i

Pengaruh Dosis Nutrisi AB Mix dan Media Arang Sekam

Terhadap Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman
Sawi (Brassica juncea L.) dengan Teknik Hidroponik
Sistem Sumbu (Wick System)

SKRIPSI

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk melakukan penelitian dalam

rangka penyusunan skripsi pada Program Studi Agroteknologi
Fakultas Pertanian Universitas Cokroaminoto Palopo

DIYAN SUBEKTI
130240608

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS COKROAMINOTO PALOPO
2016
 ii

PENGESAHAN SKRIPSI

Judul : Pengaruh Dosis AB Mix dan Media Arang Sekam Terhadap

Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman Sawi (Brassica juncea L.)
dengan Teknik Hidroponik Sistem Sumbu (Wick System)
Nama : Diyan Subekti
Nim : 1302406083
Prodram Studi : Agroteknologi
Tanggal Ujian :

Menyetujui:
Pembimbing II, Pembimbimg I,

Masluki, S.P., M.P. Rahman Hairuddin, S.P., M.Si

Mengesahkan:

Ketua Program Studi Dekan Fakultas Pertanian,

Agroteknologi,

Masluki, S.P., M.P. Rahman Hairuddin, S.P., M.Si

Tanggal: Tanggal:
 iii

ABSTRAK

DIYAN SUBEKTI. 2017. Pengaruh pemberian nutrisi AB Mix dan media arang
sekam terhadap pertumbuhan dan perkembangan tanaman sawi (Brassica juncea
L.)dengan teknik hidroponik sistem sumbu (Wick system), (dibimbing oleh Rahman
Hairuddin, S.P., M.Si selaku pembimbing I dan Masluki, S.P., M.P. selaku
pembimbing II ).
Penelitian ini secara umum bertujuan untuk mengetahui pengaruh dan
konsentrasi yang efektif nutrisi AB Mix terhadap pertumbuhan dan perkembangan
tanaman sawi (Brassica juncea L.) teknik hidroponik sistem sumbu (Wick system).,
penelitian ini dilaksanakan di Lahan Percobaan Kampus 2 Fakultas Pertanian
Universitas Cokroaminoto Palopo, Jln. Lamaranginang, Kelurahan Batupasi,
Kecamatan Wara Utara, Kota Palopo. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak
Kelompok yang terdiri dari 5 perlakuan P0 (kontrol), P1 (nutrisi AB Mix 3ml dengan
arang sekam), P2 (nutrisi AB Mix 5ml dengan arang sekam), P3 (nutrisi AB Mix 8ml
dengan arang sekam), P4 (nutrisi AB Mix 10ml dengan arang sekam) masing-masing
diulang 5 ulangan dengan uji lanjut Beda Nyata Jujur (BNJ) pada taraf 5%. Hasil
penelitian menunjukkan pengaruh sangat nyata pada perlakuan P4 pemberian nutrisi
AB Mix 10ml dengan arang sekam dan perlakuan yang menunjukkan pengaruh tidak
berbeda nyata didapat pada perlakuan P0 (kontrol).

Kata kunci: Nutrisi AB Mix Pertumbuhan Dan Perkembangan Tanaman, Sawi.

 iv

RIWAYAT HIDUP

Diyan Subekti, lahir 15 Mei 1994 di desa Sidomukti kec. Bone-bone sebagai
anak ke-tujuh dari tujuh bersaudara lahir dari pasangan, Saji Marjono dan Alm. Siti
Rubiati.
Pendidikan formal yang telah dilalui adalah Sekolah Dasar
Negeri 199 Sidomukti, Tamat Tahun 2007, Melanjutkan Ke
Sekolah Menengah Pertama Negeri 1 Bone-bone, Tamat 2010,
dan Sekolah Menengah Kejuruan Negeri 1 Bone-bone, Tamat
Tahun 2013.
Dari SMK kemudian melanjutkan pendidikan ke perguruan tinggi dan diterima
sebagai mahasiswa pada jurusan Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas
Cokroaminoto Palopo Tahun 2013.
Selama mengikuti pendidikan di Universitas Cokroaminoto Palopo, penulis
pernah aktif di Oganisasi Intra kampus HMPS, MENWA, dan MAPAN.
 v

