BUSINESS PLAN KEWIRAUSAHAAN

Delicious Coconut Drink

Oleh:
Oktavia Sari 2018143132
Anna Nur Khasanah 2018143144
Mentari 2018143117
Tiara Novita 2018143125

Bisnis Plan:
Bisnis Plan ini dikerjakan untuk mengikuti lomba pembutatan proposal Bisnis
(Busness Plan) yang diadakan oleh UPT busness and science center upgri
palembang bersama dengan unit inkubator bisnis dan dosen-dosen pengampu
mk kewirausahaan Universitas PGRI Palembang

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN GURU SEKOLAH DASAR

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS PGRI PALEMBANG
TAHUN AKADEMIK 2021
 LEMBAR PENGESAHAN BUSINESS PLAN

1. Judul Kegiatan : Goodness in Drink

2. Bidang Kegiatan : Business Plan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Oktavia Sari
b. Nim 2018143132
c. Jurusan : PGSD
d. Universitas/Institusi/Politeknik : Universitas PGRI Palembang
e. Alamat Rumah : Jl. Mayor Zen Lr. Harapan,
Palembang
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 4 Orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Dian Eka Amrina, M.Pd
6. Biaya Kegiatan Total : Rp 10.000.000,-
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 1 Tahun

Palembang, 25 Mei 2021

Menyetujui,
Dosen Pembimbing Ketua Pelaksana

Dian Eka Amrina, M.Pd Oktavia Sari

i
 KATA PENGANTAR

Dengan menyebut nama Allah SWT yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang,
kami panjatkan puja dan puji syukur atas kehadirat-Nya, yang telah melimpahkan
rahmat, hidayah, dan inayah-Nya kepada kami, sehingga kami dapat menyelesaikan
proposal kewirausahaan ini.

Adapun tujuan dari pembuatan proposal bisnis ini sebagai syarat untuk untuk
mengikuti lomba pembutatan proposal Bisnis (Busness Plan) yang diadakan oleh UPT
busness and science center upgri palembang bersama dengan unit inkubator bisnis dan
dosen-dosen pengampu mk kewirausahaan universitas pgri palembang.

Kami mengucapkan terima kasih kepada Ibu Dian Eka Amrina, M.Pd yang telah
membimbing dan mendukung dalam penulisan proposal bisnis plan ini. Namun tidak
lepas dari semua itu, kami menyadari sepenuhnya bahwa masih banyak kekurangan
pada proposal ini, baik dari segi penyusunan bahasanya maupun segi lainnya. Oleh
karena itu dengan lapang dada dan tangan terbuka kami membuka selebar-lebarnya
bagi pembaca yang ingin memberi saran dan kritik kepada kami sehingga kami dapat
memperbaiki proposal kewirausahaan ini. Kami berharap semoga proposal bisnis ini
memberi manfaat yang besar bagi kita semua yang membutuhkannya.

Palembang, 25 Mei 2021

Kelompok 9
 Daftar Isi

Lembar Pengesahan Business Plan .....................................................................i

Kata Pengantar .....................................................................................................ii
Daftar Isi................................................................................................................iii
Daftar Tabel.............................................................................................................v
Daftar Gambar.........................................................................................................vi
BAB I Tema/Judul Business Plan
1.1 Tema Business Plan 1
1.2 Nama Perusahaan 1
1.3 Slogan Perusahaan 1
1.4 Logo Perusahaan 2

BAB II Ringkasan Eksekutif

2.1 Jenis usaha 3
2.2 Kelompok sasaran usaha 3
2.3 Dana yang diperlukan 3
2.4 kelayakan usaha 4
BAB III Business Description
3.1 Latar belakang 6
3.2 Analisis SWOT 7
3.3 Visi, Misi, dan Tujuan 8
3.4 Analisis Pesaing dan Peluang 8
BAB IV Manajemen dan Organisasi
4.1 Kebijakan Sumber Daya Manusia 10
4.2 Tugas Pokok 11
4.3 Struktur Organisasi 12
BAB V Operation Flow
5.1 Jenis Produk 13
5.2 Proses Produksi 13
5.3 Logistik 14
5.4 Flow Chart 16
BAB VI Marketing dan Sales Strategi
6.1 Strategi 17
 6.2 Targeting dan Posistioning 18
6.3 Kebijakan Harga 18
6.4 Kebijakan Dimensi 20
BAB VII Financial
7.1 Financial Plan (Perencanaan Keuangan) 22
7.2 Kebijakan Modal 22
7.3 Break Event point 22
7.4 Study Kelayakan 24
BAB VIII Penutup
8.1 Kesimpulan 26
8.2 Saran 26
Daftar Pustaka 27
Lampiran 28
 Daftar Tabel

Analisis SWOT....................................................................................................7
Kebijakan Harga..................................................................................................19

Biaya Peralatan...................................................................................................19

Biaya Lain-lain...................................................................................................20

Kapasitas Produksi.............................................................................................21
 Daftar Gambar

