Berikut berapa alasan pentingnya mengonsumsi sayur dan buah secara rutin:

1. Melindungi kesehatan

Mengonsumsi buah dan sayur setiap hari dapat mengurangi risiko terserang penyakit
jantung, tekanan darah tinggi, diabetes, kanker, melancarkan sistem pencernaan,
membantu meningkatkan fungsi penglihatan dan memori, meningkatkan sistem
kekebalan tubuh dan menguatkan tulang dan gigi.

2. Melawan Penyakit

Fitokimia, atau senyawa kimia seperti beta-karoten yang terjadi secara alami pada
tanaman, yang terkandung dalam sayuran dan buah, sangat penting untuk melawan
berbagai jenis penyakit. Fitokimia biasanya terkait dengan warna, seperti:

- Hijau, berfungsi sebagai antioksidan dan meningkatkan kekebalan tubuh

- Kuning dan oranye mengandung berbagai antioksidan seperti vitamin C, karotenoid

dan bioflavonoid.

- Merah, mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.

- Biru dan Ungu mengandung berbagai antioksidan yang melawan penuaan dini.

- Putih dan coklat mengandung fitokimia untuk kebugaran tubuh.

3. Sumber Energi

Buah dan sayuran merupakan sumber energi alami yang sangat dibutuhkan oleh
mereka yang sangat sibuk dan memerlukan makanan bergizi.

4. Memperlancar Pencernaan

Tingginya serat alami dalam sayur dan buah menyebabkan proses metabolisme
berjalan lancar. Sehingga proses pembuangan kotoran tubuh menjadi mudah.
Kandungan serat dalam buah juga menghambat proses penyerapan gula dan lemak
yang buruk dalam saluran cerna.

5. Mencegah Obesitas

Kalori yang rendah dan serat yang tinggi dalam buah dan sayur dapat membantu
mengendalikan berat badan dan mencegah kegemukan (obesitas).