KATA PENGANTAR

Puji dan Syukur patut kita panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas
segala limpahan rahmat, hidayah serta kekuatan sehingga penyusunan dapat
menyelesaikan skripsi ini dengan judul “Pengaruh Dosis Nutrisi AB Mix Terhadap
Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman Sawi (Brassica juncea L.) dengan Teknik
Hidroponik Sistem Sumbu (Wick System)“
Terwujudnya Skripsi ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak yang telah
mendorong dan membimbing penulis, baik tenaga, ide-ide maupun pemikiran. Oleh
karena itu pada kesempatan penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-
besarnya kepada :
1. Dr. H. Suaedi, S.Pd., M.Si., selaku Rektor Universitas Cokroaminoto Palopo
2. Rahman Hairuddin, S,P., M.Si., selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas
Cokroaminoto Palopo sekaligus dosen pembimbing I.
3. Rahmawasiah, S,P., M.Si., selaku Wakil Dekan Fakultas Pertanian Universitas
Cokroaminoto Palopo.
4. Masluki, S,P., M,P., selaku Ketua Program Studi Agroteknologi Fakultas
Pertanian Universitas Cokroaminoto Palopo sekaligus dosen pembimbing II.
5. Bapak Hishar Misram, S,P., M,Si., selaku asisten dosen pembimbing.
6. Seluruh dosen, Program Studi Agroteknologi serta segenap civitas akademik
Fakultas Pertanian Universitas Cokroaminoto Palopo yang telah memberikan
ilmu, nasihat, dan bantuan lainnya yang bersifat membangun.
7. Kedua orang tuaku beserta keluarga yang selalu membimbing, mendidik,
mengarahkan, serta mendoakan dengan penuh kasih sayang.
8. Kepada rekan-rekan mahasiswa Fakultas Pertanian khususnya “Angkatan 2013”
Namun, penulis tidak sempat sebutkan satu persatu.
9. Rekan-rekan kelas agroteknologi C, yang telah berjuang bersama-sama dalam
menggapai sebuah impian di masa depan serta selalu memberi motivasi satu
sama lain. Namun, penulis tidak sempat sebutkan satu persatu.
 vi

Akhir kata penulis menyampaikan bahwa penyusun skripsi ini jauh dari
kesempurnaan, namun penulis berharap semoga skripsi ini memberikan manfaat
kepada kita semua, rahmat dan hidayah dari Allah SWT. Senantiasa kita harapkan.
Amin..

Palopo, April 2017

Penulis
 vii

DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL..................................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN....................................................................................ii
ABSTRAK.................................................................................................................iii
RIWAYAT HIDUP....................................................................................................iv
KATA PENGANTAR...............................................................................................v
DAFTAR ISI..............................................................................................................vii
DAFTAR TABEL......................................................................................................ix
DAFTAR GAMBAR.................................................................................................xiii
DAFTAR LAMPIRAN..............................................................................................xiv

BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang.........................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah....................................................................................3
1.3 Tujuan Penelitian.....................................................................................3
1.4 Manfaat Penelitian...................................................................................3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Tanaman Sawi.........................................................................................4
2.2 Klasifikasi Tanaman Sawi.......................................................................5
2.3 Morfologi Tanaman Sawi........................................................................5
2.4 Varietas Tanaman Sawi...........................................................................6
2.5 Syarat Tumbuh Tanaman Sawi...............................................................7
2.6 Hama dan Penyakit Tanaman Sawi.........................................................9
2.7 Nilai Gizi dan Manfaat Tanaman Sawi...................................................11
2.8 Sistem Tanam Hidroponik......................................................................12
2.9 Kerangka Pikir.........................................................................................16
2.10Hipotesis..................................................................................................18
 viii

