PROPOSAL PRAKARYA

DAN KEWIRAUSAHAAN
Produk Fungsional

Bajigur Khas Sunda

Disusun oleh:
Eka Fajar Petrus (11)

Tahun Ajaran 2020/2021

SMA NEGERI 39 JAKARTA

Jl. RA. Fadillah No.4 No.11, RT.11/RW.4, Cijantung, Kec. Ps. Rebo,
Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13780
Telepon : (021) 8400278
 LEMBAR PENGESAHAN
Proposal ini dibuat dalam rangka mengikuti Ujian Praktik Prakarya &
Kewirausahaan serta memenuhi persyaratan kelulusan tahun ajaran 2021/2021.
Di sahkan pada Rabu 10 Februari 2021 di DKI Jakarta, oleh :
1. Guru Mata Pelajaran
a. Nama Lengkap dan Gelar : Drs. Mulyono
b. NIP : 196607082016111001
c. Nomor Telepon : 0812226069550
2. Kepala Sekolah
A. Nama Lengkap dan Gelar : Drs. H. Maknawiyah, M.Si
B. NIP : 196101181992031003
C. Nomor Telepon : 0813336754809

Menyetujui,

Penyusun Proposal

Eka Fajar Petrus (11)

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran PKWU

SMAN 39 Jakarta

Drs. H. Maknawiyah, M.Si Drs. Mulyono

NIP. 196101181992031003 NIP. 196607082016111001

i
 KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas kehadiratnya
karena telah memberikan kasih karunia dan berkat yang berlimpah sehingga proposal ini dapat
diselesaikan dengan lancar dan tepat pada waktunya.
Oleh karena itu Adapun maksud dan tujuan saya diajukannya proposal kewirausahaan ini
adalah untuk mengembangkan suatu produk minuman tradisional khas Sunda yang berkhasiat
bagi kesehatan Tubuh agar lebih dikenal oleh masyarakat muda pada masa ini. Seperti yang kita
ketahui, bahwa anak muda pada masa sekarang lebih suka mengonsumsi makanan dan minuman
Instan yang mengandung bahan pengawet, maka dari itu kami memasarkan produk ini dengan
sedikit modifikasi dan cara yang lebih modern serta membuat kemasan yang menarik agar
masyarakat muda tertarik untuk membeli.
Berbagai hambatan kami lewati dalam menyusun proposal ini, namun berkat dukungan dari
berbagai pihak kami dapat menyelesaikan proposal ini dengan cukup baik. Maka, saya ucapkan
terima kasih kepada pihak-pihak yang sudah membantu, diantaranya sebagai berikut Berbagai
hambatan kami lewati dalam menyusun proposal ini, namun berkat dukungan dari berbagai
pihak kami dapat menyelesaikan proposal ini dengan cukup baik. Maka, saya ucapkan terima
kasih kepada pihak-pihak yang sudah membantu, diantaranya sebagai berikut :
:
1. Bapak Drs. Mulyono selaku guru mata pelajaran PKWU SMAN 39 Jakarta
2. Bapak Suhardi selaku guru mata pelajaran PKWU SMAN 39 Jakarta
3. Kedua orang tua, sahabat, dan pihak-pihak lainnya yang berkontribusi dalam
penyelesaian proposal ini.
Diharapkan, proposal ini dapat bermanfaat bagi pelestarian budaya yang ada di Indonesia,
khususnya terhadap minuman khas Sunda. Proposal ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh
karena itu kritik dan saran yang membangun dari semua pihak sangat kami harapkan agar
produk Ini dapat menjadi yang terbaik. Akhir kata, kami ucapkan terima kasih dan apa bila ada
kesalahan kata mohon dimaafkan begitu juga apabila terdapat kesalahan yang tidak disengaja.

