Pedoman Tarif Puslit 2021

PEDOMAN
TARIF PELAYANAN JASA DAN HARGA PRODUK

Tahun 2021
Penerbit
Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia
Indonesian Coffee and Cocoa Research Institute

Jl. P.B. Sudirman 90, Jember 68118 Jawa Timur
Telp. (0331) 757130, 757132, 487278, 485864
e-mail : iccri@iccri.net website : www.iccri.net
KATA PENGANTAR
Buku Pedoman Harga Produk dan Tarif Pelayanan Jasa ini diterbitkan dengan
tujuan memberikan informasi mengenai berbagai jenis produk dan pelayanan yang
dapat diberikan oleh Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia kepada instansi
atau pihak-pihak lain yang memerlukannya. Pembaruan setiap tahun atas pedoman
harga dan tarif dilakukan untuk menyesuaikan dengan kondisi yang ada. Dalam
buku ini, diinformasikan pelayanan jasa, yang disediakan oleh Pusat Penelitian Kopi
dan Kakao Indonesia antara lain :
 Analisis mutu dan limbah cair, analisis jaringan tanaman, analisis tanah, analisis
pupuk, analisis mutu biji, dan lain-lain.
 Berbagai macam pelatihan untuk meningkatkan ketrampilan dan pengetahuan

dalam pengelolaan kopi dan kakao, seperti uji cita rasa kopi dan kakao, teknik
budidaya kopi dan kakao, industri hilir kopi dan kakao, Manajemen Kafe dan
Barista, dan lain-lain.
Sedangkan untuk produk yang disediakan oleh Pusat Penelitian Kopi dan
Kakao Indonesia, antara lain:
 Bahan tanam unggul kopi dan kakao beserta bahan tanaman penaung.
 Bahan-bahan untuk sarana produksi kopi dan kakao.
 Alat dan mesin pengolahan kopi dan kakao, mulai dari tahap pengolahan
primer, sekunder, dan penunjang untuk produksi hilir.
 Buku-buku penunjang pengetahuan mengenai kopi dan kakao, seperti Pedoman

Teknis Budidaya Kopi dan Kakao, Panduan Lengkap Budidaya Kopi dan
Kakao, dan lain-lain.
Tarif dan harga yang tercantum dalam Buku Pedoman ini berlaku untuk
Tahun 2021 dan loco Jember, belum termasuk pajak dan biaya pengiriman.
Jember, 01 Oktober 2020

PUSAT PENELITIAN KOPI DAN KAKAO INDONESIA
Dr. AGUNG WAHYU SUSILO

Direktur
ii
Daftar Isi
Kata Pengantar i
Daftar Isi ii
I. Pedoman Tarif Pelayanan Jasa 2021 1

1. Jasa Analisis Mutu Air dan Limbah Cair 1
2. Jasa Analisis Pupuk 2
3. Jasa Analisis Mutu Biji Kopi 2
4. Jasa Analisis Mutu Biji Kakao 3
5. Jasa Analisis Tanah 4
6. Jasa Analisis Jaringan Tanaman 5
7. Jasa Rekomendasi Pemupukan Dan Tenaga Ahli 5
8. Jasa Pelatihan 6
9. Produk Lainnya 7
A. Majalah dan Buku 7
B. Sarana Lain 8
Ii. Pedoman Harga Bahan Tanam 2021 9

1. Bahan Tanaman Kopi 9
2. Bahan Tanaman Kakao 15
3. Bahan Tanaman Lainnya 18
Iii. HARGA ALAT - MESIN PENGOLAHAN KOPI TAHUN 2021 21

A. Alat - Mesin Pengolahan Kopi Primer Merek “LASINKO” 21
B. Alat – Mesin Pengolahan Kopi Sekunder Merek “LASINKO” 31
B.1. Alat Pengolahan Kopi Bubuk Tubruk 31
B.2. Alat Pengolahan Kopi Bubuk Instan 47
Iv. DAFTAR HARGA ALAT – MESIN PENGOLAHAN KAKAO TAHUN 2021 49

A. Alat – Mesin Pengolahan Kakao Primer ‘MEREK : LASINKA” 49
B. Alat-Mesin Pengolahan Kakao Sekunder “MEREK : LASINKA” 58
B.1. Alat-Mesin Pengolahan Kakao Bubuk 58
B.2. Alat-mesin Pengolahan Permen Cokelat 71
V. PAKET ALAT-MESIN PENGOLAHAN BIJI KAKAO MENJADI PRODUK

COKELAT JADI 77
A. Skala Home Industry / Rumah Tangga 77
B. Alat-Mesin Prapanen Kopi dan Kakao 81
ii
I. PEDOMAN TARIF PELAYANAN JASA 2021
1. Jasa Analisis Mutu Air dan Limbah Cair
No. Jenis Analisis Harga (Rp.)
1. Kadar Besi (Fe), Tembaga (Cu), Mangan (Mn), Timbal (Pb), 150,000
dan Seng (Zn) masing-masing
2. Kadar Kobal (Co), Krom (Cr), Nikel (Ni), dan Kadmium (Cd), 150,000
masing-masing
3. Kadar Silikat (Si) dan Aluminium (Al), masing-masing 150,000
4. Kadar Natrium (Na), Barium (Ba), dan Argentum (Ag), 150,000
masing-masing
5. Kadar Kalsium (Ca), Kalium (K), dan Magnesium (Mg), 150,000
masing- masing
6. Kadar Klor (Cl) 150,000
7. Kadar Sulfat (SO4) 150,000
8. Kadar Brom (Br), Iodium (I), Fluor (F), dan Fosfat (PO4), 125,000
masing-masing
9. Kadar Nitrogen (N) Total 125,000
10. Kadar Nitrat (N-NO3), Nitrit (N-NO2), Bikarbonat (HCO3), dan 125,000
Bilangan Permanganat (KMnO4), masing-masing
11. Kadar Karbon (C) 100,000
12. Kadar Abu dan Sisa Pemijaran, masing-masing 100,000
13. Kadar Padatan Terapung, Padatan Tersuspensi, Padatan 85,000
Terlarut dan Padatan Total Sisa Penguapan, masing-masing
14. Kesadahan Total 125,000
15. Tingkat Kemasaman (pH) dan Kadar Air, masing-masing 75,000
16. Daya Hantar Listrik (DHL) 75,000
17. Kadar Boron (B) 350,000
1
2. Jasa Analisis Pupuk

Pupuk Anorganik dan Organik
1. 500.000
 Satu unsur makro
 Dua unsur makro 550,000
 Tiga unsur makro 600,000
 Tambahan per unsur berikutnya 150,000
2. Kapasitas Tukar Kation (KTK) 250,000
3. Tingkat Kemasaman (pH H2O) 75,000
4. Kelarutan Pupuk Tablet 100,000
5. Kehalusan dan Ukuran Butiran, masing-masing 75,000
6. Kadar Air 75,000
3. Jasa Analisis Mutu Biji Kopi

Serangga hidup, biji berbau busuk dan atau berbau
1. 50,000
kapang
2. Kadar air metode oven 175,000
3. Kopi lolos ayakan 50,000
4. Nilai cacat 100,000
5. Kadar kotoran, biji pecah, kadar benda asing 50,000
6. Cup test (Uji Cita Rasa) 500,000
7. Kadar Ochratoxin A (OTA) 1,500,000
8. Kadar kafein 750,000
9. Verifikasi alat ukur kadar air biji kopi 500,000
2
4. Jasa Analisis Mutu Biji Kakao

Serangga hidup/biji berbau asap, abnormal, dan berbau
1. 50,000
asing lainnya
2. Kadar air metode oven 175,000
Kadar biji cacat pada kakao (biji berjamur, biji slaty, biji
3. 125,000
berkecambah)
4. Kadar kotoran (waste), biji pecah 50,000
5. Kadar kulit dan kadar keping biji 60,000
6. Kadar lemak total 600,000
Kadar asam lemak bebas (FFA biji kakao dan lemak
7. 450,000
kakao)
8. Penentuan pH keping biji 75,000
9. Jumlah biji per 100 gram 50,000
10. Uji organoleptik / uji cita rasa 600,000
11. Indeks Fermentasi 250,000
12. Ochratoxin A (OTA) 1,500,000
13. Aflatoxin 1,500,000
14. Polifenol 450,000
15. Verifikasi alat ukur kadar air biji kakao 500,000
16. Kadar Flavonoid kakao Metode Spektrofotometri 450,000
3
5. Jasa Analisis Tanah

1. Analisa Tekstur (Metode Pipet) 150,000
2. pH (H2O) 75,000
3. pH (KCI 1N) 75,000
4. EC - 25º C (Daya hantar Listrik) 75,000
5. C – Organik, N Total, N – NH4, dan N – NO3 masing- masing 125,000
6. P-Bray I, P-Bray II, P-Olsen, dan P-Asam sitrat, masing - 150,000
masing
7. P2O5 – HCI 25%, 150,000
8. K2O – HCI 25%, K2O – Oksalat, CaO – HCI 25%, dan 150,000
MgO – HCI 25%, masing-masing
9. K-dapat ditukar, Na-dapat ditukar, Ca-dapat ditukar dan 150,000
Mg-dapat ditukar (Pengekstrak NH4–asetat 1N pH 7,0):
 Satu jenis Kation 160,000
 Dua jenis kation 200,000
 Tiga jenis kation 240,000
 Empat jenis kation 280,000
10. Kapasitas Tukar Kation (KTK) 250,000
11. Kemasaman dapat ditukar (Al-dd) dan (H-dd), masing- 100,000
masing
12. Kadar Besi (Fe), Tembaga (Cu), Seng (Zn), Mangan 150,000
(Mn), dan Sulfur (S), masing - masing
13. Kadar Kadmium (Cd) 150,000
14. Sisa Pijar 100,000
15. Kadar Air 75,000
17. Asam Humat 200.000
18. Asam Fulvat 200.000
4
6. Jasa Analisis Jaringan Tanaman

1. Kadar Nitrogen (N), Fosfor (P), Kalium (K), Natrium (Na), 150,000
Kalsium (Ca), Magnesium (Mg), Klorin (CI), Sulfat (SO4),
masing- masing
2. Aluminium (Al), Besi (Fe), Mangan (Mn), Tembaga (Cu), 150,000
dan Seng (Zn), masing-masing
3. Kadmium (Cd), Kobal (Co), dan Stibium (Sb), masing- 200,000
masing
4. Kadar Karbon (C) 150,000
7. Jasa Analisa Hama dan Penyakit Tanaman
No Jenis Analisis Harga (Rp)

1. Analisis Nematoda 300,000
8. Jasa Layanan Survei, Rekomendasi Pemupukan, Identifikasi Hama dan Penyakit
Tanaman, dan Tenaga Ahli
No. Jenis Jasa Harga (Rp.)

