesar 0.71
cm. Perbedaan rata-rata besar diameter batang
antar setiap perlakuan menunjukkan bahwa
dengan perlakuan pemberian konsentrasi POC
yang berbeda-beda pada tanaman dapat
menyebabkan perbedaan besar diameter batang
cabai merah.

4. Jumlah Buah (buah)

Gambar 2. Rerata Jumlah Daun Cabai Merah pada Setiap
Hasil pengamatan total jumlah buah
Perlakuan Umur 49 HST
per tanaman pada berbagai konsentrasi untuk
tiap perlakuan disajikan pada Gambar 4
Berdasarkan grafik pada Gambar 2,
berikut.
menunjukkan rerata jumlah daun cabai merah
setelah diberikan POC limbah sayuran. Jumlah

50
 J. AMPIBI 1(3) hal. ( 47-55) November 2016

Berdasarkan grafik pada Gambar 5,

Gambar 5. Jumlah Total Buah Per Tanaman pada setiap
perlakuan
Berdasarkan grafik pada Gambar 4,
menunjukkan jumlah total buah cabai merah
setelah diberikan POC limbah sayuran. Jumlah
total buah yang tertinggi pada semua
perlakuan ialah pada panen ke enam. Jumlah
panen terendah dari semua perlakuan adalah
perlakuan X4 (POC
12%) dan X5 (POC 14%) yaitu sebesar 37
buah. Sedangkan jumlah total buah tertinggi
diperoleh pada perlakuan X2 (POC 8%) yaitu
sebesar 60. Perbedaan rerata jumlah buah
antar setiap perlakuan menunjukkan bahwa
dengan perlakuan pemberian konsentrasi POC
yang berbeda-beda pada tanaman dapat
menyebabkan perbedaan jumlah buah cabai
merah.
5. Berat Buah (g)
Hasil pengamatan total berat buah per
tanaman pada berbagai konsentrasi untuk tiap
perlakuan disajikan pada Gambar 5 berikut.
menunjukkan jumlah total berat buah yang
tertinggi pada semua perlakuan ialah pada panen
ke enam. Total berat buah terendah dari semua
perlakuan adalah perlakuan X4 (POC 12%) yaitu
sebesar 339.31 gram. Sedangkan jumlah total
berat buah tertinggi diperoleh pada perlakuan X2
(POC 8%) yaitu sebesar 627.94 gram. Perbedaan
rerata jumlah total berat buah antar setiap
perlakuan menunjukkan bahwa dengan perlakuan
pemberian konsentrasi POC yang berbeda-beda
pada tanaman dapat menyebabkan perbedaan
jumlah buah cabai merah.
Pengujian Hipotesis 1. Tinggi Tanaman (cm)
Analisis sidik ragam pengaruh pemberian
POC limbah sayuran terhadap tinggi tanaman
cabai merah disajikan pada Tabel 5.
Tabel 5. Hasil Analisis Sidik Ragam Tinggi Tanaman
Sumber JK Db KT Fhitung Ftabel
Keragaman
Perlakuan 184.52 5 36.90 2.84* 2.77
Galat 233.89 18 12.99
Total 23
Keterangan: * = berbeda nyata
KK = 6.79%
Tabel 5 menunjukkan bahwa POC limbah
sayuran memberikan pengaruh nyata terhadap
tinggi tanaman yang diketahui dari nilai Fhitung >
Ftabel. Oleh karena nilai koefisien keragamannya
adalah 5.42% maka untuk mengetahui perbedaan
pengaruh dari masing-masing perlakuan terhadap
tinggi tanaman, maka digunakan uji BNT pada
taraf kepercayaan 95%. Hasil uji BNT disajikan
pada Tabel 6.

