8. Rata-rata volume susu sapi perah adalah ?

MATERI SOAL SAPI PERAH DAN PEDAGING A. 8500 kg per tahun B. 8000 kg per tahun C. 9000 kg per tahun
9. Sapi perah yang pernah melahirkan disebut dengan "Keisangyuu" dalam Bahasa Jepang.
1. Sapi perah di bawah ini adalah sapi perah jenis ? A.Benar B.Salah.
A. varietas holstein 10. Sapi perah yang Baru pertama melahirkan disebut dengan Shosangyuu.
B. varietas jersey A. Benar B. salah
C. varietas brown swiss 11. sebagian besar sapi perah di jepang adalah varietas Holstein(berasal dari Belanda).
A. benar B. salah
12. peternakan sapi perah yang jumlah sapinya sangat banyak disebut dengan Megafarm.
2. Sapi setelah dilahirkan umur 6 bulan disebut dengan sapi pedet . A. benar B. salah
A. benar B. salah 13. Masa kehamilan sapi perah adalah ?
3. Umumnya sapi betina setelah usia 14~15 bulan akan melahirkan melalui inseminasi buatan. A. 280 hari B. 285 hari C. 290 hari
A. salah B. benar 14. Semakin singkatnya periode subur sapi perah, maka kadang terjadi kendala seperti
4. Gambar di bawah ini adalah gambar ? gangguan organ menyusui (mastitis dan sebagainya), gangguan berkembang biak,gang
A. bunker silo guan pada tungkai sapi (penyakit kuku), gangguan organ pencernaan, tidak bisa
B. area kompos berdiri (demam susu).
C. kandang free barn A. Benar B. salah
15. Kualitas susu antara satu sapi perah dengan yang lain adalah sama.
A. benar B. salah
5.Untuk menghasilkan Bobot yang merata pada semua kelompok sapi. 16. Pakan ternak yang diberikan pada sapi perah adalah ?
Yang Perlu dipikirkan Adalah:pengelolaan Nutrisi yg tepat dan kestabilan volume konsumsi A. Pakan kasar dan konsentrat
pakan sapi,maka sapi tidak akan berebut makanan,Sehingga mengembangbiakkan sapi B. pakan silase dan campuran
berbobot dan Daging yg berkualitas akan tercapai. C. campuran dan sereal
A. Salah B.Benar 18. pakan konsentrat diberikan sapi perah dalam bentuk campuran
6.Agar Pedet tidak mudah terkena radang paru-paru atau Diare,Yang perlu diperhatikan A. Benar B. salah
adalah:Melakukan Observasi,perawatan,dan juga pengobatan. 19. Sereal unsur utama dalam pakan campuran adalah ?
A.Benar B.Salah A. Beras impor B. Jagung impor C. rumput impor
7. Pakan ternak yang diberikan pada sapi perah ada yang berupa pakan konsentrat 20. suhu yang nyaman bagi sapi perah varietas Holstein adalah ?
dan pakan kasar. A. 15 - 20°C B. 20 - 25°C C. 13 – 18°C
A.Salah B.Benar 21. Sapi perah memiliki suhu tubuh normal 38,5°C, lebih tinggi dari manusia karena
 memiliki tangki fermentasi di perutnya yang disebut dengan rumen (perut beludru). A. Pakan campuran dan jerami B. Silase, rumput kering.
A.Benar B. salah
22. Semakin meningkatnya volume suhu panas, kualitas unsur susu tidak akan menurun.
32. Apa tujuan utama Pedet dikasih Selimut/Kain
A. Benar B. Salah
penghangat?
23. Urin dan kotoran sapi boleh di buang di lapangan terbuka.
A.Menjaga suhu tubuh pedet tetep hangat.
A.Benar B. Salah B.Agar bulunya halus.
24. Untuk mengatasi masalah suhu panas di dalam kandang sebaiknya di berikan
Fasilitas pendingin seperti kipas angin , Springler,penanaman pohon di sekitar
