BUAH MENU MAKANAN YANG MENUNJANG KESEHATAN KITA

Buah merupakan salah satu menu makanan yang menunjang

kesehatan kita. Konsumsi buah sudah diketahui banyak orang
sebagai pelengkap agar memenuhi menu makanan sehat karena
buah memiliki nutrisi dan gizi yang diperlukan tubuh. Buah
sangat bermanfaat bagi tubuh dan merupakan bagian yang tak
terpisahkan agar kita dapat selalu sehat dan bugar. Buah juga
dijadikan menu wajib untuk makanan Anda sehari-hari. Oleh
karena itu, kita perlu tahu apa saja manfaat buah? Dan
kandungan apa saja yang terkandung dalam buah untuk
kesehatan tubuh kita?
Beberapa kandungan buah yang utama adalah air, vitamin, mineral, serat, antioksidan dan
karbohidrat. Berikut ini akan dibahas apa saja yang terkandung dalam buah sehingga
mendatangkan manfaat bagi tubuh kita:
 Air
Jadi jika kita kurang mengkonsumsi air 2 liter dalam 1 hari, kebutuhan air ini masih dapat
terpenuhi dengan mengkonsumsi buah.
 Vitamin dan mineral
Sebagian besar buah mengandung vitamin yang bermanfaat seperti vitamin C dan E. Sedangkan
mineral yang ada dalam buah misalnya kalsium, zink maupun mangaan. Vitamin dan mineral
adalah zat yang membantu metabolisme kerja sel dalam tubuh. Kekurangan vitamin dan minerla
menyebabkan metabolisme tidak berjalan dengan baik sehingga dapat mengganggu kesehatan
atau kesegaran tubuh.
 Serat
Tubuh membutuhkan serat karena serat berguna dalam proses pencernaan. Dengan adanya serat
maka proses penyerapan gula dan lemak yang buruk dalam saluran cerna dapat dihambat.
 Antioksidan
Merupakan zat yang menangkal radikal bebas yang masuk dalam tubuh. Radikal bebas adalah
zat yang terdapat dalam polusi, aktivitas yang berlebihan, asap rokok dan kendaraan. Bila
radikal bebas bertemu dengan kolesterol yang ada dalam tubuh makan akan membentuk bisul
dalam tubuh sehingga dapat merusak sel endotel dalam pembuluh darah. Akibatnya, kolesterol
akan mudah melekat dalam pembuluh darah.
 Karbohidrat
Karbohidrat digunakan sebagai sumber tenaga agar tubuh dapat melakukan aktivitas. Walaupun
tidak banyak, tetapi buah memiliki karbohidrat kompleks yang terdiri dari glukosa dan
fruktosa, dimana fruktosa yang masuk tidak membutuhkan hormon insulin untuk mengolahnya
sehingga tidak membebani kerja pankreas, yang bila rusak dapat menyebabkan penyakit
diabetes. Hal yang sangat berbeda bila kita mengkonsumsi gula.
Agar mendapatkan hasil yang maksimal, maka dianjurkan agar mengkonsumsi 10 porsi buah
dengan 10 warna yang berbeda setiap hari. Jenis buah dengan warna berbeda misalnya: pisang,
nanas, mangga, apel, jeruk, sawo, duku. Satu porsi satu buah utuh, bukan hanya potongan seperti
rujak. Umumnya warna buah yang berbeda mengandung zat yang berbeda sehingga dapat saling
melengkapi untuk memenuhi zat yang diperlukan oleh tubuh.
Dalam memilih buah sebaiknya dipilih yang warnanya mengkilap. Buah dengan warna terang
atau mengkilap mengandung lebih banyak phytachemicals yang berarti lebih banyak kandungan
antioksidan, lebih banyak mengandung vitamin dan mineral dibandingkan dengan buah yang
kulitnya kusam.
Anjuran Food and Agriculture Organization (FAO) atau organisasi pangan PBB, dalam
mengkonsumsi buah adalah 65,75 kg per kapita per tahun agar dapat tetap sehat. Jadi, jangan
lupa untuk menambahkan buah dalam menu makanan Anda hari ini.