Tabel 6. Hasil Uji BNT Pengaruh Pemberian POC Limbah

Sayuran terhadap Tinggi Tanaman
Perlakuan Rerata Notasi BNT
X0 (Kontrol) 61.80 a
X1 (6%) 65.93 a
X2 (8%) 68.63 b
X3 (10%) 70.68 b
X4 (12%) 66.88 a
X5 (14%) 65.23 a
Keterangan: angka-angka dalam kolom yang ditandai dengan
huruf yang sama tidak berbeda nyata pada uji BNT α = 0,05
Gambar 6.Jumlah Total Berat Buah Per Tanaman pada setiap
perlakuan

51
 J. AMPIBI 1(3) hal. ( 47-55) November 2016

Berdasarkan hasil uji BNT POC limbah Tabel 8 menunjukkan bahwa pemberian
sayuran berbagai konsentrasi berbeda nyata POC limbah sayuran dengan berbagai konsentrasi
dengan kontrol, kecuali X5 (14%), X1 (6%), memberikan pengaruh yang nyata terhadap
dan X4 (12%). Perlakuan X2 (8%) tidak jumlah daun pada taraf kepercayaan 95%. Pada
berbeda nyata dengan X3 (10%) sehingga X2 perlakuan X0 (kontrol) menunjukkan perbedaan
merupakan perlakuan yang optimum untuk yang nyata dengan semua taraf perlakuan. Sesuai
diaplikasikan meskipun nilai rerata tertinggi dengan Tabel 8. maka perlakuan X2 (8%)
diperoleh pada X3 (10%). merupakan perlakuan optimum yang dapat
diaplikasikan.
2. Jumlah Daun (helai)
Analisis sidik ragam pengaruh 3. Diameter Batang (cm)
pemberian POC limbah sayuran terhadap Analisis sidik ragam pengaruh pemberian
jumlah daun disajikan pada Tabel 7. POC limbah sayuran terhadap diameter batang
cabai merah disajikan pada Tabel 9.
Tabel 7. Hasil Analisis Sidik Ragam Jumlah Daun
Sumber JK Db KT Fhitung Ftabel Tabel 9. Hasil Analisis Sidik Ragam Diameter Batang
Keragaman Sumber JK Db KT Fhitung Ftabel
Perlakuan 1552.50 5 310.50 2.87* 2.77 Keragaman
Galat 1947.50 18 108.19 Perlakuan 0.039 5 0.007 3.88* 2.77
Galat 0.036 18 0.002
Total 23
Total 23
Keterangan: * = berbeda nyata
KK = 6.79% Keterangan: * = berbeda nyata
Tabel 7 menunjukkan bahwa POC limbah KK = 6.79%
sayuran memberikan pengaruh nyata terhadap Tabel 9 menunjukkan bahwa pemberian
tinggi tanaman yang diketahui dari nilai Fhitung > POC limbah sayuran memberikan pengaruh nyata
Ftabel. Selanjutnya, karena nilai terhadap diameter batang yang diketahui dari nilai
koefisien keragamannya adalah 14.35% maka Fhitung > Ftabel. Selanjutnya, karena nilai koefisien
untuk mengetahui perbedaan pengaruh dari keragamannya adalah 6.79% maka untuk
masingmasing perlakuan terhadap jumlah daun, mengetahui perbedaan pengaruh dari
maka digunakan uji BJND pada taraf kepercayaan masingmasing perlakuan terhadap diameter
95%. batang, maka digunakan uji BNT pada taraf
Hasil uji BJND disajikan pada Tabel 8. kepercayaan 95%. Hasil uji BNT disajikan pada
Tabel 10.
Tabel 8. Hasil Uji BJND Pengaruh Pemberian POC Limbah Tabel 10. Hasil Uji BNT Pengaruh Pemberian Pupuk Organik
Sayuran terhadap Jumlah Daun Cair Limbah Sayuran terhadap Diameter Batang
Beda Real pada Jarak P BJND Perlakuan Rerata Notasi BNT
Perlakuan Rerata
X0 (Kontrol) 0.66 A
2 3 4 5 6 (0.05) X0 (Kontrol)
X1 (6%) 0.59 A
61.00 7 9 a 19.75* 24* 9.25
X2 (8%) 0.69 B
X1 (6%) 68.00 12.75 17* 2.25 2 - ab X3 (10%) 0.71 B
X2 (8%) 80.75 4.5 10.5 10.75 - - b X4 (12%) 0.68 B
X3 (10%) 85.00 14.75 15 - - - b X5 (14%) 0.64 A
X4 (12%) 70.25 0.25 - - - - ab Keterangan: angka-angka dalam kolom yang ditandai dengan
X5 (14%) 70.00 - - - - - ab huruf yang sama tidak berbeda nyata pada uji BNT α = 0,05
P(0.05).(p.20) 2.97 3.11 3.21 3.27 3.32
BJND(0.05)P.sy 15.45 16.18 16.70 17.00 17.27
Hasil uji BNT menunjukkan bahwa POC
limbah sayuran memberikan pengaruh terhadap
Keterangan: angka-angka dalam kolom yang ditandai dengan
diameter batang dimana pada berbagai
huruf yang sama tidak berbeda nyata pada uji BJND α = 0,05
* = berbeda nyata perlakuan berbeda nyata dengan kontrol,
kecuali perlakuan X1 dan X5, sehingga dapat

