Laporan Tata Hitung Ongkos Logistik – Tugas Tengah Semester 2021

ANALISIS HARGA POKOK PRODUKSI DENGAN METODE FULL

COSTING PRODUK BUKET MAKANAN RINGAN (STUDI KASUS:
UMKM DBUCKET KARAWANG)
Aufa Muhammad, Abdur Rafi Musaid

Manajemen Logistik Industri Elektronika, Politeknik Akademi Pimpinan Perusahaan Jakarta

Aufamuhammad16@gmail.com

ABSTRACT
To find out the amount of costs incurred when producing goods or services, it is necessary to compare
the cost of production and the cost of goods sold. Only then can you find out if the business you are
doing makes a profit or a loss. This study aims to analyze the calculation of the cost of production, cost
of goods sold, and income statement. Analysis of the determination through the Full Costing method,
full costing is a method of calculating the overall cost, in the Dbucket Karawang business in August
2019 it was Rp. 731,875, - and the cost of goods sold is Rp. 731,875, -. The selling price for the bouquet
that must be set by the Dbucket Karawang store to get a profit according to its target in August 2019 is
IDR 50,000 per unit, as a result the net profit earned is IDR. 294,625, -.
Keywords: snack bouquet, cost of production; cost of goods sold; income statement; etc

ABSTRAK
Untuk mengetahui besaran biaya yang dikeluarkan saat memproduksi barang atau jasa perlu dilakukan
perhitungan harga pokok produksi dan harga pokok penjualan. Setelah itu barulah bisa mengetahui
usaha yang dilakukan mendapatkan keuntungan (laba) atau rugi. Penelitian ini bertujuan untuk
menganalisis perhitungan harga pokok produksi, harga pokok penjualan, dan laporan laba rugi. Analisis
penentuan melalui metode full costing, full costing adalah metode memperhitungkan biaya secara
keseluruhan, pada usaha Dbucket Karawang pada bulan agustus tahun 2019 adalah sebesar Rp. 731.875,
- dan harga pokok penjualannya adalah sebesar Rp. 731.875, -. Harga jual buket yang harus ditetapkan
oleh toko Dbucket Karawang untuk mendapatkan laba sesuai dengan targetnya pada bulan agustus tahun
2019 adalah sebesar Rp.50.000, - per unit, alhasil laba bersih yang didapatkan sebesar Rp. 294.625, -.
Kata kunci: buket makanan ringan, harga pokok produksi; harga pokok penjualan; laporan laba rugi;
dst
 Laporan Tata Hitung Ongkos Logistik – Tugas Tengah Semester 2021
1. PENDAHULUAN
Dalam upaya pertumbuhan perekonomian lokal
Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM)
menjadi salah satu roda penggerak yang masih
bertahan sampai saat ini.
Menurut data Kementerian Koperasi, Usaha
Kecil, dan Menengah (KUKM) tahun 2018,
jumlah pelaku UMKM sebanyak 64,2 juta atau
99,99% dari jumlah pelaku usaha di Indonesia.
Daya serap tenaga kerja UMKM adalah sebanyak
117 juta pekerja atau 97% dari daya serap tenaga
kerja dunia usaha. Sementara itu kontribusi
UMKM terhadap perekonomian nasional (PDB)
sebesar 61,1%, dan sisanya yaitu 38,9%
disumbangkan oleh pelaku usaha besar yang
jumlahnya hanya sebesar 5.550 atau 0,01% dari
jumlah pelaku usaha. UMKM tersebut
didominasi oleh pelaku usaha mikro yang
berjumlah 98,68% dengan daya serap tenaga
kerja sekitar 89%. Sementara itu sumbangan
usaha mikro terhadap PDB hanya sekitar 37,8%.
Dari data di atas, Indonesia mempunyai potensi
basis ekonomi nasional yang kuat karena jumlah
UMKM terutama usaha mikro yang sangat
banyak dan daya serap tenaga kerja sangat besar.
Pada era ini, perkembangan zaman sangat pesat
terutama dalam hal gaya hidup. Berbagai acara
atau momentum spesial yang ada selalu identik
dengan pemberian hadiah. Segala macam
kalangan masyarakat sering melakukan berbagai
macam selebrasi seperti acara ulang tahun,
wisuda, momentum selepas sidang, dan momen –
momen lainnya. Mereka seringkali mencari kado
atau hadiah unik untuk merayakan hari spesial
orang-orang terkasih mereka.
Hadiah atau kado sangat erat kaitannya dengan
suatu momen yang spesial, karena hal tersebut
dijadikan sebagai bentuk apresiasi terhadap hal
yang telah dilakukan. Hadiah atau kado yang
akan diberikan memiliki berbagai macam jenis,
misalnya barang yang memiliki fungsi hias saja,
barang yang memiliki fungsi hias dan fungsi
pakai, atau bisa jadi barang yang bisa
dikonsumsi, contohnya snack atau makanan
ringan. Snack atau makanan ringan dapat
dijadikan sebagai salah satu hadiah yang sangat
sederhana namun bisa juga bermanfaat untuk di
konsumsi.
Bagaimana bisa snack atau makanan ringan
dijadikan sebagai hadiah? Tentu saja bisa. Snack
atau makanan ringan dapat dijadikan bucket
snack layaknya karangan bunga. Hal ini dapat
terjadi karena adanya suatu kreatifitas. Buket
snack ini dapat berisi berbagai macam jenis
makanan, bisa makanan ringan, minuman instan,
dan sebagainya. Salah satu UMKM yang
memanfaatkan kreatifitas membuat bucket snack
adalah DBucket Karawang.
Profil Usaha
Dbucket didirikan dua alumni Unsika prodi
manajemen ekonomi, Syifa Fauziah Amini dan
temannya Winda Febriani Dwi Nesa. Pada saat
selesai wisuda Syifa dan Winda memikirkan
sebuah ide untuk membuat sebuah bisnis. Karena
kebetulan sekali dia mendapatkan bucket bunga
yang hanya bisa dilihat, dia mulai memutar otak,
kenapa tidak membuat bucket yang bisa
dimakan? Muncullah ide bisnis usaha mikro yang
bernama Dbucket Karawang, karena berdomisili
