Sejak Januari 2020 Elsevier telah membuat pusat sumber daya COVID-19

dengan informasi gratis dalam bahasa Inggris dan Mandarin tentang virus
corona baru COVID 19. Pusat sumber daya COVID-19 di-host di Elsevier
Connect, situs web berita dan informasi publik perusahaan.

Elsevier dengan ini memberikan izin untuk membuat semua penelitian

terkait COVID-19 yang tersedia di pusat sumber daya COVID-19 -
termasuk konten penelitian ini - segera tersedia di PubMed Central dan
repositori yang didanai publik lainnya, seperti database WHO COVID
dengan hak untuk penelitian tak terbatas penggunaan kembali dan analisis
dalam bentuk apapun atau dengan cara apapun dengan pengakuan dari
sumber aslinya. Izin ini diberikan secara gratis oleh Elsevier selama pusat
sumber daya COVID-19 tetap aktif.

30
Pengelolaan Pemuliaan di Kecil
Unggas Produksi Unit
MICHAEL IAN CLARK

veteriner pemilik. Namun, jika lulusan baru menyatukan

W
belakang / hobi,
engan tren yang berkembang untuk menjaga unggas halaman tentang reproduksi unggas, maka, selanjutnya, ada banyak hal yang
itu bisa menjadi tugas yang menakutkan bagi lulusan
baru untuk merasa cukup siap untuk menangani kebutuhan
pengetahuan anatomi, fisiologis, patologis, dan medis mereka
dapat mereka tawarkan kepada klien, apakah ada masalah
kesuburan atau produksi telur dalam kawanan kecil.
Bab ini hanya akan membahas ayam pekarangan (Gbr. 30.1),
Gallus gallus domesticus. Meskipun banyak yang akan dibahas
akan berkaitan dengan unggas yang dipelihara lainnya (kalkun dan
unggas air) dan burung buruan (burung pegar dan ayam hutan),
ada beberapa variasi spesies yang mendasar.
Unggas pekarangan cenderung dipelihara secara ekstensif,
dengan tujuan utama untuk pendampingan, produksi telur untuk
konsumsi manusia, dan kadang-kadang pembiakan burung
pengganti. Terutama, pemilik mendapatkan ayam mereka dari
peternak pullet atau memperoleh mantan ayam petelur komersial.
Seekor ayam betina adalah 'pullet' setelah dia tidak lagi menjadi
'ayam' (yaitu, dia telah kehilangan anak ayam berbulu dan
memperoleh bulu dewasa) tetapi belum mencapai kematangan
seksual dan bertelur. Pullet point-of-lay dijual antara usia 16
sampai 18 minggu, dengan harapan bahwa mereka akan bertelur
di bulan berikutnya. Permulaan bertelur diatur oleh tiga faktor:
ayam dara cukup tua, berada dalam kondisi tubuh yang memadai,
dan tunduk pada stimulasi cahaya yang tepat. Ada variasi besar
dalam ukuran perusahaan pemeliharaan pullet dengan banyak
breed berbeda yang dipelihara, mulai dari sutra kecil hingga Rhode
Island Red yang jauh lebih besar. Bekas ayam komersial akan
diperoleh pada akhir kelangsungan hidup komersial mereka, yang
biasanya berusia 72 minggu. Empat sistem komersial yang
digunakan di Inggris adalah: kandang yang diperkaya, produksi
gudang, jangkauan bebas, dan jangkauan bebas organik. Pro
duksi dapat berkisar dari antara 300 dan 340 telur per ayam
dengan sistem yang lebih intensif, sehingga angka produksi
tertinggi. Breed komersial yang biasa terlihat termasuk Hyline,
Lohmann, Bovan, dan Novogen. Perusahaan breed utama yang
memproduksi burung ini merupakan sumber informasi yang
sangat baik tentang peternakan mereka dan memaksimalkan
potensi reproduksi genetik mereka (misalnya, Situs Hyline 2016,
Situs Lohmann 2011).
Jika tidak ada persyaratan bagi kawanan halaman belakang
untuk menghasilkan keturunan, maka tidak perlu memiliki ayam
jantan. Bahkan, mereka sering dianggap mengganggu karena
berkokok di pagi hari dan berperilaku agresif/protektif. Banyak
pemilik yang tahan dengan ketidaknyamanan ini dan memiliki
ayam jantan di dalam kawanan, karena ada
persepsi bahwa ini mempertahankan dinamika kawanan yang lebih
alami. Jika pembuahan telur memang terjadi tetapi tidak ada
inkubasi baik secara alami dengan induk ayam atau buatan dengan
inkubator, maka tidak ada perkembangan embrio, dan telur layak
untuk dikonsumsi manusia. Beberapa penjaga kawanan halaman
526
BAB 30 Manajemen Pembibitan di Unit Produksi Unggas Kecil
belakang memiliki burung yang dimaksudkan untuk menghasilkan
telur yang subur untuk inkubasi dan produksi anak ayam
. Bagi penggemar amatir, ini bisa membuat frustrasi karena
intervensi dokter hewan diperlukan untuk menyelidiki kombinasi
produksi telur yang rendah, kesuburan rendah, daya tetas rendah,
dan viabilitas anak ayam yang buruk.
AnatomiBetina
Sistem Reproduksi
Pada sebagian besar spesies unggas, hanya ovarium kiri yang
berfungsi, dan ini berlaku untuk ayam. Meskipun yang kanan hadir
secara embriologis, ia mengalami kemunduran selama
perkembangan dan sisa pada burung dewasa. Jika ovarium
fungsional diangkat melalui pembedahan atau dihancurkan oleh
penyakit, rudimentum kanan membesar dan menjadi fungsional.
Usia di mana pengangkatan ovarium fungsional terjadi
menentukan perkembangan dasar di masa depan. Jika ovarium
dikeluarkan dari ayam yang berumur kurang dari 20 hari, rudimen
akan mengalami hipertrofi menjadi struktur yang menyerupai
testis dan mampu melakukan spermatogenesis. Namun, karena
sistem saluran Wolffian tidak berkembang pada wanita genetik,
tidak ada hubungan saluran antara testis dan organ kopulasi di
kloaka. Struktur saluran reproduksi unggas normal ditunjukkan
pada Gambar 30.2.
Ovarium Ovarium
kiri yang belum matang berbentuk amorf, granular, abu-abu,
struktur segitiga di bagian ventral lobus kranial ginjal kiri.
Ovarium kiri yang aktif dapat menempati sebagian besar selom
tengah. Banyak folikel yang berkembang dapat dilihat mulai dari
kepala peniti terkecil berukuran putih hingga folikel paling matang
yang seukuran kuning telur (seperti itulah bentuknya) dan
berwarna kuning/oranye yang kaya. Ini adalah sel tunggal, dan
kuning telur mewakili inklusi lipid yang sangat besar dalam
sitoplasmanya.
Saat menetas, anak ayam betina memiliki jutaan oosit, yang
sebagian besar menjadi atretik. Beberapa folikel yang tersisa
perlahan tumbuh selama berbulan-bulan atau bertahun-tahun.
Lipid netral disimpan sebagai kuning di
527
Follicle
Ovarium
infundibulum
Magnum
 Tanah Genting

Mengembangkan telur

Shell kelenjar

Pembukaan ke saluran telur

• Gambar 30.1ayam. Backyard Gallus gallusdomesticus.

vagina
Oosit, 8 sampai 9 minggu sebelum mulai bertelur; kemudian sejumlah kecil
oosit mulai membesar, menyimpan lebih banyak kuning telur • Gambar 30.2 Diagram saluran reproduksi unggas betina.
primordial yang putih. Mereka kemudian memasuki fase
pertumbuhan cepat terakhir, dengan pengendapan kuning kuning,
yang memiliki lipid bersama dengan air, protein, mineral, dan
vitamin. Folikel tumbuh lebih besar dari 35 mm dalam 7 sampai
11 hari pada ayam domestik. Folikel yang berkembang adalah Dalam hal ini, dapat berupa gulungan jaringan kelenjar sepanjang
oosit, dikelilingi oleh sel granulosa, dan lapisan luar sel teka. Tidak 60 cm dengan diameter yang bervariasi yang berjalan pada rute
ada rongga berisi cairan; seluruh folikel diisi dengan bahan kuning melingkar dari ovarium kiri melalui rongga tubuh kiri, punggung,
telur. Dalam ovarium burung, folikel tidak matang secara ekor ke kloaka.
serempak; ada hierarki pematangan dengan folikel berwarna paling
oranye terbesar berada di sebelah ovulasi. Folikel terbesar Infundibulum
berikutnya akan berovulasi 25 jam kemudian, dan seterusnya. Saat folikel dilepaskan dari ovarium, folikel harus ditangkap oleh
Biasanya ovarium ayam betina memiliki hingga 10 folikel yang infundibulum. Infundibulum melekat pada dinding tubuh dan
mengandung kuning telur, sejumlah besar folikel kuning kecil, dan berhubungan erat dengan kantung udara abdomen kiri. Bagian
banyak folikel putih kecil yang menunggu perekrutan atau atresia. bergalur ke infundibulum menangkap oosit sebelum melewati
infundibulum dalam 15 menit.

