Nama ; Kholid Amiruddin

Kelas : 8A
Absen : 18

Halo assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh kami ucapkan salam sehat dan salam semangat
selamat datang di BEJ prakarya aspek pengolahan kelas 8 kali ini akan kita bahas materi pengolahan
bahan pangan setengah jadi dari serealia kacang-kacangan dan umbi menjadi produk pangan sampai
pada bab 3 pertemuan yang pertama yaitu tentang jenis dan manfaat produk pangan dari bahan pangan
setengah jadi mari kita ikuti Hai menetapkan kompetensi dasar 3.3 menganalisis rancangan pembuatan
penyajian dan pengemasan bahan pangan setengah jadi dari serealia kacang-kacangan dan umbi
menjadi produk pangan yang ada di wilayah setempat KD 43 mengolah bahan-bahan setengah jadi dari
bahan pangan serealia kacang-kacangan dan umbi menjadi produk pangan yang ada di wilayah Stefan
untuk tujuan pembelajaran Setelah pembelajaran diharapkan peserta didik dapat satu Menjelaskan
konsep pengolahan bahan pangan setengah jadi menjadi makanan mendeskripsikan pengertian
makanan dari pengolahan bahan pangan setengah jadi serealia kacang-kacangan dan umbi menjadi
produk pangan tiga mengetahui jenis dan manfaat olahan makanan dari bahan pangan setengah jadi
serealia kacang-kacangan dan umbi-umbian Ayo kita materi yang akan kita bahas pada BAB bayi olahan
pangan setengah jadi dari serealia kacang-kacangan dan band jadi makanan khas wilayah setempat kita
bahas mulai dari pengertian jenis atau karakteristik teknik pengolahan kemudian tahapan pengolahan
dilakukan dengan perencanaan kemudian pelaksanaan persiapan alat dan bahan dan proses
pembuatannya serta dilanjutkan pengemasan dan penyajian keduanya dilakukan secara sesuai
keselamatan Pejagan kegiatan yang terakhir adalah evaluasi pengolahan bahan pangan setengah jadi
dari serealia kacang-kacangan dan umbi-umbian Hai menjadi makanan khas wilayah setempat tangan
berubah menjadi sebuah industri kuliner yang tidak hanya memberikan citarasa juga kebutuhan lain
manusia untuk bersosialisasi maupun beraktualisasi tidak mengherankan jika industri kuliner saat ini
tumbuh saat timbul beberapa hal yang mengindikasikan nya adalah pola konsumsi masyarakat yang
mulai bergeser ke masakan dan minuman jadi serta jumlah usaha makanan atau restoran terus
meningkat secara umum mengolah pangan serealia dan umbi menjadi produk olahan pangan setengah
jadi dihasilkan jenis produk berbentuk potongan pipih tebal atau tipis bisanya berbagai jenis kerupuk
butiran besar misalnya jagung pipil biji Sorgum tepung tiwul instan dan sip granula atau sawit lainnya
maupun butiran halus misalnya berbagai jenis tepung baik dari bahan serealia maupun umbi-umbian
dengan teknik pengeringan produk olahan pangan setengah jadi ini berbentuk bahan baku kering yang
selanjutnya menjadi bahan baku olahan instrumac tangga maupun industri pabrik bahan pangan
setengah jadi memiliki nilai itu lebih tinggi karena dapat memiliki umur Simpan yang lebih panjang dan
diolah secara cepat sesuai kebutuhan Hai pengolahan bahan pangan setengah jadi menjadi cupangan
jadi atau siap konsumsi adalah suatu kegiatan mengubah bahan pangan setengah jadi menjadi bahan
makanan siap saji atau siap dikonsumsi contohnya pada gambar ini silahkan di ini simak Hai Kak Hai
bentuk olahan setengah jadi dari serealia kacang-kacangan dan umbi-umbian Hai bisa dibedakan satu