Logo Perusahaan 2

Struktur Organisasi 12

Goodness in Drink 13

Flow Chart 16

Lampiran 28
 BAB I
Tema / Judul Bisnis Plan

1.1 Tema Bisnis Plan

“Es Klamud Jelly Susu”
Bisnis yang kami buat ini adalah bisnis dengan menggunakan produk
berbahan dasar kelapa muda, dimana kelapa muda pada dasarnya sudah populer
tetapi hanya kelapa muda nya saja. Es Klamud Jelly Susu merupakan minuman
berbahan dasar kelapa muda yang segar dan menyehatkan. Ide pembuatan produk
ini dilatar belakangi karena kelapa muda mudah ditemui, murah, menyehatkan
dan rasanya segar. Agar terkesan lebih bervariasi dalam hal cita rasa, maka
ditambahkan jelly dan susu kental manis. Es Klamud Jelly Susu memiliki
keunggulan dibanding produk lainnya, yaitu penggunaan bahan yang masih segar.
Selain itu, tambahan susu sebagai pemanis dan jelly juga memberikan sensasi
berbeda saat meminumnya. Daging buah kelapa muda mengandung sekitar
68kal/100gram, sedangkan air kelapa muda mengandung 17kal/100gram. Air
kelapa muda mengandung banyak sekali kandungan gizi baik makro dan mikro
yang baik bagi kesehatan tubuh. Kandungan gizi makro pada air kelapa muda
sekitar 4.7% dari total padatan yang terdiri atas: 2.6% karbohidrat (gula), 0.55%
protein, dan 0.74% lemak. Sedangkan gizi mikro yang terkandung sekitar 0.46%
mineral (seperti kalium, natrium, kalsium, magnesium, besi, cuprum, forfor, dan
sulfur) dan vitamin (seperti: vitamin C, asam nikotinat, asam pantotenat, asam
folat, biotin, riboflavin, dll.

1.2 Nama Perusahaan

Nama usaha kami adalah “Delicious Coconut Drink”. Coconut dalam
bahasa ingris memiliki arti “Kelapa”. Hal ini menggambarkan dari produk yang
kami buat menggunakan bahan dasar kelapa muda. Sedangkan “Delicious” itu
sendiri yang artinya “Lezat/Enak”. Minuman ini sagat cocok untuk berbagai
kalangan karena minuman kami ini memiliki kandungan yang sehat, halal, dan
segar.

1.3 Slogan Perusahaan

“Dahaga hilang perut pun kenyang”

1
 Disini kami sengaja memberikan slogan yang manarik untuk perusahaan
kami karena diera modern ini generasi muda-mudi ingin mencari sesuatu yang
berbeda, sesuatu yang jarang didengar, sesuatu yang unik dan menarik. Harapan
kami dengan memberikan slogan yang lucu dan menarik, kami dapat menarik
konsumen untuk merasakan dan membeli berbagai produk es klamud jelly susu
dari perusahaan kami. Dimana kata “Dahaga” sendiri memberikan suatu
asumsi/pemikiran kepada konsumen yang membaca maupun yang mendengarnya
bahwa es klamud jelly susu ini dapat menghilangkan rasa haus oleh setiap
konsumen.

1.4 Logo Perusahaan

Logo perusahaan ini berasal dari warna dari bahan dasar produk kami yaitu
dengan baground berwarna hijau. Kemudian ada gambar kelapa yang menjadi hal
penting dalam perusahaan ini karena kelapa sendiri bahan dasar dari produk yang
kami buat. Pada logo terdapat kata “Delicious Coconut Drink” yang merpakan
nama perusahaan.

Gambar 1.1
Logo
perusahaan
 BAB II
Ringkasan eksekutif

2.1 Jenis Usaha

Jenis usaha terdiri dari 3 jenis bidang, yaitu: usaha dibidang jasa, dagang
dan manufaktur. Yang membedakan diantara ketiganya adalah kegiatan usahanya.
Perusahaan jasa adalah perusahaan yang kegiatannya menjual atau memberi jasa
kepada pihak lain atau masyarakat. Contohnya: asuransi, transportasi, bank,
kantor akuntan, bengkel dan sebagainya. Perusahaan dagang adalah perusahaan
yang usaha utamanya membeli barang dan dijual kembali kepada pihak lain
melalui transaksi yang bertujuan untuk mendapatkan laba. Sedangkan, Perusahaan
Manufaktur adalah perusahaan yang mengubah barang mentah menjadi produk
jadi melalui proses produksi kemudian dijual kepada pelanggan.
Delicious Coconut Drink merupakan jenis usaha yang bergerak dalam
bidang dagang. Dimana kami memanfaatkan produk yang sudah ada yang
berbahan dasar kelapa kemudian akan di kombinasikan menjadi sebuah minuman
yang menyegarkan dan menyehatkan. Alasan kami memilih bidang ini
dikarenakan kami dapat memaksimalkan kreativitas kami untuk membuat
minuman tersebut menjadi lebih menarik di pasarnya.

2.2 Kelompok Sasaran Usaha

Secara umum sasaran utama kami adalah semua kalangan baik pekerja,
wisatawan tetapi yang utama adalah mahasiswa. Hal tersebut dikarenakan kami
membuka usaha ini dalam lingkungan Universitas PGRI Palembang. Produk yang
kami buat ini kami prediksi akan menarik perhatian setiap mahasiswa. Selain itu,
produk ini memiliki harga yang cukup terjangkau untuk semua kalangan.