52
 J. AMPIBI 1(3) hal. ( 47-55) November 2016

diketahui perlakuan yang terbaik (optimum)

adalah perlakuan X4 (12%). Tabel 12. Hasil Uji BJND Pengaruh Pemberian POC Limbah
Sayuran terhadap Jumlah Buah
Beda Real pada Jarak P BJND
Perlakuan Rerata
2 3
9.75* 4
4.75 52 6 (0.05)
X0 (Kontrol) 15.00 0.5 1 ab
X1 (6%) 15.00 10.25* 5.25 1.5 0.5 - ab
4. Jumlah Buah (buah) X2 (8%) 25.25 5 11.75* 10.75* - - c
X3 (10%) 20.25 6.75* 5.75 - - - bc
Analisis sidik ragam pengaruh X4 (12%) 13.50 1 - - - - a
pemberian POC limbah sayuran terhadap X5 (14%) 14.50 - - - - - ab
jumlah buah cabai merah disajikan pada Tabel P(0.05).(p.20) 2.97 3.11 3.21 3.27 3.32
BJND(0.05)P.sy 5.56 5 6.01 6.12 6.22
11.
Keterangan: angka-angka dalam kolom yang ditandai dengan
Tabel 11. Hasil Analisis Sidik Ragam Jumlah Buah
huruf yang sama tidak berbeda nyata pada uji BJND α = 0,05
Sumber JK Db KT Fhitung Ftabel
* = berbeda nyata
Keragaman
Perlakuan 323.33 5 64.67 4.61* 2.77 Hasil uji BJND menunjukkan bahwa
Galat 252.50 18 14.03 pemberian pupuk organik cair limbah sayuran
dengan berbagai konsentrasi
Total 23 memberikan pengaruh yang nyata terhadap jumlah
Keterangan: * = berbeda nyata
daun pada taraf kepercayaan 95%. Perlakuan X4
KK = 6.79% (12%) menunjukkan perbedaan yang nyata
Tabel 11 menunjukkan bahwa POC dengan semua taraf perlakuan. Perlakuan X0
limbah sayuran memberikan pengaruh nyata (kontrol) tidak berbeda nyata dengan perlakuan X5
terhadap jumlah buah yang diketahui dari nilai (14%) dan X1 (6%), namun berdeba nyata dengan
Fhitung > Ftabel. Selanjutnya, karena nilai perlakuan X2 (8%) dan X3 (10%). Sesuai dengan
koefisien keragamannya adalah 21.92% maka Tabel 12. maka perlakuan X2 (8%) merupakan
untuk mengetahui perbedaan pengaruh dari perlakuan optimum yang dapat diaplikasikan.
masingmasing perlakuan terhadap jumlah
buah, maka digunakan uji BJND pada taraf 5. Berat Buah (g)
kepercayaan 95%. Analisis sidik ragam pengaruh pemberian
Hasil uji BJND disajikan pada Tabel 12. POC limbah sayuran terhadap berat buah disajikan
pada Tabel 13.
mempengaruhi pertumbuhan vegetatif maupun
Tabel 13. Hasil Analisis Sidik Ragam Berat Buah
Sumber JK Db KT Fhitung Ftabel
generatifnya.
Keragaman
Perlakuan 46513.13 5 9302.63 4.61* 2.77 Hasil analisis deskriptif tinggi tanaman
Galat 26106.01 18 1450.33 cabai merah diperoleh hasil bahwa pada tanaman
dengan perlakuan konsentrasi 6%, 8%, 10%, 12%
Total 23
dan 14% lebih tinggi dibandingkan tinggi
Keterangan: * = berbeda nyata
KK = 6.79%
Tabel 13 menunjukkan bahwa POC limbah sayuran memberikan pengaruh secara nyata terhadap
berat buah yang diketahui dari nilai Fhitung > Ftabel. Selanjutnya, karena nilai koefisien keragamannya
adalah 21.80% maka untuk mengetahui perbedaan pengaruh dari masing-masing perlakuan terhadap
berat buah, maka digunakan uji BJND yang hasilnya disajikan pada Tabel 14.