hanya di Karawang, Dbucket mulai berdiri dari
tahun 2017 sampai dengan sekarang.
Dengan memproduksi berbagai bucket makanan
ringan mulai dari permen sampai coklat royal.
Akumulasi biaya yang dilakukan menggunakan
job process costing, yang mana akumulasi biaya
dilakukan berdasarkan satuan waktu.
Perhitungan diperlukan untuk menentukan
pengeluaran modal yang diberikan konsumen,
supaya laba bersih yang didapatkan merata.
Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian ini adalah sebagai dasar untuk
menilai efisiensi usaha tersebut dengan
mengetahui harga pokok produksi dan harga
pokok penjualan sehingga mengetahui profit dari
usaha tersebut. Serta mengetahui perhitungan
 Laporan Tata Hitung Ongkos Logistik – Tugas Tengah Semester 2021
harga pokok produksi dengan menggunakan
metode Full Costing.
2. TINJAUAN PUSTAKA
Biaya
Menurut V. Wiratna Sujarweni (2015) biaya
mempunyai dua pengertian yaitu secara luas dan
secara sempit, mendefinisikan biaya sebagai
berikut : “Biaya dalam arti luas adalah
pengorbanan sumber ekonomi yang diukur dalam
satuan uang dalam usahanya untuk mendapatkan
sesuatu untuk mencapai tujuan tertentu baik yang
sudah terjadi dan belum terjadi/baru
direncanakan. Biaya dalam arti sempit adalah
pengorbanan sumber ekonomi dalam satuan uang
untuk memperoleh aktiva.”
Unsur-unsur biaya produksi
Biaya produksi dibagi menjadi 3 komponen,
yaitu biaya bahan baku (direct material), biaya
tenaga kerja langsung (direct labour), dan biaya
overhead (factory overhead).
1. Biaya bahan baku
Dalam melakukan proses produksi, bahan baku
merupakan unsur paling dibutuhkan karena
bahan baku sebagai unsur pokok dalam
melakukan proses produksi. Bahan baku yang
diolah dalam perusahaan dapat diperoleh dari
pembelian lokal, impor, atau dari pengolahan
sendiri. Pengertian bahan baku menurut
Kusnadi,dkk (1999:16) yaitu :
“Bahan baku atau bahan langsung adalah semua
bahan yang dapat dikenal sampai pada produksi
produk jadi yang dapat dengan mudah ditelusuri
sampai ke produk jadi dan merupakan bahan
utama dari produksi produk jadi”.
2. Biaya tenaga kerja langsung
Tenaga kerja adalah usaha fisik atau mental yang
dilakukan oleh karyawan untuk mengolah bahan
baku yang tersedia menjadi barang jadi / produk.
Biaya tenaga kerja yang termasuk dalam
perhitungan biaya produksi adalah tenaga kerja
langsung (direct labor) Menurut Sunarto
(2003:30) Biaya tenaga kerja langsung (direct
labor) adalah:
"Kompensasi yang dibayarkan kepada tenaga
kerja langsung yang secara langsung bekerja
dalam pengolahan bahan".
Sedangkan biaya tenaga kerja tidak langsung
(indirect labor) termasuk kedalam biaya
overhead.
3. Biaya overhead pabrik
Biaya overhead pabrik (factory overhead cost)
merupakan biaya tidak langsung. Namun biaya
overhead merupakan salah satu komponen dalam
melaksanakan proses produksi. Menurut Mulyadi
(2000:208) pengertian biaya overhead pabrik
adalah sebagai berikut: "Biaya overhead pabrik
adalah biaya produksi selain biaya bahan baku
dan biaya tenaga kerja langsung".
Fungsi Biaya
Menurut Oya Suryana, biaya menurut fungsi
pokok dalam perusahaan pada umumnya terdapat
tiga fungsi pokok yaitu fungsi produksi, fungsi
pemasaran serta fungsi administrasi dan umum,
maka atas dasar fungsi tersebut biaya
digolongkan menjadi :
1. Biaya produksi
Yaitu biaya yang terjadi untuk pada saat proses
produksi, contoh biaya bahan baku, biaya tenaga
kerja, biaya overhead pabrik (didalamnya terdiri
dari: biaya bahan penolong, biaya upah tak
langsung, biaya listrik pabrik, gaji tenaga kerja
yang tidak berhubungan langsung dengan proses
produksi, biaya air, telepon bagian pabrik, dan
biaya lainnya).
2. Biaya administrasi dan umum
Yaitu biaya yang terjadi berhubungan dengan
pengaturan dan koordinasi perusahaan diluar
produksi dan pemasaran, misal gaji bagian
administrasi dan umum, biaya perlengkapan
kantor, biaya listrik kantor dan telepon
perusahaan, dan lain-lain.
 Laporan Tata Hitung Ongkos Logistik – Tugas Tengah Semester 2021
3. Biaya pemasaran dan penjualan
Yaitu biaya yang terjadi sehubungan adanya
kegiatan penjualan dan pemasaran, misal biaya
iklan/promosi, gaji bagian pemasaran, dan lain-
lain.
3. METODE PERHITUNGAN BIAYA
Harga Pokok Produksi
Harga pokok produksi (Cost of goods
manufactured) adalah total produksi biaya barang
- barang yang telah selesai dikerjakan dan
ditransfer ke dalam persediaan barang jadi selama
sebulan periode (Kinney dan Raiborn, 2011:56).
Selanjutnya juga dijelaskan bahwa harga pokok
produksi merupakan kumpulan biaya produksi
yang terdiri dari bahan baku langsung, tenaga
kerja langsung dan biaya overhead pabrik yang
ditambah dengan persediaan produk dalam
proses awal serta dikurang dengan persediaan
produk dalam proses akhir (Bustami dan Nurlela,
2006:60). Kesimpulan dari beberapa pengertian
tersebut bahwa harga pokok produksi merupakan
sekumpulan biaya yang dikeluarkan dan diproses
yang terjadi dalam proses manufaktur ataupun
memproduksi suatu barang, yang terdiri dari
bahan baku langsung, tenaga kerja langsung, dan
biaya overhead pabrik.
Sistem Perhitungan Harga Pokok Produksi
Menurut Mursyidi (2010:29) dalam
Mangerongkonda et. al., (2014) menyatakan
penentuan harga pokok produk adalah
pembebanan unsur biaya produksi terhadap
produk yang dihasilkan dari suatu proses