2.3 Dana yang Diperlukan

Dana yang diperlukan sebesar Rp 10.000.000 dengan umur ekonomis 1
tahun. Penghimpunan dana adalah sebagai berikut.
1. Nama: Oktavia Sari
Dana : Rp 2.500.000,-
 2. Nama: Anna Nur Khasanah
Dana : Rp 2.500.000,-
3. Nama : Mentari
Dana : Rp. 2.500.000,-
4. Mentari
Dana : Rp. 2.500.000,-
2.4 Kelayakan Usaha
Metode-metode kelayakan investasi antara lain:
a. Metode Payback Period (PP)
Metode ini merupakan teknik penilaian terhadap jangka waktu (periode)
pengembalian investasi suatu usaha.
Rumus:

Payback periode =

Kriteria penilaian pada metode payback period ada dua, yaitu:

- Jika Payback periode < waktu maksimum, maka usulan usaha tersebut dapat
diterima atau dianggap layak.
- Jika Payback periode > waktu maksimum, maka usulan usaha tersebut tidak
dapat diterima atau dianggap tidak layak.

b. Metode Average Rate of Return (ARR)

Merupakan cara untuk mengukur rata-rata pengembalian bunga dengan cara
membandingkan antara rata-rata laba sebelum pajak EAT (Earning After Tax)
dengan rata-rata investasi.
Rumus:

ARR =
Rata-rata EAT =

Rata-rata investasi =

c. Metode Net Present Value (NPV)

Merupakan metode analisis keuangan yang memperhatikan adanya perubahan
nilai uang karena faktor waktu, proyeksi arus kas dapat dinilai sekarang
 (periode awal investasi) melalui pemotongan nilai dengan faktor pengurangan
yang dikaitkan dengan biaya modal.
Rumus: NPV = Total PV Aliran Kas Bersih – Total PV investasi

Kriteria penilaian NPV antara lain:

a) Jika NPV > 0, maka investasi dianggap layak
b) Jika NPV < 0, maka investasi dianggap tidak layak
d. Metode Internal Rate of Return (IRR)
IRR adalah tingkat bunga yang akan diterima (PV Future Procceds) sama
dengan jumlah nilai sekarang dari pengeluaran modal (PV Capital Outlays).
Rumus: P1 – C1

Keterangan:
P1 = Tingkat Bunga 1
P2 = Tingkat Bunga 2
C1 = NPV 1
C2 = NPV 2
Kriteria penilaian IRR adalah:
a) Jika IRR > dari suku bunga yang telah ditetapkan, maka investasi dianggap
layak
b) Jika IRR < dari suku bunga yang telah ditetapkan, maka investasi dianggap
tidak layak

e. Metode Profitabilitas Indeks (PI)

Indeks profitabilitas adalah rasio atau perbandingan antara jumlah nilai
sekarang arus kas selama umur ekonomisnya dan pengeluaran awal proyek.

Rumus: P1 =
Kriteria untuk profitabilitas indeks antara lain:
a) Jika PI > atau = 1,00, maka usaha dinilai layak
b) Jika PI < 1,00, maka usaha dinilai tidak layak
 BAB III
Business Description

3.1 Latar Belakang

Di era globalisasi saat ini tentunya sangatlah sulit untuk mencari pekerjaan.
Hal yang paling mungkin dilakukan adalah berwirausaha. Dengan berwirausaha
kita tidak perlu repot-repot melamar dari suatu perusahaan ke perusahaan lain
hanya untuk sebuah pekerjaan dengan gaji yang belum tentu sesuai dengan yang
kita inginkan. Di sini kami mencoba untuk berwirausaha dengan menjalankan
usaha es klamud jelly susu. Jadi saya harapkan dengan usaha ini kita bisa
mendapatkan pendapatan lebih dan mampu membuka lapangan kerja baru bagi
semua orang (apabila sudah berkembang). Adapun untuk menjalankan usaha es
klamud jelly susu ini juga terbilang tidak susah karena usaha ini pun bisa kita
mulai dengan modal yang relatif ringan. Selain itu dengan melakukan sedikit
inovasi terhadap minuman ini, maka saya rasa peluang usaha ini untuk
kedepannya juga cukup menjanjikan dan untuk bahan bakunya sendiri bisa
dengan mudah kita dapatkan. Ketersediaan minuman yang dijual di pasaran sangat
memprihatinkan karena minuman yang dijual di pasaran rentan terhadap bahan
pengawet, padahal masyarakat yang meminati minuman seperti es misalnya
sangat banyak. Melihat hal ini menjadikan saya terdorong untuk membuat
minuman yang sehat dan berkualitas tanpa bahan pengawet bagi masyarakat..
Biasanya masyarakat lebih suka membeli minuman seperti es minuman dari pada
membuat sendiri, oleh karena itu dimanfaatkanlah usaha minuman untuk
memenuhi kebutuhan pelanggan, dari pemikiran inilah saya mempunyai ide untuk
membuat bisnis minuman

