BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kejadian penyakit tidak menular sekan tahun semakin tinggi. Kesehatan
manusia sangat di pengaruhi oleh pola hidup yang sehat. Pola hidup sehat
salah satunya dengan pemilihan konsumsi makanan yang sehat. Pemilihan
makanan yang sehat adalah makanan yang seimbang dimana ada karbohidrat,
protein, vitamin dll. Namun, saat ini banyak orang tidak suka makan sayur.
Dalam hal ini kebanyakan anak dan remaja tidak suka makan sayur.
WFP Indonesia Country Director a.i., Jennifer Rosenzweig mengatakan
remaja di Indonesia atau yang dikenal sebagai Generasi Z (Gen-Z) yang
berusia antara 10 hingga 19 tahun dengan jumlah 46 juta atau sekitar 17,2
persen dari penduduk di Indonesia. Mereka membutuhkan kombinasi zat gizi
yang cukup untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangannya. Diamana
zat gizi tersebut banyak tersedia di sayur dan buah lokal. Sedangakan
berdasarkan Riset Kesehatan Dasar (2018), lebih dari 95 persen remaja
Indonesia kurang konsumsi sayur dan buah.
Sayur dan buah sangat berpengaruh pada tubuh dan kesehatan manusia.
Dimana Buah dan sayur memiliki kandungan berbeda – beda. Kandungan gizi
utama yang terdapat di dalam buah dan sayur adalah pro vitamin A, vitamin
C, vitamin K, vitamin E dan kelompok vitamin B kompleks. Selain itu buah
dan sayur juga mengandung mineral yaitu Kalium, Kalsium, Natrium, Zat
Besi, Magnesium, Mangan, Seng, Selenium, dan Boron. Kandungan pada
sayur dan buah ini dapat mencegah beberapa penyakit. Bahkan juga dapat
mencegah kejadian kanker. Namun, banyak yang tidak suka mengkonsumsi.
Kahusunya sayur sebab sayur ternilai tidak ada rasa yang menarik. Bahkan
banyak yang mengatakan sayur tidak enak.
Fenomena tersebuat membuat kita harus pintar pintar mengolah sayur dan
buah untuk dapat dikonsumsi dan diteriman dengan oleh siapapun. Kreasi
sayur dan buah dapat berupa jus kombinasi sayaur dan buah serta ditambah
dengan pemanis madu alami. Kreasi ini mengandung tinggi gizi dan segudang
 manfaat salah satunya untuk mendetox tubuh. Selin itu jus ini juga menjadi
minuman yang sangat menyegarkan dahaga. Sehingga, dengan mengkonsumsi
sayur dan buah melalui jus kombinasi ini konsumen dalam mengkonsumsi
sayur dan buah tidak bosan dan sangat menyenangkan.
Kreasi ini juga dapat menjadi peluang usaha dalam kesehatan yang
memiliki peluang besar dan menarik. Pasalnya tidak semua orang mampu
menguasi racikan kombinasi jus buah dan sayur yang mampu mendetox racun
dalam tubuh, mencegah berbagai penyakit dan yang pasti anak, menyegaraka
dan menarik untuk dikonsumsi.

1.2 Rumusan masalah

Bagaimana peluang usaha kreasi jus kombinasi sayur dan buah pada
kalangan masyarakat?

1.3 Tujuan
Tujuan dari pengadaan usaha kreasi jus kombinasi sayur dan buah adalah
1. Untuk meningkatkan minat konsumsi sayur dan buah.
2. Untuk memberikan manfaat sayur dan buah pada konsumnen.
3. Untuk memberikan pencegahan berbagai penyakit dengan kreasi jus
kombinasi sayur dan buah yang enak segar dan menarik.

1.4 Manfaat

Manfaat dari usaha kreasi jus kombinasi sayur dan buah yaitu untuk
meningkatkan jiwa dan minat wirausaha dalam kesehatan khususnya detox
tubuh pada kalangan mahasiswa.