Faktor Yang Berhubungan Dengan Kejadian Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020

FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KEJADIAN
STUNTING PADA BALITA DI WILAYAH KERJA

PUSKESMAS PANTAI CERMIN TAHUN 2020
SKRIPSI
Oleh
ARDITA AGUSTIA
NIM. 161000032
PROGRAM STUDI S1 KESEHATAN MASYARAKAT

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2020

FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KEJADIAN
STUNTING PADA BALITA DI WILAYAH KERJA
PUSKESMAS PANTAI CERMIN TAHUN 2020
SKRIPSI
Diajukan sebagai Salah Satu Syarat

untuk Memperoleh Gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat
pada Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara
Oleh
ARDITA AGUSTIA
NIM. 161000032
PROGRAM STUDI S1 KESEHATAN MASYARAKAT

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
2020

Judul Skripsi : Faktor yang Berhubungan dengan Kejadian
Stunting pada Balita di Wilayah Kerja
Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020
Nama Mahasiswa : Ardita Agustia
Nomor Induk Mahasiswa : 161000032
Departemen : Epidemiologi
Menyetujui
Pembimbing:
(dr. Rahayu Lubis, M.Kes. Ph.D.)

NIP. 196504251997022001
Dekan
(Prof. Dr. Dra. Ida Yustina, M.Si.)

NIP. 196803201993082001
Tanggal Lulus : 13 Juli 2020
i
Telah diuji dan dipertahankan
Pada tanggal : 13 Juli 2020
TIM PENGUJI SKRIPSI
Ketua : dr. Rahayu Lubis, M.Kes., Ph.D.

Anggota : 1. drh. Rasmaliah, M.Kes.
2. Sri Novita Lubis, S.K.M., M.Kes.
ii
Pernyataan Keaslian Skripsi
Saya menyatakan dengan ini bahwa Skripsi saya yang berjudul “Faktor
yang Berhubungan dengan Kejadian Stunting pada Balita di Wilayah Kerja
Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020” beserta seluruh isinya adalah benar
karya saya sendiri dan saya tidak melakukan penjiplakan atau pengutipan dengan
cara – cara yang tidak sesuai dengan etika keilmuan yang berlaku dalam masyarakat
keilmuan kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebut dalam
daftar pustaka. Atas pernyataan ini, saya siap menanggung risiko atau sanksi yang
dijatuhkan kepada saya apabila kemudian ditemukan adanya pelanggaran terhadap
etika keilmuan dalam karya saya ini, atau klaim dari pihak lain terhadap keaslian
karya saya ini.
Medan, Juli 2020
Ardita Agustia
iii
Abstrak
Stunting merupakan suatu kondisi dimana terjadinya gizi kurang pada masa
pertumbuhan dan perkembangan anak yang cukup lama. Angka kejadian stunting
pada balita di Indonesia berdasarkan data Riskesdas 2018 sebesar 30,8%, sementara
di Sumatera Utara sebesar 32,4%. Kabupaten Langkat dari hasil PSG 2017
memiliki prevalensi balita stunting sebesar 26,2%. Tujuan penelitian ini untuk
mengetahui faktor yang berhubungan dengan dengan kejadian stunting pada balita
di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin tahun 2020. Penelitian ini merupakan
jenis penelitian analitik dengan desain cross sectional. Sampel yang diambil
berjumlah 92 orang balita usia 12 – 59 bulan dengan ibu balita sebagai responden,
diambil dengan cara purposive sampling. Pengumpulan data dengan cara
wawancara menggunakan kuesioner penelitian dan dianalisis secara univariat dan
bivariat menggunakan uji statistik chi-square. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
terdapat hubungan antara variabel riwayat BBLR (0,035), riwayat infeksi pada
balita (0,027), riwayat infeksi ibu (0,028), fasilitas sanitasi (0,027), sumber air
minum (0,013) dan kebiasaan mencuci tangan (0,018) dengan kejadian stunting
pada balita di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin. Masyarakat diharapkan agar
lebih peduli menjaga kesehatan keluarga dengan menjaga hygiene dan sanitasi
lingkungan tempat tinggal serta dapat menjaga asupan gizi ibu hamil dan
mengusahakan memberikan ASI eksklusif selama 6 bulan pada bayinya. Pihak
Puskesmas diharapkan dapat memberikan edukasi kepada orang tua agar rajin
membawa anak mereka ke posyandu untuk melakukan pemantauan status gizi
terhadap balita khususnya pada stunting. Penelitian selanjutnya diharapkan agar
meneliti variabel seperti status gizi ibu hamil dan akses ke pelayanan kesehatan.
Kata kunci : Stunting, ASI eksklusif, balita
iv
Abstract
Stunting is a condition in which the occurrence of malnutrition during a child's long

period of growth and development. The incidence of stunting in infants in Indonesia
based on the 2018 Riskesdas data was 30.8%, while in North Sumatra it was 32,4%.
Langkat Regency from the results of the 2017 PSG has a prevalence of stunting
toddlers of 26.2%. The purpose of this study was to determine the factors associated
with the incidence of stunting in infants in the working area of Pantai Cermin Public
Health Center in 2020. This study was an analytic study with cross sectional design.
Samples taken amounted to 92 toddlers aged 12 - 59 months with mother of toddlers
as respondents, taken by purposive sampling. Data collection by interview using a
research questionnaire and analyzed univariately and bivariately using chi-square
statistical tests. The results showed that there was a relationship between the
variable low birth weight history (0.003), history of infection in infants (0.027),
history of maternal infection (0.028), sanitation facilities (0.027), drinking water
sources (0.013) and habits washing hands (0.018) with the incidence of stunting in
toddlers in the working area of Pantai Cermin Health Center.. The community is
expected to be more concerned about maintaining family health by maintaining
hygiene and sanitation of the living environment and can maintain the nutritional
intake of pregnant women and try to provide exclusive breastfeeding for 6 months
to their babies. The Puskesmas is expected to provide education to parents to be
diligent in bringing their children to the posyandu to monitor the nutritional status
of toddlers, especially in stunting. Future researchers are expected to examine
variables such as the nutritional status of pregnant women and access to health
services.
Keywords: Stunting, exclusive breastfeeding, toddlers
v
Kata Pengantar
Puji dan syukur penulis sampaikan kepada Allah SWT., yang selalu
memberikan kekuatan, pertolongan dan kasih sayang-Nya kepada penulis sehingga
dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Faktor yang Berhubungan dengan
Kejadian Stunting pada Balita di Wilayah Kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun
2020”.
Dalam penulisan skripsi ini, penulis menyadari bahwa masih jauh dari
kesempurnaan. Hal ini tidak lepas dari adanya keterbatasan pengetahuan yang
dimiliki oleh penulis. Namun, penulis mensyukuri dalam proses penulisan skripsi
ini telah banyak mendapatkan bimbingan serta dukungan baik moril maupun
materil dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis ingin
menyampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Prof. Dr. Runtung Sitepu, S.H, M.Hum., selaku Rektor Universitas
Sumatera Utara.
2. Prof. Dr. Dra. Ida Yustina, M.Si., selaku Dekan Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
3. dr. Rahayu Lubis, M.Kes, Ph.D., selaku Ketua Departemen Epidemiologi
Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara, sekaligus
selaku Dosen Pembimbing Skripsi yang telah berkenaan meluangkan waktu
untuk memberikan banyak bimbingan, arahan serta masukan kepada penulis
dalam penulisan skripsi ini.
4. drh. Rasmaliah, M.Kes., dan Sri Novita Lubis, S.K.M., M.Kes., selaku
Dosen Penguji I dan II penulis.
vi
5. Ir., Indra Chahaya, M.Si., selaku Dosen Pembimbing Akademik penulis.
6. Seluruh Dosen FKM USU dan Staf FKM USU yang telah memberikan
ilmu, bimbingan serta dukungan moral kepada penulis selama mengikuti
perkuliahan di FKM USU.
7. dr. Syofyan Armaya selaku Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Langkat
yang telah mengizinkan penulis untuk melakukan peneitian.
8. dr. Yosep Manaor Silitonga selaku Kepala UPT Puskesmas Pantai Cermin
yang telah memberikan izin kepada penulis.
9. Maulida, S.K.M dan Novita Sari Sinaga, Amd., Gz., selaku penanggung
jawab program gizi serta seluruh pengawai Puskesmas Pantai Cermin yang
telah membantu penulis dalam penyusunan skripsi ini.
10. Keluarga penulis terutama kepada kedua orang tua penulis Bapak Mustafa
Zuluwis dan Ibu Nurmalela serta saudara kandung penulis kakak - kakak
dan abang – abang penulis (Juliana, Zulhijar, Juliansyah, Ainun, Siti, dan
Ardiansyah) serta seluruh keponakan penulis yang selalu memberikan doa,
dukungan serta bantuan moril dan juga materil kepada penulis selama ini.
11. Teman-teman seperjuangan mahasiswa FKM USU stambuk 2016,
khususnya teman – teman Departemen Epidemiologi 2016 yang tidak bisa
penulis sebutkan satu per satu yang selalu saling memberikan dukungan dan
semangat dalam menyelesaikan tugas akhir ini.
12. Kepada para teman sejawat penulis di HIMALA USU, Pema USU,
Kelompok KKN Desa Dokan, Kelompok PBL Desa Pantai Cermin dan
Kelompok LKP Puskesmas Glugur Darat yang telah menemani penulis
vii
dalam proses kehidupan berorganisasi dan juga pegabdian masyarakat
dilapangan.
13. Kepada para sahabat penulis yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu
yang selalu ada dan bersedia mendengarkan keluh kesah penulis dalam
proses penyusunan tugas akhir ini.
Demikianlah kata pengantar serta ucapan terima kasih penulis ucapkan.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan, maka dari itu
penulis sangat mengaharapkan kritik maupun saran guna memperbaikinya dan
penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat.
Medan, Juli 2020
Ardita Agustia
viii
Daftar Isi
Halaman
Halaman Persetujuan i
Halaman Penetapan Tim Penguji ii
Pernyataan Keaslian Skripsi iii
Abstrak iv
Abstract v
Kata Pengantar vi
Daftar Tabel xi
Daftar Gambar xiii
Daftar Lampiran xv
Daftar Istilah xvi
Riwayat Hidup xvii
Pendahuluan 1
Latar Belakang 1
Rumusan Masalah 6
Tujuan Penelitian 6
Tujuan umum 6
Tujuan khusus 6
Manfaat Penelitian 7
Manfaat teoritis 7
Manfaat aplikatif 7
Tinjauan Pustaka 9
Stunting 9
Definisi stunting 9
Dampak stunting 10
Upaya pencegahan stunting 14
Pencegahan primer 14
Pencegahan sekunder 16
Pencegahan tersier 16
Penilaian Status Gizi Balita 17
Balita 17
Antropometri 18
Indeks Antropometri 18
Epidemiologi Stunting 20
Distribusi dan frekuensi stunting 20
Berdasarkan orang 21
Berdasarkan tempat 21
Berdasarkan waktu 22
Faktor yang Berhubungan dengan Stunting 22
Landasan Teori 27
ix
Kerangka Konsep 30
Hipotesis 31
Metode Penelitian 32
Jenis Penelitian 32
Lokasi dan Waktu Penelitian 32
Populasi dan Sampel 32
Variabel dan Definisi Operasional 34
Metode Pengumpulan Data 36
Metode Pengukuran 37
Metode Analisis Data 39
Hasil Penelitian 41
Gambaran Umum Lokasi Penelitian 41
Geografis 41
Demografis 42
Analisis Univariat 43
Kejadian stunting 44
Faktor karakteristik anak 44
Faktor karakteristik ibu 45
Faktor lingkungan 47
Faktor perilaku 47
Analisis Bivariat 48
Hubungan faktor karakteristik anak dengan kejadian stunting 48
Hubungan faktor karakteristik ibu dengan kejadian stunting 51
Hubungan faktor lingkungan dengan kejadian stunting 53
Hubungan faktor perilaku dengan kejadian stunting 55
Pembahasan 56
Faktor Karakteristik Anak 58
Faktor Karakteristik Ibu 67
Faktor Lingkungan 78
Faktor Perilaku 82
Kesimpulan dan Saran 86

Kesimpulan 86
Saran 87
Daftar Pustaka 89
Lampiran 93
x
Daftar Tabel
No Judul Halaman
1 Kategori Indeks Antropometri Status Gizi Anak 20
2 Metode Pengukuran Variabel Dependen dan Variabel 37

Independen
3 Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin di Kecamatan 42

Tanjung PuraWilayah Kerja Puskesmas
Pantai Cermin Tahun 2017
4 Distribusi Frekuensi Anak Usia 0 – 5 tahun di Wilayah 43

Kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2019
5 Distribusi Frekuensi Kejadian Stunting pada Balita di 44

Wilayah Kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020
6 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Faktor Karakteristik Anak 44

di Wilayah Kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020
7 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Faktor Karakteristik Ibu 45

8 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Faktor Lingkungan 47

9 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Faktor Perilaku 48

Kebiasaan Mencuci Tangan di Wilayah Kerja Puskesmas
10 Tabulasi Silang antara Faktor Karakteristik Anak dengan 49

Kejadian Stunting pada Balita di Wilayah Kerja Puskesmas
11 Tabulasi Silang antara Faktor Karakteristik Ibu dengan 51

Kejadian Stunting pada Balita di Wilayah Kerja Puskesmas
12 Tabulasi Silang antara Faktor Lingkungan dengan Kejadian 54

Stunting pada Balita di Wilayah Kerja Puskesmas Pantai
Cermin Tahun 2020
13 Tabulasi Silang antara Faktor Perilaku Kebiasaan Mencuci 55
xi
Tangan dengan Kejadian Stunting pada Balita di Wilayah Kerja
xii
Daftar Gambar
No Judul Halaman
1 Kerangka teori 29
2 Kerangka konsep 30
3 Peta wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2018 41
4 Diagram pie distribusi frekuensi kejadian stunting pada balita 57

di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020
5 Diagram bar hubungan jenis kelamin dengan kejadian 58

stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas Pantai
Cermin Tahun 2020
6 Diagram bar hubungan riwayat BBLR dengan kejadian 60

Cermin Tahun 2020
7 Diagram bar hubungan riwayat ASI eksklusif dengan 62

kejadian stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas
8 Diagram bar hubungan riwayat infeksi dengan kejadian 65

Cermin Tahun 2020
9 Diagram bar hubungan umur dengan kejadian stunting pada 68

balita di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020
10 Diagram bar hubungan pedidikan dengan kejadian stunting 70

pada balita di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020
11 Diagram bar hubungan pekerjaan dengan kejadian 72

Cermin Tahun 2020
12 Diagram bar hubungan pendapatan keluarga dengan 74

13 Diagram bar hubungan riwayat infeksi ibu dengan 76

xiii
14 Diagram bar hubungan fasilitas sanitasi dengan kejadian 78

Cermin Tahun 2020
15 Diagram bar hubungan sumber air minum dengan kejadian 80

Cermin Tahun 2020
16 Diagram bar hubungan kebiasaan mencuci tangan dengan 83

xiv
Daftar Lampiran
Lampiran Judul Halaman
1 Kuesioner Penelitian 93
2 Master Data 98
3 Output Hasil Penelitian 103
4 Surat Izin Penelitian 123
5 Surat Selesai Penelitian 125
6 Alur Penelitian 126
7 Dokumentasi 127
xv
Daftar Istilah
Baduta Bayi Dibawah Dua Tahun

Balita Bayi Dibawah Lima Tahun
HPK Hari Pertama Kehidupan
Jampersal Jaminan Persalinan Universal
JKN Jaminan Kesehatan Nasional
KEK Kurang energi kronik
KEP Kurang energi protein
PSG Pemantauan Status Gizi
Riskesdas Riset Kesehatan Dasar
SD Standart Deviasi
SDM Sumber Daya Manusia
TB/U Tinggi Badan menurut Umur
WHO World Health Organization
xvi
Riwayat Hidup
Penulis bernama Ardita Agustia berumur 22 tahun, dilahirkan di Tanjung
Pura pada tanggal 16 Agustus 1997. Penulis beragama Islam, anak ke tujuh dari
tujuh bersaudara dari pasangan Bapak Mustafa Zuluwis dan Ibu Nurmalela.
Pendidikan formal dimulai di SD Negeri 050727 Tanjung Pura Tahun 2004-
2010, sekolah menengah pertama di MTs Negeri Tanjung Pura Tahun 2010-2013,
sekolah menengah atas di Madrasah Aliyah Negeri 2 Tanjung Pura Tahun 2013-
2016, selanjutnya penulis melanjutkan pendidikan di Program Studi S1 Kesehatan
Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
Medan, Juli 2020
Ardita Agustia
xvii
Pendahuluan
Latar Belakang
Keputusan Menteri Kesehatan No. 1995/MENKES/SK/XII/2010 Pendek
(stunting) merupakan keadaan status gizi dimana panjang badan atau tinggi badan
menurut umur yang dibawah standar dijadikan parameter. Permasalahan gizi
kurang yang dialami dalam waktu lama pada masa pertumbuhan dan perkembangan
dari awal kehidupan dapat menunjukkan masalah stunting (Kementerian Kesehatan
RI, 2011).
Stunting (kerdil/pendek) merupakan keadaan balita yang mana situasi ini
didapat dari mengukur panjang badan atau tinggi badan berdasarkan umur anak
yang hasilnya (< - 2 SD) dari standar pertumbuhan anak World Health Organization
(WHO). Masa depan anak yang mengalami stunting akan kesulitan untuk mencapai
perkembangan fisik yang optimal begitu juga dengan perkembangan kognitifnya.
Penyebab dari stunting bisa berasal dari faktor sosial ekonomi, kurangnya asupan
gizi pada ibu hamil, kondisi sanitasi lingkungan, infeksi yang dialami bayi ataupun
ibu saat hamil dan masih banyak faktor lainnya (Kementerian Kesehatan RI, 2018).
Kejadian stunting pada balita merupakan masalah yang dialami hampir di
setiap negara. Tren kejadian balita stunting di Dunia Tahun 2000 sebesar 32,6%,
sedangkan Tahun 2017 sebesar 22,2% (World Health Organization, 2018).
Benua Asia berdasarkan data Tahun 2017 dalam Joint Child Malnutrition
Estimates menyumbangkan sebesar 55% dari proporsi balita stunting yang ada di
dunia, sedangkan proporsi balita stunting sepertiganya lagi berasal dari Benua
1
2
Afrika yaitu sebesar 38%. Proporsi balita sebesar 55% berasal dari Asia Selatan
yaitu 58,7% lalu diikuti Asia Tenggara (14,9%) di posisi kedua, sedangkan proporsi
balita stunting terendah yaitu berasal dari Asia Tengah sebesar 0,9% (WHO, 2018).
Berdasarkan data dari WHO prevalensi balita stunting di Asia Tenggara
yang tertinggi yaitu Timor Leste dengan rata-rata prevalensi sebesar 50,2%, pada
urutan kedua yaitu India sebesar 38,4%. Indonesia berada pada urutan ketiga
Negara dengan prevalensi tertinggi balita stunting sebesar 36,4% pada Tahun 2005
sampai 2017, sementara Thailand memiliki rata-rata prevalensi terendah balita
dengan stunting yaitu hanya sebesar 10,5% di Asia Tenggar a (WHO, 2018).
Indonesia sebagai Negara berkembang yang berada di kawasan Asia
Tenggara memiliki beban ganda masalah gizi. Permasalahan ini dapat mengancam
kesehatan anak dan remaja yang hidup di Indonesia. Beban ganda yang dihadapi
Indonesia berupa permasalahan kurang gizi yaitu stunting dan kurus serta kelebihan
gizi yaitu obesitas. Permasalahan ini perlu dibenahi sebab akan berbahaya bagi
kemajuan Indonesia (WHO, 2018).
Prevalensi balita stunting dari Hasil Pemantauan Status Gizi (PSG) Tahun
2015 yaitu 29%, 2016 sebanyak 27,5% dan Tahun 2017 sebesar 29,6% (Ditjen
Kesmas, 2018).
Prevalensi stunting di Indonesia belum mengalami banyak perubahan.
Prevalensi balita stunting Tahun 2007 dari data Hasil Riset Kesehatan Dasar
(Riskesdas) di Indonesia sebanyak 36,8%. Prevalensi balita stunting pada 2010
sebesar 35,6%. Sebesar 37,2% atau 8,4 juta anak Indonesia mengalami stunting

3
pada 2013. Tahun 2016 sebesar 33,6% balita stunting. Tahun 2018 sebesar 30,8%
balita stunting dengan prevalensi tertinggi yaitu Nusa Tenggara Timur dengan
42,6% dan DKI Jakarta dengan prevalensi terendah sebesar 17,7%. Sumatera Utara
memiliki prevalensi balita stunting sebesar 32,39%. Prevalensi dari stunting pada
baduta di Indonesia sebesar 29,9%, sedangkan baduta stunting di Provinsi Sumatera
Utara sebesar 32,14% (Kementerian Kesehatan RI, 2019).
Menurut WHO apabila prevalensi balita stunting suatu negara sebesar 20%
ataupun lebih hal tersebut menjadi masalah kesehatan masyarakat yang perlu
ditangani. Oleh sebab itu, walaupun angka prevalensi stunting menurun di
Indonesia namun angkanya masih berada di atas standar yang dibuat oleh WHO.
Prevalensi balita stunting di Sumatera Utara yang didapat dari hasil PSG
Tahun 2017 adalah 28,5 %, sedangkan Tahun 2016 hanya sebesar 24,4% balita
stunting. Hal ini menunjukkan terjadinya peningkatan di Sumatera Utara.
Berdasarkan hasil PSG 2017 menampilkan data 22 Kabupaten/kota di Sumatera
Utara yang memiliki prevalensi balita stunting diatas angka prevalensi Provinsi
Sumatera Utara (28,5%). Urutan 3 (tiga) tertinggi prevalensi balita stunting
berdasarkan Kabupaten/kota Nias Barat (45,7%), Nias Utara (41,6%), Nias
(41,6%), sedangkan Kabupaten/kota yang memiliki prevalensi balita stunting
terendah ialah yaitu Kota Medan hanya sebesar (8,4%). Kabupaten Langkat
memiliki 26,2 % balita stunting walaupun prevalensi balita stunting di Kabupaten
Langkat tidak berada diatas angka prevalensi Provinsi Sumatera Utara angka
tersebut bisa saja meningkat dari tahun ke tahun jika tidak dilakukan pencegahan
(Dinas Kesehatan Provinsi Sumatera Utara, 2018).

4
Berdasarkan Rekapitulasi 10 Lokus Data Stunting di Dinas Kesehatan
Kabupaten Langkat Tahun 2018 terdapat 10 desa yang menjadi lokus stunting
diantaranya adalah Sematar, Kebun Kelapa, Secanggang, Pematang Serai, Sei
Meran, Perlis, Paluh Manis, Securai Selatan, Securai Utara dan Padang Tualang.
Pemerintah menetapkan 1.000 desa yang menjadi prioritas intervensi
stunting yang berada di 100 Kabupaten/Kota dan 34 provinsi. Desa Pematang Serai
masuk kedalam wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin merupakan lokus stunting
di daerah kabupaten Langkat. Adanya prioritas lokus stunting yang dilakukan
pemerintah merupakan salah satu bentuk upaya guna mempercepat penurunan
angka stunting di Indonesia. (Kementerian Kesehatan RI, 2018).
Berdasarkan hasil survei pendahuluan yang penulis lakukan di wilayah kerja
Puskesmas Pantai Cermin diketahui bahwa proporsi stunting di wilayah kerja
Puskesmas Pantai Cermin adalah 0,8 % (46 orang). Hasil wawancara penulis
dengan lima Ibu balita ternyata kelima anak balita tersebut tidak mendapatkan ASI
secara eksklusif, saat survei pendahuluan penulis melihat bahwa terdapat anak yang
usianya kurang dari 6 bulan sudah diberikan jajanan seperti permen dan juga
makanan ringan. Penulis mengamati lingkungan di sekitar wilayah kerja Puskesmas
masih ada yang tidak memiliki SPAL. Masih terdapat balita yang memiliki riwayat
BBLR yang diketahui dari data status gizi balita di Puskesmas Pantai Cermin.
Sebagian masyarakat masih mengira bahwa kondisi anak khususnya balita yang
pendek merupakan faktor keturunan dan merupakan kejadian yang biasa yang
terjadi sehingga banyak ibu yang mengabaikan asupan gizi anak.