Oviduct Secara Magnum

anatomis, oviduct relatif rumit karena tidak hanya terlibat dalam
pengangkutan ovum. Spermatozoa memasuki saluran telur dan
disimpan atau diantar ke saluran telur untuk membuahi sel telur.
Ovum yang telah dibuahi diselimuti oleh albumin yang bergizi dan
banyak membran yang ditambahkan sebelum terbungkus oleh
cangkang pelindung saat berjalan melalui saluran telur ke kloaka.
Saluran telur memiliki beberapa komponen: infundibulum,
magnum, tanah genting, kelenjar cangkang, dan vagina. Pada ayam
dewasa atau ayam petelur, oviduk adalah struktur yang relatif kecil,
tetapi aktif secara seksual
528 Bagian 4 Subfertilitas
Magnum sangat melingkar dan merupakan bagian terpanjang dari
saluran telur. Ada lipatan mukosa masif yang menambah sekitar
setengah total albumin telur selama 3 jam perjalanannya melalui
magnum.
Tanah genting
Setelah zona aglandular sempit, ada tanah genting yang lebih tipis
dan memiliki lipatan mukosa kurang dari magnum; albumin lebih
lanjut ditambahkan dan dua membran subkulit diterapkan pada
telur selama 1 jam perjalanannya.

Gambar 30.3 Endokrinologi Peletakan Telur Ayam Empat hormon – luteinising hormone, prolactin,
estra diol, dan progesteron – digambarkan melalui empat fase – periode persiapan, periode bertelur,
mengerami, dan setelah menetas. (Dari Sjaastad OV, Sand O, Hove K, Physiology of Domestic
Animals, 2003. Scandinavian Veterinary Press. http://www.scanvetpress.com.)
Kelenjar Cangkang
Selama 20 jam kehadiran telur di kelenjar cangkang (rahim),
albumin lebih lanjut ditambahkan dari sel-sel mukosa pipih. Ada
pengendapan cangkang, glasirnya, dan kutikula luar.
Vagina
Telur melewati vagina dalam beberapa detik. Vagina berakhir pada
celah-seperti lubang di dinding lateral ruang tengah kloaka
(urodeum). Ketika telur diletakkan (ujung sel udara lebih dulu),
lubang vagina menonjol melalui lubang, meminimalkan kontak
dengan feses (Dyce et al. 2002).
Fisiologi Reproduksi Betina
Ada perbedaan endokrin utama dalam siklus reproduksi spesies
unggas dibandingkan dengan mamalia. Misalnya, pada burung, sel
granulosa (sel yang mengelilingi folikel ovarium vesikular)
menghasilkan progesteron (bukan estradiol seperti yang terjadi
pada mamalia). Sebagian besar berdifusi ke sel teka (sel yang
membentuk selubung jaringan ikat padat yang mengelilingi folikel
ovarium) dan diubah menjadi estrogen.
. Gambar 30.3 menggambarkan perubahan hormonal (untuk
luteinising hormone (LH), prolaktin, estradiol, dan progesteron)
encoun tered oleh induk ayam melalui empat fase:
• Masa Persiapan
• Meletakkan periode
• Merenung
• Posthatching
Seperti halnya siklus endokrin, itu adalah sulit untuk
mengkonseptualisasikan titik awal. Namun, adalah masuk akal
untuk fokus pada awalnya pada peningkatan kadar estradiol dalam
persiapan untuk permulaan berbaring:
BAB 30 Manajemen Pembibitan di Unit Produksi Kecil Unggas 529
• Gambar. 30,4 Estradiol dan progesteron perubahan selamareproduksi
fasedalam ayam petelur. (Dari Sjaastad OV, Pasir O, Hove K, Fisiologi
Hewan Domestik, 2003. © Skandinavia Kedokteran Hewan Tekan // www
http:...
• scanvetpress.com).Gambar 30,6 hormon Avian berubah sekitar waktu ovulasi.
Hipotalamus
GnRH
Hipofisis
Ovarium
(F1)
TestisTestis
1. Sintesis kalsium ATPase di kelenjar cangkang; 2. Perubahan
komposisi tulang – 10 hari sebelum pembentukan telur,
mengapur ruang meduler tulang panjang, terutama tibia dan
tulang paha; ini akan memobilisasi kalsium untuk digunakan
dalam pembentukan cangkang; 3. Produksi protein lipid
densitas sangat rendah (VLDL) oleh hati, yang merupakan
prekursor utama kuning kuning, dan diangkut ke ovarium dan
disimpan dalam kuning telur;
4. Peningkatan ukuran saluran telur (penting untuk
pembentukan telur); dan
5. Bersama dengan hormon seks pria menyebabkan perubahan
pada bulu, ukuran sisir, penerimaan seksual terhadap pria
Saat folikel matang, aktivitas enzim menurun di sel teka tetapi
meningkat di sel granulosa, mengakibatkan pergeseran ke
peningkatan sintesis progesteron mendekati waktu ovulasi. Hal ini
dapat dilihat pada garis biru naik sesaat sebelum diletakkan pada
Gambar 30.4.
Putaran umpan balik positif ovulasi yang terjadi pada unggas
(Gbr. 30.5), secara dangkal, mungkin terlihat mirip dengan
mamalia; namun, ada perbedaan:
• Progesteron, bukan estrogen yang terlibat dalam putaran
umpan balik positif ini.
• Ovulasi folikel dominan (diberi nomenklatur F1) pada burung
didahului oleh peningkatan progesteron dan LH. • LH
merangsang sekresi lebih banyak progesteron dari lapisan
granulosa folikel ovulasi yang matang.
• Dalam percobaan, pemberian progesteron eksogen
menghasilkan lonjakan LH dan ovulasi, sehingga banyak
yang percaya bahwa progesteronlah yang memicu lonjakan
LH, bukan estrogen seperti yang terjadi pada mamalia.
Pada spesies mamalia dan unggas, LH dan estradiol meningkat
sebelum ovulasi. Perbedaan besar adalah bahwa pada mamalia,
progester satu hanya meningkatkan setelah ovulasi, sedangkan
pada burung, progesteron
Anatomi Reproduksi Pria
LH
ayam (kiri dan kanan) dapat dilihat selama perkembangan embrio
di kutub kranial ginjal. Tidak seperti mamalia,
tidak ada migrasi dari posisi ini selama pematangan seksual
. Sebelum kematangan seksual testis menyerupai butiran beras. Pada
ayam jantan yang aktif secara seksual, testis adalah struktur putih
besar hingga
panjang 5 cm; dalam periode diam, mereka menyusut menjadi
sekitar setengah dari
 Progesteron
• Gambar 30.5 Loop umpan balik positif ovulasi unggas. NB proges
terone yang terlibat dengan loop ini. (Dengan izin dari Yon L. Avian
Reproduction. Catatan kuliah yang tidak diterbitkan, 2017.)
meningkat sebelum ovulasi (Gambar 30.6) dan sebenarnya
bertanggung jawab atas lonjakan LH yang memicu ovulasi.
Ada 'periode terbuka', yang merupakan jendela waktu setiap
hari ketika pelepasan LH dapat terjadi. Biasanya berlangsung
selama 8 sampai 10 jam dan dari permulaan kegelapan sampai
sekitar 1 jam setelah permulaan terang. Senja memberi sinyal pada
hipotalamus untuk mengatur jam sirkadian, yang kemudian
mengatur waktu periode terbuka.
Jika folikel terbesar (F1) memproduksi dan melepaskan cukup
progesteron selama periode terbuka, maka lonjakan LH dan
ovulasi terjadi. Setelah ovulasi, tidak seperti pada mamalia, tidak
ada korpus luteum yang terbentuk pada burung karena tidak ada
persyaratan untuk mempertahankan kehamilan. Sintesis
progesteron terbatas pada beberapa folikel matang yang ada
karena progesteron bertanggung jawab atas siklus umpan balik
positif yang memicu lonjakan LH dan ovulasi. Jika terlalu tinggi
akan menekan GnRH dan LH.
Pada ayam domestik, ovulasi terjadi 6 hingga 8 jam setelah
lonjakan LH, dan kemudian sekitar 25 hingga 26 jam setelah
ovulasi, telur diletakkan. Ovulasi biasanya terjadi 15 sampai 75
menit setelah oviposisi (waktu bertelur adalah panduan praktis
untuk waktu ovulasi). Setiap ovulasi terjadi sedikit kemudian pada
hari-hari berikutnya; akibatnya ayam akhirnya 'melewatkan'
periode terbuka untuk ovulasi hari itu, mengakibatkan jeda 1 hari
530 Part 4 subfertility
BIBIT NON-BIBIT
dalam produksi telur.
ukuran (Gbr. 30.7). Epitel seminiferus mengandung sel-sel
germinal yang berkembang dalam asosiasi berbeda yang disebut
sebagai 'tahapan'. Tahapan-tahapan tersebut disusun secara
berurutan dalam sebuah heliks yang memanjang sepanjang tubulus
seminiferus (Scanes 2015). Tidak ada kelenjar kelamin tambahan
pada ayam jantan, yang menghasilkan ejakulasi sederhana
sekitar 1 ml air mani.
Epididimis dan Duktus Deferens
Ada epididimis dan duktus deferens, tetapi tidak ada kepala,
badan, atau ekor ke epididimis, yang tampak sebagai tonjolan kecil
pada testis. Duktus eferen yang rapat bergabung membentuk
duktus deferen, yang muncul dari ujung kaudal epididimis; duktus
deferens erat mengikuti ureter ke ruang tengah kloaka (urodeum).
Pada ayam jantan yang aktif secara seksual, duktus deferens penuh
dengan spermatozoa dan berwarna keputihan. Alat sanggama
(lingga) ayam terdiri dari dua papil lae dan organ sanggama
rudimenter yang terletak di dalam lubang (Scanes et al. 2004).
Fisiologi Reproduksi Pria
Setiap testis dikelilingi oleh lapisan jaringan ikat yang mengandung
tubulus seminiferus dan sel Leydig, yang tersebar di ruang antara
tubulus. Sel-sel interstisial menghasilkan beberapa androgen,
tetapi hormon utamanya adalah testosteron. Saat kematangan
seksual tercapai, produksi testosteron dirangsang oleh
peningkatan konsentrasi LH dalam darah. Dalam matang secara
seksual ayam jantan, konsentrasi darah LH dikelola oleh umpan
balik negatif di mana konsentrasi tinggi testosteron menghambat
Kiri adrenal kelenjar
Testis
Ureter
Ginjal
vas deferens
besar usus
 Seminal glomus