Jakarta, 2 februari 2021

Penyusun

EKA FAJAR PETRUS

 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN .......................................................................................... i

KATA PENGANTAR .................................................................................................. ii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ................................................................................................... 1
1.2 Tujuan Kegiatan ................................................................................................ 1
1.2.1 Tujuan Umum ............................................................................................. 1
1.2.2 Tujuan Khusus............................................................................................. 1
1.3 Manfaat Produk ................................................................................................. 2
1.4 Visi dan Misi ..................................................................................................... 2
1.4.1 Visi .............................................................................................................. 2
1.4.2 Misi.............................................................................................................. 2
1.5 Tentang Usaha ................................................................................................... 2
BAB II MANAJEMEN PRODUKSI
2.1 Dasar Teori ........................................................................................................ 3
2.1.1 Dalam Ilmu Kesehatan ................................................................................ 3
2.1.2 Kandungan Zat ............................................................................................ 3
2.2 Struktur Organisasi ............................................................................................ 4
2.3 Manajemen Pemasaran ...................................................................................... 4
2.3.1 Logo ............................................................................................................ 4
2.3.2 Brosur ............................................................................................................. 5
2.3.3 Segmen Pasar .............................................................................................. 5
2.3.4 Target Produksi ........................................................................................... 5
2.4 Proses Pembuatan Produk ................................................................................. 6
2.4.1 Alat dan Bahan ............................................................................................ 6
2.4.2 Cara Pembuatan........................................................................................... 6
BAB III MANAJEMEN KEUANGAN
3.1 Rancangan Awal Biaya ..................................................................................... 7
3.2 Pendapatan Perbulan .......................................................................................... 7
3.3 Keuntungan Perbulan ........................................................................................ 8
3.3.1 Laba Bersih Bulanan ...................................................................................... 8
3.4 Prospek Pengembangan Usaha .......................................................................... 8
3.4.1 Jangka Pendek ................................................................................................ 8
3.4.2 Jangka Menengah ........................................................................................... 8

i
 3.4.3 Jangka Panjang ............................................................................................... 8
3.5 Strategi Pengembangan Usaha .......................................................................... 8
3.6 Target Penjualan .............................................................................................. 9
3.6.1 Asumsi Harga ................................................................................................. 9
3.6.2 Asumsi Penjualan Harian ............................................................................. 9
3.6.3 Asumsi Penjualan Bulanan............................................................................. 9
3.6.4 Asumsi Penjualan Tahunan ............................................................................ 9
3.7 Kebutuhan dan Sumber Dana ............................................................................ 9
BAB IV PEMASARAN DAN ANALISIS OPERASIONAL
4.1 Sasaran Pemasaran .......................................................................................... 10
4.2 Harga Jual Produk ........................................................................................... 10
4.3 Strategi Produksi.............................................................................................. 10
4.4 Pola Pelayanan Usaha ...................................................................................... 10
4.5 Analisis SWOT ................................................................................................ 11
4.5.1 Kekuatan (Strength) ..................................................................................... 11
4.5.2 Kelemahan (Weakness) ................................................................................ 11
4.5.3 Peluang (Opportunities) ............................................................................... 11
4.5.4.Ancaman (Therats) ....................................................................................... 11
4.6 Analisis BEP (Break Event Point) ................................................................... 11
4.6.1 Biaya Tetap Dalam Satu Bulan .................................................................... 11
4.6.2 Biaya Variabel per Unit................................................................................ 11
4.6.3 Harga Jual per Unit ...................................................................................... 11
4.7 Target Usaha (Omzet) ...................................................................................... 12
4.7.1 Omzet/Bulan................................................................................................. 12
4.7.2 Omzet/Tahun ................................................................................................ 12
BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan ......................................................................................................... 13
5.2 Saran ................................................................................................................... 13
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................. 14

