Bismillahirrahmannirrahim, Assalamualaikum, wr.

wb
Selamat Pagi, Salam Sejahtera Salam Sehat untuk kita semua

Alhamdulillaahi robbil ‘aalamiin, wabihi nasta’inu ‘alaa umuriddunya waddiin. Wassholatu

wassalamu ‘alaa asyrofil anbiya wal mursaliin, wa’alaa aalihi wa sohbihi ajma’iin. Amma
ba’du.

1. Yang terhormat Bapak Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Lampung Tengah

2. Yang Terhormat Ibu Kepala Bidang Sumber Daya Kesehatan
3. Yang Kami hormati Narasumber dari Balai Pelatihan Eldwin Cipta Kompetensi (ECK)
Kota Medan
4. Dan Peserta Pertemuan yang berbahagia

Pertama2 marilah kita panjatkan puji dan syukur Kehadirat Allah SWT krna berkat rahmat,
taufik dan kasih sayangnyalah, kita pada hari ini dapat berkumpul diruangan ini dalam
keadaan sehat wal afiat dalam rangka menghadiri PELATIHAN DISTRIC FOOD
INSPECTOR (DFI) DAN PELATIHAN KEAMANAN PANGAN (PKP) KABUPATEN
LAMPUNG TENGAH TAHUN 2021

Solawat beserta salam marilah kita haturkan kepada Tauladan kita Nabi Besar Muhammad
Salallahu Alaihi Wassalam beserta para sahabat, semoga kita mendapat syafaat kelak di
yaumil akhir, AMIN YRA

Bapak ibu peserta pertemuan, bahagia sekali rasanya pada hari ini bisa berkumpul bersama
sama dengan bapak ibu sekalian, untuk itu sy ucapkan selamat datang dan terimakasih atas
kehadirannya.

Bapak ibu izinkan saya selaku Ketua Pelaksana Kegiatan untuk menyampaikan Laporan
Pelaksanaan kegiatan ini, sebagai bagian dari pertanggung jawaban kami dalam
melaksanakan kegiatann yang sudah dianggarkan oleh pemerintah dalam alokasi Dana
DAKPOM tahun anggaran 2021

LAPORAN KETUA PELAKSANA

PELATIHAN DISTRIC FOOD INSPECTOR (DFI) DAN PELATIHAN KEAMANAN
PANGAN (PKP) KABUPATEN LAMPUNG TENGAH
TAHUN ANGGARAN 2021

I. PELATIHAN DISTRIC FOOD INSPECTOR (DFI)

 TUJUAN UMUM :

- Pelatihan ini dimaksudkan untuk menyiapkan Inspektur Pangan yang berasal dari
Kabupaten dalam melakukan pengawasan dan pembinaan ke Industri Rumah Tangga
Pangan (IRTP)
- Meningkatkan pengetahuan dan keterampilan petugas Kabupaten untuk memotivasi
produsen dan karyawan suatu unit usaha pangan tentang pentingnya pengolahan
pangan yang higienis, penggunaan bahan tambahan pangan sesuai ketentuan dan
 memproduksi serta mendistribusikan pangan sesuai dengan ketentuan peraturan
perundang-undangan yang berlaku.

 TUJUAN KHUSUS :

Setelah mengikuti Pelatihan ini, peserta diharapkan mampu:

- Meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan petugas dalam bidang
pengawasan pangan;
- Memahami Good Practices Procedures dalam Rantai Pangan;
- Memahami tentang SPP-IRTP;
- Memahami Cara Produksi Pangan yang Baik;
- Memahami tentang Higiene dan Sanitasi Pengolahan Pangan;
- Memahami Prinsip Pengawetan/Pengolahan Pangan;
- Memahami Pengemasan, Penyimpanan dan Pelabelan Pangan;
- Memahami tentang Bahan Tambahan Pangan;
- Melakukan sistem penjenjangan pada tenaga pengawas pangan (food
inspector) berdasarkan kompetensi;

II. PELATIHAN KEAMANAN PANGAN (PKP)

 TUJUAN:

- Menghasilkan Penyuluh Keamanan Pangan (PKP) yang berbasis kompetensi dalam

memberikan edukasi kepada masyarakat untuk mengkonsumsi pangan yang aman dan
terhindar dari risiko pangan yang tidak memenuhi persyaratan serta kepada pelaku
usaha pangan olahan industri rumah tangga untuk menghasilkan produk pangan
olahan yang aman dan bermutu

 SASARAN:

- Terdiri dari 10 orang Peserta Pelatihan DFI dan 20 orang Peserta Pelatihan PKP, yang
terdiri dari Petugas Dinas Kesehatan, RSUD Demang Sepulau Raya dan beberapa
Puskesmas yang ada di Kabupaten Lampung Tengah

