PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROPOSAL

ES JENAS ( JELLY NANAS )

BIDANG USAHA :

PKM KEWIRAUSAHAAN

DISUSUN OLEH

SELLY ASTUTI 3202106002

ENDRI SETIO 3202106008
RUDIYANTO 3202106007
ILHAM 3202106013
RISKI MUHAMMAD 3202106015

POLITEKNIK NEGRI PONTIANAK

PONTIANAK

2021

i
 PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan : ES Jenas ( Jelly Nanas )

2. Bidang Kegiatan : PKM-K

3. Ketua pelaksana Kegiatan

a. Nama Ketua : Selly Astuti

b. NIM : 3202106002

c. Jurusan : Teknologi Pertanian

d. Perguruan Tinggi : Politeknik Politeknik Pontianak

e. Alamat Rumah dan No Te. /HP : Rusunawa Polnep

f. Email : seliastuti1111@gmail.com

4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 4 Orang

5. Dosen Pendamping

Nama Lengkap Dan Gelar : Iwan Rusiarsi, STP., M.Si

NIP : 198106282006041000

Alamat Rumah dan No Tel./HP : Jln, Dr. Wahidin Gg. Sepsakat 8 jalur 5 No.C6 Pontianak
Kota +6285282219542

6. Biaya Kegiatan Total

a. Kemendikbud : Rp 450.000,-

b. Sumber Lain :-

7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 1 Bulan

Pontianak, 22 September 2021

Menyetujui Ketua Pelaksana
Ketua Jurusan

Ledy Purwandani, S.Tp.,M.Sc ( Selly Astuti )

NIP 198109102003122001 NIM 3202106002
Mengetahui
Pembantu Direktur III Dosen Pembimbing

Dede Irwansyah, S.T.,M.T Iwan Rusiarsi, STP., M.Si

NIP. 19791152005011004 NIP 198106282006041000

ii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan, rahmat, taufiq, serta
hidayah-NYA, sehingga penulis saya mampu untuk menyelesaikan proposal usaha ini dengan baik.

Sistem dalam penyusunan proposal ini atas dasar bimbingan dan prosedur yang sudah ada. Maka
dalam penyusunannya bisa dipahami secara mudah.

Kami menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, namun kami berusaha untuk
mencapai kesempurnaan, oleh karena itu kritik dan saran yang membangun dari semua pihak kami
harapkan demi kesempurnaan proposal ini. Besar harapan penulis agar proposal usaha ini dapat
bermanfaat bagi kami sebagai penyusun dan pembaca.

Pontianak, 22 November 2021

Penulis

iii
 DAFTAR ISI

Halaman Judul .........................................................................................................................i

Pengesahan .... ........................................................................................................................ii

Kata Sambutan ........................................................................................................................iii

Daftar Isi .................................................................................................................................iv

BAB I PENDAHULUAN ..........................................................................................................6

A. Latar Belakang ....................................................................................................................6

B. Ruang Lingkup Usaha .........................................................................................................6

C. Visi dan Misi .......................................................................................................................7

D. Analisis SWOT ....................................................................................................................7

BAB II TINJAUAN UMUM ........................................................................................................8

A. Aspek Manajemen Usaha ..................................................................................................8

1. Nama Perusahaan ..............................................................................................................8

2. Lokasi Usaha .......................................................................................................................8

3. Struktur Organisasi .........................................................................................................8

4. Bentuk Badan Usaha ..........................................................................................................8

B. Aspek Produksi ...................................................................................................................8

1. Nama Produk ......................................................................................................................8

2. Bahan dan Peralatan ..........................................................................................................8

3. Proses Produksi ..................................................................................................................9

4. Contoh Produk ....................................................................................................................9

C. Aspek Pemasaran ..............................................................................................................10

1. Tujuan Pemasaran .............................................................................................................10

2. Konsep Pemasaran .........................................................................................................10

D. Aspek Finansial ..................................................................................................................11

1. Permodalan .....................................................................................................................11

iv
2. Rencana Anggaran Biaya ..................................................................................................11

3. Harga Pokok .....................................................................................................................11

4. Harga Jual .........................................................................................................................11

5. Keuntungan ......................................................................................................................11

6. Pembuktian Break Even Point .........................................................................................12

7. Laporan Keuangan .......................................................................................................13

BAB III PENUTUP ..................................................................................................................14

A.Kesimpulan .......................................................................................................................14

v
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar belakang

Ketersediaan minuman yang dijual di pasaran sangat memprihatinkan karena minuman yang dijual
di pasaran rentan terhadap bahan pengawet, padahal masyarakat yang meminati minuman seperti
es misalnya sangat banyak. Melihat hal ini menjadikan saya terdorong untuk membuat minuman
yang sehat dan berkualitas tanpa bahan pengawet bagi masyarakat

Biasanya masyarakat lebih suka membeli minuman seperti es dari pada membuatnya sendiri, oleh
karena itu dimanfaatkanlah usaha minuman untuk memenuhi kebutuhan pelanggan, dari
pemikiran inilah saya mempunyai ide untuk membuat bisnis minuman.

