SALAM Sehat!

Selamat Pagi Keluarga SALAM,

Semoga selalu dalam keadaan Sehat ya.

Keluarga SALAM, Kenapa Sih Kita Harus Rutin Makan Buah dan Sayur Setiap Hari?
Sayur dan buah sangat penting dalam menu makanan seimbang karena
merupakan sumber vitamin dan mineral, meskipun kebutuhannya relative kecil,
namun fungsi vitamin dan mineral hampir tidak dapat digantikan, sehingga
terpenuhinya kebutuhan konsumsi zat tersebut menjadi esensial. Karena vitamin
tidak dapat dibentuk oleh tubuh, maka harus mendapatkan suplai dari luar tubuh
terutama dalam bentuk sayuran dan buah.
Badan Kesehatan Dunia (WHO) secara umum menganjurkan konsumsi
sayuran dan buah-buahan untuk hidup sehat sejumlah 400 gram per orang per hari,
yang terdiri dari 250 gram sayur (setara dengan 2 porsi atau 2 gelas sayur setelah
dimasak dan ditiriskan) dan 150 gram buah, (setara dengan 3 buah pisang ambon
ukuran sedang.

Dampak kurangnya konsumsi sayur dan buah:

- Tubuh kekurangan nutrisi seperti vitamin, mineral, serat dan tidak
seimbangnya asam basa tubuh, sehingga dapat mengakibatkan timbulnya
berbagai penyakit.
- Menurunkan imunitas/kekebalan tubuh seperti mudah terkena flu, mudah
mengalami stress atau depresi, tekanan darah tinggi, sembelit, gusi berdarah,
sariawan, gangguan mata, kulit keriput, arthritis, osteoporosis, jerawat,
kelebihan kolesterol darah dan kanker.
- Menyebabkan over weight dan obesitas pada anak usia sekolah sehingga
apabila dibiarkan terus menerusakan meningkatkan risiko penyakit
kardiovaskuler pada saat dewasa.

Mengapa makan sayur dan buah dapat meningkatkan kesehatan??

Sayur dan buah yang beraneka jenis dan warna dapat saling melengkapi kebutuhan
zat gizi yang diperlukan oleh tubuh. Selain itu sayur dan buah juga merupakan salah
satu bahan pangan yang banyak mengandung serat.
Zat kimia pada sayur dan buah memberikan warna pada buah dan sayur dan
memberikan manfaat untuk kesehatan kita, seperti:
Berikut manfaat sayur dan buah jika di konsumsi setiap harinya :
1. Meningkatkan Daya Ingat dan Melindungi Sel-Sel Otak.
Jambu biji, Jeruk, Apel, Delima, Kiwi, Anggur, Stoberi, Pepaya, Alpukat,
Sirsak, Mangga, Blewah, Tomat dan masih banyak lagi. Buah berperan
positif terhadap kemampuan mengingat dan mengolah informasi di otak serta
mencegah kepikunan (Alzheimer).
2. Mencegah dan Mengobati Penyakit Kanker.
Buah-buahan yang berwarna merah dan ungu, seperti tomat, strawberry dan
buah merah, mengandung banyak lycopene dan anthocyanins yang
berkhasiat mengatasi kanker. Buah mampu mencegah kanker secara alami
karena mengandung zat anti-karsinogenik (anti-kanker).
3. Sumber Utama Antioksidan.
Tumbuhan dan hewan memiliki suatu sistem yang kompleks dari tumpangsuh
antioksidan, seperti glutation dan enzim (misalnya: katalase dan superoksida
dismutase) yang diproduksi secara internal atau dapat diperoleh dari asupan
vitamin C, vitamin A dan vitamin E. Dengan mengkonsumsi buah dan sayur
yang cukup, maka kebutuhan vitamin sebagai sumber antioksidan akan
tercukupi pula.
Pemerintah mengeluarkan sebuah Pedoman Gizi Seimbang yang terdapat
media promosi “Tumpeng” dan “Piring Makanku” dalam upaya menurunkan dan
menjaga status gizi masyarakat. Media “Piring Makanku” terbukti efektif dalam
meningkatkan pengetahuan, sikap dan praktik gizi seimbang dalam sekali
makan. Sumber : https://yankes.kemkes.go.id/