1
NAMA PERGURUAN TINGGI : POLTEKKES KEMENKES KUPANG
NAMA FAKULTAS :
NAMA JURUSAN / PRODI : SANITASI
2
M1 Mahasiswa mampu melalukan pengawasan kualitas air bersih di Transportasi,
Parawisata dan Matra (KU9, KK4)
M2 Mahasiswa Mampu mampu melakukan pengawasan kualitas udara di Transportasi,
parawisata dan Matra (KU9, KK4)
3
makanan minuman dan vector di Transportasi, parawisata dan matra.
8. Prinsip Pengawasan penyediaan air, limbah cair, udara, tanah, sampah, makanan minuman dan vector
9. Persyaratan teknis fasilitas dasar kesehatan lingkungan di transportasi, parawisata dan Matra.
10.Menyusun rencana, melaksanakan, evaluasi, menyususn laporan dan mempresantasikan laporan hasil
pengawasan sanitasi transportasi, pariwisata, dan matra
Pustaka Utama
Sujarni,Ichsan.,Muryani,Sri. 2018. Bahan Ajar Sanitasi Transportasi Pariwisata dan matra.Jakarta
Sagirilyati,dkk. Sanitasi tempat-Tempat Umum. Depkes RI.,Jakarta.
Adjana, IM, 1986, Pengelola Sampah, APK-TS, Denpasar.
Madelan, 1995, Sistem Pengelolaan Sampah, PAM-SKL, Ujung Pandang.
Sejati, K, 2009, Pengolahan sampah terp adu, Kanisius, Yogyakarta
Sofian, 2006, Sukses Membuat Kompos Dari Sampah, Agro Media, Jakarta Selatan.
Pendukung
Alamsyah, D & Muliawati, R, 2013, Pilar Dasar Ilmu Kesehatan Masyarakat, Bandung.
Anonim, 2008, Penanganan dan Pengelolaan Sampah, Industri Kecil, Depok.
Chandra, B, 2007, Keshatan Lingkungan, Buku Kedokteran, Jakarta.
Notoatmodjo, S, 2003, Ilmu Kesehatan Masyarakat, Rineka Cipta, Jakarta.
Slamet, JS, 1994, Kesehatan Lingkungan, Gajah Madah, Univercity press, Yogyakarta.
Suyono, dan Budiman, 2002, Ilmu Kesehatan Masyarakat, Buku Kedokteran, Jakarta.
Jadwal Pembelajaran :
Kelas A : Kamis, 10.30 – 14.10 wita
Kelas B : Rabu, 11.00 – 14.40 wita
Kelas C : Selasa, 12.00-15.40 Wita
4
RANCANGAN PEMBELAJARAN
5
Kriteria
Kemampuan akhir yang Strategi Latihan yang Bobo
Kelas/pertemuan Materi/Pokok Bahasan Penilaian
diharapkan Pembelajaran dilakukan t
(Indikator)
A B C 2 3 4 5 6 7
I 1. Mampu 1. Prinsip-prinsip Contextual Merangkum 1. Ketepatan
Enni R Sinaga menjelaskan pengelolaan makan pada learning persyarat teknik penjelasan 7,5%
pengawasan STP dan Matra (membahas fasilitas sanitasi - Daya Tarik
2. Persyaratan sanitasi konsep dan dasar di Komunikas
kualitas makanan
rumah makan situasi nyata) parawisata i
dan minuman dalam bentuk
3. Personal hygiene
pada sarana buku saku
pengelolaan makanan
Transportasi maksimal 10
4. Sarana sanitasi di
Pariwisata dan halaman.
rumah makan
Matra 5. Prinsip penggunanaan
Instrumen pengawasan
kualitas MakMin di STP
dan Matra
6. Prinsip pengawasan
MakMin di STP dan
Matra
7. Penyusunan Rencana,
melaksanakan,
mengevaluasi,
menyusun laporan.