B. Ruang lingkup usaha

Proposal usaha merupakan bentuk pengajuan atau permohonan, penawaran baik itu berupa ide,
gagasan, pemikiran maupun rencana kepada pihak lain untuk mendapatkan dukungan baik itu yang
sifatnya izin, persetujuan, dana dan lain - lain. Proposal juga dapat diartikan sebagai sebuah tulisan
yang dibuat oleh si penulis yang bertujuan untuk menjabarkan atau menjelaskan sebuah rencana
dan tujuan suatu kegiatan kepada pembaca. Terdapat dua aspek penting yang mendasari dibuatnya
proposal ini yaitu:

1. Aspek Edukasi
 Proposal ini dibuat sebagai Program Kreativitas Mahasiswa dalam Kewirausahaan.
 Untuk mengukur kemampuan mahasiswa dalam berwirausaha

2. Aspek Bisnis
 Membuka lapangan pekerjaan.
 Mencari keuntungan atau laba.
 Menarik minat konsumen untuk merasakan makanan yang sudah cukup terkenal.
 Mencapai target penjualan.
 Berguna merencanakan pembangunan usaha kecil menengah yang bergerak dalam bidang
produksi sekaligus penjualan minuman segar yang sehat dan bergizi.

C. Visi dan Misi

Visi : Menjadikan Es JENAS (jelly nanas) sebagai pusat penjualan dan penguasa pasar
minuman es jenas bagi masyarakat

Misi : Memberikan pelayanan terbaik dengan menjual es jenas yang sehat berkualitas tanpa
bahan pengawet

6
D. Analisis SWOT
 Strength ( Kekuatan )

Es Jenas ini sangat lezat berbeda dengan es yang lainnya dan bukan hanya rasanya saja
yang lezat namun namun juga mengenyangkan dan segar.

 Weakness ( Kelemahan )

Es Jenas ini tidak tahan lama, sehingga setelah lewat sehari, rasanya menjadi berbeda.

 Opportunity ( Peluang )

Es Jenas ini akan sangat berpeluang masuk dihati para konsumennya, cita rasa yang
menggoda dan warna kuning menyalanya serta jelly dan nanas yang menarik menjadi daya
tarik utama konsumen untuk mencobanya.

 Threatment ( Ancaman )

Es Jenas sangat mudah untuk memasuki pasar, namun saingan dari pada Es Jenas pun
terbilang banyak. Karena banyak penjual minuman yang menjual berbagai macam jenis
minuman lainnya. Selain pesaing pasar, cuaca juga merupakan ancaman. Karena pada saat
cuaca hujan atau mendung kami tidak bisa berjualan.

E. Jadwal Kegiatan

TANGGAL HARI JAM KETERANGAN

8 Januari 2022 Sabtu 09:00-12:00 Membuat Produk
13:00-17:00 Menjual Produk
15 Januari 2022 Sabtu 09:00-12:00 Membuat Produk
13:00-17:00 Menjual Produk
22 Januuari 2022 Sabtu 09:00-12:00 Membuat Produk
13:00-17:00 Menjual Produk
29 Januari 2022 Sabtu 09:00-12:00 Membuat Produk
13:00-17:00 Menjual Produk

Alasan kami menjual setiap hari sabtu, agar konsumen tidak pada bosan untuk membeli dan
menikmati es Jenas yang kami jual. Dan karena pada hari sabtu kami terbebas dari jadwal makul.

7
 BAB II

TINJAUAN UMUM

A. Aspek Manajemen Usaha

1. Nama Perusahaan
Nama perusahaan yang akan saya gunakan untuk usaha ini adalah “ES JENAS POlNEP”. Alasan
saya memakai nama perusahaan ini karena nama saya sendiri adalah Shabrina, dan saya
merupakan orang Padang, serta produk yang saya jual adalah minuman es jelly nanas.