i
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Bajigur adalah Suatu minuman dari khas daerah masyarakat Sunda Jawa
Barat, Indonesia. Bahan utama membuat bajigur adalah gula aren dan santan. Bila
untuk menambah kenikmatan ditambahkan sedikit jahe, kopi, dan garam. Bajigur
pertama kali dibuat oleh masyarakat Sunda di Jawa Barat. Bajigur ditemukan saat
secara tidak sengaja oleh para petani. Awalnya para petani ini terbiasa dengan air
rebusan gula aren di pagi hari sebelum pergi ke sawah. Air gula yang dinikmati
hangat ini mempunyai efek menenangkan sekligus memacu semangat dan energi.
Lambat laun air gula aren ini mengalami perkembangan karena diberi berbagai
tambahan bahan lainnya, seperti jahe dan santan dan garam. Minuman hangat ini
menjadi minuman favorit pada saat itu, apalagi kawasan Jawa Barat masih terasa
sangat dingin dan sejuk. Minum segelas bajigur hangat, bisa menjadi doping
semangat sekaligus membuat tubuh hangat dan nikmat. Selain itu, bajigur juga
memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh antara lain, membantu
mengatasi masalah pencernaan, memperkuat tulang, menambah nafsu makan,
menjaga kadar kolesterol, mencegah anemia, meningkatkan sistem imun, menjaga
stamina tubuh, mengatasi pegal linu dan masih banyak lainnya.
Di era 1990-an, penjual bajigur bisa ditemui di jalan. Mereka berjualan
keliling menggunakan gerobak dorong. Tetapi pada masa sekarang, jarang sekali
kita dapat menemukan pedagang bajigur, apalagi di kota-kota besar.

1.2 Tujuan Kegiatan

1.2.1 Tujuan Umum
a) Menghasilkan produk yang inovatif
b) Mengembangkan kembali usaha minuman tradisional agar tidak punah
c) Mengetahui formulasi yang tepat
d) Melakukan upaya eksistensi minuman tradisional dalam tingkat nasional
e) Menumbuhkan jiwa kewirausahaan
1.2.2 Tujuan Khusus
a) Memenuhi tugas ujian praktek mata pelajaran PKWU

1
1.3 Manfaat Produk
Banyak sekali manfaat dari produk minuman ini, terlebih lagi minuman ini
berbahan dasar dari rempah-rempah yang dapat menyehatkan tubuh manusia,
berikut adalah beberapa manfaat dari bajigur:
a) Mencegah hipertensi
b) Menambah nafsu makan
c) Mengatasi masalah pencernaan
d) Memperkuat tulang
e) Menjaga kadar kolesterol
f) Mencegah anemia
g) Mencegah batu empedu
h) Menjaga sistem imunitas
i) Mengatasi masuk angin
1.4 Visi dan Misi
1.4.1 Visi
Menciptakan usaha minuman sehat khas daerah Indonesia yang mudah
dijangkau masyarakat.
1.4.2 Misi
1. Mempromosikan salah satu produk kesehatan tradisional agar lebih
dikenal masyarakat
2. Menjadikan produk minuman sehat sebagai konsumsi masyarakat
3. Melakukan peningkatan pada kualitas minuman tradisional
1.5 Tentang Usaha
Nama Perusahaan : Sundanese Beverages
Nama Pemilik Perusahaan : EKA FAJAR PETRUS
Bidang Usaha : Minuman
Alamat Perusahaan : Jl. Darma 4 No.3 Cijantung, Jakarta Timur 13770
Nomor Telpon Perusahaan : (021) 8726509
Alamat Pemilik Perusahaan : Jl. Manunggal No. 5 Kalisari, Jakarta Timur 13790
Nomor Telepon : 085883027883
Nama Penanggung Jawab : EKA FAJAR PETRUS
Alamat Penanggung Jawab : Jl. Manunggal No. 5 Kalisari, Jakarta Timur 13790
: 085883027883
Nomor Telepon

2
 BAB II
MANAJEMEN PRODUKSI
2.1 Dasar Teori
2.1.1 Dalam Ilmu Kesehatan
Dalam ilmu kesehatan, bajigur dipandang salah satu obat herbal atau
obat alami yang biasa dikonsumsi untuk dapat menghangatkan tubuh.
Kandungan jahe yang terdapat didalamnya juga mampu berperan untuk
meningkatkan kinerja metabolisme dengan cara memperlancar aliran darah
serta membantu proses pelebaran pembuluh darah. Hal ini dapat membantu
menurunkan gelaran darah serta mencegah risiko terkena penyakit hipertensi.
Selain itu, manfaat bajigur juga dapat menyediakan kandungan senyawa
Polyphenol dan Anti-Oksidan dalam kadar jumlah yang cukup tinggi.
Kandungan Polyphenol dan Anti-Oksidan pada bajigur inilah yang dapat
berguna dalam menangkal serangan-serangan radikal bebas pemicu
kerusakan sel-sel tubuh dan pemicu timbulnya kanker.
2.1.2 Kandungan Zat
Berikut adalah kandungan zat nutrisi yang terdapat dalam bajigur dalam
takaran per 100gr.
Energi 156,5 kkal
Protein 0,33 g
Lemak 1,41 g
Karbohidrat 4,16 g
Kalsium 4,5 mg
Fosfor 4,75 mg
Zat Besi 0,083 mg
Vitamin A 0,33 IU
Vitamin C 0,33 IU