produksi, artinya penentuan biaya yang melekat
pada pada produk jadi dan persediaan barang
dalam proses. Dalam penentuan harga pokok
produk terdapat dua metode:
1. Full Costing
Full costing adalah penentuan harga pokok
produk yang memperhitungkan semua unsur
biaya produksi, yaitu biaya bahan baku, biaya
tenaga kerja langsung, dan biaya overhead pabrik
yang bersifat variabel maupun yang bersifat
tetap.
2. Variabel Costing
Variabel costing adalah penentuan harga pokok
produk yang hanya memasukan unsur-unsur
biaya produksi yang bersifat variabel saja.
Dalam penelitian kali ini metode yang digunakan
adalah metode Full Costing. Berdasarkan dari
beberapa pengertian diatas, maka dapat
disimpulkan bahwa harga pokok produksi
merupakan total dari biaya produksi barang yang
ditransfer ke barang jadi yang meliputi beberapa
biaya produk yaitu, bahan langsung, tenaga kerja
langsung dan biaya overhead pabrik.
Harga Pokok Penjualan
Pengertian harga pokok penjualan dalam buku
Akuntansi Suatu Pengantar, Soemarso
(2010:183) “Harga pokok penjualan merupakan
harga yang dikeluarkan oleh perusahaan untuk
memperoleh barang yang dijual”.
Adapula menurut Hery (2012:206) adalah
sebagai berikut, “Harga pokok penjualan
merupakan harga pokok dari barang yang dijual,
harga pokok dari barang yang tersedia untuk
dijual dikurangi dengan persediaan barang
dagang. Dalam sistem pencatatan persediaan
periodik besarnya persediaan akhir barang
dagang diperoleh dari hasil hitung fisik“.
Peta Aliran Proses atau Flow Process Chart
(PAP atau FPC)
Peta aliran proses merupakan suatu peta yang
menggambarkan semua aktivitas, baik aktivitas
yang produktif (operasi dan inspeksi) maupun
tidak produktif (transportasi, menunggu, dan
menyimpan), dimana kegiatan yang terlibat
dalam proses pelaksanaan kerja diuraikan secara
detail dari awal hingga akhir. Dengan peta aliran
proses, maka akan dapat diperoleh keuntungan
antara lain (Wignjosoebroto, 2009, pp. 104,
105):
 Laporan Tata Hitung Ongkos Logistik – Tugas Tengah Semester 2021
1. Meminimalkan operasi-operasi yang
tidak perlu atau mengkombinasikannya
dengan operasi lainnya.
2. Meminimalkan aktivitas handling yang
tidak efisien.
3. Mengurangi jarak perpindahan material
dari satu operasi ke operasi yang lain
(langkah ini nantinya akan menjadi dasar
pemikiran dalam hal pengaturan tata
letak fasilitas).
4. Mengurangi waktu yang terbuang sia-sia
karena kegiatan yang tidak produktif,
seperti menunggu atau transportasi.
Laporan Laba Rugi
Menurut Farid Djahidin (1984) laporan laba rugi
merupakan laporan tentang perubahan posisi
keuangan untuk suatu periode yang berasal dari
hasil kegiatan operasi perusahaan selama periode
tertentu (biasanya satu siklus akuntansi atau satu
tahun). Dalam penyusunan laporan laba rugi ada
empat prinsip pokok, yaitu:
1. Bagian pertama menunjukan penghasilan
yang diperoleh dari usaha pokok
perusahaan yaitu penjualan barang
dagangan atau jasa, diikuti dengan harga
pokok dari barang yang dijual sehingga
diperoleh laba kotor (gross profit).
2. Bagian kedua menunjukan biaya-biaya
usaha yang terdiri dari biaya penjualan
dan biaya umum dari administrasi.
3. Bagian ketiga ialah hasil lain dan beban
lain, yang tidak berasal dari usaha pokok
perusahaan, tetapi sering timbul dalam
kegiatan perusahaan (non operating
income and expense).
4. Bagian keempat menunjukan laba atau
rugi insidentil (extraordinary gain or
loss), sehingga akhirnya diperoleh laba
bersih sebelum dipotong atau dibayar
pajak perusahaan (PPS).
4. STUDI KASUS
Alur Proses Produksi Dbucket Karawang
Dalam melakukan proses produksi bucket ada
beberapa tahapan yang diperlukan. Tahap
pertama, konsumen akan memesan produk
bersama dengan spesifikasi yang diminta jika
konsumen tidak bisa menentukan apa yang
diinginkan konsumen dapat memilih produk dari
feeds instagram yang disediakan oleh
Dbucket.Tahap kedua, modal yang diberikan
diperhitungkan pembelian produk menyesuaikan
spesifikasi yang dipesan. Tahap ketiga memilih
bahan baku yang akan diolah, jika di
penyimpanan masih ada stock barang yang
diminta akan diambil sebagai bahan produksi,
jika tidak ada produsen akan membeli secara
batch (satu stok) yang nantinya disimpan dan
digunakan untuk produksi yang akan datang.
Tahap ketiga proses produksi dilakukan, bahan
bahan yang dibutuhkan dikumpulkan berupa kain
spunbond, tusuk sate, lem stik, lem tembak,
gunting, kertas ucapan, dan bahan baku yang
diminta. Untuk proses produksinya, buat pola
kain sesuai yang diinginkan konsumen semenarik
mungkin menggunakan gunting, tempelkan
makanan ringan pada tusuk sate yang sudah
digabung menjadi 2 agar panjang menggunakan
sol, susun makanan ringan yang sudah ditempel
pada tusuk sate diatas kain yang sudah terbentuk
dan tempelkan lagi makanan ringan ke kain
menggunakan lem tembak, ikat ujung bawah
tusuk sate sebagai pegangan buket menggunakan
kain lalu ditutup dengan kain lagi agar tusuk
satenya tidak terlihat, tambahkan pita yang dibuat
sendiri atau yang sudah jadi agar bucket terlihat
lebih indah. Untuk pengiriman menggunakan
sistem Cash on Delivery (COD) atau bayar
ditempat produsen atau bisa juga ke tempat yang
diinginkan konsumen.
 Laporan Tata Hitung Ongkos Logistik – Tugas Tengah Semester 2021