3.2 Analisis SWOT

Tabel 3.1
Analisis SWOT
 Strength (S): Weakness (W):
Internal 1. Kandungan gizi pada 1. Kekurangan sumber
produk tinggi daya modal
2. Bahan baku mudah 2. Kurangnya pengalaman
didapat bisnis
3. Produk cukup populer
Eksternal di masyarakat
Opportunity (O): Strategi (SO): Strategi (WO):
1. Proses produksi dan 1.1 Dengan bahan baku 1.1 Kami akan berusaha
pengembangannya yang memiliki lebih keras lagi
yang cukup mudah banyak kandungan untuk menambah
2. Jenis minuman yang gizi dan manfaat modal dengan
disukai oleh banyak yang banyak serta mencaari investor.
kalangan remaja proses produksi yang 1.2 Meningkatkan
terutama mahasiswa mudah menjadi pembelajaran
kekuatan dalam mengenai bisnis
bisnis ini. melalui pengalaman
1.2 Bahan baku yang para pembisnis
mudah didapat akan sukses.
lebih memudahkan 1.3 Mencari supplier
kami dalam bahan baku yang
memproduksi produk memberikan harga
1.3 Dikalangan remaja paling murah untuk
memudahkan kami meminimalisasikan
untuk mepromosikan pengeluaran.
minuman ini pada
konsumen
Threat (T): Strategi (ST): Strategi (WT):
1. Pesaing yang 1.1 Harus membuat 1.1 Harus menawarkan
 menawarkan produk produk minuman dan produk dengan
serupa namun dengan yang unik dari cara yang unik dan
jenis yang berbeda pesaing lain. berkesan.
contoh: Es Klamud 1.2 Kami akan 1.2 Harus mencari
original. memikirkan dan keinginan rasa
2. Selera konsumen yang membuat varian konsumen yang “up
berubah-ubah minuman. to date” demi
menunjang kemajuan
bisnis.

3.3 Visi, Misi, Tujuan

Visi:
Menjadikan es klamud jelly susu sebagai usaha terkenal dengan cita rasa yang
unik untuk memuaskan para konsumen.
Misi:
1) Mengolah kelapa muda menjadi suatu minuman yang menarik
2) Memproduksi minuman dengan harga jual yang terjangkau
3) Memproduksi minuman yang dapat menyehatkan tubuh
4) Mengembangkan usaha di beberapa tempat strategis lainnya untuk memperluas
usaha
Tujuan:
1) Membuat minuman yang diproduksi sebagai minuman yang dinikmati bagi
konsumen
2) Membuat minuman yang menarik dengan tampilan yang unik
3) Memperkenalkan hasil olahan sendiri agar masyarakat mengetahui bahwa
produk ini mempunyai nilai cita rasa yang tinggi

3.4 Analisis Pesaing dan Peluang

1) Pesaing Pasar
Masih sedikit pesaing yang menampilkan produk sejenis dengan
tampilan yang menarik, namun tidak menutup kemungkinan adanya pesaing
yang juga menjual produk yang sejenis terutama disekitar lokasi usaha kami.
 Hal ini dikarenakan lokasi usaha yang cukup strategis untuk usaha-usaha
bidang yang sama sehingga tingkat persaingan cukup tinggi.
2) Peluang Pasar
Produk ini memiliki peluan bisnis yang cukup menjanjikan. Mengapa
demikian? Karena produk yang kami buat ini adalah jenis produk yang populer
saat ini dan sangat diminati di kalangan remaja. Selain itu, produk kami
menggunakan minuman yang tidak asing ditelinga masyarakat dan
mengubahnya menjadi minuman yang memiliki rasa dan visual yang luar
biasa, selain itu produk kami juga memiliki manfaat yang menyehatkan karena
memiliki berbagai kandungan dan nilai gizi yang tinggi. Hal ini memberikan
nilai tambah pada produk kami.
 BAB IV
Manajemen dan Organisasi

4.1 Kebijakan Sumber Daya Manusia

Pegawai yang bekerja di usaha ini harus memiliki semangat yang tinggi,
pekerja keras dan disiplin, selain itu karyawan juga harus berpenampilan menarik
dan memiliki skill. Mengenai peraturan seperti keterlambatan kerja,
ketidakdisiplinan dalam bekerja dan kecurangan seperti kebohongan kami
memiliki beberapa sanksi seperti peringatan, pemotongan gaji bahkan sampai
pemecatan.
1) Direktur : Oktavia Sari
2) Manajer : Anna Nur Khasanah
3) Akuntan : Mentari
4) Marketing : Tiara Novita
5) Barista : Oktavia Sari dan Anna Nur Khasanah

Tujuan dari kebijakan ini adalah untuk memilih karyawan yang benar-benar
memiliki ptoensi dan profesional sesuai dengan fungsi kedudukannya, sebagai
berikut.
1) Direktur
Menentukan segala apa yang harus dicapai atau diselesaikan dan
menjalankan ide yang telah diberikan oleh direktur utama untuk lebih
menginovasi bagaimana kedepannya dan cara menyelesaikan masalah ketika
datang. Memimpin segala aktivitas dan segala sesuatunya jika direktur utama
tidak bisa atau mempunyai halangan untuk memimpin. Selanjutnya
menyelenggarakan perencanaan, agar mencapai apa yang telah di targetkan
sebelumnya dan dilaporkan kepada direktur utama.

