ATURAN PENULISAN LAPORAN

1. HALAMAN JUDUL
LAPORAN Times
New
UJI KOMPETENSI KEAHLIAN KIMIA INDUSTRI Roman
EKSTRAKSI, DESTILASI, DAN UJI MUTU MINYAK KEMIRI Font
14,Bold,
spasi
LOGO SMK Times
1,5
New
Roman
Oleh :
Font
Muhammad Rifaldi 12,Bold,
spasi
NIS 1,5

PEMERINTAH PROVINSI JAWA TIMUR Times

DINAS PENDIDIKAN New
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 1 CERME GRESIK Roman
KOMPETENSI KEAHLIAN KIMIA INDUSTRI Font 12,
JalanJuritKec. CermeKab. Gresik Telp. (031) 7992471 Fax. (031)7794569
E-mail : smkn1cerme@yahoo.co.id Web: http://www.smkn1cerme gresik.sch.id
spasi 1

2022

KETERANGAN LAPORAN :
UKURAN KERTAS : A4
MARGIN ATAS 3, MARGIN BAWAH 3, KANAN 3, KIRI 4
SPASI 1,5
TIDAK DIJILID, LAPORAN DI MASUKKAN KE MAP SNAIL
XII KI 1 : MERAH
XII KI 2 : KUNING
XII KI 3 : BIRU
2. DAFTAR ISI

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL...............................................................................................i
DAFTAR ISI........................................................................................................... ii
I. JUDUL................................................................................................................ 1
II. TUJUAN.............................................................................................................1
III. TEORI DASAR................................................................................................. 1
A. .....................................................................................................................
1. ...............................................................................................................
2. ...............................................................................................................
B. .....................................................................................................................
IV. ALAT DAN BAHAN.......................................................................................
A........................................................................................................................
V. SAFETY............................................................................................................
VI. RANGKAIAN ALAT.......................................................................................
VII. PROSES...........................................................................................................
VIII. DIAGRAM ALIR...........................................................................................
IX. DATA PENGAMATAN...................................................................................
X. ANALISA...........................................................................................................
XI. SARAN.............................................................................................................
XII. KESIMPULAN................................................................................................
XIII. DAFTAR PUSTAKA.....................................................................................

3. ISI LAPORAN
I. JUDUL : EKSTRAKSI, DISTILASI, DAN UJI MUTU MINYAK KEMIRI
II. TUJUAN :
A. Siswa dapat merangkai peralatan ekstraksi dan distilasi
B. Siswa dapat melakukan proses ekstraksi dan distilasi biji kemiri
C. Siswa dapat menentukan uji mutu minyak kemiri secara fisik dan kimia
III. TEORI DASAR
A. Kemiri
B. Minyak kemiri
C. Pelarut
1. n-Heksana
2. Etanol
D. Ekstraksi
E. Distilasi
F. Evaporasi
G. AnalisaVolumetri
1. Larutan Baku NaOH
2. Asam Oksalat
3. Indikator
 H. Uji Mutu Minyak Kemiri
1. Warna dan Bau
2. Randemen
3. Densitas
4. Specific Gravity (SG)
5. Asam Lemak Bebas (ALB)

IV. ALAT DAN BAHAN

A. ALAT
1. Ekstraksi
No Nama alat Spesifikasi Jumlah Kegunaan

2. Distilasi dan Evaporasi

No Nama alat Spesifikasi Jumlah Kegunaan

3. Uji Mutu Minyak Kemiri

No Nama alat Spesifikasi Jumlah Kegunaan

B. BAHAN
1. Ekstraksi
No Bahan Jumlah Karakteristi Tanda Bahaya
k

2. Distilasi dan Evaporasi

No Bahan Jumlah Karakteristik Tanda Bahaya

3. Uji Mutu Minyak Kemiri

No Bahan Jumlah Karakteristi Tanda Bahaya
k

V. SAFETY
No Nama Alat K3 Gambar Kegunaan

VI. RANGKAIAN ALAT

A. Ekstraksi
GAMBAR
 Keterangan
1.

B. Distilasi dan Evaporasi

GAMBAR

Keterangan
1.

C. UjiMutu
GAMBAR

Keterangan
1.

VII. PROSEDUR
A. Ekstraksi
B. Distilasi dan Evaporasi
C. Uji Mutu Minyak Kemiri
1. Warna dan bau
2. Randemen
3. Densitas
4. Specify Gravity
5. Asam Lemak Bebas
a. Pembuatan Larutan NaOH 0,1 N
b. Pembuatan Larutan Asam Oksalat 0,1 N
c. Standarisasi Larutan NaOH
d. Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas

VIII. DIAGRAM ALIR

A. Ekstraksi, Distilasi, dan Evaporasi Minyak Kemiri
B. Standarisasi Larutan NaOH
C. Uji Mutu Minyak Kemiri (masing-masing uji dijelaskan diagram
alirnya

Minyak Kemiri yang

dihasilkan

Uji Warna Uji Bau

Randemen Density Specify Uji Kadar ALB/FFA

Gravity
IX. DATA PENGAMATAN
Hari/Tanggal Pelaksanaan :
Waktu Pelaksanaan :

A. Data Hasil
1. Ekstraksi
No Pengamatan Hasil
1 Massa Kertas Saring
2 Massa Kemiri Awal
3 Massa Ampas Kering
4 Volume pelarut n-Heksana
5 Volume Hasil Ekstraksi

Data Sirkulasi Ekstraksi :

Waktu mulai ekstraksi :
Waktu akhir ekstraksi :
Lama Titrasi :
Sirkulasi Waktu (menit)
Ke-1
Ke-2
dst…

2. Distilasi dan Evaporasi

No Pengamatan Hasil
1 Volume larutan awal distilasi
2 Volume destilat
3 Efisiensi Distilasi
4 Volume larutan setelah evaporasi

3. Uji Mutu minyak Kemiri

No Pengamatan Hasil
a. Warna
b. Bau
c. Randemen
1 Berat cawan kosong
2 Berat cawan isi
3 Berat minyak
4 Randemen
d. Densitas
1 Berat piknometer kosong
 2 Berat piknometer isi
3 Massa minyak
4 Volume pikno
5 Densitas
e. Specific gravity
1 Suhu minyak
2 Densitas minyak pada suhu....
3 Densitas air pada suhu…
4 Specific Gravity
f. Penentuan asam lemak bebas
1. NaOH yang di timbang
2. Asam Oksalat yang ditimbang
3 Normalitas NaOH hasil standarisasi
4. % ALB

Data Titrasi Standarisasi Larutan NaOH

Titrasi Ke- Volume
1
2
3
Jumlah
Rata-Rata

Data Titrasi Penetuan Kadar Asam Lemak Bebas

Titrasi Ke- Volume
1
2
3
Jumlah
Rata-Rata

X. ANALISA
A. Analisa Prosedur
(Menganalisis prosedur sesuai dasar teori, harus runtut, alasan-alasan
serta reaksi harus disertakan)
B. Analisa Hasil
(Menganalisis hasil percobaan dengan standar SNI atau dasar teori,
membahas factor-faktor penyebab hasil praktik yang tidak sesuai
dengan standar)
XI. SARAN
(Berisi saran-saran yang bermanfaat untuk perbaikan praktik
selanjutnya
XII. KESIMPULAN
( Berisi kesimpulan-kesimpulan yang berkaitan dengan tujuan
XIII. DAFTAR PUSTAKA
(Penulisan daftar pustakah harus sesuai dengan aturan-aturan)
XIV. Lampiran