penyimpanan jika pita tidak dibuat. Pembuatan

buket tak luput dari proses delay dari
mengumpulkan peralatan yang dibutuhkan, sebab
peralatan yang digunakan juga untuk keperluan
lainnya, akan lebih efektif jika produsen memiliki
peralatan sendiri dan menyimpannya di dalam
ruang kerja. Terakhir diproses transportasi
produsen menggunakan sistem Cash on Delivery
(COD), manfaat dari COD supaya meningkatkan
kepercayaan konsumen karena menerima barang
langsung.

Identifikasi biaya
Sebelum melakukan perhitungan biaya Harga
Pokok Produksi (HPP) sebaiknya biaya yang
akan digunakan diidentifikasi terlebih dahulu,
mulai dari biaya itu sendiri, beban, pemicu biaya,
dan objek biaya.
Metode penentuan harga pokok yang dilakukan
menggunakan full costing, artinya biaya yang
dihitung secara keseluruhan berdasarkan unsur
Gambar 1. Peta Aliran Proses Produksi Buket pokok. Berikut adalah rincian unsur pokok yang
diperlukan:
Dari gambaran peta aliran proses diatas dapat
diketahui pada proses pembuatan buket makanan 1. Biaya Bahan Baku Langsung
ringan membutuhkan 9 proses diantaranya Biaya yang dikeluarkan untuk membeli bahan
menerima pesanan, membentuk pola kain utama yang diproduksi menjadi produk jadi.
spunbond, menggabungkan dua tusuk sate, Pembelian bahan baku yang dilakukan
menempelkan makanan ringan ke ujung tusuk berdasarkan permintaan konsumen, jika bahan
sate, menyusun makanan di dalam buket, yang diminta tidak tersedia di persediaan, maka
menempelkan makanan ringan dengan kain, produsen akan membeli barang secara buffer
mengikat pegangan, menutup tusuk sate dengan stock. Berikut data yang berhasil didapatkan dari
kain, dan membuat ikatan supaya terlihat indah, pengadaan bahan baku bulan agustus tahun 2019:
semua proses dilakukan kurang lebih selama 40
menit tergantung kesulitan spesifikasi buket yang
diinginkan konsumen. Jenis BBL Satuan Total
Untuk inspeksi hanya 1 dibagian Biaya
mengidentifikasi persediaan dengan kebutuhan
Chiki 1 dus Rp 55.000
konsumen. Jika di persediaan terdapat barang
yang diminta akan langsung diolah menjadi Wafer 1 pack Rp 11.000
buket. Jika tidak, dilakukan proses pengadaan
secara batch yaitu membeli bahan baku secara Permen 1 pack Rp 20.000
banyak, pembelian stok ini menjadi salah satu
Bunga 1 ikat Rp 10.000
diantara proses inventory, proses inventory
lainnya ada di pengambilan pita buket di
 Laporan Tata Hitung Ongkos Logistik – Tugas Tengah Semester 2021

