1

Sustainability Company Profile

2021

Nama Perusahaan : Cemilan Nusantara

Slogan : Dari Tangan Ibu di Desa dengan Cita Rasa Lokal

1
 2

Profil Perusahaan
Nama Perusahaan (2-1)
Cemilan Nusantara

Alamat Kantor Pusat (2-1)

Jln. Jamin Ginting Km. 10, Kabupaten Deli Serdang
Telp. (021) 9083749
Email. Zulham@cemilannusantara.com

Alamat Kantor Cabang/ Pabrik

(bila ada) (2-1) Kantor Cabang Jakarta
Jln. Hujan Badai No.2, Jakarta
Telp. (021) 1245667

Pabrik Cijantung
Jln. Hujan Badai No.3, Cijantung
Telp. (021) 1245667

Keanggotaan Asosiasi (2-28) 1. Anggota UKM Indonesia (2021 – sekarang)

2. Ketua Asosiasi UKM Deli Serdang (2021 – sekarang)

Total Jumlah Karyawan (2-7) 3 orang

Karyawan tetap:
3 orang

Pekerja lepas:
Rata-rata berjumlah 10 orang dari wilayah setempat

Cakupan Waktu Profil Perusahaan (2-3)

1 Januari – 31 Desember 2021

Klaim Pelaporan GRI (2-4)

This report was made in reference to the GRI Standards

Narahubung (2-3) Bapak Zulham Arifin

Pemilik Camilan Nusantara
HP. 08170817575
Email. Zulham@gmail.com

Misi:
- Memperkenalkan desain-desain lokal Indonesia dengan bahan baku alami
terpilih dan bersertifikasi
- Menggunakan pengrajin lokal yang terlatih dan up-to-date untuk perkembangan

2
 3

desain home décor internasional.

- Mengelola limbah kayu jati untuk menghasilkan produk bernilai baru dengan
kualitas ramah lingkungan (menuju zero waste);

Visi:
Menjadi perusahaan home décor ekspor yang mendunia

Komitmen Keberlanjutan melalui Fokus Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (TPB) (2-22 &
2-23):
Pilih 1-3 tujuan yang menjadi fokus Anda

Galeri Harmoni berkomitmen untuk berkontribusi terhadap Tujuan Pembangunan Berkelanjutan, yaitu:
1. Tujuan 5: Kesetaraan Gender
Galeri Harmoni mempekerjakan karyawan perempuan dan laki-laki tanpa membedakan gender.
2. Tujuan 12: Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab
Galeri Harmoni mengolah limbah kayu jati sehingga produksi sudah menuju zero waste (tanpa limbah).

Produk/ Jasa

Sektor Industri
Pengolahan makanan

Jenis Produk/Jasa (2-6) Keripik

- Bahan baku sudah tersertifikasi BPOM dan berasal dari
UMKM lokal terpilih.
- Merupakan produk dalam negeri.
- Sudah mendapat P-IRT.
- Terdiri dari 6 (enam) varian: Keripik basreng, dll.

Kerupuk
- Bahan baku sudah tersertifikasi
- Varian terdiri dari:
- Sudah mendapat PIRT

3
 4

Omzet / kemampuan produksi 900 kg x 12 bulan =……ton. 12 ton/tahun.

Tautan katalog/ laman web produk (2-6) Sumberrejekifood.com/produk

Tata Kelola Perusahaan

Ibu Dra. Susilaningsih

Pemilik & Direktris

Siti Firman

Manajer Produksi dan Manajer Promosi dan

Keuangan Pemasaran

2 Staff 2 Staff
Produksi Administrasi 2 Staff Pemasaran

Tim produksi didukung juga oleh 14 pekerja lepas, yaitu ibu-ibu yang diberdayakan dari
wilayah setempat.

Peran dan Tanggung Jawab

Pembuat keputusan tertinggi (2-9 & 2-11)

Pemilik dan Direktris

4
 5

Peran dan tanggung jawab lain dari

- Membangun kerjasama dan kemitraan dengan pihak ketiga,
pembuat keputusan tertinggi (2-11 & 2-13) termasuk eksportir, pemerintah, retail, distributor, dll.
- Menganalisa kinerja keuangan perusahaan dan menentukan
arah kebijakan.

Manajer Produksi dan Keuangan

Penanggung jawab operasional bisnis
(2-9)

Penanggung jawab relasi dengan mitra Seluruh tim sesuai dengan fungsi masing-masing.
atau pemangku kepentingan (2-13)

Penanggung jawab dampak bisnis Pemilik dan Manajer Produksi

terhadap lingkungan hidup dan masyarakat
(2-13)

Upaya mengawasi dampak bisnis - Adanya SOP untuk pengelolaan dampak

terhadap lingkungan hidup dan lingkungan terutama manajemen limbah
masyarakat - Menjaga hubungan baik dan kemitraan dengan
para pekerja lepas untuk menjaga kesinambungan
produksi.