Tabel 14. Hasil Uji BJND Pengaruh Pemberian POC Limbah

Sayuran terhadap Berat Buah

53
 J. AMPIBI 1(3) hal. ( 47-55) November 2016

tanaman kontrol. Nilai rerata tinggi tanaman

tertinggi diperoleh pada perlakuan X3 (10%) yaitu
70.68 cm. Hasil uji inferensial menunjukkan
bahwa X2 (8%) adalah perlakuan yang paling baik
untuk diaplikasikan dalam meningkatkan tinggi
tanaman cabai merah. Peningkatkan tinggi
tanaman terjadi karena nitrogen memacu
pertumbuhan meristem apikal sehingga tanaman
bertambah panjang jika dibandingkan dengan
perlakuan lainnya. Menurut Lingga dan Marsono
(2001) dalam Prasetya (2014), pada fase
pertumbuhan vegetatif tanaman, nitrogen akan
bersenyawa dengan karbohidrat untuk
Perlakuan Rerata Beda Real pada Jarak P BJND membentuk protoplasma pada titik-titik tumbuh
2 3 4 5 6 (0.05)
90.77* 51.48 36.7 18.35 yang akan mempengaruhi pertambahan tinggi
X1 (6%) 152.75 99.63* 60.34* 27.84 9.49 - ab tanaman. Duaja dkk., (2012) juga menambahkan
X2 (8%) 252.38 39.29 127.47*10 9.12* - - c
X3 (10%) 213.09 88.18* 69.83* - - - bc bahwa kandungan nitrogen (N) dalam pupuk
X4 (12%) 124.91 18.35 - - - - a organik akan merangsang pembelahan dan
X5 (14%) 143.26 - - - - - a
perbesaran sel terutama di daerah meristem.
X0 (Kontrol) 161.61 8.86 ab

P(0.05).(p.20)BJND(0.05)P.sy 52.978.01 60.743.11 62.703.21 63.873.27 64.853.32

Pemberian POC limbah sayuran dengan

Keterangan: angka-angka dalam kolom yang ditandai dengan
huruf yang sama tidak berbeda nyata pada uji BJND α =
0,05 * = berbeda nyata
Berdasarkan hasil uji BJND pupuk
organik cair limbah sayuran berbagai konsentrasi
berbeda nyata dengan kontrol. Perlakuan X2
(8%) berbeda nyata dengan semua taraf
perlakuan, sehingga X2 merupakan perlakuan
yang optimum untuk diaplikasikan.
Pembahasan
Berdasarkan pengamatan yang dilakukan
selama 109 hari, pemberian POC limbah sayuran
dengan berbagai konsentrasi memberikan
pengaruh yang berbeda-beda terhadap 24 sampel
tanaman dari masing-masing perlakuan.
Berdasarkan hasil uji inferensial, perlakuan X2
(8%) merupakan perlakuan yang paling baik
diantara semua perlakuan dalam
meningkatkan pertumbuhan dan produksi cabai
merah. Hal ini disebabkan karena unsur hara
yang terkandung di dalam POC konsentrasi 8%
memiliki kandungan unsur hara seimbang yang
dapat diserap dengan baik oleh tanaman cabai
merah sehingga berbagai konsentrasi
berpengaruh terhadap tinggi tanaman cabai
merah dan menunjukkan hasil yang berbeda-
beda dari setiap perlakuan. Menurut Rahmah
dkk. (2014), perbedaan tinggi tanaman
disebabkan oleh kemampuan menyerap hara
yang berbeda pada setiap tanaman. Semakin
tinggi konsentrasi pupuk yang diberikan maka
akan lebih cepat meningkatkan perkembangan
organ seperti akar, sehingga tanaman dapat
menyerap lebih banyak hara dan air yang ada di
tanah yang selanjutnya mempengaruhi tinggi
tanaman cabai merah. Akan tetapi tanaman juga