Boneka 1 unit Rp 50.000 Rp 240.000 Antara kak Syifa dan Winda dihitung
sebagai tenaga kerja karena melakukan proses
Coklat royal 1 unit Rp 16.000 produksi juga.

Kartu ucapan 1 pack Rp 10.000 3. Biaya Overhead

Biaya overhead adalah biaya selain bahan baku
Kain spunbond 5 meter Rp 40.000
langsung dan tenaga kerja langsung yang ikut
Tusuk sate 2 bungkus Rp 24.000 berperan dalam proses produksi tetapi tidak
secara langsung tampak berperan pada proses
Total Biaya Bahan Baku Rp pembuatan barang jadi yang dihasilkan. Berikut
Langsung 236.000 ini adalah deskripsi biaya overhead dalam
Tabel 1.1 Total Biaya Bahan Baku Langsung produksi di Dbucket Karawang :
a. Penyusutan peralatan, pada produksi
Berdasarkan hasil perhitungan diatas dapat buket ini peralatan yang digunakan adalah
diketahui bahwa Total biaya bahan baku gunting dan lem tembak. Untuk rinciannya dapat
langsung dalam sebulan sejumlah Rp 226.000,- dilihat di tabel 3.1.
Meskipun proses produksi dilakukan berdasarkan b. Overhead lainnya seperti listrik untuk
pesanan dan produk yang dihasilkan tergantung lem tembak tidak membutuhkan biaya karena
konsumen, akumulasi biaya yang dihitung bebas biaya.
produsen dalam satuan waktu yaitu akhir periode. c. Overhead lainnya, pada Dbucket
Karawang ada di melayani pengiriman dengan
2. Biaya Tenaga Kerja Langsung sistem COD (Cash on Delivery) menurut
Biaya yang dikeluarkan untuk membayar tenaga wikipedia, COD adalah penjualan barang melalui
kerja yang berperan dalam proses produksi. pos dimana pembayaran dilakukan saat
Biaya tenaga kerja langsung disini adalah Kak pengiriman daripada di muka. Dalam melakukan
Syifa dan Kak Winda yang mengerjakan secara pengiriman barang membutuhkan bensin sekitar
bersamaan, jika pesanan banyak pekerjaan Rp.10.000 untuk 4 kali COD.
dilakukan secara bersama-sama untuk d. Bahan penolong, yaitu bahan yang tidak
meningkatkan efisiensi dalam pembuatan buket. digunakan dalam produksi namun memberikan
Berikut adalah pembagian hasil pada bulan manfaat secara tidak langsung dalam proses
agustus 2019 : produksi. Diantaranya isi lem tembak/lem stik
sebanyak 10 pcs seharga Rp. 15.000, lakban
bening 1 roll seharga Rp.8.000, dan pita cadangan
Tenaga Kerja Gaji Tenaga Kerja 2 pack seharga Rp. 6.000. Untuk total biaya dapat
dilihat pada tabel 3.2.
Syifa Fauziah Amini Rp 120.000
e. Terkadang ada hal-hal tidak terduga yang
Winda Febriani Rp 120.000 terjadi, untuk mengantisipasi hal tersebut,
produsen menyiapkan biaya tidak terduga sebesar
Total biaya tenaga kerja Rp 240.000 Rp. 30.000
f. Total biaya overhead dihitung di tabel
Tabel 2.1 Total Biaya Tenaga Kerja Langsung 3.3.

Dari tabel diatas dapat dilihat pembagian hasil

dilakukan pada akhir periode yaitu 50%-50% dari
 Laporan Tata Hitung Ongkos Logistik – Tugas Tengah Semester 2021

Jenis Harga Umur Biaya Total biaya overhead Rp.