 NARASUMBER:

- Terdiri dari 2 Orang Narasumber untuk pelatihan DFI dan 2 Orang Narasumber untuk
pelatihan PKP dari Balai Pelatihan Eldwin Cipta Kompetensi (ECK) Kota Medan

 WAKTU DAN TEMPAT:

- Pelatihan dilaksanakan selama 3 hari mulai tanggal 29 November sd 01 Desember

2021 di Hotel BBC Bandar Jaya Lampung Tengah
  PEMBIAYAAN:

- Seluruh biaya yang timbul setelah terselenggaraanya kegiatan tersebut, dibebankan

kepada dana Anggaran Pengawasan Obat dan Makanan (DAK POM) Dinas
Kesehatan Kabupaten Lampung Tengah Tahun 2021

Pada Kesempatan ini juga kami mengharapkan kesediaan Bapak Kepala Dinas Kesehatan
Kabupaten Lampung Tengah untuk berkenan memberikan sambutan serta membuka secara
resmi acara Pelatihan DFI dan PKP ini.

Demikian Laporan yang dapat kami sampaikan. Akhir kata kami ucapkan selamat mengikuti
acara Pelatihan DFI dan PKP ini, semoga bermanfaat dan menambah wawasan untuk kita
semua

Wabilahitaufik Walhidayah
Wassalamualaikum Warrohmatullahi Wabarakatuh.

Gunung Sugih, 29 November 2021

Ketua Pelaksana

Ardiyansah Sofyan, S.Si,Apt,.MPH

NIP. 19810508 200604 1 008
 LAPORAN KETUA PELAKSANA
PADA KEGIATAN KIE( KOMUNIKASI, INFORMASI DAN EDUKASI) KEMANAN
PANGAN INDUSTRI RUMAH TANGGA PANGAN (IRTP)
DINAS KESEHATAN KABUPATEN LAMPUNG TENGAH
TAHUN 2020

Assalamualaikum, wr.wb
5. Yang terhormat Bapak Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Lampung Tengah
6. Yang Kami hormati Narasumber dari Balai Besar POM Bandar Lampung
7. Dan Peserta Pertemuan yang berbahagia

Puji dan syukur senantiasa kita panjatkan kehadirat Allah SWT karena kasih dan sayangnya
hingga kita dapat hadir bersama-sama dalam acara Pertemuan KIE (Kemunikasi, Informasi
dan Edukasi ) Kemanan Pangan Industri Rumah Tangga (IRTP) Tahun Anggaran 2020

Pertemuan KIE (Komunikasi, Informasi dan Edukasi )Kemanan Pangan Industri

Rumah Tangga Pangan (IRTP) Tahun Anggaran 2020

 Tujuan :
- Meningkatkan kualitas Kemanan Pangan Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) Di
Kabupaten Lampung Tengah
 Sasaran :
- 50 Peserta terdiri dari Pengusaha Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) yang ada di
Kabupaten Lampung Tengah
 Narasumber :
- 2 Orang Narasumber dari Balai Besar POM Bandar Lampung

 Waktu dan Tempat :

- : Tanggal 02 Desember 2020
- di Gedung Koperasi Dinas Kesehatan Kabupaten Lampung Tengah

 Pembiayaan :
- Seluruh biaya yang timbul setelah terselenggaraanya kegiatan tersebut, dibebankan
kepada dana Anggaran Pengawasan Obat dan Makanan (DAK) Dinas Kesehatan
Kabupaten Lampung Tengah Tahun 2020

Pada Kesempatan ini juga kami mengharapkan kesediaan Bapak Kepala Dinas Kesehatan
Kabupaten Lampung Tengah, berkenan untuk membuka secara resmi acara Pertemuan
tentang KIE ( Komunikasi, Informasi dan Edukasi ) Kemanan Pangan Industri Rumah
Tangga Pangan (PIRT) di Kabupaten Lampung Tengah.

Demikian Laporan yang dapat kami sampaikan tidak lupa kami ucapkan terima kasih banyak
kepada seluruh panitia atas terselenggaranya acara ini serta kepada peserta/tamu undangan
atas kehadirannya. Kami menyadari bahwa masih banyak terdapat kekurangan dalam
pelaksanaan kegiatan ini, untuk itu kami mohon maaf dan kami akan bekerja lebih baik lagi
di masa-masa selanjutnya.

Akhir kata kami ucapkan selamat mengikuti acara KIE (Komunikasi, Informasi dan Edukasi )
Keamanan Pangan Industri Rumah Tangga Pangan (PIRT)

Wassalamualaikum Warrohmatullahi Wabarakatuh.

0
Gunung Sugih, 02 Desember 202
Ketua Pelaksana

Ardiyansah Sofyan, S.Si,Apt,.MPH

NIP. 19810508 200604 1 008