54

memiliki batas tertentu dalam menyerap hara.
Hasil penelitian Ralahalu dkk., (2013),
menyatakan bahwa pemberian konsentrasi
pupuk organik cair yang terlalu tinggi akan
menekan pertumbuhan tanaman dan sebaliknya
jika konsentrasi yang diberikan terlalu rendah
juga akan menekan pertumbuhan atau tidak
memacu pertumbuhan tanaman baik dalam fase
vegetatif maupun fase generatif.
Tanaman cabai merah yang menjadi
sampel percobaan mempunyai rerata jumlah daun
untuk semua perlakuan berkisar antara 61.00 –
85.00 helai. Hasil uji inferensial menunjukkan
bahwa X2 (8%) adalah perlakuan yang paling baik
untuk diaplikasikan dalam meningkatkan jumlah
daun cabai merah. Hal ini dikarenakan adanya
nitrogen yang dapat mempercepat proses
fotosintesis sehingga pembentukan organ daun
menjadi lebih cepat. Berdasarkan hasil analisis
pupuk, kandungan unsur Nitrogen POC limbah
sayuran sebesar 0.47%, nilai ini sesuai dengan
kandungan nitrogen yang seharusnya terdapat
pada pupuk yaitu sebesar 0.4% (Rahmah, dkk.,
(2014).
Hasil analisis deskriptif yang disajikan
pada gambar 4.3 menunjukkan pertumbuhan
diameter batang tertinggi diperoleh pada
perlakuan X3 (POC 10%) yaitu sebesar 0.71 cm.
hasil analisis sidik ragam yang dilakukan dengan
uji BNT menunjukkan bahwa perlakuan yang
optimum adalah perlakuan X4 (12%). Hal ini
menunjukkan bahwa kandungan unsur hara yang
terdapat pada POC dengan konsentrasi 12%
sangat tepat untuk pertumbuhan diameter batang
cabai merah dibandingkan dengan konsentrasi
lainnya.
Berdasarkan analisis deskriptif diperoleh
data bahwa jumlah buah dan jumlah total berat
buah cabai merah pertanaman pada setiap
perlakuan menunjukkan perbedaan yang nyata.
Perlakuan X2 (8%) merupakan perlakuan dengan
jumlah buah terbanyak yaitu 60 buah pada panen
terakhir dengan jumlah total berat buah sebesar
627.94 gram. Hal ini berarti bahwa perlakuan X2
(8%) memberikan sumbangan unsur hara yang
berasal dari pupuk organik cair, yaitu N, P, dan K,
yang dibutuhkan oleh tanaman untuk
pertumbuhannya sehingga meningkatkan jumlah
buah dan berat buah per tanaman. Unsur N, P, dan
J. AMPIBI 1(3) hal. ( 47-55) November 2016
K yang terkandung dalam POC limbah sayuran
dapat mempercepat pembungaan, perkembangan
biji dan buah, membantu pembentukan
karbohidrat, protein, lemak dan berbagai
persenyawaan lainya. Bagi tanaman bijibijian
unsur P diperlukan untuk mendapatkan
pertumbuhan tanaman dan hasil yang hasil panen
yang optimal. Jika kandungan fosfor dan kalium
tidak optimal maka pembentukan buah akan
berkurang. Menurut Sutedjo (2008) dalam
Prasetya (2014), bahwa untuk pertumbuhan
vegetatif dan generatif tanaman diperlukan
unsurunsur hara terutama N, P dan K. Unsur N
diperlukan untuk pembentukan karbohidrat,
protein, lemak dan persenyawaan organik lainnya.
Unsur P berperan dalam pembentukan bagian
generatif tanaman.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa
pemberian POC limbah sayuran dengan berbagai
konsentrasi dapat meningkatkan tinggi tanaman,
jumlah daun, diameter batang, jumlah buah, dan
berat buah tanaman cabai merah. Hal ini karena
unsur N, P, dan K serta unsur lain yang
terkandung di dalam POC limbah sayuran dapat
diserap oleh tanaman cabai merah sehingga proses
fotosintesis dapat berjalan lebih optimal. Menurut
Prasetya (2014), dengan semakin dewasanya
tanaman maka sistem perakaran telah berkembang
dengan baik dan lengkap sehingga tanaman
semakin mampu menyerap unsur hara yang
mengandung N, P, dan K sehingga pertumbuhan
dan perkembangan tanaman semakin meningkat.
KESIMPULAN
Berdasarkan rumusan masalah dan hasil
penelitian, dapat disimpulkan sebagai berikut:
1. Ada pengaruh yang signifikan pemberian POC
limbah sayuran terhadap pertumbuhan dan
produksi cabai merah .
2. Pemberian POC limbah sayuran dengan
konsentrasi 8% merupakan perlakuan yang
paling baik diantara perlakuan dalam
meningkatkan pertumbuhan dan produksi
cabai merah.
DAFTAR PUSTAKA
Djarwaningsih T. 2005. Capsicum spp. (Cabai):
Asal, Persebaran dan Nilai Ekonomi.
Biodiversitas. 6(4): 292-296.
55
 J. AMPIBI 1(3) hal. ( 47-55) November 2016

