MINI RISET DAN REKAYASA IDE

GIZI DAN KECANTIKAN

Dosen Pengampu: Dra. Siti Wahida, M.Si

Irimiah Nurul Rangkuti S.Pd, M.Pd

DISUSUN OLEH:

Intan Jelita Harahap

5213144018

Reguler B

PROGAM STUDI PENDIDIKAN TATA RIAS

JURUSAN PENDIDIKAN KESEJAHTERAAN KELUARGA

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS NEGERI MEDAN

 2021

KATA PENGANTAR

Puji Syukur saya panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena atas anugrahNya
penulisan rangkuman ini dapat terselesaikan dengan baik. Tidak lupa saya ucapkan terima
kasih  kepada Ibu Dra. Siti Wahidah M.Si dan Ibu Irmiah Nurul Rangkuti S.Pd, M.Pd selaku
dosen Pengampu Mata kuliah Gizi dan Kecantikan yang telah memberikan arahan dalam
pembuatan Mini Riset dan Rekayasa ide ini.

Saya menyadari bahwa dalam penulisan Makalah Mini Riset dan Rekayasa Ide ini
masih jauh dari kata sempurna.Oleh karena itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran
yang sifatnya membangun guna kesempurnaan tulisan ini. Akhir kata penulis mengucapkan
terima kasih dan berharap semoga Makalah Mini Riset dan Rekayasa Ide Gizi dan
Kecantikan ini bermanfaat bagi para pembaca.

Medan, November 2021

Intan Jelita Harahap

 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ......................................................................................................i

DAFTAR ISI .....................................................................................................................ii
BAB I MINI RISET ...........................................................................................................1
 BAB I
MINI RISET

 Identitas Anggoota Keluarga

A. Anggota Keluarga 1
 Nama : Ahmad Yakub Harahap
 Usia : 43 Tahun
 Jenis Kelamin : Laki laki
 Status : Ayah
 Pekerjaan : Wiraswasta
 Kelainan Kulit, Rambut, Kuku :
Kulit : Hiperhidrosis (keringat berlebihan)
Rambut : Tidak ada masalah pada rambut
Kuku : Tidak masalah pada kuku
Kaki : Asam urat
Dan ada juga kolesterol.

Hiperhidrosis adalah kondisi ketika seseorang berkeringat secara berlebihan.

Kondisi ini bisa terjadi bahkan ketika tidak sedang berolahraga atau berada
dalam cuaca yang panas. Hiperhidrosis dapat terjadi di seluruh tubuh atau di
bagian tubuh tertentu saja, seperti di telapak tangan dan kaki.

Asupan gizi yang dibutuhkan Ayah yaitu Vitamin C dan buah-buahan yang banyak
mengandung air dan sayur-sayuran seperti kentang dan wortel serta mengonsumsi daging
seperti ayam,sapi dengan sewajarnya saja.
 B. Anggota Keluarga 2
 Nama : Aysyah Sianturi
 Usia : 39 Tahun
 Jenis Kelamin : Perempuan
 Status : Ibu
 Pekerjaan : Ibu Rumah Tangga
 Kelainan Kulit, Rambut, Kuku :
Kulit : Kurap/gatal-gatal pada bokong
Rambut :Rontok
Kuku :Tidak ada masalah pada kuku
Ada juga rematik di kaki dan asam urat di tangan dan kaki

Kurap adalah penyakit kulit menular akibat infeksi jamur yang menyerang
permukaan teratas kulit. Penyakit yang juga dikenal dengan nama kadas ini
ditandai dengan ruam merah pada kulit. Biasanya, ruam kurap membentuk pola
seperti cincin yang dikelilingi dengan pinggiran bersisik yang sedikit terangkat.

Asupan gizi yang dibutuhkan ibu yaitu Makanan dengan kandungan zat besi, selenium,
Protein, Vitamin A, D, E, Asam amino dapat membantu merawat rambut rontok. Dan
Makanan dengan kandunganVitamin B12, B9, selenium, Protein, Vitamin A, D, E, Asam
amino Zat besi untuk memperkuat akar rambut.Vitamin E juga dapat menjaga kesehatan kulit
(penyakit kurapan).
 C. Anggota Keluarga 3
 Nama : Intan Jelita Harahap
 Usia : 18 Tahun
 Jenis Kelamin : Wanita
 Status : Anak (Kakak)
 Pekerjaan : Mahasiswa

 Kelainan Kulit, Rambut, Kuku :

Kulit : terkadang kutu air
Rambut :Berketombe dan Rontok
Kuku :Tidak ada masalah pada kuku

Pembentukan ketombe berawal Kulit berminyak yang mengalami iritasi (dermatitis

seboroik). Kulit kepala yang kering.dan dari lapisan sel kulit mati yang terdapat pada kulit
kepala. Lapisan sel kulit mati ini mengelupas, membentuk serpihan, kemudian tersebar di
antara rambut dan menimbulkan rasa gatal pada kulit kepala.