olahan pangan setengah jadi dengan bentuk pipih tebal atau tipis tipis about dari bahan serealia
contohnya kerupuk gendar rengginang emping jagung kerupuk bawang bihun dan mie Hai dari bahan
umbi kripik singkong sawed ubi jalar sawot ubikayu gaplek dan tentang beku Kemudian dari bahan
kacang-kacangan berupa keripik Hai selanjutnya untuk olahan pangan setengah jadi dari serealia kacang-
kacangan dan umbi menjadi produk pangan yang berbentuk butiran besar adari bahan serealia
contohnya beras beras instan beras jagung jagung pipil kering jagung pipil beku aneka butiran oat beras
atau biji Sorgum B kacang-kacangan kacang hijau kacang tanah kacang kedelai dan kacang merah c dari
bahan ubi berupa tiwul instan dan brush singkong Hai dijadikan untuk pangan jagung grontol ya Nasi
jagung kedelai goreng dan biskuit kemudian yang ketiga olahan pangan setengah jadi dengan bentuk
butiran halus contoh dari bahan serealia tepung beras tepung jagung maizena tepung terigu dan tepung
sorgum jubah menjadi bentuk produk pangan berupa kue ad udang goreng tepung sedangkan dari
bahan kacang-kacangan contohnya adalah tepung sambal kacang Hai untuk selanjutnya anak-anak Hai c
yang berupa umbi tepung ubi jalar tepung tapioka tepung talas dan tepung tentang diubah menjadi
bentuk produk pangan berupa satu klepon 2 kue tiwul ayu tiga donat kentang yang keempat adalah Hai
untuk selanjutnya kandungan gizi zat makanan adalah satuan nutrisi yang menyusun bahan makanan
tersebut bahan makanan Seafood juga komoditas pangan dalam perdagangan yaitu bahan-bahan
makanan yang dibeli di masa dan disusun menjadi jangan ada enam macam zat gizi yang diperlukan
manusia untuk memenuhi kebutuhan kebutuhan tubuh supaya dapat tumbuh dengan baik dan sehat
yaitu karbohidrat protein lemak vitamin mineral dan air berdasarkan kegunaannya bagi tubuh zat gizi
dapat dikelompokkan menjadi tiga kelompok sebagai berikut a kelompok zat gizi penghasil tenaga atau
karbohidrat bahan makanan yang mengandung karbohidrat selain dapat diperoleh dari beras jagung
gandum roti ini makaroni bihun kentang singkong ubi talas umbi-umbian tepung-tepungan gula dan
minyak B kelompok zat gizi pembangun sel protein protein dapat diperoleh dari di ayam-kelinci telur
ikan udang keju kacang-kacangan dan hasil olahannya seperti tahu dan tempe kelompok zat gizi yang c
kelompok zat gizi pengatur dalam jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh zat pengatur banyak
terdapat dalam sayur-sayuran yang berwarna kuning Jingga merah serta buah-buahan Hai untuk
selanjutnya Hai dipertemuan terakhir ini kami berikan lembar kerja siswa yang Tuliskan nama kelas atau
nomor yaitu membuat daftar pengolahan makanan setengah jadi ya bahan pokok dan teknik olehnya
Hai contohnya nomor satu jenis bahan serealia nama bahan pangan brush hasil olah setengah jadi
tepung beras olahan khas daerah yaitu jenang sungsum dan Nogosari Selanjutnya silakan kamu isi tabel
ke bawah ini dari bahan kacang-kacangan dan umbi masing-masing diberikan contoh sesuai tabel yang
saya berikan ini Porn Hub Hai terima kasih atas perhatiannya kami ucapkan salam sehat dan semangat
semoga dipahamkan dan bermanfaat bagi kita semua selamat bertemu di pertemuan pembelajaran
jarak jauh prakarya pengolahan pascapanen di pertemuan mendatang kurang lebihnya Mohon
dimaafkan semoga dipahamkan dan bermanfaat bagi kita semua sekali lagi Wassalamualaikum
warohmatullohi wabarokatuh amin