kandang, dan juga pengelolaan nutrisi. 33. Masa kehamilan sapi pedaging adalah ?
A. Benar B. Salah A. 280 hari B. 285 hari C. 290 hari
25. Karena sapi perah adalah hewan ternak yang banyak meminum air, maka mereka 34. Sejak masa pedet hingga masa pemeliharaan , pakan akan berganti untuk wagyu, kastrasi,
Dan F1 dengan urutan ?
akan sensitif terhadap kualitas air, sehingga terutama pada musim panas yang ber
A. Susu Induk Sapi → Susu Pengganti (Calf Milk Replacer) → Susu Afkir → Rumput
cuaca panas, sebaiknya ciptakan lingkungan agar sapi bisa minum air bersih yang
Kering dan Pakan Campuran.
dingin setiap saat.
B. Susu Induk Sapi → Susu Afkir → Susu Pengganti (Calf Milk Replacer) → Rumput
A.Benar B.Salah Kering dan Pakan Campuran.
26. sapi perah varietas Holstein adalah 13~18°C, varietas ini adalah ternak yang tidak C. Susu Induk Sapi → Rumput Kering dan Pakan Campuran→ Susu Afkir→Susu
kuat panas. Pengganti (Calf Milk Replacer) .
A. Benar B.Salah 35. Pakan untuk masa penggemukan yang diberikan untuk sapi pedaging F1 adalah ?
A. pakan campuran dan jerami
B. silase, rumput kering, jerami dan pakan campuran
27. Sapi pedaging yang banyak volume produksi di Jepang ada tiga varietas: Sapi hitam Jepang
C. silase, rumput kering dan pakan campuran
(wagyu), sapi perah kastrasi (Holstein), dan sapi blasteran antara Wagyu dengan
36. Pedet tidak mudah sakit, sehingga dibiarkan saja dengan diberi pakan terus menerus
Holstein (F1).
A. Benar B. Salah
A. Benar B. Salah
37. Varietas Babi di jepang yang paling utama diberi pakan adalah?
28. Pada masa penggemukan sapi pedaging wagyu akan digemukkan dan dikirim pada usia?
A. Duroc ,Landracer , dan Large Yorkshire
A. 25 bulan B. 19 – 20 bulan C. 30 bulan
B. Duroc ,Landracer , dan berkshire
29. Pakan untuk masa penggemukan yang diberikan untuk Wagyu adalah :
C. Landracer, Hampshire dan duroc
A. Pakan campuran dan jerami B.Rumput kering,jerami.
38. Masa penggemukan babi adalah sekirar 6 bulan dan akan disembelih dengan bobot ?
30.Pakan Sapi perah kastrasi pada masa penggemukan adalah:
A. 95 kg B. 110 kg C. 115 kg
A. silase (silase padi, silase rumput, silase jagung), rumput kering, dan
pakan campuran.
39.Sapi perah adalah binatang yang memiliki kewaspadaan yang tinggi, dan syarafnya juga
B. silase, rumput kering
tajam, sehingga penting bagi manusia untuk melakukan kontak dengan sikap yang halus.
31. sedangkan untuk Sapi blasteran antara Wagyu dan Holstein( F1) adalah :
 A.Salah B.Benar 46. Gambar disamping adalah Tipe kandang?
40. Sapi perah dapat lebih suka memakan pakan konsentrat daripada pakan kasar, hal ini A.Free barn
disebut dengan “MAKAN PILIH” B.Free stall
A.Salah B.Benar
41. Cara pemeliharaan sapi dikurung ada Berapa metode sebutkan.
A. Ada 3
(kandang tambat,free barn, dan free stall.)
B.Ada 2 47. Gambar disamping adalah?
(Kandang tambat dan kandang free stall) A.Penyedot debu
42. Apa yang dimaksud dengan Kandang tambat ? B.Robot pemerah susu
A.Kandang Tambat Adalah metode memelihara sapi dengan mengikat sapi perah
seekor seekor pada tiang dengan mempergunakan stanchion, tali, atau rantai.