5
Aspek yang mempengaruhi status gizi seseorang yaitu dapat dari konsumsi
makanan yang diperoleh, pendidikan serta pengetahuan seseorang mengenai
pentingnya memenuhi asupan gizi tubuh, sosial ekonomi keluarga juga sangat
berperan dalam pemenuhan kebutuhan asupan gizi seseorang, karakteristik
seseorang seperti jenis kelamin laki-laki pada umumnya lebih diutamakan dalam
pemenuhan asupan makanan, faktor lingkungan juga memberikan peran yang besar
sebab lingkungan yang buruk dapat memicu terjadi penyakit infeksi yang akan
mempengaruhi kesehatan seseorang (Fikawati & Syafiq, 2014).
Faktor penyebab stunting ini tidak berlangsung begitu saja saat itu juga,
melainkan stunting ini merupakan kondisi dari masalah kurang gizi yang terjadi
pada masa lampau dimulai dari masa remaja yang sudah mengalami kurang gizi,
dilanjutkan pada masa kehamilan kurang asupan, hingga saat melahirkan bayi
mengalami kekurangan gizi dan terus berlanjut ke siklus hidup selanjutnya. Faktor
yang berhubungan dengan kejadian stunting diantaranya pendapatan, pekerjaan,
keluarga, riwayat ASI eksklusif dan riwayat BBLR (Nurjanah, 2018). Pardede
(2017) menyebutkan bahwa pemenuhan asupan pangan sangat mempengaruhi
kejadian stunting paada balita di Kecamatan Muara Tapanuli Utara mendapatkan
hasil bahwa sebesar 31,8% balita mengalami stunting.
Berdasarkan data diatas perlu dilakukan penelitian mengenai faktor yang
berhubungan dengan kejadian stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas
Pantai Cermin Tahun 2020.

6
Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian latar belakang tersebut dapat kita ambil suatu rumusan
masalah yaitu belum diketahui faktor yang berhubungan dengan kejadian stunting
pada balita di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020.
Tujuan Penelitian
Tujuan umum. Adapun tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk
mengetahui apa saja yang berhubungan dengan kejadian stunting pada balita di
wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020.
Tujuan khusus. Adapun tujuan khusus dari penelitian ini antara lain:
1. Mengetahui distribusi frekuensi kejadian stunting pada balta di wilayah
kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020.
2. Mengetahui distribusi frekuensi berdasarkan faktor karakteristik anak (jenis
kelamin, riwayat BBLR, riwayat ASI eksklusif, riwayat infeksi balita) di
wilayah kerja Puskesms Pantai Cermin Tahun 2020.
3. Mengetahui distribusi frekuensi berdasarkan faktor karakteristk ibu (umur,
penddikan, pekerjaan, pendapatan keluarga, riwayat infeksi ibu) di wilayah
kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020.
4. Mengetahui distribusi frekuensi berdasarkan faktor lingkungan (fasilitas
sanitasi dan sumber air minum) di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin
Tahun 2020.
5. Mengetahui distribusi frekuensi berdasarkan faktor perilaku (kebiasaan
mencuci tangan) di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020.

7
6. Mengetahui hubungan faktor karakteristik anak (jenis kelamin, riwayat
BBLR, riwayat ASI eksklusif, riwayat infeksi balita) dengan kejadian
stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020.
7. Mengetahui hubungan faktor karakteristk ibu (umur, pendidikan, pekerjaan,
pendapatan keluarga, riwayat infeksi ibu) dengan kejadian stunting pada
balita di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020.
8. Mengetahui hubungan faktor lingkungan (fasilitas sanitasi dan sumber air
minum) dengan kejadian stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas
Pantai Cermin Tahun 2020.
9. Mengetahui hubungan faktor perilaku (kebiasaan mencuci tangan) dengan
kejadian stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin
Tahun 2020.
Manfaat Penelitian
Manfaat teoritis. Hasil dari penelitian ini diharapkan dapat bermanfaat
bagi para civitas akademika Universitas Sumatera Utara ataupun kepada semua
pihak yang membutuhkan bahan bacaan mengenai faktor yang berhubungan dengan
kejadian stunting pada balita dan dapat dijadikan sebaga bahan refrensi bagi
penelitian selanjutnya.
Manfaat aplikatif. Adapun maanfaat aplikatif dari penelitian ini ialah:
1. Sebagai bahan bagi penulis maupun pembaca mendapatkan informasi
mengenai hubungan karakteristik anak, karakteristik ibu, sanitasi
lingkungan dan perilaku sehat dengan kejadian stunting pada balita.

8
2. Penelitian ini diharapkan dapat bermanfaat bagi masyarakat guna
mengetahui penyebab stunting yang dapat terjadi pada balita dan sebagai
bahan informasi untuk melakukan pencegahan sehingga dapat memperbaiki
status gizi keluarga.
3. Penelitian ini diharapkan dapat dijadikan bahan masukan dan pertimbangan
bagi pemerintahan yang terkait di Kabupaten Langkat untuk menyusun
keputusan serta kebijakan bagi program pencegahan maupun
penanggulangan stunting.

Tinjauan Pustaka
Stunting
Definisi stunting. Stunting merupakan keadaan status gizi seseorang yang
dinilai dari panjang badan atau tinggi badan menurut umur yang kurang dari minus
dua standar deviasi (Kementerian Kesehatan, 2011).
Pendek atau stunting merupakan suatu situasi permasalahan gizi kronik
yang mana berdampak terhadap terjadinya permasalahan perkembangan fisik dan
juga perkembangan otak anak. Penyebab kejadian stunting berasal dari faktor yang
komplit. Balita dengan stunting ini akan berdampak terhadap masa depan individu
maupun perkembangan Negara (Kementerian Kesehatan, 2018).
Nilai z-score tinggi badan anak menurut umir yang (< - 2SD) merupakan
penentu dari adanya kejadian stunting pada anak, sedangkan severely stunted atau
sangat pendek ditentukan dengan z-score tinggi badan anak menurut umur yang (<
-3 SD) . Kondisi anak dikatakan normal apabila hasil dari antropometri nilai z-score
tinggi badan menurut umur (TB/U) lebih dari -2 SD berdasarkan kriteria
pertumbuhan WorldHealth Organization (WHO).
Stunting merupakan suatu kondisi yang terjadi akibat adanya kurangnya
asupan gizi yang di dapatkan anak mulai dari janin. Anak dengan stunting memiliki
tingkat kecerdasan hanya 11 poin apabila kita bandingkan dengan anak pada
umumnya. Potensi terjadinya stunting lebih tinggi pada seribu hari pertama
kehidupan. Penyebab tidak langsung terhadap pertumbuhan dan perkembangan
janin berasal dari masa sebelum ibu hamil dan juga saat hamil. Bayi yang lahir
9
10
dengan kurang gizi merupakan efek dari ibu yang saat hamil mengalami kurang gizi
yang pada akhirnya akan mempengaruhi proses tumbuh dan kembang anak
(Pardede, 2017).
Anak stunting adalah hasil dari pengukuran yang dilakukan dari panjang
badan atau tinggi bada n menurut umur yang disesuaikan dengan standar WHO.
Salah satu indikator penyebab stunting yaitu tingkat ekonomi sebelumnya (Yuliana,
2019).
Dampak stunting. Stunting di Indonesia menjadi masalah gizi utama sebab
berdasarkan data Pemantauan Status Gizi (PSG) dari Tahun 2015 sampai dengan
2017 prevalens stunting lebih tinggi dibandingkan dengan masalah gizi lainnya.
Prevalensi balita stunting pada Tahun 2015 sebesar 29%, Tahun 2016 prevalensi
stunting pada balita sebesar 27,5% dan pada Tahun 2017 sebesar 29,6% balita
stunting (Ditjen Kesmas, 2018).
Berdasarkan Kementerian Kesehatan (2019) menyebutkan bahwa stunting
dapat berdampak bagi keluarga dan negara diantaranya sebagai berikut.
1. Dampak kesehatan
Dampak kesehatan merupakan dampak jangka pendek dari stunting hal ini
dapat menyebabkan terjadinya peningkatan kesakitan serta kematian. Stunting
dapat berdampak terhadap kesehatan diantaranya memengaruhi pertumbuhan,
perkembangan anak dan mengakibatkan gangguan metabolik.
Perubahan dalam jumlah, besar, ukuran atau dimensi seseorang yang dapat
diukur dengan berat, ukuran panjang, umur tulang dan juga keseimbangan

11
metabolik merupakan pertumbuhan. Anak stunting mengalami permasalahan yaitu
gagal tumbuh yang ditandai dengan berat lahir rendah, kecil, pendek maupun kurus
pada anak (Adriani & Wirjatman, 2016).
Meningkatnya kemampuan struktur dan fungsi tubuh dengan pola beraturan
sebagi hasil dari proses pematangan yang termasuk perkembangan intelektual,
emosi maupun tingah laku yang merupakan hasil dari interaksi dengan lingkungan
sekeliling adalah define dari perkembangan. Anak stunting dapat mengalami
gangguan perkembangan koginitif dan motorik sehingga mempengaruhi
kecerdasan seseorang untuk masa depannya. Gangguan perkembangan kognitif ini
bersifat tidak dapat diperbaiki, artinya kita tidak dapat mengejar kegagalan
perkembangan otak anak (Adriani & Wirjatman, 2016).
Gangguan metabolik dapat terjadi pada anak yang mengalami stunting pada
masa dewasa kelak. Gangguan metabolik adalah kelainan kesehatan yang
mempengaruhi tubuh manusia, yang mengakibatkan terjadinya gangguan pada
kemampuan metabolisme tubuh manusia. Risiko untuk mendapatkan penyakit tidak
menular sangat tinggi seperti penyakit jantung, obesitas, stroke serta diabetes
2. Dampak ekonomi
Stunting tidak hanya sebatas berdampak terhadap kesehatan, permasalahan
kesehatan selalu berhubungan dengan kondisi ekonomi. Berdasarkan data dari the
Worldbank Tahun 2016 dalam Kementerian Kesehatan (2019) suatu negara
berpotensi mengalami kerugian ekonomi akibat dari stunting setiap tahunnya
sebesar 2 – 3 % GDP. Apabila Produk Domestik Bruto (PDB) yang diproduksi oleh

12
Indonesia sebesar 13.000 triliun rupiah, maka potensi kerugian yang akan dialami
yaitu sekitar 260 – 390 triliun rupiah per tahunnya. Negara akan mengalami
penghambatan pertumbuhan ekonomi serta produktivitas pasar kerja yang pada
akhirnya dapat menghambat pembangunan dan kesempatan untuk menjadi negara
maju. Anak dengan stunting akan berlanjut ke masa dewasa sehingga dapat
mengakibatkan terjadinya kualitas hidup yang dapat memperburuk disparitas yaitu
mengurangi 10% dari total penghasilan karena kemampuan kognitif serta kesehatan
yang kurang baik. Hal ini akan berdampak terjadinya kemiskinan antar generasi.
Kualitas sumber daya manusia (SDM) masa depan bergantung pada kualitas
hidup yang dijalanin pada masa sekarang, kualitas SDM tentu bergantung terhadap
kualitas gizi yang di dapat terutama pada masa persiapan sebelum menikah, saat
hamil dan juga saat menyusui. Kehidupan pada seribu hari pertama ini sangat
penting untuk diperhatikan sebab permasalahan ketertinggalan gizi yang dialami
pada waktu ini akan berdampak terhadap masa depan yang akan bersifat persisten
dan suklit diperbaiki. Efek dari hal ini tidak hanya akan terlihat pada kondisi fisik
melainkan jauh lebih buruk akan berdampak terhadap kemampuan berpikir anak
yang kurang, risiko terkena penyakit tidak menular semakin tinggi yang berakibat
kualitas hidup yang akan lebih rendah dibandingkan manusia normal lain
(Bappenas, 2012).
Gizi kurang yang dialami dari saat menjadi janin akan berlanjut seterusnya,
apabila bayi tersebut perempuan maka akan berlanjut ke kehidupan remajanya
hingga dewasa mengalami gizi kurang akan berdampak terhadap terjadinya BBLR.
Anak dengan BBLR akan berisiko mengalami penyakit kronis seperti jantung

13
koroner dan hemorrhagic stroke. Remaja stunting akan tumbuh menjadi dewasa
yang pendek sebab kecepatan tumbuh kembang kognitif serta perilaku terjadi tidak
maksimal yang diakibatkan oleh kurang gizi, hal tersebut tidak dapat diperbaiki
sepenuhnya (Kusharisupeni, 2014).
Hasil penelitian Arini, Mayasari dan Rustam (2019) menunjukkan bahwa
perkembangan kognitif dan motorik anak dapat dipengaruhi oleh derajat stunting.
Anak stunting dapat menjalani keterlambatan proses perkembangan kognitif dan
juga motorik sehingga anak diketahui cenderung akan lebih tertutup dan lebih sulit
untuk bergaul dengan anak seusianya.
Pardede (2017) dalam penelitiannya menjelaskan bahwa anak dengan
stunting akan berdampak negatif yang berlangsung selama kehidupannya dan sulit
untuk diperbaiki hal ini terjadi akibat terjadinya kurang gizi dari awal fase
kehidupan anak dan selanjutnya akan berdampak pada seluruh fase kehidupan anak.
Stunting tidak hanya berdampak terhadap kekurangan gizi melainkan anak dengan
stunting akan mempengaruhi prestasi akademik, pendapatan saat dewasa yang
mungkin saja akan menjadi orang dewasa dengan pendidikan yang rendah, lalu
berhubungan dengan pendapatan ekonomi rendah sehingga mempengaruhi dalam
pemenuhan gizi keluarga dan akan jauh lebih rentan mengalami sakit degeneratif.

14
Upaya pencegahan stunting. Pemerintah Indonesia melakukan upaya guna
menurunkan angka prevalensi stunting diantaranya dengan melakukan sosialisasi
1000 Hari Pertama Kehidupan (HPK) sebagai intervensi bagi ibu untuk mencegah
terjadinya stunting pada balita. Pencegahan stunting dapat dilakukan dengan tahap
primer, sekunder dan tersier.
Pencegahan primer. Kementerian Kesehatan (2019) dalam Kebijakan dan
Strategi Penanggulangan Stunting di Indonesia telah membuat kerangka intervensi
untuk mencegah stunting yaitu dengan melakukan intervensi diantaranya yaitu.
Intervensi gizi spesifik ini dibagi menjdi tiga yang dimulai dari masa
kehamilan ibu hingga melahirkan. Ibu hamil merupakan sasaran pertama, adapun
kegiatan yang dilakukan dalam intervensi ini adalah pemberian makanan tambahan
(PMT) untuk mencegah kekurangan energy protein (KEP) dan kekurangan energi
krnoik (KEK) pada ibu hamil, mencegah terjadinya kekurangan iodium, mencegah
terjadinya kekurangan zat besi dan asam folat memberikan obat cacing untuk
mencegah cacingan.
Ibu menyusui dan bayi (0-23 bulan) merupakan sasaran kedua, kegiatan
yang dilakukan ialah melakukan dorongan berupa promosi kesehatan untuk
memberikan Inisiasi Menyusui Dini (IMD), guna mendukung pemberian
kolostrum, pemberian penyuluhan mengenai menyusui yang benar guna
tercapainya pemberian ASI secara eksklusif serta melakukan pemantauan status
gizi dengan datang ke posyandu setiap bulannya.
Ibu menyusi dan anak (24-59 bulan) merupakan sasaran ketiga, kegiatan
yang dilakukan dalam intervensi ini adalah mengajak ibu agar dapat meneruskan

15
pemberian ASI dan memberikan makanan tambahan pendamping ASI yang
berkualitas, memberikan imunisasi lengkap, menyediakan obat cacing, memenuhi
kebutuhan zat besi serta melakukan upaya pencegahan terhadap penyakit infeksi
dan malaria.
Intervensi gizi sensitive lebih ditujukan kepada masyarakat umum. Adapun
kegiatan intervensi yang dilakukan adalah peningkatan penyediaan air minum dan
sanitasi dengan menyediakan akses air bersih yang aman untuk diminum serta akses
terhadap sanitasi yang layak. Peningkatan keterjangkauan dan kualitas pelayanan
gizi serta kesehatan dengan menyiapkan Jaminan Kesehatan Nasional (JKN) dan
Jaminan Persalinan Universal (Jampersal), bantuan untuk keluarga kurang mampu
(PKH) dan pelayanan keluarga berencana (KB). Peningkatan kesadaran
pengasuhan gizi ibu dan anak dengan melakukan pemberian informasi mengenai
kesehatan melalui berbagai media, membagikan pendidikan tentang penjagaan
kepada orang tua, PAUD, penddikan tentang gizi masyarakat, pendidikan kespro
remaja dan perlindungan terhadap anak dan pemberdayaan perempuan.
Peningkatan pangan bergizi melalui program bantuan non tunai (BPNT),
melakukan fortifikasi bahan pangan pokok, membuat KRPL.

16
Pencegahan sekunder. Pencegahan stunting pada tingkatan ini adalah
dengan meningkatkan kualitas hidup remaja putri melalui intervensi pendidikan
dengan meningkatkan pendidikan kesehatan reproduksi di sekolah – sekolah,
memberikan edukasi terhadap kebutuhan gizi pada remaja, membentuk konselor
sebaya guna dapat membahas perkembangan pada remaja.
Intervensi kesehatan merupakan intervensi yang dilakukan selanjutnya
yaitu dengan memberikan sumplementasi tablet tambah darah pada remaja putri,
memberikan obat cacing bagi remaja putri, melakukan promosi kesehatan
mengenai gizi serta pengadaan Pelayanan Kesehatan Peduli Remaja (PKPR) di
Puskesmas.
Pencegahan tersier. Melakukan pencegahan dengan melakukan
pemberdayaan orang terdekat. Adapun intervensi yang dapat dilakukan yaitu
melalui intervensi sosial dan intervensi kesehatan. Intervensi sosial dengan
menggerakkan tokoh masyarakat untuk mempromosikan keluarga berencanazserta
menyediakan bantuan sosial dari Pemerintah daerah.
Intervensi kesehatan dengan melakukan diskusi penjadwalan untuk
kehamilan mengikutsertakan suami dan keluara, menyediakan pelayanan alat
kontraspsi bagi suami, melakukan konseling ke bidan dengan suami guna
menentukan dimana akan melakukan persalinan, konseling pra nikah dan edukasi
seks reproduksi bagi remaja.

17
Penilaian Status Gizi Balita
Balita. Balita merupakan suatu individu yang memilki rentang usia tertentu.
Balita dapat dikelompokkan menjadi tiga golongan usia yaitu usia bayi (0 sampai 2
tahun), golongan balita (2 sampai 3 tahun) dan usia pra sekolah (> 3 sampai 5
tahun). WHO menggolongkan usia balita dari 0 sampai 60 bulan dan pendapat lain
mengatakan bahwa balita berada di usia 1 sampai 5 tahun.
Usia balita (1 – 5 tahun) merupakan usia dalam siklus daur kehidupan yang
mana terjadi pertumbuhan yang tidak begitu pesat jika dibandingkan dengan masa
bayi. Elizabeth B. Hurlock dalam Adriani dan Wirjatman (2016) mengatakan siklus
hidup pada masa balita merupakan periode emas dalam proses perkembangan anak
yang akan menjadi modal bagi fase kehidupan selanjutnya. Balita memiliki
kebutuhan gizi yang harus di penuhi, sebab gangguan gizi yang dialami pada fase
ini akan mempengaruhi kualitas kehidupan selanjutnya. Oleh sebab itu, asupan
makanan yang berkualitas gizi tinggi sangat diperlukan terutama yang mengandung
energi, protein (khususnya protein hewani), vitamin (Vit B kompleks, Vit C dan Vit
A) serta mineral (Ca, yodium, fosfor, Fe dan Zn). Orang tua dan keluarga sangat
berperan dalam pemenuhan asupan gizi yang tepat dan berkualitas bagi anak balita.

18
Antropometri. Antropometri adalah salah satu studi pengukuran terhadap
tubuh manusia yang dilakukan terhadap seluruh komponen tubuh manusia yaitu
tulang, seluruh jaringan tubuh, otot dan juga lemak. Metode PSG menggunakan
pengukuran antropometri sebagai salah satu pengukurannya yang dapat menilai
permasalahan utama gizi, yaitu KEP dan Obesitas (Hartiyanti & Triyanti, 2014).
Nurlinda (2013) menjelaskan bahwa istilah nutritional anthropometry ialah
pengukuran yang dilakukan pada fisik manusia yang mengukur derajat nutrisi yang
tentu tidak sama. Pengukuran dengan antropometri yaitu pengukuran lemak tubuh
dan massa tubuh yang bebas lemak.
Penilaian menggunakan antropometri memiliki kelemahan yaitu
membutuhkan data yang harus relevan, terdapat kesalahan dari alat ataupun dari
tenaga pengukur serta tidak dapat memberikan informasi mengenai defisiensi zat
gizi makro. Namun, pengukuran antropometri relatif lebih murah, dapat dilakukan
pada populasi yang besar, pengukuran tidak menimbulkan rasa sakit pada populasi
yang diukur (Hartiyanti & Triyanti, 2014).
Indeks Antropometri. Pengukuran antropometri dalam menilai status gizi
seseorang pada umumnya dengan mengukur panjang badan atau tinggi badan,
lingkar kepala, berat badan, lingkar lengan atas dan tebal kulit. Pengukuran ini
dilakukan guna menilai pertumbuhan dan status gizi pada bayi (Nurlinda, 2013).
Indeks pengukuran antropometri terdiri dari berat badan menurut umur
(BB/U), panjang badan atau tinggi badan menurut umur (PB/U atau TB/U), berat
badan menurut panjang badan atau berat badan menurut tinggi badan (BB/PB atau
BB/TB), indeks massa tubuh menurut umur (IMT/U). Penilaian stunting dilakukan

19
pengukuran yaitu panjang badan (anak 0-24 bulan) yang diukur telentang atau
berbaring dan tinggi badan (anak > 24 bulan) diukur dengan cara berdiri menurut
umur anak yang dihitung dalam bulan (Kementerian Kesehatan, 2011).
Penelitian Syah (2019) menjelaskan bahwa pertumbuhan tulang merupakan
indeks dari tinggi badan dari Gibson 2005, parameter tinggi badan menurut umur
dalam menilai status stunting pada anak adalah suatu bentuk gambaran status gizi
yang didapatkan anak pada masa lalu. Hal ini menunjukkan keadaan bahwa sang
anak tidak dapat memenuhi pertumbuhan linier.
Pengukuran indeks tinggi badan dilakukan dengan melakukan pengukuran
pada seluruh komponen tulang tubuh mulai dari kaki hingga tulang tengkorak
kepala. Apabila parameter tinggi badan dinilai dengan umur maka dapat dijadikan
sebagai parameter untuk mengetahui status stunting serta indikator dari status
ekonomi ataupun kesejahteraan suatu Negara (Hartiyanti & Triyanti, 2014).
Berikut merupakan indeks atau batasan yang ditetapkan dalam melakukan
pengukuran antropometri untuk menilai status gizi.

20
Tabel 1
Kategori Indeks Antropometri Status Gizi Anak
Indeks Kategori Ambang Batas (Z-score)

Status Gizi
Berat badan menurut umur Gizi Buruk < -3 SD
(BB/U) Gizi Kurang -3 SD sampai dengan < -2 SD
Anak (0 – 60 bulan) Gizi Baik -2 SD sampai dengan 2 SD
Gizi Lebih >2 SD
Panjang badan menurut Sangat Pendek < -3 SD

umur (PB/U) Pendek -3 SD sampai dengan < -2 SD
Atau Normal -2 SD sampai dengan 2 SD
Tinggi badan menurut Tinggi >2 SD
umur (TB/U)
Anak (0 – 60 bulan)
Berat badan menurut Sangat Kurus < -3 SD

panjang badan (BB/PB) Kurus -3 SD sampai dengan < -2 SD
atau Normal -2 SD sampai dengan 2 SD
Berat badan menurut Gemuk >2 SD
tinggi badan (BB/TB)
Anak (0 – 60 bulan)
Indeks massa tubuh Sangat Kurus < -3 SD

menurut umur (IMT/U) Kurus -3 SD sampai dengan <-2 SD
Anak (0 – 60 bulan) Normal -2 SD sampai dengan 2 SD
Gemuk >2 SD
Indeks massa tubuh Sangat Kurus < -3 SD

menurut umur (IMT/U) Kurus -3 SD sampai dengan <-2 SD
Anak (0 – 60 bulan) Normal -2 SD sampai dengan 2 SD
Gemuk >1 SD Ssampai dengan 2 SD
Obesitas >2 SD
Sumber : Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, 2011
Epidemiologi Stunting
Distribusi dan frekuensi stunting. Distribusi dan frekuensi kejadian
stunting sebagai berikut.

