DAFTAR ISI

DAFTAR ISI ..................................................................................................................i

DAFTAR TABEL ......................................................................................................... ii
BAB 1 PENDAHULUAN ..............................................................................................1
1.1 Latar Belakang ....................................................................................................1
1.2 Tujuan..................................................................................................................2
1.3 Luaran Yang Diharapkan ...................................................................................2
1.4 Manfaat dan kegunaan ........................................................................................2
BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA....................................................3
2.1 Gambaran Umum Produk ..................................................................................3
2.2 Produk .................................................................................................................3
2.3 Analisis Pasar ......................................................................................................3
2.4 Analisis Kelayakan Usaha ...................................................................................4
BAB 3 METODE PELAKSANAAN.............................................................................5
3.1 Pra Produksi ........................................................................................................5
3.2 Produksi ...............................................................................................................5
3.3 Pengemasan .........................................................................................................5
3.4 Media promosi yang digunakan ..........................................................................5
3.5 Pasca produksi .....................................................................................................5
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ..............................................................6
4.1 Anggaran Biaya .............................................................................................6
4.2 Jadwal Kegiatan ............................................................................................6
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................................7
LAMPIRAN-LAMPIRAN ............................................................................................8
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pendamping ...................................9
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan .............................................................. 15
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas ..................... 16
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana ........................................................ 17

i
 DAFTAR TABEL
Tabel 1 ....... .......................................................................................................6

Tabel 2 ....... .......................................................................................................6

ii
 1

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Daun sirih cina disebut juga daun sirih mini, tumpang air atau tumpangan air.
Namun nama latin untuk sirih cina adalah Peperomia Pellucida. Tanaman ini
sering di anggap gulma oleh petani karena tumbuh di tanaman budidaya. Tanaman
ini juga sering tumbuh di sekitar rumah terlebih pada tempat yang lembab (Gafur
Abdullah, 2021).
Banyak orang yang tidak memedulikan tanaman ini karena dianggap gulma
oleh para petani karena sering tumbuh di antara tumbuhan budidayanya. Mereka
seenaknya mencabut dan membuangnya begitu saja. Padahal tanaman ini
memiliki beragam manfaat bagi kesehatan, diantaranya mencegah pegal-pegal
pada tubuh dan mengatasi asam urat (Gafur Abdullah, 2021).
Sirih cina biasanya diperbanyak melalui biji. Tanaman ini adalah terna kecil
semusim dan berakar dangkal yang mudah ditemukan tumbuh liar di tepi saluran
air atau pematang dan taman. Ukurannya 15 sampai 45 cm. batangnya sukulen
atau berair, cerah, berdaging, demikian pula daunnya yang agak tebal tapi lunak
(Raka Fahreza W, 2020).
Daun sirih cina mengandung berbagai zat yang memiliki khasiat bagi
kesehatan tubuh. Kandungan kimia dari tanaman ini antara lain adalah ikaloid,
tannin, kalsium oksalat, lemak dan minyak atsiri. Taman ini bersifat pedas dan
sejuk. Bagian tanaman yang digunakan sebagai obat adalah seluruh bagian
tanaman. Sirih cina memiliki efek farmakologis sebagai analgesic (pengurang rasa
sakit), anti radang (anti-inflammatory) dan antibiotic (Raka Fahreza W, 2020).
Daun stevia (SteviarebaudianaBertoni) sebagai tambahan pemanis dalam
produk ini merupakan semak perenial (dikenal dengan Stevia rebaudiana) bagian
dari keluarga aster yang te;ah digunaka selama ratusan tahun sebagai pemanis.
Stevia alami, non kalori, tanaman yang dikenal dengan rasa manisnya tanpa
meninggalkan rasa pahit jika dicicipi. Daunnya mengandung stevioside dan
rebaudioside. Keduanya memiliki antihpyperlicemic dan berpotensi menurunkan
tekanan darah. Efek samping dari stevia sampai saat ini belum ada (Mariana
Raini, 2011).

