Nama : Kholid Amiruddin

Kelas : 8A
Absen : 18

PRAKARYA BAB 4 PERTEMUAN 1

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh Salam sehat dan salam semangat Selamat pagi salam
sejahtera bagi kita semua selamat datang di pembelajaran prakarya kelas 8 aspek pengolahan Hai kali ini
akan kita bahas tentang pengertian jenis dan manfaat makanan bahan pangan hasil samping Hai dari Hai
serealia kacang-kacangan dan umbi yaitu pada bab 4 pertemuan yang pertama kali ini sudah pada
materi berat terakhir anak-anak Hai sebelum di simak video ini perlu saya tekankan kembali silakan
untuk memahami video ini sampai selesai Agar kalian tidak kadal paham dan jangan lupa lakukan semua
yang bermanfaat Dari video ini sebagai pembentukan karakter mencintai lingkungan yaitu pengelolaan
sampah organik yaitu memanfaatkan sampah dari hasil pengolahan Hai dari kita memasak dari bahan
kulit kemudian daun j&t Hai Batang dari tumbuh-tumbuhan yang sering kita konsumsi daripada dibuang
akan menumpuk sampah Mari kita [Musik] diversifikasi makanan sehingga sampah kita terkurangi
Silahkan di simak video ini Hai kompetensi dasar 3.4 memahami rancangan pembuatan penyajian dan
pengemasan banyak D samping pengolahan serealia kacang-kacangan dan umbi menjadi produk pangan
yang ada di wilayah setempat 4.4 membuat menyaji dan mengemas bahan hasil samping pengolahan
serealia kacang-kacangan dan umbi menjadi produk pangan yang ada di wilayah setempat untuk tujuan
pembelajaran Setelah pembelajaran diharapkan peserta didik dapat satu memahami pengetahuan
tentang pengertian bahan hasil samping serealia kacang-kacangan dan umbi yang ada di wilayah
setempat sebagai ungkapan rasa bangga dan wujud rasa syukur kepada Tuhan dan bangsa Indonesia 2
Mengidentifikasi jenis dan karakteristik AC samping serealia kacang-kacangan Indri menjadi produk
pangan yang ada di wilayah setempat desakan rasa ingin tahu dan kepedulian lingkungan untuk materi
bab ini akan kita bahas tentang pengolahan hasil samping serealia kacang-kacangan dan umbi menjadi
produk pangan mulai dari pengertian hasil samping karakteristik kandungan dan manfaat kemudian
pertemuan kedua teknik yang menelan pengolahan selanjutnya perencanaan dan tahapan pelaksanaan
pengelolaan yang dilakukan pengemasan dan penyajian dengan tetap melakukan keselamatan kerja dan
terakhir adalah evaluasi pengolahan hasil samping serealia Nda tersangka tangan canggih menjadi
produk pangan pengertian pengolahan hasil samping serealia kacang-kacangan dan umbi adalah
Kegiatan mengolah bahan selain produk utama menjadi bahan pangan atau Kegiatan mengolah sisa
bahan utama atau ampas dan utama menjadi bahan makanan siap konsumsi atau menjadi produk
pangan khas wilayah setempat cara mengolah hasil samping serealia kacang-kacangan dan umbi
tidaklah sulit proses pembuatannya mudah yaitu dengan mencampur bahan-bahan yang diperlukan
dengan perbandingan tertentu hanya saja memerlukan ketekunan dan kesabaran untuk menghasilkan
produk samping yang bermanfaat efektivitas dan efisiensi pemanfaatan samping tidak hanya berkaitan
dengan nilai ekonomi tetapi juga nilai guna hasil samping dari bahan serealia kacang-kacangan dan umbi
mempunyai kandungan gizi yang tidak kalah bermanfaat bagi kesehatan tubuh dibandingkan hasil
utama Hai jenis kandungan dan manfaat satu bekatul dari rumpun serealia Salah satu hasil samping
penggilingan padi serealia adalah bekatul penggilingan padi dapat menghasilkan brush hilink sebanyak
65 Frozen dan limbahnya sebanyak tiga puluh lima persen yang terdiri dari 23 persen sekam dedak dan
bekatul 10% dan lainnya berupa kotoran Hai dedak padi rice bran adalah hasil samping proses
penggilingan padi terdiri atas lapisan sebelah luar butiran padi dengan sejumlah lembaga biji sementara
bekatul price police adalah lapisan sebelah dalam dari butiran Padi termasuk sebagian kecil industri
helm merpati dalam proses penggilingan padi di Indonesia tidak dihasilkan pada penyosohan Hai
penyesuaian itu sudah kita bahas dulu yaitu menghilangkan lapisan kulitnya sedangkan bekatul pada
proses penyesuaian kedua ada beberapa tempat penggilingan padi di Indonesia yang tidak memisahkan
antara dedak padi bekatul maka umumnya dedak dan bekatul bercampur menjadi satu dan disebut
dengan dedak atau bekatul saja MP3 Hai perhatikan pada gambar ini proses pengolahan bekatul Hai
padi kemudian dipanen ya dengan mesin atau dengan tenaga manusia mekanik dirontokkan kemudian
dikeringkan ya setelah itu digiling proses penggilingan ini akan menghasilkan beras merah Pecah Kulit
beras merah yang sedang diambil bekatul nya dan bekatul atau beras putih ya Hai Kemudian untuk
limbahnya menghasilkan sekam dan tidak Kemudian dari bekatul ini akan di olah lagi mesin pengolah
katul juga akan menjadi bentuk kemasan katrol yang matang dan steril Hai masih bekatul serealia
manfaat bekatul diantaranya dapat melancarkan pencernaan membantu sirkulasi Darah berfungsi