7
Nama Mata Kuliah : Sanitasi Transportasi, Parawisata dan Matra SKS :2
Program Studi : Diploma III Sanitasi Pertemuan ke : 2-3
Prodi : Sanitasi
A.TUJUAN TUGAS:
Menjelaskan Sanitasi dasar pada Sarana Transportasi
B. URAIAN TUGAS:
a. Obyek Garapan :
Sanitasi dasar meliputi penyediaan air bersih, penyehatan udara, penyehatan tanah/sampah, penyehatan makanan dan minuman, dan
pengendalian vektor penyakit dan tikus pada Tempat parawisata
C.KRITERIA PENILAIAN
1. Ketepatan penjelasan
2. Daya Tarik Komunikasi
8
KRITERIA 1: KETEPATAN PENJELASAN
DIMENSI Sangat Memuaskan Batas Kurang Di bawah SKOR
Memuaskan Memuaskan standard
KELENGKAPAN Lengkap dan Lengkap Masih kurang 2 Hanya Tidak ada konsep
KONSEP integratif aspek yang belum menunjukkan
terungkap sebagian konsep
saja
KEBENARAN Diungkapkan Diungkap dengan Sebagian besar Kurang dapat Tidak ada konsep
KONSEP dengan tepat, tepat, namun konsep sudah mengungkapkan yang disajikan
sesuai dengan deskriptif terungkap, namun aspek penting,
konsep aslinya masih ada yang melebihi halaman,
bahkan analisis terlewatkan tidak ada proses
dan sintetis nya merangkum
membantu hanya mencontoh
memahami
konsep
9
DIMENSI Sangat Memuaskan Batas Kurang Di bawah SKOR
Memuaskan Memuaskan standard
ISI Pendengar Menambah Pembaca masih Informasi yang Informasi yang
terinspirasi untuk bidang keilmuan harus menambah disampaikan tidak disampaikan
menggali lebih lagi informasi dari menambah membingungkan
dalam. beberapa sumber wawasan bagi atau salah
pendengarnya
ORGANISASI Sangat runtut dan Cukup runtut dan Tidak didukung Informasi yang Tidak mau
integratif sehingga memberi data data, namun disampaikan tidak presentasi
pendengar dapat pendukung fakta menyampaikan ada dasarnya
mengkompilasi isi yang disampaikan informasi yang
dengan baik benar
GAYA Menggugah Membuat Lebih banyak Selalu membaca Tidak
PRESENTASI semangat pendengar membaca catatan catatan berbunyi/tidak
pendengar paham, hanya (tergantung pada mampu menjawab
sesekali saja catatan)
memandang
catatan
10
Nama Mata Kuliah : Sanitasi Transportasi, Parawisata dan Matra SKS :2
Program Studi : Diploma III Sanitasi Pertemuan ke : 4-6
Prodi : Sanitasi
A.TUJUAN TUGAS:
Merangkum materi tentang sanitasi dasar di lokasi pengungsi.
B. URAIAN TUGAS:
a. Obyek Garapan :
Sanitasi pengungsi meliputi lokasi pengungsi, fasilitas sanitasi dasar, fasilitas tambahan.
C.KRITERIA PENILAIAN
1. Ketepatan penjelasan
2. Kelengkapan konsep
3. Kreativitas
4. Daya tarik komunikasi
11
KRITERIA 1: KETEPATAN PENJELASAN
DIMENSI Sangat Memuaskan Batas Kurang Di bawah SKOR
Memuaskan Memuaskan standard
KELENGKAPAN Aspek yang Aspek yang Masih kurang 2 Hanya Tidak ada konsep
KONSEP dijelaskan lengkap dijelaskan aspek yang belum menunjukkan
dan integratif lengkap terungkap sebagian konsep
saja
KEBENARAN Diungkapkan Diungkap dengan Sebagian besar Kurang dapat Tidak ada konsep
KONSEP dengan tepat, tepat, namun konsep sudah mengungkapkan yang disajikan
aspek penting deskriptif terungkap, namun aspek penting,
tidak dilewatkan, masih ada yang melebihi halaman,
bahkan analisis terlewatkan tidak ada proses
dan sintetis nya merangkum
membantu hanya mencontoh
memahami
konsep
12
Memuaskan Memuaskan standard
SETTING BUKU Tata letak dan Tata letak dan Tata letaknya Tata letak tidak Tidak dapat
penyusunan kata penyusunan kata berurut, sesuai seperti buku, membuat buku
dalam buku dalam buku konsep namun hanya seperti
sangat strategis mempermudah kurang membantu rangkuman saja
dan memudahkan untuk dibaca pembaca, hanya
pembaca untuk sekedar intisari
memahami isinya
DAYA TARIK Penampilan unik Penampilan buku Penampilan buku Penampilan buku Tidak menarik
BUKU dan jarang secara sederhana tidak tidak serasi,
ditemui keseluruhan menunjukkan pemilihan font,
serasi dan enak kekhasan warna, sampul dll
untuk dibaca tidak serasi
KRITERIA 3: KREATIVITAS
DIMENSI Sangat Memuaskan Batas Kurang Di bawah SKOR
Memuaskan Memuaskan standard
KREATIVITAS Model buku yang Penampilan buku Penampilan buku Penampilan buku Tidak membuat
BUKU dibuat, belum yang unik dan telah banyak yang sangat buku
pernah ataupun menarik ditemui di standard
jarang ditemui khalayak
13
mengkompilasi isi yang disampaikan informasi yang
dengan baik benar
GAYA Menggugah Membuat Lebih banyak Selalu membaca Tidak berbunyi
PRESENTASI semangat pendengar membaca catatan catatan
pendengar paham, hanya (tergantung pada
sesekali saja catatan)
memandang
catatan
14
Nama Mata Kuliah : Sanitasi Transportasi Parawisata dan Matra SKS :2
Program Studi : Diploma III Sanitasi Pertemuan ke : 8-10
Prodi : Sanitasi
A.TUJUAN TUGAS:
Memahami pengisian instrument dan dasar pemberian nilai pada instrument.
