PERAN DAN CIRI PERKEBUNAN

INDONESIA

Tim Pengajar :
Herry Wirianata, Tri Nugroho Budi Santoso
Candra Ginting, Sri Gunawan, Sri Manu Rohmiyati

PRODI AGROTEKNOLOGI
INSTITUT PERTANIAN STIPER YOGYAKARTA
 MASALAH DUNIA
PANGAN : permintaan pangan meningkat seiring
meningkatnya penduduk dunia→ lahan produktif
berkurang, bencana kekeringan.
Distribusi pangan → kecukupan pangan vs
swasembada pangan

ENERGI : bahan bakar fosil semakin langka dan

pengaruh pencemaran yang ditimbulkannya →
energi nabati (biofuel) dan biomassa→ kebijakan
energi Uni Eropa
Herry Wirianata
Herry Wirianata
PERUBAHAN IKLIM akibat Pemanasan Global →
Gas Rumah Kaca → bencana alam & produktivitas
tanaman turun

PERAN PERKEBUNAN
1.Kontribusi dalam penyediaan pangan :
a.Integrasi tanaman pangan saat sawit TBM
b.Penghasil bahan baku untuk industri makanan
dan minuman → sawit, kopi, kakao, teh dll
c.Integrasi ternak di perkebunan sawit
d.Green chemistry → β-karoten, tokoferol dan
klorofil untuk suplemen
Herry Wirianata
2.Kontribusi ekonomi dan sosial
-Luas sawit : 16,3 juta ha (no 1), kakao 1,94 juta
ha, kopi 1,33 juta ha, karet 4,2 juta ha
-Devisa dan pajak ekspor, on-farm dan industri
hilir dan industri pendukung → lapangan kerja,
kemitraan usaha, pengentasan kemiskinan
-CSR di bidang pendidikan, kesehatan, pengem
bangan usaha masyarakat sekitar kebun
-Pola kemitraan plasma-inti → kesejahteraan
petani

Herry Wirianata
PERKEMBANGAN AREA BEBERAPA KOMODITI PERKEBUNAN

Herry Wirianata
PERKEMBANGAN PRODUKSI BEBERAPA KOMODITI PERKEBUNAN

Herry Wirianata
POHON INDUSTRI BEBERAPA KOMODITI PERKEBUNAN

Herry Wirianata
Herry Wirianata
3.Kontribusi bagi lingkungan
-Perkebunan sebagai C emiten atau C sequester ?
-Lahan gambut, methane capture dalam PKS.
-GAP yang sesuai dengan prinsip-prinsip sustain-
able oil palm
-RSPO, ISPO dan ISCC utk perkebunan dan industri
kelapa sawit
-Pengembangan produk pertanian spesial (Indikasi
Geografi), spt kopi Bajawa, kopi Kintamani, kopi
Toraja, salak Pondoh, lada putih Bangka Belitung
→ daya saing komoditas perkebunan
Herry Wirianata
INDONESIAN SUSTAINABLE PALM OIL ROUNDTABLE ON SUSTAINABLE PALM OIL
Herry Wirianata
4.Kontribusi dalam diversifikasi energi
-Biofuel (green energy) : minyak sawit, bioetanol
dari tebu, minyak jarak; biogas dari limbah PKS
-Kebijakan energi Uni Eropa, substitusi 20% BBM
dengan BBN → peluang ekspor minyak sawit vs
hambatan perdagangan.
5.Kontribusi dalam pengembangan wilayah
-Infrastruktur dan aktivitas perkebunan mendorong
berkembangnya pusat pertumbuhan ekonomi baru
→ awal/modal untuk pemekaran wilayah
-Pemerataan sebaran penduduk melalui transmigrasi
Herry Wirianata
Herry Wirianata
 CIRI PERKEBUNAN DI INDONESIA
1.Dominan tanaman tahunan → rentan terhadap
faktor ketidakpastian (iklim dan ekonomi)
2.Monokultur →pengelolaan mudah, produktivitas
lahan masih bisa ditingkatkan.
3.Produktivitas dan mutu rendah → bahan tanam
dan pemeliharaan belum sesuai GAP → actual
yield ˂ potential yield
cengkeh 260-360 vs 500-600 kg/ha/thn
kakao 500-600 vs 1.500- 1.700 kg/ha/thn
sawit 20-25 vs 26-30 ton TBS/ha/thn
Herry Wirianata
-Mutu rendah : kandungan ALB ˃5% dlm CPO,
cocoa unfermented bean, ocratoxin pada biji kopi
atau kakao

4.Manajemen terbatas
-Perkebunan rakyat paling dominan, kelembagaan
petani dan koperasi serta penyuluh masih sangat
terbatas.
-Akses dan Jaringan pemasaran hasil serta sarana
produksi sangat terbatas.
Herry Wirianata
5.Perishable product : produk mudah rusak karena
di dalamnya masih berlangsung proses fisiologi
→ perlu penanganan awal.
6.Bahan baku industri dan produk primer sebagai
komoditas.
-Pengembangan industri hilir untuk meningkatkan
nilai tambah dan margin keuntungan → mengu-
rangi dampak faktor ketidakpastian

Herry Wirianata
7.Lingkungan tropika : tersedia energi matahari
yang melimpah → produksi biomassa tanaman
besar → bisnis perkebunan lebih prospektif.

Herry Wirianata
126 Komoditi Perkebunan

Herry Wirianata
Herry Wirianata