2) Manajer
Manajer bertugas membantu direktur dalam mengambil kebijakan,
mewakili direktur, motifator para karyawan, serta mengawasi setiap kegiatan
baik itu keuangan, produksi, penjualan, pembelian, pengembangan serta
 ketertiban karyawan.

3) Akuntan
Bertanggung jawab untuk membantu perencanaan bisnis dan
pengambilan keputusan dengan menyediakan laporan keuangan yang sesuai.
Mengatur semua kegiatan keuangan baik masuk maupun keluar. Tugas pokok
dari manajer ini adalah mencari dana untuk menginvestasikan kepada kegiatan
yang produktif. Dari kegiatan produktif inilah perusahaan diharapkan dapat
memperoleh nilai tambah, baik berupa laba maupun kesejahteraan bagi
pemegang saham.

4) Marketing
Marketing bertanggung jawab terhadap manajemen bagian pemasaran
dan bertanggung jawab terhadap perolehan hasil penjualan dan penggunaan
dana promosi. Pemasaran berhubungan dengan pihak eksternal sehingga perlu
adanya pengawasan terhadap kinerja marketing dengan cara marketing akan
diberikan target oleh manajer yang selanjutnya di akhir bulan marketing
melaksanakan presentasi hasil kinerjanya selama satu bulan dan memaparkan
respon konsumen, klien dan partener mengenai perusahaan. Mengatur semua
kegiatan pemasaran dan mengatur kegiatan promosi perusahaan.

5) Barista
Bertugas sebagai peracik Es Kelamud Jelly Susu. Barista memerlukan
keahlian khusus agar produk terlihat cantik dan menarik. Barista juga sebagai
karyawan yang langsung bertatap muka dengan konsumen.

4.2 Tugas Pokok

Pendiri perusahaan ini terdiri dari 4 orang yang memiliki tugas pokok:
1) Mengawasi setiap kegiatan yang dilakukan dan kegiatan yang ada di
perusahaan.
2) Mengambil keputusan setiap rencana atau kegiatan perusahaan yang akan
dilaksanakan.
 3) Menyediakan biaya perencanaan dan pelaksanaan bisnis.
4) Mengadakan kegiatan administrasi bisnis.
5) Menuangkan ide yang inovatis untuk kemajuan perusahaan.
6) Menjaga kekompakan dan profesionalitas.
7) Setiap individu harus bertanggung jawab terpada setiap pekerjaannya.

4.3 Struktur Organisasi

Direktur

Manajer Marketing Akuntan Barista

Gambar 4.1
Struktur
Organisasi

BAB V
Operation Flow
5.1 Jenis Produk
Kelapa muda memiliki manfaat bagi manusia. Kami mencoba untuk
mengolah kelapa muda berbeda dari biasanya. Kami membuat inovasi yang
berbeda dari biasanya yaitu dengan menambahkan susu dan jelly untuk membuat
minuman tersebut menjadi lebih nikmat untuk diminum dengan kandungan yang
bergizi yang pastinya dapat menyehatkan tubuh. Untuk itu kami mencoba
membuat:
 DELICIOUS COCONUT DRINK
Delicious Coconut Drink adalah minuman yang berbahan dasar kelapa
muda. Biasanya kelapa muda ini hanya diminum langsung tetapi kami
membuat inovasi baru yaitu dengan menambahkan jelly yang kenyal dan
susu. Minuman ini bukan hanya lezat tetapi minuman ini memiliki kandungan
gizi yang baik untuk tubuh. Dari segi inovasi yang ada kelapa muda ini dapat
memiliki daya tarik bagi konsumen untuk mencobanya.
 Gambar 5.1

5.2 Proses Produksi

Proses produksi di awali dengan mencari bahan baku yang memiliki kualitas
yang tinggi yang pasti terjamin kesehatan dan kebersihannya Selain itu kami
memilih supplier yang terpercaya sehingga lebih memudahkan kami dalam proses
produksi.
Bahan utama: Kelapa Muda
 Bahan Delicious Coconut Drink:
1) Kelapa Muda
2) Air
3) Susu
4) Gula
5) Nutrijel
6) Selasih
7) Es Batu

Alat:
1) Gelas Plastik
2) Sedotan

Cara pembuatan:
1) Mula-mula siapkan semua bahan terlebih dahulu
2) Siapkan kelapa muda yang sudah dikupas, kemudian tuangkan air kelapa
muda ke dalam wadah, lalu kerok daging kelapa mudanya
3) Potong kecil-kecil nutrijel yang sudah dibuat
4) Siapkan air kemudian campur semua bahan yang sudah disiapkan seperti
kelapa muda, nutrijel yang sudah dipotong kecil-kecil, selasih dan susu
5) Tambahkan gula kemudian aduk semua bahan tersebut agar tercampur rata
6) Tuangkan es klamud jelly susu ke dalam gelas
7) Kemudian tambahkan es batu diatasnya