Dewasa ini, pemanfaatan tanaman herbal sebagai minuman fungsional

semakin berkembang di masyarakat, hal ini disebabkan karena minuman
fungsional yang digunakan dalam pengobatan memiliki efek samping yang lebih
rendah dari pada obat-obatan sintetis. Biasanya masyarakat mengolah tanaman
herbal dengan merebusnya lalu diminum, sehingga tidak praktis dan memiliki
daya simpan yang rendah. Perkembangan zaman menyebabkan masyarakat
 2

menuntut segala sesuatu yang instan dan cepat. Oleh karena itu perlunya
pengolahan tanaman herbal agar didapatkan produk yang praktis dan cepat serta
memiliki daya simpan yang relatif lama seperti minuman serbuk instan.
Pembuatan serbuk instan dilakukan dengan proses pengeringan secara alami.
Minuman instan herbal yang banyak dipasaran berupa jamua-jamuan dengan
bahan yang umum digunakan. Berbeda dari herbal instan lainnya, kami akan
membuat minuman ekstraksi daun sirih cina. Minuman ini juga dapat
meningkatkan imun dan baik baik bagi kesehatan tubuh. Melihat keadaan saat ini,
masyarakat perlu sesuatu untuk menjaga imunitas tubuh tetap baik. Banyaknya
mafaat dari daun sirih cina namun kurang dilirik oleh masyarakat maka kita perlu
mengemasnya sedemikian rupa dengan tetap mempertahankan kualitas dan
manfaatnya bagi tubuh yang mampu menarik minat konsumen.

1.2 Tujuan
1. Mengetahui peluang usaha minuman serbuk instan dari daun sirih cina.
2. Mengetahui minat masyarakat terhadap minuman serbuk instan dari daun
sirih cina.
3. Mengetahui bagaimana cara memasarkan produk dari daun sirih cina.

1.3 Luaran Yang Diharapkan

1. Hak Kekayaan Intelektual (HAKI)
2. Artikel ilmiah yang terpublikasi pada jurnal yang terakreditasi
3. Luaran yang dihasilkan dari usaha ini adalah minuman ekstrak dari daun
sirih cina
4. Laporan kemajuan
5. Laporan akhir

1.4 Manfaat dan kegunaan

Produk luaran yang dihasilkan mempunyai manfaat dan kegunaan sebagai
berikut :
1. Minuman herbal yang dapat meningkatkan imunitas tubuh.
2. Minuman herbal dengan bentuk ekstrak sehingga mudah untuk
dikonsumsi.
3. Mencegah berbagai penyakit seperti pegal-pegal dan mengatasi asam urat.
 3

BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Gambaran Umum Produk

Usaha ini dibuat karena kurangnya perhatian masyarakat terhadap daun sirih
cina yang ternyata memiliki banyak manfaat bagi tubuh, sehingga mengispirasi
kami untuk membuat produk minuman instan dengan memanfaatkan daun sirih
cina yang dapat dikonsumsi sebagai herbal pencegah pegal-pegal dan mengurangi
asam urat.

Ide tersebut muncul dari pengamatan pengalaman pribadi dimana masyarakat

hanya menganggap tanaman tersebut sebagai gulma. Selain itu, melihat keadaan
saat ini dimana masyarakat harus menjaga dan meningkatkan imun tubuh agar
tidak mudah terserang virus.

2.2 Produk
1. Jenis dan nama produk
a. Jenis : Minuman Instan Herbal
b. Nama produk : Herbal Sirih Cina
c. Produk ini menggunakan bahan dan alat seperti :
Bahan :
1) Sirih Cina
2) Daun Stevia
Alat :
1) Pisau
2) Talenan
3) Baskom besi
4) Tray (Loyang untuk mengeringkan bahan)
5) Blender
6) Timbangan digital
7) Sendok
8) Saringan
d. Kemasan
Produk herbal ini akan dikemas dalam kemasan plastik ziplock yang
memudahkan untuk membuaka dan menutup kemasan.
2.3 Analisis Pasar
a. Profil Konsumen
Konsumen dari produk ini antara lain masyarakat berusia lanjut, penderita
asam urat, pegal-pegal, dan sakit kepala.
b. Pesaing dan peluang pasar
 4

Pesaing terdiri dari pengusaha-pengusaha minuman herbal instan,

sedangkan peluang usaha minuman herbal ini adalah tingginya konsumsi
masyarakat pada minuman herbal yang dapat meningkatkan imun tubuh.
c. Gambaran strategi pemasaran
Cara yang kami gunakan untuk mengenalkan produk ini adalah dengan
promosi secara online dan mengenalkan atau memberi tahu secara
langsung kepada masyarakat. Kami akan membuat toko online di
Instagram dan facebook. Harga yang kami tawarkan kepada konsumen
adalah harga yang kami sesuaikan dengan perhitungan harga jual produk
minuman herbal yang kami buat.