Coprodeum
Urodeum Ureter bukaan Ventilasi

proktodeum Kloaka

• Gbr. 30.7 Diagram anatomi reproduksi ayam jantan dengan struktur yang ditunjukkan selama
berkembang biak di sebelah kiri dan tidak berkembang biak di sebelah kanan.

sekresi GnRH, yang pada gilirannya menghambat sekresi LH. Saat
sekresi LH menurun, konsentrasi androgen menurun, dan
karenanya sekresi GnRH dan LH meningkat.
Sel Sertoli menyediakan lingkungan mikro di mana diferensiasi
dapat terjadi dan bertindak sebagai sel perawat untuk sperma yang
sedang berkembang; durasi spermatogenesis adalah sekitar 14
hari.
Penyimpanan Sperma
Ada tubulus penyimpanan sperma di persimpangan vagina dan
kelenjar cangkang (uterus). Sperma diejakulasi ke dalam kloaka
BAB 30 Manajemen Pembibitan di Unit Produksi Kecil Unggas 531
atau vagina dan bergantung pada motilitasnya untuk mencapai
tubulus penyimpanan sperma (SPL). Beberapa kemudian
memasuki rahim dan dibawa secara pasif ke infundibulum di
mana pembuahan terjadi; tubulus penyimpanan sperma dapat
menyimpan sperma untuk waktu yang lama (10 hari) karena
sperma burung tetap hidup pada suhu tubuh (41°C) hingga 2
minggu di saluran kelamin betina, sehingga pembuahan berhasil.
Sebagai perbandingan, sperma mamalia tetap hidup dalam saluran
reproduksi wanita paling lama beberapa hari dan kemudian hanya
dalam kondisi ideal. Setelah telur diletakkan, beberapa dari sperma
ini mungkin 'diperas' dari tubulus ke dalam lumen saluran, dari
mana mereka dapat bermigrasi lebih jauh untuk membuahi telur
lain.

EGG PUTIH

Outer lapisan tipis

folikel matang pada permukaan ovarium. Saat putih
ovulasi, ovum ditangkap oleh infundibulum,
yang ditutupi oleh epitel kolumnar sederhana • Gambar 30.9 Anatomi telur unggas.
bersilia.silia penting dalam menggerakkan

Blastoderm
albumin
• Gambar. 30,8 (A) heterogamet perempuan Lapisan dalamtipis
Inti
dariPander
burung kromosom Z & W. (B) The homogamet albumin
laki-laki burung kromosom Z dan Z. vitelline
membran
Lapisan berserat

Cangkang ruang Air

Latebra

Pemupukan chalaziferous lapisan

Shell
Ovulasi hasil dalam pelepasan sel telur dari PukulanChalaza membran
Kuning kuning Kuning

telur ke dalam corong berbentuk / bergalur ujung atas tabung. pembelahan meiosis kedua, kromosom Z dan W dari unggas
Setelah sel telur masuk secara pasif ke infundibulum, terjadi heterogametik betina akan terpisah menjadi 50% ovum. Pada
pembuahan ketika sperma menembus ovum dan terjadi peleburan fertilisasi, salah satu sel telur yang membawa kromosom Z akan
pronukleus jantan dan betina (syngamy). Dari sini, telur berkembang menjadi anak ayam jantan, sedangkan setiap sel telur
berkembang lebih lanjut selama perjalanan 25 jam melalui saluran yang membawa kromosom W akan berkembang menjadi anak
telur, dengan hasil akhirnya menjadi telur yang subur dan ayam betina.
bercangkang.
Perkembangan Telur
Penentuan Jenis Kelamin
Infundibulum juga memiliki fungsi sekretori. Ini menghasilkan
Karena semua burung jantan adalah ZZ (homogametik tidak kulit telur pertama, chalazae. Ini adalah struktur seperti tali
seperti mamalia heterogametik jantan XY), semua spermatozoa keputihan di kedua sisi kuning telur yang menjaga embrio pada
akan membawa kromosom Z (Gbr. 30.8), sedangkan pada akhir posisi yang tepat selama perkembangan (University of Illinois
Extension). Di sekitar kuning telur, ada empat lapisan albumen
yang berbeda (Gbr. 30.9):
1. Lapisan chalaziferous (tebal bagian dalam) yang menempel
pada kuning telur (3% berat) – diproduksi di infundibulum
2. Lapisan tipis bagian dalam (cair) (~17% berat) – diproduksi
di infundibulum
3. Lapisan tebal luar (~55% berat) – diproduksi di magnum
4. Lapisan tipis luar (cairan) (~25% berat) – diproduksi di
magnum
Membran kulit dalam dan luar diproduksi di tanah genting.
Ada tiga lapisan kalsifikasi pada kulit telur. Matriks cangkang
organik adalah serangkaian lapisan protein dan mukopolisakarida
di mana kalsifikasi terjadi. Tepat sebelum oviposisi (pengusiran
telur), kutikula (lapisan lilin tipis) diterapkan pada cangkang.

Merambat/Broodyness
Ayam halaman belakang yang bertelur 5 atau 6 telur, baik yang
telah dibuahi atau tidak, kemungkinan akan menjadi indukan jika
cengkeraman telur
tidak dikeluarkan darinya. Pembuangan telur setiap hari dan
fisiologi reproduksi dari lapisan tak tentu dapat menghasilkan
lebih dari 300 telur per ayam yang diletakkan selama periode 12
bulan. Secara fisiologis, dia berusaha untuk membuat telur tetapi • Gbr. 30.10 Ventrum ayam betina dengan bercak merah yang
digagalkan setiap hari oleh penjaga stok. Setelah kopling telur menonjol.
diletakkan, perilaku ayam berubah, dan dia menjadi merenung. Ini
mungkin kualitas yang diinginkan jika pemiliknya menginginkan
induk ayam mengerami telurnya sendiri yang telah dibuahi;
mungkin sifat yang tidak diinginkan jika tujuan ayam adalah untuk panjang hari hingga 8 jam dan membatasi (tetapi tidak menahan)
bertelur untuk konsumsi manusia atau untuk menghasilkan telur pakan. Setelah masa istirahat, produksi dapat dilanjutkan dengan
yang subur untuk inkubasi buatan. Untuk mencegah indukan, menambah panjang hari menjadi 14 jam selama 4 minggu sebelum
telur harus dikumpulkan setiap hari, dan harus ada beberapa menaikkannya menjadi 16 minggu, dan meningkatkan ransum.
tempat persembunyian yang remang-remang untuk ayam betina di Jika ayam dalam satu kawanan tampak kehilangan bulu mulai dari
kandangnya. Dari sudut pandang endokrinologis terjadi hal-hal leher diikuti oleh dada, badan, sayap, dan ekor, dalam urutan itu,
berikut ini: bersamaan dengan penurunan produksi telur kawanan, maka
• Pada folikel yang pecah, sel-sel granulosa mensintesis proges terjadilah mabung.
teron, dan, jika cukup, menghambat ovulasi lebih lanjut. •
Ovarium, oviduk, dan sisir mengalami regresi.
• Tingkat LH menurun selama inkubasi dan penetasan tetapi Manajemen Pembenihan
meningkat jika ayam bertelur kedua.
• Steroid gonad menurun, sedangkan prolaktin meningkat. • Penyimpanan Telur
Prolaktin meningkat pada jantan dan betina selama bertelur,
mencapai puncaknya selama inkubasi, dan menurun saat anak Tujuan penyimpanan telur adalah untuk menghentikan
ayam menetas. Tujuan dari brooding adalah untuk menjaga agar perkembangan embrio, dan ini memerlukan suhu dingin: 17°C
telur tetap hangat. Ayam betina mengembangkan tambalan induk hingga 21°C (63°F–70°F), yang harus dipastikan dengan
(Gbr. 30.10) menjelang akhir periode bertelur, dan kulit menjadi pemantauan yang cermat menggunakan suhu minimum/
edema dan sangat tervaskularisasi. Patch induk berkembang termometer maksimum. Namun, masih ada potensi masalah,
sebagai respons terhadap paparan steroid ovarium. Simulasi taktil seperti hot spot di toko telur. Fluktuasi suhu selama penyimpanan
dari patch brooded yang mengalami kekalahan dan edema dapat menyebabkan penurunan daya tetas hingga 3,5%, dan telur
memicu transisi dari bertelur ke merenung karena pelepasan yang disimpan lebih dari 10 hari memiliki penurunan daya tetas
prolaktin. Aliran darah ke petak induk sangat meningkat, sehingga sebesar 1% per hari tambahan. Namun, penggunaan penyimpanan
panas dari kulit di daerah ini mengerami telur. Serat sensorik telur yang bijaksana memungkinkan pengumpulan telur sebelum
mendeteksi suhu kulit di mana ada kulit-untuk kontak telur. Jika pengaturan.
suhu tubuh ayam turun, dia akan menggigil untuk menghasilkan
panas dan meningkatkan metabolismenya untuk memastikan Inkubasi / Setter
bahwa telur berada pada suhu optimal untuk inkubasi. Masa
brooding berakhir ketika kadar prolaktin menurun. Pemupukan folikel adalah langkah pertama dalam produksi telur
tetas.
Selaput dan cangkang telur kemudian ditambahkan selama
Moulting kurang lebih 24 jam, yang dicapai secara in vivo pada suhu tubuh
Moulting adalah proses alami di mana fungsi reproduksi ayam ayam 41°C. Oleh karena itu pada saat bertelur, embrio berumur 24
petelur mengalami keterlambatan dan bertepatan dengan musim jam, dan 1 hari harus 'ditambahkan' ke periode inkubasi standar
dalam setahun yang kurang optimal untuk pemeliharaan anak untuk semua spesies (yaitu, 21 + 1 hari untuk telur ayam). Selama
ayam. Ini bukan sifat yang diinginkan untuk burung yang periode perkembangan telur ini, embrio berkembang dari satu sel
dipelihara untuk produksi telur, tetapi mungkin berguna untuk menjadi 20.000 hingga 40.000 sel.
pemelihara kawanan kecil yang ingin menyelaraskan produksi Inkubasi dibagi menjadi dua proses: 'setter' menerima telur
telur. Jika demikian kasusnya, flok flok dapat diinduksi dengan selama 18 hari pertama, kemudian selama 3 hari terakhir telur
mengurangi masuk ke 'hatchers'. Untuk inkubator yang sangat kecil (Gbr.
532 Bagian 4 Subfertilitas 30.11), telur
 mendinginkannya.
Sebuah inkubator multistage memiliki telur pada berbagai
tahap inkubasi. Ini mengurangi biaya operasi, karena beberapa
telur perlu diberi panas, sedangkan yang lain perlu menghilangkan
panas. Namun, mesin tersebut memberikan kondisi 'rata-rata'
untuk rentang usia telur tersebut. Ada juga kompromi biosekuriti,
karena kapasitas mesin dipertahankan secara maksimal dengan
telur yang baru saja diletakkan.