B. Kandang tambat adalah metode memelihara sapi dengan melepas sapi perah dialam
bebas.
43.Apa yang dimaksud kandang tipe Free barn ?
A.Free barn adalah metode yang membiarkan sapi perah bergerak bebas tanpa
ditambat, di dalam pagar yang beratap di area luas.
B. Free barn adalah metode memelihara sapi dengan mengikat sapi perah
seekor seekor pada tiang dengan mempergunakan stanchion, tali, atau rantai.
48. Apa yang dimaksud dengan Silase?
A.Silase adalah pakan ternak rumput, atau gabah atau jagung (campuran batang,
daun,dan butirannya) yang dipotong hancur yang disimpan tertutup dengan kondisi
yang vacuum (tanpa oksigen)
B. Silase adalah pakan ternak jagung, ampas kedelai, ampas hijauan, dedak, byproduct
manufacture food (ampas tahu, ampas BSG / Brewery Spent Grain), dan sebagainya
yang diFermentasi.

44. 49. Yang sering dipergunakan sebagai pakan konsentrat adalah pakan ternak campuran,
Gambar disamping adalah model kandang apa? jagung, ampas kedelai, ampas hijauan, dedak, byproduct manufacture food (ampas tahu,
A. Kandang free stall ampas BSG / Brewery Spent Grain), beet pulp, dan sebagainya.
B. Kandang free barn A.Salah B.Benar

50. Yang sering dipergunakan sebagai pakan kasar, adalah silase rumput, silase jagung, silase
sorgum, rumput kering, pakan kasar fermentasi beras (rice hole crop silage) atau jerami,
45. Sapi perah memiliki 4 perut/lambung, Lambung terbesar adalah lambung pertama.disebut dan sebagainya.
dengan Apa? A.Benar B.Salah
A.Rumen B.Ramen
51.Apa yang dimaksud Pakan Campuran?
B. Mastitis adalah penyakit yang terjadi karena berkembang biaknya bakteri patogen di
A. Pakan campuran adalah pakan ternak yang diproduksi dengan mencampurkan berbagai dalam Lambung sapi perah.
material pakan ternak dari sisa-sisa pakan yang telah diberikan ke Ternak,kemudian
dikumpulkan dan diFermentasi untuk menghemat biaya pakan ternak. 56. Gambar disamping adalah?
B. Pakan campuran adalah pakan ternak yang diproduksi dengan mencampurkan A.Tangki pakan Campuran
berbagai material pakan ternak di pabrik, namun sereal yang banyak dipakai adalah B.Bunker silo
jagung, dan oil cake yang banyak dipakai adalah ampas kedelai.

52. Gambar disamping adalah jenis Pakan ternak apa?

A.Konsentret 57. Kotoran dan urin sapi perah dibedakan Menjadi 3 Materi apa saja?
B.Silase A. materi padat, slurry, dan materi cair.
B. materi padat, slurry, dan materi Gas..

58.Yang dimaksud dengan Materi cair,itu yang bagaimana Jelaskan.

53. Untuk membuat silase yang baik, maka adalah penting untuk memotong material dengan A. Materi cair adalah urin yang telah dicampur dengan kotoran
halus, dan menekan injak atau mengompresikannya dengan cukup. B. Materi cair adalah urin yang telah dipisahkan dengan kotoran

A.Benar B.Salah 59. Materi padat adalah benda yang urin sudah dipisahkan, yang merupakan campuran
kotoran dengan alas kandang sapi, untuk kemudian akan dapat dijadikan kompos.
54. A.Benar B.Salah

60. Gambar disamping adalah:

A.Inseminasi Alami
B.inseminasi Buatan

Gambar diatas pengerjaan Silase rumput sistem apa?

61. Berapa Kg Bobot pedet saat dilahirkan oleh induk sapi pedaging ?
A.Stack Silo B.Role Bale A. sekitar 30 kg. B.Sekitar 70 kg