21
Berdasarkan orang. Chirande dkk. (2015) melakukan penelitian pada tahun
2010 di Tanzania dari hasil penelitian tersebut mereka menemukan bahwa balita
usia 0 - 23 bulan lebih rendah prevalensi stunting yaitu sebesar 35,5% disbanding
dengan usia 0 – 59 bulan yyaitu sebesar 41,6%.
Hasil penelitian yang dilakukan Aini, Nugraheni dan Pradigdo (2018) di
wilayah kerja Puskesmas Cepu, Blora ditemukan bahwa anak usia 24 – 35 bulan
sebanyak 71,1%, usia 36 – 59 bulan sebanyak 28,9% mengalami stunting. Data
Riskesdas Tahun 2018 mengatakan bahwa proporsi anak usia di bawah dua tahun
yang pendek di Indonesia sebesar 29,9%. Data Riskesdas Tahun 2013 menunjukkan
bahwa status gizi anak usia lima tahun berdasarkan tinggi badan menurut umur
bahwa sebesar 29,0% anak laki – laki dan sebesar 27,5% anak perempuan
mengalami stunting .
Berdasarkan tempat. Hasil dari data dunia dalam tingkat dan tren masalah
status gizi anak oleh WHO (2018) bahwa pada Tahun 2017 anak usia < 5 tahun
yang mengalami stunting setengahnya disumbangkan oleh Asia yaitu sebesar 55%
dan Afrika menyumbangkan angka stunting sebanyak 39%. Sebanyak 58,7% anak
dibawah lima tahun di Asia Selatan mengalami stunting dan Asia Tenggara berda
diurutan kedua dengan persentase sebesar 14,9%. Distribusi anak balita yang
mengalami stunting yang tertinggi berasal dari negara dengan pendapatan
menengah kebawah sebesar 66%, sementara distribusi stunting pada negara yang
berpendapatan rendah sebesar 25%, negara dengan pendapatan menengah ke atas
hanya 8% dan pendapatan tinggi 1% yang mengalami stunting. Hal ini berhubungan
dengan kemampuan ekonomi seseorang untuk memenuhi asupan gizi. Tingginya

22
pendapatan suatu negara maka akan semakin banyak pula alokasi dana yang dapat
digunakan untuk memenuhi kebutuhan gizi anak dan keluarga.
Berdasarkan waktu. Angka stunting di Indonesia menurut data hasil
Riskesdas 2007 angka kejadian stunting sebesar 36,8%, lalu angka kejadian
stunting pada 2010 menjadi sebanyak 35,6%. Pada 2013 angka kejadian stunting
sebanyak 37,2%. Selanjutnya, dari Tahun 2016 sampai Tahun 2018 angka kejadian
stunting terus mengalami penurunan dengan masing-masing sebesar 33,6%
menjadi 30,8% (Kementerian Kesehatan RI, 2019).
Faktor yang Berhubungan dengan Stunting
Stunting adalah keadaan anak yang mengalami gangguan nutrisi serius yang
merupakan efek dari kurangnya pemenuhan kebutuhan asupan gizi pada waktu
yang lama (Nurdiana, 2019). Berdasarkan beberapa penelitian yang terdahulu
Nurjanah (2018), Syah (2019) serta Adiyanti dan Besral (2014) yang berhubungan
dengan kejadian stunting diketahui bahwa karakteristik balita seperti umur, BBLR,
ASI eksklusif dan tinggi badan. Karakteistik ibu, pendapatan keluarga, pola
pemberian makan dan juga sanitasi lingkungan.
Jenis kelamin. Menurut Fikawati dan Syafiq (2014) yang mengutip dari
Khumaidi (1989) anak laki-laki dalam masyarakat lebih diperhatikan mengenai
pemenuhan asupan gizinya dibandingkan dengan perempuan. Jenis kelamin
mempengaruhi terhadap kebutuhan asupan gizi. Kebutuhan asupan gizi laki-laki
lebih banyak, hal ini dipengaruhi oleh banyaknya rutinitas yang dilakukan. Tentu

23
saja, dengan hal ini didapatkan banyaknya jumlah perempuan yang mengalami
kurang gizi ataupun stunting dibandingkan laki-laki.
Pendidikan. Pendidikan seseorang juga sebagai salah satu faktor yang
mempengaruhi status gizi seseorang dengan adanya tingkat pendidikan yang tinggi
diharapkan agar pemahaman mengenai informasi pemenuhan kebutuhan gizi dapat
diterapkan dengan baik sehingga dapat mencegah terjadinya permasalahan gizi
(Fikawati & Syafiq, 2014). Berdasarkan hasil penelitian Mentari dan Hermansyah
(2018) ibu dengan pendidikan tinggi memiliki anak stunting 39,3%, sedangkan
pendidikan rendah 72,1%. Ini menunjukkan bahwa pendidikan juga sangat
mempengaruhi pemahaman seseorang untuk dapat memberikan asupan gizi yang
baik bagi keluarga.
Pekerjaan. Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan Lestari, Rezeki,
Mayasari dan Manggabarani (2018) pekerjaan ibu tidak terbukti sebabagi penyebab
stunting anak SD di sei renggas (p value = 0,144). Namun hasil Nurjanah (2018)
pekerjaan ibu (p value = 0,001) berhubungan dengan stunting pada balita di wiayah
kerja Puskesmas Kleorejo Kabupaten Madiun.
Pendapatan keluarga. Jumlah pemasukan yang diterima setiap keluarga
dalam sebulan berdasarkan UMK yang ada di daerah tersebut merupakan
pendapatan keluaga. Pendapatan keluarga sangat berperan penting dalam
pemenuhan zat gizi keluarga. Kemampuan daya beli sesuai keluaga sesuai dengan
pendapatan yang dimiliki. Tingginya pendapatan yang didapat dalam keluarga,
maka diharapkan akan semakin banyak pula alokasi uang yang digunakan untuk

24
membeli kebutuhan pangan seperti sayur, buah daging dan lain-lain untuk
memenuhi kebutuhan gizi keluarga (Fikawati & Syafiq, 2014). Lestari, Rezeki,
Mayasari dan Manggabarani (2018) melakukan penelitian di Sei Renggas
memberikan informasi bahwa memang pendapatan berhubungan dengan stunting
pada anak Sekolah Dasar (SD) dengan nilai p value = 0,001.
Riwayat BBLR. Suatu kondisi dimana bayi lahir dengan BB < 2.500 gram
akibat dari terjadinya kurang gizi yang didapat pada sebelum dan saat hamil
(Kusharisupeni, 2014). Menurut hasil penelitian dari Murtini dan Jamaluddin
(2018) BBLR berhubungan dengan stunting (0,008). Sama halnya dengan
penelitian Nurjanah (2018) di Madiun bahwa BBLR berhubungan dengan stunting
pada balita (0,002 dan OR =2,62). Namun, berbeda dengan hasil penelitian
Kusmawardani (2017) di Kabupaten Kulon Progo, bahwa tidak terbukti BBLR
berhubungan dengan risiko kejadian stunting dengan OR (Odd Ratio) sebesar
0,544. Anak BBLR belum tentu akan menjadi stunting.
Riwayat ASI eksklusif. Suatu cairan yang mengandung banyak protein dan
juga antibodi yang tidak dapat ditemukan pada susu formula mana pun adalah ASI.
Proses menyusui sungguh panjang ASI tersebut diproduksi di payudara pasca
melahirkan hormon estrogen dan progesteron mengalami penurunan yang
signifikan pengaruh prolactin semakin dominan dengan terjadinya hal ini maka
mulailah terbentuk ASI (Kristiyanasari, 2011). Berdasarkan penelitian yang
dilakukan Nurjanah (2018) ASI eksklusif berhubungan dengan stunting dengan
0,001 dengan OR = 3,36. Berbeda dengan penelitian Murtini (2018) di wilayah
kerja Puskesmas Lawawoi bahwa tidak terdapat hubungan ASI eksklusif dengan

25
stunting p value yang didapat adalah 0,322 dengan tingkat kepercayaan sebesar
95%.
Riwayat infeksi. Infeksi memiliki hubungan dengan kejadian stunting.
Anak – anak sering mengalami sakit diare dan infeksi saluran napas, apabila
seseorang mengalami penyakit infeksi akan mempengaruhi proses penyerapan
nutrisi sehingga akan mengalami malnutri. Sebaliknya, apabila seseorang
mengalami malnutrisi maka akan berisiko lebih besar akan mengalami penyakit
infeksi. Jika sakit infeksi yang dialami berlangsung lama maka akan meningkatkan
risiko terjadinya stunting. Permasalahan gizi tidak semata hanya berhubungan
dengan asupan gizi yang kurang melainkan riwayat infeksi juga berperan dalam
masalah gizi anak yang mengalami penyakit infeksi akan memengaruhi pola makan
dan penyerapan gizi yang akan terganggu, sehingga mengakibatkan masalah
kekurangan gizi (Indrawani, 2014). Syah (2019) melakukan penelitian bahwa ada
hubungan riwayat infeksi (p= 0,001) dengan stunting.
Sanitasi lingkungan. Lingkungan dapat berhubungan dengan stunting, hal
ini berkaitan dengan kejadian infeksi apabila lingkungan tempat tinggal tidak sehat
maka akan memperbesar risiko terjadi penyakit infeksi seperti diare. Diare dapat
mengganggu proses penyerapan nutrisi seorang anak, sehingga dapat menghambat
pertumbuhan anak. Kondisi kesehatan lingkungan ini dapat dilihat dari hygiene dan
sanitasi seperti akses jamban sehat, penerapan cuci tangan pakai sabun (CTPS),
pengelolaan limbah dan sampah rumah tangga, akses terhadap sumber air bersih
serta pengelolaan air minum.

26
Lin A, et al. dalam Sanitasi Total Berbasis Masyarakat (2017) peranan dari
adanya perbaikan lingkungan atas pencegahan masalah stunting cukup berarti,
penelitian mengenai anak-anak di Bangladesh menyebutkan bahwa anak- anak
yang dapat mengakses lingkungan yang sehat 50% pertumbuhan tinggi badannya
lebih tinggi daripada anak yang tidak tersedia air minum bersih, tidak CTPS dan
tidak ada jamban yang baik. Ganngguan inflamasi usus kecil dan Environmental
Enteropathy (EE) terjadinya penukaran energi, yang mana energi tersebut untuk
pertumbuhan namun digunakan untuk melawan infeksi yang terjadi.
Berdasarkan penelitian Nurjanah (2018) hygiene dan sanitasi buruk akan
mempengaruhi kesehatan yang akan mempermudah terjadinya penyakit infeksi
sehingga dapat menggangu proses tumbuh kembang anak mengutip dari penelitian
Chamilia dan Triska (2016) dari hasil penelitian mereka mendapati bahwa balita
stunting sebesar 75,8% diasuh dengan hygiene yang buruk, tempat tinggal dan
lingkungan balita stunting dengan balita normal hampir sama hanya saja kesadaran
akan pentingnya kebiasaan sebelum makan untuk melakukan CTPS yang masih
rendah dengan OR=4,808 dengan nilai CI = 1,667 – 13, 862.
Penelitian yang dilakukan oleh Soeracmad, Ikhtiar dan Bintara (2019) di
polewali Mandar didapatkan hasil bahwa adanya pengaruh signifikan cuci tangan
di air mengalir pakai sabun dengan kejadian stunting (0,001).
Penelitian berikutnya membuktikan jika permasalahan gizi atau stunting
tidak hanya sebatas dalam masalah pemenuhan asupan gizi melainkan faktor
lingkungan juga sangat berperan terhadap terjadinya stunting khususnya

27
permasalahan mengenai sanitasi rumah dan ketersediaan air bersih. Baduta yang
menggunakan jamban tidak layak dilihat dari nilai OR 1,2 kali berisiko terkena
stunting, sedangkan baduta yang memanfaatkan air minum tidak tertutup berisiko
1,2 kali terkena stunting dan mata air yang tidak baik cenderung 1,3 kali baduta
berisiko mengalami stunting (Adiyanti & Besral, 2014).
Landasan Teori
Kejadian stunting dapat disebabkan faktor yang berhubungan secara tidak
langsung ataupun langsung dengan proses pertumbuhan anak. Faktor dari
karakteristik anak balita seperti jumlah makanan yang kurang memadai baik dari
kualitas bahan ataupun proses pengolahan bahan makanan kurang memenuhi
kebutuhan gizi anak. Kondisi gizi Ibu juga dapat menyebabkan kejadian stunting
pada anak apabila status gizi Ibu kurang saat mengandung anak, maka melahirkan
bayi BBLR sehingga berdampak terhadap pertumbuhan anak seterusnya. Status
kesehatan anak yang pernah mengalami peradangan ataupun imunitas yang rendah
dapat menjadi penyebab mudahnya anak terjangkit penyakit yang akan
mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan anak.
Hampir sama dengan karakteristik anak balita dalam karakteristik keluarga
kualitas makanan yang dikonsumsi menjadi faktor yang menyebabkan stunting baik
dari kualitas, jumlah ketersediaan dan kemampuan untuk memenuhi kebutuhan gizi
keluarga. Hal tersebut tentu dipengaruhi banyak aspek terutama dari jumlah
pendapatan ekonomi keluarga, apabila pendapatan rendah akan mempengaruhi
daya beli keluarga. Pola asuh dalam keluarga terhadap anak seperti memberikan

28
makanan, merawat serta menjaga kebersihan anak dan keluarga. Jumlah anggota
keluarga yang ada juga menjadi salah satu faktor penyebab stunting.
Lingkungan tempat tinggal dapat menjadi sarana kehidupan yang penting
pada kegiatan kita sehari – hari, lingkungan sosial ekonomi, sarana dan prasarana
pendidikan maupun kesehatan serta adanya ketersediaan sumber air dan kebersihan
lingkungan merupakan aspek yang mempengaruhi kasus stunting.
Menurut teori dari H.L.Blum ada beberapa faktor yang berpengaruh
terhadap derajat kesehatan yaitu faktor lingkungan, perilaku, genetik, dan
pelayanan kesehatan. Keempat faktor ini saling berinteraksi dan memengaruhi
derajat kesehatan seseorang ataupun masyarakat. Faktor perilaku sangat
memengaruhi kesehatan salah satu penyebab dari stunting yaitu kurangnya
kebiasaan mencuci tangan menggunakan sabun dengan air mengalir.

Stunting
Asupan makanan yang kurang memenuhi Berat badan lahir rendah : gizi dan Status kesehatan yang buruk: diare, imunisasi yang
Kualitas makanan yang buruk dan makanan tidak lengkap Anak
kesehatan ibu yang buruk
pelengkap yang tidak memenuhi
Kualitas dan kuantitas Pendapatan

Jumlah anggota Perilaku yang kurang
makanan yang yang rendah: Pelayanan kesehatan Pelayanan air
keluarga: umur baik: pemberian makan
kurang, produksi dan Pendapatan dan yang kurang bersih dan fasilitas
pertama,kali pada bayi, kebersihan Keluarga
akses yang tidak Produksi dan perawatan pada dimanfaatkan sanitasi lainnya
mudah melahirkan, jarak kurang memadai
lahir saat kehamilan
Pelayanan pendidikan Pelayanan Air dan sanitasi: akses Lingkungan

Infrastruktur sosial ekonomi mendapatkan air bersih dan
akses ke sekolah dan kesehatan:akses, kualitas
Akses jalan, pendapatan, pasar, dan pelayanan sanitasi
kualitas pendidikan dan tersedianya obat-
variasi makanan
obatan
Kebiasaan mencuci
tangan dengan sabun Perilaku
Gambar 1. Kerangka teori

Sumber: Modifikasi UNICEF and World Bank dalam Pardede, 2017
29
Kerangka Konsep
Variabel Independen Variabel Dependen
Faktor Karakteristik Anak :
1. Jenis Kelamin
2. Riwayat BBLR
3. Riwayat ASI Eksklusif
4. Riwayat Infeksi balita
Faktor Karakteristik Ibu :
1. Umur ibu Stunting
2. Pendidikan
3. Pekerjaan
4. Pendapatan Keluarga
5. Riwayat Infeksi ibu
Faktor Lingkungan:
1. Fasilitas sanitasi
2. Sumber air minum
Faktor Perilaku:
1. Kebiasaan mencuci tangan
ibu
Gambar 2. Kerangka konsep
30
31
Hipotesis
1. Ada hubungan faktor karakteristik anak (jenis kelamin, riwayat BBLR,
riwayat ASI eksklusif, riwayat infeksi) dengan kejadian stunting pada balita
di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020.
2. Ada hubungan faktor karakteristik ibu (umur, pendidikan, pekerjaan,
pendapatan keluarga, riwayat infeksi) dengan kejadian stunting pada balita
di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020.
3. Ada hubungan faktor lingkungan (fasilitas sanitasi dan sumber air minum)
dengan kejadian stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas Pantai
Cermin Tahun 2020.
4. Ada hubungan faktor perilaku (kebiasaan mencuci tangan) dengan kejadian
stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020.

Metode Penelitian
Jenis Penelitian
Penelitian ini menggunakan jenis penelitian analitik dengan desain
penelitian Cross Sectional.
Lokasi dan Waktu Penelitian
Lokasi penelitian. Penelitian ini dilakukan di Puskesmas Pantai Cermin,
Kecamatan Tanjung Pura, Kabupaten Langkat, Provinsi Sumatera Utara. Pemilihan
tempat ini karena salah satu desa wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin masuk
kedalam 10 lokus stunting di Kabupaten Langkat.
Waktu penelitian. Adapun penelitian ini dilakukan mulai dari bulan
Desember sampai Juli 2020.
Populasi dan Sampel
Populasi. Populasi dalam penelitian ini ialah seluruh balita yang bertempat
tinggal di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin yaitu sebanyak 5.696 balita
berdasarkan data Tahun 2019.
Sampel. Sampel dalam penelitian ini adalah sebagian dari populasi yaitu
balita yang bertempat tinggal di wilayah Puskesmas Pantai Cermin. Adapun
responden dalam penelitian ini ialah Ibu balita.
a. Besar Sampel
Cara menghitung besar sampel menggunakan rumus Lameshow yaitu:
32
33
𝑁. 𝑍 2 ∝ . 𝑃 (1 − 𝑃)
1−2
𝑛=
(𝑁 − 1) 𝑑2 + 𝑍 2 ∝ . 𝑃 (1 − 𝑃)
1−2
Keterangan :
n = besar sampel minimum
N = jumlah populasi
𝑍1− ∝ = nilai distribusi normal baku pada CI 95% (1,96)

2
P = proporsi yang diteliti (Proporsi stunting pada balita di Desa Secanggang

Kab. Langkat tahun 2019) sebesar 42,2%
d = besar penyimpangan yan bisa diterima (0,1)
Berikut cara perhitungan besar sampel dalam penelitian ini.
n = 5.696 . (1,96)2 . 0,422 . (1 – 0,422)

(5.696 – 1) . (0,1)2 + (1,96)2 . 0,422 (1 – 0,422)
= 5.696 . 3,84 . 0,422 . 0,578

5.695 . 0,01 + 3,84 . 0,422 . 0,578
= 5335,09
57,89
= 92,2
Berdasarkan hasil perhitungan rumus tersebut didapatkan besar sampel
sebanyak 92 orang balita.
b. Teknik pengambilan sampel

34
Penelitian ini menggunakan teknik pengambilan sampel dengan cara
purposive sampling. Pengumpulan data dilakukan pada balita yang bertempat
tinggal di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin yaitu di empat desa dengan
jumlah balita terbanyak diantaranya desa Pematang Cengal, Pekan Tanjung Pura,
Pekubuan dan Pantai Cermin. Responden dalam penelitian ini ialah ibu balita yang
bertempat tinggal di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin saat penelitian.
Penelitian ini memiliki kriteria inklusi dan eksklusi sebagai pertimbangan.
Berikut merupakan kriteria inklusi pengambilan sampel.
1. Bersedia untuk menjadi responden penelitian.
2. Bertempat tinggal di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin selama minimal 6
bulan.
3. Jika ibu memiliki 2 anak balita maka yang menjadi sampel adalah anak yang
termuda.
Adapun kriteria eksklusi dari penelitian ini.
1. Tidak bertempat tinggal di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin selama
minimal 6 bulan.
Variabel dan Definisi Operasional
Variabel. Penelitian ini memuat beberapa variabel yang terdiri dari variabel
dependen dan variabel independen. Adapun variabel dependen dalam penelitian ini
adalah kejadian stunting pada balita. Sedangkan, variabel independen faktor balita
(jenis kelamin, riwayat BBLR, riwayat ASI eksklusif, riwayat infeksi balita), faktor
ibu (umur, pendidikan, pekerjaan, pendapatan keluarga, riwayat infeksi ibu) dan

35
faktor lingkungan (fasilitas sanitasi, sumber air minum dan kebiasaan mencuci
tangan).
Definisi operasional. Adapun definisi operasional dari masing-masing
variabel antara lain adalah:
1. Stunting adalah tinggi badan balita menurut umur (TB/U) kurang dari -2
standar deviasi (SD) sehingga lebih pendek dari pada tinggi yang
seharusnya (Kementerian Kesehatan, 2010).
2. Jenis kelamin balita adalah perbedaan jenis kelamin secara biologis.
3. Riwayat BBLR adalah berat balita yang diukur pertama kali pada saat
dilahirkan atau kurang dari 24 jam setelah lahir.
4. Riwayat ASI eksklusif adalah memberikan ASI selama 6 bulan sejak
pertama kali bayi lahir tanpa memberikan makanan ataupun minuman selain
ASI.
5. Riwayat infeksi balita adalah sakit yang dialami balita baik diare ataupun
ISPA (batuk, demam, pilek) pada tiga bulan terakhir sampai waktu
penelitian dilakukan.
6. Umur ibu adalah lama hidup terhitung dari tahun lahir ibu sampai dengan
tahun saat dilakukan penelitian.
7. Pendidikan Ibu adalah jenjang sekolah terakhir yang pernah dijalani dan
mendapatkan ijazah.
8. Pekerjaan Ibu adalah kegiatan rutin yang dilakukan responden sehari-hari
sebagai sumber penghasilan untuk kebutuhan hidup (Kementerian
Kesehatan RI, 2011).

36
9. Pendapatan keluarga adalah jumlah penghasilan anggota keluarga sebulan
yang digunakan secara bersama ataupun pribadi untuk memenuhi
kebutuhan. Berdasarkan Upah Minimum Kabupaten (UMK) Langkat 2020.
10. Riwayat infeksi ibu adalah ada tidaknya sakit yang dialami oleh ibu balita
selama masa kehamilan seperti gejala anemia, malaria,
preeclampsia/eklampsia.
11. Fasilitas sanitasi adalah ketersediaan serta pemanfaatan fasilitas buang air
besar (BAB), jenis tempat BAB serta tempat pembuangan akhir tinja
(Handayani, 2017).
12. Sumber air minum adalah air yang dikonsumsi sehari – hari yang
kualitasnya memenuhi syarat kesehatan yaitu tidak berbau, berasa,
berwarna, keruh dan berbusa (Kementerian Kesehatan RI, 1990).
13. Kebiasaan mencuci tangan ibu adalah kegiatan ibu membersihkan tangan
setelah BAB dan sebelum makan menggunakan air dan sabun.
Metode Pengumpulan Data
Penelitian ini dalam prosesnya menggunakan data primer dan juga data
sekunder.
Data primer. Data primer dikumpulkan dari hasil pengukuran dan data
hasil wawancara dengan responden yang memiliki balita yang bertempat tinggal di
wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin. Adapun instrumen penelitian yang
digunakan dalam penelitian ini adalah dengan menyebarkan kuesioner yang
dibagikan secara langsung kepada responden.

37
Data sekunder. Data sekunder dalam penelitian ini diambil dari Profil
Kesehatan Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2019 serta data laporan bulanan
Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2019.
Metode Pengukuran
Data yang telah diperoleh selanjutnya akan diukur dan diolah menggunakan
program komputer, data tersebut seterusnya akan disajikan dalam berbagai bentuk
baik itu narasi, tabel, diagram pie maupun bar. Metode pengukuran yang digunakan
dalam mengukur setiap variabel sebagai berikut :
Tabel 2
Metode Pengukuran Variabel Dependen dan Variabel Independen
Variabel Cara dan Hasil Ukur Skala

Alat Ukur
Stunting Menilai TB/U 1. Stunting (Z score < -2 SD) Ordinal
dengan 2. Normal (Z score ≥ -2 SD)
mengukur TB
menggunakan
Microtoise,
serta
menentukan
status gizinya
dengan
standar WHO
antro
Jenis Wawancara 1. Laki-laki Nominal
kelamin (kuesioner) 2. Perempuan
balita
Riwayat Wawancara 1. BBLR (< 2500 gram) Ordinal
BBLR (kuesioner) 2. Normal (≥ 2500 gram)
(bersambung)

38
Tabel 2

Alat Ukur
Riwayat ASI Wawancara 1. Tidak ASI eksklusif Ordinal
eksklusif (kuesioner) (diberikan minuman
ataupun makanan selain
ASI)
2. ASI eksklusif (hanya
diberi ASI selama 6
bulan)
Riwayat Wawancara 1. Sering sakit (≥ 3 kali Ordinal
infeksi balita (kuesioner) dalam tiga bulan terakhir)
2. Jarang sakit (< 3 kali
dalam tiga bulan terakhir)
Umur ibu Wawancara 1. Usia tidak produktif (< 20 Ordinal
(kuesioner) tahun atau > 35 tahun)
2. Usia produktif (20 tahun
sampai 35 tahun)
Pendidikan Wawancara 1. Rendah (tidak sekolah, SD Ordinal
Ibu (kuesioner) dan SMP)
2.Tinggi (SMA dan Perguruan
Tinggi)
Pekerjaan Wawancara 1. Bekerja Nominal
Ibu (kuesioner) 2. Tidak bekerja
Pendapatan Wawancara 1. Rendah (< Rp 2.710.988) Ordinal

keluarga (kuesioner) 2. Tinggi (≥ Rp 2.710.988)
Riwayat Wawancara 1. Ada Ordinal
infeksi ibu (kuesioner) 2. Tidak ada
(bersambung)

39
Tabel 2

Alat Ukur
Fasilitas Observasi 1. Tidak baik (apabila, Ordinal
sanitasi dan keluarga menggunakan
wawancara fasilitas BAB milik
(kuesioner) bersama/umum, BAB
sembarangan, jamban
cemplung dan tidak ada
septik tank)
2. Baik (apabila keluarga
menggunakan fasilitas
BAB milik sendiri, BAB
jamban leher angsa atau
plengsengan dan ada
septik tank)
Sumber air Observasi 1. Tidak bersih (apabila Ordinal
minum dan kualitas fisik air berbau,
wawancara berasa, berwarna, keruh
(kuesioner) dan berbusa)
2. Bersih (apabila
apabila kualitas fisik air
tidak berbau, berasa,
berwarna, keruh dan
berbusa)
Kebiasaan Wawancara 1. Tidak Ordinal
mencuci (kuesioner) 2. Iya
tangan
Metode Analisis Data
Setelah melakukan proses pengumpulan data dan melakukan pengolahan
data, maka selanjutnya perlu dilakukan analisis data dengan tahapan sebagai
berikut:

40
Analisis univariat. Data univariat dianalisis dengan cara deskriptif untuk
mengetahui karakteristik dan distribusi frekuensi dari masing-masing variabel
dependen (kejadian stunting) dan variabel independen yaitu faktor balita (jenis
kelamin, riwayat BBLR, riwayat ASI eksklusif, riwayat infeksi balita), faktor ibu
(umur, pendidikan, pekerjaan, pendapatan keluarga, riwayat infeksi ibu) dan faktor
lingkungan (fasilitas sanitasi dan sumber air minum) dan faktor perilaku (kebiasaan
mencuci tangan).
Analisis bivariat. Analisis data bivariat menggunakan uji chi-square
dengan confidence interval (CI) 95% untuk mengetahui hubungan dari masing-
masing variabel independen yang meliputi jenis kelamin balita, umur ibu,
pendidikan ibu, pekerjaan ibu, pendapatan keluarga, riwayat BBLR, riwayat ASI
eksklusif, riwayat infeksi balita, riwayat infeksi ibu, fasilitas sanitasi, sumber air
minum dan kebiasaan mencuci tangan dengan variabel dependen yaitu kejadian
stunting. Kekuatan hubungan antara variabel independen dengan variabel dependen
dapat dilihat dari nilai Rasio Prevalens (RP).