BAB III METODEOLOGI PENELITIAN

3.1 Tempat dan Waktu Penelitian.................................................................19
3.2 Bahan dan Alat........................................................................................19
3.3 Metode Penelitian....................................................................................19
3.4 Analisis Data...........................................................................................19
3.5 Pelaksanaan Penelitian............................................................................20
3.6 Parameter Pengamatan............................................................................21

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil........................................................................................................22
4.2 Pembahasan.............................................................................................26

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan..............................................................................................28
5.2 Saran.........................................................................................................28

DAFTAR PUSTAKA................................................................................................29
 ix

DAFTAR TABEL

Halaman
Tabel 1. Nilai Gizi Tanaman Sawi............................................................................12
Tabel 2a. Rata-rata Tinggi Tanaman Sawi (cm) 1 MST Pada Penelitian Pengaruh
Dosis Nutrisi AB Mix dan Media Arang Sekam Terhadap
Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman Sawi (Brassica juncea L.)
dengan Teknik Hidroponik Sistem Sumbu (Wick System)........................33
Tabel 2b. Analisis Sidik Ragam Tinggi Tanaman Sawi (cm) 1 MST Pada
Penelitian Pengaruh Dosis Nutrisi AB Mix dan Media Arang Sekam
Terhadap Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman Sawi (Brassica
juncea L.) dengan Teknik Hidroponik Sistem Sumbu (Wick System)......33
Tabel 3a. Rata-rata Tinggi Tanaman Sawi (cm) 2 MST Pada Penelitian Pengaruh
Dosis Nutrisi AB Mix dan Media Arang Sekam Terhadap
Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman Sawi (Brassica juncea L.)
dengan Teknik Hidroponik Sistem Sumbu (Wick System)........................34
Tabel 3b. Analisis Sidik Ragam Tinggi Tanaman Sawi (cm) 2 MST Pada
Penelitian Pengaruh Dosis Nutrisi AB Mix dan Media Arang Sekam
Terhadap Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman Sawi (Brassica
juncea L.) dengan Teknik Hidroponik Sistem Sumbu (Wick System)......34
Tabel 4a. Rata-rata Tinggi Tanaman Sawi (cm) 3 MST Pada Penelitian Pengaruh
Dosis Nutrisi AB Mix dan Media Arang Sekam Terhadap
Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman Sawi (Brassica juncea L.)
dengan Teknik Hidroponik Sistem Sumbu (Wick System)........................34
Tabel 4b. Analisis Sidik Ragam Tinggi Tanaman Sawi (cm) 3 MST Pada
Penelitian Pengaruh Dosis Nutrisi AB Mix dan Media Arang Sekam
Terhadap Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman Sawi (Brassica
juncea L.) dengan Teknik Hidroponik Sistem Sumbu (Wick System)......35
Tabel 5a. Rata-rata Tinggi Tanaman Sawi (cm) 4 MST Pada Penelitian Pengaruh
Dosis Nutrisi AB Mix dan Media Arang Sekam Terhadap
 x

Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman Sawi (Brassica juncea L.)