1. Rekomendasi Pemupukan (minimal 10 contoh). 300,000 contoh
 Tidak termasuk biaya peninjauan lapangan.
2. Jasa Tenaga Ahli 4,000,000 HOK
 Tenaga ahli
 Asisten tenaga ahli 3,000,000 HOK
3. Narasumber webinar (daring) 750.000 Per jam
4. Evaluasi Kesesuaian Lahan Untuk Komoditas 300,000 Contoh1
Pertanian dan Perkebunan
5. Identifikasi Hama dan Penyakit Tanaman Kopi dan 4,000,000 HOK2
Kakao
Keterangan :
1
Tidak termasuk biaya kunjungan lapangan dan analisis laboratorium
2
Tidak termasuk biaya transportasi dan akomodasi
5
9. Jasa Pelatihan
Harga (Rp.)
No. Jenis Jasa Jumlah Tarif /
Waktu orang(Rp)
1. Uji Cita Rasa Kopi 3 hari 7.000.000
2. Uji Cita Rasa Kakao 3 hari 7.000.000
3. Teknik Budidaya dan Pengolahan Kopi 4 hari 7.000.000
4. Teknik Budidaya dan Pengolahan Kakao 4 hari 7.000.000
5. Pengelolaan Organisme Penganggu Tanaman 3 hari 5.250.000
(OPT) Kopi dan Kakao
6. Pembuatan Makanan Cokelat 3 hari 5.250.000
7. Manajemen Kafe Barista dan Coffee Brewing 3 hari 6.000.000
8. Coffee Roasting and Blanding 3 hari 5.250.000
9. Pengolahan Limbah Kopi dan Kakao menjadi 3 hari
Pupuk dan Sumber Energi Alternatif. 5.250.000
10. Uji CIta Rasa Kopi (on line) 2 hari 2.000.000
11. Manajemen Kafe Barista dan Coffee Brewing 2 hari 2.000.000
(on line)
12. Coffee Roasting and Blanding (on line) 2 hari 2.000.000
Keterangan:
 Biaya program pelatihan no. 1 dan 2 mencakup : makan siang 1x dan snack 2x,
materi pelatihan, bahan praktek, dan sertifikat.
 Biaya program pelatihan no. 3 – 9 mencakup : penginapan di Guest House/
mess tamu, makan 3x dan snack 2x, materi pelatihan, bahan praktek serta
sertifikat.
 Jumlah peserta pada setiap program pelatihan minimal 10 orang.
 Biaya program pelatihan no. 10 – 12 mencakup : narasumber, teknisi praktek,
teknisi jaringan online, sampel kopi dan biaya kirim, materi training, sertifikat
dan PPh 23.
6
10. Produk Lainnya
A. Majalah dan Buku
1. Majalah PELITA PERKEBUNAN Free
Terbit 3 nomor dalam setahun secara online Charge
2. Majalah WARTA PUSAT PENELITIAN KOPI DAN KAKAO 150,000
INDONESIA
Terbit 3 nomor dalam setahun @Rp. 50.000,-
BUKU-BUKU
1. KAKAO (Sejarah, Botani, Proses Produksi, Pengolahan, 500,000
dan Perdagangan)
2. KOPI (Sejarah, Botani, Proses Produksi, Pengolahan, dan 500,000
Sistem Kemitraan)
3. KOPI LIBERIKA (Peluang Pengembangan Pada Lahan Gambut) 150,000
4. Pedoman Teknis Pengelolaan Plasma Nutfah Kakao 150,000
(Theobroma cacao L)
5. Pedoman Teknis Budidaya Tanaman Kopi 150,000
6. Pedoman Teknis Budidaya Tanaman Kakao 150,000
7. 100 Tahun Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia 300,000
8. Secangkir Kopi Meracik Tradisi 300,000
9. Pedoman Praktis Budidaya dan Pemeliharaan Tanaman Kopi 150,000
10. Pedoman Teknis Hama dan Penyakit Utama Tanaman Kakao 120,000
11. Kopi, Seduhan, dan Kesehatan 75,000
12. Kakao, Coklat, dan Kesehatan 75,000
13. Pengolahan Produk Primer dan Sekunder Kakao 150,000
14. Pengolahan Produk Primer dan Sekunder Kopi 150,000
15. Panduan Determinasi Varietas dan Klon Kopi Indonesia 150,000
Berdasarkan Sifat Morfologi.
7
B. Sarana Lain
Harga
No. Jenis Produksi (Rp.) / Ket.
satuan
1. Beauveria (dalam bentuk spora kering) 2,500 gram
2. Beauveria Starter (Tepung) 300,000 1,5 gram
3. Beauveria Starter (Media Agar) 300,000 petridisk
4. Hypotan 6,000 sachet
5. Perangkap Hypotan 25,000 unit
6. Trichoderma Starter (Media Agar) 300,000 petridisk
7. Trichoderma (Media Jagung Kondisi Basah) 100,000 kg
8
II. PEDOMAN HARGA BAHAN TANAM 2021
I. Bahan Tanaman Kopi
No. Nama Benih Spesifikasi Harga (Rp.)

1. Benih Kopi  Sumber: Dari sumber kebun benih 500
Robusta induk yang telah ditetapkan oleh Per butir
Propelegitim (BP Menteri Pertanian SK No. : 198/
42 x BP 358) Kpts/ SR.120/7/2014
Dan Resiproknya  Kemurnian: >99 %
 Kadar air: 30-45 %
Benih Kopi Hibiro 750
 Daya Kecambah: Minimal 80 %
1,2 dan 3 Per butir
 Aspek Legal: Bersertifikat
2. Benih kopi arabika  Sumber : Dari sumber kebun benih 500

- S 795 induk yang telah ditetapkan oleh per butir
- Gayo 1 Menteri Pertanian (Komasti SK No. :
199/Kpts/ SR.120/7/2014;
- Gayo 2 Andungsari 1 SK No. : 35/kpts/
- Andungsari 1 KB.020/6/2016; Sigarar Utang
- Sigararutang dan S 795 SK No. : 153/Kpts/
LB.320/06/2009, Gayo 1 dan 2 SK
No. : 82/Kpts/KB.020/9/2018)
 Kemurnian: >99 %
 Kadar air: Minimal 30%
- Komasti  Daya Kecambah: Minimal 80 % 750
Per butir
9
3. Benih Kopi Arabika  Sumber: Dari sumber kebun benih 4.500
Seedling (Cabutan) induk yang telah ditetapkan oleh per batang
Menteri Pertanian (Komasti SK
No. : 199/Kpts/SR.120/7/2014;
Andungsari 1 SK No. : 35/ kpts/
KB.020/6/2016; Sigarar Utang dan S
795 SK No. : 153/Kpts/
LB.320/06/2009, Gayo 1 dan Gayo
2 SK No. :82/Kpts/KB.020/9/2018)
 Umur : 2 – 5 bulan
 Tinggi : Minimal 7 cm
 Jumlah Daun : Minimal 1 Pasang
daun
 Akar: 1-2 akar primer
 Aspek legal: Bersertifikat
4. Benih Kopi Arabika  Sumber: Dari sumber kebun benih 6.000
Seedling (Siap induk yang telah ditetapkan oleh Per batang
Tanam) Menteri Pertanian (Komasti SK
No. : 199/Kpts/ SR.120/7/2014;
Andungsari 1 SK No. : 35/ kpts/
KB.020/6/2016; Sigarar Utang dan S
795 SK No. : 153/Kpts/
LB.320/06/2009, Gayo 1 dan Gayo
2 SK No. :82/Kpts/KB.020/9/2018)
daun
 Ukuran Polibeg : Minimal 12 cm x
20 cm.
10
5. Benih Kopi Arabika  Batang bawah unggul BP 308 8.500
Super (Cabutan) (perakaran banyak, tahan kering, Per batang
tahan serangan nematoda)
 Batang atas : Klon unggul kopi
Arabika
 Umur: 2-4 bulan
 Tinggi: MInimal 10 cm
 Jumlah daun: Minimal 3 pasang
daun
 Akar: 1 – 2 akar primer
6. Benih Kopi Arabika  Batang bawah unggul BP 308 10.000

Super (Siap (perakaran banyak, tahan kering, Per batang
Tanam) tahan serangan nematoda)
Batang atas : Klon unggul kopi
Arabika
 Umur benih: 4-8 bulan
 Tinggi benih: minimal 20 cm
daun
 Akar : 1-2 akar primer
 Polibeg: Ukuran minimal 12 x 20 cm
7. Planlet Kopi  Sumber: Hasil perbanyakan Somatic 7.000

Robusta Klonal Embryogenesis klon-klon unggul Per planlet
asal Somatic kopi Robusta
Embryogenesis  Umur planlet: Minimal 2 bulan
(SE) Pasca Aklim  Kotiledon: Tidak ada bekas
kotiledon
 Tinggi planlet: Minimal 10 cm
daun
11
8. Benih Kopi  Sumber: Hasil perbanyakan Somatic 9.000
Robusta Klonal Embryogenesis klon-klon unggul Per batang
Asal Somatic kopi Robusta
Embryogenesis  Umur : 4 - 12 bulan
(Siap Tanam)  Kotiledon: Tidak ada bekas
kotiledon
daun
 Polibag : Minimal 12x20 cm
9. Benih Kopi  Sumber: Dari sumber kebun benih 4.500

Robusta Seedling induk yang telah ditetapkan oleh Per batang
(Cabutan) Menteri Pertanian SK No. : 198/
Kpts/ SR.120/7/2014
 Umur : 2-4 bulan
 Jumlah Daun : Minimal sepasang
daun kepel
 Akar : 1 - 2 akar primer
 Aspek Legal : Bersertifikat
10. Benih Kopi  Sumber: Dari sumber kebun benih 6.000

Robusta Seedling induk yang telah ditetapkan oleh Per batang
(Siap Tanam) Menteri Pertanian SK No. : 198/
Kpts/ SR.120/7/2014
daun
 Ukuran Polibeg : Minimal 12 cm x
20 cm.
 Aspek Legal : Bersertifikat
12
11. Benih Kopi  Sumber: Kebun sumber entres 6.500
Robusta Klonal/ yang telah ditetapkan oleh Menteri Per batang
Setek Berakar Pertanian
(Cabutan)  Materi genetik : klon-klon unggul
yang diambil dari kebun sumber
benih yang telah ditetapkan oleh
Menteri Pertanian
 Umur: 2-4 bulan
 Tinggi: Minimal 10 cm
daun
12. Benih Kopi  Sumber: Kebun sumber entres 8.000

Robusta Klonal/ yang telah ditetapkan oleh Menteri Per batang
Setek (Siap Pertanian
Tanam)  Materi genetik : klon-klon unggul
yang diambil dari kebun sumber
benih yang telah ditetapkan oleh
Menteri Pertanian
 Tinggi benih: Minimal 20 cm
daun
 Aspek legal: Bersertifikat"
13
13. Benih Kopi  Batang bawah unggul BP 308 8.500
Robusta Super (perakaran banyak, tahan kering, Per batang
(Cabutan) tahan serangan nematoda)
 Batang atas merupakan klon-klon
unggul yang diambil dari kebun
sumber benih yang telah ditetapkan
oleh Menteri Pertanian
 Jumlah daun: Minimal 2 pasang daun
14. Benih Kopi  Batang bawah unggul BP 308 10.000

Robusta Super (perakaran banyak, tahan kering, Per batang
(Siap Tanam) tahan serangan nematoda)
daun
15. Entres Kopi  Sumber: Kebun sumber entres yang 2.000

telah ditetapkan oleh Menteri Pertanian Per Entres
 Materi Genetik:
 Kopi Arabika : Klon – klon unggul
kopi Arabika
 Kopi Robusta : Klon – klon unggul
kopi Robusta
 Umur Entres : 3 bulan
 Warna batang : Hijau
 Satu entres : satu ruas/satu mata tunas
14
Ii. Bahan Tanaman Kakao

1. Benih Hibrida  Hibrida unggul tahan penyakit VSD 1.000,-
Kakao ICCRI 06H dan iklim kering yang telah dilepas per butir
dan ICCRI 08H oleh Menteri Pertanian (ICCRI 06H
Hasil Persilangan SK No. : 3682/Kpts/SR.120/11/2010
Terbuka (Open dan ICCRI 08H SK. No : 108/Kpts/
Pollination) KB.010/2/2017)
 Sumber: Kebun induk yang telah
ditetapkan oleh Menteri Pertanian
(ICCRI 06H di KP Sumber Asin SK
No. : 55/Kpts/KB.020/9/2016 dan
56/ Kpts/KB.020/9/2017 dan ICCRI
08H di KP Kaliwning SK. No : 56/
Kpts/ KB.020/9/2017)
 Kemurnian: 99 %
 Kadar air: Minimal 30 %
 Daya Kecambah: Minimal 80 %
2. Benih Kakao Lindak  Sumber: Kebun induk yang telah 6.000,-

asal Biji dari hasil ditetapkan oleh Menteri Pertanian per batang
persilangan terbuka  Materi Genetik: Hibrida ICCRI
(Siap Tanam) 06H(SK No. : 3682/Kpts/
SR.120/11/2010), ICCRI 08H (SK.
No : 108/Kpts/KB.010/2/2017),
dan Hibrida F1 lainnya yang
direkomendasikan
 Jumlah daun: Minimal 6 daun
15
3. Benih Kakao Lindak  Batang bawah unggul (perakaran 10.000,-
Sambung banyak dan tahan kering) berasal per batang
(Siap Tanam) dari ICCRI 06H/ICCRI 08H
 Umur benih : 4-12 bulan
 Tinggi benih: Minimal 30 cm diukur
dari pangkal batang
 Jumlah daun: Minimal 6 helai daun
4. Benih Kakao  Materi Genetik: klon DR 1, DR 2, 20.000,-

Mulia Klonal Asal DR 38, dan DRC 16 per batang
Sambung Pucuk  Umur batang bawah: 3-4 bulan
(Siap Tanam)  Umur benih : 3-8 bulan setelah
sambung
 Tinggi benih: Minimal 25 cm diukur
dari pangkal batang
 Jumlah daun: Minimal 6 helai daun
5. Benih Kecambah  Materi Genetik: Klon Unggul 6.000,-

Kakao Lindak Sulawesi 1 dan MCC 02 per batang
Klonal Asal Setek  Asal benih : Kebun entres setek
Mikro Plagiotrop/ mikro plagiotrop
PCC (Cabutan)  Umur benih: 3-6 bulan
 Jumlah daun: Minimal 3 lembar
16
6. Benih Kakao Lindak  Materi Genetik: Klon Unggul 8.000,-
Klonal Asal Setek Sulawesi 1 dan MCC 02 per batang
Mikro Plagiotrop/  Umur benih: 3-8 bulan sejak
PCC (Siap Tanam) penanaman di bedengan pembesaran
 Jumlah daun: Minimal 8 lembar
 Asal usul benih : Dari kebun entres
bersertifikat
 Polibeg : Ukuran minimal 12X20 cm
7. Benih Kakao Lindak  Sumber : kebun entres yang telah ditetapkan 6.000,-
OSC (Orthotropic  Klon : Sulawesi 1, Sulawsi 2, MCC per batang
Shoot Cocoa) 02, ICCRI 09
Cabutan  Umur : 2-4 bulan
 Jumlah Daun : minimal 3 daun
8. Benih Kakao Lindak  Sumber : kebun entres yang telah ditetapkan 8.500,-
OSC (Orthotropic  Klon : Sulawesi 1, Sulawsi 2, MCC per batang
Shoot Cocoa) Siap 02, ICCRI 09
Tanam  Umur : 3-8 bulan sejak pembesaran
di polibag
 Jumlah Daun : minimal 8 daun
9. Entres kakao  Sumber: Kebun sumber entres 2.000,-

yang telah ditetapkan oleh Menteri per entres
Pertanian (SK No. 57/Kpts/
KB.020/9/2017)
 Materi Genetik: Sulawesi 1, MCC 02
 Kemurnian: 100 %
 Warna batang : hijau kecoklatan
 Satu entres : 2-3 mata tunas
Catatan : Harga (Rp.) Tersebut Diatas Adalah Loco Jember
17
Iii. Bahan Tanaman Lainnya