55.Apa yang dimaksud “ MASTITIS”? 62. Saat membantu kelahiran, harus hati-hati agar tidak terjadi luka saluran lahir atau infeksi
bakteri pada induk sapi.
A. Mastitis adalah penyakit yang terjadi karena berkembang biaknya bakteri patogen di A.Benar B.Salah
dalam ambing sapi perah.
 C. Agar sapi terlihat bersih,disaat enak dilihat.
63. Induk sapi akan menjilat mengeringkan permukaan pedet yang dilahirkan, namun
memindahkan pedet ke atas alas kandang yang kering adalah penting. 70. Gambar disamping adalah:
A.Salah B.Benar A.Pembersihan ambing.
64. Kastrasi pedet jantan (Sapi pedaging) dilakukan setidaknya berapa bulan setelah B.Pra pemerahan
dilahirkan?
A. 4 - 5 bulan setelah dilahirkan
B.7 – 8 bulan setelah dilahirkan 71.Apa tujuan Dipping?
65.Apa tujuan utama Potong tanduk pada sapi pedaging? A. Tujuan dipping adalah membunuh kuman pada ambing dan menjaga permukaan
A. karena “berbahaya kepada pengelola”, dan juga kalau tidak dipotong akan kesulitan Ambing.
memasukkan kekandang. B. Tujuan dipping adalah membunuh kuman pada Strip cup dengan Cairan desinfektan.
B. karena “berbahaya kepada pengelola”, dan juga “luka akibat saling menanduk 72.Apa yang dimaksud Dipping?
sesama sapi” akan meningkat, maka dilakukan potong tanduk pada pedet varietas A. Mencelupkan ke cairan kimia
Holstein hingga 3 bulan setelah. B. mencelupkan kedalam air
66.Apa tujuan Utama dilakukan KASTRASI pada Pedet Sapi pedaging setelah berumur lebih dari 73. Pada dipping solution terkandung pensteril dan bahan pelindung permukaan ambing
3 bulan? (gliserin dan sebagainya).
A. Untuk mengurangi persaingan antar sapi, kemudian juga untuk memperbaiki mutu A.Salah B.Benar
Daging.
B. Untuk mengurangi persaingan antar sapi, kemudian juga untuk Terhindar dari
penyakit sapi gila.
67. Penggemukan sapi varietas blasteran standarnya adalah dimulai sejak umur 7 bulan 74. Gambar disamping adalah?
dengan bobot sekitar 250 kg, dan dikirimkan pada umur 25 bulan dengan bobot sekitar A.Strip cup
730 kg. B.Dipping Solution
A.Salah B.Benar
68. Melakukan inspeksi, pembersihan, dan sterilisasi alat pemerah susu sebelum melakukan
pemerahan susu. Sapi yang memiliki jumlah sel somatik tinggi atau sapi yang memiliki
radang ambing (mastitis) diperah belakangan. 75.Apa tujuan pengelapan Ambing?
Pernyataan diatas adalah Persiapan dan Prinsip Pemerahan Susu. A. Tujuan pengelapan adalah memberikan rangsangan perah susu dan sterilisasi
A.Salah B.Benar permukaan Ambing.
69.Apa tujuan Pra Pemerahan? B. Tujuan pengelapan adalah Membersihkan permukaan ambing dari kotoran ternak.
A. menemukan zat padat dalam susu”, “membuang perah susu sapi yang tinggi
kemungkinan kontaminasi bakteri yang masuk ke dalam ambing saat Lantai Kandang
Sapi pemerahan sebelumnya”, dan untuk “membuang perah dipping solution yang
tersisa di ambing setelah pemerahan sebelumnya”.
76. Gambar disamping adalah Luka sekitar ujung Ambing akibat
Overmilking. MATERI SOAL BABI
A.Benar B.Salah
1. Gambar disamping ini adalah Jenis babi varietas :
A. Landrace
B. Large Yorkshire jantan
77.
C. Middle Yorkshire
Gambar disamping adalah?
A. Bulk Cooler
B. Teat Cup
2. Masa kehamilan babi adalah?
A. 110 hari B. 114 hari C. 118 hari
3. Sebagian besar material pakan ternak babi diimpor dari luar negeri.
A. Benar B. Salah
4. Pemberian pakan untuk pemeliharaan babi bakalan adalah pemberian pakan dengan
78. Sebutkan ciri-ciri Sapi Pedaging adanya penyakit organ pencernaan, penyakit demam, dan
dibatasi .
penyakit gigi.
A. Benar B. Salah
1. Tidak datang mendekat ke wadah pakan .
5. Babi adalah omnivora yang memakan beragam pakan/makan segalanya.
2. Ada sisa makan,
A.Benar B.Salah
3. banyak menyisakan makan .
4. Memisahkan diri dari kelompok. 6. Apa yang dimaksut dengan “TANEBUTA”?
Dari semua pernyataan diatas Benar atau Salah. A.Babi Pejantan (Babi indukan jantan)
A.Benar B.Salah B.Babi indukan Betina.
79.Bagaimana mengetahui jika sapi sedang sakit organ pernafasan atau Demam? 7.Apa yang dimaksut dengan “HAHABUTA’?
A. Ingus cair ,Ingus berwarna kuning keputihan atau kuning kehijauan ,Hidung kering. A.Babi indukan jantan
B. Ingus kental,Ingus berwarna kuning keputihan atau kuning kehijauan ,Hidung meler. B. Babi indukan Betina
8. Dari daging dengan bobot akan diperoleh daging karkas sekitar ?
80. Bagaimana mengetahui jika sapi sedang sakit Diare? A. 70 kg / 50% B. 75 kg /65% C. 75 kg / 60%
A. Bulu ekor botak rontok ,Kotoran berwarna kuning putih atau coklat gelap menempel di 9. Babi pejantan akan matang secara seksual pada sekitar umur berapa bulan?
pangkal ekor ,Kotoran menempel di keseluruhan ekor A.Umur 7 bulan. B.Umur 5 bulan
B. Bulu ekor botak tidak rontok ,Kotoran berwarna hitam menempel di pangkal 10. Bentuk manajemen peternakan babi terbagi berapa jenis dan sebutkan?