Peralatan ekonomis Depresiasi 70.875

Gunting Rp. 24 bulan Rp. 416,67 Tabel 3.3 Total Biaya Overhead
10.000
Dari ketiga tabel tersebut memudahkan produsen
Lem Rp. 24 bulan Rp. untuk melacak pengeluaran biaya dari proses
tembak 35.000 1.458,34 produksi buket. Di penyusutan peralatan bisa
menghemat pembelian peralatan selama 24 bulan
Total biaya depresiasi per bulan Rp. (2 tahun) dengan biaya depresiasi sebanyak Rp.
1.875,01 1.875 perbulannya. Di biaya penolong ada 3 item
Tabel 3.1 Total Biaya Penyusutan Peralatan per yaitu isi lem tembak, lakban bening, dan pita
bulan cadangan menghabiskan sebanyak Rp. 29.000
perbulannya, meski tidak pasti habis di akhir
bulan pengadaan tetap dilakukan untuk menjaga
Bahan Penolong Satuan Total stok pada saat musim event. Terakhir di bahan
biaya baku utama dari penyusutan peralatan yang sudah
dihitung, ada bahan penolong, bahan bakar
Isi lem tembak/glue 10 pcs Rp.
kendaraan, tenaga kerja tidak langsung, dan
stick 15.000
sebagai cadangan ada biaya tidak terduga untuk
Lakban bening 1 roll Rp. 8.000 mengantisipasi adanya kerusakan pada buket atau
hal-hal lainnya di luar dugaan.
Pita cadangan 2 Pack Rp. 6.000
Perhitungan Biaya HPP
Total biaya bahan penolong Rp. Dbucket merupakan usaha mikro yang
29.000 memproduksi buket makanan ringan yang
Tabel 3.2 Total Biaya bahan penolong bermanfaat ketika merayakan sesuatu/event.
Dalam 1 bulannya bisa memproduksi 15 hingga
40 pesanan. Peneliti memperhitungkan harga
Beban Satuan Total pokok produksi pada periode bulan Agustus
Overhead biaya 2019. Dalam memperhitungkan harga pokok
produksi dan harga pokok penjualan
Penyusutan per bulan Rp.
membutuhkan data persediaan, data biaya
peralatan 1.875
produksi, dan data biaya non produksi.
Bahan bakar 4 kali Rp. Data persediaan diperoleh dari persediaan bahan
kendaraan pengiriman 10.000 baku awal dan akhir. Persediaan bahan baku
merupakan persediaan barang yang belum
Bahan penolong per bulan Rp. diproses yang masih tersimpan di dalam
29.000 penyimpanan. Bahan baku yang disimpan akan
digunakan apabila adanya pemesanan. Jika
Biaya tidak per bulan Rp.
sampai akhir periode bahan baku yang disimpan
terduga 30.000
tidak habis barang akan dicatat dan disimpan
baik-baik sampai periode berikutnya.
 Laporan Tata Hitung Ongkos Logistik – Tugas Tengah Semester 2021

Persediaan Awal Akhir Bahan baku Rp

langsung 421.0
BBL Rp 230.000 Rp digunakan 00
45.000
Tenaga kerja Rp 240.000
Barang dlm Rp Rp - Langsung
proses -

Barang jadi Rp - Rp -
Tabel 4.1 Persediaan awal dan akhir
Penyusutan Rp
Selain data persediaan, untuk menghitung harga
peralatan 1.875
pokok produksi dan harga pokok penjualan juga
membutuhkan biaya produksi dan nonproduksi. Bahan bakar Rp
Sebagaimana telah dijelaskan sebelumnya, biaya kendaraan 10.000
produksi terdiri dari biaya bahan baku langsung,
biaya tenaga kerja langsung dan biaya overhead. Bahan penolong Rp
Sedangkan biaya non produksi meliputi biaya 29.000
pemasaran. Dengan data – data yang sudah
dijelaskan diatas, dapat mempermudah untuk Biaya tidak Rp
menghitung laporan harga pokok produksi dan terduga 30.000
harga pokok penjualannya. Berikut laporan HPP
Dbucket: Total BOP Rp 70.875

Usaha Mikro Dbucket Karawang Biaya produksi Rp 731.875

laporan Harga Pokok Penjualan Persediaan produk Rp -

dalam proses awal
Untuk periode Agustus 2019
Persediaan Produk Rp -
yang tersedia
Persediaan bahan Rp 230.000
awal
Persediaan produk Rp -
Pembelian bersih Rp 236.000 dalam proses akhir
bahan
Harga Pokok Rp 731.875
Bahan tersedia Rp 466.000
Produksi
untuk dipakai
Persediaan barang Rp -
Persediaan bahan Rp 45.000 jadi awal
akhir
HPP tersedia utk Rp -
dijual
 Laporan Tata Hitung Ongkos Logistik – Tugas Tengah Semester 2021