3
2.2 Struktur Organisasi
Instrumen Pelaksana

Eka Fajar Petrus

(Pengelola)

Andreas Emmanuel
(Manajer dan
Pemasaran)

Diandra Shafa
Athirah Ghassani Fajar Ismail Avrilla Diva
(Produksi (Produksi
Kemasan) (Produksi Packing) (Produksi Desain)
Marketing)

Personal pelaksana kegiatan usaha tersusun sebagai berikut:

No. Nama Pendidikan Deskripsi Tugas
1. Eka Fajar Petrus SMA Pengelola
2. Andreas Emmanuel SMA Manajer dan pemasaran
3. Diandra Shafa SMA Produksi Marketing
4. Athirah Ghassani SMA Produksi Kemasan
5. Fajar Ismail SMA Produksi Packing
6. Avrilla Diva SMA Produksi Design

2.3 Manajemen Pemasaran

2.3.1 Logo

4
2.3.2 Brosur

2.3.3 Segmen Pasar

Segmen pasar yang dibidik adalah wilayah SMA Negeri 39 Jakarta.
Diperkirakan dengan jumlah murid sekitar 1500 jiwa, Jika 3% dari jumlah
murid yang menjadi sasaran pemasaran tertarik terhadap produk bir pletok,
maka akan ada calon konsumen sekitar 45 konsumen. Strategi pemasaran
yang dilakukan adalah dengan cara membagikan brosur, menempelkan poster,
mengadakan promo, menyebarkan info produk melaui social media, dan lain-
lain. Dengan asumsi konsumen 45 orang, maka jumlah produk yang harus
dihasilkan adalah kurang lebih 45 per hari.
2.3.4 Target Produksi
Produk yang akan dihasilkan adalah bajigur. Kualitas produk yang akan
dihasilkan adalah minuman hangat yang menyehatkan, enak, higienis, bergizi,
berkualitas, dan menarik dari segi pengemasannya. Sesuai dengan jumlah
konsumen yang ditargetkan, produk yang akan dihasilkan adalah 45 cup
sehari.

5
2.4 Proses Pembuatan Produk
2.4.1 Alat dan Bahan
Alat:
a) Panci berukuran sedang
b) Sodet kayu
c) Gelas saji

a) Air santan kelapa 700 ml (yang terbuat dari 1 butir kelapa)

b) Gula Aren 160 gram ( disisir halus )
c) Gula pasir 20 gram
d) Jahe emprit 160 gram (bakar dan dimemarkan)
e) Batang kayu manis 4 cm
f) Daun pandan 1 lembar (ikat simpul)
g) Garam dapur ½ sendok teh
h) Bubuk kopi 1 sendok makan
i) Bubuk vanili secukupnya

a) Kolang-kaling 70 gram (iris tipis)

b) Daging kelapa muda 120 gram (serut memanjang)
c) Roti tawar secukup nya (Iris kotak-kotak)

1) Masukkan air santan kelapa kedalam panci berukuran sedang, kemudian

rebus hingga mendidih.
2) Masukkan gula aren yang telah disisir halus, gula pasir, jahe emprit yang
telah dibakar, batang kayu manis dan daun pandan aduk-aduk hingga
gula larut menggunakan sodet kayu.
3) Selanjutnya masukkan bubuk vanili aduk hingga merata.
4) Kemudian masukkan garam dapur dan bubuk kopi aduk kembali hingga
tercampur rata.
5) Angkat dan diamkan sebentar agar kopi mengendap kemudian saring.
6) Siapkan gelas saji, susun pelengkap seperti kolang-kaling yang telah
diiris, daging kelapa muda yang telah di serut dan potongan roti tawar di
dalamnya.
7) Siram dengan kuah bajigur yang telah dibuat dan sajikan dengan diberi
taburan potongan roti di atasnya.

