LEMBAR KERJA PRAKTIKUM

Proses Transportasi Zat : Difusi dan Osmosis

(Praktikum ke-1)
KD 4.1 Membuat model tentang bioproses yang terjadi dalam sel berdasarkan studi literatur
dan percobaan
A. Tujuan praktikum :
1. Membuktikan peristiwa difusi & osmosis
2. Melihat perubahan yang terjadi pada larutan teh celup dan kentang setelah dilakukan
percobaan
3. Mengetahui perbedaan pada proses difusi dan osmosis

B. Ringkasan Materi :
Difusi dan osmosis merupakan contoh dari transpor pasif dalam mekanisme
transpor zat melalui membran sel. Difusi adalah perpindahan molekul-molekul dari
konsentrasi tinggi (hipertonik) ke konsentrasi rendah (hipotonik) baik melalui membran
plasma ataupun tidak. Molekul dan ion yang terlarut dalam air bergerak secara acak
dengan konstan. Gerakan acak ini mendorong terjadinya difusi. Difusi dapat dibedakan
menjadi dua, yaitu difusi sederhana dan difusi terbantu.
Osmosis adalah proses perpindahan pelarut dari konsentrasi rendah (hipotonis)
menuju konsentrasi tinggi (hipertonis). Arah osmosis ditentukan hanya oleh perbedaan
konsentrasi zat terlarut total. Air berpindah dari larutan hipotonik ke hipertonik sekalipun
larutan hipotoniknya memiliki lebih banyak jenis zar terlarut total. Air laut yang memiliki
zat terlarut yang sangat beragam, molekul airnya akan bergerak ke larutan gula tunggal
yang sangat tinggi konsentrasinya, karena konsentrasi total zat terlarut air laut lebih
rendah. Jika dua larutan bersifat isotonik, air berpindah melintasi membran yang
memisahkan larutan tersebut pada laju yang sama untuk kedua arah (Campbell, 1999).

C. Variabel percobaan
 Variabel bebas
1. Pada kentang : …………………
2. Pada teh celup : ……………
  Variabel terikat
1. Pada kentang : …………………
2. Pada teh celup : ………………

 Variabel kontrol
1. Pada kentang : …………………
2. Pada teh celup : ………………

D. Alat dan Bahan :

Alat : Bahan :
1. Wadah/gelas bening 4 buah 1. Teh celup (2 buah)
2. Pisau/cutter 2. Kentang
3. Stopwatch (Hp) 3. Garam dapur
4. Penggaris 4. Air panas
5. Sendok 5. Air biasa/dingin
6. Tisu (jika diperlukan)
E. Cara kerja
 Pada kentang
1) Kupas kentang kemudian potongan menjadi 2 buah bagian membentuk persegi
sepanjang 5cm
2) Siapkan dua buah wadah bening yang diisi air masing-masing sebanyak 100 ml
3) Masukkan garam dapur sebanyak 1 sendok makan kedalam salah satu wadah yang
telah diisi air lalu aduk hingga terlarut (beri tanda pada wadah)
4) Masukkan potongan kentang pada masing-masing wadah yang diisi air garam dan
yang tidak diberi perlakuan.
5) Buat timer selama 15 menit
6) Amati perubahan pada percobaan kentang (warna, tekstur, panjang/berat)
7) Catat dan analisislah hasilnya

 Pada teh celup

1) Siapkan 2 dua buah wadah bening yang berisi air panas dan air biasa sebanyak 200 ml
2) Masukkan teh celup ke dalam masing-masing wadah yang telah diisi air
3) Buat timer selama 15 menit kemudian amati perubahannya disetiap kelipatan 5
menit
4) Amati perubahannya lalu catat hasil analisamu.
F. Hasil
 Tabel 1. Hasil pengamatan uji coba pada kentang

Pengamatan
No Panjang
Bahan
. Warna Tekstur (cm)/ berat
(gr)
1. Kentang A (yang
direndam dengan
larutan garam)
2. Kentang B (yang
direndam air biasa)

 Tabel 2. Hasil pengamatan uji coba teh celup

No Hasil dan waktu pengamatan

Bahan
. 5 menit 10 menit 15 menit
1. Teh celup A
(air panas)
2. Teh celup B
(air biasa
/dingin)

G. Pembahasan
Pada kentang
Berisi tentang hasil pengamatan di tabel 1. Bedakan antara hasil pada kentang A dan B.
Bahas dari segi warna, tekstur dan berat kemudian jelaskan mengapa dapat seperti itu
kemudian beri alasannya berdasarkan teori pendukung. Termasuk difusi atau osmosis?
Beri alasannya yang dikaitkan antara kentang dan larutannya. Faktor apa yang
menyebabkan hal tersebut dapat terjadi?
Pada teh celup
Lanjut pembahasan hasil pengamatan pada tabel 2. Jelaskan perbedaan teh celup A dan
B serta perubahannya kemudian beri asalan dan teori pendukung. Termasuk difusi atau
osmosis? Beri alasannya yang dikaitkan antara teh celup dan larutannya. Faktor apa
yang menyebabkan hal tersebut dapat terjadi?

H. Kesimpulan
Berisi tentang jawaban dari tujuan praktikum, tidak perlu panjang lebar yang penting
dapat menyimpulkan mana yang difusi dan osmosis.