Manfaat Buah dan Sayuran untuk Kesehatan

Manfaat bagi Kesehatan

Berbagai  kajian  menunjukkan  bahwa  konsumsi  sayuran dan buah-buahan yang
cukup turut berperan dalam menjaga kenormalan tekanan darah, kadar gula dan
kolesterol darah. Konsumsi sayur dan buah  yang  cukup  juga  menurunkan  risiko  sulit 
buang  air  besar  (BAB/sembelit)   dan   kegemukan. Hal   ini   menunjukkan   bahwa  
konsumsi  sayuran dan  buah-buahan yang  cukup  turut  berperan  dalam pencegahan
penyakit tidak menular kronik. Konsumsi sayuran dan  buah-buahan yang  cukup 
merupakan  salah  satu  indikatorsederhana gizi seimbang.

Berikut adalah beberpa manfaat buah buhan dan sayuran bagi kesehatan :

1. Meningkatkan Daya Ingat.

Zat antoksidan yang terkandung dalam buah buhan dan sayuran dapat
melindungi sel sel otak dan membantu meningkatkan daya ingat.
2. Membuat Tubuh Lebih Bugar.
Buah buahan dan sayuran memilki kandungan vitamin dan mineral yang tinggi.
Vitamin bersama dengan enzim bereaksi memproduksi energi; sehingga
membuat tubuh menjadi lebih bugar.
3. Melancarkan Buang Air Besar.
Buah buahan dan sayuran mengandung serat yang tinggi yang dapat
meningkatkan kelancaran metabolisme tubuh, serta melancarkan buang air besar.
Lancarnya buang air besar menghindari penyerapan kembali sisa metabolisme
oleh usus.
4. Membantu Mengatasi Obesitas.
Tingginya kandungan serat dalam buah buahan dan sayuran memberikan rasa
kenyang yang lebih lama bahkan dapat mengurangi porsi makan yang berlebih.
5. Mencegah dan Mengobati Kanker.
Buah buahan dan sayurab kaya kan mineral, vitamin, serat, dan antioksidan.
Nutrisi jenis ini dapat memperkuat tubuh serta meningkatkan imun untuk
melawan berbagai jenis penyalit secara alami, termasuk penyakit kanker.
6. Membuat Perasaan Lebih Bahagia.
Aktioksidan dalam buah buhan dan sayuran terbukti mengurangi p[eradangan
yang terjadi pada tubuh dan mampu melindungi seseorang dari depresi
(antidepresan).

Begitu besar manfaat mengkonsumsi buah buahan dan sayuran bagi kesehatan tubuh,
maka mulai saat ini gantikanlan menu cemilan dan kudapan seperti kue, cokelat,
gorengan dengan mengkonsumsi buah buahan dan sayuran; mungkin juice buah dan
sayuran menjadi menu pilihan yang menarik.
Perbanyak mengonsumsi sayuran dan buah-buahan
Masyarakat Indonesia masih sangat kekurangan mengonsumsi sayuran dan buah-
buahan, konsumsi sayuran rata-rata penduduk Indonesia baru 63,3% dari jumlah
konsumsi yang dianjurkan, dan pada buah-buahan baru 62,1% dari jumlah konsumsi
yang dianjurkan. Padahal sayuran dan buah buahan di Indonesia banyak sekali macam
dan jumlahnya.

Kandungan dalam Buah dan Sayuran

Secara  umum  sayuran dan  buah-buahan merupakan  sumber  berbagai  vitamin, 
mineral,  dan serat  pangan.  Sebagian  vitamin,  mineral yang terkandung dalam
sayuran dan buah-buahan berperan sebagai  antioksidan  atau  penangkal  senyawa 
jahat  dalam  tubuh. Berbeda     dengan     sayuran,     buah-buahan juga    
menyediakan     karbohidrat  terutama  berupa  fruktosa  dan  glukosa.  Sayur  tertentu 
juga  menyediakan  karbohidrat,  seperti  wortel  dan  kentang  sayur.  Sementara  
buah   tertentu   juga   menyediakan   lemak   tidak   jenuh   seperti  buah  alpokat  dan 
buah  merah.  Oleh  karena  itu  konsumsi  sayuran dan  buah-buahan  merupakan
salah  satu  bagian  penting  dalam mewujudkan Gizi Seimbang.