6
7
 BAB III
MANAJEMEN KEUANGAN
3.1 Rancangan Awal Biaya
Produksi bajigur ini tidak memerlukan alat yang canggih atau alat yang sulit
ditemukan, melaikan alat-alat yang digunakan adalah alat yang sering kita
gunakan ketika memasak di rumah, jadi tidak perlu membeli atau mencari, kita
hanya perlu menyiapkan bahan bakunya saja. Berikut ini adalah bahan baku
yang dibutuhkan untuk memproduksi bajigur selama 1 bulan.
Jenis Pengeluaran Kuantitas Harga Satuan Total
BAHAN BAKU
Air Santan 200 Kelapa Rp. 8.000/Kelapa Rp. 1.600.000
Gula Aren 60 Kg Rp. 10.000/Kg Rp. 600.000
Gula Pasir 40 Kg Rp. 7.000/Kg Rp. 280.000
Kopi 30 Kg Rp. 20.000/Kg Rp. 600.000
Jahe 50 Kg Rp. 9.000/Kg Rp. 450.000
Daun Pandan 200 lembar Rp. 500/Lembar Rp. 100.000
Garam 10 Kg Rp. 5 000/Kg Rp. 50.000
Kayu Manis 30 Kg Rp. 6 000/Kg Rp. 180.000
Vanili 10 Kg Rp. 7 000/Kg Rp. 70.000
Kolang-Kaling 50 Kg Rp. 10.000/Kg Rp. 500.000
Daging Kelapa 50 Kg Rp. 6.000/Kg Rp. 300.000
Roti Tawar 50 Bungkus Rp. 8.000/Kg Rp. 400.000
BAHAN TETAP/BULAN
Sewa Tempat 300.000/Bulan Rp. 300.000

3.2 Pendapatan Perbulan

Harga/Cup x Jumla Produksi/Hari x 30 Hari
Asumsi Harga : Rp. 7.000/Cup
3.2.1 Asumsi Penjualan Harian
45 Cup/Hari = Rp. 315.000/Hari
3.2.2 Asumsi Penjualan Bulanan
1350 Cup/Bulan = Rp. 9.450.000/Bulan

8
3.3 Keuntungan Perbulan
Pendapatan Bulanan - Modal Biaya Keseluruhan
Pendapatan Bulanan : Rp. 9.450.000
Modal Biaya Keseluruhan : Rp. 5.430.000
3.3.1 Laba Bersih Bulanan
Rp. 9.450.000 - Rp. 5.430.000 = Rp. 4.020.000
3.4 Prospek Pengembangan Usaha
3.4.1 Jangka Pendek
Memiliki Olshop dibeberapa alpikasi yang sudah terkenal seperti Gofood,
Grabfood Bahkan di Shopee sehingga masyarakat tidak perlu repot-repot
datang ke merchant untuk membeli tetapi bisa dirumah dengan memesan
online
3.4.2 Jangka Menengah
Memiliki franchise yang tersebar diseluruh wilayah di Jakarta
serta mematenkan produk dan memiliki merk dagang sendiri.
3.4.3 Jangka Panjang
Memiliki cabang usaha diseluruh Indonesia, agar masyarakat Indonesia
dibagian manapun bisa menikmati produk yang kami hasilkan ini.
3.5 Strategi Pengembangan Usaha
Kita menyadari bahwa ketika kita telah berhasil dalam membangun/memulai
suatu usaha baru, tantangan berikutnya adalah bagaimana strategi dan cara
mengembangkan usaha yang kita miliki agar menghasilkan sesuatu sesuai dengan
yang kita harapkan. berikut ini adalah strategi dan cara yang dapat kita lakukan
dalam upaya untuk mengembangkan usaha :
1) Strategi dan cara yang pertama ini adalah dengan melakukan pengolahan
terhadap produk yang dimiliki, seperti melakukan inovasi terhadap
produk agar berbeda dan terlihat lebih menarik dari produk yang lainnya,
ataupun kita bisa melakukan perbaikan terhadap produk agar dapat
bersaing dengan produk-produk lain.
2) Strategi dan cara yang kedua ini adalah melakukan pengembangan
dengan melakukan promosi/iklan melalui sosmed secara konsisten.
3) Strategi dan cara mengembangkan usaha yang ketiga adalah dengan
memberikan harga yang terjangkau dan kompetitif, serta memberikan
pelayanan yang maksimal terhadap konsumen/pelanggan.