2.4 Analisis Kelayakan Usaha

a. Analisis pendapatan
Target Penjualan 3 Bulan = Kemasan 300 bungkus
Harga per kemasan minuman serbuk herbal = Rp. 30.000,00
Hasil Penjualan 3 Bulan = Rp. 30.000,00 X 300 = Rp.9.000.000,00
Keuntungan 3 Bulan = Rp. 9.000.000,00 – Rp. 5.546.000,00 =
Rp.3.454.000,00 (62%)
Keuntungan 1 Tahun = Rp. 3.454.000,00 X 4 = Rp. 13.816.000,00
b. Analisis kelayakan usaha
1) Break Event Point(BEP)
BEP dalam tiga bulan dapat dihitung sebagai berikut :
BEP harga produksi = Rp. 5.546.000,00 = Rp. 18.487,00
300
Artinya, pada tingkat harga sebesar Rp. 18.487 usaha ini berada pada titik
impas.
BEP volume produksi = Rp. 5.546.000,00 = 184
Rp. 30.000,00
Artinya, pada jumlah volume produksi sebanyak 300 produk, perusahaan
tidak mengalami keuntingan dan kerugian (impas).
 5

BAB 3 METODE PELAKSANAAN

Pelaksanaan usaha minuman herbal instan ini mengikuti flow up sebagai berikut :

3.1 Pra Produksi

Tahap ini dilakukan survey bahan baku ke pasar.
3.2 Produksi
Tahap ini dilakukan proses produksi minuman herbal ekstraksi sirih cina
dengan rincian sebagai berikut :
1. Persiapan alat dan bahan
Alat : Pisau, Talenan, Baskom, Tray (Loyang untuk mengeringkan
bahan), Blender, Timbangan, Sendok, Kemasan (plastik ziplock),
Saringan
Bahan : Sirih Cina, Daun Stevia
2. Pengolahan
a) Membersihkan bahan, dengan mencuci semua bahan pada air
mengalir lalu letakkan pada baskom
b) Memotong sirih cina
c) Menghaluskan sirih cina menggunakan blender
d) Menyaring sirih cina yang telah diblender
e) Mengendapkan hasil saringan sirih cina pada baskom
f) Memisahkan endapan dan airnya, kemudian dikeringkan dengan
menggunakan tray pada sinar matahari.
3.3 Pengemasan
Produk ini dikemas menggunakan plastik ziplock ukuran 300 gr dengan
label yang berisi nama usaha, komposisi serta cara penyeduhan produk.
3.4 Media promosi yang digunakan
Pemasaran yang kami lakukan yaitu pengenalan produk ke masyarakat
luas. Media yang digunakan adalah akun sosial media seperti Instagram,
Facebook dan Whatshap sebagai bentuk promosi sehingga masyarakat dapat
mengetahui informasi produk secara luas.
3.5 Pasca produksi
Tahap ini dilakukan pengecekan dan penyortiran pada produk yang telah
dikemas. Dilakukan pula evaluasi terhadap proses kegiatan usaha mulai dari
pra produksi, produksi, pengemasan, hingga promosi termasuk didalamnya
analisis data mengenai pengembangan usaha dan pendapaian target usaha
serta profit penjualan.
 6

BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 1 Format Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Perlengkapan yang diperlukan Rp. 3.040.000
2 Bahan Habis Pakai Rp. 365.000
3 Perjalanan dalam kota Rp. 900.000
4 Lain-lain Rp. 1.241.000
Jumlah Rp. 5.546.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 2 Format Jadwal Kegiatan
Bulan Person
No Jenis Kegiatan 1 2 3 penanggung-
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 jawab
1 Pra Produksi Nur Ilmi Azisa
2 Produksi Nur Ilmi Azisa
Mirnawati
Siti Wahyumi
Rsdyanto
Hilyatul Jannah
3 Pengemasan Siti Wahyumi
Rusdyanto
Mirnawati
4 Promosi dan Hilyatul Jannah
pemasaran
5 Pasca produksi Nur Ilmi Azisa
Mirnawati
 7

DAFTAR PUSTAKA

Abdullah, Gafur. 2021. Mongabay : Tumbuhan ini dianggap gulma, ternyata

memiliki banyak manfaat. URL : https://www.mongabay.co.id. Diakses
tanggal 18 Februari 2021.