• Gbr. 30.11 Sebuah inkubator kecil.
diletakkan di sisi mereka, dan mesin adalah gabungan setter dan
hatcher. Mesin seperti itu membutuhkan suhu 38°C.
Inkubator Satu Tahap Versus Multistage Inkubator
satu tahap memiliki semua telur pada tahap inkubasi yang sama.
Keuntungan dari desain ini adalah, secara potensial, inkubator
dapat menyediakan lingkungan yang optimal untuk
pengembangan dan penetasan untuk setiap hari inkubasi. Ada juga
biosekuriti yang ditingkatkan, karena inkubator akan dikosongkan
secara berkala untuk pembersihan dan disinfeksi menyeluruh. Kontrol Kelembaban Kelembaban
Kerugiannya adalah biaya, karena inkubator ini seringkali
berukuran besar, dan mereka membutuhkan baik untuk memasok
panas ke telur atau untuk menghilangkan panas atau
BAB 30 Manajemen Pemuliaan di Kecil Unggas Unit Produksi 533
Kontrol Suhu
Saat memantau tempat penetasan, masalah kritisnya adalah suhu
embrio; namun suhu udara inkubator belum tentu mencerminkan
suhu embrio. Diketahui bahwa suhu kulit telur berkorelasi baik
dengan suhu embrio jika diambil dengan benar dengan
termometer inframerah di ekuator telur dan oleh karena itu lebih
baik daripada termometer suhu udara tempat penetasan.
Kelemahannya adalah bahwa mengukur suhu kulit telur mungkin
memerlukan pembukaan mesin, dengan disipasi panas yang
dihasilkan. Dari sekitar pertengahan inkubasi, embrio berubah dari
penyerap panas bersih menjadi penghasil panas bersih, meskipun
suhu optimal untuk embrio tetap dalam kisaran 37,8°C hingga
38°C. Ini merupakan tantangan bagi operator mesin kecil, karena
fokusnya berubah dari suplai panas ke pembuangan panas. Jika
suhunya sedikit kurang optimal, maka perkembangannya akan
tertunda, dan jika suhunya sedikit lebih tinggi, kelangsungan hidup
anak ayam target akan terganggu; jika berjalan lebih tinggi daya
tetas juga terpengaruh.
operasi yang optimal untuk hatchery adalah 55% sampai 60%.
Ketika diinkubasi dengan benar, telur akan kehilangan 11%
sampai 12% darimereka

berat badan dari waktu peletakan untuk 18 hari inkubasi. Sejumlah kemampuan menetas, penurunan viabilitas anak ayam. Titik panas
kecil kehilangan kelembaban terjadi selama penyimpanan (sekitar dan dingin (misalnya, karena variabilitas ukuran telur, masalah
0,5% per minggu), yang perlu dikurangkan dari nilai inkubasi. pergerakan udara) akan menghasilkan peningkatan jendela
Pemantauan berat telur adalah alat yang berharga, tetapi tidak penetasan (durasi interval dari telur pertama hingga terakhir
umum digunakan (Situs Web Aviagen). Jika kelembaban terlalu menetas), yang memengaruhi viabilitas anak ayam (Situs Web
tinggi, maka tingkat kehilangan kelembaban telur akan terlalu Engormix).
rendah dan sel udara terlalu kecil; akhirnya, embrio tidak bisa
mengembang paru-parunya. Jika kelembaban terlalu rendah, maka Pengendalian Mikroba
tingkat kehilangan kelembaban akan terlalu tinggi, dan dengan Jika telur memiliki jumlah bakteri hidup yang rendah sebelum
demikian ada risiko dehidrasi embrio. inkubasi, maka kontaminasi harus menurun selama proses (Gbr.
30.12). Telur yang sangat terkontaminasi yang ditempatkan di
Kontrol Gerakan Pembubutan mesin yang kotor akan menghasilkan perkembangbiakan bakteri,
telur sangat penting untuk perkembangan embrio yang tepat, dengan konsekuensi yang merugikan pada daya tetas dan viabilitas
karena mencegah embrio menempel pada membran cangkang. anak ayam.
Ada juga perkembangan kantung kuning telur dan pembuluh
darah alantois yang lebih baik, pemanfaatan protein albumen yang Candling
lebih baik, bobotlebih baik, dan posisi embrio yang lebih baik Sebuah cahaya terang dapat bersinar melalui telur (Gbr. 30.13)
tetas yangsebelum menetas. Pembalikan di minggu pertama lebih memungkinkan pemirsa tidak hanya untuk melihat apakah telur
penting daripada di minggu kedua dan harus dilakukan setidaknya itu subur dan berkembang tetapi juga apakah memiliki jumlah
5 sampai 6 kali per hari. Telur tidak boleh dibalik dalam 3 hari kelembaban yang benar. Ini dilakukan dengan menilai ukuran
terakhir inkubasi setelah transfer dari setter ke hatcher. relatif sel udara.
Kontrol Ventilasi
Pertukaran udara sangat penting untuk mencegah mati lemas
embrio. Penghapusan karbon dioksida (CO 2) diperlukan sebagai
konsentrasi 1% CO2 memiliki efek merugikan yang nyata pada
daya tetas. Namun, di sarang burung normal, CO 2 adalah 10 kali
lebih tinggi dari atmosfer CO2 tingkat (0,4%-0,6% vs 0,04%).
Tujuan operator harus memastikan sebanyak mungkin ventilasi •
dapat disediakan sambil mempertahankan suhu yang memadai. Gambar 30.12 Kontaminasi bakteri telur yang rendah akan semakin
Ventilasi adalah metode utama kontrol suhu untuk telur tetas; jika rendah selama inkubasi sedangkan kontaminasi bakteri telur yang
terlalu panas, hal ini akan meningkatkan laju perkembangan tinggi akan semakin tinggi selama inkubasi.
embrio, yang berpotensi mempengaruhi kualitas anak ayam. Jika
terlalu panas, akan terjadi kematian embrio, sehingga daya tetas Inkubasi/Pengaturan Hatcher
berkurang. Tempat penetasan yang terlalu dingin akan menunda Candling sering dilakukan sebelum pemindahan telur dari
laju perkembangan embrio. inkubator ke hatcher pada hari ke 18 inkubasi. Ini harus dilakukan
Fluktuasi suhu menyebabkan 'stres' embrio – penurunan dengan sangat hati-hati untuk menghindari kerusakan pada janin
 yang sedang berkembang. Setelah di hatcher, telur tidak perlu
dibolak-balik. Persyaratan suhu sekarang lebih rendah untuk telur,
tetapi persyaratan kelembaban lebih tinggi. Dengan produksi gas
dan kontaminasi bakteri, selalu ada risiko dari apa yang disebut
sebagai 'bangers', yaitu meledaknya telur yang terkontaminasi
dengan risiko konsekuensial yang ditimbulkannya terhadap telur
lain di dalam penetasan. Dengan setiap batch telur yang
ditetaskan, harus ada tujuan untuk memiliki waktu yang singkat
ketika tidak ada telur di hatcher; ini disebut sebagai 'jendela palka'.
Semakin lama jendela menetas, semakin besar kompromi
kesejahteraan dan risiko penyakit pada anak ayam yang pertama
menetas. Jendela palka 24 jam harus dapat dicapai. Mekonium
dalam jumlah berlebihan yang ada di keranjang palka akan
mengingatkan ahli bedah hewan bahwa ada jendela palka yang
panjang.