Duaja MD, Gusniawati ZF, Gani, dan Salim. terhadap Pertumbuhan dan
2012. Pengaruh Jenis Pupuk Organik Hasil Tanaman Cabai Merah Keriting
Cair terhadap Pertumbuhan dan Hasil Varietas Arimbi (Capsicum annuum).
Dua Varietas Selada (Lactuca sativa). Jurnal AGRIFOR. 13(2).
1(3): 154-160. Rahmah A, Izzati M, dan Parman S. 2014.
Hanafiah KA. 2012. Rancangan Percobaan Teori Pengaruh Pupuk Organik Cair Berbahan
dan Aplikasi Edisi Ketiga. Rajawali Pers. Dasar Limbah Sawi Putih (Brassica
Jakarta. chinensis) terhadap
Handayani S, Hesti A, Yunus, dan Susilowati A. Pertumbuhan Tanaman Jagung Manis
2015. Uji Kualitas Pupuk Organik Cair (Zea Mays).
dari Berbagai Macam Mikroorganisme Buletin Anatomi dan Fisiologi. 22(1).
Lokal (MOL). EL-VIVO. 3(1): 54-60. Ralahalu MA, Hehanussa ML, dan Oszaer LL.
2013. Respons Tanaman Cabai Besar
(Capsiccum annuum)
terhadap Pemberian Pupuk
Hasyim Z, Tambaru E, dan Latunra AI. 2014. Uji Organik Hormon
Penambahan Berbagai Dosis Tanaman Unggul. Agrologia. 2 (2):
Vermikompos terhadap Pertumbuhan 144150.
Vegetatif Cabai Merah Besar (Capsicum Rohmani YM. 2013. Faktor Pembatas. Jurnal
annuum L). Jurnal Alam dan Faktor Pembatas. 1(1): 1-6.
Lingkungan. 5(10): 18-24. Safuan TC, Rakian, dan Kardiansa E. 2013.
Hendaryono DPS dan Wijayani A. 1994. Teknik Pengaruh Pemberian Berbagai Dosis
Dasar Kultur Jaringan Pengenalan dan Glikompos terhadap Pertumbuhan dan
Produksi Tanaman Cabai
Petunjuk Perbanyakan Tanaman Secara
Merah (Capsicum annuum). Jurnal
Vegetatif. Kanisius. Yogyakarta.
Agroteknos.
Muhakka A, Napoleon, dan Rosa P. 2014.
Pengaruh Pemberian Pupuk Cair 3(3): 127-132.
terhadap Produksi Rumput Gajah
Taiwan
(Pennisetum purpureum Schumach).
Prosiding Seminar Nasional Lahan
Suboptimal. 1-7.
Palupi NP. 2015. Karakter Kimia Kompos dengan
Dekomposer Mikroorganisme Lokal
Asal Limbah Sayuran. Ziraa’ah. 40(2):
54-60.
Pardosi AH, Irianto, dan Mukhsin.
2014. Response of Mustard to Liquid
Organic Fertilizer of Vegetable Waste on
Ultisol Dry land. Journal of
Agricultural Education. 77-83.
Pongarrang D, Rahman A, dan Iba. 2013.
Pengaruh Jarak Tanam dan Bobot Bibit
Terhadap Pertumbuhan Rumput Laut
(Kappaphycus alvarezii) Menggunakan
Metode Vertikultur. Jurnal Mina Laut
Indonesia. 3(12): 94-12.
Prasetya ME. 2014. Pengaruh Pupuk NPK Mutiara
dan Pupuk Kandang Sapi

56
J. AMPIBI 1(3) hal. ( 47-55) November 2016

57