Persediaan untuk Rp - Beban Pemasaran Rp

produk akhir 5.000

Harga Pokok Rp 731.875 Jumlah Beban Usaha Rp 23.500

Penjualan

Tabel 4.2 Laporan HPP Dbucket Karawang

Dari laporan diatas berhasil didapatkan Harga
Pokok Produksi dan Harga Pokok Penjualan yang
bernilai sama, dikarenakan tidak adanya
persediaan barang dalam proses dan persediaan
barang jadi, hal ini menyebabkan harga pokok
penjualan dan harga pokok produksi senilai Rp
781.875. Dengan harga pokok penjualan tersebut
dapat diketahui harga jual masing masing
produknya. Harga jual diperoleh dari harga
pokok penjualan dibagi dengan hasil produksi
pada bulan itu. Pada bulan agustus 2019 usaha ini
melakukan produksi sebanyak 21 kali dengan
total produknya sebanyak 21 buket. Dan harga
jual per produknya yaitu sebesar Rp.50.000.
Untuk menganalisis laba yang diperoleh,
diperlukan perhitungan laba rugi seperti yang
diperhitungkan dalam laporan berikut :
Usaha Mikro Dbucket Karawang
LAPORAN LABA RUGI
Untuk Tahun Berakhir Agustus 2019
Penjualan bersih Rp
(21x50.000) 1.050.000
Harga Pokok Rp
Penjualan 731.875
Laba Kotor Rp
318.125
Beban Adm & Rp
Umum 18.500
Laba / rugi Rp
294.625
Tabel 4.3 Laporan Laba Rugi Dbucket Karawang
Analisis Perhitungan Biaya HPP
Perhitungan biaya HPP yang digunakan
menggunakan metode Full Costing, yaitu
memperhitungkan sumber biaya secara
keseluruhan yang terdiri dari bahan baku
langsung, tenaga kerja langsung, dan biaya
overhead. Data yang diambil menggunakan data
pada bulan agustus 2019, sesuai permintaan
produsen. Data pada bulan agustus 2019
terhitung ramai, dan dapat dijadikan patokan
ketika melakukan pengadaan kedepannya.
Pada bulan agustus 2019, produsen memproduksi
buket makanan ringan berjumlah 21 buket,
dengan harga jual RP. 50.000. Tenaga kerja
langsung yang dimiliki berjumlah 2 orang yaitu
kak Syifa dan kak Winda, keduanya
mendapatkan gaji dikarenakan membantu dalam
proses produksi, dengan gaji masing masing Rp
120.000 per orang, jadi total biaya tenaga kerja
langsung sebesar Rp 240.000. Total biaya
overhead sebesar Rp. 75.875.
Untuk mendapatkan harga pokok produksi,
perhitungan total biaya produksi harus dilakukan
terlebih dahulu. Total biaya produksi diperoleh
dengan menjumlah biaya bahan baku langsung,
biaya tenaga kerja langsung, dan biaya overhead
pabrik. Sehingga menghasilkan biaya produksi
sebesar Rp. 731.875. Setelah total produksi
diketahui, baru dapat menentukan harga pokok
produksi. Harga pokok produksi dapat diperoleh
dengan menambahkan biaya produksi dengan
persediaan dalam proses awal dan mengurangi
 Laporan Tata Hitung Ongkos Logistik – Tugas Tengah Semester 2021