Sexing
DNA Sexing
Adalah mungkin untuk mengambil jaringan dari ayam muda untuk
kariotipe. Ada beberapa laboratorium di Inggris yang menawarkan
layanan pengujian ini. Teknik pengambilan sampel
meliputi:Pengambilan
1.darah dengan pungsi vena atau pemotongan kuku jari kaki •
sehingga beberapa tetes darah dapat ditempatkan pada kartu
permacode (Gbr. 30.14); kartu harus dibiarkan kering
selama kurang lebih 20 menit pada suhu kamar. Setelah
kartu kering, kartu tersebut harus ditempatkan dalam
amplop kecil dengan formulir penyerahan dan dikirim ke
laboratorium yang sesuai.
2. Dua atau tiga bulu dapat dicabut dari burung (tidak dapat Gambar 30.14 Kartu permanen untuk mengirimkan sampel darah untuk
dicabut bulunya secara alami, karena hanya memiliki bahan pengujian penentuan jenis kelamin DNA.
keratin tanpa DNA). Meskipun bulu apa pun dapat dipilih,
sebagai aturan umum, panjangnya harus antara 5 hingga 10
cm (2–4 inci). Mereka kemudian ditempatkan ke dalam
kantong plastik tertutup untuk dikirim ke laboratorium. memperlambat pembusukan DNA yang diperlukan untuk
3. Setelah menetas, sisa cangkang dapat digunakan untuk pengujian. DNA diekstraksi dari bahan vaskular yang
mengelompokkan anak ayam yang menetas. Biarkan melapisi membran kulit telur. Metode pengujian ini sangat
membran kulit telur benar-benar kering sebelum akurat.
diserahkan. Cangkang dapat dibiarkan di dalam inkubator
atau dikeluarkan dan dibiarkan kering di udara selama 24
jam atau sampai membran telur tidak lagi lembab; Pembedahan Sexing
menghilangkan kelembapan akan Adalah mungkin untuk melakukan pembedahan pada burung,
meskipun tidak pada burung yang masih sangat muda, dan ini
bukan tanpa resiko. Pasien memerlukan anestesi umum sebelum
penyisipan endoskopi melalui sayatan bedah antara tulang rusuk
setinggi kantung udara toraks caudal.

Pengukuran Hormon Feses

Sampel tinja segar dapat diuji untuk konsentrasi testosteron dan
estrogen pada unggas dewasa secara seksual. Ayam-ayam yang
diuji harus sehat dan sampel fesesnya diberikan kepada individu
yang benar; tes ini aman dan murah.

Vent Sexing
Karena sedikit perbedaan anatomi pada ventilasi jantan dan
betina, adalah mungkin untuk menentukan jenis kelamin anak
ayam umur sehari dengan ini
• Gambar 30.13 Candling telur fertil. (Courtesy of Boehringer
Ingelheim.)
534 Bagian 4 Subfertilitas