5
 6

Keberlanjutan Ekonomi
Kinerja Ekonomi
Nilai Ekonomi Langsung yang dihasilkan (dalam rupiah) (201-1)

Aspek Nilai
Nilai ekonomi langsung yang dihasilkan (pendapatan/omset) Rp. 100.000.000
- 20 ton keripik
- 100 ton kerupuk
- 100 kargo home décor
Nilai ekonomi yang dibayarkan pada pihak lain:
a. Biaya operasional Rp. 10.000.000
b. Gaji dan remunerasi lain karyawan Rp. 40.000.000
c. Biaya yang dibayarkan pada pemasok/ supplier Rp. 20.000.000
e. Pajak untuk pemerintah (0.5% dari omset) Rp. 500.000
f. Investasi untuk masyarakat (donasi, program CSR) Rp. 100.000.000,-

Komitmen/ upaya berkelanjutan untuk para mitra yang berpengaruh pada kinerja ekonomi perusahaan:

Mitra Kerja Komitmen/ Upaya

Karyawan - Meningkatkan tingkat gaji dan remunerasi sesuai dengan kinerja
bisnis.
Pemasok - Menjaga kelangsungan kemitraan dengan pemasok
- Memperluas jaringan pemasok baru.
Pemerintah - Berkontribusi pada pembayaran pajak.
Masyarakat lokal - Memberikan donasi sosial sesuai dengan kinerja bisnis.

Praktik Pengadaan
Pelibatan Pemasok Lokal untuk Pemberdayaan Ekonomi (204-1)
Proporsi Pemasok Jumlah Lokasi
Pemasok lokal 3 Jakarta dan Bogor

Pemasok non-lokal/ luar 3 Australia

negeri

Komitmen/ upaya berkelanjutan untuk mempertahankan relasi dengan pemasok/ meningkatkan

pemasok lokal:

1. Membangun perjanjian kerjasama tertulis untuk kesinambungan pasokan dan harga yang kompetitif;

2. Menjajaki kemungkinan untuk bermitra dengan petani lokal agar bahan baku yang kita gunakan sudah
terstandarisasi.

6
 7

Keberlanjutan Lingkungan Hidup

- Restoran Bali Jukung

Penggunaan Bahan Baku Ramah Lingkungan (301-1)

Bahan Baku Utama Kuantitas per Satuan
tahun
1. Beras 100 kg
3. Telur, dll. kg/liter
Bahan Baku Daur Ulang / Bahan Baku Hijau
3. Daun kg/liter
Bambu, Pelepah Pepaya,
Persentase bahan baku daur ulang yang digunakan (bila %
ada)
Komitmen/ upaya berkelanjutan untuk meningkatkan penggunaan bahan baku yang ramah
lingkungan/ daur ulang:

1.

2.

Konsumsi Energi dan Emisi dalam Organisasi (302-1, 305-1, 305-2)

Jenis Sumber Energi Kuantitas Satuan Emisi yang Satuan
Penggunaan per dihasilkan per
tahun tahun
Listrik PLN 14,000 kwh x 12 …….kwh GJ/kwh/Rupiah Ton Co2 Eq
Bensin
LPG
Solar
Jenis Energi Terbarukan
Solar Panel
Bio-solar (B 20?)
Bio-massa (kayu, pellet,dll)

Komitmen/ upaya berkelanjutan untuk efisiensi energi:

1.

2.

Untuk menghitung emisi, gunakan karbon kalkulator: https://bgkghgcalculator.com/

7
 8

Konsumsi Air dalam Organisasi (303-5)

Jenis Sumber Air Kuantitas per tahun Satuan
Air tanah Liter /Rupiah
Air PDAM
….
….

Jelaskan apakah lokasi operasi usaha anda di wilayah langka air atau tidak?

Komitmen/ upaya berkelanjutan untuk efisiensi air:

1.

2.

Manajemen Limbah (306-3, 306-4, 306-5)

Jenis Limbah Volume per tahun Satuan Manajemen limbah (dibuang ke pihak
ketiga, dijual, dll).
1. Dapur (limbah 3,000 kg Dikomposkan sehingga tidak ada yang
makanan) terbuang ke luar.
3. Ampas Kopi kg Dikomposkan untuk pupuk taman.
3. kg
Jenis Limbah yang di daur ulang Mekanisme daur ulang yang dilakukan
4. Spanduk 1 lembar Diberikan kepada produsen tas zero waste.
5. Plastik 10 kg Dijadikan produk baru
6. Dijadikan kompos

Komitmen/ upaya berkelanjutan untuk mengelola limbah dengan baik:

1.

2.

8
 9

Keberlanjutan Sosial
Manajemen Karyawan
Jumlah Karyawan dan remunerasi (401-1)

Aspek Jumlah (dalam satuan orang)

Total Karyawan
a. Jumlah karyawan laki-laki
b. Jumlah karyawan perempuan
Rasio gaji karyawan terendah dengan upah UMR Masih di bawah UMR.

Jika ada pekerjaan yang dilakukan oleh pihak ketiga atau non-karyawan, mohon dijelaskan dan kalau bisa
dihitung berapa jumlah pekerja yang ditimbulkan akibat pekerjaan tersebut, hal ini merupakan dampak
ekonomi perusahaan.