dengan Teknik Hidroponik Sistem Sumbu (Wick System)........................35
Tabel 5b. Analisis Sidik Ragam Tinggi Tanaman Sawi (cm) 4 MST Pada
Penelitian Pengaruh Dosis Nutrisi AB Mix dan Media Arang Sekam
Terhadap Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman Sawi (Brassica
juncea L.) dengan Teknik Hidroponik Sistem Sumbu (Wick System)......35
Tabel 6a. Rata-rata Tinggi Tanaman Sawi (cm) 5 MST Pada Penelitian Pengaruh
Dosis Nutrisi AB Mix dan Media Arang Sekam Terhadap
Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman Sawi (Brassica juncea L.)
dengan Teknik Hidroponik Sistem Sumbu (Wick System)........................36
Tabel 6b. Analisis Sidik Ragam Tinggi Tanaman Sawi (cm) 5 MST Pada
Penelitian Pengaruh Dosis Nutrisi AB Mix dan Media Arang Sekam
Terhadap Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman Sawi (Brassica
juncea L.) dengan Teknik Hidroponik Sistem Sumbu (Wick System)......36
Tabel 6c. Hasail Uji Lanjut BNJ Taraf 5% Tinggi Tanaman Pengaruh Dosis
Nutrisi AB Mix Terhadap Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman
Sawi (Brassica juncea L.) dengan Teknik Hidroponik Sistem Sumbu
(Wick system).............................................................................................36
Tabel 7a. Rata-rata Jumlah Daun Tanaman Sawi (helai) 1 MST Pada Penelitian
Pengaruh Dosis Nutrisi AB Mix dan Media Arang Sekam Terhadap
Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman Sawi (Brassica juncea L.)
dengan Teknik Hidroponik Sistem Sumbu (Wick System)........................36
Tabel 7b. Analisis Sidik Ragam Jumlah Daun Tanaman Sawi (helai) 1 MST
Pada Penelitian Pengaruh Dosis Nutrisi AB Mix dan Media Arang
Sekam Terhadap Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman Sawi
(Brassica juncea L.) dengan Teknik Hidroponik Sistem Sumbu (Wick
System).......................................................................................................37
Tabel 8a. Rata-rata Jumlah Daun Tanaman Sawi (helai) 2 MST Pada Penelitian
Pengaruh Dosis Nutrisi AB Mix dan Media Arang Sekam Terhadap
 xi

Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman Sawi (Brassica juncea L.)

dengan Teknik Hidroponik Sistem Sumbu (Wick System)........................37
Tabel 8b. Analisis Sidik Ragam Jumlah Daun Tanaman Sawi (helai) 2 MST
Pada Penelitian Pengaruh Dosis Nutrisi AB Mix dan Media Arang
Sekam Terhadap Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman Sawi
(Brassica juncea L.) dengan Teknik Hidroponik Sistem Sumbu (Wick
System).......................................................................................................37
Tabel 9a. Rata-rata Jumlah Daun Tanaman Sawi (helai) 3 MST Pada Penelitian
Pengaruh Dosis Nutrisi AB Mix dan Media Arang Sekam Terhadap
Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman Sawi (Brassica juncea L.)
dengan Teknik Hidroponik Sistem Sumbu (Wick System)........................38
Tabel 9b. Analisis Sidik Ragam Jumlah Daun Tanaman Sawi (helai) 3 MST
Pada Penelitian Pengaruh Dosis Nutrisi AB Mix dan Media Arang
Sekam Terhadap Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman Sawi
(Brassica juncea L.) dengan Teknik Hidroponik Sistem Sumbu (Wick
System).......................................................................................................38
Tabel 10a. Rata-rata Jumlah Daun Tanaman Sawi (helai) 4 MST Pada Penelitian
Pengaruh Dosis Nutrisi AB Mix dan Media Arang Sekam Terhadap
Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman Sawi (Brassica juncea L.)
dengan Teknik Hidroponik Sistem Sumbu (Wick System)........................38
Tabel 10b. Analisis Sidik Ragam Jumlah Daun Tanaman Sawi (helai) 4 MST
Pada Penelitian Pengaruh Dosis Nutrisi AB Mix dan Media Arang
Sekam Terhadap Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman Sawi
(Brassica juncea L.) dengan Teknik Hidroponik Sistem Sumbu (Wick
System).......................................................................................................39
Tabel 11a. Rata-rata Jumlah Daun Tanaman Sawi (helai) 5 MST Pada Penelitian
Pengaruh Dosis Nutrisi AB Mix dan Media Arang Sekam Terhadap
Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman Sawi (Brassica juncea L.)
dengan Teknik Hidroponik Sistem Sumbu (Wick System)........................39
 xii

