SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

HIPERTENSI

Topik : Hipertensi
Pokok Bahasan : Diet pada penderita hipertensi
Sasaran : Pengunjung Puskesmas Teluk Dalam
Hari/tanggal : Sabtu, 22 Februari 2020
Waktu : 20 menit
Tempat : Puskesmas Teluk Dalam
Penyuluh : Nurul Eka Wahyuni

a. Tujuan
1. Tujuan Instruksional Umum
Setelah diberikan penyuluhan sasaran dapat memahami tentang diit hipertensi
2. Tujuan Khusus
Setelah dilakukan penyuluhan kesehatan diharapkan pasien dan keluarga
pasien dapat mengetahui tentang :
1) Mengetahui pengertian diit hipertensi
2) Mengetahui tujuan diit hipertensi
3) Mengetahui indikasi pemberian jenis makanan pada penderita hipertensi
4) Mengetahui jenis makanan untuk penderita hipertensi
5) Mengetahui jenis makanan yang tidak boleh untuk hipertensi
6) Mengetahui cara membuat jus mentimun sebagai pengobatan tradisional
hipertensi
 b. Strategi Pelaksanaan :
1) Metode :
 Ceramah dan Tanya jawab
2) Media :
 Leaflet
 Power point
3) Garis besar materi (penjelasan terlampir) :
1) Pengertian diit hipertensi
2) Tujuan diit hipertensi
3) Indikasi pemberian jenis makanan pada penderita hipertensi
4) Jenis makanan untuk penderita hipertensi
5) Jenis makanan yang tidak boleh untuk hipertensi
 c. Proses Pelaksanaan
No. Kegiatan Penyuluh Peserta Waktu
1. Pembukaan 1. Memberi salam dan 1.      Membalas salam penyaji 2 menit
perkenalan 2.      Mendengarkan dan
2.      Menjelaskan tujuan memperhatikan
penyuluhan
3.    Menjelaskan pokok
bahasan yang akan
disampaikan
4.    Menjelaskan kontrak
waktu
2. Pelaksanaan 1.      Pengertian diit 1.      Sasaran meyimak 11 menit
hipertensi penjelasan tentang Pengertian
2.      Tujuan diit diit hipertensi, harus dikurangi
hipertensi danTujuan diit hipertensi
3.      Indikasi pemberian
jenis makanan pada
2.      Sasaran meyimak
penderita hipertensi penjelasan tentang Indikasi
4.      Jenis makanan untuk
pemberian jenis makanan pada
penderita hipertensi penderita hipertensi
5.      Jenis makanan yang3.      Sasaran meyimak
tidak boleh untuk
penjelasan tentang Jenis
hipertensi makanan yang tidak boleh
untuk hipertensidan
3. Penutup 1. Penyuluh 1.      Sasaran menjawab 3 menit
menyimpulkan materi pertanyan yang diajukan
yang telah disampaikan 2.      Membalas salam penutup
2. Mengakhiri penyuluhan
3. Memberi salam penutup

d. Setting Tempat :
 Penyuluh berdiri di hadapan para audien
e. Evaluasi
 Peserta mengetahui tentang materi yang telah disampaikan
 Peserta mau mengikuti saran yang diberikan oleh penyuluh

MATERI PENYULUHAN

A.     Pengertian
Diit  pada Hipertensi adalah mengelola diit pada Hipertensi dengan cara
melakukan diit makanan dan memperhatikan pola makanan.

B.     Tujuan
Untuk menghilangkan garam/air dalam jaringan tubuh dan menurunkan tekanan
darah pada penyakit Hipertensi.

C.     Macam-macam dan indikasi pemberian

1. Indikasi Pemberian
a. Diit rendah garam I
Dalam pemasakan tidak ditambahkan garam dasar sama sekali.
Makanan ini diberikan pada penderita hipertensi berat (diastole>114 mmHG)
b. Diit Rendah Garam II
Pemberian makanan sehari sama dengan diit rendah garam I. Dalam
pemasakan dibolehkan menggunakan ¼ teh sendok garam dapur. Makanan ini
diberikan untuk penderita hipertensi sedang (diastole 100-114 mmHg)

c. Diit Rendah Garam III

 Pemberian makanan sehari sama dengan diit rendah garam I. Dalam
pemasakan dibolehkan menggunakan ½ the sendok garam dapur. Makanan ini
diberikan untuk penderita hipertensi ringan (diastole< 100 mmHg).

2. Macam-macam makanan
a. Jenis makanan untuk Hipertensi
1) Karbohidrat: tanpa beras, kentang, singkong, terigu, makanan yang diolah tanpa
garam.
2) Protein hewani: daging segar, ikan, telur, dan susu.
3) Protein nabati: semua kacang-kacangan yang diolah tanpa garam.
4) Sayuran: sayuran yang dianjurkan antara lain tomat, wortel, bungan kol,
brokoli, dan sayuran berdaun hijau seperti bayam, kangkung, dll. Sayuran
tersebut kaya akan mineral, vitamin, dan senyawa lain yang dapat membantu
menurunkan tekanan darah dan menurangi resiki hipertensi.
5) Buah-buahan: semua buah segar dan diawetkan tanpa garam dan soda.
6) Minyak: margarine dan mentega tanpa garam.
Bumbu: semua bumbu dan kering.

b. Jenis makanan yang tidak boleh untuk Hipertensi

1) Karbohidrat: roti, biskuit, dan makanan yang diolah dengan garam.
2) Protein hewani: ikan asin, keju, cornet.
3) Protein nabati: semua kacang-kacangan yang diolah dengan garam.
4) Sayuran: semua sayuran segar dan diawetkan dengan garam dan soda.
5) Buah-buahan: semua buah segar dan diawetkan dengan garam dan soda.
6) Minyak: margarine dan mentega biasa.
7) Bumbu: semua bumbu  dengan garam.
8) Konsumsi alkohol berlebih dan merokok.