2. Lokasi Usaha

Lokasi usaha yang saya pilih bertempat di kampus

3. Sruktur Organisasi

Struktur organisasi dari perusahaan ini direncanakan hanya memiliki 4 orang karyawan dan 1
bendahara. Adapun perincian tugas-tugas karyawan-karyawan tersebut adalah sebagai
berikut:

 Pemimpin bertugas untuk mengatur,mengawasi, dan ngecek tugas-tugas tiap tim.

 Bendahara, bertugas menyimpan mencatat, dan melaporkan semua hasil penjualan kepada
pemimpin.
 Tim Kreatif bertugas untuk mengembangkan usaha es Jenas
 Tim Riset bertugas untuk mempelajari tren macam-macam minuman, karakteristik dan
permintaan konsumen.
 Tim Pemasaran bertugas untuk menangani aktivitas penjualan dan pemasaran.
 Tim produksi bertugas untuk memproduksi produk minuman Jenas.

Struktur ini hanya digunakan di tahun pertama sejak perusahaan beroperasi. Setelah itu,
kemungkinan akan ada penambahan karyawan sesuai dengan perkembangan usaha ini,
sehingga struktur akan berubah sesuai dengan jumlah karyawan yang dibutuhkan.

4. Bentuk Badan Usaha

Bentuk badan usaha yang saya dirikan adalah bentuk badan usaha perkelompok.

B. Aspek Produksi

1. Nama Produk

Nama produk yang saya buat dan saya jual adalah Es Jenas. Alasannya karena produk yang
saya produksi ini adalah es yang terbuat dari campuran jelly cocopandan dan duah nanas.

2. Bahan dan Peralatan

8
 BAHAN TIDAK
BAHAN LANGSUNG PERALATAN
LANGSUNG
Buah nanas Gelas plastik Pisau
Jelly coco pandan Sedotan plastik Talenan
Sirup nanas Minyak tahan Termos es
Gula Sendok
Air
Susu kental manis
Es batu

3. Proses Produksi
 Kupas buah nanas, bersihkan dari kulit luarnya, kemudian potong kecil-kecil berbentuk
dadu.
 Rebus air, dan masukkan gula kedalam air rebusan yang telah mendidih, aduk gula hingga
mencair, kemudian dinginkan air rebusan gula.
 Campurkan sirup nanas ke dalam air rebusan gula yang telah dingin, campurkan juga buah
nanas dan jelly cocopandannya. Serta capurkan pula susu kental manis, aduk sampai
semuanya menyatu.
 Terakhir, masukan es batu sebagai penyejuk

4. Contoh Produk

9
C. Aspek Pemasaran

1. Tujuan pemasaran

Adalah untuk mengenalkan produk minuman kepada masyarakat, sehingga masyarakat bisa
tertarik dengan minuman yang kami promosikan sehingga nilai beli konsumen bisa tinggi, dan
kami juga bertujuan untuk memenuhi selera konsumen yang makin hari makin meningkat.

2. Konsep pemasaran

 Produk

Produk yang kami pasarkan adalah jenis minuman es yang kami desain dengan inovasi yang
agak berbeda dengan yang lainnya.

 Tempat

Tempat yang akan kami jadikan pemasaran adalah wilayah sekolahan, kampus, dan komplek
perumahan agar pemasaran bisa laku cepat.

 Harga

Harga yang kami tawarkan cukup terjangkau, sesuai dengan harga yang sudah beredar di
pasaran dengan kualitas minuman teruji.

 Promosi

Promosi usaha yang kami lakukan yakni dengan membuat brosur melalui internet atau jejaring
sosial, agar tidak hanya orang dekat saja yang mengetahui tapi orang jauhpun bisa tahu usaha
kami.

 Distribusi

Distribusi produk kami melalui keliling dari sekolahan, kampus, dan komplek perumahan agar
masyarakat cepat tahu tentang produk yang kami pasarkan.