5.3 Logistik
Proses logistik adalah proses aliran barang dari bahan baku mentah menjadi
barang jadi, proses ini memiliki peranan yang sangat penting dalam
melakukanpersaingan pasar. Logistik di perlukan untuk member penjelasan
mengenai proses suatu produk dapat tercipta sampai dengan proses penjualan
di lakukan.
1) Pengadaan Bahan Baku
Kelapa muda di peroleh dengan membeli dari pejual agen yang beralamat di Jl.
 Mayor Zen Lrg. Perintis, Kel. Sei-Selincah, Kec. Kalidoni, Kota Palembang.
2) Persediaan Bahan Baku
Setelah pembelian bahan baku semua bahan baku di jumlahkan sebagai
persediaan.
3) Produksi
Setelah persediaan bahan baku mencukupi, kami melakukan proses selanjutnya
yaitu tahap produksi. Cara mengolah produk kami cukup mudah dan tidak
memakan banyak waktu.
4) Penjualan
Setelah tahap produksi, produk ini harus segera dijual di jual agar menjamin
kesegaran dari produk ini dan terus memperhatikan tanggal kadaluarsa sebuah
produk.
5) Pencatatan
Setelah kegiatan penjualan, bagian keuangan harus melakukan pencatatan dan
membuat laporan keuangan sebagai landasan strategi penjualan direktur
perusahaan.
5.4 Flow Chart
Persediaan Produksi Konsumen Perhitungan

Mencari Memasukkan bahan

Mencari Menerima Pesanan
Menerim
a kas
atas

Mengolah bahan mentah Menyiapkan Pesanan

Melakuka Melakukan
n perhitunga
Pembelian n
Pelanggan menerima pesanan

Mengumpul Menyiapkan
Membuat
kan bahan- bahan
bahan laporan

Melakukan Transaksi
Menghitun Memberika
g stok n Laporan
bahan

Gambar 5.2
Flow Chart

16
 BAB VI
Marketing dan Sales Strategi

6.1 Strategi
Proses pembagian pasar suatu produk/jasa secara keseluruhan ke dalam
beberapa segmentasi. Segmentasi sendiri dapat di artikan sebagai mengidentifikasi
atau analisis mengenai perbedaan konsumen di suatu pasar. Terdapat berbagai
macam variabel segmentasi yaitu, sebagai berikut.
1. Demografi
Pada hal ini segmentasi di lakukan dengan membagi pasar berdasarkan variabel
demografis yaitu:
a. Umur
Es klamud jelly susu dapat di konsumsi oleh semua kalangan baik anak
anak, remaja dan dewasa.
b. Jenis Kelamin
Es klamud jelly susu dapat di konsumsi oleh kaum laki-laki maupun
perempuan.
c. Pendapatan
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat es klamud jelly susu ini
cukup mudah untuk didapat dan untuk harga nya cukup terjangkau.
2. Perilaku
a. Kesempatan
Produk es klamud jelly milk ini memiliki peluang besar untuk dipasarkan
karena bahan dasar kelapa muda ini memang sudah popular tetapi dengan
produk yang memiliki inovasi yang berbeda ini dapat membuat konsumen
tertarik.
b. Manfaat
Selain harga yang cukup terjangkau produk es klamud jelly susu ini
memiliki banyak manfaat tentunya untuk kesehatan tubuh, seperti dapat
meningkatkan trombosit, dapat mencegah dehidrasi dan melenyapkan
dahaga, sebagai infus alternatif, mampu membuang racun dalam tubuh,
dapat menormalkan kadar gula.

17
 c. Status pengguna
Dari produk es klamud jelly susu ini kami bertujuan untuk menawarkan
minuman segar dan menyehatkan tentunya bagi tubuh serta dengan
berbagai inovasi yang baru dari produk kami.
d. Status loyalitas
Pemasaran produk ini dilakukan dengan cara memanfaatan media sosial
sebagai media promosi, mematok harga sesuai dengan selera masyarakat
yang tentunya terjangkau untuk semua kalangan.

6.2 Targeting dan Posistioning

1. Targeting adalah sasaran untuk pemasaran yang di tentukan oleh perusahaan
oleh perusahaan melalui berbagai pertimbanagan dan analisis dari segmen pasar
dengan cara menarik konsumen agar tertarik pada produk yang ditawarkan.
Pada hal ini untuk membudik sasaran yang telah ditentukan oleh perusahaan,
kami menawarkan produk dengan harga yang cukup terjangkau dan kandungan
gizi yang tinggi pada produk.

2. Positioning adalah upaya identifikasi, komunikasi serta pengembangan. Dalam

hal ini kami akan meyakinkan kepada para konsumen bahwa produk yang kami
buat ini adalah produk yang unggul dari pada produk-produk lain. Baik unggul
dari segi rasa, kualitas, serta kesehatan.

