C.

Kandungan dan manfaat sayuran

Indonesia memiliki kekayaan tanaman sayuran yang beraneka macam.Setiap

sayuran memiliki kandungan dan manfaat yang berbeda-beda.Sayuran sangat baik
untuk kesehatan tubuh Karena kandungan serat yang tinggi serta nutrisi lainnya.

1.Kangkung

Sayur kangkung banyak terdapat di negara tropis dan subtropis.Ada dua verietas
sayur kangkung yaitu kangkung darat dan kangkung air.Sayur kangkung sangat mudah
tumbuh di tanah yang lembab karna media hidupnya di air.Sayur kangkung yang masih
muda dapat dimakan mentah atau dimasak,sayur kangkung juga kaya kandungan
nutrisi dan manfaat, kangkung juga mengandung vitamin A, Kangkung mengandung zat
besi yang baik untuk menambah hemoglobin.

2.Jagung

Jangung mempunyai berbagai khasiat bagi kesehatan kita,jangung dapat

memperbaiki saluran pencernaan, mencegah wasir, sembelit dan juga dapat tingkat
risiko kanker usus besar.Antioksidan yang terkandung di dalamnya bisa membantu
merawat kulit agar tetap awet muda, memiliki kandungan zat besi magnesium,serta
fosfor yg tinggi yg sangat dibutuhkan oleh tulang agar agar tetap sehat dan bisa
meningkatkan fungsi ginjal vitamin B9 yg tinggi.Kandungan karotenoid vitamin C,dan
jga bioflavonoids untuk menjaga jantung tetap sehat serta meningkatkan sirkulasi darah
dalam tubuh

3.Wortel

Wortel(daucus corota) seringkali dikatakan sebagai buah karena banyak orang

memakan secara mentah,wortel dengan rasa manis amat disukai anak2 jika dibuat
sayur sop.Zat gizi ini sangat baik untuk kesehatan mata dan kulit,wortel juga
mengandung vitamin C yg cukup tinggi memiliki sifat antioksidan tinggi,selain itu
kandungan wortel yang amat kaya menjadi wortel sagat dianjurkan oleh ahli kesehatan
untuk menambah wortel konsumsi harian.Banyak manfaat yg bisa dirasakan contonya
berikut:

a.Dapat mengatasi sembelit,kandungan Serat wortel dapat memperlancar buang air

besar.
b.Dapat menyehatkan kulit jika rajin makan wortel setiap hari

c.Dapat meningkatkan daya tahan tubuh karena kandungan vitamin yang terdapat pada
wortel

d.Dapat mengatasi hipertensi,jika rutin minum air wortel setiap harinya

e.Dapat menjaga kesehatan gigi jika mengunyahnya mentah2

f.Dapat menghilangkan flak dari gigi

g.Menurunkan resiko stroke dan kanker

4.Bayam

Bayam yang dikonsumsi adalah bagian daunnya,bayam memiliki daun yg lebar yg

berwarna hijau cerah.Sayur bayam sangat digemari anak2,anak muda dan orang
tua.Bayam memiliki banyak kandungan dan manfaat bagi kesehatan.Flavonoid pada
bayam memiliki antioksidan dan antikanker.Bayam mengandung vitamin K yg tinggi
seperti magnesium,seng tembaga,dan fosfor.Magnesium dalam bayam membantu
menjaga tekanan darah normal.Vitamin C dengan sifat alkalinitas dalam bayam
memberikan manfaat anti inflamasi dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.Bayam
sangat bermanfaat menjaga kesehatan mata karna mengandung karetenoid.