1. Benih Lamtoro  Daya kecambah: Minimal 80 % 600.000,-
PG 79 dan PG 08  Isi PG 79: Minimal 30.000 biji/ kg per kg
 Isi PG 08: Minimal 10.000 biji/kg
 Tahan kutu loncat
 Tahan pangkas
 PG 79 sesuai untuk lahan > 800 m dpl
 PG 08 sesuai untuk lahan 0 – 1.500 m
dpl
 PG 08 lebih tahan angin
 Berbiji
 Bersifat Leguminoceae
2. Benih Lamtoro  Umur: Minimal 6 bulan 6.000,-

PG 79  Tinggi: Minimal 20 cm per batang
(Siap Tanam)  Tahan kutu loncat
 Berbiji
 Sesuai untuk lahan >800 m dpl
 Bersifat leguminoceae
 Ukuran polibeg : Minimal 10x17 cm
3. Cangkokan  Umur: Minimal 2 bulan 10.000,-

Lamtoro L2  Panjang : 1 m per batang
 Tidak berbiji
 Sesuai untuk lahan < 700 m dpl
 Bersifat leguminoceae
4. Setek Lamtoro  Umur : 2-6 bulan 6.000,-

(Stela) Cabutan  Bentuk stump berakar per batang
 Tinggi Stump : Minimal 20 cm
 Akar : 1 akar primer
 Tidak berbiji
 Sesuai untuk lahan < 700 mdpl
18
5. Stek Lamtoro L2  Tidak berbiji 8.000,-
(Siap Tanam)  Sesuai untuk lahan < 700 m dpl per batang
 Umur : 6-10 bulan
 Akar : 1 akar primer
6. Pisang  Umur: Minimal 2 bulan 11.000,-

 Tinggi: ≥ 20 cm per batang
 Jumlah daun: Minimal 3 daun
 Varietas: Mas Kirana, Cavendish,
Barangan, Kepok, Ambon Kuning, dan
Raja
Catatan: Harga tersebut di atas adalah Loco Jember.
19
III. HARGA ALAT - MESIN PENGOLAHAN KOPI TAHUN 2021
A. Alat - Mesin Pengolahan Kopi Primer Merek “LASINKO”
No. Nama Mesin Spesifikasi Harga (Rp.)

1. Mesin  Kapasitas : 300 kg/jam [buah kopi
pengupas merah, segar dan telah disortasi]
kulit buah kopi  Tipe : SILCO-300 / single silinder
[Coffee Pulper]  Terdapat 1 buah silinder
 Bagian pengupas : tersusun atas 1
buah silinder bubble plat, panjang
270 mm dan bahan bubble stainless
steel
 Rangka : besi kotak dan besi siku,
Rp. 15.400.000,-
dilengkapi dengan pipa saluran air
 Motor penggerak : motor bakar 5,5
PK GX160 Honda
 Transimisi : pulley, sabuk V-belt dan
gear-rantai
 Dimensi keseluruhan [P x L x T]mm :
750 x 510 x 1100
 Presentase hasil kupasan biji kopi
arabika HS utuh ≥ 90%
 Kapasitas : 600 kg/jam [buah kopi
merah, segar dan telah disortasi]
 Tipe : SILCO-600/D-170
 Unit pengupas kulit : terdiri atas 1
buah silinder bubble plat tembaga,
dan panjang silinder 280 mm
 Rangka mesin : besi kotak
 Penggerak : motor bakar 5,5 PK
GX160 Honda Rp. 22.500.000,-
 Sistem trasnmisi : pulley, sabuk
V-belt dan gear-rantai
 Dimensi keseluruhan [PxLxT]mm :
850 x 500 x1180
arabika HS utuh ≥ 90%arabika HS
utuh ≥ 90%
20
 Kapasitas : 800 kg/jam [buah kopi
 Tipe : SILCO-800/ Double silinder
buah silinder bubble plat, panjang
270 mm dan bahan bubble stainless
steel
 Rangka : besi kotak dan besi siku, Rp. 25.000.000,-
dilengkapi dengan pipa saluran air
PK GX160 Honda
 Transimisi : pulley, sabuk V-belt dan
gear-rantai
900 x 750 x 1100
 Kapasitas : 1 ton/jam [buah kopi
 Tipe : SILCO-1000
buah silinder bubble plat Tembaga
 Rangka : besi kotak dan besi siku,
dilengkapi dengan saluran air
 Motor penggerak : motor bakar 5,5 Rp. 38.800.000,-
PK GX160 Honda
 Sistem transmisi : gear dan rantai,
pulley dan V-belt
950x500x1180
21
 Kapasitas : 3 ton/jam [buah kopi
 Tipe : SILCO-3000
 Bagian pengupas : tersusun 3 buah
silinder bubble plat Tembaga
 Rangka : besi UNP dan besi siku,
dilengkapi dengan saluran air
 Motor penggerak : motor diesel 16 Rp. 60.500.000,-
PK
 System transmisi: pulley dan sabuk
karet V, gear dan rantai, gigi
1870 x 1260 x 1780
2. Mesin pencuci  Kapasitas : 100 kg/jam [ bahan baku
kopi HS biji kopi hasil fermentasi]
[Coffee  Tipe : HORCO-100
Washer]  Silinder horisontal luar terbuat : pipa
besi galvanis
 Silinder horisontal dalam pencuci
(screen) : plat baja berlubang
 Corong pengeluaran : 2 buah untuk
saluran biji dan kotoran
 Rangka : pipa kotak besi
 Bagian pemasukan (Hopper) : plat
besi Rp. 23.250.000,-
 Penggerak : motor bakar 5,5 PK
Honda GX 160
 Sistem transmisi pulley dan sabuk
karet V
 Dilengkapi pompa air sentrifugal
dengan transmisi dan sabuk karet V
1400 x 560 x 1150
22
 Kapasitas : 500 kg/jam [ bahan baku
biji kopi hasil fermentasi]
 Tipe : HORCO-500
 Silinder horisontal luar : pipa besi galvanis
 Silinder dalam pencuci (screen) : plat
baja berlubang
 Corong pengeluaran : 2 buah untuk
saluran biji dan kotoran Rp. 35.750.000,-
 Bagian pemasukan (Hopper) : plat besi
 Rangka : besi UNP
 Penggerak : motor diesel 10 PK – 12 PK
 Dilengkapi pompa air sentrifugal
dengan transmisi dan sabuk karet V
1925 x 745 x 1210
3. Mesin  Kapasitas : 100-200kg/batch
pengering kopi [Persyaratan : Untuk Kopi HS waktu
[Coffee Dryer] pengeringan 25 jam dari kadar air
awal 40% sampai 12% dan untuk
kopi gelondong basah (buah kopi)
waktu pengeringan 48 jam dari kadar
air awal 45% sampai 12%]
 Tipe : bak datar [flat bed]
 Seri : BEDCO-200
 Bak pengering berbentuk kotak
persegi panjang, bahan rangka :
baja profil kotak, bahan ayakan : plat
aluminium berlubang
 Sumber pemanas : tungku kayu
Rp. 28.000.000,-
bakar dan dilapisi bata tahan api
 Terdapat 1 kipas aksial dan 1 kipas
sentrifugal yang digerakkan oleh 1
motor listrik ½ PK 220 Volt
 Sistem transmisi penggerak kipas:
pulley dan sabuk karet V
 Sistem pemanasan biji : tidak
langsung, lewat pipa pemindah panas
 Dilengkapi thermometer untuk
mengukur suhu pengeringan
 Dimensi keseluruhan [ P x L x T] mm
: 2800 x 1400 x 2800
23
 Kapasitas : 750kg/batch
[Persyaratan : Untuk Kopi HS waktu
pengeringan 25 jam dari kadar air
aluminium berlubang
 Terdapat 1 kipas aksial / blower
Rp. 43.500.000,-
digerakkan oleh motor listrik 0,5
HP 220 Volt dan 1 kipas sentrifugal
digerakkan motor listrik 0,5 HP 220
Volt atau digerakkan motor diesel 7
– 8 PK ber SNI
 Sistem pemanasan biji : tidak
langsung, lewat pipa pemindah
panas
 Dimensi keseluruhan [ P x L x T]mm
: 4870 x 1460 x 3830
24
 Kapasitas : 1.5 ton/batch
[Persyaratan : Untuk Kopi HS waktu
pengeringan 25 jam dari kadar air
persegi panjang, bahan rangka: baja
profil, bahan ayakan: plat aluminium
berlubang
 Terdapat 2 kipas aksial / blower Rp. 77.500.000,-
Volt dan 1 buah kipas sentrifugal
Volt atau digerakkan motor diesel 7
– 8 PK ber SNI
 Sistem pemanasan biji: tidak
panas
 Dimensi keseluruhan [ P x L x T]mm
: 4800 x 2160 x 3950
25
4. Mesin  Kapasitas : 10 kg/jam
pengupas kulit  Dapat digunakan pada bahan baku
kopi [Huller] kopi HS kadar air 12% dan 35 %
atau dijemur 4-6 jam (wet hulling)
 Tipe : ULCO-10
 Motor penggerak : motor listrik 1 HP,
220 Volt
 Bagian pemasukan (Hopper) : plat esyer
 Silinder pengupas kulit : pipa besi 4 inchi
 Rangka mesin : besi kotak dan plat
esyer, besi siku Rp. 17.300.000,-
 Sistem transmisi: pulley dan sabuk
karet V
 Terdapat elektrik blower sebagai
pemisah kulit
 Terdapat wadah penampung kulit HS
 Corong pengeluaran biji kopi dapat
flendes katup
 Flendes katup pengeluaran dapat
disetting untuk pengatur kebersihan hasil
 Dimensi (PxLxT) mm = 820 x 430 x
 Kapasitas : 100 kg/jam

 Dapat digunakan pada bahan baku
kopi HS kadar air 12% dan 35 %
 Tipe : silinder horisontal
 Seri : ULCO-100
PK Honda GX 160
 Bagian pemasukan (Hopper) : plat besi
 Silinder pengupas kulit : bipa baja
 Terdapat kipas sentrifugal/blower Rp. 22.750.000,-
sebagai pemisah kulit
 Saluran pengeluaran : 2 corong yaitu
untuk kopi yang telah terkupas dan
saluran pembuangan kotoran
 Rangka mesin : besi kotak, besi
UNP, plat besi
karet V
1500 x 760 x 1200
26
 Seri : ULCO-200
 Motor penggerak : motor diesel 8 –
10 PK ber SNI atau motor listrik 5,5
HP 380 Volt
besi
 Silinder pengupas kulit : pipa baja Rp. 33.900.000,-
 Terdapat kipas sentrifugal/blower
 Rangka mesin : besi UNP, plat besi
karet V
 Dimensi keseluruhan[P x L x T] mm :
1750 x 815 x 1357

 Seri : ULCO-500
 Motor penggerak : motor diesel 16
– 18 PK ber SNI atau mtor listrik 7,5
HP 380 Volt
besi
 Silinder pengupas kulit : pipa baja Rp. 42.000.000,-
 Terdapat kipas sentrifugal/blower
 Rangka mesin : besi UNP, plat besi
karet V
 Dimensi keseluruhan [P x L x T] mm
: 2000 x 890 x 1492
27
5. Mesin sortasi  Kapasitas 400-500 kg/jam
biji kopi [Persyaratan : bahan baku biji kopi
[Grader] kering kadar air 12% yang sudah
terpisah dari kuli ari]
 Tipe : meja getar
 Seri : SORCO-400
 Meja sortasi terdiri atas 3 buah
ayakan disusun bertingkat,
 Bahan: plat aluminium tebal 2 mm
 Terdapat hopper pengumpan biji kopi
dan sliding input Rp. 23.500.000,-
 Diameter ayakan : 7,5mm [atas],
6,5mm [tengah] dan 5,5mm [bawah].
 Rangka ayakan : kayu kamper/
kruing dirangkai dengan plat baja
dan mur baut
 Corong pengeluaran : 3 buah, bahan plat
aluminium dan paling bawah 1 plat SS
 Rangka penyangga : besi profil kotak
 Penggerak: motor listrik 1 PK, 220
Volt atau motor bakar 5,5 PK Honda
[Persyaratan : bahan baku biji kopi
kering kadar air 12% yang sudah
terpisah dari kuli ari]
 Tipe : meja getar
dan sliding input
 Ukuran diameter ayakan : 7,5mm [atas],
6,5mm [tengah] dan 5,5mm [bawah]. Rp. 36.900.000,-
dan mur baut
 Corong pengeluaran : 3 buah,
bahan plat aluminium dan paling
bawah 1 plat SS
 Rangka penyangga : besi profil kotak
 Penggerak: motor listrik 2 PK, 380
Volt atau motor bakar 5,5 PK Honda
 Sistem transmisi: pulley dan sabuk karet V
: 2467 x 1150x 1425
28
Mesin sortasi  Kapasitas 100 kg/jam [bahan baku
biji kopi biji kopi kering kadar air 12%]
[Grader]  Tipe : meja getar
dan sliding input
 Diameter ayakan : 7,5mm [atas],
6,5mm [tengah] dan 5,5mm [bawah]. Rp. 15.500.000,-
dan mur baut
 Corong pengeluaran : 5 buah bahan
plat SS
 Rangka penyangga : besi kotak
 Penggerak: motor listrik 1/2 PK, 220
Volt
karet V
Ayakan biji  Ayakan biji kopi dimensi : 30 x 30 cm
kopi manual  Tipe : SORCO-30 manual
 Bahan plat almunium
 Terdaftar grafir plat almunium
sebagai penanda ukuran
 Tersedia lubang : 3.5 mm 5.5mm,
6.5mm dan 7.5 mm, (untuk biji kopi Rp. 300.000,-
robusta)
 Tersedia lubang : 5mm, 6mm, dan
6.5mm (untuk biji kopi arabika)
 Sesuai SNI-2907-2008-biji kopi
 1 unit ayakan yang dipilih
29
6. Alat ukur kadar  Skala meter : 9 - 20 %
air biji kopi [Persyaratan : bahan baku biji kopi
pasca pengeringan dan pengukuran
dilakukan pada suhu ruang]
 Tipe : digital
 Merk :DIGI MOST
 Sumber energi : baterai type AA
Rp. 8.250.000,-
2500 mAh rechargeable 6 buah
 Terdapat serok sensor ukur kadar air
: 140 x 145 x 90
 Berat : 690 gram
Keterangan: Harga tersebut di atas adalah belum termasuk pajak,belum termasuk biaya
kirim, belum termasuk biaya instalasi dan pelatihan operator di lokasi pemasangan.
Pusat Penelitian Kopi dan Kakao juga memberikan jaminan fungsional alat dalam
bentuk :
 Garansi alat-mesin fungsional adalah 1 tahun, garansi tidak termasuk biaya
pengambilan/pengiriman alat-mesin ke lokasi
 Garansi technical support setiap saat
 Tersedia Petunjuk operasional dan perawatan alat mesin (user manual)
 Tersedia Buku teori pengolahan kopi dan kakao, jika diperlukan
 Memberikan pelatihan penggunaan alat perawatan dan produksi, jika
diperlukan
 Terdapat laporan uji (Test Report) dari Lembaga yang berwenang, jika
diperlukan.
30
B. Alat – Mesin Pengolahan Kopi Sekunder Merek “LASINKO”
B.1. Alat Pengolahan Kopi Bubuk Tubruk
No. Nama Mesin Spesifikasi Harga 2021

1. Mesin sangrai Unit Sangrai
kopi [Coffee  Kapasitas 0,5 kg/batch [1 batch =10-
Roaster] 12 menit untuk kopi kadar air 12 %]
 Tipe : silinder datar berputar –
analog
 Seri : ROSCO-500a
 Silinder sangrai : bahan stainless
steel tebal 2 mm, Diameter : 160 mm
 Pengaduk dalam silinder : plat
stainless steel
 Corong pengumpan dan
pengeluaran biji : stainless steel
 Sumber pemanas : burner LPG
 Sistem pemanasan : tidak langsung
(indirect)
 Terdapat indikator suhu
[thermometer] tipe analog
 Terdapat electric blower pneumatik
Rp. 12.350.000,-
untuk debu, asap dan kulit ari.
 Penggerak : motor gear box listrik
25 Watt, 220 Volt
 Sistem transmisi: rantai dan gear
 Rangka : plat baja besi
 Selimut silinder sangrai dari bahan
plat SS
: 1000 x 400 x 900
 Dilengkapi meja kerja mesin
Unit pendingin
 Bak tempering : bentuk bulat,
diameter 22 cm
 Bahan : plat SS dan pengaduk
manual
 Dilengkapi tabung siklon dengan
electric blower dari unit sangrai
31
Unit Sangrai
 Kapasitas 1 kg/batch [1 batch = 10-
12 menit untuk kopi kadar air 12 %]
 Tipe : silinder datar berputar –
analog
 Silinder sangrai : plat stainless steel
tebal 2 mm, Diameter : 200 mm
stainless steel
(indirect)
 Terdapat indikator suhu
 Penggerak : motor gear box listrik Rp. 15.100.000,-
40 Watt, 220 Volt
 Rangka : pipa kotak baja
plat SS
: 1000 x 400 x 900
 Dilengkapi meja kerja mesin [PxL]
mm : 1000 x 400
Unit pendingin
diameter 26 cm
 Bahan : plat SS dan pengaduk tuas
manual
32
Unit Sangrai
 Tipe : silinder datar berputar – digital
 Seri : ROSCO-1000d
tebal 2 mm, dimensi Diameter : 200 mm
 Pengaduk dalam silinder: beton
stainless steel
 Bahan corong pengumpan dan
 Sumber pemanas : burner LPG infra red
(indirect)
 Terdapat indikator thermostat
temperatur digital dan solenoid
valve gas
 Penggerak : motor listrik variable Rp. 24.600.000,-
speed + gear head 40 Watt, 220 Volt
 Rangka : pipa kotak
plat SS
1150 x 880 x 1300
Unit pendingin
diameter 26 cm
 Bahan : plat SS,dilengkapi blower
dan pengaduk
 Terdapat tuas pengaduk dengan
digerakkan motor gear box listrik
25 Watt, 220 Volt, 1 phase
33
Unit Sangrai
 Tipe : silinder datar berputar
stainless steel
 Cerobong asap : pipa baja
(indirect)
 Dilengkapi dengan indikator suhu Rp. 14.500.000,-
 Penggerak : motor listrik ¼ PK, 220
Volt
 Sistem transmisi: v belt, gear box,
rantai dan gear
 Rangka : pipa kotak
1200 x 550 x 1250
Unit pendingin
diameter 40 cm
 Bahan bak : plat SS
 Dilengkapi Fan electric 220 Volt dan
pengaduk manual
34
Unit Sangrai
15 menit untuk biji kopi kadar
 air 12 %]
 Tipe : silinder datar
tebal 2 mm, Diameter 300 mm
 Pengaduk dalam silinder: plat
stainless steel
 Sumber pemanas : burner mawar
gas LPG
(indirect)
 Terdapat indikator suhu thermomter
analog
 Terdapat kipas sentrifugal Rp. 24.700.000,-
pneumatik untuk debu, asap dan
kulit ari.
 Penggerak : motor listrik with
geared 0,25 HP, 220 Volt, 1.5 A,
Ratio 1:20
plat SS
1480 x 1000 x 1500
Unit pendingin
diameter 38 cm
 Bahan : plat SS, dan pengaduk
manual
elektric blower dari unit sangrai
35
Unit Sangrai
 Kapasitas 3 kg/batch [1 batch = 10-15
menit untuk biji kopi kadar air 12 %]
 Tipe : silinder datar
 Seri : ROSCO-3000d
 Pengaduk dalam silinder: plat
stainless steel
 Sumber pemanas : burner boiler
gas LPG, control pemantik dan
jarum pematik
(indirect)
 Terdapat indikator suhu thermostat
temperatur digital dan solenoid
valve gas
 Terdapat kipas sentrifugal
pneumatik untuk debu, asap dan Rp. 30.250.000,-
kulit ari.
 Penggerak: gear motor listrik 1/4
HP, 380 Volt dan inverter variable
speed dengan input listrik 220 Volt
 Selimut silinder sangrai dari bahan plat SS
1480 x 1000 x 1500
Unit pendingin
diameter 38 cm
 Bahan : plat SS,dilengkapi blower
dan pengaduk
 Terdapat tuas sirip pengaduk
dengan digerakkan motor listrik gear
head 25 Watt, 220 Volt, 1 phase
kipas sentrifugal dari unit sangrai
36
Unit Sangrai
 Tipe : silinder datar berputar, Seri :
ROSCO-5A-L
tebal 2 mm, dimensi Diameter mm :
360
stainless steel
pengeluaran biji : Stainless Steel
 Sumber pemanas : burner mawar
gas LPG
(indirect) Rp. 26.500.0000,-
 Dilengkapi dengan indikator suhu
 Penggerak : motor listrik ¼ PK, 220
Volt
 Sistem transmisi: koppel, gear box,
rantai dan gear
 Rangka : besi profil kotak, besi siku
1240 x 660 x 1970
Unit Pendingin
diameter 60 cm
 Bahan : plat SS dan pengaduk tuas
manual
electric blower
37
Unit Sangrai
 Kapasitas : 5 kg/batch [1batch=12-15
menit pada kopi kadar air 12 %]
ROSCO-5A-B
 Silinder sangrai : plat stainless steel tebal
3 mm, dimensi Diameter : 350 mm
stainless steel
 Corong pengumpan dan pengeluaran
biji : Stainless Steel
 Sumber pemanas : burner mawar gas
LPG
(indirect)
 Bahan selimut silinder plat SS
 Terdapat indikator suhu [thermometer]:
tipe analog 1 buah
 Terdapat kipas sentrifugal pneumatik
untuk debu, asap dan kulit ari. Rp. 36.850.000,-
geared 0,5 HP, 220 Volt
 Sistem transmisi: gear dan rantai
 Rangka : pipa kotak 4x4, Dinding
rangka: plat baja 1,2 mm
1700 x 1300 x 1530
Unit Pendingin
 Bak tempering berbentuk bundar,
diameter : 47 cm
 Bahan : plat SS, plat SS berlubang 3 mm
 Bahan pengaduk: stainless steel
 Sistem pengadukan otomatis,
penggerak: motor listrik 1/4 HP, 220
Volt dan transmisi : koppel, v-belt,
pulley dan reduser tipe 50
 Dilengkapi tabung siklon dengan kipas
sentrifugal dari unit sangrai
38
Unit Sangrai
 Kapasitas : 5 kg/batch[1batch=12-15
menit pada kopi kadar air 12 %]
ROSCO-5D-B
tebal 3 mm, dimensi diameter = 350 mm
stainless steel
 Sumber pemanas : burner boiler gas
LPG, control pemantik dan jarum pematik
(indirect)
 Bahan selimut silinder plat SS
 Terdapat indikator suhu thermostat
temperatur digital dan solenoid valve gas
 Terdapat kipas sentrifugal
pneumatik untuk debu, asap dan
kulit ari. Rp. 42.200.000,-
 Penggerak : gear motor listrik 1/2
HP, 380 Volt dan inverter variable
speed dengan input listrik 220 Volt
 Sistem transmisi: koppel, gear dan
rantai dan reduser tipe 50
rangka: plat baja 1,2 mm
• Dimensi keseluruhan [P x L x T]mm :
1700 x 1300 x 1530
Unit Pendingin
diameter : 47 cm
 Bahan : plat SS, plat SS berlubang 3 mm
 Bahan pengaduk : stainless steel
penggerak: motor listrik 1/4 HP 220
Volt dan transmisi: koppel, v-belt,
kipas sentrifugal dari unit sangrai
39
Unit Sangrai
 Kapasitas: 10 kg/batch [1
batch=15-25 menit untuk kopi kadar
air 12 %]
ROSCO-10A-L
 Silinder sangrai : plat stainless 304,
steel tebal 3 mm, dimensi Diameter :
400 mm
stainless steel
 Sumber pemanas : burner gas LPG
(indirect)
 Dilengkapi dengan indikator suhu
thermometer tipe analog
 Penggerak : motor listrik ½ PK, 220 Rp. 49.000.000,-
Volt
 Sistem transmisi: koppel, gear box,
rantai dan gear
 Rangka : besi profil kotak, besi siku
1400 x 755 x 1965
Unit Pendingin
diameter : 70 cm
 Bahan bak : plat SS dilengkapi
blower pendingin
 Bahan pengaduk : stainless steel
Volt dan transmisi: koppel, V-belt,
40
Unit Sangrai
 Kapasitas : 10 kg/
batch[1batch=15-20 menit untuk
kopi kadar air 12 %]
ROSCO-10D-B
304, tebal 3 mm, Diameter : 450 mm
stainless steel tebal 2mm
pengeluaran biji : plat SS 1,5mm
 Sumber pemanas : burner gas LPG
 Sistem pemanasan: tidak langsung
(indirect)
 Terdapat indikator thermostat temperatur
digital dan solenoid valve gas
 Terdapat kipas sentrifugal pneumatik
 Penggerak : gear motor listrik 1/2
PK, 380 Volt dan inverter variable
speed dengan input listrik 220 Volt Rp. 54.400.000,-
 Sistem transmisi: gear-rantai , V-belt,
body : plat esyer 2 mm
 Bahan selimut silinder SS 1,2 mm
 Dilengkapi tabung siklon penampung
debu dan kulit ari
1800 x 1280 x 1780
Unit Pendingin
diameter : 56 cm
 Bahan bak : plat SS 2 mm, plat SS
berlubang 3 mm
 Bahan pengaduk : stainless steel 3 mm
penggerak: motor listrik 1/4 HP dan
tranmisi: V-belt dan pulley serta
reduser tipe 50
41
Unit Sangrai
 Kapasitas : 20 kg biji kopi/
batch[1batch=13 - 15 menit untuk biji
kopi kadar air 12 %]
ROSCO-20D-B
304, diemensi diameter 500 mm
stainless steel tebal 2mm
pengeluaran biji : plat Stainless Steel
(indirect)
 Terdapat thermostat temperatur
digital dan solenoid valve gas
 Terdapat kipas sentrifugal pneumatic
untuk debu, asap dan kulit ari
geared 1 HP, 220 Volt
 Sistem transmisi: gear dan rantai Rp. 60.300.000,-
body : plat esyer 2mm,
 Bahan selimut silinder Stainless
Steel 1,2 mm
 Dilengkapi tabung siklon penampung
debu dan kulit ari
2000 x 1230 x 1800
Unit Pendingin
diameter : 61 cm
 Bahan bak: plat SS 2 mm, plat SS
berlubang 3mm
 Bahan pengaduk : stainless steel 3 mm
penggerak: motor listrik 1/2 HP dan
tranmisi: V-belt dan pulley serta
reduser tipe 50
42
2. Mesin  Kapasitas : 15 kg/jam
pembubuk  Tipe : Disk mill
kopi sangrai  Seri : HAMCO-15
[Grinder]  Bagian pengumpan [Hopper] : plat
stainless steel
 Bagian penepung : bahan stainless
steel, berupa piringan dan gigi
penghancur dari SS
 Unit saringan sebagai penyaring
bahapn yang telah digiling Rp. 17.640.000,-
 Bagian pengeluaran : stainless steel
 Rangka : besi kotak dan besi UNP
 Motor penggerak : motor bakar 5,5
PK Honda GX 160 atau motor listrik
2 HP, 220/380 Volt
 Sistem transmisi: pulley dan sabuk
karet V
 Dimensi keseluruhan [P x L x T]mm
: 700 x 875 x 1160
43
 Kapasitas : 30 kg/jam
 Tipe : Disk mill
 Seri : HAMCO-30
 Bagian pengumpan (Hopper) :
terbuat dari bahan plat stainless
steel berbentuk corong segi empat
 Bagian pengumpan [Hopper] : plat
stainless steel
Dimensi lubang atas [P x L] mm :
250 x 255
Dimensi lubang bawah [P x L] mm :
55 x 70
 Bagian penepung : bahan stainless
steel, berupa piringan dan gigi Rp. 28.500.000,-
penghancur dari SS
 Unit saringan sebagai penyaring
bahan yang telah digiling
 Bagian pengeluaran : Stainless
Steel
 Rangka : besi kotak dan besi UNP
 Motor penggerak : motor bakar 5,5
PK Honda GX 160 atau motor listrik
3 - 5,5 PK, 380 Volt
karet V
: 905 x 870 x 1350
44
Mesin  Kapasitas : 2 kg biji kopi sangrai/jam
pembubuk  Tipe : disk mill
kopi sangrai  Seri : HAMCO-2000
skala café  Bagian pengumpan [Hopper] : plat
(coffee grinder) bahan tahan karat atau SS
 Bagian penepung: Piringan dan
pisau profil penghancur bahan SS
 Diameter piringan : 10 cm dengan
bahan SS
 Unit saringan bisa diganti dan
Rp. 8.500.000,-
sesuaikan ukuran kehalusan bubuk
 Bahan wadah penampung bubuk
kopi: Stainless Steel
 Dilengkapi meja kerja dengan bahan
SS,
 Motor penggerak : motor listrik 1 HP,
220 Volt
 Sistem tramisi: pulley dan V-belt
 Dimensi keseluruhan [P x L x T] mm
: 570 x 270 x 480
3. Pengemas  Kapasitas : 60 bungkus/jam
manual [Persyaratan : kemasan yang
digunakan alumunium foil dan
plastik]
 Tipe manual injak
 Panjang seal = 20 cm Rp. 5.500.000,-
 Daya listrik : 400 W, 220 Volt
: 340 x 350 x 850
45
4. Kemasan  Isi maksimal 100 gram bubuk kopi/
aluminium cokelat
[min. 5.000  Bahan : aluminium foil polos,
lembar] Komposisi : PET 12+ ALU 7+ LLDPE Rp. 950.000,-
 Dimensi [P x L x T] mm : 75x160 GZ
40mm
 Minimal jumlah 1000 lembar
 Isi maksimal 250 gram bubuk kopi/
cokelat
 Bahan : aluminium foil polos,
Komposisi : PET 12 + ALU 7 + LLDPE Rp. 1.250.000,-
40mm
cokelat
Komposisi : PET 12 + ALU 7 + Rp. 1.750.000,-
LLDPE
 Dimensi [P x L x T] mm : 115x250
GZ 40mm
5. Alat sangrai uji  Kapasitas : 100 gram/batch [1 batch
citarasa kopi = 7menit]
(coffee roaster  Tipe : ROSCO-100
kit)  Bahan Silinder sangrai: stainless steal
 Wadah/corong penampung : pipa ss
 Penggerak : elektromotor variable
speed + gear head 150 Watt, 220
Volt, lengkap dengan speed control Rp. 26.250.000,-
 Pemanas listrik : 1500 W atau burner LPG
 Unit pendingin berbentuk bulat
dengan blower dan pengaduk
manual
 Dimensi [P x L x T]mm : 480 x 220 x
240 mm
Keterangan: Keterangan: Harga tersebut di atas adalah belum termasuk

pajak,belum termasuk biaya kirim, belum termasuk biaya instalasi dan pelatihan
operator di lokasi pemasangan.
46
B.2. Alat Pengolahan Kopi Bubuk Instan
Proses pengolahan kopi bubuk instan pada dasarnya menggunakan alat - mesin
mulai dari mesin sangrai sampai mesin pembubuk kopi sangrai, kemudian
dilanjutkan dengan alat - mesin berikut ini:

1. Mesin pelarut Unit pelarut
(ekstraktor)  Kapasitas : 4,5 kg [kopi bubuk] dan
15 liter [pelarut]
[Persyaratan : bahan yang
digunakan bubukkopi yang telah
digiling halus dan air untuk proses
pelarutan bersuhu 100oC]
 Tipe : tabung-saringan
 Wadah pelarutan : stainless steel,
diameter dalam 310 mm dan
diameter luar 440 mm
 Sumber panas : elemen listrik tipe sabuk Rp. 45.750.000,-
 Penggerak : Motor listrik 150 watt,
220 volt
Unit Peniris
 Bahan bak peniris:stainless steel
bentuk kerucut
 Terdapat screen, bahan monel SS,
ukuran mesh 80, diameter 800 mm
 Dilengkapi wadah penampung dan
tuas pengaduk/pem balik
2. Mesin  Kapasitas : 7,5 liter larutan/batch [1

kristalisator batch = 90 -120 menit]
kopi, jahe dll [Persyaratan : bahan baku larutan
ekstrak kopi/gingseng/jahe]
 Tipe : wajan mekanis
 Sumber panas : kayu bakar atau gas LPG
 Penggerak : Motor listrik 1 PK, 220 Volt Rp. 27.500.000,-
 Rangka mesin : besi kotak 4x6,
platesyer, dan besi siku
 Bak kristalisator : Plat SS diameter
600 mm
 Pengaduk : bahan stainless steel
 Dilengkapi dengan blower pendingin
47
3. Mesin  Kapasitas : 4 kg/batch [1 batch = 30
penghalus menit ]
butiran kristal [Persyaratan : bahan baku kristal
ekstrak kopi/ ekstrak kopi/jahe/gingseng ]
jahe/ gingseng  Tipe : ball mill hhorizontal
 Silinder penghalus : plat stainless
steel 2 mm Rp. 29.100.000,-
 Penggerak : motor listrik 1 PK, 220 Volt
 Transmisi : gigi dan rantai
 Rangka mesin : baja profil kotak dan
plat esyer 2mm
: 800 x 600 x 1100
4. Mesin  Kapasitas 10-15 kg/batch [1 batch =
Pencampur 10-15 menit]
[Blending] [Persyaratan : bahan baku bubuk
kopi dan bahan campuran sudah
ditimbang dengan proporsi tertentu]
 Tipe : silinder hexagonal
 Silinder pencampur : plat SS
berbentuk tabung berpenampang
hexagonal yang dapat berputar 3600 Rp. 46.750.000
 Dilengkapi dengan tuas pengunci
pintu pemasukan bahan
 Penggerak : Motor listrik 2 PK,
220/380 Volt
 Transmisi : pulley dan sabuk karet V belt
 Rangka : besi kotak
 Dimensi keseluruhan [P x L x T]mm :
930 x 1020 x 1220
Keterangan: Harga tersebut di atas adalah belum termasuk pajak,belum termasuk biaya
kirim, belum termasuk biaya instalasi dan pelatihan operator di lokasi pemasangan.
Pusat Penelitian Kopi dan Kakao juga memberikan jaminan fungsional alat dalam
bentuk :
 Memberikan pelatihan penggunaan alat perawatan dan produksi, jika diperlukan
 Terdapat laporan uji (Test Report) dari Lembaga yang berwenang, jika diperlukan.
48
IV. DAFTAR HARGA ALAT – MESIN PENGOLAHAN KAKAO TAHUN 2021
A. Alat – Mesin Pengolahan Kakao Primer ‘MEREK : LASINKA”

1. Mesin  Kapasitas : 500 kg/jam [Persyaratan:
pemecah buah bahan baku buah kakao segar dan
kakao dan telah disortasi ]
pemisah biji  Tipe : silinder bergerigi, Seri :
[Pod Breaker] BELKA-500
 Bagian Hopper : besi beton
 Bagian pemecah : besi pipa
berbentuk silinder besar bergerigi
 Bagian pengurai : besi pipa
berbentuk silinder kecil bergerigi
 Bagian pengeluaran : plat
aluminium Rp. 47.250.000,-
 Meja ayakan : kawat stainless steel
dengan dinding kayu dan corong
output plat aluminium
 Penggerak : motor bakar 5,5 PK GX
160 atau motor listrik 2 – 3 HP 220/
380 volt
 Transmisi : pulley dan sabuk karet V
belt
 Rangka : besi kotak dan besi siku
1410 x 1100 x 1565
49
 Kapasitas: 1,5 - 2 ton buah/jam
[Persyaratan: bahan baku buah
kakao segar dan telah disortasi ]
 Tipe : silinder bergerigi, Seri :
BELKA-1500
 Bagian Hopper : besi beton
 Bagian pemecah : besi pipa
berbentuk silinder bergerigi berputar
 Bagian pengurai : besi pipa
berbentuk silinder bergerigi yang
berputar
 Bagian pengeluaran : plat
aluminium Rp. 64.500.000,-
 Meja ayakan : 2 tingkat ayakan
dari kawat stainless steel dengan
dinding kayu dan corong output plat
aluminium
 Penggerak : Penggerak : motor
bakar 5,5 PK Honda GX 160 atau
motor listrik 3 HP – 5.5 HP, 380 volt
 Rangka : besi kotak dan besi siku
 Dilengkapi tangga untuk pemasukan
bahan
3160 x 1240 x 2177
2. Alat pemeras  Kapasitas : 10 kg/batch
lendir biji  Tipe : tabung manual, Seri :
kakao HORKA-10
[Depulper]  Rangka : besi kotak 4x6
 Silinder pemeras dan pengaduk
bahan Steinles steel
 Wadah penampung diameter 30 cm Rp. 7.100.000,-
 Rumah silinder pemeras bahan plat
almunium
50
Mesin  Kapasitas : 500 kg/jam
pemeras lendir [Persyaratan : bahan baku biji
biji kakao kakao segar yang sudah terpisah
[Depulper] dari kulit buahnya]
 Tipe : silinder, Seri : HORKA-500
 Bagian pemasukan (Hopper) : plat
aluminium
 Bagian pemeras lendir : saringan
silinder , terdapat sirip bahan SS
 Bagian pengeluaran : 2 buah corong Rp. 29.100.000,-
plat aluminium untuk biji dan lendir
 Penggerak : motor bakar 5,5 PK
Honda GX 160
 Transmisi : pulley dan sabuk karet V
belt
1660x530x1430
3. Kotak  Kapasitas : 40-50 kg/batch
Fermentasi [Persyaratan : bahan baku biji
kakao yang masih basah dan telah
dipisahkan dari kulit buahnya]
 Tipe : bak kotak bertingkat
 Jenis kayu : jati/kamper/kruing
 Ketebalan papan kayu : 20 - 30 mm
dan berlubang
 Siku penguat: plat aluminium Rp. 4.300.000,-
 Dimensi [P x L x T] mm : 400 x 400 x
500
 Keterangan : 1 set kotak fermentasi
terdiri atas dua kotak kayu yang
dilengkapi dengan 1 unit kaki/
dudukan sebagai peyangga salah
satu kotak
51
4. Mesin  Kapasitas : 100-200 kg/batch
pengering [Persyaratan : Waktu pengeringan
kakao [Cocoa maksimum 32 jam dari kadar
Dryer] air awal 55% sampai dengan
pengeringan 7%]
 Tipe : bak datar [flat bed], Seri :
BEDKA-200
 Bak pengering berbentuk kotak
aluminium berlubang
 Sumber pemanas : tungku kayu
bakar dan dilapisi bata tahan api Rp. 28.000.000,-
 Terdapat 1 kipas aksial dan 1 kipas
sentrifugal yang digerakkan oleh 1
motor listrik ½ PK 220 Volt
 Sistem transmisi penggerak kipas:
 Sistem pemanasan biji : tidak
panas
 Dilengkapi thermometer untuk
 Dimensi keseluruhan [ P x L x T]mm
: 2800 x 1400 x 2800
52
 Kapasitas : 750kg/batch
[Persyaratan : Waktu pengeringan
maksimum 32 jam dari kadar
air awal 55% sampai dengan
pengeringan 7%]
BEDKA-750
baja profil kotak, bahan ayakan: plat
aluminium berlubang
 Sumber pemanas : tungku kayu
 Terdapat 1 kipas aksial / blower
digerakkan oleh motor diesel 6 – 7,5 Rp. 45.500.000,-
PK ber SNI atau motor listrik 0,5 HP
220 Volt 1 buah dan kipas sentrifugal
Volt
karet V
panas
mengukur suhu
4870 x 1460 x 3830
53
 Kapasitas : 1.5 ton/batch
[Persyaratan : Waktu pengeringan
maksimum 32 jam dari kadar
air awal 55% sampai dengan
pengeringan 7 %]
BEDKA-1500
persegi panjang, bahan rangka
: baja profil, bahan ayakan : plat
aluminium berlubang
 Sumber pemanas : rangka baja profil
kotak, tungku kayu bakar dan dilapisi
bata tahan api
 Terdapat 2 kipas aksial / blower Rp. 77.500.000,-
digerakkan oleh motor diesel 7 – 8
PK ber SNI atau motor listrik 0,5
HP 220 Volt sebanyak 2 buah dan 1
buah kipas sentrifugal digerakkan
motor listrik 0,5 HP 220 Volt
karet V
panas
mengukur suhu
4800 x 2160 x 3950
54
Mesin  Kapasitas : 550kg/batch
pengering  Tipe : bak datar [flat bed], Seri :
surya dan BEDKA-550UV
tungku [Tunnel  Sumber panas sinar matahari:
Dryer] plastik UV (polibikarbonat anti UV)
 Bentuk atap : kerucut bertingkat
 Dimensi bak pengering surya (tunnel
dryer) PxL cm : 400 x 200
 Sumber pemanas tungku: kayu
bakar (cadangan)
 Bahan konstruksi tungku : plat baja
dan siku
 Terdapat 1 kipas sentrifugal
digerakkan oleh motor listrik 0,5 HP
220 Volt
 Sistem transmisi: pulley dan sabuk Rp. 39.200.000,-
karet V
panas
baja profil kotak, bahan ayakan:
plat aluminium berlubang, dinding
tinggi 10 cm, bahan dinding bak:
plat aluminium dan bahan dinding
plenum: seng
 Dilengkapi thermometer analog
untuk mengukur suhu
5000 x 2150 x 2500
55
5. Mesin sortasi  Kapasitas : 400-500 kg/jam
biji kakao  Tipe : meja getar, Seri :
[Grader] SORKA-400
 Meja sortasi terdiri atas 3 buah meja
ayakan disusun bertingkat, bahan :
kawat stainless steel
 Ukuran diameter ayakan : 14 mm [atas],
11 mm [tengah] dan 9 mm [bawah]
 Rangka ayakan : kayu kamper/
bengkirai/kruing, dirangkai dengan
plat baja dan mur baut Rp. 23.250.000,-
 Corong pengeluaran : 4 buah, bahan
plat aluminium dan paling bawah 1
buah plat steinles stell
 Rangka penopang : besi profil kotak
 Penggerak : motor listrik 1 PK,
220Volt/ motor bakar 5,5 PK Honda
GX 160
: 1550 x 900 x 1195
 Kapasitas 1200 kg/jam

 Tipe : meja getar, Seri :
SORKA-1200
 Meja sortasi terdiri atas 3 buah meja
ayakan disusun bertingkat, bahan :
kawat stainless steel
 Ukuran diameter ayakan : 14 mm [atas],
11 mm [tengah] dan 9 mm [bawah]
 Rangka ayakan : kayu kamper/
bengkirai/kruing, dirangkai dengan
plat baja dan mur baut Rp. 36.900.000,-
 Corong pengeluaran : 4 buah, bahan
plat aluminiumdan paling bawah 1
buah plat steinles stell
 Rangka penopang : besi profil kotak
 Penggerak : motor bakar 5,5 PK
Honda GX 160/motor listrik 2-3 PK,
220/380 Volt
: 2600 x 1225 x 1630
56
6. Alat ukur kadar  Skala meter : 5 - 15 %
air Biji kakao [Persyaratan : Biji kakao pasca
Tipe digital pengeringan dan pengukuran
[DIGI MOST] dilakukan pada suhu ruang]
 Tipe : digital
 Merk :DIGI MOST
 Sumber energi : baterai type AA Rp. 8.250.000,-
2500 mAh rechargeable 6 buah
 Terdapat serok sensor ukur kadar air
: 140 x 145 x 90
 Berat : 690 gram
7. Alat uji belah  Kapasitas : 50 biji kakao/batch

kakao [Cuttest] [Persyaratan : Biji kakao hasil
fermentasi kadar air 12-13%]
 Tipe : vertikal tekan
Rp. 4.500.000,-
 Pisau : stainless steel
 Papan pembelahan : kayu jati/
kamper/kruing
 Bahan alas dudukan : plat SS 3 mm
Keterangan :
 Harga tersebut belum termasuk PPN 10 %, belum termasuk biaya kirim, dan belum
termasuk biaya instalasi dan pelatihan operator di lokasi pemasangan, jika diperlukan.
 Terdapat laporan uji (Test Report) dari Lembaga yang berwenang, jika diperlukan
57
B. Alat-Mesin Pengolahan Kakao Sekunder “MEREK : LASINKA”
B.1. Alat-Mesin Pengolahan Kakao Bubuk

1. Alat pengukus  Kapasitas 20 kg/batch [1 batch = 15
biji kakao menit ]
[Steamer [Persyaratan : bahan baku biji
Equipment] kakao kadar air 12 - 13 %]
 Tipe : silinder vertical, Seri :
SteamKA-20
 Bahan tangki silinder : plat
stainless steel tebal 2 mm,
Diameter : 50 mm
 Terdapat indikator thermometer suhu
tipe digital
 Unit Boiler bahan: plat stainless steel
 Rumah boiler bahan: plat esyer
3 mm dan rangka siku 5, dilapisi Rp. 25.200.000,-
bahan isolator panas
 Sumber pemanas : burner LPG
 Sistem pemanasan : tidak langsung
(indirect)
 Cerobong asap : pipa baja, tinggi
120 mm
820 x 770 x 2100
 Fungsi: menurunkan kontaminasi
mikrobia [TPC] biji kakao
Keterangan: tabung LPG disediakan
oleh pembeli
58
2. Mesin sangrai Sangrai
kakao  Kapasitas 5 kg/batch [1 batch = 12-
[Roaster] 15 menit untuk kopi kadar air 12 %]
 Tipe : silinder datar berputar, Seri
: ROSKA-5AL
 Silinder sangrai : plat stainless steel
tebal 2 mm, dimensi Diameter mm :
360
 Pengaduk dalam silinder : plat
stainless steel
 Corong pengumpan dan
 Cerobong asap : pipa baja
 Sumber pemanas : burner mawar
gas LPG
(indirect) Rp. 25.400.000,-
 Dilengkapi dengan indikator suhu
 Penggerak : motor listrik ¼ PK, 220
Volt
 Sistem transmisi: koppel, gear box,
rantai dan gear
 Rangka : besi profil kotak, besi siku
1240 x 660 x 1970
Unit Pendingin
 Bak tempering : bentuk bulat,
diameter 60 cm
 Bahan : plat SS dan pengaduk tuas
manual
 Dilengkapi tabung siklon dengan
electric blower
59
Sangrai
 Kapasitas: 10 kg/batch [1
batch=15-25 menit untuk kopi kadar
air 12 %]
: ROSKA-10AL
 Silinder sangrai : plat stainless 304,
steel tebal 3 mm , dimensi Diameter
: 400 mm
 Pengaduk dalam silinder : plat
stainless steel
 Sumber pemanas : burner gas LPG
(indirect)
 Dilengkapi dengan indikator suhu
thermometer tipe analog Rp. 49.000.000,-
 Penggerak : motor listrik ½ PK, 220
Volt
rantai dan gear
 Dimensi keseluruhan [PxLxT]mm :
1400 x 755 x 1965
Unit Pendingin
 Bak tempering berbentuk bundar,
diameter : 70 cm
 Bahan bak : plat SS dilengkapi
blower pendingin
 Bahan pengaduk : stainless steel
 Sistem pengadukan otomatis,
Volt dan transmisi: koppel, V-belt,
60
pemecah [Persyaratan : bahan baku biji
kulit dan kakao hasil penyangraian]
pemisah biji Tipe : silinder berputar
kakao sangrai  Seri : WINKA-25
[Desheller]  Corong pemasukan : plat stainless steel
 Bagian penghancur : stainless steel
berbentuk silinder berdiameter
210 mm, didalamnya terdapat
gigi penghancur dan saringan Rp. 40.500.000,-
berdiameter 10 mm
 Penggerak : motor listrik ½ PK, 220 Volt
 Rangka : besi siku dan besi kotak
 Unit siklon terdiri dari kipas/blower
3”, selang dan ruang siklon, bahan
tabung siklon : plat eyser
: 1030 x 730 x 1360
4. Pemasta  Kapasitas 22-25 kg/jam
kasar nib [Persyaratan : bahan baku nib kakao
kakao (Cocoa yang sudah terpisah dari kulit biji]
Grinding) Tipe : ulir horisontal, Seri :
CUTKA-25
 Corong pengumpan : plat stainless steel
 Bagian pemasta : stainless steel
berbentuk ulir, ruang pemasta :
stainless steel berbentuk silinder datar
 Saringan (screen) : plat stainless
steel berbentuk lingkaran dan berpori Rp. 32.000.000,-
 Corong pengeluaran : stainless steel
 Meja pemastaan : plat stainless steel
 Sistem transmisi : pulley dan sabuk
karet V
• Dilengkapi selebor pelindung
transmisi
• Rangka : besi siku dan besi kotak
• Dimensi keseluruhan [P x L x T]mm :
870 x 560 x 1240
61
 Kapasitas 50 kg/jam
[Persyaratan : bahan baku nib kakao
yang sudah terpisah dari kulit biji]
 Tipe : ulir horisontal, Seri :
CUTKA-50
 corong pengumpan : stainless steel
 Bagian pemasta : stainless steel
berbentuk ulir,
 ruang pemasta : stainless steel
berbentuk silinder datar
 Lubang pengeluaran : stainless steel Rp. 52.900.000,-
 Meja pemastaan : plat aluminium
 Penggerak : motor listrik 5,5 HP, 380
atau 220 Volt
 Dilengkapi panel control listrik
karet V
1180 x 830 x 1400
5. Pengempa  Kapasitas : 500 gram/batch [1 batch
lemak manual = 30 menit ]
[Persyaratan : bahan baku pasta
bentuk lelehan/cairan kental dengan
suhu minimal 400C dan berkadar air
kadar air < 4%]
 Tipe : manual vertikal, Seri :
LEMKA-500
 Unit pengempa terdiri dari tabung
pengempa hidrolik manual
dilengkapi piring pengempa stainless Rp. 23.400.000,-
steel
 Saluran pengeluaran lemak : plat
berlubang
 Terdapat pemanas (heater) di bawah
flendes penampung
 Rangka : besi profil U, besi siku dan
besi kanal
735 x 730 x 1545
62
6. Mesin  Kapasitas : 1 kg/batch [1 batch = 15
Pengempa menit ]
lemak kakao [Persyaratan : bahan baku pasta
mekanis dalam bentuk lelehan/cairan kental
[Cocoa butter dengan suhu minimal 400C dan
pressing] kadar air < 4%]
 Tipe : hidrolik mekanis horisontal,
Seri : LEMKA-1000
 Bagian pengumpan (hopper) :
stainless steel
 Bagian pengempa : silinder piston
diameter 70mm dan tabung piston
diameter 140 mm bahan SS
 Piring pengempa bahan teplon
tebal 2 cm, tabung kempa stainless
steel diameter 380mm, dan elemen
pemanas tabung: 400 watt Rp. 76.700.000,-
 Dilengkapi tuas handle untuk
pengoperasian
 Pompa hidrolik terdiri atas pompa,
tangki oli terbuat dari plat baja
berkapasitas 30 liter dan selang
hidrolik yang tahan api serta
pressure valve otomatis sebagai
penghubung pompa hidrolik dengan
tuas handle
 Penggerak : motor listrik 5,5 PK,
380 atau 220 Volt, sistem transmisi:
koppel langsung
 Rangka : Besi profil U, meja besi
1200 x 870 x 1870
63
 Kapasitas : 1 kg/batch [1 batch =
15-20 menit ]
kasar, hasil lemak kakao sesuai
lama waktu pressing]
 Tipe : hidrolik otomatis, Seri :
LEMKA-1000AT
 Bagian pengumpan (hopper) :
stainless steel
 Bagian pengempa : silinder piston
diameter 70mm dan tabung piston
diameter 140 mm bahan SS
 Piring pengempa bahan teplon
tebal 2 cm, tabung kempa stainless
steel diameter 380mm, dan elemen
pemanas tabung: 400 watt
tangki oli terbuat dari plat baja Rp. 93.000.000,-
hidrolik yang tahan api serta
tuas handle
 Penggerak : motor listrik 5,5 PK,
380 atau 220 Volt, sistem transmisi:
koppel langsung
 Terdapat sensor tekanan, flow
control, pressure gauge dan
pressure switch
 Terdapat timer dan panel control
listrik
 Terdapat fan cooler
1200 x 870 x 1870
64
 Kapasitas : 5 kg/batch [1 batch = 15
menit ]
dalam bentuk lelehan/cairan kental
dengan suhu minimal 400C dan
kadar air < 4%]
 Tipe : hidrolik mekanis horisontal,
Seri : LEMKA-1000
 Bagian pemasukan (Hopper) :
stainless steel dilengkapi dengan
pemanas dan thermostat
 Bagian pengempa terdiri dari silinder
piston dan tabung piston terbuat dari
SS
 Piring pengempa bahan teplon tebal
2 cm, tabung kempa bahan stainless
steel, terdapatelemen pemanas Rp. 132.700.000,-
tabung: 800 watt
 Dilengkapi tuas handle untuk
pengoperasian
tangki oli terbuat dari plat baja
hidrolik yang bersifat tahan api serta
tuas handle
 Penggerak : motor listrik 10 PK, 380
Volt
 Sistem transmisi: koppel langsung
1650 x 1220 x 1660
65
7. Mesin  Kapasitas : 100 kg bungkil kakao/jam
penghancur [Persyaratan : bahan baku
bungkil cokelat bongkahan bungkil kakao hasil
pengempaan]
 Tipe : silinder kerucut vertical,
Seri: KURKA-100
 Bahan silinder SS 2 mm, diameter
atas 30 cm
 Rumah silinder : double jacket dan
diding luar plat almunium Rp. 45.000.000,-
 Motor penggerak silinder daya 2 PK,
220 Volt
 System transmisi: pulley dan sabuk karet V
 Bahan hopper : plat esyer SS 1,5mm
 Terdapat unit pendingin pada rumah
silinder
 Motor kompresor ½ HP 220 Volt
 Bahan rangka :baja profil 4x6 cm
800 x 720 x 1500
8. Mesin  Kapasitas : 2-3 kg/batch [1 batch =
pembubuk 10 menit ]
cokelat [Persyaratan : bahan baku bungkil
hasil pengempaan dan berkadar
lemak 10 -26 %]
 Tipe : roll, Seri : ROLKA-2
 Bagian penampung bahan : plat
stainless steel
 Silinder penghalus: 2 buah roll
stainless steel, bagian pengaduk:
bahan plastik agrilyc Rp. 41.250.000,-
 Corong pengeluaran : plat SS
 Sistem transmisi: Pulley, V-belt, gear
box dan kopel
 Rangka : plat strip, besi siku,
penutup rangka dari plat SS
 Dilengkapi tombol control panel
860 x 710 x 1.090
66
9. Mesin  Kapasitas : 25 kg bungkil cokelat/jam
pengayak [Persyaratan : bubuk kakao yang
bubuk cokelat telah ditempering dan tidak dalam
mekanis keadaan lembab]
 Tipe : getar, Seri : POWKA-25
 Meja ayakan : plat SS berbentuk
silinder bulat, ukuran screen ayakan
80 mesh
 Bagian pengeluaran : 2 buah corong Rp. 21.900.000,-
plat SS
 System transmisi: pulley dan sabuk
karet Vbelt
 Rangka : besi UNP, penutup/ body
ruang motor bahan plat SS
1220 x 1020 x 870
10. Mesin  Kapasitas : 6 kg/batch [1 batch = 12 menit]
penyangrai [Persyaratan : bahan baku bubuk
bubuk (powder kakao]
roaster  Tipe : silinder miring bertumpu,
machine) Seri :ROSKA-6
 Silinder sangrai : plat stainless steel,
Dimensi diameter: 460 mm
 Pengaduk dalam silinbder: plat
stainless steel
 Corong pengumpan dan pengeluaran
bubuk : plat stainless steel
 Cerobong asap : pipa baja Rp. 36.500.000,-
 Sumber pemanas : burner LPG
 Dilengkapi dengan indikator suhu [
thermometer ]
 Bak tempering : plat aluminium
1100 x 600 x 1050
Keterangan: tabung LPG disediakan
oleh pihak pembeli
67
11. Mesin  Kapasitas 10 kg/batch [1 batch =
Pencampur 15-20 menit]
bubuk [Persyaratan : bahan baku bubuk
[Blending] kakao, gula, susu, krimmer dan
bahan campuran lainya yang sudah
ditimbang dengan proporsi tertentu]
 Tipe : silinder hexagonal, Seri :
MIXKA-10
 Silinder pencampur : plat
steinles steel berbentuk tabung
berpenampang hexagonal yang Rp. 46.750.000,-
dapat berputar 360 0
 Dilengkapi dengan tuas pengunci
pintu pemasukan bahan
 Penggerak : Motor listrik 2-3PK,
220/380 Volt
 Transmisi : pulley dan sabuk karet
Vbelt
930 x 1020 x 1220
12. Pengemas  Kapasitas : 60 bungkus/jam

manual [Persyaratan : kemasan yang
digunakan alumunium foil atau
plastik]
 Tipe : manual injak
Rp. 5.500.000,-
 Panjang seal = 20 cm
 Daya listrik : 400 W, 220 Volt
: 340 x 350 x 850
68
13. Pengemas  Kapasitas : 40 – 100 pc/menit,
otomatis volume 25-30 gram
[Packing Roll] [Persyaratan : bahan akan dikemas
bentuk bubuk kopi/kakao dan tidak
lembab]
 Tipe : vertical 3 side seal
 Material sealer : kuningan, sistem
pengoperasian : otomatis
 Fungsi : mengemas cokelat 3in1,
kopi bubuk, kopi instan dll Rp. 113.000.000,-
 Ukuran kemasan : menyesuaikan
berat bubuk dan dimensi kemasan,
Lembar kemasan 160 mm rol
 Tempertaur : digital
 Penggerak : motor 0.75 HP, 220
Volt, Speed adjustment : inverter 1
HP, 220 V
 Daya pemanas : 6X150 Watt,
110/220Volt
14. Kemasan  Bahan : aluminium foil
alumunium-foil  Komposisi : PET 12 + ALU 7 +
roll LLDPE
 Ukuran : L x P : 160 mm x 1.000 m
Rp. 1.850.000,-
69
15. Kemasan  Isi maksimal 100 gram bubuk kopi/
aluminium foil cokelat
Komposisi : PET 12 + ALU 7 +
LLDPE Rp. 950.000,-
40mm

cokelat
LLDPE Rp. 1.250.000,-
40mm

cokelat
LLDPE Rp. 1.750.000,-
 Dimensi [P x L x T] mm : 115x250
GZ 40mm
70
B.2. Alat-mesin Pengolahan Permen Cokelat
Proses pengolahan permen cokelat, pada dasarnya menggunakan alat - mesin
mulai dari mesin sangrai sampai mesin pengempa lemak, kemudian ditambah
dengan alat - mesin sebagai berikut :

1. Mesin  Kapasitas : 10 kg/batch [ 1 batch=
penghalus 12-15 jam]
cokelat ball [Persyaratan : bahan baku pasta
mill [Refiner] kasar cair/formula cokelat cair
sampaidengan kehalusan 20 μm]
 Tipe : ball mill vertikal, Seri :
BALKA-10
 Bahan silinder : plat stainless steel,
dengan sistem silinder double jacket
 Sistem pemanasan : elemen
pemanas listrik 300 watt dengan
media air
 Pengaduk : bahan stainless steel Rp. 38.550.000,-
 Terdapat penutup silinder : mika
 Pipa pengeluaran: kran 2 inchi
 Motor penggerak : motor listrik 1-2
PK, 220 Volt
 Sistem transmisi : sabuk V-belt,
pulley, gear box dan kopel
 Bahan rangka : pipa kotak, plat
aluminium
 Dilengkapi panel kontrol ,
thermostart dan indikator suhu digital
 Dimensi [ P x L x T ] mm : 800 x 650
x 1070
71
 Kapasitas : 25 kg/batch [ 1 batch= +
10 jam]
kasar cair/formula cokelat cair
sampai dengan kehalusan 20 µm]
 Tipe : ball mill vertical, Seri :
BALKA-25
 Bahan silinder : plat stainless steel,
diameter = 35 cm dengan sistem
silinder double jacket
 Sistem pemanasan : elemen
pemanaslistrik 750 Watt dengan
media air
Rp. 59.900.000,-
 Pengaduk : bahan stainless steel,
Terdapat penutup silinder : mika
 Pipa pengeluaran: kran 2 inchi
 Motor penggerak : motor listrik 2 HP,
220/380 Volt
 Sistem transmisi : gear box dan
kopel, pulley dan Vbelt
 Bahan rangka : pipa kotak, plat
aluminium
 Dimensi [ P x L x T ] mm : 810 x 800
x 1290
72
 Kapasitas 50 kg/batch [minimal 1
batch = 20 jam]
kasar cair sampai kehalusan pasta
20µm ]
 Tipe : ball mill vertical, Seri :
BALKA-50
 Silinder penghalus : plat stainless
steel, tebal : 4 mm, diameter : 400
mm
 Pengaduk : stainless steel, terdapat
penutun silinder: mika,
 Pipa pengeluaran: kran 4 inchi Rp. 84.700.000,-
 Sistem pemanasan : elemen listrik :
1.000 W dengan media air
 Penggerak : motor listrik 3 - 5,5 HP,
220/380 Volt
 Sistem transmisi : gear box dan
kopel, pulley dan Vbelt
 Rangka : baja profil kotak dan plat
eyser 2 mm
1200 x 800 x 1300
73
2. Mesin  Kapasitas 10 kg/batch [1 batch = 4-6
Choncing jam]
Cokelat [Persyaratan : Bahan yang
digunakan adalah formula cokelat
dalam bentuk cair yang sudah
melewati proses penghalusan
dengan mesin refiner]
 Tipe : roll, Seri : KALIQ-10
 Bagian penampung bahan : plat
stainless steel
 Silinder penghalus : 2 buah roll
stainless steel
 Penggerak : motor listrik 1 PK, 220
Volt Rp. 47.250.000,-
 Terdapat elemen pemanas listrik :
400 Watt dibagian bawah silinder
 Rangka : baja profil kotak, plat strip,
besi siku, dan penutup rangka dari
bahan plat SS.
 Transmisi : Pulley, V-belt, gear box
dan kopel
 Silinder penghalus dari bahan pelat
SS tebal 3 mm
 Dilengkapi tombol kontrol panel
680 x 675 x 1010
74
3. Alat Oven/  Tipe rak
Penyimpan  Susunan : 4 rak , bahan rak food
bahan cokelat grade
 Bahan rak plat SS berlubang
 Pemanas listrik : 1200 watt, 220 volt
 Terdapat thermostat suhu ruang
oven Rp. 43.500.000,-
 Dilengkapi blower 2”, 220 volt
 Bahan kontruksi : besi profil bersegi,
triplek jeruk
 Dilengkapi box panel listrik
850 x 750 x 1500
4. Perangkat  Cetakan cokelat batangan,