6.3 Kebijakan Harga

Produk es klamud jelly susu menawarkan harga yang cukup terjangkau
untuk semua kalangan masyarakat karena harga merupakan hal yang penting untuk
menjadi pertimbangan para konsumen.
 Tabel 6.1
Kebijakan Harga
Keterangan Volume Harga unit/total Total
Kelapa Muda 5 buah Rp. 10.000,- Rp. 50.000,-
Air 14 liter/galon Rp.18.000,- Rp. 18.000,-
Susu 5 kaleng Rp. 12.000,- Rp. 60.000,-
Gula 1 kg Rp.14.000,- Rp. 14.000,-
Nutrijel 2 bungkus Rp. 2.000,- Rp. 4.000,-
Selasih 1 botol kecil Rp.10.000,- Rp. 10.000,-
Es Batu Rp.10.000,- Rp. 10.000,-
Sedotan 1 pack Rp. 7.000,- Rp. 7.000,-
Gelas plastik 1 pack Rp.15.000,- Rp. 15.000,-
Total biaya produk Rp. 188.000,-
Barang yang di hasilkan 50 unit
Harga variable Rp. 6000,-
Harga jual Rp.10.000,-

Tabel 6.2
Biaya Peralatan
No Keterangan Harga
1 Kulkas Rp.3.000.000,-
2 Termos Es Rp.200.000,-
Total biaya Peralatan Rp.3.200.000,-
 Tabel 6.3
Biaya lain-lain
No Keterangan Biaya Harga
1 Biaya listrik Rp.200.000,-
2 Biaya administrasi Rp,20.000,-
Biaya Gaji Pegawai
 Manager@Rp450.000
3  Marketing@Rp450.000
 accounting@Rp450.000
 Barista@Rp450.000
Total Biaya Gaji Pegawai Rp.1.800,000,-
4 Biaya sewa Rp.500.000,-
5 Biaya transportasi Rp.200.000,-
6 Biaya iklan Rp.50.000,-
Total biaya lain-lain Rp.2.770.000,-

6.4 Kebijakan Dimensi

a. Dimensi Produk
Perusahaan “Delicious Coconut Drink” ini menyediakan produk minuman
berupa es klamud jelly susu yang pastinya dapat menyegarkan dan
menyehatkan tubuh.
b. Manfaat Produk
Mempunyai manfaat dalam bidang kesehatan dan harganya cukup terjangkau
bagi masyarakat.
c. Fungsi Produk
Fungsi dari produk es klamud jelly susu ini memiliki banyak manfaat tentunya
untuk kesehatan tubuh, seperti dapat meningkatkan trombosit, dapat mencegah
dehidrasi dan melenyapkan dahaga, sebagai infus alternatif, mampu membuang
racun dalam tubuh, dapat menormalkan kadar gula.

d. Kapasitas Produk

Tabel 6.2
Kapasitas Produk
Bulan ke Rencana produk perbulan
 1 500
2 550
3 600
4 650
5 700
6 750
7 800
8 850
9 900
10 950
11 1000
12 1050
Total produk satu tahun pertama 9.300
 BAB VII
Financial

7.1 Financial Plan (Perencanaan Keuangan)

Financial adalah kegiatan individu atau kelompok dalam mengatur
keuangan denagn baik dan benar. Financial plan merupakan bagian yang
menentukan bisnis perusahaan layak atau tidak. Financial plan dapat membantu
perusahaan dalam menganalisis pendanaan dalam investasi, menggambarkan
jangka panjang suatu keputusan, mengatur pendapatan masa depan serta memilih
alternative-alternatif yang akan digunakan perusahaan guna keperluan Financial.

7.2 Kebijakan Modal

Dana awal untuk membangun usaha ini sebesar Rp 10.000.000 dengan umur
ekonomis 1 tahun. Dana terhimpun dari dana pribadi setiap pemegang saham.
Penghimpunan dana adalah sebagai berikut.
1. Nama: Oktavia Sari
Dana: Rp 5.000.000,-
2. Nama: Anna Nur Khasanah
Dana: Rp 5.000.000,-
Dari dana yang diinvestasikan digunakan untuk mendorong berdirinya
usaha Delicious Coconut Drink.

7.3 Break Event Point

Break Event Poin adalah suatu analisis dalam menentukan jumlah barang
dan jasa yang harus dijual kepada konsumen pada harga tertentu untuk menutupi
biaya yang timbul dalam proses produksi serta memperoleh keuntungan. Analisa
BEP memberikan keuntungan jika analisa berikut ini terpenuhi:
1. Perilaku penerimaan dan pengeluaran dicatat dengan tepat dan bersifat linier
sepanjang bisnis yang relavan.
2. Biaya dapat dipisahkan antara biaya tetap dan biaya variable.
3. Efisiensi dan produktivitas tidak berubah.
4. Harga jual tidak mengalami perubahan.
 5. Biaya penjualan akan konstan.
6. Tidak terjadi perbedaan yang signifikan antara persediaan awal dan persediaan
akhir.