9
 4) Strategi dan cara yang keempat adalah mencoba menjalin hubungan
yang harmonis kepada para pihak internal maupun eksternal perusahaan.
5) Yang kelima adalah dengan berusaha keras, bersungguh-sungguh dan
mau belajar.
3.6 Target Penjualan
3.6.1 Asumsi Harga
Rp 7.000/Cup
3.6.2 Asumsi Penjualan Harian
45 Cup/hari = Rp 315.000/hari
3.6.3 Asumsi Penjualan Bulanan
1.350 Cup/bulan = Rp 9.450.000/bulan
3.6.4 Asumsi Penjualan Tahunan
16.425 Cup/Tahun = Rp 114.975.000 /tahun
3.7 Kebutuhan dan Sumber Dana
Modal adalah kolektivitas dari barang-barang yang ada dalam proses
produksi. Modal adalah suatu yang sangat penting untuk mendirikan usaha.
Untuk usaha ini saya mendapatkan modal dengan patungan setiap anggota
untuk keperluan modal usaha selama sebulan. Setiap anggota mengumpulkan
dana sebesar Rp. 905.000,-. Sehingga total modal usaha yang terkumpul sebesar
Rp 5.430.000.

1
 BAB IV
PEMASARAN DAN ANALISIS
OPERASIONAL
4.1 Sasaran Pemasaran
Sasaran utama kami adalah siswa/I SMAN 39 Jakarta dan sekitarnya, namun
untuk mendapat keuntungan lebih kami menyusun strategi pemasaran agar
masyarakat sekitar tertarik. Kami menyewa tempat untuk berjualan di daerah
kopassus, maka kami menentukan daerah operasi disekitar Cijantung. Seperti
warga komplek kopassus dan siswa/i yang bersekolah di kawasan kopassus.
4.2 Harga Jual Produk
Bajigur merupakan salah satu minuman khas Sunda yang diracik dari
berbagai rempah-rempah dengan bahan utama santan dan gula aren. Untuk harga,
satuannya kami memasang harga sebesar Rp 7.000, sesuai dengan harga pasar
supaya produk ini dapat bersaing secara kompetitif dengan produk lain.
4.3 Strategi Produksi
Keunggulan produk bajigur kami terletak pada rasanya yang unik, karena
kami menggunakan berbagai macam rempah-rempah, misalnya seperti kayu
manis dan daun pandan serta juga perisa vanili yang membuat bajigur tersebut
memiliki aroma yang khas. Tidak hanya itu, kami juga memakai kemasan botol
dengan bentuk yang tidak biasa, yaitu seperti bohlam lampu. Sehingga konsumen
semakin tertarik untuk membeli karena bentuknya yang unik.
4.4 Pola Pelayanan Usaha
Kualitas pelayanan yang baik akan sangat berpengaruh dalam dunia bisnis.
Setiap pelanggan yang datang pastinya akan senang jika mendapat pelayanan
yang baik. Dengan kualitas pelayanan yang baik akan tercipta pelanggan loyal
yang biasanya akan merekomendasikan bisnis kepada orang lain, sehingga akan
tambah lagi para pelanggan-pelanggan baru. Berikut adalah metode pelayanan
yang akan diterapkan dalam penjualan usaha kami.
1) Pelayanan Cepat & Tanggap
2) Dengarkan Keluhan Pelanggan
3) Menjaga Kesabaran dan Kesopanan

1
 4.5 Analisis SWOT
4.5.1 Kekuatan (Strength)
Bajigur memiliki banyak khasiat dari rempah-rempah yang digunakan.
Bajigur sudah jarang ditemukan di kota-kota besar, namun masih banyak
masyarakat yang gemar mengonsumsi minuman ini. Hal ini merupakan
kesempatan besar yang dapat kami manfaatkan.
Bahan-bahan yang kami gunakan memiliki kualitas yang baik.
Bahan baku mudah didapat.
Harga yang cukup terjangkau, sehingga dapat dibeli oleh semua
kalangan masyarakat.