Widyananda, Raka Fahreza. 2020. Merdeka.com : 15 Manfaat Daun Sirih Cina

Untuk Kesehatan Dan Cara Menggunakannya, Kaya Khasiat. URL :
https://www.merdeka.com/jatim/. Diakses tanggal 18 Februari 2021.

Raini, Mariana & Isnawati, Ani. 2011. Kajian: Khasiat Dan Keamanan Stevia
Sebagai Pemanis Pengganti Gula. Media Litbang Kesehatan.
 8

LAMPIRAN-LAMPIRAN
 9

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pendamping

Biodata Anggota 1
10
 11

Biodata Anggota 2
 12

Biodata Anggota 3
 13

Biodata Dosen Pendamping

14
 15

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

Harga Satuan
1. Perlengkapan yang dibutuhkan Volume (Rp) Nilai (Rp)

- Meja kerja 1 Rp. 1.000.000 Rp.1.000.000

- Pisau 3 Rp. 35.000 Rp. 105.000

- Timbangan digital 2 Rp. 80.000 Rp. 160.000

- Tray 3 Rp. 50.000 Rp. 150.000

- Blender 1 Rp. 1.180.000 Rp. 1.180.000

- Talenan 3 Rp. 30.000 Rp. 90.000

- Bowl 3 Rp. 45.000 Rp. 285.000

- Sendok 3 Rp. 10.000 Rp. 30.000

- Saringan 2 Rp.20.000 Rp. 40.000

SUBTOTAL (Rp) Rp. 3.040.000

Harga Satuan
Volume
2. Bahan Habis Pakai (Rp) Nilai (Rp)

4 kg Rp. 75.000 Rp. 300.000

- Sirih Cina
500 gr Rp. 65.000 Rp. 65.000
- Daun stevia
SUBTOTAL (Rp) Rp. 365.000

Harga Satuan
Volume
3. Perjalanan (Rp) Nilai (Rp)

- Survey ke pasar 3 Rp. 50.000 Rp. 150.000

- Belanja bahan baku 3 Rp. 50.000 Rp. 150.000

- Akamodasi (Hari) 3 Rp. 100.000 Rp. 300.000

- Pemasaran Produk 3 Rp. 100.000 Rp. 300.000

SUBTOTAL (Rp) Rp. 900.000

Harga Satuan
Volume
4. Lain - Lain (Rp) Nilai (Rp)

300 Rp. 500 Rp. 150.000

- Plastik Ziplock
 16

300 Rp. 1.000 Rp. 300.000

- Label brand
2 Rp. 55.000 Rp. 110.000
- Nota
2 Rp. 9.000 Rp. 18.000
- Pulpen
1 Rp. 50.000 Rp. 50.000
- Spanduk
4 Rp. 10.000 Rp. 40.000
- Facehield
1 dos Rp. 50.000 Rp. 50.000
- Masker
1 Rp. 23.000 Rp. 23.000
- Handsanitizer
4 Rp. 50.000 Rp. 150.000
- Paket data internet
1 Rp. 350.00 Rp. 350.000
- Sewa kamera
SUBTOTAL (Rp) Rp. 1.241.000

TOTAL (Rp. 3.040.000+ Rp. 365.000+ Rp. 900.000+ Rp.

Rp. 5.546.000
1.241.000) (Rp)

Tiga Juta Empat Ratus Tujuh Puluh Satu Ribu Rupiah

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No Nama/NIM Program Studi Bidang Alokasi Waktu Uraian Tugas

Ilmu (jam/ minggu)
1 Nur Ilmi Pendidikan Teknik 36 jam/ Ketua
Azisa/18280 Kesejahteraan minggu sebagai
41014 Keluarga penganggung
jawab
2 Mirnawati/ Pendidikan Teknik 36 jam/ Bagian
2002075000 Teknologi minggu produksi
13 Pertanian
3 Siti Pendidikan Teknik 36 jam/ Bagian
Wahyumi Kesejahteraan minggu Pemasaran
Rusdyanto/ Keluarga
1828042015
4 Hilyatul Pendidikan Teknik 36 jam/ Bagian
Jannah/2002 Teknologi minggu Produksi
07502020 Pertanian
 17

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana