Buku Juknis Pendataan Jumlah Ternak Sapi Dan Kerbau 2019

PETUNJUK TEKNIS PENDATAAN
TERNAK SAPI DAN KERBAU

SECARA ONLINE
Pengarah : Dr. Ir. I Ketut Kariyasa, M.Si.

Penanggung Jawab : Dr. Ir. Anna Astrid Susanti, M.Si.
Ketua Tim Penyusun : drh. Akbar, MP.
Tim Penyusun :
1. Ir. Mohammad Chafid, M.Si.
2. Ir. Roch Widaningsih, M.Si.
3. Ir. Efi Respati, M.Si.
4. Ir. Vera Yunita Siagian
5. Diah Indarti, SE.
6. Yuliawati Rohmah, SP., M.SE.
7. Rhendy Kencana Putra W, S.Si., M.AppStat.
8. Roydatul Zikria, S.Si.
9. Siti Supartinah
10. Widiyanti
Penyunting : Rhendy Kencana Putra W, S.Si., M.AppStat.
Desain Sampul : Suyati, S.Kom
Diterbitkan oleh :
Kementerian Pertanian
Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian
2019
ii Petunjuk Teknis Pendataan Ternak Sapi dan Kerbau Secara Online, TA. 2019
KATA PENGANTAR
Buku Petunjuk Teknis Pendataan Ternak Sapi dan Kerbau Secara Online disusun dalam
rangka memberikan panduan bagi petugas pengelola data peternakan dan kesehatan hewan di
tingkat pusat, provinsi, kabupaten, dan kecamatan dalam melakukan pendataan jumlah ternak sapi
dan kerbau.
Buku Petunjuk Teknis ini disusun dengan memperhatikan masukan dari mitra kerja Pusat
Data dan Sistem Informasi Pertanian (Pusdatin) dalam mengelola data peternakan dan kesehatan
hewan. Diantara mitra kerja tersebut adalah Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian, Badan Pusat Statistik, Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan dan Pertanian
Provinsi DKI Jakarta, dan Dinas Peternakan Provinsi Jawa Timur. Buku ini mencakup metodologi,
organisasi lapangan dan tata cara pengisian daftar untuk melaksanakan pendataan jumlah ternak
sapi dan kerbau.
Keberhasilan pelaksanaan pendataan jumlah ternak sapi dan kerbau akan sangat ditentukan
oleh kesungguhan dan kesadaran petugas akan pentingnya data yang dikumpulkan, sehingga
diharapkan seluruh petugas yang terlibat dapat melaksanaan kegiatan dengan sebaik-baiknya.
Kami mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah
membantu dalam penyusunan Buku Petunjuk Teknis Pendataan Ternak Sapi dan Kerbau Secara
Online ini.
Jakarta, Mei 2019

Kepala Pusat Data dan
Sistem Informasi Pertanian
Dr. Ir. I Ketut Kariyasa, M.Si.

NIP. 19690419.199803.1.002
Petunjuk Teknis Pendataan Ternak Sapi dan Kerbau Secara Online, TA 2019 iii
iv Petunjuk Teknis Pendataan Ternak Sapi dan Kerbau Secara Online, TA. 2019
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR................................................................................................................... iii
DAFTAR ISI .................................................................................................................................. v
DAFTAR TABEL ........................................................................................................................ vii
DAFTAR GAMBAR..................................................................................................................... ix
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................................................. xi
BAB I. PENDAHULUAN ........................................................................................................... 1
1.1. Latar Belakang .......................................................................................................... 1
1.2. Tujuan dan Sasaran.................................................................................................... 3
1.3. Jadwal ........................................................................................................................ 3
1.4. Cakupan ..................................................................................................................... 4
1.5. Jenis Daftar Isian yang Digunakan ............................................................................ 5
BAB II. METODOLOGI ............................................................................................................. 7
2.1. Konsep dan Definsi .................................................................................................. 7
2.2. Metode Penentuan Wilayah Pendataan Tingkat Provinsi......................................... 9
2.3. Metode Penentuan Kabupaten/Kota ....................................................................... 10
2.4. Metode Perkiraan Total Jumlah Ternak ................................................................. 14
2.5. Tata Cara Pendataan ............................................................................................... 18
2.6. Jadwal Pelaksanaan Pendataan Jumlah Ternak ...................................................... 18
BAB III. ORGANISASI PELAKSANAAN ............................................................................... 19
3.1. Tugas dan Tanggung Jawab ................................................................................... 19
3.2. Organisasi Pelaporan Data ..................................................................................... 22
BAB IV. TATA CARA PENGISIAN DAFTAR........................................................................ 23
4.1. Umum ..................................................................................................................... 23
4.2. Pengisian Daftar L-DSK19..................................................................................... 24
4.3. Pengisian Daftar RC-DSK19.................................................................................. 30
4.4. Pengisian Daftar RK-DSK19 ................................................................................. 35
4.5. Pengisian Daftar RP-DSK19 .................................................................................. 40
BAB V. TATA CARA PENGIRIMAN DATA ........................................................................ 45
5.1. Bagan Alur Pengiriman Online Data Jumlah Ternak ............................................. 45
5.2. Tata Cara Pengiriman Data Jumlah Ternak Secara Online .................................... 46
A. Format SMS untuk Mengetahui Kode Lokasi .................................................. 47
B. Format SMS untuk Pelaporan Data .................................................................. 48
Petunjuk Teknis Pendataan Ternak Sapi dan Kerbau Secara Online, TA 2019 v
BAB VI. PENGOLAHAN ........................................................................................................... 51
6.1. Penerimaan dan Pemeriksaan Dokumen ................................................................ 51
6.2. Input Data dan Validasi Dokumen ......................................................................... 52
6.3. Analisis ................................................................................................................... 53
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................................... 55
LAMPIRAN ................................................................................................................................. 57
vi Petunjuk Teknis Pendataan Ternak Sapi dan Kerbau Secara Online, TA. 2019
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Jadwal Kegiatan Pendataan Jumlah Sapi dan Kerbau............................................... 4
Tabel 2. Populasi Sapi Potong, Sapi Perah dan Kerbau Tahun 2017 ...................................... 9
Tabel 3. Kerangka Sampel Nama-nama Kabupaten/Kota dan Populasi Sapi/Kerbau
Tahun 2017 ............................................................................................................. 11
Tabel 4. Tahapan Penarikan Sampel ..................................................................................... 13
Tabel 5. Angka Random dan Nama Kabupaten yang terpilih sebagai sampel ..................... 13
Tabel 6. Kabupaten Terpilih Sebagai Sampel ....................................................................... 14
Tabel 7. Tabel Simulasi Berisi Daftar Kabupaten/Kota Contoh dan Hasil Pengamatan
Jumlah Ternak ......................................................................................................... 16
Tabel 8. Kode Jenis Ternak untuk Pelaporan Data iSIKHNAS ............................................ 46
Petunjuk Teknis Pendataan Ternak Sapi dan Kerbau Secara Online, TA 2019 vii
viii Petunjuk Teknis Pendataan Ternak Sapi dan Kerbau Secara Online, TA. 2019
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Alur Pengumpulan Data Kegiatan Pendataan Jumlah Sapi dan Kerbau ....... 22
Gambar 2. Alur Pelaporan dan Pengumpulan Data ............................................................ 45
Petunjuk Teknis Pendataan Ternak Sapi dan Kerbau Secara Online, TA 2019 ix
x Petunjuk Teknis Pendataan Ternak Sapi dan Kerbau Secara Online, TA. 2019
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Daftar L-DSK19...................................................................................................... 59
Lampiran 2. Daftar RC-DSK19 ................................................................................................... 60
Lampiran 3. Daftar RK-DSK19................................................................................................... 61
Lampiran 4. Daftar RP-DSK19 ................................................................................................... 62
Lampiran 5. Kode Jenis Hewan................................................................................................... 63
Petunjuk Teknis Pendataan Ternak Sapi dan Kerbau Secara Online, TA 2019 xi
xii Petunjuk Teknis Pendataan Ternak Sapi dan Kerbau Secara Online, TA. 2019
BAB PENDAHULUAN
I
1.1. LATAR BELAKANG
Berdasarkan Permentan No. 43/Permentan/OT.010/8/2015 tentang Organisasi dan

Tata Kerja Kementerian Pertanian pasal 1159 yang menyatakan bahwa Pusat Data dan
Sistem Informasi Pertanian mempunyai tugas melaksanakan pembinaan, pengolahan,
analisis, dan pengembangan sistem informasi pertanian, serta pelayanan dan publikasi data
dan informasi pertanian. Sementara pasal 1169 ayat 2 menyatakan bahwa Sub Bidang Data
Perkebunan dan Peternakan mempunyai tugas melakukan pengumpulan, pengolahan dan
analisis, serta penyiapan penyediaan data dan informasi komoditas perkebunan dan
peternakan.
Subsektor peternakan memberikan kontribusi yang signifikan dalam PDB, dan
memiliki peluang untuk terus ditingkatkan kontribusinya dalam meningkatkan kesejahteraan
rakyat terutama peternak. PDB sektor peternakan selama periode 2010 – 2017 rata-rata
tumbuh 4,60 persen per tahun, atau pada tahun 2010 mencapai 108,40 ribu milyar rupiah
(atas dasar konstan 2010), maka pada tahun 2016 PDB sektor peternakan naik menjadi
142,99 ribu milyar rupiah, dan pada tahun 2017 naik kembali menjadi 148,47 ribu milyar
rupiah. Subsektor Peternakan mampu menyerap tenaga kerja yang cukup besar, sehingga
dapat diandalkan dalam upaya perbaikan perekonomian nasional khususnya di daerah
pedesaan.
Salah satu komponen dari subsektor peternakan yang memiliki banyak manfaat dan
berpotensi untuk dikembangkan di Indonesia adalah agribisnis sapi potong, sapi perah dan
kerbau. Kondisi geografis, ekologi, dan kesuburan lahan di beberapa wilayah Indonesia
memiliki karakteristik yang cocok untuk pengembangan agribisnis peternakan ini. Salah satu
upaya pemerintah untuk meningkatkan populasi sapi adalah melalui program Upsus Siwab
(Upaya Khusus Sapi Indukan Wajib Bunting), yang mulai dilaksanakan sejak tahun 2016
sampai sekarang. Data populasi sapi yang akurat merupakan hal yang sangat penting dalam
menyusun program Siwab, sehingga target bunting dan kelahiran dapat tercapai. Disamping
itu dari data populasi yang akurat, akan diperkiran jumlah betina produktif, yang menjadi
target dalam program tersebut.
Dari Sensus Pertanian yang dilaksanakan oleh BPS pada 2013 diperoleh data populasi,
sedangkan data populasi tahun 2014 – 2018 merupakan perhitungan paramater. Angka
estimasi populasi sapi berdasarkan parameter, dapat saja berbeda dengan populasi
sebenarnya yang ada saat ini, sehingga perlu dilakukan observasi atau pendataan secara
menyeluruh di lapangan untuk melihat kondisi populasi sapi saat ini. Pada tahun 2018 BPS
1 Petunjuk Teknis Pendataan Ternak Sapi dan Kerbau Secara Online, TA 2019
melakukan SUTAS (Survei Antar Sensus), pada kegiatan SUTAS ini juga mencakup
estimasi populasi sapi potong dan kerbau tahun 2018.
Pemantauan pencapaian program Upsus Siwab dilakukan melalui sistem iSIKHNAS
(Informasi Kesehatan Hewan Nasional), utamanya adalah pelaporan data akseptor yang
mendapat pelayanan inseminasi buatan (IB), jumlah sapi bunting melalui PKB (pemeriksaan
kebuntingan) dan jumlah sapi yang lahir. Namun sampai saat ini jumlah data yang masuk
ke iSIKHNAS terutama data kebuntingan dan kelahiran masih sangat terbatas, sehingga
keberhasilan program ini masih belum dapat dievaluasi secara lengkap dan menyeluruh.
Data populasi sapi/kerbau yang akurat sangat diperlukan guna melakukan perhitungan
ketersediaan daging sapi/kerbau nasional, yang akan menjadi titik kritis terutama pada saat
menghadapi hari besar keagamaan nasional (HBKN). Disamping itu dari kegiatan ini juga
dilakukan pengiriman data secara online menggunakan sistem ISIKHNAS, sehingga
populasi sapi dan kerbau dapat terus dipantau dan diperoleh data terkini yang lebih akurat.
Data populasi sapi ini sangat penting, disamping untuk memperediksi jumlah pemotongan
dan potensial stok, mengevaluasi jumlah kelahiran setahun terakhir, juga untuk
mengestimasi jumlah betina produktif yang jadi sasaran program peningkatan populasi
melalui Upsus Siwab.
Agar diperoleh data populasi sapi dan kerbau nasional yang lebih akurat, maka perlu
dilakukan pendataan menyeluruh di lapangan, baik di tingkat peternak sapi milik rakyat,
maupun peternak sapi milik perusahaan atau koperasi. Disamping itu dari survei ini juga
akan diperoleh angka populasi sapi dan kerbau hasil pendataan apabila dibandingkan dengan
estimasi populasi berdasarkan hasil perhitungan parameter.
Kegiatan pendataan populasi sapi dan kerbau ini diawali dengan penyusunan daftar
isian dan metodologi yang akan digunakan. Proses penyusunan daftar isian dan buku
pedoman mempertimbangkan kemudahan petugas dalam mengisi dan mengirimkan data
secara online. Selanjutnya dibuat prosedur pengiriman data secara online, sehingga ketika
petugas pengumpul data mengirimkan datanya, langsung dapat diproses dalam server dan
tersaji secara cepat. Adapun untuk sistem yang digunakan untuk mengirimkan data
direncanakan akan menggunakan sistem yang sudah ada saat ini yaitu iSIKHNAS. Agar
petugas pengumpul data mampu melakukan survei jumlah populasi sapi dan mengirimkan
datanya, maka perlu dilakukan pelatihan bagi petugas survei. Jika pengiriman data berjalan
dengan lancar dengan tingkat pemasukan data mencapai 100%, maka diharapkan data
populasi yang lebih akurat akan diperoleh.
Hasil dari pendataan lengkap jumlah sapi potong, sapi perah, dan kerbau di tingkat
kabupaten dan estimasi total populasi di tingkat provinsi, diharapkan akan menjadi
pembanding atau sebagai koreksi data SUTAS 2018 (BPS). Survei Antar Sensus (SUTAS)
menggunakan metode sampling dengan jumlah sampel yang cukup besar, sedangkan
Petunjuk Teknis Pendataan Ternak Sapi dan Kerbau Secara Online, TA 2019 2
kegiatan updating ini adalah mendata seluruh rumah tangga / non rumah tangga yang
mengusahakan ternak sapi/kerbau di wilayah kabupaten yang terpilih sebagai sampel.
Buku Petunjuk Teknis Pendataan Ternak Sapi dan Kerbau Secara Online
merupakan petunjuk teknis dalam melaksanakan pendataan jumlah ternak secara online
dengan memanfaatkan sistem iSIKHNAS bagi pengelola data peternakan baik di tingkat
pusat, provinsi, kebupaten/kota, dan kecamatan.
1.2. TUJUAN DAN SASARAN
Tujuan disusunnya buku Petunjuk Teknis Pendataan Ternak Sapi dan Kerbau Secara
Online adalah sebagai petunjuk teknis bagi petugas lapang, petugas pengelola data
kabupaten dan provinsi dalam melakukan pendataan jumlah ternak di wilayahnya.
Sasaran disusunnya buku Petunjuk Teknis Pendataan Ternak Sapi dan Kerbau Secara
Online adalah seluruh petugas baik bagi petugas lapang, petugas pengelola data di kabupaten
dan provinsi memiliki persepsi yang sama dalam melakukan pendataan jumlah ternak di
wilayahnya.
1.3. JADWAL
Kegiatan pendataan jumlah sapi potong, sapi perah dan kerbau dilakukan pada Bulan
Maret 2019 hingga November 2019 untuk Provinsi Jawa Timur. Jadwal terperinci kegiatan
pendataan jumlah ternak sapi dan kerbau tahun 2019 tersaji pada Tabel 1.
Tabel 1. Jadwal Kegiatan Pendataan Ternak Sapi dan Kerbau
NO URAIAN KEGIATAN WAKTU
Koordinasi Persiapan 4 - 5 Maret 2019
1
Penyusunan Kerangka Survei dan Pemilihan
4 - 5 Maret 2019
Sampel
Pelatihan Petugas Pengumpul Data di
2 24 Juni - 6 Juli 2019
Kabupaten/Kota Terpilih Sebagai Sampel
Pengumpulan /Pencacahan Data ke Peternak
3 8 - 13 Juli 2019
Menggunakan Formulir L-DSK19
Pengiriman Data per Desa ke iSikhnas (L-
4 15 - 31 Juli 2019
DSK2019)
Validasi dan Pembuatan Rekap RC-DSK19 dan
5 29 Juli - 3 Agustus 2019
RK-DSK19 oleh Dinas Kab/Kota
6 Pengiriman RK-DSK19 ke Dinas Provinsi 5 - 7 Agustus 2019
Validasi dan Pembuatan Rekap RP-DSK19 oleh
7 8 - 12 Agustus 2019
Dinas Provinsi
Pengambilan Berkas Formulir Survei (L-DSK19,
8 RC-DSK19, RK-DSK19, RP-DSK19) ke Dinas 5 - 20 Agustus 2019
Kabupaten/Provinsi
9 Validasi Data Hasil Survei di Pusdatin 21 Agustus - 7 September 2019
Pengolahan.Analisis dan Interpretasi Data Hasil
10 9 September - 15 Oktober 2019
Survei
11 Penyampaian Hasil Survei 11 - 15 November 2019
1.4. CAKUPAN
Buku Petunjuk Teknis Pendataan Ternak Sapi dan Kerbau Secara Online disusun
hanya untuk mencakup pendataan jumlah sapi potong, sapi perah dan kerbau. Wilayah untuk
uji coba pendataan sapi potong ini tahun 2019 adalah Provinsi DKI Jakarta dan Provinsi
Jawa Timur. Untuk pelaksanaan di Provinsi Jawa Timur, kegiatan ini melibatkan Pusat Data
dan Sistem Informasi Pertanian, Ditjen. Peternakan dan Kesehatan Hewan, Dinas Peternakan
Provinsi Jawa Timur, Dinas Peternakan Kabupaten/Kota di Provinsi Jawa Timur.
Cakupan jumlah sapi dan kerbau yang masuk dalam kegiatan ini adalah seluruh
populasi sapi potong, sapi perah, dan kerbau yang dikuasai/diusahakan oleh peternak rakyat,
koperasi, yayasan, instansi, dan perusahaan peternakan sapi perah/sapi potong/kerbau, atau
unit usaha lainnya.
1.5. JENIS DAFTAR ISIAN YANG DIGUNAKAN
Dalam pelaksanaan kegiatan pendataan jumlah ternak, jenis dokumen (daftar) yang
digunakan adalah :
a. Daftar L-DSK19 (Pendataan Sapi dan Kerbau)

Daftar ini digunakan oleh petugas pengumpul data di kecamatan untuk mencatat hasil
pendataan jumlah sapi potong, sapi perah dan kerbau yang diusahakan oleh
peternak/yayasan/koperasi/instansi/perusahaan. Keterangan yang dikumpulkan dalam
daftar ini mencakup nama peternak, alamat peternak, jenis ternak, jenis kelamin ternak,
jumlah ternak anakan (ternak berumur kurang dari 1 tahun), muda (berumur 1 hingga 2
tahun), dan ternak dewasa (berumur diatas 2 tahun). Setelah pengumpulan data seluruh
peternak dalam desa/kelurahan selesai, selanjutnya data dikirimkan ke iSIKHNAS
melalui SMS/astrachat ke nomor 081290090009.
b. Daftar RC-DSK19
Daftar ini digunakan oleh petugas pemeriksa/pengawas di tingkat kabupaten/kota untuk
melakukan rekapitulasi daftar L-DSK19 yang berisi jumlah ternak hasil pendataan di
setiap desa/kelurahan pada satu kecamatan.
c. Daftar RK-DSK19
Daftar ini digunakan untuk melakukan rekapitulasi Daftar RC-DSK19 jumlah sapi
potong, sapi perah dan kerbau pada setiap kecamatan dalam satu kabupaten/kota. Jika
data seluruh kecamatan sudah terkumpul maka data populasi sapi, kerbau di wilayah
kabupaten/kota tersebut sudah diperoleh.
d. Daftar RP-DSK19
Daftar ini digunakan untuk rekapitulasi Daftar RK-DSK19 jumlah sapi potong, sapi
perah dan kerbau pada setiap kabupaten/kota dalam wilayah provinsi. Jika data seluruh
kabupaten/kota sudah terkumpul maka data populasi sapi dan kerbau di wilayah provinsi
tersebut sudah diperoleh.
BAB
II METODOLOGI
2.1. KONSEP DAN DEFINISI
Peternakan adalah segala urusan yang berkaitan dengan sumber daya fisik, benih, bibit
dan/atau bakalan, pakan, alat dan mesin peternakan, budi daya ternak, panen,
pascapanen, pengolahan, pemasaran, dan pengusahaannya.
Usaha adalah suatu kegiatan yang sebagian atau seluruh hasilnya untuk dijual/ditukar.
Usaha peternakan adalah segala jenis kegiatan yang terkait dengan pembibitan maupun
budidaya ternak (pengembangbiakan/pembesaran/penggemukan/menghasilkan telur atau
susu).
Ternak adalah hewan peliharaan yang produknya diperuntukan sebagai penghasil pangan,
bahan baku industri, jasa, dan/atau hasil ikutannya yang terkait dengan pertanian.
Pembibitan ternak adalah usaha pemeliharaan ternak dengan tujuan memperoleh anakan,
bakalan (ternak muda) yang mewarisi sifat-sifat unggul dengan cara-cara pemuliaan ternak
(seleksi).
Pengembangbiakan ternak adalah usaha pemeliharaan ternak dengan tujuan

memperbanyak ternak.
Penggemukan ternak adalah usaha pemeliharaan ternak dengan tujuan meningkatkan

bobot/berat badan ternak dengan cara membeli bakalan/anak ternak dan kemudian
menjualnya bila sudah cukup umur.
Pembesaran ternak betina (rearing) adalah usaha pemeliharaan/pembesaran ternak betina

anakan sampai menjadi dara bunting atau dara siap bunting atau sampai menjadi pullet
(untuk ayam ras/itik petelur yang siap produksi) untuk kemudian dijual.
Peternak adalah perorangan warga negara Indonesia, lembaga atau korporasi yang
melakukan usaha peternakan.
Populasi ternak adalah kumpulan atau jumlah ternak yang hidup pada wilayah dan waktu
tertentu, kecuali ayam ras pedaging.
Sapi Potong adalah jenis sapi yang pemeliharaannya sebagai penghasil daging dan dapat
dikelompokkan atas beberapa rumpun, yaitu: Sapi Bali, Sapi Peranakan Ongole (PO), Sapi
Sumba Ongole (SO), Sapi Madura, Sapi Limosine, Sapi Simmental, Sapi Brahman dan sapi
lainnya (seperti Sapi Hissar, Sapi Aceh, Sapi Benggala, Sapi Brangus, Sapi Bengkulu, Sapi
Madras, Sapi Jabres, Sapi Sumbawa).
Sapi Perah adalah jenis sapi yang pemeliharaannya sebagai penghasil susu dan dikenal
sebagai Friesian Holstein (FH) yang berasal dari Belanda, dengan ciri-ciri: warna hitam
putih/merah putih sesuai dengan karakteristik sapi perah, pada dahi umumnya terdapat warna
putih segitiga, kaki bagian bawah dan bulu ekor berwarna putih dan tanduk menjurus ke
depan.
Kerbau adalah ternak ruminansia besar yang mempunyai potensi tinggi dalam penyediaan
daging dan dapat dikelompokkan atas 2 (dua) rumpun, yaitu Kerbau Sungai dan Kerbau
Lumpur atau lokal. Kerbau Sungai merupakan jenis kerbau yang dapat diternakkan sebagai
penghasil susu dan banyak diternakkan di daerah Sumatera Utara dan sekitarnya. Kerbau
Lumpur merupakan jenis kerbau yang umum terdapat di Indonesia.
Petugas pengumpul data adalah orang yang ditunjuk oleh pejabat yang berwenang untuk
melakukan pengumpulan data peternakan. Dalam kegiatan ini petugas pengumpul data
adalah inseminator atau petugas lain yang ditunjuk.
Inseminator adalah petugas yang telah di didik dan lulus dalam latihan keterampilan khusus
untuk melakukan inseminasi buatan dan memiliki surat ijin melakukan inseminasi.
Rumah tangga adalah seseorang atau sekelompok orang yang mendiami sebagian atau
seluruh bangunan fisik/sensus dan biasanya tinggal bersama serta makan dari satu dapur.
Makan dari satu dapur adalah pengurusan kebutuhan sehari-hari dikelola bersama-sama dan
menjadi satu.
Rumah tangga usaha peternakan adalah rumah tangga yang mengusahakan ternak dengan
tujuan sebagian atau seluruh hasilnya untuk dijual/ditukar atau untuk memperoleh
pendapatan/keuntungan atas resiko sendiri.
Perusahaan peternakan adalah orang perorangan atau korporasi, baik yang berbentuk
badan hukum maupun yang bukan badan hukum, yang didirikan dan berkedudukan dalam
wilayah Negara Kesatuan Republik Indonesia yang mengelola usaha peternakan dengan
kriteria dan skala tertentu.
2.2. METODE PENENTUAN WILAYAH PENDATAAN TINGKAT PROVINSI
Pendataan jumlah populasi ternak sapi/kerbau secara online akan dilaksanakan di

Provinsi Jawa Timur pada tahun 2019. Pemilihan Provinsi Jawa Timur didasarkan pada
hasil populasi Angka Tetap tahun 2017 yang merupakan terbesar di Indonesia, sehingga
menjadi wilayah uji coba pengumpulan data populasi secara online (Tabel 2). Dikarenakan
keterbatasan anggaran yang dimiliki oleh Pusdatin Kementan, maka tidak seluruh
kabupaten/kota di Provinsi Jawa Timur akan dijadikan wilayah pendataan. Penentuan
kabupaten/kota sebagai wilayah pendataan dilakukan dengan metode pengambilan contoh
(sampling method). Penjelasan metode pengambilan contoh selengkapnya dijelaskan pada
Sub Bab 2.3. Selanjutnya seluruh peternak sapi/kerbau di setiap kabupaten/kota terpilih di
Provinsi Jawa Timur dilibatkan dalam kegiatan ini.
Tabel 2. Populasi Sapi Potong, Sapi Perah dan Kerbau Tahun 2017
POPULASI TAHUN 2017 (ekor) Persentase
Nama Provinsi Jumlah
Sapi Potong Sapi Perah Kerbau Nasional Kumulatif
1 Jawa Timur 4.511.613 273.881 26.622 4.812.116 26% 26%
2 Jawa Tengah 1.710.769 138.560 62.996 1.912.325 10% 37%
3 Sulawesi Selatan 1.419.018 1.696 114.837 1.535.551 8% 45%
4 Nusa Tenggara Barat 1.149.539 - 120.072 1.269.611 7% 52%
5 Nusa Tenggara Timur 1.007.608 45 162.658 1.170.311 6% 58%
6 Sumatera Utara 712.106 1.948 108.792 822.846 4% 63%
7 Aceh 627.698 50 171.195 798.943 4% 67%
8 Lampung 674.928 420 23.963 699.311 4% 71%
9 Jawa Barat 405.334 115.827 102.743 623.904 3% 75%
10 Bali 507.794 - 1.598 509.392 3% 77%
11 Sumatera Barat 393.481 830 110.236 504.547 3% 80%
12 Sulawesi Tenggara 370.772 35 2.873 373.680 2% 82%
13 Sulawesi Tengah 353.486 10 3.878 357.374 2% 84%
14 DI. Yogyakarta 309.960 4.003 646 314.609 2% 86%
15 Sumatera Selatan 277.085 112 30.840 308.037 2% 88%
16 Riau 238.190 92 34.542 272.824 1% 89%
17 Gorontalo 227.351 6 20 227.377 1% 90%
18 Jambi 159.546 33 44.850 204.429 1% 91%
19 Kalimantan Selatan 164.219 218 23.861 188.298 1% 92%
20 Kalimantan Barat 167.314 64 2.424 169.802 1% 93%
21 Banten 56.658 51 101.057 157.766 1% 94%
22 Bengkulu 125.483 244 21.967 147.694 1% 95%
23 Sulawesi Utara 133.115 62 - 133.177 1% 96%
24 Kalimantan Timur 119.123 107 7.055 126.285 1% 96%
25 Papua 117.602 17 765 118.384 1% 97%
26 Maluku 100.087 - 16.066 116.153 1% 98%
27 Sulawesi Barat 94.015 - 7.978 101.993 1% 98%
28 Kalimantan Tengah 81.993 - 12.057 94.050 1% 99%
29 Maluku Utara 89.636 - 1.113 90.749 0% 99%
30 Papua Barat 67.706 - - 67.706 0% 100%
31 Kalimantan Utara 22.229 2 3.774 26.005 0% 100%
32 Kepulauan Riau 19.270 8 5 19.283 0% 100%
33 Kepulauan Bangka Belitung 12.644 223 363 13.230 0% 100%
34 DKI Jakarta 1.730 1.897 58 3.685 0% 100%
Indonesia 16.429.102 540.441 1.321.904 18.291.447 100%
Sumber: Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
2.3. METODE PENENTUAN KABUPATEN/KOTA
Kerangka sampel yang digunakan untuk pemilihan kabupaten/kota adalah daftar nama
seluruh kabuapten/kota yang ada di provinsi sampel dan data populasi sapi/kerbau per
kabupaten berdasarkan angka tetap tahun 2017. Sumber data yang digunakan adalah data
dari Dinas Peternakan Provinsi Jawa Timur. Jumlah kabupaten/kota di Provinsi Jawa Timur
sebanyak 38 kabupaten/kota. Dari jumlah tersebut dilakukan pemilihan kabupaten sampel
sebanyak 13 kabupaten/kota. Penetapan jumlah kabupaten/kota terpilih berdasarkan
anggaran yang tersedia untuk melakukan survei pendataan sapi/kerbau. Daftar
kabupaten/kota dan populasi ternak sapi/kerbau sebagai kerangka sampel tersaji pada Tabel
3. Pada tabel tersebut tersaji nama kabupaten/kota, populasi, dan kumulatif populasi.
Metode yang digunakan untuk pemilihan sampel kabupaten adalah metode PPS
(Probability Propotional to Size). Metode sampling ini termasuk An-equal Probability
Sampling, artinya besarnya peluang untuk terpilih sebagai sampel berbeda untuk masing-
masing unit sampel. Pada kasus ini kabupaten yang memiliki populasi yang lebih besar,
memiliki peluang yang lebih besar untuk terpilih sebagai sampel, dibandingkan dengan
kabupaten/kota yang memiliki populasi kecil.
Pemilihan sampel dilakukan dengan menggunakan variabel pendamping, dalam hal ini
variabel pendamping adalah populasi sapi/kerbau. Keuntungan metode ini, akan
menghasilkan menghasilkan estimator yang lebih akurat dan efisien. Metode PPS lebih baik
dalam melakukan estimasi total populasi wilayah Jawa timur, dibandingkan dengan metode
Equal Probability Sampling. Metode ini mengasumsikan bahwa setiap unit sampel memiliki
peluang yang sama untuk terpilih. Contoh metode Equal Probability Sampling adalah
pemilihan sampel dengan menggunakan metode SRS (Simple Random Sampling).
Tabel 3. Kerangka Sampel Nama-nama Kabupaten/Kota dan Populasi Sapi/Kerbau
Tahun 2017
Populasi Sapi/Kerbau
No Alokasi
Jumlah Kumulatif
1 Pacitan 84,657 84,657
2 Ponorogo 84,394 169,051
3 Trenggalek 39,333 208,384
4 Tulungagung 136,673 345,057
5 Blitar 158,300 503,357
6 Kediri 222,513 725,870
7 Malang 306,017 1,031,887
8 Lumajang 203,835 1,235,722
9 Jember 251,851 1,487,573
10 Banyuwangi 119,779 1,607,352
11 Bondowoso 215,215 1,822,567
12 Situbondo 176,896 1,999,463
13 Probolinggo 269,204 2,268,667
14 Pasuruan 193,347 2,462,014
15 Sidoarjo 13,990 2,476,004
16 Mojokerto 57,762 2,533,766
17 Jombang 75,518 2,609,284
18 Nganjuk 139,322 2,748,606
19 Madiun 60,081 2,808,687
20 Magetan 110,620 2,919,307
21 Ngawi 83,339 3,002,646
22 Bojonegoro 202,947 3,205,593
23 Tuban 331,024 3,536,617
24 Lamongan 105,198 3,641,815
25 Gresik 53,531 3,695,346
26 Bangkalan 201,589 3,896,935
27 Sampang 212,776 4,109,711
28 Pamekasan 190,643 4,300,354
29 Sumenep 362,473 4,662,827
30 Kota Kediri 4,042 4,666,869
31 Kota Blitar 3,385 4,670,254
32 Kota Malang 3,951 4,674,205
33 Kota Probolinggo 9,809 4,684,014
34 Kota Pasuruan 396 4,684,410
35 Kota Mojokerto 150 4,684,560
36 Kota Madiun 335 4,684,895
37 Kota Surabaya 866 4,685,761
38 Kota Batu 14,352 4,700,113
Jumlah 4,700,113
Metode pemilihan sampel menggunakan metode PPS dapat dilakukan dengan dua cara yaitu:
1. Metode PPS dengan Pengembalian (PPSWR): unit sampel yang telah terpilih
punya peluang untuk terpilih kembali sebagai sampel berdasrkan angka random yang
dibangkitkan.
2. Metode PPS tanpa Pengembalian (PPSWoR): unit sampel yang telah terpilih tidak
memiliki peluang lagi untuk terpilih sebagai sampel.
Untuk metode yang kedua aplikasi relatif lebih sulit dibandingkan metode yang pertama.
Metode yang digunakan untuk pemilihan kabupaten sampel ini menggunan metode PPS
dengan Pengembalian (PPSWR).
Tahapan Metode untuk pemilihan sampel kabupaten dengan metode PPS adalah sebagai
berikut :
✓ Menyiapkan seluruh nama-nama kabupaten dan kota di wilayah provinsi yang
menjadi objek survei. Untuk kegiatan ini adalah nama-nama kabupaten/kota di
wilayah Jawa Timur.
✓ Menyiapkan variabel pendamping. Variabel pendamping yang digunakan untuk
pemiliham kabupaten sampel adalah populasi sapi dan kerbau per kabupaten tahun
2017, karena angka populasi tersebut sudah merupakan angka tetap.
✓ Pada kolom terakhir hitung angka kumulatif untuk populasi sapi/kerbau. Angka
terakhir kumulatif harus sama dengan total populasi di wilayah provinsi.
✓ Tentukan jumlah unit sampel yang terpilih sebagai sampel. Untuk survei pendataan
ini akan dipilih 13 kabupaten/kota dari seluruh kabupaten yang ada di Provinsi Jawa
Timur (38 kabupaten/kota).
✓ Pilih angka random secara acak antara 1 sampai dengan angka kumulatif terakhir.
Jika sudah diperoleh angka random, lihat kembali dalam kolom kumulatif angka
random tersebut masuk dalam range kabupaten/kota mana. Pilih kabupaten/kota hasil
pembangkitan angka random.
✓ Lakukan lagi tahap akhir secara (pemilihan angka random) secara berulang sampai
jumlah unit sampel yang ditargetkan selesai (untuk Provinsi Jawa Timur sampai 13
kabupaten/kota terpilih).
Tabel 4. Tahapan Penarikan Sampel
❑ Jika Ti-1≤R ≤Ti,

th
maka unit i
Pilih angka terpilih sebagi
sampel dengan
random R peluang Xi/TN,
antara 1 dimana i=
sampai TN 1,2,…..,N.
menggunakan
pembangkitan ❑ Ulangi prosedur
angka random itu sebanyak n kali
sampai diperoleh
sejumlah unit
sampel n
Setelah dilakukan pembangkitan angka random antara 1 sampai dengan 4.700.113

(angka populasi sapi/kerbau di Provinsi Jawa Timur) sebanyak 13 kali sesuai dengan
prosedur PPS seperti pada Tabel 4, maka diperoleh 13 Kabupaten/Kota yang terpilih sebagai
sampel seperti pada Tabel 5.
Tabel 5. Angka Random dan Nama Kabupaten yang terpilih sebagai sampel.
No. Angka Random Sampel
1 4,593,385 Sumenep
2 2,400,127 Pasuruan
3 3,382,722 Tuban
4 3,580,902 Lamongan
6 545,792 Kediri
7 438,329 Blitar
8 1,045,665 Lumajang
9 2,556,049 Jombang
10 3,095,037 Bojonegoro
11 604,654 Kediri
12 1,810,583 Bondowoso
13 3,981,207 Sampang
Dari 13 kabupaten yang terpilih ternyata ada 2 kabupaten yang terpilih sebanyak 2 kali yaitu
Kabupaten Pasuruan dan Kediri, namun ini tidak menjadi masalah karena prosedur
pemilihan sampel yang dipilih adalah PPSWR atau pemilihan sampel dengan pengembalian.
Tabel 6 menunjukkan nama-nama kabupaten yang terpilih sebagai sampel, karena ada 2
kabupaten yang terpilih sebanyk 2 kali sehingga kabupaten yang terpilih sebagi sampel dan
dilakukan sensus adalah 11 kabupaten. Kesebelas kabupaten yang akan dilakukan sensus
jumlah populasi sapi dan kerbau adalah Kabupaten Sumenep, Pasuruan, Tuban, Lamongan,
Kediri, Blitar, Lumajang, Jombang, Bojonegoro, Bondowoso, dan Sampang.
Tabel 6. Kabupaten Terpilih Sebagai Sampel
Random Sampel
1 4,593,385 Sumenep
3 3,382,722 Tuban
4 3,580,902 Lamongan
5 545,792 Kediri
6 438,329 Blitar
7 1,045,665 Lumajang
8 2,556,049 Jombang
9 3,095,037 Bojonegoro
10 1,810,583 Bondowoso
11 3,981,207 Sampang
2.4. METODE PERKIRAAN TOTAL JUMLAH TERNAK
Setelah dilakukan pengumpulan data di seluruh peternak sapi/kerbau di kabupaten/kota

terpilih, dan data yang dikumpulkan telah dilaporkan melalui iSIKHNAS serta telah
dilakukan verifikasi dan validasi, maka untuk mengetahui perkiraan total jumlah ternak
sapi/kerbau di Provinsi Jawa Timur dilakukan dengan menggunakan formula sebagai
berikut.
Misal,
𝑌𝑖 : Nilai dari variable yang diamati untuk unit ke 𝑖 dari populasi.

Dalam kasus ini, maka 𝑌𝑖 adalah jumlah ternak untuk kabupaten/kota ke 𝑖. Sementara
𝑖 = {1,2,3, … , 𝑁}, merupakan indeks untuk setiap kabupaten/kota di Provinsi Jawa
Timur dimana 𝑁 = 38 adalah jumlah kabupaten/kota di provinsi tersebut. Sehingga, 𝑖 =
{1,2,3, … ,38}.
𝑋𝑖 : Nilai dari variable pendamping yang telah diketahui sebelumnya untuk kabupaten/kota
ke 𝑖.
Dalam hal ini, maka 𝑋 adalah jumlah ternak untuk setiap kabupaten/kota pada Angka
Statistik Peternakan tahun 2017.
𝑃𝑖 : Peluang memilih kabupaten/kota ke 𝑖 sebagai contoh dari seluruh kabupaten/kota di

Provinsi Jawa Timur. Peluang ini proporsional terhadap besarnya 𝑋𝑖 sehingga:
𝑋𝑖
𝑃𝑖 = 𝑁
∑𝑖=1 𝑋𝑖
Perkiraan untuk total ternak sapi/kerbau dihitung dengan rumus:

𝑛
1 𝑦𝑟
𝑌̂𝑡𝑜𝑡 = ∑( )
𝑛 𝑝𝑟
𝑟=1
Dimana:
𝑌̂𝑡𝑜𝑡 : Adalah perkiraan total jumlah ternak di Provinsi Jawa Timur
𝑛 : Jumlah kabupaten/kota contoh hasil dari metode unequal probability sampling
𝑟 : Index atau urutan dalam daftar contoh, 𝑟 = 1,2, … , 𝑛
𝑦𝑟 : Hasil pendataan untuk kabupaten/kota yang terpilih sebagai contoh
𝑝𝑟 : Peluang terpilihnya kabupaten/kota sebagai contoh
Adapun perkiraan variansi untuk hasil diatas diberikan oleh:
𝑠𝑧2
̂ (𝑌̂𝑡𝑜𝑡 ) = 𝑁 2
𝑉𝑎𝑟
𝑛
Dimana:
𝑠𝑧2 : Variansi dari nilai 𝑧.
𝑦
Dengan 𝑧𝑟 dapat dihitung dengan 𝑧𝑟 = 𝑁𝑝𝑟
𝑟
Contoh perhitungan
Tabel 7 adalah daftar kabupaten/kota yang terpilih sebagai contoh dengan hasil pendataan
jumlah ternak dimasing-masing kabupaten/kota. Dari tabel tersebut diketahui 𝑟 =
1,2,3, … ,13, sementara Kolom (3) adalah 𝑥𝑟 dan Kolom (4) adalah 𝑦𝑟 .
Tabel 7. Tabel Simulasi Berisi Daftar Kabupaten/Kota Contoh dan Hasil Pengamatan
Jumlah Ternak
Kabupaten/Kota Jumlah Ternak Simulasi Hasil
No.
Contoh di Tahun 2017 Jumlah Ternak
(1) (2) (3) (4)
1 Sumenep 362,473 361,571
2 Pasuruan 193,347 201,876
3 Tuban 331,024 311,209
4 Lamongan 105,198 106,123
5 Pasuruan 193,347 201,876
6 Kediri 222,513 258,959
7 Blitar 158,300 178,500
8 Lumajang 203,835 213,982
9 Jombang 75,518 85,900
10 Bojonegoro 202,947 230,892
11 Kediri 222,513 258,959
12 Bondowoso 215,215 198,736
13 Sampang 212,776 207,819
Perhatikan pada tabel diatas, jumlah kabupaten/kota adalah 13 dengan 2 kabupaten yaitu
Pasuruan dan Kediri tercatat dua kali. Untuk melakukan perkiraan total jumlah ternak di
Provinsi Jawa Timur jika diperoleh tabel seperti diatas mak/a terlebih dahulu diperlukan nilai
𝑝𝑟 dan 𝑧𝑟 . Kedua nilai ini dapat dihitung dengan menggunakan rumus terdahulu. Sehingga
diperoleh tabel seperti dibawah ini.
Kabupaten/Kota Jumlah Ternak Simulasi Hasil
No. pr yr / pr zr
Contoh di Tahun 2017 Jumlah Ternak
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)
1 Sumenep 362,473 361,571 0.0771 4,688,417 123,379
2 Pasuruan 193,347 201,876 0.0411 4,907,446 129,143
3 Tuban 331,024 311,209 0.0704 4,418,766 116,283
4 Lamongan 105,198 106,123 0.0224 4,741,441 124,775
5 Pasuruan 193,347 201,876 0.0411 4,907,446 129,143
6 Kediri 222,513 258,959 0.0473 5,469,957 143,946
7 Blitar 158,300 178,500 0.0337 5,299,875 139,470
8 Lumajang 203,835 213,982 0.0434 4,934,087 129,844
9 Jombang 75,518 85,900 0.0161 5,346,271 140,691
10 Bojonegoro 202,947 230,892 0.0432 5,347,300 140,718
11 Kediri 222,513 258,959 0.0473 5,469,957 143,946
12 Bondowoso 215,215 198,736 0.0458 4,340,226 114,216
13 Sampang 212,776 207,819 0.0453 4,590,615 120,806
Total 64,461,804 1,696,363
Contoh pengisian tabel diatas untuk baris ke 9 kolom ke 5, adalah:

75.518
𝑝9 = = 0,0161
4.700.113
Angka 4.700.113 adalah jumlah ternak di seluruh wilayah Provinsi Jawa Timur di Tahun
2017 (lihat Tabel 3 baris terakhir).
Adapun untuk 𝑧𝑟 (baris ke 9 kolom ke 7) adalah

75.518
𝑧9 = = 140.691
38 × 0,0161
Dimana angka 38 adalah jumlah kabupaten/kota di Provinsi Jawa Timur (𝑁).
Dengan demikian perkiraan total jumlah ternak sapi dan kerbau di Provinsi Jawa Timur
dalam contoh ini adalah:
1
𝑌̂𝑡𝑜𝑡 = (64.461.804) = 4.958.601
13
Selanjutnya, dengan menggunakan 𝑠𝑧2 = 99.937.631, maka perkiraan dari variansi

̂ (𝑌̂𝑡𝑜𝑡 )) adalah:
perkiraan total (𝑉𝑎𝑟
99.937.631
̂ (𝑌̂𝑡𝑜𝑡 ) = 382
𝑉𝑎𝑟 = 11.100.764.551
13
atau
̂ (𝑌̂𝑡𝑜𝑡 ) = √𝑉𝑎𝑟
𝑆𝑡𝐷𝑒𝑣 ̂ (𝑌̂𝑡𝑜𝑡 ) = 105.360
2.5. TATA CARA PENDATAAN
Pendataan jumlah ternak sapi/kerbau mencakup sapi/kerbau milik rumah tangga

peternakan dan non-rumah tangga peternakan di setiap desa/kelurahan. Pendataan ini
merujuk pada hasil Pendataan Sapi Perah, Sapi Potong dan Kerbau Tahun 2012 (PSPK 2012)
sebagai data dasar. Pendataan jumlah ternak dilakukan dengan cara mendatangi seluruh
rumah tangga peternak sapi potong, sapi perah dan kerbau di wilayah yang telah ditentukan
dan mencacah seluruh ternak yang dimiliki. Hasil pendataan dicatat dalam Daftar L-DSK19
yang telah disiapkan, kemudian jumlah ternak per desa/kelurahan dikirim ke server
iSIKHNAS. Pengiriman data ke server iSIKHNAS dilakukan sesuai dengan format yang
telah ditentukan sesuai dengan Bab 5 Subbab 5.2 Bagian B.
Daftar L-DSK19 diisi oleh petugas pencacah, dimana 1 (satu) eksemplar Daftar L-
DSK19 digunakan hanya untuk 1 (satu) desa/kelurahan. Daftar tersebut kemudian dapat di-
entry, disalin dan dibuatkan rekapitulasi tingkat kecamatan dengan menggunakan Daftar
RC-DSK19 ditingkat kabupaten/kota. Tidak ada daftar RC-DSK19 yang berisi
desa/kelurahan dari kecamatan berbeda. Selanjutnya petugas pengawas/pemeriksa ditingkat
kabupaten/kota menyalin kembali daftar ini dan membuat rekapitulasi tingkat
kabupaten/kota dengan menggunakan daftar RK-DSK19. Rekapitulasi seluruh
kabupaten/kota dilakukan oleh petugas pemeriksa/pengawas di provinsi menggunakan
Daftar RP-DSK19. Seluruh daftar asli (bukan salinan) yang telah diisi baik Daftar L-DSK19,
RC-DSK19, RK-DSK19, maupun RP-DSK19 kemudian diserahkan kepada Pusdatin
Kementan.
2.6. JADWAL PELAKSANAAN PENDATAAN JUMLAH TERNAK
Pendataan jumlah ternak dilakukan dari tanggal 8 – 13 Juli 2019. Batas akhir pelaporan data
jumlah ternak baik secara online maupun melalui daftar isian adalah tanggal 31 Juli 2019.
BAB
III ORGANISASI PELAKSANAAN
3.1. TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB
Penanggung jawab teknis dan administrasi adalah kementerian/lembaga/instansi

penyelenggara kegiatan pendataan jumlah ternak baik di tingkat pusat maupun daerah.
a. Petugas Pusat (Pusdatin dan Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan)

1. Bertanggung jawab terhadap seluruh pelaksanaan kegiatan pendataan
sapi/kerbau.
2. Memberikan solusi apabila ditemukan kendala dan permasalahan pada saat
pelaksanaan kegiatan.
3. Menyusun buku “Petunjuk Teknis Pendataan Jumlah Ternak”
4. Menyiapkan daftar isian untuk pelaksanaan pengumpulan data.
5. Melaksanakan pelatihan/sosialisasi pengumpulan data.
6. Menyiapkan dan melaksanakan koordinasi pelaksanaan pengumpulan data
kepada petugas pengumpul data, pemeriksa tingkat kabupaten dan provinsi.
7. Verifikasi dan validasi data.
8. Melakukan supervisi dan advokasi pengumpulan data.
9. Melaksanakan pengumpulan Daftar L-DSK19, RC-DSK19, RK-DSK19 dan RP-
DSK19 yang telah terisi.
10. Melakukan pengolahan dan analisis data
11. Menyusun laporan akhir kegiatan.
b. Petugas Provinsi
1. Bertanggung jawab terhadap pelaksanaan kegiatan pendataan sapi/kerbau di
wilayah Provinsi.
2. Menyiapkan dan melaksanakan koordinasi pelaksanaan pengumpulan data
kepada petugas pengumpul data, pemeriksa tingkat kabupaten dan pusat.
3. Mengikuti pelatihan/sosialisasi pengumpulan data.
4. Melaksanakan verifikasi dan validasi data di tingkat Kabupaten/kota.
5. Melakukan rekapitulasi data dari seluruh kabupaten menggunakan Daftar
RP-DSK19.
6. Melaksanakan pengumpulan Daftar L-DSK19, RC-DSK19, RK-DSK19 dan RP-
DSK19, kemudian diserahkan ke Pusdatin.
7. Mengkomunikasikan dengan petugas pusat jika terdapat permasalahan di
lapangan.
c. Petugas Kabupaten/Kota
Petugas Kabupaten/Kota merupakan petugas pemeriksa/pengawas dengan tugas dan
tanggung-jawab sebagai berikut:

wilayah kabupaten/kota.
2. Mengikuti pelatihan Pendataan Sapi dan Kerbau.
3. Mengatur pendistribusian dokumen dan perlengkapan petugas pengumpul

data.
4. Mengawasi pelaksanaan pendataan.
5. Mengumpulkan dan memeriksa kesesuaian/kelengkapan isian maupun

jumlah daftar L-DSK19 dan mengembalikan dokumen tersebut kepada
petugas pengumpul data untuk diperbaiki jika terdapat kesalahan isian.
6. Melakukan entry data jumlah sapi perah, sapi potong dan kerbau di wilayah
kecamatan dari Daftar L-DSK19 sesuai dengan format yang telah ditentukan.
7. Membuat rekapitulasi jumlah sapi perah, sapi potong dan kerbau di wilayah
kecamatan menggunakan Daftar RC-DSK19.
8. Menyerahkan Daftar L-DSK19 dan RC-DSK19 yang sudah terisi kepada

penanggung-jawab di tingkat pusat/provinsi.
9. Mengatasi masalah teknis yang dihadapi petugas pengumpul data selama

kegiatan berlangsung.
10. Mematuhi jadwal waktu yang telah ditetapkan.
d. Petugas Pengumpul Data
Petugas pengumpul data mempunyai tugas dan tanggung-jawab sebagai berikut:

wilayah kecamatan yang menjadi tanggung jawabnya.
2. Mengikuti Pelatihan Pendataan Jumlah Ternak.
3. Mengenali batas-batas wilayah pendataan yang menjadi beban tugasnya.
4. Melakukan pendataan jumlah ternak sapi perah, sapi potong maupun kerbau
sesuai Buku Pedoman dengan menggunakan Daftar L-DSK19.
5. Memeriksa kelengkapan daftar isian dan kesesuaian hasil pendataan.
6. Mengirimkan hasil pendataan jumlah ternak (baris terakhir pada halaman terakhir
Daftar L-DSK19) ke server iSIKHNAS sesuai dengan format yang ditentukan.
7. Menyerahkan Daftar L-DSK19 yang telah diisi dan diperiksa kepada Petugas
Kabupaten.
8. Mematuhi jadwal waktu yang telah ditetapkan.
3.2. ORGANISASI PELAPORAN DATA
Bagan organisasi pelaksanan dan alur pelaporan data pada kegiatan ini adalah sebagai
berikut:
ORGANISASI PELAPORAN DATA
PUSAT
PUSDATIN DITJEN PKH
RP-DSK19
L-DSK19
PROVINSI RC-DSK19
(RP-DSK19) RK-DSK19
RK-DSK19
KABUPATEN/KOTA
(RC-DSK19; RK-DSK19)
L-DSK19
Petugas Pengumpul Data

(L-DSK19)
Peternak
Keterangan: Koordinasi/Supervisi/Pengumpulan Data

Aliran data
Gambar 1. Alur Pengumpulan Data Kegiatan Pendataan Jumlah Sapi dan Kerbau
BAB TATA CARA
IV
PENGISIAN DAFTAR
4.1. UMUM
1. Semua pengisian daftar harus dengan menggunakan pensil hitam. Tinta dan pensil
berwarna tidak boleh digunakan.
2. Kata-kata harus dituliskan dalam huruf balok dengan jelas dan tidak boleh disingkat agar
mudah dibaca.
Contoh :
Pengisian Daftar L-DSK
Salah Benar
KECAMATAN : KECAMATAN :
Prambon PRAMBON
NAMA PETUGAS : NAMA PETUGAS :

Rhendy RHENDY
3. Apabila peternak tidak memiliki populasi jenis ternak tertentu, maka isian ditulis dengan
angka ’0’.
4. Apabila dalam satu desa/kelurahan/kecamatan/kabupaten/kota tidak ada populasi
sapi/kerbau, maka Daftar tetap diisi dengan angka 0 (nol) dan dikirimkan ke iSIKHNAS
dengan angka 0 (nol).
5. Telitilah setiap daftar yang telah diisi dan perbaiki bila terdapat kesalahan-kesalahan di
dalam pengisian, sebelum diserahkan kepada petugas pemeriksa / pengawas.
6. Konsep dan definisi serta cara pengisian daftar yang telah ditentukan harus dipegang
teguh dan tidak boleh diubah.
4.2. PENGISIAN DAFTAR L-DSK19
Daftar L-DSK19 digunakan untuk pendataan ternak sapi perah, sapi potong dan kerbau
yang ada di setiap desa/kelurahan. Pengisian Daftar L-DSK19 dilakukan oleh petugas
inseminator atau petugas lainnya yang ditunjuk sebagai petugas pengumpul data. Jumlah
ternak yang diisikan dalam Daftar L-DSK19 adalah ternak yang diusahakan pada saat
pendataan dilaksanakan, baik milik sendiri maupun berasal dari pihak lain (titip/gaduh/bagi
hasil). Sapi yang berada di pihak lain, tidak masuk dalam pendataan ini.
Rincian 1 s/d 9 : Isikan nama Provinsi, Kabupaten/Kota, Kecamatan, Desa/Kelurahan,

Kode Lokasi, Tanggal Cacah, Nama Petugas, Nomor Telepon/HP Petugas, dan tanda tangan
Petugas. Dalam hal ini yang dimaksud Petugas adalah petugas yang melakukan pencacahan.
Kode Lokasi dapat diketahui dengan cara seperti terdapat pada Bab 5 Subbab 5.2 Bagian A.
Kolom (1) : No
Nomor urut dimulai dari 1 dan seterusnya sesuai dengan
banyaknya peternak yang ada pada desa/kelurahan tersebut.
Kolom (2) : Nama Peternak
Isikan nama peternak yang mengusahakan sapi/kerbau dalam
wilayah kerjanya. Nama peternak bisa berupa nama orang,
kelompok peternak, koperasi/yayasan/sekolah/pesantren,
perusahaan atau nama instansi.
Kolom (3) : Nama Dusun/RW/RT
Isikan alamat rinci meliputi nama dusun, RW dan RT
Kolom (4) : Kode Jenis Usaha
Isikan dengan Kode Jenis Usaha yang sesuai dengan jenis usaha
peternakan yang bersangkutan. Kode Jenis Usaha tersebut adalah:
1 jika diusahakan oleh rumah tangga
2 jika diusahakan oleh kelompok
3 jika diusahakan oleh koperasi atau yayasan atau sekolah atau
pesantren
4 jika diusahakan oleh perusahaan atau BUMN atau BUMD
5 jika diusahakan oleh pemerintah atau UPTD.
Kolom (5) : Sapi Potong Jantan Dewasa
Isikan jumlah sapi potong jantan dewasa berumur lebih dari 2
tahun (> 2 tahun) untuk setiap rumah tangga peternak
Kolom (6) : Sapi Potong Jantan Muda
Isikan jumlah sapi potong jantan muda berumur antara 1 sampai
dengan 2 tahun (1 s/d 2 tahun) untuk setiap rumah tangga peternak
Kolom (7) : Sapi Potong Jantan Anak
Isikan jumlah sapi potong jantan anak berumur dibawah 1 tahun
(< 1 tahun) untuk setiap rumah tangga peternak
Kolom (8) : Sapi Potong Betina Dewasa
Isikan jumlah sapi potong betina dewasa berumur lebih dari 2
tahun (> 2 tahun) untuk setiap rumah tangga peternak
Kolom (9) : Sapi Potong Betina Muda
Isikan jumlah sapi potong betina muda berumur antara 1 sampai
Kolom (10) : Sapi Potong Betina Anak
Isikan jumlah sapi potong betina anak berumur dibawah 1 tahun
atau kurang (< 1 tahun) untuk setiap rumah tangga peternak
Kolom (11) : Jumlah Sapi Potong
Isikan jumlah sapi potong dengan cara menjumlahkan isian yang
ada di kolom (5) hingga kolom (10) untuk masing-masing
peternak.
Kolom (11) = Kolom (5) + Kolom (6) + Kolom (7) + Kolom (8)
+ Kolom (9) + Kolom (10)
Kolom (12) : Sapi Perah Jantan Dewasa
Isikan jumlah sapi perah jantan dewasa berumur lebih dari 2 tahun
(> 2 tahun) untuk setiap rumah tangga peternak
Kolom (13) : Sapi Perah Jantan Muda
Isikan jumlah sapi perah jantan muda berumur antara 1 sampai
Kolom (14) : Sapi Perah Jantan Anak
Isikan jumlah sapi perah jantan anak berumur dibawah 1 tahun (<
1 tahun) untuk setiap rumah tangga peternak
Kolom (15) : Sapi Perah Betina Dewasa
Isikan jumlah sapi perah betina dewasa berumur lebih dari 2 tahun
(> 2 tahun) untuk setiap rumah tangga peternak
Kolom (16) : Sapi Perah Betina Muda
Isikan jumlah sapi perah betina muda berumur antara 1 sampai
Kolom (17) : Sapi Perah Betina Anak
Isikan jumlah sapi perah betina anak berumur dibawah 1 tahun (<
1 tahun) untuk setiap rumah tangga peternak
Kolom (18) : Jumlah Sapi Perah
Isikan jumlah sapi perah dengan cara menjumlahkan isian yang
ada di kolom (12) hingga kolom (17) untuk masing-masing
peternak.
Kolom (18) = Kolom (12) + Kolom (13) + Kolom (14) + Kolom
(15) + Kolom (16) + Kolom (17)
Kolom (19) : Kerbau Jantan Dewasa
Isikan jumlah kerbau jantan dewasa berumur lebih dari 2 tahun (>
2 tahun) untuk setiap rumah tangga peternak.
Kolom (20) : Kerbau Jantan Muda
Isikan jumlah kerbau jantan muda berumur antara 1 sampai
dengan 2 tahun (1 s/d 2 tahun) untuk setiap rumah tangga
peternak.
Kolom (21) : Kerbau Jantan Anak
Isikan jumlah kerbau jantan anak berumur dibawah 1 tahun (< 1
tahun) untuk setiap rumah tangga peternak
Kolom (22) : Kerbau Betina Dewasa
Isikan jumlah kerbau betina dewasa berumur lebih dari 2 tahun (>
2 tahun) untuk setiap rumah tangga peternak.
Kolom (23) : Kerbau Betina Muda
Isikan jumlah kerbau betina muda berumur antara 1 sampai
Kolom (24) : Kerbau Betina Anak
Isikan jumlah kerbau betina anak berumur dibawah 1 tahun (< 1
tahun) untuk setiap rumah tangga peternak
Kolom (25) : Jumlah Kerbau
Isikan jumlah kerbau dengan cara menjumlahkan isian yang ada
di kolom (19) hingga kolom (24) untuk masing-masing peternak.
(22) + Kolom (23) + Kolom (24)
Rincian a : Jumlah halaman ini

Merupakan jumlah isian pada masing-masing kolom sesuai kategori ternak
untuk setiap halaman.
Rincian b : Kumulatif s.d. halaman sebelumnya
Pengisian dimulai dari halaman 2 s.d. halaman terakhir yang terisi, disalin
dari isian Rincian c halaman sebelumnya
Rincian c : Kumulatif s.d. halaman ini
Merupakan penjumlahan Rincian a ditambah Rincian b untuk setiap
halaman. Rincian c pada halaman terakhir merupakan jumlah ternak yang
ada di desa/kelurahan yang bersangkutan. Angka pada Rincian c halaman
terakhir adalah data yang dikirimkan secara online ke server iSIKHNAS.
Tata cara pengiriman data secara online secara rinci tersaji di Bab 5.
Halaman ... dari ... halaman : Isikan nomor halaman dan total halaman
Contoh Daftar L-DSK19.
Contoh Daftar L-DSK19 (Lanjutan…).
4.3. PENGISIAN DAFTAR RC-DSK19
Daftar RC-DSK19 digunakan untuk melakukan rekapitulasi pendataan sapi dan kerbau
yang ada di masing-masing desa/kelurahan dalam satu kecamatan. Pengisian Daftar RC-
DSK19 dilakukan oleh Petugas Pengawas di tingkat Kabupaten/kota berdasarkan informasi
yang telah dikumpulkan pada Daftar L-DSK19.
Rincian 1 s/d 9 : Isikan nama Provinsi, Kabupaten/Kota, Kecamatan, Kode Kecamatan,

Nama Petugas, NIP, Nomor Telepon/HP Petugas, Tanggal Rekap, dan tanda tangan Petugas.
Dalam hal ini yang dimaksud Petugas adalah petugas yang melakukan rekapitulasi. Dalam
hal Petugas tidak memiliki NIP, maka isian diisi dengan strip (-). Kode Lokasi dapat
diketahui dengan cara seperti terdapat pada Bab 5 Subbab 5.2 Bagian A.
Kolom (1) : No
banyaknya desa/kelurahan pada kecamatan tersebut.
Kolom (2) : Desa/Kelurahan
Tulislah nama desa/kelurahan yang ada di wilayah kecamatan
yang akan direkap datanya.
Kolom (3) : Jumlah Sapi Potong Jantan Dewasa
Disalin dari Daftar L-DSK19 pada Kolom (5) baris total
desa/kelurahan pada halaman terakhir pada masing-masing
desa/kelurahan yang bersangkutan.
Kolom (4) : Jumlah Sapi Potong Jantan Muda
Kolom (5) : Jumlah Sapi Potong Jantan Anak
Kolom (6) : Jumlah Sapi Potong Betina Dewasa
Kolom (7) : Jumlah Sapi Potong Betina Muda
Kolom (8) : Jumlah Sapi Potong Betina Anak
Isikan jumlah sapi dengan cara menjumlahkan isian yang ada di
kolom (3) hingga kolom (8) pada masing-masing desa/kelurahan.
Kolom (9) = Kolom (3) + Kolom (4) + Kolom (5) + Kolom (6) +
Kolom (7) + Kolom (8)
Kolom (10) : Jumlah Sapi Perah Jantan Dewasa
Kolom (11) : Jumlah Sapi Perah Jantan Muda
Kolom (12) : Jumlah Sapi Perah Jantan Anak
Kolom (13) : Jumlah Sapi Perah Betina Dewasa
Kolom (14) : Jumlah Sapi Perah Betina Muda
Kolom (15) : Jumlah Sapi Perah Betina Anak
kolom (10) hingga kolom (15) pada masing-masing
desa/kelurahan.
(13) + Kolom (14) + Kolom (15)
Kolom (17) : Jumlah Kerbau Jantan Dewasa
Kolom (18) : Jumlah Kerbau Jantan Muda
Kolom (19) : Jumlah Kerbau Jantan Anak
Kolom (20) : Jumlah Kerbau Betina Dewasa
Kolom (21) : Jumlah Kerbau Betina Muda
Kolom (22) : Jumlah Kerbau Betina Anak
Isikan jumlah kerbau dengan cara menjumlahkan isian yang ada di
desa/kelurahan.
(20) + Kolom (21) + Kolom (22)

Merupakan jumlah isian pada masing-masing kolom sesuai kategori untuk
setiap halaman.
halaman.
Contoh Daftar RC-DSK19.
4.4. PENGISIAN DAFTAR RK-DSK19
Daftar RK-DSK19 digunakan untuk melakukan rekapitulasi jumlah ternak (sapi perah,
sapi potong dan kerbau) dari setiap kecamatan pada kabupaten/kota yang telah ditentukan.
Pengisian daftar ini dilakukan oleh Petugas Pemeriksa/Pengawas di tingkat kabupaten.
Keterangan yang dikumpulkan dalam daftar ini adalah jumlah ternak yang ada disetiap
kecamatan dalam satu kabupaten. Hanya satu daftar RK-DSK19 di setiap kabupaten.
Rincian 1 s/d 8 : Isikan nama Provinsi, Kabupaten, Kode Kabupaten, Tanggal Rekap,
Nama Petugas Kabupaten, NIP, Nomor Telepon/HP Petugas, dan tanda tangan Petugas.
Dalam hal ini yang dimaksud Petugas adalah petugas yang melakukan rekapitulasi ditingkat
Kabupaten/Kota. Dalam hal Petugas tidak memiliki NIP, maka isian diisi dengan strip (-).
Kode Lokasi dapat diketahui dengan cara seperti terdapat pada Bab 5 Subbab 5.2 Bagian A.
Kolom (1) : No
banyaknya kecamatan pada kabupaten/kota tersebut.
Kolom (2) : Kecamatan
Tulislah nama kecamatan yang ada di wilayah kabupaten/kota
yang akan direkap datanya.
Disalin dari Daftar RC-DSK19 pada Kolom (3) baris total
kecamatan pada halaman terakhir pada masing-masing kecamatan
yang bersangkutan.
yang bersangkutan.
yang bersangkutan.
yang bersangkutan.
yang bersangkutan.
yang bersangkutan.
kolom (3) hingga kolom (8) pada masing-masing kecamatan.
yang bersangkutan.
yang bersangkutan.
yang bersangkutan.
yang bersangkutan.
yang bersangkutan.
yang bersangkutan.
(13) + Kolom (14) + Kolom (15)
yang bersangkutan.
yang bersangkutan.
yang bersangkutan.
yang bersangkutan.
yang bersangkutan.
yang bersangkutan.
(20) + Kolom (21) + Kolom (22)

setiap halaman.
halaman.
Contoh Daftar RK-DSK19.
4.5. PENGISIAN DAFTAR RP-DSK19
Daftar RP-DSK19 digunakan untuk melakukan rekapitulasi jumlah ternak (sapi perah,
sapi potong dan kerbau) dari setiap kabupaten di provinsi yang telah ditentukan. Pengisian
daftar ini dilakukan oleh Petugas Pemeriksa/Pengawas di tingkat Provinsi. Keterangan yang
dikumpulkan dalam daftar ini adalah jumlah ternak yang ada di setiap kabupaten dalam
provinsi. Hanya satu daftar RP-DSK19 di setiap provinsi.
Rincian 1 s/d 7 : Isikan nama Provinsi, Kode Provinsi, Tanggal Rekap, Nama Petugas
Provinsi, NIP, Nomor Telepon/HP Petugas, dan Tanda Tangan Petugas. Dalam hal ini yang
dimaksud Petugas adalah petugas yang melakukan rekapitulasi ditingkat Provinsi. Dalam
hal Petugas tidak memiliki NIP, maka isian diisi dengan strip (-). Kode Lokasi dapat
diketahui dengan cara seperti terdapat pada Bab 5 Subbab 5.2 Bagian A.
Kolom (1) : No
banyaknya kabupaten/kota pada provinsi tersebut.
Kolom (2) : Kabupaten/Kota
Tulislah nama kabupaten/kota yang ada di wilayah provinsi yang
akan direkap datanya.
Disalin dari Daftar RK-DSK19 pada Kolom (3) baris total
kabupaten/kota pada halaman terakhir pada masing-masing
kabupaten/kota yang bersangkutan.
kolom (3) hingga kolom (8) pada masing-masing kabupaten/kota.
kabupaten/kota.
(13) + Kolom (14) + Kolom (15)
kabupaten/kota.
(20) + Kolom (21) + Kolom (22).

setiap halaman.
halaman.
Contoh Daftar RP-DSK19.
BAB TATA CARA
V PENGIRIMAN DATA
5.1. BAGAN ALUR PENGIRIMAN ONLINE DATA JUMLAH TERNAK
Alur kerja pengiriman data jumlah ternak secara online di Provinsi Jawa Timur adalah
sebagai berikut:
Penerimaan Daftar Penanggung

(13-20 Agustus 2019) Jawab (Pusdatin)
Validasi dan verifikasi Petugas

Rekap Provinsi: RP-DSK19 Pemeriksa/Pengawas
(8-12 Agustus 2019) (Provinsi)
Penyerahan dokumen:
RC-DSK19, RK-DSK19
(5-7 Agustus 2019)
Validasi dan verifikasi Petugas

Rekap Kecamatan: RC-DSK19
Pemeriksa/Pengawas
Rekap Kabupaten: RK-DSK19
(29 Juli – 3 Agustus 2019) (Kabupaten/kota)
Pelaporan data: SMS 081290090009

(15-31 Juli 2019)
Petugas
Pengumpul Data
Daftar L-DSK19 Server iSIKHNAS

(8-13 Juli 2019)
Data Jumlah Ternak Peternak

Sapi Potong, Sapi Perah dan Kerbau
Gambar 2. Alur Pelaporan dan Pengumpulan Data
5.2. TATA CARA PENGIRIMAN DATA JUMLAH TERNAK SECARA ONLINE
Hasil pendataan jumlah ternak per desa/kelurahan dikirimkan secara online ke server
iSIKHNAS menggunakan format SMS ke nomor 081290090009 atau melalui aplikasi
Google Hangouts dan AstraChat dari nomor yang sudah teregistrasi di iSIKHNAS.
Pengiriman data ke server iSIKHNAS menggunakan dua jenis kode yaitu Kode Jenis Hewan
dan Kode Lokasi. Untuk jenis hewan, pada kegiatan ini dibatasi hanya hewan sapi dan
kerbau. Kode Jenis Hewan dapat dilihat pada Daftar L-DSK2019 dibawah setiap nama jenis
ternak dan/atau pada Tabel 3. Adapun untuk Kode Lokasi, selain digunakan dalam pelaporan
secara online, juga digunakan dalam pengisian daftar.
Tabel 8. Kode Jenis Ternak untuk Pelaporan Data iSIKHNAS
Kode Jenis Hewan

SP Sapi
SPJ Sapi Jantan
SPJPRA Sapi Jantan Perah Anak
SPJPRM Sapi Jantan Perah Muda
SPJPRDM Sapi Jantan Perah Dewasa
SPJPTA Sapi Jantan Potong Anak
SPJPTM Sapi Jantan Potong Muda
SPJPTDM Sapi Jantan Potong Dewasa
SPB Sapi Betina
SPBPRA Sapi Betina Perah Anak
SPBPRM Sapi Betina Perah Muda
SPBPRDM Sapi Betina Perah Dewasa
SPBPTA Sapi Betina Potong Anak
SPBPTM Sapi Betina Potong Muda
SPBPTDM Sapi Betina Potong Dewasa
KR Kerbau
KRJ Kerbau Jantan
KRJA Kerbau Jantan Anak
KRJM Kerbau Jantan Muda
KRJDM Kerbau Jantan Dewasa
KRB Kerbau Betina
KRBA Kerbau Betina Anak
KRBM Kerbau Betina Muda
KRBDM Kerbau Betina Dewasa
Sumber: Wiki Sumber Informasi iSIKHNAS (http://wiki.isikhnas.com/)
Untuk mengetahui Kode Lokasi, dapat diperoleh dengan mengirimkan SMS ke
iSIKHNAS dengan format sebagai berikut:
A. Format SMS untuk mengetahui Kode Lokasi
CKL [ nama lokasi ]
Format ini digunakan untuk mendapatkan informasi kode lokasi. Pesan diawali
dengan ’CKL’ diikuti nama lokasi yang ingin diketahui kode lokasinya.
Contoh 1:
Jika ingin mengetahui kode lokasi Desa Parerejo maka format SMS yang dikirimkan
adalah:
CKL Parerejo
Kemudian akan mendapatkan balasan:
Parerejo: 35140106
Contoh 2:
Jika ingin mengetahui kode lokasi Desa Ampel Kecamatan Wuluhan maka format
SMS yang dikirimkan adalah:
CKL Ampel
Kemudian akan mendapatkan balasan:
Ampel: 35090402; Ampel: 35782501
Dalam hal seperti contoh diatas, maka diperlukan cek kode lokasi level kecamatan
dengan mengirim SMS sebagai berikut:
CKL Wuluhan
sehingga mendapatkan balasan:
Wuluhan: 350904
Dengan demikian, Petugas pengumpul data dari Desa Ampel di Kabupaten Jember
dapat menggunakan kode lokasi 35090402.
Setelah mengetahui Kode Lokasi desa/kelurahan yang akan dilaporkan, maka
selanjutnya dapat dilakukan pengiriman data secara online dengan mengirimkan SMS berisi
data jumlah sapi dan kerbau ke server iSIKHNAS dengan format sebagai berikut:
B. Format SMS untuk Pelaporan Data
POP ([jenis hewan] [jumlah ternak]...) [kode lokasi]
Format ini digunakan untuk melaporkan data jumlah ternak sapi dan kerbau di setiap
desa/kelurahan wilayah kerja petugas pengumpul data. Satu SMS berlaku untuk satu
desa/kelurahan. Pesan diawali dengan ’POP’ diikuti dengan Kode Jenis Hewan dan
jumlah ternak untuk hewan tersebut serta diakhiri dengan Kode Lokasi
desa/kelurahan yang akan dilaporkan.
Contoh 1:
Jika akan dilaporkan jumlah sapi perah jantan anakan di Desa Sobo sebanyak 30
ekor, maka SMS yang dikirimkan adalah:
POP SPJPRA 30 35030203
Respon dari server sebagai berikut:

Laporan populasi dari Jawa Timur, Trenggalek,
Munjungan, Sobo. sapi jantan perah anak: 30
Contoh 2:
Jika akan dilaporkan jumlah ternak di Desa Wonorejo Kab. Pasuruan yaitu sapi perah
betina dewasa sebanyak 125 ekor, sapi potong jantan dewasa sebanyak 42 ekor,
kerbau jantan anakan sebanyak 5 ekor, kerbau betina dewasa sebanyak 10 ekor, dan
kerbau jantan dewasa sebanyak 7 ekor, maka SMS yang dikirimkan adalah:
POP SPBPRDM 125 SPJPTDM 42 KRJA 5 KRBDM 10 KRJDM 7
35140501
Respon dari server sebagai berikut:

Laporan populasi dari Jawa Timur, Pasuruan, Lumbang,
Wonorejo. sapi betina perah dewasa: 125 sapi jantan
potong dewasa: 42 kerbau jantan anak: 5 kerbau betina
dewasa: 10 kerbau jantan dewasa: 7
CATATAN:
Jika suatu desa tidak ada populasi sapi/kerbau, maka petugas tetap mengirimkan data
ke iSIKHNAS, dengan format:
POP SP 0 KR 0 [kode lokasi]
BAB PENGOLAHAN
VI
6.1. PENERIMAAN DAN PEMERIKSAAN DOKUMEN
1. PETUGAS PENGUMPUL DATA

1. Pastikan bahwa seluruh rumah tangga/non rumah tangga peternak sapi/kerbau
dalam desa/kelurahan telah tercatat.
2. Pastikan seluruh desa/kelurahan dalam kecamatan yang menjadi tanggung
jawabnya telah dilakukan pendataan.
3. Pastikan tidak ada halaman yang tercecer/hilang.
4. Jumlah sapi dan/atau kerbau per desa/kelurahan dalam daftar L-DSK19, pastikan
tidak ada desa/kelurahan yang tertinggal. Jika suatu desa/kelurahan tidak ada
satupun sapi/kerbau tetap dilaporkan dengan populasi nol.
5. Teliti kembali jumlah sapi/kerbau seluruh rumah tangga peternak dalam
desa/kelurahan sebelun data dikirimkan lewat SMS.
6. Pastikan jumlah sapi/kerbau telah dikirim ke iSIKHNAS dengan benar, sesuai
format. Untuk meyakinkan tunggu balasan dari server iSIKHNAS.
7. Pastikan seluruh daftar L-DSK19 asli diserahkan ke petugas kabupaten, petugas
pengumpul data disarankan telah melakukan salinan sebagai arsip.
2. PETUGAS KABUPATEN/KOTA
1. Pastikan bahwa seluruh daftar L-DSK19 untuk seluruh desa/kelurahan dalam
kabupaten telah lengkap.
2. Jumlah daftar L-DSK19 sama dengan jumlah desa/kelurahan dalam kabupaten
tersebut.
3. Pastikan bahwa seluruh daftar L-DSK19 untuk setiap desa/kelurahan telah
direkap kedalam Daftar RC-DSK19. Jumlah ternak yang direkap per
desa/kelurahan adalah lembar terakhir dari Daftar L-DSK19.
4. Pastikan bahwa seluruh daftar RC-DSK19 untuk seluruh kecamatan dalam
kabupaten/kota telah lengkap.
5. Rekap jumlah sapi dan kerbau per kecamatan dalam daftar RK-DSK19, pastikan
tidak ada kecamatan yang tertinggal. Jika suatu kecamatan tidak ada satupun
sapi/kerbau, tetap dilaporkan dengan populasi nol.
6. Pastikan jumlah populasi kecamatan telah dihitung dengan benar.
7. Pastikan jumlah populasi kabupaten atau jumlah seluruh populasi kecamatan
telah dihitung dengan benar.
8. Pastikan seluruh Daftar L-DSK19, RC-DSK19 dan RK-DSK19 diserahkan ke
petugas provinsi/pusat, petugas kabupaten disarankan membuat salinan sebagai
arsip.
3. PETUGAS PROVINSI
1. Pastikan bahwa seluruh Daftar RK-DSK19 untuk seluruh kabupaten/kota telah
lengkap.
2. Rekap jumlah sapi dan kerbau per kabupaten/kota dalam daftar RP-DSK19,
pastikan tidak ada kabupaten yang tertinggal. Jika suatu kabupaten/kota tidak ada
satupun sapi/kerbau tetap dilaporkan dengan populasi nol.
3. Pastikan jumlah ternak pada provinsi atau jumlah seluruh ternak di
kabupaten/kota telah dihitung dengan benar.
4. Pastikan seluruh daftar RC-DSK19, RK-DSK19 dan RP-DSK19 diserahkan ke
petugas pusat, petugas provinsi disarankan membuat salinan sebagai arsip.
6.2. INPUT DATA DAN VALIDASI DOKUMEN
Input data dilakukan untuk mendokumentasikan nama-nama seluruh peternak

/koperasi/perusahaan yang ada di wilayah kabupaten/kota. Pada saat melakukan entri data
sekaligus melakukan validasi, karena jumlah sapi per desa/kelurahan akan otomatis
tervalidasi ketika dijumlah menggunakan sofware aplikasi. Database nama peternak akan
sangat berguna untuk menyusun kerangka survei pada saat dilakukan survei lain yang
berkaitan dengan peternak.
Hasil input data juga akan divalidasi dengan data rekap, jika terdapat perbedaan
jumlah ternak maka dilihat kembali daftar isian aslinya apakah ada kemungkinan salah
penulisan pada saat pengumpul data, atau terjadi kesalahan pada saat pengiriman data.
Petugas pengentri harus saling koreksi, untuk mendapatkan data yang akurat.
6.3. ANALISIS
Analisis yang dapat digunakan untuk pendataan sapi dan kerbau ini diantaranya
adalah analisis perkiraan parameter (small area estimation), rentang kepercayaan
(confidence interval), statistik deskriptif (jumlah, rata-rata, modus, median, standar deviasi),
tingkat ketelitian (Coeficient of Variance), standard error, dan analisis lainnya.
Beberapa analisis yang dapat dihasilkan dari kegiatan ini adalah :
1. Perkiraan jumlah ternak di kabupaten/kota yang tidak dilakukan pendataan (bukan

merupakan kabupaten/kota contoh).
2. Jumlah ternak per desa/kelurahan, per kecamatan, per kabupaten/kota, serta provinsi,
menurut jenis ternak.
3. Sebaran jumlah sapi/kerbau menurut kabupaten/kota.
4. Rata-rata jumlah pengusahaan ternak per rumah tangga peternak.
5. Jumlah rumah tangga peternak sapi potong, sapi perah, dan kerbau menurut skala
pengusahaan : kecil (1-2 ekor), menengah (3-9 ekor), dan besar (≥ 10 ekor).
6. Perbandingan jumlah ternak berdasarkan jenis kelamin.
7. Struktur populasi sapi/kerbau : persentase dewasa, persentase muda, dan persentase
anak.
8. Perbandingan jumlah kelahiran hasil Upsus Siwab selama setahun terakhir dengan
jumlah sapi anakan (berumur < 1 tahun).
9. Estimasi jumlah betina produktif, diperoleh dari data betina muda.
DAFTAR PUSTAKA
Arnold, R (2018). Sample Surveys [Lecture Notes]. Wellington, New Zealand: Victoria
University of Wellington, STAT: 439.
Cochran, W.G. (1977). Sampling Techniques. 3rd Edition, John Wiley & Sons, New York.
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan. 2012. Petunjuk Teknis Pengumpulan
dan Penyajian Data Peternakan. Jakarta: Kementerian Pertanian.
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan. 2018. Statistik Peternakan dan
Kesehatan Hawan Tahun 2018. Jakarta: Kementerian Pertanian.
Shalabh. (2018). MTH 417: Sampling Theory [Lecture Notes]. Kanpur, India: Department
of Mathematics & Statistics, Indian Institute of Technology Kanpur.
Wiki Sumber Informasi iSIKHNAS. 2015. Wiki Sumber Informasi iSIKHNAS.

http://wiki.isikhnas.com/w/Main_Page [Diakses: 12/10/2018].
LAMPIRAN
Lampiran 1
Daftar L-DSK19
Lampiran 2
Daftar RC-DSK19
Lampiran 3
Daftar RK-DSK19
Lampiran 4
Daftar RP-DSK19
Lampiran 5
Kode Jenis Hewan
Kode Jenis Hewan

SP Sapi
SPJ Sapi Jantan
SPJPRA Sapi Jantan Perah Anak
SPJPRM Sapi Jantan Perah Muda
SPJPRDM Sapi Jantan Perah Dewasa
SPJPTA Sapi Jantan Potong Anak
SPJPTM Sapi Jantan Potong Muda
SPJPTDM Sapi Jantan Potong Dewasa
SPB Sapi Betina
SPBPRA Sapi Betina Perah Anak
SPBPRM Sapi Betina Perah Muda
SPBPRDM Sapi Betina Perah Dewasa
SPBPTA Sapi Betina Potong Anak
SPBPTM Sapi Betina Potong Muda
SPBPTDM Sapi Betina Potong Dewasa
KR Kerbau
KRJ Kerbau Jantan
KRJA Kerbau Jantan Anak
KRJM Kerbau Jantan Muda
KRJDM Kerbau Jantan Dewasa
KRB Kerbau Betina
KRBA Kerbau Betina Anak
KRBM Kerbau Betina Muda
KRBDM Kerbau Betina Dewasa
Sumber: Wiki Sumber Informasi iSIKHNAS (http://wiki.isikhnas.com/)

Buku Juknis Pendataan Jumlah Ternak Sapi Dan Kerbau 2019

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Buku Juknis Pendataan Jumlah Ternak Sapi Dan Kerbau 2019

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PETUNJUK TEKNIS PENDATAAN

TERNAK SAPI DAN KERBAU

Pengarah : Dr. Ir. I Ketut Kariyasa, M.Si.

Penyunting : Rhendy Kencana Putra W, S.Si., M.AppStat.

Desain Sampul : Suyati, S.Kom

Jakarta, Mei 2019

Dr. Ir. I Ketut Kariyasa, M.Si.

1.1. LATAR BELAKANG

Berdasarkan Permentan No. 43/Permentan/OT.010/8/2015 tentang Organisasi dan

1.2. TUJUAN DAN SASARAN

a. Daftar L-DSK19 (Pendataan Sapi dan Kerbau)

2.1. KONSEP DAN DEFINISI

Pengembangbiakan ternak adalah usaha pemeliharaan ternak dengan tujuan

Penggemukan ternak adalah usaha pemeliharaan ternak dengan tujuan meningkatkan

Pembesaran ternak betina (rearing) adalah usaha pemeliharaan/pembesaran ternak betina

Pendataan jumlah populasi ternak sapi/kerbau secara online akan dilaksanakan di

❑ Jika Ti-1≤R ≤Ti,

Setelah dilakukan pembangkitan angka random antara 1 sampai dengan 4.700.113

No. Angka Random Sampel

Tabel 6. Kabupaten Terpilih Sebagai Sampel

2.4. METODE PERKIRAAN TOTAL JUMLAH TERNAK

Setelah dilakukan pengumpulan data di seluruh peternak sapi/kerbau di kabupaten/kota

𝑌𝑖 : Nilai dari variable yang diamati untuk unit ke 𝑖 dari populasi.

𝑃𝑖 : Peluang memilih kabupaten/kota ke 𝑖 sebagai contoh dari seluruh kabupaten/kota di

Perkiraan untuk total ternak sapi/kerbau dihitung dengan rumus:

Adapun perkiraan variansi untuk hasil diatas diberikan oleh:

Contoh pengisian tabel diatas untuk baris ke 9 kolom ke 5, adalah:

Adapun untuk 𝑧𝑟 (baris ke 9 kolom ke 7) adalah

Selanjutnya, dengan menggunakan 𝑠𝑧2 = 99.937.631, maka perkiraan dari variansi

2.5. TATA CARA PENDATAAN

Pendataan jumlah ternak sapi/kerbau mencakup sapi/kerbau milik rumah tangga

2.6. JADWAL PELAKSANAAN PENDATAAN JUMLAH TERNAK

3.1. TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB

Penanggung jawab teknis dan administrasi adalah kementerian/lembaga/instansi

a. Petugas Pusat (Pusdatin dan Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan)

1. Bertanggung jawab terhadap pelaksanaan kegiatan pendataan sapi/kerbau di

3. Mengatur pendistribusian dokumen dan perlengkapan petugas pengumpul

4. Mengawasi pelaksanaan pendataan.

5. Mengumpulkan dan memeriksa kesesuaian/kelengkapan isian maupun

8. Menyerahkan Daftar L-DSK19 dan RC-DSK19 yang sudah terisi kepada

9. Mengatasi masalah teknis yang dihadapi petugas pengumpul data selama

10. Mematuhi jadwal waktu yang telah ditetapkan.

1. Bertanggung jawab terhadap pelaksanaan kegiatan pendataan sapi/kerbau di

2. Mengikuti Pelatihan Pendataan Jumlah Ternak.

3. Mengenali batas-batas wilayah pendataan yang menjadi beban tugasnya.

5. Memeriksa kelengkapan daftar isian dan kesesuaian hasil pendataan.

8. Mematuhi jadwal waktu yang telah ditetapkan.

ORGANISASI PELAPORAN DATA

PUSDATIN DITJEN PKH

Petugas Pengumpul Data

Keterangan: Koordinasi/Supervisi/Pengumpulan Data

NAMA PETUGAS : NAMA PETUGAS :

Rincian 1 s/d 9 : Isikan nama Provinsi, Kabupaten/Kota, Kecamatan, Desa/Kelurahan,

Rincian a : Jumlah halaman ini

Rincian 1 s/d 9 : Isikan nama Provinsi, Kabupaten/Kota, Kecamatan, Kode Kecamatan,

Rincian a : Jumlah halaman ini

Rincian a : Jumlah halaman ini

Rincian a : Jumlah halaman ini

5.1. BAGAN ALUR PENGIRIMAN ONLINE DATA JUMLAH TERNAK

Penerimaan Daftar Penanggung

Validasi dan verifikasi Petugas

Validasi dan verifikasi Petugas

Pelaporan data: SMS 081290090009