Hasil Penelitian
Gambaran Umum Lokasi Penelitian
Geografis. Puskesmas Pantai Cermin terletak di Jalan Terusan, Desa Pantai
Cermin, Kecamatan Tanjung Pura, Kabupaten Langkat. Secara geografis batas-
batas wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin sebagai berikut :
Sebelah Utara : Selat Malaka
Sebelah Timur : Kecamatan Secanggang
Sebelah Selatan : Kecamatan Padang Tualang
Sebelah Barat : Kecamatan Gebang
Luas wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin adalah 6.263,29 Km2, secara
administrasi wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin terdiri dari 1 Kelurahan dan
18 Desa.
Gambar 3. Peta wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2018
41
42
Demografis. Jumlah penduduk di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin
sebanyak 68.464 jiwa yang terdiri dari 34.537 penduduk berjenis kelamin laki –
laki dan 33.927 berjenis kelamin perempuan.
Tabel 3
Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin di Kecamatan Tanjung Pura Wilayah

Kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2017
Desa/Kelurahan Jenis kelamin Jumlah

Laki – laki Perempuan
Serapuh Asli 596 657 1253
Pematang Tengah 1519 1512 3031
Paya Perupuk 1362 1307 2669
Pekan T. Pura 6393 6289 12682
Lalang 1020 1047 2067
Pantai Cermin 2916 2921 5837
Pekubuan 2563 2572 5135
Teluk Bakung 2161 2130 4291
Pematang Serai 1310 1261 2571
Baja Kuning 1130 1071 2201
Pulau Banyak 1528 1456 2984
Pematang Cengal 4033 3881 7914
Kwala Serapuh 889 827 1716
Kwala Langkat 783 741 1524
Bubun 1597 1513 3110
Tapak Kuda 1071 1020 2091
Karya Maju 1579 1605 3184
Suka Maju 1243 1257 2500
Pematang Cengal Barat 844 860 1704
Jumlah 34537 33927 68464
Sumber : Badan Pusat Statistik (BPS) Kabupaten Langkat 2018

43
Tabel 4
Distribusi Frekuensi Anak Usia 0 – 5 Tahun di Wilayah Kerja Puskesmas Pantai

Cermin Tahun 2019
Nama Desa Jumlah Bayi Jumlah Bayi Jumlah

(0-2 tahun) (2-5 tahun)
LK PR Total LK PR Total
Pem. Cengal 173 166 339 232 240 472 811
Pekan Tg. Pura 120 135 255 242 251 493 748
Pantai Cermin 129 99 228 139 140 279 507
Pekubuan 107 102 209 154 144 298 507
Pem. Tengah 36 44 80 145 148 293 373
Bubun 55 38 93 106 101 207 300
Karya Maju 49 57 106 64 71 135 241
Suka Maju 37 35 72 80 84 164 236
Paya Perupuk 38 42 80 74 77 151 231
Pulau Banyak 48 54 102 61 58 119 221
Pem. Serai 42 48 90 63 68 131 221
Teluk Bakung 56 53 109 58 53 111 220
Lalang 33 35 68 61 53 114 182
Tapak Kuda 39 43 82 54 45 99 181
Kwala Serapuh 52 37 89 52 39 91 180
Baja Kuning 26 27 53 49 49 98 151
Serapuh Asli 32 42 74 37 37 74 148
P. Cengal Barat 25 20 45 40 36 76 121
Kwala Langkat 24 24 48 44 25 69 117
Jumlah 1121 1101 2222 1755 1719 3474 5696
Sumber : Laporan Bulanan Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2019
Analisis Univariat
Analisis univariat digunakan untuk mengetahui distribusi frekuensi dari
masing – masing variabel independen (jenis kelamin balita, riwayat BBLR, riwayat
ASI eksklusif, riwayat infeksi balita, umur ibu, pendidikan ibu, pekerjaan ibu,
pendapatan keluarga, riwayat infeksi ibu, fasilitas sanitasi, sumber air minum dan
kebiasaan mencuci tangan) dan variabel dependen (kejadian stunting).

44
Kejadian stunting. Distribusi frekuensi kejadian stunting pada 92 balita di
wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020 dapat dilihat pada tabel 5.
Tabel 5
Distribusi Frekuensi Kejadian Stunting pada Balita di Wilayah Kerja Puskesmas

Kejadian stunting Frekuensi Persen (%)

Stunting 6 6,5
Normal 86 93,5
Berdasarkan tabel 5 di atas diketahui bahwa distribusi frekuensi kejadian
stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020 adalah
sebesar 6,5%.
Faktor karakteristik anak. Distribusi frekuensi berdasarkan faktor
karakteristik anak dapat dilihat pada tabel 6.
Tabel 6
Distribusi Frekuensi Berdasarkan Faktor Karakteristik Anak di Wilayah Kerja

Karakteristik Anak Frekuensi Persen (%)

Jenis kelamin
Laki-laki 41 44,6
Perempuan 51 55,4
Riwayat BBLR
BBLR (<2500 gr) 13 14,1
Normal (≥2500 gr) 79 85,9
Riwayat ASI eksklusif
Tidak ASI eksklusif 70 76,1
ASI eksklusif 22 23,9
Riwayat infeksi
Sering sakit 22 23,9
Jarang sakit 70 76,1
Berdasarkan tabel 6 tersebut diketahui bahwa proporsi jenis kelamin anak
terbanyak adalah berjenis kelamin perempuan yaitu sebesar 55,4% (51 orang),
sedangkan jenis kelamin anak laki – laki sebesar 44,6% (41 orang).

45
Proporsi riwayat berat badan lahir anak dengan berat kurang dari 2.500
gram sebesar 14,1% (13 orang), sedangkan anak yang lahir dengan berat badan
normal sebesar 85,9% (79 orang).
Riwayat pemberian ASI eksklusif diketahui bahwa sebesar 23,9% (22
orang) anak mendapatkan ASI secara eksklusif, sedangkan yang tidak mendapatkan
ASI eksklusif sebesar 76,1% (70 orang).
Riwayat anak mengalami infeksi dengan proporsi sering yaitu sebesar
23,9% (22 orang), sedangkan yang memiliki riwayat infeksi jarang sebesar 76,1%
(70 orang).
Faktor karakteristik ibu. Distribusi frekuensi berdasarkan faktor
karakteristik ibu dapat dilihat pada tabel berikut.
Tabel 7
Distribusi Frekuensi Berdasarkan Faktor Karakteristik Ibu di Wilayah Kerja

Karakteristik Ibu Frekuensi Persen (%)

Umur
20 – 35 tahun 64 69,6
>35 tahun 28 30,4
Pendidikan
Tamat SD 20 21,7
Tamat SMP 20 21,7
Tamat SMA 42 45,7
Tamat Perguruan Tinggi 8 8,7
Tidak sekolah 2 2,2
(bersambung)

46
Tabel 7
Distribusi Frekuensi Berdasarkan Faktor Karakteristik Ibu di Wilayah Kerja

Karakteristik Ibu Frekuensi Persen (%)

Pekerjaan
Ibu rumah tangga/tidak bekerja 75 81,5
Petani/nelayan/buruh 3 3,3
PNS/Honorer 3 3,3
Wiraswasta 9 9,8
Lainnya 2 2,2
Pendapatan keluarga
Rendah (<Rp 2.710.988) 64 69,6
Tinggi (≥ Rp 2.710.988) 28 30,4
Riwayat Infeksi
Ada 12 13,0
Tidak Ada 80 87,0
Berdasarkan tabel 7 di atas diketahui bahwa proporsi umur ibu yang lebih
banyak ditemukan yaitu pada rentang umur 20 sampai 35 tahun sebesar 69,6% (64
orang), umur ibu yang di atas 35 tahun sebesar 30,4% (28 orang), sedangkan umur
ibu balita yang kurang dari 20 tahun tidak ditemukan pada penelitian ini.
Proporsi pendidikan terakhir ditempuh oleh ibu yang terbesar diketahui
yaitu dengan jenjang pendidikan SMA sebesar 45,7% (42 orang) dan terkecil yaitu
yang tidak sekolah sebesar 2,2% (2 orang).
Proporsi jenis pekerjaan yang dimiliki oleh ibu terbesar yaitu sebagai ibu
rumah tangga atau tidak bekerja sebesar 81,5% (75 orang) dan yang terendah
dengan memiliki pekerjaan lainnya sebesar 2,2% (2 orang).
Proporsi jumlah pendapatan keluarga responden yang memilki pendapatan
rendah sebesar 64% (64 orang), sedangkan yang memiliki pendapatan tinggi
sebesar 30,4% (28 orang).

47
Proporsi ibu yang pernah mengalami infeksi pada masa kehamilan sebesar
13% (12 orang), sedangkan yang tidak ada mengalami infeksi pada masa kehamilan
sebesar 87,0% (80 orang).
Faktor lingkungan. Distribusi frekuensi berdasarkan faktor lingkungan
dapat dilihat pada tabel 8.
Tabel 8
Distribusi Frekuensi Berdasarkan Faktor Lingkungan di Wilayah Kerja Puskesmas

Faktor Lingkungan Frekuensi Persen (%)

Fasilitas sanitasi
Tidak baik 22 23,9
Baik 70 76,1
Sumber air minum
Tidak bersih 30 32,6
Bersih 62 67,4
Berdasarkan tabel 8 di atas menunjukkan bahwa proporsi responden yang
memiliki fasilitas sanitasi yang baik sebesar 76,1% (70 orang), sedangkan yang
memiliki fasilitas sanitasi tidak baik sebesar 23,9% (22 orang).
Proporsi responden yang memiliki sumber air minum yang bersih sebesar
67,4% (62 orang), sedangkan yang memilki sumber air minum tidak bersih sebesar
32,6% (30 orang).
Faktor perilaku. Distribusi frekuensi berdasarkan faktor perilaku dapat
dilihat pada tabel 9.

48
Tabel 9
Distribusi Frekuensi Berdasarkan Faktor Perilaku Kebiasaan Mencuci Tangan di

Wilayah Kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020
Kebiasaan Mencuci Tangan Frekuensi Persen (%)

Tidak 32 34,8
Iya 60 65,2
Proporsi kebiasaan mencuci tangan mengunakan sabun yang dilakukan oleh
ibu sebesar 65,2% (60 orang), sedangkan yang tidak memiliki kebiasaan mencuci
tangan menggunakan sabun sebesar 34,8% (32 orang).
Analisis Bivariat
Analisis bivariat dianalisis menggunakan chi-square dengan CI 95% untuk
melihat hubungan dari masing – masing variabel independen (jenis kelamin balita,
ibu, pekerjaan ibu, pendapatan keluarga, riwayat infeksi ibu, fasilitas sanitasi,
sumber air minum dan kebiasaan mencuci tangan) dengan variabel dependen
(kejadian stunting), sedangkan kekuatan hubungan antar variabel dapat dilihat dari
Rasio Prevalens (RP) sebagai berikut.
Hubungan faktor karakteristik anak dengan kejadian stunting. Hasil
uji statistik hubungan faktor karakteristik anak dengan kejadian stunting dapat
dilihat pada tabel 10.

49
Tabel 10
Tabulasi Silang antara Faktor Karakteristik Anak dengan Kejadian Stunting pada
Balita di Wilayah Kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020
Kejadian Stunting RP
Jumlah p
Karakteristik Anak Stunting Normal (CI=95%)
value
f % f % f %
Jenis Kelamin
Laki-laki 4 9,8 37 90,2 41 100 2,649
0,401
Perempuan 2 3,9 49 96,1 51 100 (0,46-15,24)
Riwayat BBLR
BBLR 3 23,1 10 76,9 13 100 7,600
0,035
Normal 3 3,8 76 96,2 79 100 (1,35-42,90)
Riwayat ASI
eksklusif
Tidak ASI 4 5,7 66 94,3 70 100
0,606
eksklusif 0,627
(0,10-3,55)
ASI eksklusif 2 9,1 19 90,9 22 100
Riwayat infeksi
Sering sakit 4 18,2 18 81,8 22 100 7,556
0,027
Jarang sakit 2 2,9 68 97,1 70 100 (1,28-44,58)
Berdasarkan tabel diatas menunjukkan hasil analisis hubungan antara jenis
kelamin anak dengan kejadian stunting pada balita diperoleh bahwa sebesar 9,8%
(4 orang) berjenis kelamin laki – laki mengalami stunting dan sebesar 3,9% (2
orang) berjenis kelamin perempuan yang mengalami stunting. Hasil uji statistik
diperoleh nilai p value 0,401 artinya bahwa tidak terdapat hubungan antara jenis
kelamin anak dengan kejadian stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas
Pantai Cermin Tahun 2020. Rasio prevalens pada jenis kelamin anak adalah 2,649,
artinya balita berjenis kelamin laki – laki merupakan faktor risiko terjadinya
stunting karena nilai RP > 1.
Hasil analisis hubungan antara riwayat BBLR dengan kejadian stunting
pada balita diperoleh bahwa sebesar 23,1% (3 orang) balita dengan riwayat BBLR
mengalami stunting, sedangkan balita yang lahir dengan berat badan normal sebesar

50
3,8% (3 orang) yang mengalami stunting. Hasil uji statistik diperoleh nilai p value
0,035, artinya bahwa terdapat hubungan antara riwayat BBLR dengan kejadian
stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020. Rasio
prevalens pada riwayat BBLR adalah 7,600, artinya riwayat BBLR merupakan
faktor risiko terjadinya stunting karena RP > 1.
Hasil analisis hubungan antara riwayat ASI eksklusif dengan kejadian
stunting pada balita diperoleh bahwa sebesar 5,7% (4 orang) balita yang tidak
mendapatkan ASI eksklusif mengalami stunting, sedangkan balita yang
mendapatkan ASI eksklusif sebesar 9,1% (2 orang) yang mengalami stunting. Hasil
uji statistik diperoleh nilai p value 0,627, artinya bahwa terdapat hubungan antara
riwayat ASI eksklusif dengan kejadian stunting pada balita di wilayah kerja
Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020. Rasio prevalens pada umur ibu adalah
0,606, artinya ASI eksklusif memiliki efek protektif terhadap stunting karena RP <
1.
Hasil analisis hubungan antara riwayat infeksi dengan kejadian stunting
pada balita diperoleh bahwa sebesar 18,2% (4 orang) balita dengan riwayat infeksi
sering sakit mengalami stunting, sedangkan balita dengan riwayat jarang sakit
sebesar 2,9% (2 orang) yang mengalami stunting. Hasil uji statistik diperoleh nilai
p value 0,027, artinya bahwa terdapat hubungan antara riwayat infeksi dengan
kejadian stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun
2020. Rasio prevalens pada riwayat infeksi adalah 7,556 artinya riwayat infeksi
balita merupakan faktor risiko terjadinya stunting karena RP > 1.

51
Hubungan faktor karakteristik ibu dengan kejadian stunting. Hasil uji
statistik hubungan faktor karakteristik ibu dengan kejadian stunting dapat dilihat
pada tabel 11.
Tabel 11
Tabulasi Silang antara Faktor Karakteristik Ibu dengan Kejadian Stunting pada
Balita di Wilayah Kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020
Jumlah p
Karakteristik Ibu Stunting Normal (CI=95%)
value
f % f % f %
Umur
Usia tidak 3 10,7 25 89,3 28 100
0,410
produktif 0,364
(0,08-2,17)
Usia produktif 3 4,7 61 95,3 64 100
Pendidikan
Rendah 2 4,8 40 95,2 42 100 0,575
0,684
Tinggi 4 8,0 46 92,0 50 100 (0,10-3,31)
Pekerjaan
Tidak Bekerja 4 5,3 71 94,7 75 100 0,423
0,306
Bekerja 2 11,8 15 88,2 17 100 (0,07-2,52)
Pendapatan keluarga
2,288
Rendah 5 7,8 59 92,2 64 100
0,663 (0,25-20,54)
Tinggi 1 3,6 27 96,4 28 100
Riwayat infeksi
Ada 3 25,0 9 75,0 12 100 8,556
0,028
Tidak ada 3 3,8 77 96,2 80 100 (1,49-48,88)
Berdasarkan tabel di atas dapat diketahui bahwa hasil analisis hubungan
antara umur ibu dengan kejadian stunting pada balita diperoleh bahwa sebesar
10,7% (3 orang) ibu dengan usia tidak produktif yang memiliki balita stunting,
sedangkan ibu usia produktif sebesar 4,7% (3 orang) yang memiliki balita stunting.
Hasil uji statistik diperoleh nilai p value 0,364, artinya bahwa tidak terdapat
hubungan antara umur ibu dengan kejadian stunting pada balita di wilayah kerja
Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020. Rasio prevalens pada umur ibu adalah
0,410, artinya usia ibu memiliki efek protektif terhadap stunting karena RP < 1.

52
Hasil analisis hubungan antara pendidikan ibu dengan kejadian stunting
pada balita diperoleh bahwa sebesar 4,8% (2 orang) ibu dengan pendidikan rendah
yang memiliki balita stunting, sedangkan ibu dengan pendidikan tinggi sebesar
8,0% (4 orang) yang memiliki balita stunting. Hasil uji statistik diperoleh nilai p
value 0,684, artinya bahwa tidak terdapat hubungan antara pendidikan ibu dengan
kejadian stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin tahun
2020. Rasio prevalens pendidikan ibu adalah 0,575, artinya pendidikan ibu
memiliki efek protektif terhadap stunting karena RP < 1.
Hasil analisis hubungan antara pekerjaan ibu dengan kejadian stunting pada
balita diperoleh bahwa ibu yang tidak bekerja sebesar 5,3% (4 orang) yang memiliki
balita stunting, sedangkan ibu yang bekerja sebesar 11,8% (2 orang) yang memiliki
balita stunting. Hasil uji statistik diperoleh nilai p value 0,306, artinya bahwa tidak
terdapat hubungan antara pekerjaan ibu dengan kejadian stunting pada balita di
wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020. Rasio prevalens pada
pekerjaan ibu adalah 0,423, artinya pekerjaan ibu memiliki efek protektif terhadap
stunting karena RP < 1.
Hasil analisis hubungan antara pendapatan keluarga dengan kejadian
stunting pada balita diperoleh bahwa keluarga dengan pendapatan rendah sebesar
7,8% (5 orang) yang memiliki balita stunting, sedangkan keluarga dengan
penghasilan tinggi sebesar 3,6% (1 orang) yang memiliki balita stunting. Hasil uji
statistik diperoleh nilai p value 0,663, artinya bahwa tidak terdapat hubungan antara
pendapatan keluarga dengan kejadian stunting pada balita di wilayah kerja
Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020. Rasio prevalens pada pendidikan ibu adalah

53
2,288, artinya pendapatan keluarga merupakan faktor risiko terjadinya stunting
karena RP > 1.
Hasil analisis hubungan antara riwayat infeksi ibu dengan kejadian stunting
pada balita diperoleh bahwa ibu dengan ada riwayat infeksi pada masa kehamilan
sebesar 25,03% (3 orang) memiliki balita stunting, sedangkan ibu yang tidak ada
riwayat infeksi sebesar 3,8% (77 orang) yang memiliki balita stunting. Hasil uji
statistik diperoleh nilai p value 0,028, artinya bahwa terdapat hubungan antara
riwayat infeksi ibu dengan kejadian stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas
Pantai Cermin Tahun 2020. Rasio prevalens pada riwayat infeksi ibu adalah 8,556,
artinya riwayat infeksi ibu merupakan faktor risiko terjadinya stunting karena RP >
1.
Hubungan faktor lingkungan dengan kejadian stunting. Hasil uji
statistik hubungan faktor lingkungan dengan kejadian stunting dapat dilihat pada
tabel 12.

54
Tabel 12
Tabulasi Silang antara Faktor Lingkungan dengan Kejadian Stunting pada Balita
Jumlah p
Faktor Lingkungan Stunting Normal (CI=95%)
value
f % f % f %
Fasilitas sanitasi
Tidak baik 4 18,2 18 81,8 22 100 7,556
0,027
Baik 2 2,9 68 97,1 70 100 (1,28-44,58)
Sumber air minum
Tidak bersih 5 16,7 25 83,3 30 100 12,200
0,013
Bersih 1 1,6 61 98,4 62 100 (1,36-106,76)
Berdasarkan tabel di atas dapat diketahui bahwa hasil analisis hubungan
antara fasilitas sanitasi dengan kejadian stunting pada balita diperoleh bahwa
keluarga yang memiliki fasilitas sanitasi tidak baik sebesar 18,2% (4 orang)
memiliki balita stunting, sedangkan yang memiliki fasilitas sanitasi yang baik
sebesar 2,9% (2 orang) yang memiliki balita stunting. Hasil uji statistik diperoleh
nilai p value 0,027, artinya bahwa terdapat hubungan antara fasilitas sanitasi dengan
2020. Rasio prevalens pada fasilitas sanitasi adalah 7,556, artinya fasilitas sanitasi
merupakan faktor risiko terjadinya stunting karena RP > 1.
Hasil analisis hubungan antara sumber air minum dengan kejadian stunting
pada balita diperoleh bahwa keluarga dengan sumber air minum tidak bersih
sebesar 16,7% (5 orang) memiliki balita stunting, sedangkan yang memiliki sumber
air minum bersih sebesar 1,6% (1 orang) yang memiliki balita stunting. Hasil uji
statistik diperoleh nilai p value 0,013 artinya bahwa terdapat hubungan antara
sumber air minum dengan kejadian stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas
Pantai Cermin Tahun 2020. Rasio prevalens pada sumber air minum adalah 12,200,

55
artinya sumber air minum merupakan faktor risiko terjadinya stunting karena RP >
1.
Hubungan faktor perilaku dengan kejadian stunting. Hasil uji statistik
hubungan faktor perilaku dengan kejadian stunting dapat dilihat pada tabel 13.
Tabel 13
Tabulasi Silang antara Faktor Perilaku Kebiasaan Mencuci Tangan dengan

Kejadian Stunting pada Balita di Wilayah Kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun
2020
Kebiasaan mencuci Jumlah p
Stunting Normal (CI=95%)
tangan value
f % F % f %
Tidak 5 15,6 27 84,4 32 100 10,926
0,018
Iya 1 1,7 59 98,3 60 100 (1,22-98,09)
Hasil analisis hubungan antara kebiasaan mencuci tangan dengan kejadian
stunting pada balita diperoleh bahwa yang ibu memiliki kebiasaan mencuci tangan
dengan sabun sebesar 1,7% (1 orang) memiliki balita stunting, sedangkan yang
tidak memiliki kebiasaan mencuci tangan dengan sabun sebesar 15,6% (5 orang)
yang memiliki balita stunting. Hasil uji statistik diperoleh nilai p value 0,018 artinya
bahwa terdapat hubungan antara kebiasaan mencuci tangan dengan kejadian
stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020. Rasio
prevalens pada kebiasaan mencuci tangan adalah 10,926, artinya kebiasaan
mencuci tangan ibu merupakan faktor resiko terjadinya stunting karena RP > 1.