sebagai antioksidan dan dapat mengobati berbagai penyakit seperti penyakit jantung mengurangi
kekurangan oksigen ke otot jantung diabetes mellitus kencing manis darah tinggi kolesterol pengapuran
pembuluh darah Asmaul Husna dan memperbaiki fungsi hati Berikut ini merupakan tabel komposisi
kandungan gizi dari setiap bagian padi pada kadar air 14 persen kita perhatikan disini tabelnya bagian
Ka'bah proteinnya kemudian beras beras giling bek atau sekam mulai dari kandungan protein lemak
serat abu dan karbohidrat hai lalu apa perbedaan Cak padi dan bekatul satu apabila dilihat teksturnya
Perhatikan gambar anak-anak apabila dilihat teksturnya Buka tu lebih halus padat dedak padi masih
terdapat rambut atau kulit paginya tosca mint serahkan pada gatel tidak ada dua apabila direndam
dengan air hampir seluruh bekatul akan tenggelam didalam air sedangkan pada tidak pagi ada bagian-
bagian kulit yang terapung tiga harga untuk dedak dan bekatul berbeda biasanya lebih tinggi bekato nya
terjadi selisih antara 500-1000 rupiah 4 Bandung and serat kasar Sejak pagi lebih tinggi daripada bekatul
ini bekatul Hai dan bekatul KW1 tentunya ini lebih halus teksturnya dibandingkan Jeddah Hai jenis
olahan dari bekatul Hai dari bekatul baik KW kualitas-kualitas satu dan kualitas dua diolah menjadi kue
mochi botok katul puding betul kemudian bisa dikemas dalam bentuk setengah jadi kemudian brownies
dibuat juga menjadi es Hai ini zat manfaat yang kedua adalah ampas kedelai atau kacang-kacangan
kedelai ya biasanya dibuat susu kedelai yang memiliki kandungan protein tinggi dan mengandung
senyawa isoflavon yang berguna untuk menurunkan kadar kolesterol darah susu kedelai dibuat dengan
menggiling kacang kedelai sehingga menghasilkan cairan putih yang merupakan sesuai kedelai hasil
samping dari penggilingan kacang kedelai menjadi susu berupa ampas kedelai ampas kedelai ini masih
mengandung gizi yang cukup tinggi dan baik bagi kesehatan antara lain protein kasar lemak kasar serat
kasar dan mengandung asam amino lisin dan metionin serta vitamin B jenis olahan dari ampas kedelai
akan emas deh ini akan di bisa dibuat menjadi halo ah ah Hai ampas kedelai goreng Kemudian bedel
Kemudian bisa dibuat nugget bisa dibuat lumpia kue bolu dan lain-lain MP3 kulit singkong dari umbi
bagian tanaman singkong yang biasa dimanfaatkan sebagai bahan pangan yaitu umbi daun singkong
Adapun hasil samping dari tanaman Singkong yaitu Breath singkong bagian dalam yang berwarna putih
merah muda Hai Hal ini dikarenakan kulit singkong memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi Cars
prosentasi jumlah limbah kulit singkong bagian dalam sebesar Delapan persen sampai 1500 dari berat
total singkong dan mengandung 7041 nutrisi dan serat kasar sebesar 15% kulit singkong memiliki
peluang pasar sebagai makanan camilan yang memiliki nilai jual yang tinggi Perhatikan gambar ini jenis
olahan dari kulit singkong yang agak bisa dibuat menjadi keripik kulit singkong kemudian Sempol dan
burger kulit singkong bisa dibuat gudeg Hai dan oseng kulit singkong dan lain-lain Hai yang keempat
adalah daun ubi jalar biasa disebut bahasa Jawa glandir tanaman ubi jalar hasil utama yang
dimanfaatkan adalah umbinya sedangkan kulit dan daun ubi sebagai hasil sampingnya bisa dimakan dan
berkhasiat bagi kesehatan kulit umbi memiliki kandungan protein maupun serat yang tinggi dan banyak
mengandung air dan ubi mencegah penyakit jantung mengandung karbohidrat serat protein kalsium dan
zat besi Selain itu mengandung beta karoten dan Lutein yang berguna bagi kesehatan mata kandungan
vitaminnya pun sangat banyak yaitu memiliki kadar vitamin E vitamin C vitamin B1 B2 dan B6 yang cukup
tinggi vitamin B6 pada daun ubi jalar bisa menjadi suplemen untuk menaikkan trombosit trombosit say
darah merah ya jenis olahan dari daun ubi jalar yaitu seperti itu mess leting lambang asem kripik ya
kripik daun ubi ya dan lain-lain Hai akhirnya kita sampai pada tugas yaitu lembar kerja siswa keempat
pertemuan 1 Mengidentifikasi jenis produk pangan dari hasil samping serealia kacang-kacangan dan
umbi bit Silahkan tulis nama kelas nomor absennya contohnya Ini kita bisa kan jadi tiga serealia kacang-
kacangan dan umbi ini saya berikan contoh misalkan satu jenis bahan pangan serealia produk utamanya
beras produksi sampingnya bekatul maka produk olahan khas daerah yang bisa dibuat bisa kok kamu
isikan ke kartu botok bekatul seperti tadi bekatul goreng bisa dibuat makanan yang lain kamu isikan
disini Semakin banyak semakin bagus anak-anaknya setelah itu kamu Nganjuk kan untuk kacang-
kacangan dan umbi-umbian a-trak segera kerjakan tugas ini tidak menumpuk pekerjaan karena Hai saya
kira Cukup sekian terimakasih atas perhatiannya kurang lebihnya Mohon dimaafkan semoga
dipahamkan dan bermanfaat bagi kita semua sampai bertemu di pembelajaran bab 4 pertemuan yang
kedua di minggu mendatang wassalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh the lounge