Kebanyakan orang lebih memilih minuman siap saji daripada minuman

khas daerah.
Jika cuaca panas, maka tingkat pembelian akan menurun.
Harga bahan baku yang tidak stabil.

Saat musim hujan atau malam hari, akan banyak dicari orang karena
dapat menghangatkan badan.
Banyak manfaat bagi kesehatan, misalnya meredakan flu.
Rasanya yang khas karena menggunakan kayu manis dan terdapat aroma
vanila yang menggugah selera.
4.5.4 Ancaman (Therats)
Banyak jenis minuman lain yang lebih menarik perhatian masyarakat.
Ketika harga rempah-rempah naik, maka keuntungan semakin kecil.

4.6 Analisis BEP (Break Event P

4.6.1 Biaya Tetap Dalam Satu Bulan
- Sewa Tempat Rp. 300.000
4.6.2 Biaya Variabel per Unit
- Biaya bahan baku Rp. 5.000
- Biaya lain-lain Rp. 1.000
4.6.3 Harga Jual per Unit
Rp. 7.000

1
 Untuk menghitung BEP, berikut rumusnya:
BEP Unit (Biaya Tetap) / (Harga per unit – Biaya Variable per Unit)
=
= Rp. 300.000 / (Rp. 7.000 – Rp. 6.000)
= Rp. 300.000 / Rp1.000
= Rp. 300
Jadi, hasil perhitungan BEPnya adalah Rp. 300
4.7 Target Usaha (Omzet)
Pendapatan Bulanan - Modal Biaya Keseluruhan = Omzet Bulanan
- Pendapatan Bulanan : Rp. 9.450.000
- Modal Biaya Keseluruhan : Rp. 5.430.000
4.7.1 Omzet/Bulan
Rp. 9.450.000 - Rp. 5.430.000 = Rp. 4.020.000
4.7.2 Omzet/Tahun
Rp. 4.020.000 x 12 bulan = Rp. 48.240.000

1
 BAB V
PENUTUP
A. Kesimpulan
Dalam memilih suatu usaha perlu mengetahui terlebih dahulu berbagai
macam hal yang berhubungan dengan usaha yang didirikan. Seperti mengetahui
peluang usaha, lokasi yang strategis, pemasaran produk dan aspek lainnya yang
berkenan dengan pendirian usaha. Sehingga usaha ini tidak memerlukan modal
yang cukup besar, namun memerlukan perencanaan yang matang. Usaha
minuman khas daerah yang berkhasiat ini merupakan salah satu bentuk untuk
melestarikan budaya agar dikenal lebihluas oleh masyarakat setempat, terutama
anak muda.
B. Saran
Dalam mendirikan usaha sebaiknya dipersiapkan segala sesuatunya dengan
matang dan tepat, sehingga usaha yang dijalankan dapat berjalan dengan baik dan
lancar. Diperlukan juga keyakinan, kepercayaan diri serta keuletan dari seorang
wirausaha. Selain itu, seorang wirausaha juga harus selalu kreatif dan inovatif,
dan juga harus bisa mengikutin trend pasar serta selera konsumen supaya dapat
menarik perhatian konsumen.

1
 DAFTAR PUSTAKA
Isman. 15 Manfaat BAJIGUR menurut pakar Nutrisionist https://www.bang-
isman.com/2020/01/15-manfaat-bajigur-menurut-pakar.html

Wahyuni, Asri. (2020, Oktober 26). Resep Cara Membuat Wedang Bajigur
https://www.resepkuerenyah.com/resep-cara-membuat-wedang-bajigur/

Setya, Devi. (2020, Agustus 11). Sejarah Bajigur, Minuman Petani yang Jadi Menu
di Kafe Kekinian.
https://food.detik.com/info-kuliner/d-5127704/sejarah-bajigur-minuman-petani-yang-j
adi-menu-di-kafe-kekinian

Khasiat. (2017, Januari 21). 21 Manfaat dan Khasiat Bajigur untuk Kesehatan.
https://www.khasiat.co.id/minuman/bajigur.html