Rasa gatal akan memicu untuk menggaruk. Kebiasaan menggaruk secara terus-menerus
kemudian menimbulkan gesekan dan merusak akar rambut. Akibatnya, akar rambut menjadi
lemah dan rambut Anda mulai rontok.

Asupan gizi yang dibutuhkan Intan yaitu Vitamin A, omega-3, omega-6, vitamin E yang
dapat membantu masalah kulit berjerawat dan berminyak. Makanan dengan kandungan zat
besi, selenium, Protein, Vitamin A, D, E, Asam amino dapat membantu merawat rambut
rontok dan berketombe.Vitamin E juga dapat menjaga kesehatan kulit (kutu air).
 D. Anggota Keluarga 4
Nama : Timsor Oppu Jabarat Harahap
Usia : 17 Tahun
Jenis Kelamin : Laki laki
Status : Anak (Adek)
Pekerjaan : Siswa SMA
Kelainan Kulit, Rambut, Kuku :
Kulit : Gatal-gatal
Rambut :Normal
Kuku :Tidak ada masalah pada kuku

Asupan gizi yang dibutuhkan Timsor yaitu Vitamin E karna dapat menjaga kesehatan dan
kelembapan kulit.
E. Anggota Keluarga 5
Nama : Rita Sri Bulan
Usia : 14 Tahun
Jenis Kelamin : Wanita
Status : Anak (Adek)
Pekerjaan : Siswa SMP
Kelainan Kulit, Rambut, Kuku :
Kulit : Normal
Rambut :Normal
Kuku :Tidak ada kelainan pada kuku
F. Anggota Keluarga 6
 Nama : Nurmei Rosa Napitupulu
 Usia : 18 Tahun
 Jenis Kelamin : Wanita
 Status : Anak
 Pekerjaan : Mahasiswa
 Kelainan Kulit, Rambut, Kuku :
Kulit : wajah berminyak dan berjerawat
Rambut :Berketombe dan Rontok
Kuku :Kuku mudah rapuh

Asupan gizi yang dibutuhkan Rita yaitu semua vitamin dapat dikonsumsi oleh
Rita atau jenis makanan apapun.
 REKAYASA IDE

GIZI DAN KECANTIKAN

Dosen Pengampu: Dra. Siti Wahida, M.Si

Irimiah Nurul Rangkuti S.Pd, M.Pd

DISUSUN OLEH:

Intan Jelita Harahaap

5213144018

Tata Rias Reguler B

PROGAM STUDI PENDIDIKAN TATA RIAS

JURUSAN PENDIDIKAN KESEJAHTERAAN KELUARGA

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS NEGERI MEDAN

2021
 BAB II
REKAYASA IDE

Berdasarkan pemaparan di atas, maka rekayasa ide yang saya lakukan pada hasil
miniriset adalah saya memutuskan untuk menyusun menu makan siang yang terdiri dari
menu pembuka, hidangan utama, dan menu penutup.

1. Hidangan Pembuka

Makanan pembuka yang akan saya sajikan adalah Tahu Crispy Goreng. Alasan saya
memilih Tahu Crispy Goreng adalah karena Selain sebagai sumber
protein, tahu juga mengandung beragam nutrisi, seperti karbohidrat, serat, dan lemak.
Kandungan asam amino esensial dan berbagai mineral, seperti kalsium, selenium, fosfor,

magnesium, dan zat besi ,

2. Hidangan Utama,

Menu masakan yang akan saya sajikan adalah nasi putih dan sop ayam yang mana terdiri
dari sayuran kentang dana wortel. Untuk minumannya sendiri, saya memilih Air Mineral.
Alasan saya memilih menu ini adalah karena karbohidrat dapat diambil dari nasi, vitamin
A sebanyak 810 IU, vitamin B1 0. serta untuk vitamin dan lemak nabati dihasilkan oleh
sayuran, Air mineral dan buah pisang cocok untuk kulit kering, Telur dan bayam cocok
untuk rambut rontok . Menu makan siang ini cocok untuk disajikan dalam keluarga yang
mengalami masalah pada kulit, rambut dan kuku.

3. Menu Penutup Pada menu penutup saya akan menyajikan pudding, alasan saya menyajikan
menu ini adalah karena merupakan makanan yang sehat dan kaya nutrisi sehingga baik untuk
dikonsumsi oleh keluarga. Oleh karena pada keluarga yang dilakukan riset ini sudah dapat
memakan makanan dengan menu yang sama, maka tidak ada perbedaan dalam proses
pengolahan makanan.