Remunerasi yang diberikan pada karyawan untuk meningkatkan kinerja dan berkontribusi bagi
Kesejahteraannya (401-2)

Jenis Remunerasi Penjelasan tentang nominal, jumlah hari,

dll (bila ada)
Gaji bulanan Sesuai dengan UMR
Cuti tahunan 12 hari setahun
Bonus tahunan Sesuai dengan produksi yang dihasilkan
Asuransi kesehatan (BPJS) Ditanggung UKM sebesar 30%
Biaya kesehatan Biaya dokter dan pengobatan ditanggung oleh
UKM bila karyawan sakit.
Tunjangan transportasi Diberikan setiap kehadiran

Jika ada pekerjaan yang dilakukan oleh pihak ketiga atau non-karyawan, mohon dijelaskan sejauh mana
perusahaan mengupayakan pemberian remunerasi setara UMR dan paket jaminan sosialnya.

Pelatihan dan Peningkatan Kompetensi Karyawan (404-1 & 404-2)

Jenis Pelatihan Tujuan Durasi (dalam satuan Jumlah Peserta
jam/ hari) (dalam satuan
orang)
Pelatihan Berbagai Mengajarkan teknik 40 jam 4 orang
Macam Teknik Ecoprint ecoprint Spring
Botanical dan 3D.
Pelatihan Perpajakan Melatih cara 2 jam 2 orang
(diadakan oleh Dinas menghitung pajak
UKM
Setempat)

9
 10

Komitmen Perusahaan untuk Pelatihan Karyawan:

- Memperkuat pemahaman karyawan tentang operasional bisnis dari hulu dan hilir dan
meningkatkan pengetahuan tentang spesifikasi detail dari produk.

Keselamatan dan Keamanan Kerja (403-9)

Jenis Kecelakaan Jumlah kasus Upaya perusahaan mengatasinya
per tahun
Ringan (terkilir, jatuh, 10 - Mengirimkan staff lain untuk membantu dan
memar) membawa ke layanan kesehatan terdekat ketika
butuh relokasi
- Memberikan dukungan biaya untuk pengobatan
- Pelatihan Keamanan terkait Operasional
Sedang (kecelakaan 1 - Memberikan dukungan biaya untuk pengobatan
kendaraan) - Memberikan cuti berbayar
Berat
Fatalitas

Jika ada pekerjaan yang dilakukan oleh pihak ketiga atau non-karyawan, mohon dijelaskan sejauh mana
perusahaan mengupayakan kepatuhan K3 dan keselamatan pekerja tersebut.

Relasi dengan Masyarakat Lokal

Kegiatan Kemasyarakatan (413-1 & 413-2)
Jenis Kegiatan Lokasi Dampak Jumlah Penerima Manfaat (laki-
CSR laki dan perempuan)

Pelatihan Kuliner dan Surabaya, Jawa Timur - 10 orang 60 perempuan

Kewirausahaan untuk peserta telah
Perempuan Single Parent berwirausah
a kuliner
secara
online.
Pelatihan Kuliner untuk Surabaya, Jawa Timur - Kemampuan 180 anak
Anak-Anak Yatim anak-anak
mengenal
teknik
memasak
sederhana
meningkat.
Donasi Masker untuk Lampung - Diharapkan 300 orang
Masyarakat Tidak Mampu tingkat
pemakaian
masker
meningkat di
daerah
tersebut.

10
 11

Komitmen/ upaya berkelanjutan untuk menjaga dan membangun relasi dengan masyarakat
lokal:

1. Berencana melakukan pelatihan daur ulang untuk masyarakat Surabaya.

2. Berencana mengembangkan program piknik untuk anak-anak yatim untuk mengenal lingkungan
hidup.

(misal: adakah upaya untuk membuat penduduk sekitar menjadi pemasok atau bagian dari rantai nilai)

2. (misal: kegiatan donasi/amal)

Relasi dengan Konsumen

Manajemen Keluhan
Jenis Keluhan Jumlah per tahun Upaya perusahaan mengatasi/
memperbaikinya
1. Konsistensi Warna 3 kasus - Memberikan disclaimer tentang
Ecoprint perbedaan warna antara yang
ditampilkan di foto dan yang dijual
- Memberikan penjelasan tentang
berbagai gradasi warna
- Berkesinambungan untuk memperbaiki
konsisten warna secara internal
2. Bahan dasar kain 2 kasus
dianggap terlalu tebal
2. Melewati tanggal 5 kasus
kadaluarsa
3. Kerusakan produk 1 kasus - Menambah ketebalan kemasan
saat pengiriman sehingga produk lebih aman dikirim.

Informasi Keamanan Produk (417-1)

Untuk memastikan konsumen mendapatkan informasi lengkap tentang produk, perusahaan

menuliskan informasi produk secara lengkap pada kemasan yang meliputi:

Sebagai trader, Ayu Bestari menuliskan informasi berikut ini di dalam website:

1. Asal produk

2. Bahan Baku Dasar

Ayu Bestari mewajibkan mitra produsen untuk mencantumkan hal-hal ini di dalam kemasan produknya:

11
 12

3. Kandungan, Tanggal Kadaluarsa, logo halal dan P-IRT (tertera dalam kemasan)

12