dengan persediaan dalam proses akhir. ATK, produsen membeli alat tulis seperti pulpen
Dikarenakan tidak ada stok persediaan dalam yang nantinya digunakan untuk menulis rasa
proses maka nilai harga pokok produksi masih terima kasih dan ucapan selamat, biaya
sama dengan biaya produksi yaitu sebesar Rp administrasi dan umum didapat sebesar Rp.
731.875. Setelah mengetahui hasil harga pokok 18.500. Setelah diketahui, biaya non-produksi
produksi, selanjutnya memperhitungkan harga dijumlahkan dan dijadikan sebagai jumlah beban
pokok penjualan. Harga pokok penjualan usaha, hasil yang didapatkan sebesar Rp 23.500.
diperoleh dengan menambahkan harga pokok Untuk mendapatkan laba bersih, hanya perlu
produksi dengan persediaan barang jadi awal dan mengurangi laba kotor dengan jumlah beban
mengurangi dengan persediaan barang jadi akhir. usaha, laba bersih yang diperoleh sebesar Rp.
Dikarenakan tidak ada stok persediaan barang 294.625.
jadi maka nilai harga pokok penjualan masih Dari hasil perhitungan HPP dan laporan laba rugi,
sama dengan biaya produksi yaitu sebesar Rp berhasil diketahui harga pokok produksi sebesar
731.875. Rp 731.875, harga pokok penjualan sebesar Rp
Perhitungan selanjutnya adalah menghitung 731.875, dan laba bersih yang diperoleh sebesar
laporan laba atau rugi yang nantinya akan Rp 294.625 pada bulan agustus tahun 2019.
menentukan apakah usaha tersebut menghasilkan
keuntungan atau kerugian. Sebelum membuat Analisis Perbandingan Pasar
laporan laba rugi dilakukan penjumlah penjualan Kami mengambil analisis harga pasar dengan
bersihnya terlebih dahulu. Perhitungan penjualan nominal harga jual yang sama agar kami bisa
bersih didapatkan dari jumlah penjualan pada membandingkan produk dengan adil. Berikut
bulan agustus 2019 dikali dengan harga jual, yang tabel perbandingan harga produk bucket yang
selanjutnya dikurangi dengan potongan diproduksi oleh Dbucket Karawang dengan usaha
penjualan, dikarenakan tidak potongan penjualan buket makanan ringan lain:
didapatkan hasil dari jumlah penjualan yaitu 21
buket dibagi dengan harga Rp. 50.000 perbuket
Nama usaha Har Jum Ch Wa Per
adalah Rp 1.050.000. Selanjutnya memperhitung
ga lah iki fer men
laba, laba pertama yang dicari adalah laba kotor.
sna
Laba kotor diperoleh dari penjualan bersih
ck
dikurangi dengan harga pokok penjualan,
didapatkan laba kotor sebesar Rp 313.125. Untuk Bucketin.nih Rp. 16 2 8 6
menemukan laba bersih dibutuhkan beban - 100.
beban non produksi yaitu beban pemasaran, 000
administrasi dan umum. Pemasaran
menggunakan biaya untuk pengiriman, selama Bucketsnack.j Rp. 23 2 19 2
bulan tersebut pengiriman dilakukan 1 kali kt 100.
dikarenakan antara kak Syifa dan kak Winda 000
kesulitan mengatur jadwal akhirnya menyewa
Rp. 19 6 10 3
seseorang untuk mengirim buket dengan biaya
Cakesnackba 100.
sebesar Rp 5.000. Sedangkan untuk iklan tidak
njarmasin 000
membutuhkan biaya, produsen cukup meminta
tolong konsumen menandai akun instagram Tabel 5.1 Tabel perbandingan pasar
@dbucket.karawang ketika mengambil foto.
Beban administrasi digunakan untuk pembelian
 Laporan Tata Hitung Ongkos Logistik – Tugas Tengah Semester 2021
Dari tabel diatas dapat disimpulkan bahwa bucket
itu dibuat berdasarkan permintaan konsumen, ada
konsumen yang ingin memakai wafer dan permen
saja tidak memakai chiki. Ada juga yang ingin
memakai chiki, wafer dan permen rasa coklat
semua. Ada banyak sekali permintaan bucket
yang meminta adanya snack makanan tertentu.
Terkadang konsumen juga ada yang meminta
adanya uang di bucket tersebut. Semuanya
tergantung keinginan konsumen, yang
membedakan produk usaha Dbucket Karawang
dengan usaha yang lain adalah kualitas dan
pelayanannya.
Dbucket Karawang siap untuk menerima semua
permintaan dari konsumen. Dbucket Karawang
lebih mengutamakan kualitas dan kepuasan
konsumen. Dbucket Karawang menggunakan
kartu ucapan di setiap produk buket. Mungkin hal
ini yang dapat membedakan dengan produk lain.
Dbucket Karawang juga melayani sistem COD,
hal ini membuat konsumen tidak perlu jauh
menjemput pesanan buketnya.
5. KESIMPULAN
Kesimpulan
Dari hasil perhitungan harga pokok produksi,
harga pokok penjualan, dan laporan laba rugi
menggunakan metode full costing. Dbucket
Karawang dapat mengetahui harga pokok
produksi yaitu sebesar Rp 731.875, harga pokok
penjualan sebesar Rp 731.875, dan laba bersih
yang diperoleh sebesar Rp 294.625 pada bulan
agustus tahun 2019. Dengan demikian Dbucket
Karawang dapat mengontrol keuangan untuk
kedepannya agar lebih baik lagi. Hasil
wawancara kami dengan kak Syifa mengatakan
bahwa tahun 2019 menjadi pencapaian terbesar
untuk usahanya. Karena banyak acara yang
dilakukan seperti wisuda, kelulusan sekolah,
lebaran dan masih banyak yang lainnya. Hal ini
membuat buketnya menjadi laris manis pasalnya
pada tahun 2019 Dbucket Karawang adalah satu
satunya usaha buket di Karawang. Tahun 2020
dan 2021 omsetnya mulai menurun semenjak
adanya covid 19 yang membuat acara acara
tersebut menjadi dilakukan secara virtual dan
juga banyak usaha lain yang mulai mengikuti
produk dari Dbucket Karawang. Kak syifa
berharap agar pandemi segera berakhir agar acara
tersebut dapat dilakukan secara tatap muka dan
usahanya kembali ramai pembeli.
Saran
Dari hasil penelitian yang kami lakukan, kami
menyarankan untuk usaha Dbucket Karawang
untuk melakukan pemasaran yang lebih giat lagi
seperti melakukan iklan pada influencer di sosial
media mereka agar produk mereka bisa lebih
dikenal luas. Kami juga menyarankan agar
melakukan pencatatan dan pendataan secara rinci
dengan menggunakan job order process agar
tidak terjadi kesalahpahaman antara kak Syifa
dan kak Winda dan agar arus keuangan dapat
terlacak secara rinci.
DAFTAR PUSTAKA
Book :
[1] Mulyadi. 2015. Akuntansi Biaya, Edisi 5.
Yogyakarta : Sekolah Tinggi Ilmu
Manajemen YKPN
[2] Akuntansi Biaya oleh Ona Suryana
[3] Akuntansi Suatu Pengantar, Soemarso
(2010)
[4] Wignjosoebroto, Sritomo., 2009, “Tata
Letak Pabrik dan Pemindahan Bahan”,
Guna Widya, Surabaya
Journal Paper :
[1] BIAYA PRODUKSI PADA CV.
FILADELFIA PLASINDO
SURAKARTA oleh Leoni
 Laporan Tata Hitung Ongkos Logistik – Tugas Tengah Semester 2021

[2] ANALISIS PERHITUNGAN HARGA

POKOK PRODUKSI DENGAN
PENERAPAN METODE FULL
COSTING PADA UMKM KOTA
BANDA ACEH oleh Mifta Maghfirah
dan Fazli Syam BZ

[3] ANALISIS PERHITUNGAN HARGA

POKOK PENJUALAN BARANG
PRODUKSI PADA JEPARA MEUBEL
DI KOTA BITUNG Oleh: Bellinda
Macpal, Jenny Morasa, dan Victorina
Tirayoh

LAMPIRAN:
Hasil Dokumentasi
Laporan Tata Hitung Ongkos Logistik – Tugas Tengah Semester 2021
Laporan Tata Hitung Ongkos Logistik – Tugas Tengah Semester 2021
Laporan Tata Hitung Ongkos Logistik – Tugas Tengah Semester 2021