Pembahasan
Hasil analisis uji statistik dari variabel indepeden yaitu faktor karakteristik
anak (jenis kelamin, riwayat BBLR, riwayat ASI eksklusif dan riwayat infeksi),
faktor karakteristik dari ibu (umur, pekerjaan, pendidikan, pendapatan keluarga dan
riwayat infeksi ibu), faktor lingkungan (fasilitas sanitasi dan sumber air minum)
serta faktor perilaku (kebiasaan mencuci tangan) dan variabel dependen yaitu
stunting. Beberapa variabel dari faktor - faktor tersebut memiliki hubungan dengan
kejadian stunting pada balita di wilayah kerja Puskemas Pantai Cermin Tahun 2020.
Kejadian Stunting
Stunting merupakan suatu situasi permasalahan gizi kronik yang dialami
pada seribu hari pertama kehidupan yang berdampak terhadap terjadinya
permasalahan perkembangan fisik dan juga perkembangan otak anak yang
disebabkan oleh banyak faktor. Kondisi anak disebut stunting jika berdasarkan hasil
dari antropometri nilai z score TB/U < – 2 SD. Seseorang dengan riwayat stunting
akan kesulitan mengejar perkembangan fisik maupun kognitif secara optimal
kedepannya (Kementerian Kesehatan RI, 2018).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kejadian stuntiing pada balta di
wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020 dapat dilihat pada gambar 4
berikut ini.
56
57
6,5
93,5
Normal Stunting
Gambar 4. Diagram pie distribusi frekuensi kejadian stunting pada balita di wilayah
kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020
Berdasarkan gambar 4 di atas distribusi frekuensi kejadian stunting pada
balita di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020 adalah sebesar 6,5%
(6 orang).
Angka ini didapat dari hasil pengukuran pada saat penelitian pada 92 orang
balita, hasil ini lebih besar jika dibandingkan dengan data hasil survei pendahuluan
yaitu hanya sebesar 0,8%. Sedangkan hasil PSG Tahun 2017 bahwa prevalensi
stunting pada balita di Indonesia sebesar 29,6% dan angka di Sumatera Utara
sebesar 28,5%. Sedangkan, berdasarkan hasil Riskesdas Tahun 2018 prevalensi
balita stunting di Indonesia sebesar 30,8% dan di Sumatera Utara sebesar 32,39%.
Menurut WHO, prevalensi balita stunting masih menjadi masalah kesehatan
masyarakat jika prevalensinya 20% atau lebih, oleh karena itu stunting merupakan
masalah kesehatan yang harus segera ditanggulangi. Walaupun hasil penelitian ini

58
kurang dari 20% yang mengalami stunting bukan berarti dapat diabaikan begitu
saja, sebab permasalahan gizi merupakan masalah yang terjadi dari masa lalu.
Faktor Karakteristik Anak
Jenis kelamin dengan kejadian stunting. Hubungan jenis kelamin dengan
2020 dapat dilihat pada gambar 5.
120
100 96,1
90,2
80
Proporsi (%)
Stunting
60
Normal
40
20
9,8
3,9
0
Laki - laki Perempuan
Jenis Kelamin
Gambar 5. Diagram bar hubungan jenis kelamin dengan kejadian stunting pada
Berdasarkan gambar 5 tersebut proporsi stunting pada balita laki – laki
sebesar 9,8% (4 orang) dan pada balita perempuan sebesar 3,9% (2 orang). Hasil
analisis uji statistik chi-square diperoleh nilai p value = 0,401 dan RP= 2,649, hal
ini menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan antara jenis kelamin dengan

59
2020 dan artinya sebesar 2,649 kali balita laki – laki berisiko mengalami kejadian
stunting.
Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Pardede
(2017) dengan menggunakan desain penelitian cross sectional bahwa tidak terdapat
hubungan antara jenis kelamin dengan kejadian stunting pada balita usia 24 – 59
bulan di Kecamatan Muara dengan nilai p value = 0,462. Menurut Fikawati dan
Syafiq (2014) yang mengutip dari Khumaidi (1989) jenis kelamin mempengaruhi
terhadap kebutuhan asupan gizi. Kebutuhan asupan gizi laki-laki lebih besar
dibandingkan dengan perempuan hal ini dipengaruhi oleh banyaknya aktivitas yang
dilakukan oleh laki-laki.
Penelitian ini terdiri dari 41 orang balita berjenis kelamin laki – laki sebesar
9,8% (4 orang) yang stunting dan dari 51 orang balita berjenis kelamin perempuan
sebesar 3,9% (2 orang) yang stunting. Hasil penelitian ini tidak menunjukkan
perbedaan yang besar dalam jumlah balita yang stunting antara laki – laki dan
perempuan hanya selisih dua orang. Penelitian ini menunjukkan bahwa balita laki -
laki yang stunting lebih banyak dibandingkan balita perempuan. Hal ini bisa saja
terjadi sebab kebutuhan asupan gizi pada laki – laki lebih besar dibandingkan
perempuan. Balita berjenis kelamin laki – laki cenderung lebih aktif dalam
beraktifitas yang tentunya akan lebih banyak mengeluarkan energi, terlebih lagi
pada saat wawancara responden menjelaskan bahwa anak mereka cenderung sulit
makan. Apabila terjadi kekurangan pemenuhan asupan gizi yang dibutuhkan akan
memperbesar risiko terjadinya masalah kurang gizi.

60
Riwayat BBLR dengan kejadian stunting. Hubungan riwayat BBLR
dengan kejadian stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin
Tahun 2020 dapat dilihat pada gambar 6.
120
100 96,2
80
76,9
Proporsi (%)
60
Stunting
40 Normal
23,1
20
3,8
0
BBLR Normal
Riwayat BBLR
Gambar 6. Diagram bar hubungan riwayat BBLR dengan kejadian stunting pada
BBLR adalah suatu kondisi dimana bayi yang lahir dengan berat kurang dari
2.500 gram akibat dari terjadinya kurang gizi yang dialami ibu saat sebelum hamil
dan saat hamil yang mempengaruhi berat badan bayi saat lahir. Bayi dengan riwayat
BBLR lebih berisiko mengalami kesakitan, kematian dan akan memiliki ukuran
antropometri yang kurang pada perkembangannya. Oleh karena itu penting untuk
menjaga kebutuhan gizi ibu hamil guna mencegah bayi lahir mengalami BBLR
(Kusharisupeni, 2014).
Berdasarkan gambar 6 tersebut proporsi stunting pada balita yang berat
badan lahir < 2.500 gram sebesar 23,1% (3 orang) dan pada balita yang berat badan

61
lahir ≥ 2.500 gram sebesar 3,8% (3 orang). Hasil analisis uji statistik chi-square
diperoleh nilai p value = 0,035 dan RP= 7,600, hal ini menunjukkan bahwa terdapat
hubungan antara riwayat BBLR dengan kejadian stunting pada balita di wilayah
kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020 dan artinya sebesar 7,600 kali balita
dengan riwayat BBLR memiliki risiko untuk mengalami kejadian stunting.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak terdapat perbedaan jumlah balita
stunting yang BBLR dengan yang berat lahir normal yaitu masing – masing 3 orang,
dari 13 orang balita yang lahir dengan berat kurang dari 2.500 gram sebanyak 3
orang mengalami stunting (23,1%). BBLR disebabkan oleh keadaan gizi ibu yang
kurang selama kehamilan sehingga menyebabkan intra uterin growth retardation,
dan ketika lahir berdampak rendahnya berat badan lahir. Masalah jangka panjang
yang disebabkan oleh BBLR adalah terhambatnya pertumbuhan dan
perkembangan. Berat badan lahir rendah, diyakini menjadi salah satu faktor
penyebab gizi kurang berupa stunting pada anak (Fitri, 2018).
Hasil penelitian ini mendukung hasil penelitian yang dilakukan oleh
Nurjanah (2018) di Madiun dengan hasil uji statistik p value sebesar 0,002, bahwa
terdapat hubungan antara BBLR dengan kejadian stunting pada balita. Penelitian
lain yang dilakukan oleh Murtini dan Jamaluddin (2018) juga menemukan bahwa
terdapat hubungan antara BBLR dengan kejadian stunting pada balita dengan nilai
p value sebesar 0,008. Berbeda dengan hasil penelitian yang dilakukan oleh
Pardede, R (2017) di Kecamatan Muara tidak terdapat hubungan antara berat badan
lahir dengan kejadian stunting pada balita usia 24 – 59 nilai p value sebesar 1,000.

62
Ukuran bayi saat lahir berhubungan dengan ukuran pertumbuhan anak
karena ukuran bayi berhubungan dengan pertumbuhan linear anak, tetapi selama
anak tersebut mendapatkan asupan yang memadai dan terjaga kesehatannya, maka
kondisi panjang badan atau kondisi fisik dapat dikejar dengan pertumbuhan seiring
bertambahnya usia anak. Namun, perkembangan kognitif tidak dapat dikejar atau
diperbaiki kembali karena bersifat menetap (Fitri, 2018).
Riwayat ASI eksklusif dengan kejadian stunting. Hubungan riwayat ASI
eksklusif dengan kejadian stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas Pantai
Cermin Tahun 2020 dapat dilihat pada gambar 7.
100 94,3
90,9
90
80
70
Proporsi (%)
60
50
Stunting
40
Normal
30
20
9,1
10 5,7
0
Tidak ASI eksklusif ASI eksklusif
Riwayat ASI Eksklusif
Gambar 7. Diagram bar hubungan riwayat ASI eksklusif dengan kejadian stunting
ASI eksklusif adalah bayi hanya diberikan air susu ibu selama 6 bulan
pertama kehidupan tanpa ada tambahan minuman ataupun makanan lainnya seperti
air tajin, gula, madu dan sebagainya kecuali obat dan vitamin. ASI adalah suatu

63
cairan yang mengandung banyak protein dan juga antibodi yang tidak dapat
ditemukan pada susu formula mana pun, sehingga ASI sangat penting bagi
pertumbuhan, perkembangan serta status gizi anak (Kristiyanasari, 2011).
Berdasarkan gambar 7 tersebut proporsi stunting pada balita yang tidak
mendapatkan ASI eksklusif sebesar 5,7% (4 orang) dan pada balita yang
mendapatkan ASI eksklusif sebesar 9,1% (2 orang). Hasil analisis uji statistik chi-
square diperoleh nilai p value = 0,627 dan RP = 0,606, hal ini menunjukkan bahwa
tidak terdapat hubungan antara riwayat ASI eksklusif dengan kejadian stunting
pada balita di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020 dan artinya
sebesar 0,606 kali balita yang tidak mendapatkan ASI eksklusif berisiko mengalami
kejadian stunting.
Hasil penelitian ini sejalan dengan hasil penelitian Pardede (2017) bahwa
berdasarkan hasil uji statistik nilai p value yang didapat sebesar 1,000 yang artinya
tidak ada hubungan antara riwayat ASI eksklusif dengan kejadian stunting. Namun,
hasil penelitian ini bertentangan dengan hasil penelitian yang dilakukan oleh
Nurjanah (2018) di wilayah kerja Puskemas Klecorejo Kabupaten Madiun
diketahui bahwa hasil anlisis uji chi square menunjukkan bahwa nilai p value
sebesar 0,001 dengan CI 95%, artinya terdapat hubungan antara riwayat ASI
eksklusif dengan kejadian stunting pada balita.
Berdasarkan hasil penelitian ini diketahui bahwa dari 92 orang sampel
didapatkan hanya sebesar 23,9% balita yang mendapatkan ASI eksklusif. Hasil ini
belum sesuai dengan target Rencana Strategis Kementerian Kesehatan Tahun 2015-

64
2019 yaitu persentase bayi usia kurang dari 6 bulan yang mendapat ASI eksklusif
sebesar 50%. Wawancara yang dilakukan dengan responden terkait dengan
pemberian ASI secara eksklusif bahwa rata – rata responden yang tidak
memberikan ASI secara eksklusif dikarenakan ASI ibu tidak langsung keluar pada
saat bayi baru lahir, ada yang ASI keluar setelah 3 hari maupun lebih sehingga
membuat orang tua menjadi khawatir bayi mereka kelaparan dan pada akhirnya
memutuskan untuk memberikan bayinya susu formula. Bahkan, ada ibu yang
mengaku bahwa dari lahir ASI tidak ada keluar sama sekali. Ibu yang memutuskan
memberikan susu formula terkadang karena ketidaktahuannya mengenai
pentingnya ASI dan manfaat ASI bagi kesehatan dan pertumbuhan bayinya.
Pemberian ASI eksklusif diberikan selama 6 bulan dan selanjutnya tetap
dilanjutkan memberikan ASI sampai anak berusia 2 tahun dengan memberikan
Makanan Pendamping ASI (MPASI). ASI sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan
bayi. ASI mengandung perpaduan sempurna lemak, protein, karbohidrat, serta
vitamin dan mineral yang dibutuhkan bayi. Kandungan dalam ASI juga lebih
mudah dicerna dan diserap dibandingkan susu formula ataupun susu sapi. anak
yang mendapatkan ASI eksklusif akan memiliki kekebalan tubuh yang terbentuk
secara alami yang didapatkan dari ASI untuk mencegah mudahnya anak terserang
penyakit. Oleh sebab itu, orang tua khususnya ibu harus mengusahakan
memberikan ASI eksklusif (Fitri, 2018).
Riwayat infeksi balita dengan kejadian stunting. Hubungan riwayat
infeksi dengan kejadian stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas Pantai

65
120
100
97,1
81,8
80
Proporsi (%)
60
Stunting
40 Normal
18,2
20
2,9
0
Sering sakit Jarang sakit
Riwayat Infeksi Balita
Gambar 8. Diagram bar hubungan riwayat infeksi dengan kejadian stunting pada
Berdasarkan gambar 8 tersebut proporsi stunting pada balita yang
mengalami sering sakit (≥ 3 kali) sebesar 18,2% (4 orang) dan pada balita yang
mengalami jarang sakit (< 3 kali) sebesar 2,9% (2 orang). Hasil analisis uji statistik
chi-square diperoleh nilai p value = 0,027 dan RP= 7,556, hal ini menunjukkan
bahwa terdapat hubungan antara riwayat infeksi dengan kejadian stunting pada
balita di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020 dan Rasio prevalens
pada riwayat infeksi adalah 7,556 artinya sebesar 7,556 kali balita dengan riwayat
sering sakit berisiko mengalami kejadian stunting.
Hasil penelitian ini sejalan dengan hasil penelitian yang dilakukan oleh
Syah (2018) bahwa dari hasil uji statistik nilai p value sebesar 0,001 yang artinya
ada hubungan antara riwayat infeksi dengan kejadian stunting pada balita (6 – 23
bulan) di wilayah kerja Puskesmas Pisangan Kota Tangerang Selatan. Penelitian ini
mendukung hasil penelitian Pardede (2017) bahwa dari hasil uji statistik

66
menunjukkan adanya hubungan antara riwayat infeksi dengan kejadian stunting
pada balita dengan nilai p value sebesar 0,001.
Anak – anak rentan terserang oleh penyakit dikarenakan imunitas anak –
anak masih tergolong rendah. Infeksi yang sering terjadi pada anak adalah diare dan
infeksi saluran napas. Berdasarkan hasil penelitian ini didapatkan dari 92 orang
balita terdapat sebesar 35,9% (33 orang) balita yang mengalami diare pada tiga
bulan terakhir, sedangkan yang mengalami infeksi saluran napas (demam, batuk,
pilek) yaitu sebesar 8,7% (8 orang) pada tiga bulan terakhir, balita yang mengalami
diare dan infeksi saluran napas dalam tiga bulan terakhir sebesar 6,5% (6 orang)
dan selebihnya tidak mengalami sakit selama tiga bulan terakhir pada saat
penelitian.
Penyakit diare sampai sekarang masih menjadi salah satu penyebab
kesakitan dan kematian pada anak di negara – negara berkembang. Diare
merupakan suatu kumpulan gejala infeksi yang terjadi pada saluran pencernaan
yang bisa disebabkan oleh bakteri, virus, maupun parasit seperti E.coli, Shigella,
Campylobacter, Salmonella dan Vibrio cholera. Bakteri ini dapat menginfeksi anak
melalui makanan ataupun minuman yang telah terkontaminasi. Balita yang sering
mengalami diare dapat kehilangan zat gizi dalam tubuh sehingga berdampak
mengalami penurunan status gizi apabila berlangsung lama (Kementerian
Kesehatan RI, 2011).
Riwayat infeksi pada balita sebenarnya berhubungan dengan pemberian
ASI eksklusif, pemberian imunisasi yang tidak lengkap maupun hygiene dan

67
sanitasi lingkungan tempat tinggal. Balita yang tidak mendapatkan ASI eksklusif
dapat memiliki imunitas yang rendah karena tidak mendapatkan ASI yang memiliki
antibodi yang baik untuk tubuh, sehingga balita mudah terserang penyakit infeksi
dan apabila anak sering terserang penyakit maka akan terjadi pengalihan energi
yang seharusnya digunakan untuk pertumbuhan tapi digunakan untuk melawan
infeksi penyakit dalam tubuh sehingga dapat mengganggu pertumbuhannya.
Hasil penelitian pada gambar 8 menunjukkan bahwa balita yang sering sakit
lebih banyak yang mengalami stunting dari pada balita yang jarang sakit, hal ini
bisa terjadi karena balita yang sering mengalami infeksi akan mempengaruhi proses
penyerapan nutrisi sehingga akan mengalami malnutri. Sebaliknya, apabila
seseorang mengalami malnutrisi maka akan berisiko lebih besar akan mengalami
penyakit infeksi. Apabila hal ini terjadi dalam jangka waktu lama maka akan
meningkatkan risiko terjadinya stunting. Permasalahan gizi tidak semata hanya
berhubungan dengan asupan gizi yang kurang melainkan riwayat infeksi juga
berperan dalam masalah gizi anak yang mengalami penyakit infeksi akan
memengaruhi pola makan dan penyerapan gizi yang akan terganggu, sehingga
mengakibatkan masalah kekurangan gizi (Indrawani, 2014).
Faktor Karakteristik Ibu
Umur dengan kejadian stunting. Hubungan umur dengan kejadian
stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020 dapat
dilihat pada gambar 9.

68
120
100 95,3
89,3
80
Proporsi (%)
60
Stunting
40 Normal
20
10,7
4,7
0
Usia tidak produktif Usia produktif
Umur Ibu
Gambar 9. Diagram bar hubungan umur dengan kejadian stunting pada balita di
wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020
Berdasarkan gambar 9 tersebut proporsi stunting pada balita dengan usia ibu
tidak produktif sebesar 10,7% (3 orang) dan balita dengan usia ibu produktif
sebesar 4,7% (3 orang). Hasil analisis uji statistik chi-square diperoleh nilai p value
= 0,364 dan RP = 0,410. Hal ini menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan
antara umur ibu dengan kejadian stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas
Pantai Cermin Tahun 2020 dan artinya sebesar 0,410 kali balita dengan usia ibu
tidak produktif berisiko mengalami kejadian stunting.
Hasil penelitian ini mendukung hasil penelitian Pardede (2017) bahwa
diketahui terdapat 42 orang ibu yang berusia <21 tahun atau >35 tahun terdapat 9
orang (21,4%) balita yang mengalami stunting, sedangkan dari 46 orang ibu yang
berusia 21 -35 tahun terdapat 19 orang (41,3%) balita yang mengalami stunting.
Hasil analisis uji statistik didapatkan nilai p value sebesar 0,077, hal ini
menunjukkan bahwa umur ibu tidak memiliki hubungan dengan kejadian stunting

69
karena tidak ada korelasi umur dengan peningkatan pengetahuan ibu mengenai
kesehatan.
Wanita yang umurnya kurang dari 20 tahun memiliki organ reproduksi yang
belum siap untuk menerima janin dalam rahimnya dan belum cukup siap untuk
melahirkan. Umur yang muda juga dikhawatirkan lebih mudah mengalami stres
pada masa kehamilan yang mana akan mempengaruhi meningkatnya risiko
melahirkan prematur. Sedangkan, wanita yang berusia lebih dari 35 tahun tergolong
berisiko tinggi untuk kehamilan dan melahirkan karena pada usia ini wanita rentan
mengalami berbagai penyakit dan komplikasi kehamilan serta komplikasi saat
persalinan akan meningkat.
Pendidikan dengan kejadian stunting. Hubungan pendidikan dengan

70
100 95,2 92
90
80
70
Proporsi (%)
60
50
40
Stunting
30 Normal
20
4,8 8
10
0
Rendah Tinggi
Pendidikan
Gambar 10. Diagram bar hubungan pendidikan dengan kejadian stunting pada
Pendidikan seseorang sebagai salah satu faktor yang mempengaruhi status
gizi seseorang dengan tingkat pendidikan yang tinggi diharapkan agar pemahaman
mengenai informasi pemenuhan kebutuhan gizi dapat diterapkan dengan baik
sehingga dapat mencegah terjadinya permasalahan gizi (Fikawati & Syafiq, 2014).
Pendidikan yang dimiliki orang tua khususnya ibu sangat berhubungan dengan pola
asuh yang mereka terapkan kepada anak – anak mereka.
Berdasarkan gambar 10 proporsi stunting pada balita dengan pendidikan ibu
yang rendah sebesar 4,8% (2 orang) dan balita dengan pendidikan ibu tinggi
sebesar 8,0% (4 orang). Hasil analisis uji statistik chi-square diperoleh nilai p value
= 0,684 dan RP = 0,575. Hal ini menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan
antara pendidikan ibu dengan kejadian stunting pada balita di wilayah kerja

71
Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020 dan artinya sebesar 0,575 kali balita dengan
pendidikan ibu yang rendah berisiko mengalami kejadian stunting.
Pendidikan tidak semata sebagai tolak ukur untuk seseorang dapat
memahami pentingnya kebutuhan gizi, seseorang yang berpendidikan rendah
sekalipun bisa saja mendapatkan informasi mengenai kesehatan dari mana saja
tidak hanya di bangku sekolah.
Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan Pardede
(2017) bahwa dari hasil uji analisis statistik didapatkan nilai p value sebesar 1,000
yaitu tidak terdapat hubungan antara pendidikan dengan kejadian stunting.
Nurjanah (2018) pada penelitiannya juga menemukan hasil bahwa tidak terdapat
hubungan antara pendidikan orang tua dengan kejadian stunting (p value 0,752).
Pekerjaan dengan kejadian stunting. Hubungan pekerjaan dengan

72
100 94,7
88,2
90
80
70
Proporsi (%)
60
50
Stunting
40
Normal
30
20
11,8
10 5,3
0
Tidak bekerja Bekerja
Pekerjaan
Gambar 11. Diagram bar hubungan pekerjaan dengan kejadian stunting pada balita
di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020
Berdasarkan gambar 11 tersebut proporsi stunting pada balita dengan ibu
yang tidak bekerja sebesar 5,3% (4 orang) dan balita dengan ibu yang bekerja
sebesar 11,8% (2 orang). Hasil analisis uji statistik chi-square diperoleh nilai p
value = 0,306 dan RP= 0,423. Hal ini menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan
antara pekerjaan ibu dengan kejadian stunting pada balita di wilayah kerja
Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020 dan artinya sebesar 0,423 kali balita dengan
yang tidak bekerja berisiko mengalami kejadian stunting.
Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan Lestari,
Rezeki, Mayasari dan Manggabarani (2018) mengenai faktor - faktor yang
berhubungan dengan kejadian stunting bahwa faktor pekerjaan ibu tidak terbukti
memiliki hubungan dengan kejadian stunting pada anak sekolah dasar di sei renggas
dengan nilai p value = 0,144. Pardede (2017) dari hasil uji statistik menunjukkan

73
bahwa tidak ada pengaruh pekerjaan ibu dengan kejadian stunting pada balita usia
24 – 59 bulan (p value = 0,832).
Berbeda dengan hasil penelitian yang dilakukan Nurjanah (2018) yang
menyatakan bahwa terdapat hubungan antara pekerjaan dengam kejadian stunting
pada balita nilai p value sebesar 0,001 dan nilai RP sebesar 1,74 artinya balita
dengan orang tua yang tidak bekerja memiliki risiko 1,74 kali lebih besar
mengalami stunting dibandingkan dengan orang tua yang bekerja.
Pekerjaan merupakan faktor penting dalam penentuan terhadap penghasilan
yang pada akhirnya menentukan kualitas dan kuantitas kecukupan pemenuhan gizi
keluarga dan juga pola asuh. Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa ibu
balita yang menjadi responden sebesar 81,5% (75 orang) adalah ibu rumah
tangga/tidak bekerja dan selebihnya ada yang bekerja sebagai buruh, honorer,
wiraswasta dan bidan. Walaupun ibu tidak bekerja bukan berarti langsung
mempengaruhi terhadap terjadinya stunting, diharapkan ibu yang tidak bekerja
berarti ibu memiliki waktu yang lebih banyak bersama dengan anaknya sehingga
dapat lebih fokus memperhatikan kesehatan dan asupan pangan keluarga dengan
baik.
Pendapatan keluarga dengan kejadian stunting. Hubungan pendapatan
keluarga dengan kejadian stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas Pantai

74
120
100 96,4
92,2
80
Proporsi (%)
60
Stunting
40 Normal
20
7,8
3,6
0
Rendah Tinggi
Pendapatan Keluarga
Gambar 12. Diagram bar hubungan pendapatan keluarga dengan kejadian stunting
Pendapatan keluarga merupakan jumlah pemasukan yang diterima setiap
keluarga dalam sebulan berdasarkan Upah Minimum Kabupaten (UMK) yang ada
di daerah tempat tinggal. UMK Langkat Tahun 2020 adalah Rp 2.710.988.
Pendapatan keluarga sangat berperan penting dalam pemenuhan zat gizi keluarga.
Tingkat pendapatan akan mempengaruhi kemampuan daya beli keluarga, maka
semakin tinggi tingkat pendapatan suatu keluarga maka akan semakin banyak pula
alokasi uang yang digunakan untuk membeli kebutuhan pangan seperti sayur, buah
daging dan lain-lain untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga (Fikawati & Syafiq,
2014).
Berdasarkan gambar 12 tersebut proporsi stunting pada balita dengan
pendapatan keluarga yang rendah (< Rp 2.710.988) sebesar 7,8% (5 orang) dan
balita dengan pendapatan keluarga tinggi (≥ Rp 2.710.988) sebesar 3,6% (1 orang).
Hasil analisis uji statistik chi-square diperoleh nilai p value = 0,663 dan RP= 2,288.

