Bagaimana cara pengimplementasian 5 konsep pemasaran jika Anda ingin

membangun usaha baru di bidang kuliner ? Jelaskan !

Berikan pendapat Anda mengenai pertanyaan diatas,

Jawab :
1. Konsep Produksi (Production Concept)

Perusahaan yang mengadopsi konsep ini, berfikir bahwa barang maupun jasa yang dihasilkan harus
murah sehingga dapat dibuat kapan saja dan di mana saja agar tidak terjadi masalah dalam penjualan.
Konsep rencana produksi juga harus dipikirkan lebih lanjut . Perhatikan dengan teliti dari sumber
bahan baku, alur produksi, harga produksi, peralatan, kualitas, keunggulan produk, sampai kemasan
produk yang akan dijual. Jangan hanya asal menjual produk jadi saja, sementara sumber bahan baku
sulit dijangkau, karena hal ini akan mengganggu kelangsungan produksi produk. Contohnya bisa
membeli bahan baku secara borongan di pasar yg rata-rata harga bahannya murah, dan juga dekat
dengan tempat produksi kita.

2. Konsep Produk (Product Concept)

Perusahaan yang menggunakan konsep ini memercayai bahwa kualitas barang maupun jasa yang
dihasilkan perusahaan haruslah bagus sehingga mudah menarik konsumen. Bisnis kuliner adalah soal
rasa. Kualitas produk makanan memiliki pengaruh terhadap kepuasan pelanggan, sehingga akan lebih
baik bila dapat meningkatkan dan mempertahankan kualitas produk makanan sebagai dasar strategi
pemasaran. Faktor yang memengaruhi kualitas produk makanan diantaranya rasa, aroma, konsistensi,
kesegaran, penampilan, kematangan dan variasi makanan. Sebagai contoh, aroma yang dikeluarkan
setiap makanan berbeda-beda, karena aroma alami bahan utama yang digunakan atau cara memasak
seperti pada makanan yang digoreng, dibakar atau dipanggang dengan menggunakan panas yang tinggi
akan menghasilkan aroma yang kuat. Lain halnya dengan makanan yang direbus hampir tidak
mengeluarkan aroma yang merangsang karena senyawa yang mengeluarkan aroma sedap terlarut
dalam air.

3. Konsep Penjualan (Selling Concept)

Perusahaan harus mengarahkan konsumen dengan sebuah teknik penjualan yang harus dipikirkan
karena barang tidak dibeli tetapi barang harus dijual. Sebanyak 98% pembeli akan membeli setelah
terbangun hubungan kepercayaan antara penjual dan pembeli. Tidak akan ada yang membeli jika
seorang sales saja tidak percaya pada produk yang dia tawarkan. Sales yang lebih percaya diri lebih
mudah untuk meraih kesuksesan. Ciptakan lingkungan kerja yang bersih dan nyaman, sehingga
pelanggan nyaman untuk beli makanan di tempat kita. Pembeli membutuhkan kenyamanan, oleh
karena itu dengan memberikan solusi maka akan membantu pelanggan mencapai tujuannya.

4. Konsep Pemasaran (Marketing Concept)

Perusahaan yang menggunakan konsep pemasaran menganggap bahwa kepuasan konsumen adalah
segalanya sehingga barang atau jasa yang dihasilkan harus sesuai kebutuhan mereka. Sebelum
memutuskan melakukan penjualan, ada baiknya untuk menganalisis pasar dan gaya pemasaran.
Lokasi sangat menentukan tingkat persaingan, karena akan membantu menentukan kesempatan
untuk mengembangkan usaha. Selain itu, perhatikan juga teknik promosi yang dilakukan. Pada
dasarnya manusia adalah makhluk visual. Dengan visual yang menarik orang akan terdorong membeli
produk Anda. Gambar yang bagus, tagline yang menggoda serta copywriting yang ciamik, akan
menggugah selera calon pelanggan untuk membeli. Membuat kemasan dengan warnanya yang cerah
serta desain yang modern sesuai dengan selera mereka. Sosial media menjadi hal yang wajib di era
digital ini, jika ingin bisnis makanan lebih dikenal oleh banyak kalangan tentunya harus mengikuti
perkembangan zaman. Selain itu, kita dapat bekerjasama dengan perusahaan yang sudah besar seperti
Gojek atau Grab untuk melakukan strategi pemasaran produk makanan ini.

5. Konsep Pemasaran Sosial (Societal Marketing Concept)

Saat ini sudah banyak perusahaan yang juga mempertimbangkan aspek etika, lingkungan dan sosial atas
aktivitas strategi pemasaran produk mereka. Sebagai contoh, kampanye melalu selebgram atau brand
ambassador bahwa produk yang kita jual tidak menggunakan sterofoam sebagai wadah/kemasan
makanan.