ekor/Kotoran menempel di keseluruhan ekor. A.3 Jenis
(Manajemen terpadu, Manajemen Perkembangbiakan, dan
Manajemen Penggemukan)
 B. 3 Jenis
(Manajemen terpantau, Manajemen Perkembangbiakan, dan
Manajemen Penjualan) 21.
11. Manajemen perkembangbiakan adalah bentuk manajemen yang mengirimkan anak Bagian perut ditandai dengan
babi sebagai babi bakalan dengan memelihara induk babi dan babi jantan. Nomer ?
A.Benar B.Salah A. 1
12. Manajemen terpadu adalah bentuk manajemen yang melaksanakan secara terpadu B. 8
sejak perkembangbiakan hingga penggemukan, yang memelihara induk babi C. 12
untuk diperkembangbiakkan, babi jantan, maupun babi bakalan.
A.Salah B.Benar
13. Manajemen penggemukan adalah Bentuk manajemen yang mengirimkan babi
dengan menggemukannya setelah membeli anak babi dari manajemen perkembangbiakan 22.Penyapihan dari induk babi umumnya dilakukan pada Berapa pekan setelah lahir?
A.Benar B.Salah A.7-8 pekan setelah lahir. B.3-4 Pekan setelah lahir.
14. Bobot anak babi setelah dilahirkan adalah ? 23. Biasanya, babi bakalan dikelola pada pemeliharaan secara berkelompok lebih dari
A. 1,4 kg B. 1,6 kg C. 1,8 kg berapa ekor?
15. Supaya tidak terjadi kematian terhadap anak babi yang masih berusia seminggu, A.5 Ekor B.10 ekor
maka sebaiknya dijaga dilingkungannya dengan suhu ? 24.
A. di bawah 30 derajat B. di atas 30 derajat
16. Penyakit babi yang ditentukan oleh undang-undang yaitu kolera babi, penyakit kuku dan
Penyakit mulut.
A. Benar B. Salah
17. Akibat terlalu panas pada musim panas, maka akan memberikan dampak kepada indukan
Babi dan terjadi penurunan sperma babi jantan. 1 2
A. Benar B. Salah Manakah Gambar pakan Ternak untuk Penggemukan?
18. Penanganan kotoran babi yang sudah tercampur dengan urin babi, dan campuran A.1 B.2
kotoran dan urin tersebut disebut dengan SLURRY. 25. Daging karkas adalah bentuk dari keseluruhan tubuh yang telah dipotong kepala,
A .Benar B.Salah keempat kaki, dan organ dalamnya.
19. Masa estrus babi adalah? A.Salah B.Benar
A. 18 hari B. 21 hari C. 25 hari 26.Ambing induk babi terdiri dari berapa baris?
20. Babi indukan akan mengeluarkan kotoran 2-3 kg dan mengeluarkan urin 5,5 kg per hari, A.2 Baris ,kiri dan kanan. B.3Baris,kiri ,kanan dan atas
sementara babi bakalan akan mengeluarkan kotoran 1,9 kg dan mengeluarkan urin 3,5 kg 27.Mengapa anak Babi saat sering terjadi kecelakaan/mati?
per hari. A.karena Anak Babi terlalu kelamaan menyusu
A. Benar B. Salah B.KarenaAnak Babi saat menyusu tertindih induk babi
 B. Simpan tempat yg panas, Meskipun pakan sudah berjamur berikan kepada Ternak
28. tidak masalah. Cegah kerusakan pakan dari tikus, burung, atau serangga, dengan
Gambar disamping adalah: menyimpannya di gudang.
A. Anak Babi sedang makan
B. Anak Babi sedang menyusu. 37. Pengaturan higienitas kandang babi adalah teramat penting tidak hanya untuk mencegah
penyakit babi, atau menjaga kesehatan babi saja, melainkan juga menjaga kesehatan
pekerja.
A.Benar B.Salah
38. Apabila terdapat tangki disinfeksi pijakan, maka sepatu panjang tidak perlu dibersihkan.
29.Apa yang dimaksud dengan “KASTRASI”? Sebutkan Alasannya.
A.Penggemukan B.Mengebiri A. Salah.
30.Kapan “KASTRASI”Sebaiknya dilakukan? Alasan: Setelah kotoran seperti lumpur dan sebagainya yang menempel di sepatu
A.Beberapa hari setelah dilahirkan hingga sebelum disapih, namun kebanya panjang harus dibersihkan/dibilas, dilakukan disinfeksi pijakan.
kan dilakukan sampai dengan 1 pekan setelah dilahirkan.
B.DilakukanBeberapa Bulan setelah Anak Babi dilahirkan hingga 1 Tahun. B. Benar.
31. Gejala estrus dilihat dari berbirahi, berkurangnya nafsu makan, ekor tegak, Alasan: Setelah kotoran seperti lumpur dan sebagainya yang menempel di sepatu
membengkaknya vulva, dan berlendir. panjang tidak harus dibersihkan/dibilas.
A.Salah B.Benar
32.Berapa Hari Siklus etrus? 39. Untuk mencegah bau dari kandang babi, maka perlu untuk tidak menumpuk kotoran dan
A.21 hari B.30 hari urin di kandang babi.
33. Anak babi tidak kuat dingin, sementara babi bakalan dewasa dan babi indukan tidak A.Benar B.Salah
kuat panas.
A.Salah B.Benar
34. Lingkungan pemeliharaan babi bakalan dan babi indukan yang tepat adalah sekitar
suhu berapa?
A.Suhu 20°C B.Suhu 35°C
35. Babi bakalan itu prinsipnya makan tanpa henti.
A.Salah B.Benar
36. Hal apa saja yang Perlu Diperhatikan saat Menyimpan dan Penanganan Pakan?
A.Simpan tempat yg teduh dan sejuk,hindari lingkungan dg kelembaban tinggi,
Terutama karena susu afkir sering gagal, maka segera habiskan. Jangan berikan
pakan ternak yang sudah berjamur. Cegah kerusakan pakan dari tikus, burung,
atau serangga, dengan menyimpannya di gudang.
 A. Benar B. Salah
SOAL AYAM PETELUR DAN AYAM 11. Yang bukan termasuk pengelolaan higienitas kandang ayam yaitu ?
A. Penegasan pembuangan kotoran