75
Hal ini menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan antara pendapatan keluarga
Tahun 2020 dan artinya sebesar 2,288 kali balita dengan pendapatan keluarga yang
rendah berisiko mengalami kejadian stunting.
Hasil penelitian ini sejalan dengan hasil penelitian dari Pardede (2018)
bahwa dari hasil uji statistik didapatkan hasil bahwa tidak terdapat pengaruh
penghasilan keluarga terhadap kejadian stunting pada balita usia 24 – 59 bulan (p
value = 0,428).
Sedangkan hasil penelitian yang berbeda dari penelitian Nurjanah (2018)
bahwa terdapat hubungan antara pendapatan keluarga dengan kejadian stunting
pada balita (p value = 0,001) dengan nilai RP = 3,35 yang artinya balita dengan
pendapatan keluarga < UMK Kabupaten Madiun Tahun 2018 memilki risiko 3,35
kali lebih besar untuk mengalami stunting dibandingkan dengan pendapatan
keluarga ≥ UMK Kabupaten Madiun Tahun 2018. Penelitian ini tidak sejalan
dengan hasil penelitian dari Lestari, Rezeki, Mayasari dan Manggabarani (2018) di
Sei Renggas menunjukkan bahwa ada hubungan antara pendapatan keluarga
dengan kejadian stunting pada anak Sekolah Dasar (SD) dengan nilai p value =
0,001.
Keluarga dengan pendapatan di atas UMK bisa saja tidak menggunakan
uangnya untuk memprioritaskan belanja kebutuhan asupan gizi lengkap keluarga,
namun kemungkinan keluarga yang walaupun memiliki pendapatan di bawah UMK
bisa mengelola keuangannya dengan baik dan peduli terhadap kualitas dari asupan

76
gizi keluarga. Hasil penelitian dari keterangan responden, beberapa responden
mengatakan sering memanfaatkan halaman rumah mereka untuk menanam sayuran
yang dapat dikonsumsi untuk makan keluarga mereka.
Riwayat infeksi ibu dengan kejadian stunting. Hubungan riwayat infeksi
ibu dengan kejadian stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin
120
100 96,2
80 75
Proporsi (%)
60
Stunting
40 Normal
25
20
3,8
0
Ada Tidak ada
Riwayat Infeksi Ibu
Gambar 13. Diagram bar hubungan riwayat infeksi ibu dengan kejadian stunting
yang memiliki riwayat infeksi pada masa kehamilan sebesar 25,0% (3 orang) dan
balita dengan ibu yang tidak memiliki riwayat infeksi sebesar 3,8% (3 orang). Hasil
analisis uji statistik chi-square diperoleh nilai p value = 0,028 dan RP = 8,556. Hal
ini menunjukkan bahwa terdapat hubungan antara riwayat infeksi ibu dengan

77
2020 dan artinya sebesar 8,556 kali balita dengan ibu yang memiliki riwayat infeksi
berisiko mengalami kejadian stunting.
Hasil penelitian ini mendukung hasil penelitian dari Febrina yang
melakukan penelitian dengan desain case control didapatkan hasil bahwa terdapat
hubungan antara Hipertensi Dalam Kehamilan (HDK), status anemia dan status
KEK terhadap kejadian stunting pada bayi baru lahir di RSUD Wonosari Tahun
2016 dengan nilai p value berurutan sebesar 0,028, 0,037 dan 0,028. Stewart, C.P.,
Iannotti, L., Dewey, K. G., Michaelsen, K.F., & Onyango, A.W. (2013)
menjelaskan bahwa infeksi yang dialami ibu saat hamil berkaitan dengan penyakit
malaria, kecacingan, HIV/AIDS dan penyakit lainnya yang dapat berdampak buruk
terhadap pertumbuhan janin.
Kondisi kesehatan dan status gizi ibu hamil dapat mempengaruhi
pertumbuhan dan juga perkembangan janin. Ibu yang mengalami KEK atau anemia
selama kehamilan akan melahirkan bayi BBLR yang akan meningkatkan risiko bayi
menjadi stunting. Kurang energi kronis disebakan oleh permasalahan yang
kompleks. Komplikasi yang terjadi selama kehamilan meliputi perdarahan,
preeklampsia/eklampsia dan infeksi berisiko terhadap kematian. Responden yang
diwawancarai dalam penelitian sebesar 13,0% (12 orang) yang mengatakan
mengalami masalah kesehatan pada masa kehamilannya seperti ada yang
mengalami anemia, dan beberapa ada yang mengalami perdarahan pada saat
kehamilan yang mengharuskan responden di rujuk ke rumah sakit. Saat wawancara
bisa saja informasi yang diterima terkait riwayat infeksi ibu tidak akurat sebab
responden hanya menjelaskan secara umum tidak secara detail penyakit infeksi apa

78
yang dialami mereka selama kehamilannya. Seharusnya penting untuk mengetahui
mengenai status gizi maupun riwayat kesehatan ibu sebelum maupun selama
kehamilan yang terjadi agar dapat memantau kondisi janin.
Faktor Lingkungan
Fasilitas sanitasi dengan kejadian stunting. Hubungan fasilitas sanitasi
120
100
97,1
81,8
80
Proporsi (%)
60
Stunting
40 Normal
18,2
20
2,9
0
Tidak baik Baik
Fasilitas Sanitasi
Gambar 14. Diagram bar hubungan fasilitas sanitasi dengan kejadian stunting pada
fasilitas sanitasi tidak baik sebesar 18,2% (4 orang) dan balita dengan fasilitas
sanitasi baik sebesar 2,9% (2 orang). Hasil analisis uji statistik chi-square diperoleh
nilai p value = 0,027 dan RP = 7,556. Hal ini menunjukkan bahwa terdapat
hubungan antara fasilitas sanitasi dengan kejadian stunting pada balita di wilayah

79
dengan fasilitas sanitasi tidak baik berisiko mengalami kejadian stunting.
Hasil penelitian ini tidak sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh
Handayani, F (2017) bahwa tidak terdapat hubungan yang signifikan antara fasilitas
sanitasi dengan kejadian stunting (p value = 0,502). Penelitian yang dilakukan
Sinatrya dan Muniroh (2019) juga menemukan bahwa tidak terdapat hubungan
antara kepemilikan jamban dengan kejadian stunting (p value = 0,220).
Fasilitas sanitasi yaitu ketersediaan serta pemanfaatan fasilitas buang air
besar (BAB), jenis tempat BAB serta tempat pembuangan akhir tinja. Hasil
penelitian pada gambar 14 di atas dapat kita lihat bahwa balita stunting lebih banyak
pada fasilitas sanitasi yang tidak baik dibandingkan dengan fasilitas sanitasi baik.
Tempat tinggal responden dalam penelitian ini rata – rata sudah memiliki fasilitas
sanitasi seperti jamban dan septic tank.
Fasilitas sanitasi berhubungan dengan penyakit infeksi sebab apabila tidak
terdapat tempat pembuangan tinja yang baik kemungkinan penyakit yang berasal
dari feses dapat mencemari sumber air yang digunakan keluarga yang akan
memperbesar risiko terjadinya penyakit infeksi seperti diare yang pada akhirnya
akan berdampak terhadap proses penyerapan nutrisi dalam tubuh. Terdapat sebesar
35,9% (33 orang) balita yang mengalami diare pada tiga bulan terakhir pada
penelitian ini, sementara balita yang mengalami diare dan infeksi saluran napas
dalam tiga bulan terakhir sebesar 6,5% (6 orang). Kuman penyebab diare biasanya
menyebar melalui fecal oral bisa melalui makanan atau minuman yang tercemar

80
tinja ataupun kontak langsung dengan tinja penderitanya. Tempat pembuangan tinja
merupakan sarana sanitasi yang berkaitan penting dengan kejadian diare. Oleh
sebab itu apabila kejadian diare ini berlangsug lama dan sering terjadi tentu akan
mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan anak (Putranti & Sulistyorini,
2013).
Sumber air minum dengan kejadian stunting. Hubungan sumber air
minum dengan kejadian stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas Pantai
120
98,4
100
83,3
80
Proporsi (%)
60
Stunting
40 Normal
20
16,7
1,6
0
Tidak bersih Bersih
Sumber Air Minum
Gambar 15. Diagram bar hubungan sumber air minum dengan kejadian stunting
sumber air minum tidak bersih sebesar 16,7% (5 orang) dan balita dengan sumber
air minum bersih sebesar 1,6% (1 orang). Hasil analisis uji statistik chi-square
diperoleh nilai p value = 0,013 dan RP = 12,200. Hal ini menunjukkan bahwa

81
terdapat hubungan antara sumber air minum dengan kejadian stunting pada balita
di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020 dan artinya sebesar 12,200
kali balita dengan sumber air minum yang tidak bersih berisiko mengalami kejadian
stunting.
Hasil penelitian ini berbeda dengan hasil penelitian dari Handayani (2017)
bahwa dari hasil uji statistik didapatkan nilai p value sebesar 0,992 yang artinya
bahwa tidak terdapat hubungan yang signifikan antara sumber air minum dengan
kejadian stunting. Sumber air yang aman adalah sumber air yang
mempertimbangkan sumbernya dan jarak sumber pencemaran, menilai dari kondisi
fisik air tersebut serta dapat memperhitungkan sumber dari air minum kemasan atau
dari depot. Penelitian lain yang dilakukan oleh Sinatrya dan Muniroh (2019)
menemukan bahwa dari hasil uji statistik didapatkan nilai p value sebesar 0,580 ini
menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan antara sumber air minum dengan
kejadian stunting.
Sumber air minum yang tidak bersih berkaitan erat dengan kesakitan dan
kematian yang terjadi pada anak, sama halnya dengan fasilitas sanitasi sumber air
minum yang tidak bersih akan memperbesar risiko seorang anak mengalami
penyakit infeksi yang akan mempengaruhi kesehatan dan juga status gizi anak.
Salah satu penyakit infeksi yang dapat terjadi karena sumber air minum yang tidak
bersih yaitu penyakit diare. Sumber air minum yang aman dan baik untuk
dikonsumsi tidak terlepas hanya dilihat dari mana air tersebut berasal, tetapi perlu
untuk diperhatikan berapa jarak sumber air dengan sumber pencemaran dan terlebih
air tersebut harus diolah dengan baik sebelum dapat dikonsumsi (Samiyati,

82
Suhartono & Dharminto, 2019). Faktor lingkungan antara fasilitas sanitasi dengan
sumber air minum saling terikat satu sama lain yang dapat mempengaruhi kesehatan
terutama masalah penyakit infeksi dan apabila hal ini terjadi dalam waktu yang
lama tentu akan mempengaruhi status gizi anak yang akan berdampak terhadap
kejadian stunting.
Faktor Perilaku
Perilaku manusia menjadi salah satu faktor yang memengaruhi derajat
kesehatan seseorang maupun masyarakat. Permasalahan status gizi tidak hanya
dipengaruhi oleh asupan gizi, sanitasi lingkungan, ekonomi, maupun sosial. Tetapi,
perilaku hidup bersih dan sehat juga sangat berperan dalam pencegahan masalah
gizi termasuk stunting.
Kebiasaan mencuci tangan dengan kejadian stunting. Hubungan
kebiasaan mencuci tangan dengan kejadian stunting pada balita di wilayah kerja
Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020 dapat dilihat pada gambar 16.

83
120
98,3
100
84,4
80
Proporsi (%)
60
Stunting
40 Normal
20 15,6
1,7
0
Tidak Iya
Kebiasaan Mencuci Tangan
Gambar 16. Diagram bar hubungan kebiasaan mencuci tangan dengan kejadian
stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020
yang memiliki kebiasaan mencuci tangan dengan sabun sebesar 1.7% (1 orang) dan
balita dengan ibu yang tidak memiliki kebiasaan mencuci tangan dengan sabun
sebesar 15,6% (5 orang). Hasil analisis uji statistik chi-square diperoleh nilai p
value = 0,018 dan RP= 10,926. Hal ini menunjukkan bahwa terdapat hubungan
antara kebiasaan mencuci tangan dengan kejadian stunting pada balita di wilayah
dengan ibu yang tidak mempunyai kebiasaan mencuci tangan berisiko balitanya
mengalami kejadian stunting.
Penelitian yang dilakukan oleh Soeracmad, Ikhtiar dan Bintara (2019) di
Polewali Mandar mendukung hasil penelitian yaitu didapatkan hasil bahwa
penelitian ini menunjukkan adanya pengaruh yang bermakna antara cuci tangan di
air mengalir pakai sabun terhadap kejadian stunting dengan nilai p value sebesar

84
0.001. Penelitian lain yang sejalan dengan hasil penelitian ini ialah penelitian yang
dilakukan oleh Sinatrya dan Muniroh (2019) dengan nilai p value sebesar 0,001 yang
menunjukkan bahwa ada hubungan antara kebiasaan cuci tangan dengan kejadian
stunting di wilayah kerja Puskesmas Kotakulon.
Kebiasaan cuci tangan dengan sabun berpengaruh terhadap kebersihan diri dari
ibu sebagai pengasuh langsung balitanya. Apabila ibu tidak mencuci tangan setelah
beraktifitas seperti habis kontak dengan hewan kemungkinan ibu untuk menyebarkan
kuman lebih besar kepada balitanya, kebiasaan masyarakat menyuapi anak dengan
tangan langsung memiliki risiko besar untuk menyebabkan penyakit jika tangan tidak
bersih. Berdasarkan penelitian ini angka prevalensi kebiasaan mencuci tangan dengan
sabun cukup tinggi yaitu dari 92 orang sampel terdapat 60 orang yang memiliki
kebiasaan mencuci tangan dengan sabun. Hal ini disebabkan pada saat penelitian
dilakukan sedang terjadi pandemi covid 19, sehingga para responden mengatakan
bahwa sudah memulai melakukan anjuran dari pemerintah untuk sering cuci tangan
dengan sabun agar dapat mencegah terjangkit virus Severe Acute Respiratory
Syndrome Coronavirus 2 (SARS-CoV-2) penyebab penyakit covid- 19.
Kebiasaan mencuci tangan dengan sabun, terutama sesudah buang air besar,
sesudah membuang tinja anak, sebelum menyiapkan makanan, sebelum menyuapi
makan anak dan sebelum makan ataupun setelah beraktifitas mempunyai dampak
dalam kejadian diare. Adanya kebiasaan mencuci tangan dengan sabun dapat
memutus rantai penyebaran mikroorganisme penyebab penyakit salah satunya
penyakit diare. Maka dari itu walaupun mencuci tangan terlihat sepele namun
sangat besar berdampak terhadap kesehatan. WHO menyebutkan bahwa cuci

85
tangan dengan sabun dengan air yang mengalir dapat menurunkan risiko terkena
diare sebesar 47% (Rohmah & Syahrul, 2017).

Kesimpulan dan Saran
Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan mengenai faktor yang
berhubungan dengan kejadian stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas
Pantai Cermin dapat disimpulkan sebagai berikut.
1. Distribusi frekuensi kejadian stunting pada balita di wilayah kerja
Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020 adalah 6,5%.
2. Distribusi frekuensi dari faktor karakteristik anak di wilayah kerja
Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020 yaitu jenis kelamin terbesar
perempuan 55,4% (51 orang), riwayat berat badan bayi lahir normal 85,9%
(79 orang), balita yang tidak mendapatkan ASI eksklusif sebesar 76,1% (70
orang) dan balita jarang sakit sebesar 76,1% (70 orang).
3. Distribusi frekuensi dari faktor karakteristik ibu di wilayah kerja
Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020 yaitu umur ibu paling banyak 20 –
35 tahun sebesar 69,6% (64 orang), pendidikan terakhir SMA sebesar
45,7% (42 orang), pekerjaan terbanyak adalah ibu yang tidak bekerja atau
sebagai IRT sebesar 81,5% (75 orang), pendapatan keluarga rendah sebesar
69,6% (64 orang) dan ibu yang tidak ada riwayat infeksi pada masa
kehamilan sebesar 87,0% (80 orang).
4. Distribusi frekuensi dari faktor lingkungan di wilayah kerja Puskesmas
Pantai Cermin Tahun 2020 yaitu keluarga dengan fasilitas sanitasi baik
86
87
sebesar 76,1% (70 orang) dan sumber air minum yang bersih sebesar 67,4%
(62 orang).
5. Distribusi frekuensi dari faktor perilaku di wilayah kerja Puskesmas Pantai
Cermin Tahun 2020 yaitu adanya kebiasaan mencuci tangan sebesar 65,2%
(60 orang).
6. Terdapat hubungan antara riwayat BBLR, riwayat infeksi pada balita,
riwayat infeksi ibu, fasilitas sanitasi, sumber air minum dan kebiasaan
mencuci tangan dengan kejadian stunting pada balita di wilayah kerja
Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020.
7. Tidak terdapat hubungan antara riwayat ASI eksklusif, jenis kelamin balita,
umur ibu, pendidikan, pekerjaan dan pendapatan keluarga dengan kejadian
stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun
2020.
Saran
1. Bagi masyarakat diharapkan agar lebih peduli menjaga kesehatan keluarga
dengan menjaga hygiene dan sanitasi lingkungan tempat tinggal serta dapat
menjaga asupan gizi ibu hamil dan mengusahakan memberikan ASI
eksklusif selama 6 bulan pada bayinya.
2. Kepada Puskesmas diharapkan dapat memberikan edukasi kepada orang tua
agar rajin membawa anak mereka ke posyandu untuk melakukan
pemantauan status gizi terhadap balita khususnya pada stunting, sehingga
dengan mengetahui lebih dini akan dapat mengurangi risiko terjadinya
stunting.

88
3. Peneliti selanjutnya diharapkan untuk meneliti variabel lain yang dapat
berhubungan dengan kejadian stunting seperti status gizi ibu hamil dan
akses ke pelayanan kesehatan.

Daftar Pustaka
Adiyanti, M., & Besral. (2014). Pola asuh gizi, sanitasi lingkungan, dan
pemanfaatan Posyandu dengan kejadian stunting pada baduta di Indonesia
(Analisis Data Riskesdas Tahun 2010). Fakultas Kesehatan Masyarakat UI,
Jakarta.
Adriani, M., & Wirjatman, B. (2016). Peranan gizi dalam siklus kehidupan.
Jakarta: Kencana.
Aini, E.N., Nugraheni, S.A., & Pradigdo, S.T. (2018). Faktor yang mempengaruhi
stunting pada balita usia 24-59 bulan di Puskesmas Cepu Kabupaten Blora.
Jurnal Kesehatan Masyarakat, 6(5), 454-461.
Arini, D., Mayasari, A.C., & Rustam, M.Z.A. (2019). Gangguan perkembangan
motorik dan kognitif pada anak toodler yang mengalami stunting di wilayah
Pesisir Surabaya. Journal of Health Science and Prevention, 3, 123-128.
doi:10.29080/jhsp.v3i2.231
Badan Perencanaan Pembangunan Nasional. (2012). Kerangka Kebijakan Gerakan
Nasional Percepatan perbaikan Gizi dalam Rangka Seribu Hari Pertama
Kehidupan (Gerakan 1000 HPK). Diakses dari https://www.bappenas.go.id/files-
/7713/8848-/0483/-kerangka_kebijakan_-_10_sept_2013.pdf
Chirande, L., Charwe, D., Mbwana, H., Victor, R., Kimboka, S., Issaka, A.I.,
Agho, K.E. (2015). Determinants of stunting and severe stunting among
under-fives in Tanzania: evidence from the 2010 cross-sectional household
survey. BMC Pediatr, 15(1):1–13. doi: 10.1186/s12887-015-0482-9
Dinas Kesehatan Provinsi Sumatera Utara. (2018). Profil Dinas Kesehatan Provinsi
Sumatera Utara Tahun 2017. Diakses dari
http://dinkes.sumutprov.go.id/v2/berita-309-gambaran-status-gizi-
masyarakat-balita-kurang-energi-protein-berdasarkan-pemantauan-
status-gizi.html
Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat. (2018). Buku Saku Pemantauan Status
Gizi Tahun 2017. Diakses dari http://www.kesmas-kemkes-
go.id/assets/upload/dir_519d41d8cd98f00/files/Buku-Saku-Nasional-PSG-
2017_975.pdf
Febrina, Y. (2017). Faktor risiko kejadian stunting pada bayi baru lahir di RSUD
Wonosari Kabupaten Gunung Kidul Tahun 2016. Prodi D-IV Kebidanan
Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehatan
Fikawati, S. & Syafiq, A. (2014). Konsumsi kalsium pada remaja. Dalam Gizi dan
kesehatan masyarakat (h. 169 – 191). Jakarta: Rajawali Pers.
89
90
Fitri, L. (2018). Hubungan BBLR dan ASI eksklusif dengan kejadian stunting di
Puskesmas Lima Puluh Pekan Baru. Jurnal Endurance,6,131 – 137.
doi:http://doi.org/10.22216/jen.v3i1.176
Handayani, F. (2017). Determinan kejadian stunting pada balita usia 24 – 59 bulan
di Provinsi Sumatera Utara. (Tesis, Universitas Sumatera Utara). Diakses
dari http://repository.usu.ac.id/-bitstream/-handle/123456789-/68659.
Hartiyanti, Y., & Triyanti. (2014). Penilaian status gizi. Dalam Gizi dan kesehatan
masyarakat (h. 275-319). Jakarta: Rajawali Pers.
Indrawani, Y.M. (2014). Penyakit kurang gizi. Dalam Gizi dan kesehatan
masyarakat (h. 197 – 214). Jakarta: Rajawali Pers.
Kementerian Kesehatan RI. (2019). Hasil Utama Riset Kesehatan Dasar
(Riskesdas) Tahun 2018. Diakses dari https://www.kemkes.go.id/-
resources/download/info-terkini/hasil-riskesdas-2018.pdf
Kementerian Kesehatan RI. (2011). Situasi Diare di Indonesia. Diakses dari
https://www.kemkes.go.id/download.php?file=download/pusdatin/buletin/
buletin-diare.pdf
Kementerian Kesehatan RI. (2017). Stunting dalam Kacamata Kesehatan
Lingkungan. Diakses dari http://stbm.kemkes.go.id/app/news/11651/
stunting-dalam-kacamata kesehatan-lingkungan.pdf
Kementerian Kesehatan RI. (2018). Situasi Balita Pendek (Stunting) di Indonesia.
Diakses dari https://www.kemkes.go.id
Kementerian Kesehatan RI. (2019). Kebijakan dan Strategi Penanggulangan
Stunting di Indonesia. Diakses dari
https://www.persi.or.id/images/2019/data/final_paparan_persi_22_feb_20
19_ir._doddy.pdf
Kementerian Kesehatan RI. (2018). Memelihara Kesehatan Kehamilan. Diakses
dari https://www.depkes.go.id/development/site/depkes/pdf.php?id=1-
16062700001
Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 1995 Tahun2010
Tentang Standar Antropometri Penilaian Status Gizi Anak.
Kristiyanasari, W. (2011). ASI, menyusui & SADARI. Yogyakarta: Nuha Medika.
Kusharisupeni. (2014). Gizi dalam daur kehidupan (prinsip-prinsip dasar). Dalam
Gizi dan kesehatan masyarakat (h. 149 – 169). Jakarta: Rajawali Pers.
Kusumawardani, I. (2017). ASI eksklusif, panjang badan lahir, berat badan lahir
rendah sebagai faktor risiko terjadinya stunting pada anak usia 6-24 bulan
di Puskesmas Lendah II Kulon Progo. Politeknik Kesehatan kementerian
Kesehatan Yogyakarta, Yogyakarta.