• Kegagalan Bertelur/Telur
Gambar 30.15 Autosexing: membandingkan bulu terbang betina (di
sebelah kiri) dengan jantan (di sebelah kanan ) anak ayam. (Dari
Aviagen Ltd.)
teknik. Namun, perlu banyak pelatihan untuk menjadi mahir,
karena perbedaan anatomi lubang jantan dan betina jauh lebih
halus daripada spesies lain seperti bebek di mana bahkan pada usia
satu hari lingga jantan cukup jelas.
Autosexing
Dalam beberapa keturunan ayam, ada beberapa karakteristik
terkait seks yang mudah diamati yang memungkinkan identifikasi
jenis kelamin anak ayam saat menetas.
1. Warna seks. Misalnya, jenis Barred Plymouth Rock
membawa gen untuk pembatasan, yang menghasilkan
batang putih pada bulu hitam. Jantan memiliki bintik kepala
putih besar yang lebih kecil dan lebih sempit pada betina.
BAB 30 Manajemen Pembibitan di Unit Produksi Unggas Kecil 535
review dari jadwal pencahayaan diperlukan. Tinjauan nutrisi juga
harus dipertimbangkan untuk memastikan ayam tidak kelebihan
berat badan dan berat telur tidak lebih tinggi dari rekomendasi
breed.
Salpingitis
Radang oviduk sering dijumpai karena infeksi asenden dari vent
dan kloaka. Insiden sindrom ini meningkat pada ayam yang lebih
tua, menghasilkan telur besar setelah periode produksi yang Torsi Uterus Torsi
berkelanjutan. Paling umum, E. coli diisolasi dari saluran telur uterus kadang-kadang terjadi dan biasanya berakibat fatal bagi
yang terinfeksi. Namun, ini mungkin patogen oportunistik dengan burung. Sering terjadi gangguan vaskular, dan saluran telur akan
bakteri atau virus yang lebih sulit diisolasi sebagai patogen utama. menjadi edema, berwarna hitam kemerahan, dan rapuh.
Impaksi Oviduktal
Titik akhir distosia atau salpingitis dapat berupa impaksi oviduktal
di mana bahan telur (seperti kuning telur, albumen, musin) dan
bahan purulen menyumbat saluran telur dan akhirnya dapat
menyebabkan nekrosis tekanan pada dinding saluran telur. Burung
yang mengalami impaksi oviduktal telah bertelur sebelum berhenti
berproduksi dan menjadi semakin lesu, tertekan, dan anoreksia.
Ini cenderung terlihat pada ayam yang lebih tua dan dapat
dianggap sebagai titik akhir normal untuk produksi pada ayam
yang dihabiskan. Palpasi atau pencitraan coelom ekor dapat
mendeteksi massa kaseosa di saluran telur. Pengobatan antibiotik
cenderung tidak menguntungkan dan ovariohisterektomi
merupakan sentuhan heroik.
Prolaps Oviduktus
Tekanan positif yang berlebihan pada selom, seperti massa yang
terpisah atau ketegangan yang berlebihan, dapat menyebabkan
prolaps oviduktal. Jika demikian, individu tersebut berisiko
dikanibalisasi oleh ayam lain dalam kawanan. Bekas ternak petelur
Selanjutnya, jika jantan berwarna emas dikawinkan dengan
betina perak, keturunannya akan terdiri dari jantan perak
dan betina emas.
2. Sexing bulu (Gbr. 30.15). Hal ini dimungkinkan karena bulu
yang cepat atau lambat dan perbedaan selanjutnya dalam bulu
sayap. Jika jantan berbulu cepat dikawinkan dengan betina
berbulu lambat, hasilnya adalah jantan berbulu lambat dan
betina berbulu cepat (yaitu, jantan memiliki bulu sayap lebih
pendek).
Ada banyak penyebab penurunan produksi telur, termasuk faktor
infeksi, nutrisi, dan lingkungan.
Egg Binding dan Dystocia Egg Binding
adalah istilah yang tidak membantu, karena banyak praktisi dan
produsen memiliki pandangan yang berbeda tentang definisi yang
tepat. Ayam dapat menderita distosia di mana telur terperangkap
di dalam vagina. Telur yang terperangkap mungkin terlihat pada
pemeriksaan dan pasti akan teraba. Telur besar (terutama yang
memiliki dua kuning telur) merupakan faktor penyumbang, seperti
hipokalsemia, obesitas, dan awal bertelur. Dimungkinkan untuk
membantu pengusiran telur dengan pelumasan yang memadai.
Awalnya, suplementasi kalsium intramuskular dapat membantu
dalam bentuk kalsium glukonat diikuti oleh kalsium glubion
makan atau kalsium karbonat secara oral. Beberapa ahli bedah
hewan menganjurkan pemecahan telur yang menyinggung.
Namun, meskipun hal ini dapat memperbaiki masalah langsung,
hal itu membuat burung menjadi rentan terkena salpin gitis. Jika
kawanan adalah meletakkan persentase yang tinggi dari ganda telur
yolked,
komersial cenderung telah dipotong paruhnya, yang dapat
membatasi keparahan kanibalisme, tetapi prosedur ini jarang
dilakukan pada unggas silsilah/peliharaan. Bahkan jika ini tidak
terjadi, kondisinya adalah darurat bedah; namun, euthanasia harus
dipertimbangkan atas dasar kesejahteraan. Jika kondisi ini umum
terjadi pada kawanan, pertimbangan harus dibuat untuk
menyediakan lebih banyak kotak sarang yang tersedia.
Hiperplasia Kistik Oviduk
Banyak struktur kistik dapat terjadi; mereka mungkin berisi cairan
bening atau keruh dan dilapisi oleh mukosa proliferatif dari bagian
tertentu dari saluran telur yang terlibat. Ini mungkin
endokrinopati, tetapi penyebab pastinya tidak diketahui.
Oviduk Kanan Kistik
Tidak jarang terlihat kista oviduktal pada oviduk kanan vestigial,
meskipun dua duktus Mulleri terdapat pada embrio ayam yang
sedang berkembang. Duktus kiri berkembang secara normal
menjadi oviduk, dan duktus kanan mengalami regresi; kadang-
kadang regresi tidak terjadi, dan menjadi kista berisi cairan yang
melebar. Hal ini dapat secara khusus diucapkan pada pullet yang
belum matang secara seksual, meskipun ini merupakan temuan
kebetulan karena tampaknya tidak menghambatberikutnya.
Blind Layer Syndrome
Bronkitis menular (strain QX) diketahui menyebabkan sindrom
lapisan buta (Pattison et al. 2008). Agar ini berkembang, burung
 perlu diinfeksi saat anak ayam muda, sebelum perkembangan
saluran telur. Mungkin ada sebagian, atau hampir lengkap, tidak
adanya saluran atau sisa-sisa yang tidak paten atau kistik.
Setelahseksual
matang secara, ayam betina akan berovulasi, tetapi ovum tidak
dapat melewati saluran telur secara normal dan dapat
ditumpahkan ke dalam rongga tubuh. Ayam melewati proses
oviposisi tetapi gagal bertelur (karenanya sindrom lapisan buta).
Ayam yang terkena memiliki rongga tubuh yang terjumbai, berisi
cairan dan gaya berjalan seperti penguin. Pada pemeriksaan
postmortem, ovarium normal tetapi saluran telur yang terkena
berdinding tipis dan kistik dan dapat berisi hingga 1,5 liter cairan.
Ovulasi
Ektopik Telur ektopik dapat ditemukan secara kebetulan tetapi
juga dapat menjadi penyebab kematian, terutama jika
berhubungan dengan peritonitis. Penyebab kondisi ini termasuk
ruptur oviduktal dan peristaltik oviduktal terbalik.
Egg Peritonitis/Reproductive
Associated Coelomitis
Jika oosit tidak diambil oleh infundibulum pada saat ovulasi, oosit
dapat mengapung bebas di rongga tubuh. Penanganan ayam yang
kasar juga dapat mengeluarkan folikel lain dari ovarium. Ada
kemungkinan terjadi reabsorpsi dan tidak ada infeksi karena
kuning telur yang bebas sangat mengiritasi lapisan peritoneum
selom. Ini, atau salpingitis yang semakin parah, dapat berkembang
jika bahan telur
perkembangan seksual atau menyebabkan penyakit. • Gambar 30.16 Peritonitis telur dengan tanda fibrin yang berhubungan dengan ovarium
536 Bagian 4 Subfertilitas
Vent Gleet
Infeksi pada ventilasi disebut 'vent gleet'. Lingkaran setan dapat
terbentuk di mana ada trauma awal pada lubang ventilasi dengan
infeksi berikutnya, yang mengakibatkan perilaku kanibalistik dan
trauma lebih lanjut; itu dapat terjadi pada ayam dan ayam jantan.
Ooforitis
Peradangan ovarium dapat terjadi sekunder akibat infeksi rongga
peritoneum atau kantung udara atau berhubungan dengan
septikemia. Virus, bakteri, jamur, dan mikobakteri adalah semua
kemungkinan penyebabnya. Lesi ovarium dengan kongesti
pembuluh darah yang intens dan deformasi ovul yang menyusut
juga telah dikaitkan dengan Salmonella enteritidis infeksipada
ayam petelur (Pattison et al. 2008). Jika spesies salmonella diisolasi
dari unggas yang terinfeksi, di Inggris hal ini harus dilaporkan ke
Badan Kesehatan Hewan dan Tumbuhan (APHA), sebagai bagian
dari rencana pengendalian nasional untuk salmonella; pengobatan
dengan antibiotik tidak diperbolehkan.
Neoplasia Ovarium dan Oviduktal
Penurunan atau penghentian produksi telur dapat dikaitkan
dengan neoplasia ovarium. Beberapa jenis neoplasia yang berbeda
telah dilaporkan, tetapi jarang. Beberapa neoplasia dapat memiliki
etiologi virus – misalnya penyakit Marek. Konfirmasi diagnosis
dibuat pada pemeriksaan histopatologi ovarium yang terkena.
Penurunan Telur Terkait Dengan Pola
Pencahayaan
Peningkatan panjang hari merangsang perkembangan dan
produksi reproduksi, sedangkan penurunan panjang hari memiliki
efek sebaliknya; sehingga rejimen pencahayaan buatan digunakan
dari saluran reproduksi memasuki selom dan menjadi terinfeksi,
menyebabkan peritonitis telur (Gbr. 30.16). Ayam yang terkena
depresi dan tidak nafsu makan. Jika kondisi ini menjadi kronis,
mungkin ada involusi ovarium. Radiografi dapat menunjukkan
beberapa kepadatan radiopak dalam rongga peritoneum,
meskipun diagnosis lebih sering dikonfirmasi pada pemeriksaan
postmortem
. Coelomocentesis akan menghasilkan cairan (kecuali lesi sangat
terkonsolidasi) yang mengandung bahan kuning telur, sel
inflamasi, dan bakteri. Jika kawanan sangat hiperaktif, tindakan
peternakan harus diambil untuk menenangkan mereka; jika tidak,
peritonitis telur akan terjadi pada tingkat yang sangat tinggi.
yang matang.
untuk meniru perubahan ini dan merangsang produksi. Ini bisa
menjadi sulit dalam kawanan kecil di mana kandang yang
disediakan sering memungkinkan polusi cahaya, dan produsen
dapat tidak yakin dengan durasi dan intensitas cahaya yang
optimal.
Caged Layer Fatigue/Calcium Tetany
Ayam yang terkena menunjukkan tanda-tanda paresis, dan,
meskipun ayam tersebut mungkin berbaring, mereka akan
memiliki tulang panjang yang lunak. Flok akan mengalami
penurunan hasil telur dan kualitas cangkang yang buruk.
Suplementasi dengan cangkang tiram bisa bermanfaat.
Pemakan Telur
Jika peternakan kawanan kecil yang berkembang biak tidak
optimal, beberapa ayam mungkin mengembangkan sifat buruk
pemakan telur. Sulit untuk mengidentifikasi pelakunya dan
memastikan tindakan yang diperlukan untuk menghentikan
kejahatan tersebut.
Masalah Kesuburan
Pemelihara flok pembiakan kecil harus menargetkan tingkat
kesuburan lebih dari 90% dan tingkat daya tetas lebih dari 75%.
Jika terjadi kegagalan menetas, pertanyaan pertama adalah apakah
telur tersebut fertil. Pekerjaan breakout pada telur yang tidak
menetas (Gbr. 30.17) dapat berguna karena memungkinkan untuk
memastikan pada saat mana perkembangan embrio berhenti.
Namun, aviculturist sering tidak menyadari kematian embrio;
sehingga telur dibiarkan di inkubator setelah waktu kematian,
menyebabkan autolisis yang parah.
Kuning telur yang tidak subur hampir homogen dalam
penampilan terpisah dari area putih kecil yang merupakan
blastodisc. Kehadiran sejumlah
besar dari mereka harus menimbulkan kecurigaan pada kesuburan
ayam. Infertilitas dapat disebabkan oleh kurangnya, atau jumlah
sperma yang buruk, atau ketidakmampuan untuk kawin dengan
benar. Dalam kawanan kecil adalah mungkin untuk
mengidentifikasi ayam yang telah berulang kali dikawinkan;
mereka akan sering kehilangan bulu di punggung dan leher
mereka, serta kerusakan pada integumen. Sebaliknya, juga
dimungkinkan untuk mengidentifikasi mereka yang belum
dikawinkan. Pullet yang belum bertelur akan memiliki celah
sempit di antara titik-titik iskium. Jika pawang dapat
memposisikan selebar dua jari atau lebih di antara titik-titik ini,
induk ayam akan bertelur.
Setelah pemantauan kematian embrio, puncak akhir (18-21
hari) mendekati penetasan akan diidentifikasi. Biasanya, ada juga
puncak awal kematian embrio (0-4 hari) ketika ada periode
diferensiasi sel dan ini umumnya terkait dengan penanganan telur
(mungkin sebelum penempatan di inkubator). Suhu
inkubasi yang terlalu tinggi dan pergerakan telur yang berlebihan
juga dapat menyebabkan kematian ini. Kematian embrio paruh
waktu relatif jarang terjadi.
Kematian embrio yang terlambat mungkin berhubungan
dengan perubahan komplikasi fisiologis dari peralihan ke respirasi
pulmonal. Agar telur menetas, sangat penting untuk kehilangan
sejumlah kelembaban tertentu, yang jika tidak tercapai, akan
mengakibatkan kematian embrio. Mortalitas embrio yang sangat
terlambat adalah masalah penetasan dan dimanifestasikan sebagai
cangkang pecah-pecah di mana anak ayam telah mencoba menetas
tetapi gagal. Telur-telur ini mungkin telah diinkubasi di luar
kisaran suhu yang dapat diterima.
Beberapa hari sebelum menetas, membran cangkang
berkontraksi di sekitar anak ayam membuat sel udara lebih besar,
dan 24 hingga 48 jam sebelum menetas, anak ayam memposisikan
dirinya dengan kepalanya di dalam sel udara, memungkinkannya
untuk bernafas. Penempatan yang tidak normal berpotensi
mengancam nyawa dan dapat terjadi akibat pembalikkan telur
yang tidak tepat selama inkubasi.
Orkitis
Peradangan testis jarang terjadi. Namun, jika ada masalah
infertilitas dalam kawanan, itu harus dianggap sebagai diagnosis
banding. Pada pemeriksaan postmortem ayam jantan yang
terkena, testis/testis mungkin membesar, memerah, dan dengan
lesi multifokal. Penyebab infeksi dari orkitis termasuk jamur,
bakteri (seperti bakteri miko dan klamidia), dan infeksi virus
(misalnya, bronkitis menular).
Neoplasia Testis
Meskipun berbagai jenis neoplasia testis telah dilaporkan pada
burung, mereka jarang terjadi pada unggas halaman belakang
(Schmidt et al. 2015). Dalam kawanan kecil dengan satu ayam
jantan, itu bisa menjelaskan penurunan kesuburan. Diagnosis akan
dilakukan pada pemeriksaan postmortem kasar, ketika testis
membesar akan terlihat, diikuti dengan konfirmasi histopatologi.
Libido Buruk
Ayam jantan yang belum dewasa, dipelihara secara terpisah dari
betina, selanjutnya akan memiliki libido yang rendah ketika
diperkenalkan ke kawanan pembiakan. Ayam jantan yang patuh
dalam kawanan dapat diganggu oleh jantan dan betina yang
dominan, sehingga mempengaruhi kemampuan berkembang biak
mereka. Tidak hanya rasio jantan dan betina penting dalam
kawanan pembiakan (~1 : 8) tetapi juga pembentukan urutan
kekuasaan tanpa kekerasan.
• Gambar 30.17 Uraikan pekerjaan pada telur yang dibuahi yang menunjukkan perkembangan janin selama inkubasi. (Dari Aviagen Ltd.)
538 Bagian 4 Subfertilitas yang