PEDAGING B. Pemberian makan

C. Pembersihan dan pencucian

1. Varietas ayam petelur yang paling umum di jepang adalah ? 12. Karena perubahan lingkungan,ayam tidak perlu dilakukan program vaksinasi
A. Benar B. Salah
13. Bila menemukan bangkai burung liar atau lainnya di dekat kandang ayam, adalah penting
untuk memberitahu kepada ?
A. pengelola B. teman kerja C. dinas peternakan
14. informasi flu burung yang sangat patogenik diinformasikan oleh?
A. Dinas peternakan dan kesehatan hewan B. Dokter hewan
15.
A B Gambar ini adalah ayam pedaging varietas?
2. Ayam akan banyak bertelur pada usia ? A. White Plymouth Rock
A. 129 hari B. 180 hari C. 210 hari B. White Cornish
3. Karena semakin bertambah umur ayam petelur, akan semakin jarang bertelur dan akan C. Single Comb White Leghorn
dijadikan sebagai ayam pedaging pada umur?
A. 1 tahun B. 1,5 tahun C. 2 tahun
4.Telur ayam akan menetas pada hari ke ? 16.
A. 21 B. 27 C. 30 Gambar ini adalah ayam pedaging varietas?
5.Ayam yang baru menetas beratnya adalah ? A. White Plymouth Rock
A. 50g B. 40g C. 30g B. White Cornish
6. Anak ayam kecil beratnya adalah ? C. Single Comb White Leghorn
A. 270g B. 290g C. 310g
7. Anak ayam sedang beratnya adalah?
A. 620g B. 680g C. 790g
8. Anak ayam besar beratnya adalah ? 17. Pakan ternak campuran untuk broiler yang mengandung sumber energi adalah?
A. 1700g B. 1500g C. 1300g A.Sereal jagung B. kedelai C. tepung ikan
9. Berat ayam dewasa adalah? 18. Pertumbuhan anak ayam dibagi menjadi 4 urutan, yaitu anak ayam kecil, anak ayam
A. 1600g B. 1750g C. 1000g sedang, anak ayam besar, dan ayam dewasa.
10. Hampir semua material dasar seperti jagung, mylo, dedak kedelai adalah diimpor dari luar A. Benar B. Salah
negeri.
19. Ayam tidak akan mati walau terinfeksi flu burung. 25.Apa yang dimaksud Pemeliharaan Ayam Umbaran?
A. Benar B. Salah
A. Pemaliharaan ayam dibiarkan bergerak dalam kandang di tanah atau di permukaan
20. Pertumbuhan ayam pedaging (Broiler) lebih lambat daripada ayam petelur.
A. Benar B. Salah lantai, Tanpa ada sekat antara ayam yang satu engan ayam yg lainnya .
21. Bobot broiler pada 7 minggu pada ayam jantan adalah ?
B. Pemaliharaan ayam yang memelihara ayam di dalam kandang ayam dengan
A. sekitar 5 kg B. sekitar 4,4 kg C. sekitar 3,3 kg
memasukkan pada kandang.
22.Cara Memelihara ayam petelur ada 3 tipe:
26.Pola kandang Ayam ada 2 Tipe:
1. Tipe pemeliharaan kandang yang memelihara ayam di dalam kandang ayam dengan
①　Kandang Ayam Tipe Terbuka.
memasukkan pada kandang.
　②　Kandang Ayam Windowless .
2.Tipe Memelihara dengan melepas dan mengurungnya dengan jaring di sekitarnya.
Pernyataan diatas Benar atau Salah?
3. Tipe umbaran dengan memelihara di atas lantai dalam kandang ayam.
A.Salah B.Benar
Dari pernyataan diatas Benar atau Salah?
27.Apa yang dimaksud Kandang Ayam tipe terbuka?
A.Salah B.Benar
A. Kandang ayam yang membatasi bagian luar dengan jendela atau korden, sehingga
23. Gambar disamping adalah tipe pemeliharaan Ayam mudah langsung menerima perubahan lingkungan luar seperti suhu udara, hujan dan
angin, sinar matahari, dan sebagainya.
apa?
B. Kandang ayam yang dilingkupi dengan dinding tanpa jendela agar sinar matahari tidak
A. Tipe pemeliharaan ayam kandang.
masuk, pada dinding dan plafon (atap) dipasang material penahan panas (insulasi).
B. Tipe pemeliharaan ayam Umbaran.
28.Apa yang dimaksud dengan Kandang Ayam Tipe tertutup?