7.4 Studi Kelayakan

Study kelayakan adalah penelitian tentang dapatkah suatu usaha
dilaksanakan dengan berhasil dan dapat dikatakan layak. Pemahaman tentang
study kelayakan berbeda bagi pihak yang berorientasi profit dan non profit. Studi
kelayakan usaha menilai suatu usaha secara menyeluruh sehingga semua faktor
harus dipertimbangkan. Study ini pada dasarnya membahas berbagai konsep dasar
yang berkaitan dengan keputusan dan proses pemilihan usaha agar mampu
memberikan manfaat ekonomis dan sosial sepanjang waktu. Hasil studi kelayakan
usaha pada prinsipnya digunakan antara lain untuk:
1. Merintis usaha baru, misalnya, toko, pabrik, dan lain sebagainya.
2. Mengembangkan usaha yang sudah ada, seperti membuka cabang usaha, atau
menambah kapasitas gudang.
3. Memilih jenis usaha yang lebih menguntungkan diantara usaha yang
dijalankan.
Dalam membuka suatu usaha terdapat beberapa aspek yang dapat
diperhatikan, yaitu:
1. Aspek Pasar
Melihat kondisi pasar merupakan hal yang penting sebelum membuka usaha.
Hal tersebut perlu di implementasikan secara baik karena di pasar pasti akan
banyak para penjual yang menjual produk baik itu sejenis maupun berbeda
jenis. Terkadang dikarenakan melihat banyaknya pesaing dengan produk
sejenis, seorang yang akan membuka usaha enggan membuka usahanya.
padahal dengan banyaknya pesaing maka peluang untuk terjun kepasaran akan
lebih besar dari pada usaha yang belum pernah ada dipasaran karena
masyarakat belum mengenal produk/jasa secara umum.
2. Aspek Pemasaran
Dalam aspek pemasaran ini kami harus mengetahui empat aspek sebagai
berikut.
1. Produk atau jasa yang dihasilkan harus mencakup kwalitas, rasa, kemasan,
layanan, serta pelayanan setelah penjualan.
2. Harga suatu produk harus sesuai dengan targe pemasaran perusahaan. Baik
itu kelas tinggi, menegah serta bawah, perusahaan harus menentukan harga
produknya secara matang untuk mendapatkan keuntungan yang maksimal.
3. Tempat adalah hal penting untuk mendorong pertumbuhan perusahaan,
kelancaran penjualan, serta untuk memenuhi selera masyarakat yang
menjadi target penjualan.
4. Promosi merupakan pendorong yang sangat akurat dalam meningkatkan
keuntungan suatu perusahaan. Hal tersebut dikarenakan dengan kita
mengadakan promosi maka kita akan menarik minat para coustemer serta

3. Aspek Sumber Daya Manusia

Dalam membangun proyek bisnis atau usaha, ketersediaan SDM hendaknya
dikaji secara cermat. Hal ini dikarenakan kesuksesan suatu perencanaan dan
pelaksanaan pembangunan suatu usaha sangat bergantung pada SDM yang
solid, yaitu Manajer dan timnya.

4. Aspek Teknis
Teknis mempelajari kebutuhan teknis proyek, seperti penentuan kapasitas
produk yang diproduksi, jenis teknologi yang digunakan, penggunaan
peralatan, dan mesin serta lokasi usaha yang paling menguntungkan. Setiap
gagasan kewirausahaan baik produksi barang maupun penyediaan jasa
mempunyai aspek teknis yang harus dianalisis sebelum usaha implementasi
gagasan dilaksanakan.
5. Aspek Keuangan
Aspek yang peling penting adalah perhitungan tentang untung rugi. Aspek
keuangan menyangkut dana yang akan diperoleh dan proyeksi pengembalian
dengan tingkat biaya modal dam sumber dana yang bersangkutan.
 BAB VIII
Penutup

8.1 Kesimpulan
Es Klamud Jelly Susu merupakan minuman berbahan dasar kelapa muda
yang segar dan menyehatkan. Ide pembuatan produk ini dilatar belakangi karena
kelapa muda mudah ditemui, murah, menyehatkan dan rasanya segar. Agar
terkesan lebih bervariasi dalam hal cita rasa, maka ditambahkan jelly dan susu
kental manis. Es Klamud Jelly Susu memiliki keunggulan dibanding produk
lainnya, yaitu penggunaan bahan yang masih segar. Selain itu, tambahan susu
sebagai pemanis dan jelly juga memberikan sensasi berbeda saat meminumnya.

8.2 Saran
Produk kami mengutamakan unsur rasa dan nilai seni pada setiap produk
yang kami produksi sehingga membedakan variasi minuman lain. Oleh karena itu,
konsistensi dan keterampilan hal yang sangat penting dalam membangun
perusahaan ini untuk menghasilkan produk yang bernilai seni dan populer.
 Daftar Pustaka

https://www.sahabatgenpro.com/artikel/read/proposal-bisnis/62/cara-
membuat- proposal-usaha-makanan

https://akg.fkm.ui.ac.id/kandungan-gizi-dan-khasiat-air-kelapa-muda/

https://manfaat.co.id/manfaat-es-kelapa-muda

https://id.scribd.com/document/420243777/Tugas-Proposal
 Lampiran

Bahan-bahan :

Kelapa Muda Susu Gula

Nutrijel Selasih

Produk :

Es klamud jelly susu