mencetak trapesium, segitiga bahan kristal dan
adonan pralin bahan mika (masin-masing 2
cokelat buah)
 Alas cetakan cokelat meja SS
(1buah)
 Pan /nampan stainless steel (
2buah)
 Pengaduk adonan cokelat (2 buah) Rp. 22.000.000,-
 Waskom stainless steel untuk wadah
formula cokelat (2 buah)
 Timbangan bahan tipe digital (1
buah)
 Thermometer analog (1 buah)
 Lemari pendingin (1 unit)
 Kemasan almunium foil (1 bungkus)
75
5. Mesin  Kapasitas : 5 kg/batch
tempering [Persyaratan : bahan baku adonan
dan pencetak permen cokelat]
permen  Tipe : tabung, seri :MOULDKA-5
cokelat  Penampung bahan : 1 buah tabung
diameter 250 mm plat stainless steel
 Pengaduk: as stainlees steel,
penggerak: motor listrik 150 Watt
 Pemanas listrik : 150 Watt Rp. 33.500.000,-
 Pendingin/refrigerator : 200 Watt
 Dilengkapi meja getar dari bahan
pelat plat SS dan multiplek,
penggerak : motor listrik ¼ HP,
bahan rangka meja berupa pipa
kotak 2 x 4
 Rangka alat pencetak : besi kotak
2x4
6. Kabinet  Tipe : 4 rak
tempering  Terdapat nampan SS tempat
cetakan cokelat
 Sistem pendingin : refrigerator 200
W
 Terdapat pengatur suhu [thermostat]
Rp. 39.000.000,-
digital
 Terdapat control panel listrik
 Bahan kontruksi : profil aluminium,
pelat aluminium, kaca
• Dimensi [P x L x T] mm : 1200 x 800
x 1500
76
V.
PAKET ALAT-MESIN PENGOLAHAN BIJI KAKAO
MENJADI PRODUK COKELAT JADI
A. Skala Home Industry / Rumah Tangga
1. Mesin sangrai Unit Sangrai
kakao  Kapasitas 1 kg biji kakao/batch [1
[Roaster] batch = 20-30 menit ]
[Persyaratan : bahan baku biji
kakao kadar air 7 - 8 %]
: ROSKA-1000
 Silinder sangrai : plat SS tebal 2
mm, dimensi Diameter : 250 mm
 Pengaduk dalam silinder : beton
stainless steel
 Sumber pemanas : burner LPG,
 Dilengkapi dengan indikator suhu Rp. 14.500.000,-
 Penggerak : motor listrik ¼ PK, 220
Volt
rantai dan gear
 Rangka : pipa kotak
600 x 400 x 900
Unit Pendingin
 Bak tempering : bentuk bulat,
diameter 42 cm
 Bahan : plat aluminium disertai
blower, pengaduk manual
Keterangan : tabung LPG disediakan
oleh pembeli
77
2. Mesin  Kapasitas : 5-8 kg/jam
pemecah  Tipe: silinder berputar, Seri :
kulit dan WINKA-5
pemisah biji  Bahan konstruksi rumah silinder :
kakao sangrai Stainless Steel
[Desheller]  Unit pemecah: Stainless Steel
 Hopper pemasukan : Stainless Steel
 Sumber energi : motor listrik ¼ HP,
220 Volt
 Sistemtransimisi : pulley dansabuk Rp. 21.600.000,-
V-belt
 Terdapat tabung siklon penampung
kulit ari kakao dan kipas blower 375
watt dengan output 3 inchi
 Terdapat selang fleksibel
 Terdapat ayakan pemisah nib dan
kulit ari
: 1800 x 500 x 1500
3. Mesin  Kapasitas 5-8 kg nib kakao/jam
pemasta kasar  Tipe : ulir horisontal, Seri :
cokelat CUTKA-5
 Bahan ulir adalah stainless steel
 corong pengumpan, unit pemasta,
ulir dan outlet bahan stainless steel,
 Penggerak : motor listrik 0.5 HP, 220 Rp. 20.000.000,-
Volt
 Sistem transmisi: koppel
: 480 x 160 x 290
78
4. Mesin  Kapasitas : 3-5 kg per batch [1
Penghalus batch + 12 jam]
pasta/cokelat  Fungsi menghaluskan pasta kasar /
[Refiner]. formula cokelat sampai kehalusan
tertentu]
 Tipe : ball mill vertikal, Seri :
BALKA-5
 Bahan silinder : plat stainless steel
dengan sistem silinder double jacket
 Sistem pemanasan : elemen listrik
dengan media air
 Pengaduk : bahan stainless steel Rp. 28.800.000,-
 Motor penggerak : motor listrik 1/4
HP, 220 Volt, dan elemen pemanas
150 watt
 Sistem transmisi : sabuk V-belt,
pulley, gear box dan kopel
 Terdapat steel ball
 Dilengkapi thermostat dan indikator
suhu digital
440 x 440 x 1040
79
5. Mesin koncing  Kapasitas : 1-2 kg per batch [1 batch
[Choncing] ± 4 jam]
 Tipe : roll, Seri : KALIQ-2
 Bahan : stainless steel
 Sumber energi : motor listrik 1/4 HP,
220 Volt Rp. 18.400.000,-
 Bahan konstruksi penghalus: 2 buah
roll stainless steel
 Dilengkapi tombol kontrol panel
400 x 290 x 650
Keterangan :
 Harga tersebut belum termasuk PPN 10 %, belum termasuk biaya kirim, dan belum
termasuk biaya instalasi dan pelatihan operator di lokasi pemasangan, jika diperlukan.
 Terdapat laporan uji (Test Report) dari Lembaga yang berwenang, jika diperlukan
80
C. Alat-Mesin Prapanen Kopi dan Kakao

pencacah [Persyaratan : bahan baku
biomassa biomassa meliputi kulit buah kakao,
[Chopper] batang jagung dan jerami]
 Tipe : piringan, Seri : ORKA-500
 Corong pemasukan (hopper) : plat
besi
 Bagian pencacah : pisau dinamis
4 buah bahan baja sistem
pemasangan knockdown, pisau
statis : 1 buah bahan baja
Rp. 36.250.000,-
 Corong pengeluaran : plat besi
 Penutup atas : plat besi
 Penutup bawah : beton esser
berfungsi sebagai saringan (screen)
 Penggerak : motor diesel 8 PK ber
SNI
karet V
 Rangka : besi siku
1680 x 905 x 1420
Mesin  Kapasitas : 2 m3 biomassa kulit
pencacah buah kakao / jam
biomassa  Type : Silinder Horisontal, Seri :
ORKA-2
 Model : Stationer
 Transmisi : pulley dan sabuk karet V Rp. 33.250.000,-
 Rangka mesin : besi profil persegi
 Dilengkapi slebor pelindung
transmisi
 Tanpa motor penggerak
81
2. Mesin Bor  Kapasitas : 45 lubang/jam
Rorak Tanah  Merek : LABORTA
 Penggerak : motor bensin 1,4 kW
 Kapasitas silinder : 52 cc
 Putaran mesin : 6.500 rpm
 Bahan rangka : baja profil 4x4
 Panjang mata bor : 700 - 850 mm
 Kedalaman lubang : 400 mm Rp. 15.500.000,-
 Ukuran lubang : 300 mm
 Dimensi [PxLxT] mm : 760 x 630 x
1090
 Ada laporan uji [test report] dari
BBPMektan, Kementan
3. Mesin Biopori  Kapasitas : 45 lubang/jam

Tanah  Merek : LABORTA
 Ukuran bor maksimal : 150 mm
 Panjang bor : 700 - 850 mm
 Bahan/material yang dilubangi :
tanah kebun
 Tipe : ulir vertikal
 Penggerak : motor bakar bensin 52
CC
 Rangka : pipa profil kotak 2x4 Rp. 12.500.000,-
 Bahan konstruksi: besi beton, plat
esyer dan pir
 Terdapat : tuas pengunci naik-turun
mesin bor
• Dimensi keseluruhan [P x L x T] mm
: 560 x 500 x 1220
• Ada laporan uji [test report] dari
BBPMektan, Kementan
82
83
KONTAK PERSON
PEMASARAN PRODUK BAHAN TANAM DAN SARANA PRODUKSI

DWI NUGROHO, SP., M.Sc : 0812 5000 1911
NUGROHO IMAN PRIYONO, SE., MM. : 0852 3255 9849
AKHMAD FURQON, A.Md : 0813 5833 6330
I WAYAN REFI UJIANTO, SP. ; 0812 3460 5000
PEMASARAN ALAT DAN MESIN DAN PRODUK HILIR

EDY SUHARYANTO, STP., MP. : 081 135 928 5
MAYA SUSIANI, SE. : 0852 587 933 85
RICO FEBRI HENDARTO, SE. : 0852 3610 76 26
FADLAN AL MABRUR, SP : 0853 3533 7199
DWI PUJI ASTUTIK, SP. : 081 249 255 61
KASWANTO : 0813 3103 0519
JASA PELATIHAN
FITRIA ARDIYANI, SP., M.Si
JASA ANALISIS DAN SERTIFIKASI

UCU SUMIRAT, SP., M.Sc : 0813 1405 4347
CCSTP DAN COCOPARK

Ir. AGUS BUDI SANTOSO, MM. : 081 232 548 999
SULISTYANI PANCANINGTYAS, S.P., M.Si : 0852 3370 3450
84

Pedoman Tarif Puslit 2021

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Pedoman Tarif Puslit 2021

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PEDOMAN

TARIF PELAYANAN JASA DAN HARGA PRODUK

Indonesian Coffee and Cocoa Research Institute

Jember, 01 Oktober 2020

Dr. AGUNG WAHYU SUSILO

I. Pedoman Tarif Pelayanan Jasa 2021 1

Ii. Pedoman Harga Bahan Tanam 2021 9

Iii. HARGA ALAT - MESIN PENGOLAHAN KOPI TAHUN 2021 21

Iv. DAFTAR HARGA ALAT – MESIN PENGOLAHAN KAKAO TAHUN 2021 49

V. PAKET ALAT-MESIN PENGOLAHAN BIJI KAKAO MENJADI PRODUK

No. Jenis Analisis Harga (Rp.)

3. Jasa Analisis Mutu Biji Kopi

No. Jenis Analisis Harga (Rp.)

No. Jenis Analisis Harga (Rp.)

No. Jenis Analisis Harga (Rp.)

No. Jenis Analisis Harga (Rp.)

No Jenis Analisis Harga (Rp)

No. Jenis Jasa Harga (Rp.)

No. Nama Benih Spesifikasi Harga (Rp.)

2. Benih kopi arabika  Sumber : Dari sumber kebun benih 500

6. Benih Kopi Arabika  Batang bawah unggul BP 308 10.000

7. Planlet Kopi  Sumber: Hasil perbanyakan Somatic 7.000

9. Benih Kopi  Sumber: Dari sumber kebun benih 4.500

10. Benih Kopi  Sumber: Dari sumber kebun benih 6.000

12. Benih Kopi  Sumber: Kebun sumber entres 8.000

14. Benih Kopi  Batang bawah unggul BP 308 10.000

15. Entres Kopi  Sumber: Kebun sumber entres yang 2.000

No. Nama Benih Spesifikasi Harga (Rp.)

2. Benih Kakao Lindak  Sumber: Kebun induk yang telah 6.000,-

4. Benih Kakao  Materi Genetik: klon DR 1, DR 2, 20.000,-

5. Benih Kecambah  Materi Genetik: Klon Unggul 6.000,-

9. Entres kakao  Sumber: Kebun sumber entres 2.000,-

Catatan : Harga (Rp.) Tersebut Diatas Adalah Loco Jember

No. Nama Benih Spesifikasi Harga (Rp.)

2. Benih Lamtoro  Umur: Minimal 6 bulan 6.000,-

3. Cangkokan  Umur: Minimal 2 bulan 10.000,-

4. Setek Lamtoro  Umur : 2-6 bulan 6.000,-

6. Pisang  Umur: Minimal 2 bulan 11.000,-

Catatan: Harga tersebut di atas adalah Loco Jember.

No. Nama Mesin Spesifikasi Harga (Rp.)

 Kapasitas : 100 kg/jam

 Kapasitas : 500 kg/jam

No. Nama Mesin Spesifikasi Harga 2021

Keterangan: Keterangan: Harga tersebut di atas adalah belum termasuk

No. Nama Mesin Spesifikasi Harga 2021

2. Mesin  Kapasitas : 7,5 liter larutan/batch [1

No. Nama Mesin Spesifikasi Harga (Rp.)

 Kapasitas 1200 kg/jam

7. Alat uji belah  Kapasitas : 50 biji kakao/batch

No. Nama Mesin Spesifikasi Harga (Rp.)

12. Pengemas  Kapasitas : 60 bungkus/jam

 Isi maksimal 250 gram bubuk kopi/

 Isi maksimal 500 gram bubuk kopi/

No. Nama Mesin Spesifikasi Harga (Rp.)

4. Perangkat  Cetakan cokelat batangan,

No. Nama Mesin Spesifikasi Harga (Rp.)

3. Mesin Biopori  Kapasitas : 45 lubang/jam

PEMASARAN PRODUK BAHAN TANAM DAN SARANA PRODUKSI

PEMASARAN ALAT DAN MESIN DAN PRODUK HILIR

JASA ANALISIS DAN SERTIFIKASI

CCSTP DAN COCOPARK

Anda mungkin juga menyukai