LATAR BELAKANG

Tanaman kacang panjang (Vigna Sinensis L.) adalah jenis tanaman kacang-
kacangan yang buahnya berbentuk seperti tali yang panjang. Kacang panjang tumbuh
menjalar dan melilit tiang junjungnya, dan bukan merupakan tumbuhan yang dapat
berdiri tegak. Kacang panjang merupakan salah satu komoditas sayuran yang sangat
potensial untuk dikembangkan, karena mempunyai nilai ekonomi yang cukup tinggi.
Kacang panjang juga membutuhkan unsur hara nitrogen yang tinggi untuk dapat
tumbuh secara maksimal.

Berdasarkan data BPS (2011), produksi kacang panjang pada tahun 2010-2011
mengalami penurunan. Produksi kacang panjang pada tahun 2010 mencapai 7,92
ton/ha. Sedangkan pada tahun 2011 mencapai 5,85 ton/ha atau turun sebesar 26,01%
dengan luas lahan 182 ha.

Produksi kacang panjang dapat ditingkatkan melalui upaya budidaya tanaman

yang tepat, termasuk aspek pemeliharaannya, yaitu dengan pemupukan. Pemupukan
dapat meningkatkan hasil tanaman kacang panjang jika diberikan berdasarkan dosis
pemupukan dan jenis pupuk yang tepat. Pemupukan pada tanaman kacang panjang
dapat diberikan melalui pupuk organik, baik organik padat maupun organik cair.

Pupuk kandang sapi dan pupuk organik cair pada tanaman kacang panjang
digunakan untuk merangsang pertumbuhan organ tanaman yakni pada batang, daun,
dan akar. Sedangkan untuk hasil digunakan untuk merangsang pertumbuhan bunga
dan polong tanaman.

2
TINJAUAN TEORITIS

Tanaman kacang panjang (Vigna Sinensis L.) merupakan salah satu komoditas
sayuran yang sangat potensial untuk dikembangkan, karena mempunyai nilai ekonomi
yang cukup tinggi. Kacang panjang dapat dikonsumsi dalam bentuk segar maupun
diolah menjadi sayur. Dalam upaya peningkatan gizi masyarakat, kacang panjang
penting sebagai sumber vitamin dan mineral. Menurut Haryanto dalam Hakim dkk
(2014), biji kacang panjang mengandung karbohidrat (70,00%), protein (17,30%),
lemak (1,50%) dan air (12,20%), sehingga komoditi ini juga merupakan sumber
protein nabati. Selain penting sebagai sayuran dan sumber protein nabati, tanaman ini
juga dapat menyuburkan tanah. Pada akar kacang panjang terdapat bintil-bintil akar
yang berisi bakteri Rhizobium sp. yang dapat menambat nitrogen bebas dari udara
dan merubahnya menjadi bentuk yang dibutuhkan tanaman.

Klasifikasi kacang panjang secara lengkap menurut Asripah (2004) ialah sebagai
berikut:

Divisi : Spermatophyta

Kelas : Angiospermae

Subkelas : Dicotyledonae

Ordo : Rosales

Famili : Leguminoceae

Genus : Vigna

Spesies : Vigna sinensis

3
KHASIAT KACANG PANJANG

Berikut ini merupakan berbagai khasiat kacang panjang untuk kesehatan tubuh:

1. Mengatasi Depresi
Memenuhi kebutuhan asam folat harian dapat membantu mengatasi depresi,
sekaligus mencegah kelebihan homosistein dalam tubuh.
Terlalu banyak homosistein dapat menghentikan darah serta nutrisi lainnya
untuk mencapai otak. Alhasil, itu bisa mengganggu produksi hormon
serotonin, dopamin, dan norepinefrin yang mengatur suasana hati, tidur, dan
nafsu makan.

2. Meringankan Nyeri Haid

Sayuran ini dapat meredakan nyeri serta kram selama haid. Manfaat kacang
panjang berasal dari kandungan mineral mangan yang berperan dalam siklus
reproduksi wanita. Selain itu, mood atau suasana hati juga dapat meningkat
lebih baik selama menstruasi.

3. Menyehatkan Kulit
Kandungan vitamin C di dalam kacang panjang dapat menjaga kesehatan kulit
dari dalam, seperti mencerahkan wajah, serta memperlambat penuaan. Selain
itu, vitamin C dalam kacang panjang juga berperan untuk mencegah masalah
kulit dan mencegah kanker kulit.

4
 PENUTUP

a. KESIMPULAN

Kacang panjang dapat ditemui dalam menu makanan harian kita dan biasanya
dimasak dengan cara ditumis maupun direbus. Kacang panjang merupakan sayuran
yang kaya akan serat, asam folat, serta vitamin A, C, dan K. Dengan kandungan
nutrisi tersebut, tidak heran kalau sayuran yang satu ini punya manfaat untuk
kesehatan.

b. SARAN

Manfaat kacang panjang untuk diabetes bukanlah isapan jempol belaka. Namun,
agar dapat menikmati segala manfaat tersebut, Anda tetap harus membatasi porsi saat
dikonsumsi agar tidak berlebihan.

Jangan lupa untuk mengombinasikan konsumsi kacang panjang dengan pola

makan bergizi seimbang, olahraga teratur, cukup istirahat, hindari rokok dan alkohol,
serta kelola stres dengan baik. Tak kalah penting, periksa ke dokter secara berkala
agar penyakit diabetes bisa sepenuhnya terkendali dan tidak berujung pada
komplikasi.

c. DAFTAR BACAAN

https://katadata.co.id/amp/intan/berita/61446e314cbd7/17-manfaat-kacang-panjang-
untuk-tingkatkan-stamina-dan-kesuburan

https://m.klikdokter.com/amp/3635693/manfaat-kacang-panjang-bagi-penderita-
diabetes

http://siat.ung.ac.id/files/wisuda/2014-1-1-54211-613410020-bab1-
5
11082014115115.pdf