A. Kandang ayam yang membatasi bagian luar dengan jendela atau korden,sehingga
24. Gambar disamping adalah?
mudah langsung menerima perubahan lingkungan luar seperti suhu udara, hujan dan
A. Tipe pemeliharaan ayam kandang. angin, sinar matahari, dan sebagainya.

B.Tipe pemeliharaan ayam Umbaran. B. Kandang ayam yang dilingkupi dengan dinding tanpa jendela agar sinar matahari tidak
masuk, pada dinding dan plafon (atap) dipasang material penahan panas (insulasi).
28. Ada 2 model Wadah Umpan : 33.Ampas Kedelai dipergunakan sebagai sumber protein. Yang banyak dipergunakan

1.Wadah umpan bentuk parit(Model manual). adalah ampas kedelai, namun karena ampas kedelai kekurangan metionin yaitu asam

2.Wadah pakan yng memakai Self-propeler feeder(Wadah pan otomatis). amino yang esensial, maka dipergunakan campuran dengan tepung ikan. Selain itu,

Dari pernyataan diatas Benar atau Salah? dipergunakan biji kapas atau ampas rapeseed oil.

A.Benar B.Salah Dari pernyataan diatas Benar atau Salah?

29.Apa yang dimaksud dengan Wadah umpan bentuk parit(Model manual)? A.Benar B.Salah

A.Yaitu:Pemberian umpan/pakan secara langsung ke tempat pakan,kalau pakan habis
diisi lagi secara manual.
B.Yaitu:Wadah umpan otomatis yg dapat disetting jumlah pakan ternak/jadwal,sebagai
alat pemberian umpan.
30.Apa yang dimaksud dengan Wadah Umpan otomatis?
34.Apa kegunaan Dedak untuk apa?
A.Untuk menghemat Pakan ternak,karena harga pakan ternak Dedak lebih murah.
B. Untuk mengontrol energi dan mengisi mikronutrien, maka terlebih dulu dengan
menambahkan sereal dan ampas minyak nabati. Dedak degreased rice adalah dedak
yang minyak sudah dilepas.

A.Yaitu:Pemberian umpan/pakan secara langsung ke tempat pakan,kalau pakan habis
diisi lagi secara manual.
B.Yaitu:Wadah umpan otomatis yg dapat disetting jumlah pakanternak/jadwal,sebagai
alat pemberian umpan.
35.Pakan ternak Sumber Protein Hewani diambilkan dari pakan ternak Apa?
A. Pada tepung ikan karena Mengandung Komposisi asam amino itu baik, terutama
kaya akan lisin dan metionin, dan sering dipergunakan sebagai bahan dasar pakan
ternak.

31.Sebutkan Urutan Alat pencernaan Ayam: B. pada tepung Jagung. Untuk jagung adalah salah satu bahan yang paling penting sebagai

A.Paruh,Tembolok,Lambung,Saluran Usus,Usus Buntu,Usus Besar. bahan pakan ternak ayam.

B. Paruh,Tembolok, Usus Buntu ,Lambung,Saluran Usus, ,Usus Besar. 36.

32.. Gambar disamping adalah pakan ternak dipergunakan

sebagai sumber energi. Pakan Apakah ini? 1 2 3
Gambar pakan ayam manakah yang untuk Ayam kecil?
A.Gandum B.Jagung
A. 1 B. 2 C. 3
 41. Cangkang Telur yg baik adalah: Cangkang telur semakin padat dan tebal maka akan
semakin kuat, telur dengan cangkang tipis akan lemah, sehingga banyak terjadi telur
37. Telur ayam yang baik adalah? pecah atau retak, dan nilai produk akan menurun drastis.
A. Telur Ayam yang berbentuk normal, tidak kotor, bercangkang mulus secara optimal, Pernyataan diatas Benar atau Salah?
kuat, dan tidak ada retakan.
A.Benar B. Salah
B. Telur Ayam yang berbentuk tidak normal, tidak kotor, bercangkang mulus secara
optimal, kuat, dan ada retakan. 42.