91
Lestari, W., Rezeki, S.H.I., Mayasari, D., & Manggabarani, S. (2018). Faktor yang
berhubungan dengan kejadian stunting pada anak sekolah dasar negeri
014610 Sei Renggas Kecamatan Kisaran Barat Kabupaten Asahan. Jurnal
Dunia Gizi, 01(01), 59 – 64.
Putranti, D.C.MS., & Sulistyorini, L. (2013). Hubungan antara kepemilikan jamban
dengan kejadian diare di Desa Karangagung Kecamatan Palang Kabupaten
Tuban. Jurnal Kesehatan Lingkungan, 07(01), 54 -63.
Mentari, S. & Hermansyah, A. (2018). Faktor yang berhubungan dengan status
stunting anak usia 24 – 59 bulan di wilayah kerja UPK Puskesmas Siantan
Hulu. Pontianak Nutrition Journal, 01(01), 1 – 4.
Murtini. & Jamaluddin. (2018). Faktor-faktor yang berhubungan dengan kejadian
stunting pada anak usia 0-36 bulan. Jurnal Ilmiah Kesehatan Pencerah,
7(2),1 - 10
Nurdiana. (2019). Faktor risiko kejadian stunting pada balita di wilayah kerja
Puskesmas Godean I Yogyakarta Tahun 2019. Jurnal Medika Respati,
14(4), 310.
Nurjanah, L.O. (2018). Faktor-faktor yang berhubungan dengan kejadian stunting
di wilayah kerja UPT Puskesmas Klecorejo Kabupaten Madiun Tahun
2018. Program Studi S1 Kesehatan Masyarakat Stikes Bhakti Husada Mulia
Madiun, Madiun.
Nurlinda, A. (2013). Gizi dalam siklus daur kehidupan seri baduta (anak usia 1-2
tahun). Yogyakarta: Andi.
Pardede, R. (2017). Faktor-faktor yang mempengaruhi kejadian stunting pada
balita usia 24 –59 bulan di Kecamatan Muara Kabupaten Tapanuli Utara
Provinsi Sumatera Utara Tahun 2017 (Tesis, Universitas Sumatera Utara).
Diakses dari http://repositori.usu.ac.id/handle/123456789/20045.
Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 416 Tahun 1990 Tentang Syarat – Syarat dan
Pengawasan Kualitas Air.
Rohmah, N., & Syahrul, F. (2017). Hubungan kebiasaan cuci tangan dan
penggunaan jamban sehat dengan kejadian diare balita. Jurnal epidemiologi
berkala, doi: 10.20473/jbe.V5I12017.95-106
Samiyati, M., Suhartono., & Dharminto. (2019). Hubungan sanitasi lingkungan
rumah dengan kejadian diare pada balita di wilayah kerja Puskesmas
Karanganyar Kabupaten Pekalongan. Jurnal Kesehatan Masyarakat,
07(01).
Sinatrya, A.K., & Muniroh, L. (2019). Hubungan faktor water, sanitation, and
hygiene (wash) dengan stunting di wilayah kerja Puskesmas Kotakulon
Kabupaten Bondowoso. Journal Research Study, 164 – 170. doi:
10.2473/amnt.v3i3.2019.164-170

92
Soeracmad, Y., Ikhtiar, M., & Bintara, A.S. (2019). Hubungan sanitasi lingkungan
rumah tangga dengan kejadian stunting pada anak balita di Puskesmas
Wonomulyo Kabupaten polewali Mandar Tahun 2019. Jurnal Kesehatan
Masyarakat, 5(2), 138 – 150.
Stewart, C.P., Iannotti, L., Dewey, K. G., Michaelsen, K.F., & Onyango, A.W.
(2013). Childhood stunting: context, causes and consequences, maternal
and child nutrition. Diakses dari http://www.who.int/nutrition/events/-
2013_Childhood-Stunting_colloquium_14Oct_Conceptual-Fram-
work_colour.pdf
Syah, N.F. (2019). Faktor-faktor yang berhubungan dengan kejadian stunting pada
anak usia 6-23 bulan di wilayah kerja Puskesmas Pisangan Kota
Tangerang Selatan Tahun 2018. Fakultas Ilmu Kesehatan UIN Syarif
Hidayatullah, Jakarta.
United Nations Children’s Fund, World Health Organization, World Bank Group.
(2018). Level and trends in child malnutrition: key findings of the 2018
edition of the joint child malnutrition estimates. Diakses dari
https://www.who.int/nutgrowthdb/2018-jme-brochure.pdf
World Health Organization. (2018). Child Stunting Data Visualization Dashboard.
Diakses dari http://apps.who.int/gho/data/node.sdg.2-2-viz-1?lang=en
World Health Organization. (2018). Global Nutrition Report. Diakses dari
https://www.who.int/nutrition/globalnutritionreport/2018_Global_Nutritio
n_Report.pdf?ua=1
Yuliana, W., & Hakim, B.M. (2019). Darurat stunting dengan melibatkan
keluarga. Sulawesi Selatan: Yayasan Ahmar Cendekia Indonesia

93
Lampiran 1. Kuesioner Penelitian
LEMBAR PERMOHONAN KESEDIAAN MENJADI RESPONDEN
Kepada Yth:
Bapak/Ibu Calon Responden Penelitian
di-
Tempat
Dengan hormat,
Saya yang bertanda tangan dibawah ini.
Nama : Ardita Agustia
NIM : 161000032
Adalah mahasiswi peminatan Epidemiologi Fakultas Kesehatan Masyarakat

Universitas Sumatera Utara yang akan mengadakan penelitian dalam rangka
penyusunan skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Kesehatan Masyarakat. Adapun penelitian ini berjudul “Faktor yang Berhubungan
dengan Kejadian Stunting pada Balita di wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin
Tahun 2019”, Untuk itu saya meminta kesediaan Bapak/Ibu untuk dapat
berpartisipasi dengan menjawab pertanyaan dari penelitian ini tanpa ada paksaan
dari pihak manapun serta saya akan menjamin kerahasiaan. Hasil penelitian ini
diharapkan nantinya akan dapat menjadi bahan evaluasi yang bermanfaat untuk kita
bersama.
Atas kesediaan Bapak/ Ibu saya ucapkan terima kasih.
Medan, Maret 2020

Hormat Saya,
(Ardita Agustia)
161000032

94
PERNYATAAN PERSETUJUAN MENJADI RESPONDEN PENELITIAN
Saya yang bertanda tanagan dibawah ini
No. Responden :
Nama :
Alamat :
No. Hp :
Dengan ini saya secara sukarela dan tanpa paksaan dari pihak mana pun
bersedia menjadi responden penelitian dengan mengikuti penelitian serta mengisi
lembaran pertanyaan yang hasilnya akan dijadikan data dalam penelitian yang
berjudul “Faktor yang Berhubungan dengan Kejadian Stunting pada Balita di
wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2019” yang dilakukan oleh Ardita
Agustia mahasiswi peminatan Epidemiologi Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Sumatera Utara.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sesungguhnya untuk
dipergunakan sebaiknya. Atas perhatiannya saya ucapkan terima kasih.
Medan, Maret 2020
(………………………)

95
KUESIONER PENELITIAN
FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KEJADIAN STUNTING
PADA BALITA DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS PANTAI CERMIN
TAHUN 2020
No. Responden :
Tanggal Wawancara :
A. Identitas Balita
1. Nama :
2. Jenis kelamin : Laki-laki Perempuan
3. Tempat/ Tanggal Lahir :
4. Umur : ……………. bulan
5. Berat Badan Lahir : ……………. gram
6. Panjang Badan Lahir : ……………. cm
7. Anak ke : dari bersaudara
B. Identitas Responden
1. Nama Responden :
2. Alamat :
3. Umur : ……………. Tahun
4. Pendidikan : 1. SD
2. SMP
3. SMA
4. Perguruan Tinggi
5. Tidak Sekolah
5. Pekerjaan : 1. Ibu rumah tangga/Tidak bekerja

2. Petani/Nelayan/Buruh (………………)
3. PNS
4. Wiraswasta
5. Lainnya
C. Pengukuran Antropometri
1. Tinggi badan balita : ……………. cm
2. Berat badan balita : ……………. Kg
3.
D. Pendapatan Keluarga
1. Berapa jumlah anggota keluarga yang tinggal dalam rumah?
Jumlah Penghasilan
Anggota Keluarga Pekerjaan
(per bulan)
Kepala Keluarga Rp.
Ibu Rp.
Total Rp.
E. Riwayat ASI Eksklusif
1. Saat setelah melahirkan berapa lama ibu memberikan ASI kepada bayi?

96
a. Langsung diberikan
b. Setelah beberapa jam (> 1 jam), jam
c. Setelah beberapa hari, hari
d. Tidak pernah
e. Lupa
2. Apakah ibu memberikan air susu pertama yang berwarna kekuningan

(kolostrum) pada bayi?
a. Ya b. Tidak
3. Usia berapakah pertama kali anak anda diberikan makanan tambahan selain ASI?
a. ≤ 6 bulan b. > 6 bulan
F. Riwayat Infeksi Anak

1. Apakah anak anda pernah sakit selama tiga bulan terakhir?
a. Ya, (………………………………………………….)
b. Tidak
2. Berapa kali dalam tiga bulan terakhir anak anda mengalami sakit tersebut?
a. < 3 kali b. ≥ 3 kali
G. Riwayat Infeksi pada Ibu saat masa kehamilan

1. Apakah ibu saat kehamilan pernah mengalami sakit?
a. Ya, (………………………………………………)
b. Tidak
H. Sanitasi Lingkungan
(Fasilitas Sanitasi)
1. Dimana biasanya ibu buang air besar (BAB)?
a. Jamban d. Lubang tanah
b. Kolam/sawah/selokan e. Pantai/tanah
c. Sungai/danau/laut lapang/kebun/halaman
2. Penggunaan fasilitas tempat buang air besar (BAB) sebagian besar anggota rumah tangga:
a. Milik sendiri c. Umum
b. Milik bersama d. Tidak ada
3. Jenis fasilitas yang digunakan untuk BAB:
a. Leher angsa d. Cemplung/cubluk/lubang
b. Plengsengan dengan lantai
c. Cemplung/cubluk/lubang tanpa
lantai
4. Tempat pembuangan akhir kotoran (tinja):
a. Tangki septik d. Sungai/laut
b. SPAL e. Lubang tanah
c. Kolam/sawah f. Lainnya

97
(Sumber Air Minum)

1. Jenis sumber air bersih yang digunakan keluarga sehari-hari?
a. Air ledeng/PDAM e. Sumur gali tak terlindung
b. Air ledeng eceran/membeli f. Penampungan air hujan
c. Sumur bor/pompa g. Air sungai
d. Sumur gali terlindung
2. Jenis sumber air untuk kebutuhan minum:
a. Air kemasan e. Sumur gali terlindung
b. Air isi ulang f. Ssumur gali tak terlindung
c. Air ledeng/PAM g. Penampungan air hujan
d. Air ledeng eceran/membeli h. Air sungai
3. Kualitas fisik air minum yang digunakan:

a. Keruh d. Berbau
b. Bewarna e. Berbusa
c. Berasa
4. Berapa meter jarak antara sumber air minum dengan tempat penampungan tinja:
a. < 10 meter b. ≥ 10 meter c. Tidak tahu
(Kebiasaan Mencuci Tangan)
1. Apakah ibu melakukan cuci tangan pakai sabun sebelum makan?
a. Ya b. Tidak
2. Apakah ibu melakukan cuci tangan pakai sabun sesudah buang air besar?
a. Ya b. Tidak
3. Apakah balita mencuci tangan sebelum makan?
a. Ya b. Tidak
4. Apakah balita melakukan cuci tangan pakai sabun sesudah buang air besar?
a. Ya b. Tidak
(Kesehatan Lingkungan)
1. Tempat pembuangan air limbah rumah tangga :
a. Penampungan tertutup di c. Penampungan di luar
pekarangan/SPAL pekarangan
b. Penampungan terbuka di d. Tanpa penampungan (di tanah)
pekarangan e. Langsung ke got/sungai
2. Tempat pembuangan/penampungan sampah basah (organik) yang digunakan:
a. Tempat sampah tertutup
b. Tempat sampah terbuka
3. Bagaimana penanganan terhadapa sampah rumah tangga?

a. Diangkut petugas
b. Ditimbun dalam tanah
c. Dibuat kompos
d. Dibakar
e. Dibuang ke kali/parit/laut
f. Dibuang sembarangan

98
Lampiran 2. Master Data

NR JK UB BBL PBL UI UIK PD PDK PK PKK TB BB Z S PT AE IB II FS SM KM
1 1 50 2 52 25 2 3 2 1 1 103,5 17 -0,24 2 2 2 2 2 2 2 2
2 2 47 2 49 27 2 3 2 1 1 97 10,2 -1,42 2 2 2 2 1 2 1 2
3 1 36 2 49 33 2 3 2 1 1 90 11 -1,75 2 1 1 1 2 2 2 2
4 2 23 2 48 25 2 2 1 1 1 83,7 10 -0,6 2 2 2 2 2 2 2 2
5 1 39 2 48 30 2 3 2 1 1 91 11 -1,85 2 1 1 2 2 2 1 1
6 1 20 1 48 25 2 3 2 1 1 78,7 10 -1,97 2 1 1 1 2 1 1 1
7 2 48 2 48 28 2 3 2 1 1 95,3 10,2 -1,79 2 2 1 1 2 1 1 1
8 2 39 2 48 27 2 4 2 5 2 90 12 -1,94 2 1 1 1 2 2 2 1
9 2 20 1 50 28 2 4 2 2 2 77,7 10 -1,72 2 1 1 2 1 2 2 2
10 1 36 2 50 36 3 3 2 1 1 87 10 -1,84 2 1 1 2 2 2 2 1
11 2 49 2 52 38 3 3 2 4 2 100 14 -0,77 2 1 1 2 2 2 2 2
12 2 45 2 48 33 2 3 2 1 1 93 12 -1,92 2 1 2 2 2 2 2 2
13 2 17 2 48 30 2 3 2 2 2 84,7 17 1,68 2 2 1 2 2 2 2 2
14 2 58 1 48 35 2 3 2 4 2 97 11 -2,47 1 1 2 1 1 2 1 1
15 1 40 2 0 34 2 3 2 4 2 100 14 0,28 2 2 2 2 2 2 2 2
16 1 25 1 50 36 3 2 1 1 1 83 11 -1,72 2 1 1 1 2 2 1 1
17 1 33 2 49 28 2 3 2 1 1 88 12 -1,84 2 1 1 1 2 2 2 2
18 2 58 2 52 31 2 3 2 1 1 102 13 -1,39 2 1 2 2 2 2 2 2
19 2 18 2 50 32 2 3 2 1 1 75,7 8 -1,88 2 2 2 2 2 2 2 2
20 2 52 2 48 45 3 1 1 4 2 97 12 -1,85 2 1 1 2 2 2 1 2
21 1 54 2 0 40 3 2 1 1 1 100 14 -1,53 2 1 1 2 2 1 1 2
22 2 55 2 0 29 2 3 2 1 1 98 14 -1,91 2 1 2 2 2 1 1 1
23 2 54 2 0 51 3 1 1 4 2 100 14 -1,38 2 1 1 2 2 2 2 2
24 1 42 2 0 36 3 3 2 1 1 89 11 -2,83 1 1 1 2 1 1 1 1

99
25 2 20 2 0 32 2 1 1 1 1 76,7 9 -1,84 2 2 1 2 2 2 1 2
26 1 55 1 0 30 2 5 1 1 1 96 122 -2,6 1 1 2 2 2 1 1 1
27 2 57 2 48 25 2 3 2 1 1 104 12 -0,84 2 2 1 2 2 2 2 2
28 2 47 2 48 25 2 2 1 1 1 98 12 -1,06 2 1 2 2 2 1 1 2
29 2 53 2 48 33 2 1 1 1 1 97 13 -1,95 2 1 1 1 2 1 1 1
30 1 53 1 49 30 2 2 1 2 2 101 12 -1,92 2 1 1 2 2 1 1 1
31 2 22 2 0 29 2 5 1 1 1 78,7 15 -1,79 2 1 1 1 2 1 2 2
32 2 17 2 0 34 2 3 2 1 1 78 10 -0,94 2 1 1 2 2 2 2 1
33 2 27 2 0 29 2 3 2 4 2 85 10 -1,05 2 1 1 2 2 2 2 2
34 1 58 2 0 34 2 3 2 1 1 106 13 -0,7 2 2 2 2 1 2 2 2
35 2 36 2 0 23 2 3 2 1 1 95 12 -0,02 2 2 2 2 2 2 2 2
36 1 23 2 0 27 2 2 1 1 1 86,7 11 0,11 2 1 1 2 2 2 2 2
37 1 31 1 0 29 2 3 2 1 1 87 14 -1,77 2 2 1 2 2 2 1 2
38 1 35 2 0 29 2 4 2 1 1 93 13 -0,74 2 1 2 2 2 2 2 2
39 2 59 1 0 26 2 1 1 1 1 100 13 -1,96 2 1 1 2 2 1 1 1
40 1 17 2 0 27 2 1 1 1 1 75,7 8 -2 2 1 1 2 2 1 2 2
41 1 48 2 0 36 3 1 1 1 1 96,6 13 -1,69 2 1 1 1 2 2 1 1
42 2 22 2 0 24 2 3 2 1 1 78,7 15 -1,75 2 1 1 2 2 2 1 2
43 2 33 2 54 41 3 1 1 1 1 89 12 -1,24 2 1 1 1 2 1 1 2
44 1 44 1 0 33 2 4 2 3 2 97 12 -1,33 2 2 1 2 1 1 2 2
45 1 59 2 0 33 2 4 2 3 2 104 14 -1,22 2 2 1 1 2 1 2 2
46 2 18 2 0 23 2 2 1 1 1 82,7 10 0,9 2 1 1 2 2 2 2 2
47 2 46 2 0 45 3 1 1 1 1 102 15 0,07 2 1 1 2 2 2 2 2
48 1 58 2 0 27 2 1 1 1 1 103 14 -1,34 2 1 1 2 2 2 1 1
49 1 12 1 0 36 3 2 1 1 1 75,5 9 -0,39 2 1 1 2 2 2 1 1
50 1 28 2 50 39 3 3 2 1 1 85 11 -1,82 2 1 1 2 2 1 1 1

100
51 2 31 2 0 30 2 3 2 1 1 94 11 0,69 2 1 1 2 2 2 2 1
52 2 16 2 0 39 3 3 2 1 1 80,7 9 0,99 2 2 1 2 2 2 2 1
53 2 57 2 51 32 2 1 1 1 1 103 16 -1,13 2 1 1 2 2 2 2 2
54 1 13 2 0 32 2 1 1 1 1 78,7 8 0,9 2 1 1 2 2 2 2 2
55 2 26 2 50 21 2 3 2 4 2 85 8 -0,81 2 1 2 2 2 2 2 1
56 2 41 2 50 21 2 3 2 4 2 98 14 -0,11 2 1 2 2 2 2 2 2
57 2 46 2 0 24 2 3 2 1 1 94 12 -1,85 2 2 1 2 1 2 2 1
58 1 49 2 0 27 2 3 2 1 1 98 13 -1,46 2 1 1 2 2 2 2 1
59 1 27 2 0 37 3 2 1 1 1 85 11 -1,55 2 2 2 2 2 2 2 2
60 2 44 1 50 38 3 4 2 3 2 89 10 -2,73 1 1 1 1 2 1 1 2
61 1 50 2 0 50 3 2 1 1 1 97 12 -1,86 2 1 1 1 1 2 1 1
62 2 33 2 0 33 2 3 2 4 2 88 11 -1,4 2 1 1 2 2 2 2 2
63 1 29 2 0 28 2 4 2 1 1 84 10 -1,76 2 1 1 2 2 2 2 2
64 1 59 2 0 35 2 1 1 1 1 109 16 -0,21 2 1 1 2 2 2 2 2
65 1 37 2 0 28 2 3 2 1 1 94 12 -0,8 2 2 1 2 2 2 2 2
66 2 45 2 0 37 3 3 2 1 1 93 12 -1,96 2 1 1 1 2 2 2 1
67 2 46 2 0 29 2 3 2 1 1 96 14 -1,32 2 1 1 2 2 1 2 2
68 1 31 2 0 29 2 3 2 1 1 86 11 -1,99 2 1 1 2 2 1 1 1
69 2 52 2 50 43 3 2 1 1 1 97 13 -1,9 2 2 1 2 2 2 2 2
70 1 57 2 52 24 2 1 1 1 1 102 17 -1,48 2 1 1 1 1 2 2 2
71 2 57 2 50 43 3 2 1 1 1 101 11 -1,49 2 2 1 2 2 2 2 2
72 1 27 2 0 40 3 3 2 1 1 77 13 -3,94 1 1 1 1 2 1 2 1
73 2 59 2 0 40 3 3 2 1 1 100 12 -1,96 2 1 1 2 1 1 1 1
74 1 56 2 0 39 3 3 2 1 1 101 14 -1,52 2 1 1 2 2 2 2 2
75 1 33 2 0 39 3 3 2 1 1 90 11 -1,19 2 1 1 2 2 2 2 2
76 2 42 2 0 39 3 2 1 1 1 93,5 12 -1,42 2 2 2 2 2 2 2 2

101
77 1 18 2 0 39 3 2 1 1 1 80,7 10 -0,46 2 2 1 2 2 2 2 2
78 2 13 2 48 31 2 2 1 1 1 74,7 9 -0,17 2 1 2 2 2 2 2 2
79 2 56 2 0 22 2 3 2 1 1 98,5 15 -1,94 2 1 1 2 2 2 2 2
80 2 12 2 45 36 3 1 1 1 1 74,7 7 0,15 2 2 2 2 2 2 2 2
81 1 47 2 0 32 2 1 1 1 1 98,5 14 -1,36 2 1 1 1 2 2 1 2
82 2 57 1 0 32 2 1 1 1 1 99 11 -1,94 2 1 1 2 2 2 2 1
83 1 48 2 0 40 3 1 1 1 1 96 13 -1,77 2 1 1 2 2 2 2 2
84 2 31 2 50 27 2 1 1 1 1 87 8 -1,38 2 2 1 1 2 2 2 2
85 1 37 2 0 30 2 2 1 1 1 97 12 -0,02 2 1 2 2 1 2 2 2
86 2 56 2 0 30 2 2 1 1 1 102 17 -1,2 2 1 1 2 2 2 2 2
87 1 28 2 38 34 2 2 1 1 1 80 10 -3,23 1 2 1 1 1 2 1 1
88 2 13 2 38 34 2 2 1 1 1 70,7 7 -1,67 2 1 1 2 2 2 2 2
89 1 16 2 30 28 2 4 2 5 2 74,7 11 -1,91 2 1 1 2 2 2 2 2
90 2 37 2 48 32 2 1 1 1 1 82 26 -1,74 2 2 1 2 2 1 2 2
91 2 37 2 0 23 2 2 1 1 1 96 17 -0,02 2 2 2 1 2 2 2 1
92 2 44 1 0 41 3 3 2 1 1 93 12 -1,84 2 2 1 1 2 2 1 1
Keterangan:
NR : Nomor Responden UB : Umur Balita (bulan)
JK : Jenis Kelamin BBL : Berat Badan Lahir (gram)
1. Laki – laki PBL : Panjang Badan Lahir (cm)
2. Perempuan UI : Umur Ibu (Tahun)

102
UIK : Kategori Umur Ibu BB : Berat Badan Balita Sekarang

1. Usia Tidak Produktif Z : Nilai z-score Balita
2. Usia Produktif S : Status Kejadian Stunting
PD : Pendidikan Ibu 1. Stunting
1. SD 2. Normal
2. SMP PT : Pendapatan Keluarga
3. SMA 1. Rendah
4. Perguruan Tinggi 2. Tinggi
5. Tidak Sekolah AE : Riwayat ASI Eksklusif
PDK : Kategori Pendidikan Ibu 1. Tidak ASI Eksklusif
1. Rendah 2. ASI Eksklusif
2. Tinggi IB : Riwayat Infeksi pada Balita
PK : Pekerjaan Ibu 1. Sering Sakit
1. IRT/Tidak Bekerja 2. Jarang Sakit
2. Petani/Nelayan/Buruh II : Riwayat Infeksi pada Ibu
3. PNS/Honorer 1. Ada
4. Wiraswasta 2. Tidak Ada
5. Lainnya FS : Fasilitas Sanitasi
PKK : Kategori Pekerjaan Ibu 1. Tidak Baik
1. Bekerja 2. Baik
2. Tidak Bekerja SM : Sumber Air Minum
TB : Tinggi Badan Balita Sekarang
1. Tidak Bersih
2. Bersih
KM : Kebiasaan Mencuci Tangan dengan Sabun
1. Tidak ada
2. Ada

103
Lampiran 3. Output Hasil Penelitian

1. Analisis Univariat
Status Kejadian Stunting
Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid Stunting 6 6.5 6.5 6.5
Normal 86 93.5 93.5 100.0
Total 92 100.0 100.0
Jenis Kelamin
Cumulative
Valid Laki – laki 41 44.6 44.6 44.6
Perempuan 51 55.4 55.4 100.0
Total 92 100.0 100.0
Berat Badan Lahir