terinfeksi MS tetap asimtomatik. Orang lain dapat menunjukkan tanda-tanda

ketimpangan, tanda-tanda pernapasan bawah ringan, dan penurunan produksi
telur
dengan beberapa telur menunjukkan tanda-tanda kelainan puncak telur.
Diagnosis dilakukan
dengan metode yang mirip dengan MG; vaksin hidup tersedia untuk kontrol.

Egg Drop Syndrome

Meskipun ayam komersial divaksinasi terhadapadenovirusdivaksinasi
infeksi, egg drop syndrome (EDS-76), sebagian besarkecil di halaman belakang
kawanantidak. Delapan hari pascainfeksi, terjadi pertumbuhan masif
di daerah kantong sel kelenjar oviduk, bersamaan dengan
terjadinya perubahan cangkang telur. Keturunan dariterinfeksi ini
telur yangdapat menetas dan tampak normal secara klinis tetapi terinfeksi secara laten.
• Gambar 30.18 Lapisan bekas komersial yang menunjukkan gejala menyebabkan infeksi. Produksi dapat kembali 4 hingga 6 minggu
klinis saluran pernapasan atas akibat bronkitis infeksiosa. setelah tantangan awal, meskipun hal ini sering kali bersamaan
dengan meningkatnya jumlah telur pucat, berkerut, dan
bercangkang lemah; secara internal, albumen akan berair. Mungkin
ada tanda-tanda pernapasan yang bersamaan (Gbr. 30.18) dan
Penyebab Infeksi dari Gangguan kematian. Pada ternak yang belum dewasa, infeksi awal dengan
strain IB QX adalah penyebab sindrom lapisan buta. Pada
Reproduksi Bronkitis Infeksi pemeriksaan postmortem, unggas dari kawanan yang terinfeksi
mungkin memiliki lesi khas peritonitis telur.
Penurunan produksi telur pada kawanan yang tidak dilindungi Dalam situasi di mana tidak penting untuk mengisolasi virus,
yang disebabkan oleh bronkitis menular (IB) dapat mencapai 50%. PCR adalah tes pilihan untuk konfirmasi diagnosis. Pengujian
Patogenitasnya tergantung pada jenis virus corona yang
serologis menggunakan penghambatan haemaglutinasi (HI) atau
ELISA juga dapat digunakan. Jika strain IB diidentifikasi sebagai
penyebab penurunan produksi telur, tidak ada pengobatan khusus.
Namun, penjaga kawanan dan ahli bedah hewan harus
mempertimbangkan pengendalian dengan vaksinasi. Meskipun
vaksin komersial memiliki 1000 dosis sebagai ukuran botol
terkecil, vaksin hidup relatif murah dan mudah digunakan dalam
kelompok kecil.
Mycoplasma Gallisepticum
Mycoplasma gallisepticum (MG) dapat menyebar baik secara
horizontal maupun vertikal. Bakteri ini bertahan hidup dengan
baik dalam cairan alantois dan kuning telur. Kawanan ayam
petelur yang terinfeksi MG akan menunjukkan tanda-tanda
penyakit saluran pernapasan atas (terutama konjungtivitis parah
dan sinusitis) dengan penurunan produksi telur secara bersamaan.
Lapisan yang terinfeksi akan memiliki eksudat kaseosa di saluran
telur. Tidak ada lesi patognomik, tetapi ada tiga pendekatan uji
laboratorium untuk diagnosis: deteksi antibodi, isolasi MG, dan
deteksi DNA-nya. Dengan tingkat biosekuriti yang tinggi dan
program penapisan yang baik, pemberantasan MG dapat
dilakukan pada flok pemuliaan primer komersial. Dengan
kawanan halaman belakang yang terkena dampak parah,
pemusnahan harus dipertimbangkan. Jika hal ini tidak
memungkinkan, beberapa tingkat pengendalian dapat dilakukan
dengan antibiosis dan vaksinasi metafilaksis; tersedia vaksin hidup
dan vaksin inaktif.
Mycoplasma Synoviae
Seperti MG, mycoplasma synoviae (MS) memiliki waktu bertahan
hidup yang pendek di luar inang dan cara penularan yang serupa;
beberapa kawanan
Ketika individu yang terinfeksi laten mencapai puncak berbaring,
virus diaktifkan kembali. Virus dapat ditularkan secara vertikal dan
jika kawanan yang tidak terlindungi terinfeksi selama bertelur,
penurunan telur bisa sangat besar. Penularan dapat terjadi secara
horizontal melalui jalur fekal/
oral. Secara klasik, kawanan yang terinfeksi awalnya akan
menunjukkan hilangnya pigmentasi cangkang, diikuti oleh telur
bercangkang tipis, bercangkang lunak, dan tanpa cangkang. Ada
penurunan yang nyata dalam produksi telur, meskipun produksi
secara keseluruhan mungkin normal, tetapi akan ada lebih sedikit
telur normal. Telah dihitung bahwa kehilangan sama dengan
sekitar 10 sampai 16 telur per ayam ketika kawanan naif terinfeksi
(Pattison et al. 2008). Konfirmasi tantangan dimungkinkan dengan
BAB 30 Manajemen Pembibitan di Unit Produksi Unggas Kecil 539
• Gambar. 30,19 Nampan telur terdegradasi yang terinfeksi EDS.
Perubahan tersebut
berkisar dari telur coklat normal (N), hingga hilangnya pigmen cangkang (1),
penipisan cangkang normal (2), retakan di mana telur rusak
di kotak sarang atau penanganan hingga cangkang lunak (4) , dan tanpa cangkang (5) telur.
(Dari Pattison M, Penyakit unggas, Ed 6, Philadelphia, 2008,
Saunders.)
meningkatnya titer antibodi pada uji serologi atau PCR
berpasangan (dengan asumsi isolasi virus tidak diperlukan). Tidak
ada pengobatan yang tersedia, tetapi bahkan dalam kawanan kecil,
vaksinasi harus dipertimbangkan. Satu-satunya vaksin EDS
berlisensi di Inggris dan internasional adalah vaksin polivalen yang
tidak aktif. Pullet pengganti untuk tempat yang terinfeksi harus
disuntikkan dengan vaksin ini secara intramuskular antara usia 14
dan 16 minggu.
Penyakit yang Dapat Diberitahukan di Inggris
dan Internasional
Baik flu burung maupun penyakit tetelo adalah penyakit unggas
yang dapat diberitahukan, dan keduanya dapat menghasilkan
penurunan produksi telur sebagai tanda klinis. Dengan penyakit
flu burung yang sangat patogen (highly pathogenical avian
influenza/HPAI), dapat terjadi penghentian total peletakan dalam
suatu flok bersamaan dengan tingkat mortalitas dan morbiditas
yang tinggi. Harus diingat bahwa flu burung patogen rendah
(LPAI) (H5 atau H7) juga dapat diberitahukan. Tanda-tanda klinis
bisa jauh lebih halus dengan tingkat kematian yang jauh lebih
rendah dan penurunan produksi telur daripada penghentian.
Paradoksnya, hal ini membuat LPAI lebih sulit didiagnosis
daripada HPAI dan diagnosis banding untuk setiap kawanan
dengan penurunan produksi telur. Tidak ada lesi patognomik
untuk avian influenza pada pemeriksaan gross postmortem,
dengan karkas hanya memiliki lesi yang menunjukkan viremia akut
atau perakut.
Tanda-tanda klinis untuk kawanan yang terinfeksi virus
penyakit Newcastle (NDV) tergantung pada patotipe NDV.
Munculnya telur tanpa cangkang atau cangkang lunak, sering
diletakkan di luar kotak sarang, diikuti dengan penghentian total
bertelur, adalah gambaran umum. Dengan bentuk yang sangat
ganas, tingkat kematian yang tinggi akan terjadi. Mungkin ada
tanda-tanda usus, neurologis, dan pernapasan, tergantung
pada ketegangannya. Seperti flu burung, tidak ada lesi
patognomik. Namun, lesi hemoragik akan menimbulkan
kecurigaan terutama jika permukaan mukosa proventrikulus
terpengaruh.
Deteksi dini oleh ahli bedah hewan dari penyakit ini penting untuk
pengendalian penyakit nasional tetapi bisa sangat sulit bagi ahli
non-unggas yang menangani kawanan kecil. Jika kecurigaan
penyakit ini berlanjut setelah penyelidikan awal, ahli bedah hewan
harus menghubungi APHA. Dalam kasus flu burung di mana
tanda-tanda klinis tidak mendalam dan setelah berdiskusi dengan
APHA, ahli bedah hewan swasta dapat memilih untuk tes untuk
mengecualikan
• Gambar 30.20 Ascaridia galli bermigrasi ke kuning telur yang kemudian
 dikupas.