38.Putih telur yang baik adalah?

A. Putih telur yang baik adalah yang Encer menggelembung, tidak terlihat adanya
campuran benda asing (cairan darah, berdaging).

B.Putih telur yang baik adalah yang kental menggelembung, tidak terlihat adanya
campuran benda asing (cairan darah, berdaging). N0. 1 No. 2

Manakah Telur dengan Jagung sebagai Pakan utama?

39.
No. 1 No. 2

43. Penyakit menular yang ditularkan oleh Ayam apasaja?

A.Yang ditetapkan secara hukum antara lain kolera unggas, flu burung yang sangat
patogenik, Newcastle disease, penyakit salmorela unggas (disentri anak Ayam).

B. Yang ditetapkan secara hukum antara lainTifus unggas, flu burung ,Muntaber ,
No.1 No. 2 Newcastle disease, penyakit salmorela unggas (disentri anak Ayam).

Telur yang tidak dapat dikirim gambar yang mana? 44. Pertama-tama hilangkan patogen di fasilitas kandang ayam, cegah masuknya patogen
dari luar (penanganan binatang liar), kemudian harus tidak boleh membawa patogen
A.No. 1 B.No. 2 dari luar (orang, kendaraan, pakan, material dan sebagainya). Kemudian, supaya
patogen tidak menularkan kandang ayam sebelah, maka pengelola melakukan
40. Faktor apa saja yang bisa mempengaruhi Kualitas telur ayam ? persiapan disinfektan tangan atau kaki, pakaian kerja khusus, dan sepatu untuk setiap
kandang.
A. Pengaruh dari faktor genetik, pakan ternak, musim, umur ayam, dan lingkungan
pemeliharaan. Pernyataan diatas adalah?

B.Pengaruh dari faktor, pakan ternak, musim, , dan lingkungan pemeliharaan. A.Mencegah Masuknya Patogen dan Pencegahan Penularan.
B.Observasi Ayam dan Ditemukannya Ayam Sakit.
 49. Gambar disamping adalah Kandang Ayam apa?

45. Ciri-ciri Penampakan ayam sakit adalah: A.Kandang Ayam Broiler.

-Bulu menegak, sayap menjuntai,Warna jenggernya akan menipis, atau menjadi B.Kandang Ayam petelur.
berwarna ungu tua, Mata kotor dengan air mata, dan hidungnya beringus. Sering
menutup mata, Bernapas dengan paruh terbuka.

Pernyataan diatas Benar atau Salah?

A.Salah B.Benar 50. Kepadatan Pemeliharaan Ayam yg baik sebaiknya berapa Ekor per Meter persegi Luas
lantai kandang ?
47.Apa yang dimaksud dengan penyakit Flu Burung?
A.30 Ekor/meter persegi. B. 15 Ekor/Meter persegi
A. Flu burung adalah penyakit burung termasuk unggas akibat penularan influenza virus
51. Bagaimana langkah pengendalian Hama Tikus atau burung liar agar tidak masuk ke
(virus AI), pada ayam.
dalam kandang ayam?
B. Flu burung adalah penyakit Sapi akibat penularan influenza virus .
A. Dipasang jala logam atau jaring pencegah burung
48.Bagaimana penanganan pencegahan Flu Burung?
B.Diracun tikus
　①　Mencegah masuknya burung liar ke area kandang ayam .
52. Ayam akan bertelur dengan baik di musim yang siang harinya panjang.
　 ②　Penemuan dini melalui pelaksanaan screening dan sebagainya.
A.Benar B.Salah
　 ③　Pemusnahan dini saat isolasi virus (mencegah toxisasi kuat).
53. Setelah terus-menerus bertelur selama beberapa hari, ayam akan beristirahat 1~3 hari,
④　Pelaksanaan monitoring . kemudian melanjutkan bertelur kembali selama beberapa hari.

⑤　Menjaga higienitas kandang ayam .　 A.Benar B.Salah

⑥　Melakukan observasi kesehatan ayam. 54. Bila suhu tinggi, maka volume konsumsi pakan dari ayam akan berkurang?

⑦　Pengecekan kondisi penyakit tertentu dari flu burung yang berpatogen tinggi 　 A.Salah B.Benar
Kondisi sakit: Rata-rata rasio kematian menjadi 2 kali lipat lebih pada periode rasio
kematian ayam dalam 1 hari pada kandang ayam yang sama . 55.Pada kandang ayam, terdapat kandang ayam tipe terbuka yang sinar matahari dapat

masuk, dan juga kandang ayam tanpa jendela yang akan memblokir sinar (windowless).
Pernyataan diatas Benar atau Salah?

A.Salah B.Benar A.Benar B.Salah