Cumulative
Valid BBLR 13 14.1 14.1 14.1
Normal 79 85.9 85.9 100.0
Total 92 100.0 100.0
Riwayat ASI Eksklusif

Cumulative
Valid Tidak ASI
70 76.1 76.1 76.1
Eksklusif
ASI Eksklusif 22 23.9 23.9 100.0
Total 92 100.0 100.0
Riwayat Infeksi Pada Balita

Cumulative
Valid Sering Sakit 22 23.9 23.9 23.9
Jarang Sakit 70 76.1 76.1 100.0
Total 92 100.0 100.0
Kategori Umur Ibu

Cumulative

104
Valid 20 - 35 tahun 64 69.6 69.6 69.6

> 35 tahun 28 30.4 30.4 100.0
Total 92 100.0 100.0
Pendidikan Ibu
Cumulative
Valid SD 20 21.7 21.7 21.7
SMP 20 21.7 21.7 43.5
SMA 42 45.7 45.7 89.1
Perguruan Tinggi 8 8.7 8.7 97.8
Tidak Sekolah 2 2.2 2.2 100.0
Total 92 100.0 100.0
Pekerjaan Ibu
Cumulative
Valid IRT/Tidak Bekerja 75 81.5 81.5 81.5
Petani/Nelayan/Buruh 3 3.3 3.3 84.8
PNS/Honorer 3 3.3 3.3 88.0
Wiraswasta 9 9.8 9.8 97.8
Lainnya 2 2.2 2.2 100.0
Total 92 100.0 100.0
Pendapatan Keluarga
Cumulative
Valid Rendah 64 69.6 69.6 69.6
Tinggi 28 30.4 30.4 100.0
Total 92 100.0 100.0
Riwayat Infeksi Pada Ibu

Cumulative
Valid Ada 12 13.0 13.0 13.0
Tidak Ada 80 87.0 87.0 100.0
Total 92 100.0 100.0
Fasilitas Sanitasi
Cumulative

105
Valid Tidak Baik 22 23.9 23.9 23.9

Baik 70 76.1 76.1 100.0
Total 92 100.0 100.0
Sumber Air Minum

Cumulative
Valid Tidak Bersih 30 32.6 32.6 32.6
Bersih 62 67.4 67.4 100.0
Total 92 100.0 100.0
Kebiasaan Mencuci Tangan

Cumulative
Valid Tidak 32 34.8 34.8 34.8
Iya 60 65.2 65.2 100.0
Total 92 100.0 100.0
2. Analisis Bivariat
1. Hubungan Jenis Kelamin dengan Stunting
Case Processing Summary
Cases
Valid Missing Total
N Percent N Percent N Percent
Jenis Kelamin * Status
92 100.0% 0 0.0% 92 100.0%
Kejadian Stunting
Jenis Kelamin * Status Kejadian Stunting Crosstabulation

Stunting Normal Total
Jenis Kelamin Laki - laki Count 4 37 41
Expected Count 2.7 38.3 41.0
% within Jenis Kelamin 9.8% 90.2% 100.0%
% within Status Kejadian
66.7% 43.0% 44.6%
Stunting
% of Total 4.3% 40.2% 44.6%
Perempuan Count 2 49 51
33.3% 57.0% 55.4%
Stunting

106
% of Total 2.2% 53.3% 55.4%

Total Count 6 86 92
100.0% 100.0% 100.0%
Stunting
% of Total 6.5% 93.5% 100.0%
Chi-Square Tests
Asymptotic
Significance Exact Sig. (2- Exact Sig. (1-
Value df (2-sided) sided) sided)
Pearson Chi-Square 1.269a 1 .260
Continuity Correctionb .493 1 .483
Likelihood Ratio 1.270 1 .260
Fisher's Exact Test .401 .241
Linear-by-Linear
1.255 1 .263
Association
N of Valid Cases 92
a. 2 cells (50,0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is 2,67.
b. Computed only for a 2x2 table
Risk Estimate
95% Confidence
Interval
Value Lower Upper
Odds Ratio for Jenis Kelamin (Laki -
2.649 .460 15.245
laki / Perempuan)
For cohort Status Kejadian Stunting =
2.488 .479 12.913
Stunting
.939 .837 1.054
Normal
N of Valid Cases 92
2. Hubungan BBLR dengan Stunting

Cases
Valid Missing Total
Berat Badan Lahir *
92 100.0% 0 0.0% 92 100.0%

107
Berat Badan Lahir * Status Kejadian Stunting Crosstabulation

Berat BBLR Count 3 10 13
Badan Expected Count .8 12.2 13.0
Lahir % within Berat Badan Lahir 23.1% 76.9% 100.0%
% within Status Kejadian Stunting 50.0% 11.6% 14.1%
% of Total 3.3% 10.9% 14.1%
Normal Count 3 76 79
% within Berat Badan Lahir 3.8% 96.2% 100.0%
% of Total 3.3% 82.6% 85.9%
Total Count 6 86 92
% within Berat Badan Lahir 6.5% 93.5% 100.0%
% of Total 6.5% 93.5% 100.0%
Chi-Square Tests
Asymptotic
Continuity Correctionb 4.011 1 .045
Linear-by-Linear
6.732 1 .009
Association
N of Valid Cases 92
a. 1 cells (25,0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is ,85.
Risk Estimate
95% Confidence
Interval
Value Lower Upper
Odds Ratio for Berat Badan Lahir
7.600 1.346 42.903
(BBLR / Normal)
6.077 1.371 26.934
Stunting

108

.800 .592 1.080
Normal
N of Valid Cases 92
3. Hubungan Riwayat ASI Eksklusif dengan Stunting

Cases
Valid Missing Total
Riwayat ASI Eksklusif *
92 100.0% 0 0.0% 92 100.0%
Riwayat ASI Eksklusif * Status Kejadian Stunting Crosstabulation

Riwayat Tidak ASI Count 4 66 70
ASI Eksklusif Expected Count 4.6 65.4 70.0
Eksklusif % within Riwayat ASI
5.7% 94.3% 100.0%
Eksklusif
66.7% 76.7% 76.1%
Stunting
% of Total 4.3% 71.7% 76.1%
ASI Count 2 20 22
Eksklusif Expected Count 1.4 20.6 22.0
% within Riwayat ASI
9.1% 90.9% 100.0%
Eksklusif
33.3% 23.3% 23.9%
Stunting
% of Total 2.2% 21.7% 23.9%
Total Count 6 86 92
% within Riwayat ASI
6.5% 93.5% 100.0%
Eksklusif
100.0% 100.0% 100.0%
Stunting
% of Total 6.5% 93.5% 100.0%
Chi-Square Tests

109
Asymptotic
Pearson Chi-Square .313a 1 .576
Likelihood Ratio .292 1 .589
Linear-by-Linear
.310 1 .578
Association
N of Valid Cases 92
a. 2 cells (50.0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is 1.43.
Risk Estimate
95% Confidence
Interval
Value Lower Upper
Odds Ratio for Riwayat ASI Eksklusif
.606 .103 3.557
(Tidak ASI Eksklusif / ASI Eksklusif)
.629 .123 3.203
Stunting
1.037 .898 1.198
Normal
N of Valid Cases 92
4. Hubungan Riwayat Infeksi Balita dengan Stunting

Cases
Valid Missing Total
Riwayat Infeksi Pada
Balita * Status Kejadian 92 100.0% 0 0.0% 92 100.0%
Stunting
Riwayat Infeksi Pada Balita * Status Kejadian Stunting Crosstabulation

Riwayat Sering Sakit Count 4 18 22
Infeksi Expected Count 1.4 20.6 22.0
Pada % within Riwayat Infeksi
Balita 18.2% 81.8% 100.0%
Pada Balita
66.7% 20.9% 23.9%
Stunting

110
% of Total 4.3% 19.6% 23.9%

Jarang Sakit Count 2 68 70
% within Riwayat Infeksi
2.9% 97.1% 100.0%
Pada Balita
33.3% 79.1% 76.1%
Stunting
% of Total 2.2% 73.9% 76.1%
Total Count 6 86 92
6.5% 93.5% 100.0%
Pada Balita
100.0% 100.0% 100.0%
Stunting
% of Total 6.5% 93.5% 100.0%
Chi-Square Tests
Asymptotic
Linear-by-Linear
6.378 1 .012
Association
N of Valid Cases 92
Risk Estimate
95% Confidence
Interval
Value Lower Upper
Odds Ratio for Riwayat Infeksi Pada
7.556 1.280 44.585
Balita (Sering Sakit / Jarang Sakit)
6.364 1.249 32.426
Stunting
.842 .689 1.030
Normal
N of Valid Cases 92

111
5. Hubungan Umur ibu dengan Stunting

Cases
Valid Missing Total
Kategori Umur Ibu *
92 100.0% 0 0.0% 92 100.0%
Kategori Umur Ibu * Status Kejadian Stunting Crosstabulation

Kategori 20 - 35 tahun Count 3 61 64
Umur Expected Count 4.2 59.8 64.0
Ibu % within Kategori Umur
4.7% 95.3% 100.0%
Ibu
50.0% 70.9% 69.6%
Stunting
% of Total 3.3% 66.3% 69.6%
> 35 tahun Count 3 25 28
% within Kategori Umur
10.7% 89.3% 100.0%
Ibu
50.0% 29.1% 30.4%
Stunting
% of Total 3.3% 27.2% 30.4%
Total Count 6 86 92
% within Kategori Umur
6.5% 93.5% 100.0%
Ibu
100.0% 100.0% 100.0%
Stunting
% of Total 6.5% 93.5% 100.0%
Chi-Square Tests
Asymptotic
Linear-by-Linear
1.148 1 .284
Association

112
N of Valid Cases 92
Risk Estimate
95% Confidence
Interval
Value Lower Upper
Odds Ratio for Kategori Umur Ibu (20 - 35 tahun
.410 .077 2.170
> 35 tahun)
For cohort Status Kejadian Stunting = Stunting .438 .094 2.036
For cohort Status Kejadian Stunting = Normal 1.068 .929 1.227
N of Valid Cases 92
6. Hubungan Pendidikan dengan stunting

Cases
Valid Missing Total
Kategori Pendidikan Ibu
* Status Kejadian 92 100.0% 0 0.0% 92 100.0%
Stunting
Kategori Pendidikan Ibu * Status Kejadian Stunting Crosstabulation

Kategori Rendah Count 2 40 42
Pendidikan Expected Count 2.7 39.3 42.0
Ibu % within Kategori
4.8% 95.2% 100.0%
Pendidikan Ibu
33.3% 46.5% 45.7%
Stunting
% of Total 2.2% 43.5% 45.7%
Tinggi Count 4 46 50
% within Kategori
8.0% 92.0% 100.0%
Pendidikan Ibu
66.7% 53.5% 54.3%
Stunting
% of Total 4.3% 50.0% 54.3%
Total Count 6 86 92

113

% within Kategori
6.5% 93.5% 100.0%
Pendidikan Ibu
100.0% 100.0% 100.0%
Stunting
% of Total 6.5% 93.5% 100.0%
Chi-Square Tests
Asymptotic
Linear-by-Linear
.388 1 .533
Association
N of Valid Cases 92
Risk Estimate
95% Confidence
Interval
Value Lower Upper
Odds Ratio for Kategori Pendidikan
.575 .100 3.307
Ibu (Rendah / Tinggi)
.595 .115 3.090
Stunting
1.035 .931 1.151
Normal
N of Valid Cases 92
7. Hubungan Pekerjaan dengan Stunting

Cases
Valid Missing Total
Kategori Pekerjaan Ibu *
92 100.0% 0 0.0% 92 100.0%
Kategori Pekerjaan Ibu * Status Kejadian Stunting Crosstabulation

Status Kejadian Stunting Total

114
Stunting Normal
Kategori Tidak Count 4 71 75
Pekerjaan bekerja Expected Count 4.9 70.1 75.0
Ibu % within Kategori Pekerjaan
5.3% 94.7% 100.0%
Ibu
66.7% 82.6% 81.5%
Stunting
% of Total 4.3% 77.2% 81.5%
Bekerja Count 2 15 17
% within Kategori Pekerjaan
11.8% 88.2% 100.0%
Ibu
33.3% 17.4% 18.5%
Stunting
% of Total 2.2% 16.3% 18.5%
Total Count 6 86 92
% within Kategori Pekerjaan
6.5% 93.5% 100.0%
Ibu
100.0% 100.0% 100.0%
Stunting
% of Total 6.5% 93.5% 100.0%
Chi-Square Tests
Asymptotic
Significance Exact Sig. Exact Sig.
Value df (2-sided) (2-sided) (1-sided)
a
Pearson Chi-Square .940 1 .332
Linear-by-Linear
.930 1 .335
Association
N of Valid Cases 92
Risk Estimate
95% Confidence
Interval
Value Lower Upper

115
Odds Ratio for Kategori Pekerjaan Ibu

.423 .071 2.522
(Tidak bekerja / Bekerja)
.453 .090 2.276
Stunting
1.073 .895 1.287
Normal
N of Valid Cases 92
8. Hubungan Pendapatan dengan Stunting

Cases
Valid Missing Total
Pendapatan Keluarga *
92 100.0% 0 0.0% 92 100.0%
Pendapatan Keluarga * Status Kejadian Stunting Crosstabulation

Pendapata Rendah Count 5 59 64
n Expected Count 4.2 59.8 64.0
Keluarga % within Pendapatan
7.8% 92.2% 100.0%
Keluarga
83.3% 68.6% 69.6%
Stunting
% of Total 5.4% 64.1% 69.6%
Tinggi Count 1 27 28
% within Pendapatan
3.6% 96.4% 100.0%
Keluarga
16.7% 31.4% 30.4%
Stunting
% of Total 1.1% 29.3% 30.4%
Total Count 6 86 92
% within Pendapatan
6.5% 93.5% 100.0%
Keluarga
100.0% 100.0% 100.0%
Stunting
% of Total 6.5% 93.5% 100.0%
Chi-Square Tests

116
Asymptoti
c
Significanc Exact Sig. Exact Sig.
Value Df e (2-sided) (2-sided) (1-sided)
Linear-by-Linear
.568 1 .451
Association
N of Valid Cases 92
Risk Estimate
95% Confidence
Interval
Value Lower Upper
Odds Ratio for Pendapatan Keluarga (Rendah
2.288 .255 20.543
/ Tinggi)
2.188 .268 17.874
Stunting
For cohort Status Kejadian Stunting = Normal .956 .864 1.057
N of Valid Cases 92
9. Hubungan Riwayat Infeksi Ibu dengan Stunting

Cases
Valid Missing Total
Riwayat Infeksi Pada Ibu
* Status Kejadian 92 100.0% 0 0.0% 92 100.0%
Stunting
Riwayat Infeksi Pada Ibu * Status Kejadian Stunting Crosstabulation

Riwayat Ada Count 3 9 12
Infeksi Pada Expected Count .8 11.2 12.0
Ibu % within Riwayat Infeksi
25.0% 75.0% 100.0%
Pada Ibu

117

50.0% 10.5% 13.0%
Stunting
% of Total 3.3% 9.8% 13.0%
Tidak Ada Count 3 77 80
3.8% 96.3% 100.0%
Pada Ibu
50.0% 89.5% 87.0%
Stunting
% of Total 3.3% 83.7% 87.0%
Total Count 6 86 92
6.5% 93.5% 100.0%
Pada Ibu
100.0% 100.0% 100.0%
Stunting
% of Total 6.5% 93.5% 100.0%
Chi-Square Tests
Asymptoti
c Exact
Significanc Sig. (2- Exact Sig.
Value df e (2-sided) sided) (1-sided)
Linear-by-Linear
7.645 1 .006
Association
N of Valid Cases 92
a. 1 cells (25,0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is ,78.
Risk Estimate
95% Confidence
Interval
Value Lower Upper
Odds Ratio for Riwayat
Infeksi Pada Ibu (Ada / 8.556 1.497 48.885
Tidak Ada)

118
For cohort Status

Kejadian Stunting = 6.667 1.516 29.310
Stunting
For cohort Status
Kejadian Stunting = .779 .560 1.083
Normal
N of Valid Cases 92
10. Hubungan Fasilitas Sanitasi dengan Stunting
Cases
Valid Missing Total
Fasilitas Sanitasi * Status
92 100.0% 0 0.0% 92 100.0%
Kejadian Stunting
Fasilitas Sanitasi * Status Kejadian Stunting Crosstabulation

Fasilitas Tidak Baik Count 4 18 22
Sanitasi Expected Count 1.4 20.6 22.0
% within Fasilitas
18.2% 81.8% 100.0%
Sanitasi
66.7% 20.9% 23.9%
Stunting
% of Total 4.3% 19.6% 23.9%
Baik Count 2 68 70
% within Fasilitas
2.9% 97.1% 100.0%
Sanitasi
33.3% 79.1% 76.1%
Stunting
% of Total 2.2% 73.9% 76.1%
Total Count 6 86 92
% within Fasilitas
6.5% 93.5% 100.0%
Sanitasi
100.0% 100.0% 100.0%
Stunting
% of Total 6.5% 93.5% 100.0%
Chi-Square Tests

119
Asymptotic Exact
Significance Sig. (2- Exact Sig.
Value df (2-sided) sided) (1-sided)
Linear-by-Linear
6.378 1 .012
Association
N of Valid Cases 92
Risk Estimate
95% Confidence
Interval
Value Lower Upper
Odds Ratio for Fasilitas Sanitasi (Tidak
7.556 1.280 44.585
Baik / Baik)
6.364 1.249 32.426
Stunting
.842 .689 1.030
Normal
N of Valid Cases 92
11. Hubungan Sumber Air Minum dengan Stunting

Cases
Valid Missing Total
Sumber Air Minum *
92 100.0% 0 0.0% 92 100.0%
Sumber Air Minum * Status Kejadian Stunting Crosstabulation

Sumber Air Tidak Bersih Count 5 25 30
Minum Expected Count 2.0 28.0 30.0
% within Sumber Air
16.7% 83.3% 100.0%
Minum
83.3% 29.1% 32.6%
Stunting

120
% of Total 5.4% 27.2% 32.6%

Bersih Count 1 61 62
% within Sumber Air
1.6% 98.4% 100.0%
Minum
16.7% 70.9% 67.4%
Stunting
% of Total 1.1% 66.3% 67.4%
Total Count 6 86 92
% within Sumber Air
6.5% 93.5% 100.0%
Minum
100.0% 100.0% 100.0%
Stunting
% of Total 6.5% 93.5% 100.0%
Chi-Square Tests
Asymptotic Exact
Significance Exact Sig. Sig. (1-
Value df (2-sided) (2-sided) sided)
a
Pearson Chi-Square 7.515 1 .006
Linear-by-Linear
7.434 1 .006
Association
N of Valid Cases 92
Risk Estimate
95% Confidence
Interval
Value Lower Upper
Odds Ratio for Sumber Air Minum
12.200 1.356 109.765
(Tidak Bersih / Bersih)
10.333 1.262 84.580
Stunting
.847 .719 .997
Normal
N of Valid Cases 92

121
12. Hubungan Kebiasaan Mencuci Tangan dengan Stunting

Cases
Valid Missing Total
Kebiasaan Mencuci
Tangan * Status Kejadian 92 100.0% 0 0.0% 92 100.0%
Stunting
Kebiasaan Mencuci Tangan * Status Kejadian Stunting Crosstabulation

Kebiasaan Tidak ada Count 5 27 32
Mencuci Tangan Expected Count 2.1 29.9 32.0
% within Kebiasaan
15.6% 84.4% 100.0%
Mencuci Tangan
83.3% 31.4% 34.8%
Stunting
% of Total 5.4% 29.3% 34.8%
Ada Count 1 59 60
% within Kebiasaan
1.7% 98.3% 100.0%
Mencuci Tangan
16.7% 68.6% 65.2%
Stunting
% of Total 1.1% 64.1% 65.2%
Total Count 6 86 92
% within Kebiasaan
6.5% 93.5% 100.0%
Mencuci Tangan
100.0% 100.0% 100.0%
Stunting
% of Total 6.5% 93.5% 100.0%
Chi-Square Tests
Asymptotic

122

Linear-by-Linear
6.597 1 .010
Association
N of Valid Cases 92
Risk Estimate
95% Confidence
Interval
Value Lower Upper
Odds Ratio for Kebiasaan Mencuci
10.926 1.217 98.095
Tangan (Tidak ada / Ada)
9.375 1.144 76.844
Stunting
.858 .737 1.000
Normal
N of Valid Cases 92

123
Lampiran 4. Surat Izin Penelitian

124

125
Lampiran 5. Surat Selesai Penelitian

126
Lampiran 6. Alur Penelitian
2019 2020
No. Kegiatan
Des Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agt
1 Pengajuan
Judul
2 ACC Judul
3 Pengangkatan
Dosen
Pembimbing
4 Survei
Pendahuluan
5 Bimbingan
Proposal
6 Seminar
Proposal
7 Perbaikan
Proposal
8 Pengumpulan
Data
9 Analisis Data
10 Bimbingan
Skripsi
11 Sidang
Skripsi
12 Perbaikan
Skripsi

127
Lampiran 7. Dokumentasi

Faktor Yang Berhubungan Dengan Kejadian Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Faktor Yang Berhubungan Dengan Kejadian Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2020

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KEJADIAN

STUNTING PADA BALITA DI WILAYAH KERJA

PROGRAM STUDI S1 KESEHATAN MASYARAKAT

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

Diajukan sebagai Salah Satu Syarat

PROGRAM STUDI S1 KESEHATAN MASYARAKAT

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

(dr. Rahayu Lubis, M.Kes. Ph.D.)

(Prof. Dr. Dra. Ida Yustina, M.Si.)

Tanggal Lulus : 13 Juli 2020

Pada tanggal : 13 Juli 2020

TIM PENGUJI SKRIPSI

Ketua : dr. Rahayu Lubis, M.Kes., Ph.D.

yang Berhubungan dengan Kejadian Stunting pada Balita di Wilayah Kerja

dijatuhkan kepada saya apabila kemudian ditemukan adanya pelanggaran terhadap

karya saya ini.

Medan, Juli 2020

Kata kunci : Stunting, ASI eksklusif, balita

Stunting is a condition in which the occurrence of malnutrition during a child's long

memberikan kekuatan, pertolongan dan kasih sayang-Nya kepada penulis sehingga

dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Faktor yang Berhubungan dengan

menyampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:

1. Prof. Dr. Runtung Sitepu, S.H, M.Hum., selaku Rektor Universitas

Masyarakat Universitas Sumatera Utara.

3. dr. Rahayu Lubis, M.Kes, Ph.D., selaku Ketua Departemen Epidemiologi

Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara, sekaligus

selaku Dosen Pembimbing Skripsi yang telah berkenaan meluangkan waktu

untuk memberikan banyak bimbingan, arahan serta masukan kepada penulis

dalam penulisan skripsi ini.

Dosen Penguji I dan II penulis.

ilmu, bimbingan serta dukungan moral kepada penulis selama mengikuti

perkuliahan di FKM USU.

7. dr. Syofyan Armaya selaku Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Langkat

yang telah mengizinkan penulis untuk melakukan peneitian.

yang telah memberikan izin kepada penulis.

telah membantu penulis dalam penyusunan skripsi ini.

Ardiansyah) serta seluruh keponakan penulis yang selalu memberikan doa,

11. Teman-teman seperjuangan mahasiswa FKM USU stambuk 2016,

khususnya teman – teman Departemen Epidemiologi 2016 yang tidak bisa

semangat dalam menyelesaikan tugas akhir ini.

Kelompok LKP Puskesmas Glugur Darat yang telah menemani penulis

proses penyusunan tugas akhir ini.

Demikianlah kata pengantar serta ucapan terima kasih penulis ucapkan.

penulis sangat mengaharapkan kritik maupun saran guna memperbaikinya dan

penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat.

Medan, Juli 2020

Kesimpulan dan Saran 86

1 Kategori Indeks Antropometri Status Gizi Anak 20

2 Metode Pengukuran Variabel Dependen dan Variabel 37

3 Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin di Kecamatan 42

4 Distribusi Frekuensi Anak Usia 0 – 5 tahun di Wilayah 43

5 Distribusi Frekuensi Kejadian Stunting pada Balita di 44

6 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Faktor Karakteristik Anak 44

7 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Faktor Karakteristik Ibu 45

8 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Faktor Lingkungan 47

9 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Faktor Perilaku 48

10 Tabulasi Silang antara Faktor Karakteristik Anak dengan 49

11 Tabulasi Silang antara Faktor Karakteristik Ibu dengan 51

12 Tabulasi Silang antara Faktor Lingkungan dengan Kejadian 54

13 Tabulasi Silang antara Faktor Perilaku Kebiasaan Mencuci 55

3 Peta wilayah kerja Puskesmas Pantai Cermin Tahun 2018 41

4 Diagram pie distribusi frekuensi kejadian stunting pada balita 57

5 Diagram bar hubungan jenis kelamin dengan kejadian 58