BAB II

METODE PELAKSANAAN

A. Produk
Produk makanan yang akan kami buat adalah pentol pedas hahay yaitu makanan
berbahan utama daging ayam yang kemudian dibentuk menjadi pentol . Pentol yang
kami buat juga menyediakan yang tidak pedas sehingga dapat dikonsumsi berbagai
kalangan , mulai dari anak kecil, para remaja dan juga orang dewasa.
B. Bahan Baku
Bahan baku utama Pentol ini adalah daging ayam dengan campuran bumbu-
bumbu lainnya yang menjadikan rasa yang enak pada pentol ini.
Bahan baku yang kami perlukan yaitu :
1. Daging ayam
2. Tepung kanji
3. Tepung Roseben
4. Telor
5. Bawang putih
6. Daun sop
7. Masako
8. Saos cabe
9. Merica
C. Proses Produksi
1. Daging dicuci terlebih dahulu sampai bersih
2. Lalu dipotong kecil-kecil
3. Masukkan daging ke dalam blender khusus daging
4. Kemudian campurkan 5 siung bawang putih,daun sop,masako, dan merica secukupnya
5. Ambil 1 butir telor dan masukkan ke semua bahan tadi
6. Lalu blender sampai halus
7. Setelah itu masukkan tepung perlahan lahan sambil diaduk rata
8. Lalu tambahkankan lagi 4 sendok kanji dan aduk sampai rata
9. Setelah rata bentuk adonan tadi sesuai yang diinginkan
 10. Nyalakan api dan panaskan air di panci
11. Jika air sudah mendidih masukkan perlahan adonan yang sudah dibentuk tadi
12. Kemudian angkat dan tiriskan jika pentol sudah matang
13. Tambahkan saos cabe

D. Pemasaran
Karena lagi masa pandemic jadi pemasarannya kami lakukan secara online dan diantar
langsung ke para pembeli. Jumlah konsumen yang kami targetkan 15 pembeli.
E. Tempat Produksi
Tempat produksi dilakukan rumah salah satu dari anggota kelompok kami yaitu terletak
di Jl. Amawang kiri muka rambai RT 01 RW 01 NO 40 Kecamatan Kandangan
Kabupaten Hulu Sungai Selatan Provinsi Kalimantan Selatan. Tempat produksi cukup
nyaman karena tersedia alat masak yang lengkap.

BAB III

TARGET LUARAN

A. Target Produk
1. Pentol ayam pedas.
2. Menggunakan bahan utama daging ayam yang dicampurkan dengan bumbu-
bumbu lainnya.
3. Memberikan sensasi rasa yang gurih, pedas dan nikmat.
B. Target Konsumen
1. Teman-teman terdekat, masyarakat sekitar rumah dan lain-lain.
2. Dalam setiap penjualan ditargetkan mendapat konsumen 15 pembeli.
C. Target Pendapatan
Melebihi dari modal awal usaha yang diawali dengan modal senilai Rp.50.000,00
dan jumlah biaya produksi.