avian influenza, daripada memberitahukan secara resmi (Testing for Exclusion

of Avian Notifiable Diseases).
yang meliputi bronkitis menular, sindrom penurunan telur, dan Myco
Abnormal Eggs/Detik
Cangkang telur abnormal sering disebut sebagai 'detik' karena
diturunkan dari telur kelas satu. Banyak kelainan yang dikenali
(Gbr. 30.19), beberapa di antaranya telah diketahui etiologinya,
sedangkan yang lain menunjukkan kondisi tertentu. Meskipun
kelainan kulit telur sering kali disebabkan oleh nutrisi atau
penyakit menular pada ayam, harus diingat bahwa penanganan
dan penyimpanan telur yang buruk dapat menyebabkan
kerusakan. Apapun penyebab kelainan kulit telur, selalu akan ada
efek yang merugikan pada daya tetas.
Telur Berkerut
Kondisi ini sering dikaitkan dengan tantangan bronkitis menular.
Efek Ketidakseimbangan Vitamin pada
Kualitas Cangkang
Kadar vitamin A dan D yang tidak memadai dalam pakan dapat
menyebabkan cangkang telur tipis. Tekstur amplas pada telur
dapat dikaitkan dengan kadar vitamin A dan/atau vitamin D yang
tidak seimbang.

Telur Berkuning Ganda Cacing dalam Telur

Meskipun ini dapat dianggap sebagai bonus telur untuk konsumsi
manusia, dalam program pemuliaan, hal ini merupakan masalah
penting, karena tidak ada telur kuning ganda yang diketahui subur.
Prevalensi lebih tinggi pada kawanan muda di mana hingga 20%
telur dapat terpengaruh. Kondisi ini diperburuk oleh panjang hari
yang panjang dan intensitas cahaya; Asupan metionin yang
berlebihan juga dapat menyebabkan kondisi ini. Fenomena ini
menempatkan ayam muda di bawah tekanan fisik tambahan,
karena telur kuning ganda lebih besar dari telur kuning tunggal.
Telur Retak
Penyebabnya adalah penanganan yang kasar oleh unggas,
peralatan, atau flok keeper; hal ini diperburuk pada telur besar
yang kurang mineralisasi.
Kadang-kadang, nematoda usus Ascaridia galli dapat bermigrasi
dari kloaka ke atas saluran telur menjadi terbungkus dalam telur
bercangkang (Gbr. 30.20).
540 Bagian 4 Subfertilitas
Telur Pucat
Ayam putih cenderung bertelur putih, dan ayam coklat cenderung
bertelur coklat. Pigmen protoporhyrin-IX yang disekresikan dari
sel-sel epitel yang melapisi rahim selama 90 menit sebelum
oviposisi bertanggung jawab atas warna kulit telur yang coklat.
Hilangnya pigmen yang mengakibatkan telur pucat dapat dilihat
dengan stres tertentu, seperti tantangan bronkitis menular dan
paparan sinar UV tingkat tinggi secara tiba-tiba.

Telur Bercangkang Lunak

Telur Kecil
Beberapa virus dapat menyebabkan telur bercangkang lunak,
terutama adenovirus dan virus bronkitis menular. Mereka juga Kawanan yang 'menyala' dengan program pencahayaan yang
bisa menjadi manifestasi dari kekurangan vitamin A, vitamin D membuat mereka bertelur terlalu dini akan terganggu dengan
atau kalsium. produksi telur kecil.

Telur Tanpa Cangkang Telur Bernoda Darah

Di kotak sarang, telur yang terbentuk sempurna tanpa cangkang Jika telur bernoda darah dicatat, ahli bedah hewan harus
dapat ditemukan. Penyakit menular yang diketahui merusak memastikan apakah darah tersebut berasal dari usus distal, saluran
saluran telur mungkin terlibat, reproduksi, atau kloaka/ventilasi.
plasma gallisepticum. Ketidakseimbangan nutrisi dalam kalsium,
fosfor, dan vitamin D3 mungkin juga bertanggung jawab. Egg Apex Abnormality
Seperti disebutkan sebelumnya, egg apex abnormality (EAA)
Discolors Yolks sangat mengarah padaMycoplasma synoviae infeksi.
Nutrition memainkan peran utama dalam warna kuning telur.
Aditif pakan dapat meningkatkan kekayaan warna kuning telur Patologi Janin dan Anak Ayam
(misalnya, ransum kaya karoten) atau mengurangi warna kuning
telur (misalnya, oksidasi aditif pakan carot enoid). Jika bercak Terlambat Kematian janin terlambat dan kematian neonatus dapat
darah terdeteksi di kuning telur, diasumsikan bahwa burung disebabkan oleh berbagai masalah nutrisi, genetik, dan infeksi.
tersebut telah terkena beberapa tekanan akut, seperti badai petir Pemeriksaan postmortem dari kasus tersebut dapat
atau pemangsaan. Kekurangan vitamin K juga bisa menjadi faktor. mengungkapkan karkas edema dan sering merupakan akibat dari
Bintik-bintik daging di kuning telur disebabkan oleh potongan- kelembaban pembenihan yang berlebihan. Jika kelembaban terlalu
potongan jaringan ovarium atau saluran telur yang tertanam di rendah, maka bangkai terlihat sangat dehidrasi. Infeksi bakteri
dalam kuning telur. Tampaknya ada komponen genetik untuk sering dikaitkan dengan peternakan dan kebersihan yang buruk,
kondisi ini, karena lebih banyak terjadi pada ayam coklat daripada yang dapat ditelusuri kembali ke kawanan peternak, toko telur,
ayam putih. tempat penetasan, atau pondok induk.patogen E. coli
Infeksiadalah penyebab paling umum dari lesi pada umbilikus dan
kantung kuning telur. Umbilikus bisa menjadi besar, bengkak, dan
Kualitas Albumen memerah dengan dinding tubuh menjadi edema dan berubah
Albumen encer, yang terlihat pada pemecahan telur, sering kali warna; jika ini luas, spesimen disebut
menunjukkan infeksi virus yang aktif.
sebagai anak ayam lembek. Kantung kuning telur juga bisa
terlibat, membesar, berubah warna, dan edema; ini berbeda dari
kantung kuning telur yang tertahan. Dalam kasus ini, anak ayam
tidak akan berkembang, tetapi kantung kuning telur yang besar
berwarna normal dan tidak terkontaminasi.

Referensi
Situs Web Aviagen. Cara Mengukur Kehilangan Air Telur.
http://www.aviagen.com/
assets/Tech_Center/BB_Resources_Tools/Hatchery_How_Tos/01
How -To1MeasureEggWaterLoss.pdf. Diakses Juni 2017.
Situs Web Cobb Vantress. Suplemen Manajemen Peternak (Fast Feather
Betina). https://cobb-guides.s3.amazonaws.com/f5ec4cd0-bc92-11e6
-bd5d-55bb08833e29.pdf. Diakses Juni 2017.
Dyce KM, Sack WO, Wensing CJG. Anatomi unggas. Dalam: Buku Ajar
Anatomi Hewan. edisi ke-3 Philadelphia: Saunders; 2002:816–819. Situs
Web Engormix. Jendela palka. http://en.engormix.com/MA-poultry
-industry/management/articles/hatch-window-t1767/124-p0.htm.
Diakses Juni 2017.
Website Hyline. Lapisan Komersial Coklat 2016. Panduan Manajemen.
http://www.hyline.com/userdocs/pages/BRN_COM_ENG.pdf.
Diakses Juni 2017.
Situs Web Lohmann. Panduan Manajemen Jarak Bebas Lohmann Brown
Classic. 2011. http://www.lohmanngb.co.uk/files/D_Data_wpdocs
_manual_2011-Manuals_Lohmann-Classic-FR-May-2011.pdf. Diakses
Juni 2017.
Pattison M, McMullin PF, Bradbury JM, Alexander DJ. Penyakit Unggas.
edisi ke-6 Philadelphia: Saunders Elsevier; 2008:343.
Memindai CG. Fisiologi Burung Sturkie. edisi ke-6 London: Pers
Akademik; 2015:667.
Memindai CG, Brant G, Ensminger ME. Ilmu Unggas. edisi ke-4 New
Jersey: Pendidikan Pearson; 2004:34.
Schmidt RE, Reavill DR, Phalen DN. Patologi Hewan Peliharaan dan
Burung Aviary. edisi ke-2 Ames: Wiley Blackwell; 2015:147.
Sjaastad OV, Pasir O, Hove K. Fisiologi reproduksi unggas. Dalam:
Fisiologi Hewan Domestik. edisi ke-2 Oslo: Pers Skandinavia; 2010:663–
667. Pengujian Pengecualian Penyakit yang Dapat Diberitahukan pada
Burung. http://ahvla.defra.gov.uk/ vet-gateway/tte/nad.htm. Diakses
Juni 2017.
Ekstensi Universitas Illinois. Inkubasi dan Embriologi. Struktur Telur.
http://urbanext.illinois.edu/eggs/res16-egg.html. Diakses Juni 2017.
Reproduksi Yon L. Avian. Catatan kuliah yang tidak dipublikasikan. 2017.