Tabel 11b. Analisis Sidik Ragam Jumlah Daun Tanaman Sawi (helai) 5 MST
Pada Penelitian Pengaruh Dosis Nutrisi AB Mix dan Media Arang
Sekam Terhadap Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman Sawi
(Brassica juncea L.) dengan Teknik Hidroponik Sistem Sumbu (Wick
System).......................................................................................................39
Tabel 11c. Hasail Uji Lanjut BNJ Taraf 5% Jumlah Daun Pengaruh Dosis Nutrisi AB
Mix Terhadap Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman Sawi (Brassica
juncea L.) dengan Teknik Hidroponik Sistem Sumbu (Wick system).......40
Tabel 12a. Rata-rata Berat Segar Tanaman Sawi (g) MST Pada Penelitian
Pengaruh Dosis Nutrisi AB Mix dan Media Arang Sekam Terhadap
Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman Sawi (Brassica juncea L.)
dengan Teknik Hidroponik Sistem Sumbu (Wick System)........................40
Tabel 12b. Analisis Sidik Ragam Berat Segar Tanaman Sawi (g) MST Pada
Penelitian Pengaruh Dosis Nutrisi AB Mix dan Media Arang Sekam
Terhadap Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman Sawi (Brassica
juncea L.) dengan Teknik Hidroponik Sistem Sumbu (Wick System)......40
Tabel 12c. Hasail Uji Lanjut BNJ Taraf 5% Berat Segar Pengaruh Dosis Nutrisi AB
Mix Terhadap Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman Sawi (Brassica
juncea L.) dengan Teknik Hidroponik Sistem Sumbu (Wick system).......41
Tabel 13a. Rata-rata Berat Kering Tanaman Sawi (g) MST Pada Penelitian
Pengaruh Dosis Nutrisi AB Mix dan Media Arang Sekam Terhadap
Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman Sawi (Brassica juncea L.)
dengan Teknik Hidroponik Sistem Sumbu (Wick System)........................40
Tabel 13b. Analisis Sidik Ragam Berat Kering Tanaman Sawi (g) MST Pada
Penelitian Pengaruh Dosis Nutrisi AB Mix dan Media Arang Sekam
Terhadap Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman Sawi (Brassica
juncea L.) dengan Teknik Hidroponik Sistem Sumbu (Wick System)......41
Tabel 13c. Hasail Uji Lanjut BNJ Taraf 5% Berat Kering Pengaruh Dosis Nutrisi AB
Mix Terhadap Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman Sawi (Brassica
juncea L.) dengan Teknik Hidroponik Sistem Sumbu (Wick system).......42
 xiii

DAFTAR GAMBAR

Halaman
Gambar 1. Hidroponik Sistem Sumbu.......................................................................14
Gambar 2. Denah Karangka Pikir..............................................................................17
Gambar 3. Diagram Hasil Rata-Rata Tinggi Tanaman Sawi Terhadap Pengaruh
Dosis Nutrisi AB Mix Dan Media Arang Sekam Terhadap
Pertumbuhan Dan Perkembangan Tanaman Sawi (Brassica juncea L.)
Dengan Teknik Hidroponik System Sumbu (Wick system).......................22
Gambar 4. Diagram Hasil Rata-Rata Jumlah Daun Tanaman Sawi Terhadap
Pengaruh Dosis Nutrisi AB Mix Dan Media Arang Sekam Terhadap
Pertumbuhan Dan Perkembangan Tanaman Sawi (Brassica juncea L.)
Dengan Teknik Hidroponik System Sumbu (Wick system).......................23
Gambar 5. Diagram Hasil Rata-Rata Berat Segar Tanaman Sawi Terhadap
Pengaruh Dosis Nutrisi AB Mix Dan Media Arang Sekam Terhadap
Pertumbuhan Dan Perkembangan Tanaman Sawi (Brassica juncea L.)
Dengan Teknik Hidroponik System Sumbu (Wick system).......................24
Gambar 6. Diagram Hasil Rata-Rata Berat Kering Tanaman Sawi Terhadap
Pengaruh Dosis Nutrisi AB Mix Dan Media Arang Sekam Terhadap
Pertumbuhan Dan Perkembangan Tanaman Sawi (Brassica juncea L.)
Dengan Teknik Hidroponik System Sumbu (Wick system).......................25
Gambar 7. Denah Percobaan Rancangan Acak Kelompok (RAK)............................32
 xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman
Lampiran 1. Denah Rancangan Acak Kelompok (RAK)...........................................32
Lampiran 2. Data Primer yang Telah Diolah.............................................................33
Lampiran 3. Dokumentasi penelitian.........................................................................42