10
D. Aspek Finansial

1. Permodalan

Modal awal : Rp 450.000,-

2. Rencana anggaran biaya ( RAB )

Biaya bahan baku selama 5 kali produksi (1bulan)

NO KETERANGAN Q P Q.P
1. Gula Pasir 2 kg Rp 15.000 Rp 30.000
2. Buah nanas 5 bh Rp 15.000 Rp 75.000
3. Jelly cocopandan 5 bks Rp 10.000 Rp 50.000
4. Susu kental manis 5 klng Rp 8.800 Rp 44.000
5. Es batu 10 blk Rp 1.000 Rp 10.000
6. Sirup nanas 5 btl Rp 19.000 Rp 95.000
7. Minyak tanah 2 ltr Rp 5.000 Rp 10.000
8. Gelas minum plastik 5 bks Rp 20.000 Rp 100.000
9. Sedotan plastik 5 bks Rp 4.000 Rp 20.000
RATA- RATA Rp 434.000

3. Harga pokok penjualan

Biaya baku Rp 434.000

Harga pokok = ¿ = Rp 1.447
Jumlah produk 300

4. Harga jual produk

Harga jual = harga pokok + ( % laba x harga pokok )

= Rp 1.447 + ( 300 % x Rp 1.447)

= Rp 1.447 + Rp 4.341

= Rp 5.788 / gelas

= (Rp 6.000 / gelas) terlaksana

5. Keuntungan yang Tercapai

Pendapatan sebulan (5x produksi)

= ( harga jual x jumlah produksi ) – bahan baku

= (Rp 6.000 x 300 ) – Rp 434.000

11
 = Rp 1.366.000

6. Pembuktian BEP

Perhitungan BEP

BEP Unit = (Biaya Tetap)/ (Harga per unit – Biaya Variabel per unit)

= Rp 16.000,- / (Rp 6.000,- - Rp 1.447,-)

= 3,5 gelas

Dengan demikian, kami harus menjual 3,5 gelas untuk mencapai unit titik impas. Berikut ini
kami tampilkan perhitungan laporan laba/rugi BEP

Pembuktian BEP

Laporan laba rugi

Penjualan 300 unit

3,5 x 6000 Rp 21.000,-

Dikurangi : Beban variabel

3,5 x 1447 ( 5.065,- )

Marginkontribusi Rp 16.000,-

Dikurangi Beban Tetap ( 16.000,- )

12
7. Laporan Keuangan
a. Laporan Laba/Rugi

ES JENAS

PROYEKSI LAPORAN LABA/RUGI

PER JANUARI 2022

PENDAPATAN

Penjualan Rp 1.800.000,-

Total penjuala Rp 1.800.000,-

BIAYA- BIAYA

Biaya Bahan Baku ( Rp 434.000,- )

LABA KOTOR Rp 1.366.000,-

Biaya tetap ( Rp 16.000,- )

LABA BERSIH Rp 1.350.000,-

b. Laporan Perubahan Ekuitas

ES JENAS
PROYEKSI LAPORAN PERUBAHAN EKUITAS
PER JANUARI 2022

Modal Awal Rp 450.000,-

Penarikan -

Laba Bersih Rp 1.350.000,-

Modal Akhir Rp 1.800.000,-

13
 BAB III

PENUTUP

A. Kesimpulan

Berwirausaha merupakan peluang mengembangkan usaha sesuai kemampuan pribadi masing-

masing, namun seorang wirausaha harus mempunyai kecakapan dalam melihat analisis SWOT,
sehingga dapat mengembangkan usaha dengan baik dan lancar, tidak menimbulkan kegagalan
produksi ditengah jalan, maka seorang wirausaha harus merencanakan usaha semaksimal
mungkin, agar usaha berkembang dengan cepat seorang wirausaha harus menjalin partner
usaha dengan pengusaha lain, tidak hanya mendirikan usaha sendiri, tapi rintislah usaha
bercabang agar kelangsungan usaha berpotensi meluas.

Proposal kewirausaan ini dibuat untuk Program kerja Mahasiswa kewirausahaan. Penulisan
laporan kewirausahaan juga bertujuan untuk penilaian objektif mata kuliah kewirausahaan
agar dapat memberikan nilai akhir yang akan diperoleh oleh mahasiswa.

Kami sudah menyelesaikan semua tugas-tugas yang diberikan dan sangat merasakan manfaat
dari tugas yang diberikan, yaitu kami dapat mengetahui cara berwirausaha, membuat artikel
atau proposal dan dapat melakukan usaha. Kemudian manfaat yang lebih penting adalah
membuat kami dan anggota kelompok lainnya menjadi lebih bertanggung jawab terhadap
tugas yang diberikan..

Oleh karena itu, kami menyampaikan terima kasih sebesar-besarnya kepada Dosen
pembimbing yang telah membimbing dan semua pihak yang turut membantu menyelesaikan
laporan akhir proyek wirausaha ini.

14
15