B. URAIAN TUGAS:
a. Obyek Garapan :
Pengisian instrument meliputi pemberian nilai pada item penilaian tentang sanitasi dasar di lokasi asrama haji.
C.KRITERIA PENILAIAN
1. Ketepatan penjelasan
2. Kelengkapan konsep
3. Kreativitas
4. Daya tarik komunikasi
15
KRITERIA 1: KETEPATAN PENJELASAN
DIMENSI Sangat Memuaskan Batas Kurang Di bawah SKOR
Memuaskan Memuaskan standard
KELENGKAPAN Aspek yang Aspek yang Masih kurang 2 Hanya Tidak ada konsep
KONSEP dijelaskan lengkap dijelaskan aspek yang belum menunjukkan
dan integratif lengkap terungkap sebagian konsep
saja
KEBENARAN Diungkapkan Diungkap dengan Sebagian besar Kurang dapat Tidak ada konsep
KONSEP dengan tepat, tepat, namun konsep sudah mengungkapkan yang disajikan
aspek penting deskriptif terungkap, namun aspek penting,
tidak dilewatkan, masih ada yang melebihi halaman,
bahkan analisis terlewatkan tidak ada proses
dan sintetis nya merangkum
membantu hanya mencontoh
memahami
konsep
16
dan memudahkan untuk dibaca pembaca, hanya
pembaca untuk sekedar intisari
memahami isinya
DAYA TARIK Penampilan unik Penampilan buku Penampilan buku Penampilan buku Tidak menarik
BUKU dan jarang secara sederhana tidak tidak serasi,
ditemui keseluruhan menunjukkan pemilihan font,
serasi dan enak kekhasan warna, sampul dll
untuk dibaca tidak serasi
KRITERIA 3: KREATIVITAS
DIMENSI Sangat Memuaskan Batas Kurang Di bawah SKOR
Memuaskan Memuaskan standard
KREATIVITAS Model buku yang Penampilan buku Penampilan buku Penampilan buku Tidak membuat
BUKU dibuat, belum yang unik dan telah banyak yang sangat buku
pernah ataupun menarik ditemui di standard
jarang ditemui khalayak
17
sesekali saja catatan)
memandang
catatan
A.TUJUAN TUGAS:
18
Menjelaskan Item penilaian Sanitasi dasar di Tempat pariwisata.
B. URAIAN TUGAS:
a. Obyek Garapan :
Sanitasi pada tempat pariwisata dan item penilaian pada sanitasi tempat Pariwisata.
C.KRITERIA PENILAIAN
1. Ketepatan penjelasan
2. Kelengkapan konsep
3. Kreativitas
4. Daya tarik komunikasi
19
KRITERIA 1: KETEPATAN PENJELASAN
DIMENSI Sangat Memuaskan Batas Kurang Di bawah SKOR
Memuaskan Memuaskan standard
KELENGKAPAN Aspek yang Aspek yang Masih kurang 2 Hanya Tidak ada konsep
KONSEP dijelaskan lengkap dijelaskan aspek yang belum menunjukkan
dan integratif lengkap terungkap sebagian konsep
saja
KEBENARAN Diungkapkan Diungkap dengan Sebagian besar Kurang dapat Tidak ada konsep
KONSEP dengan tepat, tepat, namun konsep sudah mengungkapkan yang disajikan
aspek penting deskriptif terungkap, namun aspek penting,
tidak dilewatkan, masih ada yang melebihi halaman,
bahkan analisis terlewatkan tidak ada proses
dan sintetis nya merangkum
membantu hanya mencontoh
memahami
konsep
20
Memuaskan Memuaskan standard
KREATIVITAS Model buku yang Penampilan buku Penampilan buku Penampilan buku Tidak membuat
BUKU dibuat, belum yang unik dan telah banyak yang sangat buku
pernah ataupun menarik ditemui di standard
jarang ditemui khalayak
KRITERIA 4: KOMUNIKASI LISAN
DIMENSI Sangat Memuaskan Batas Kurang Di bawah SKOR
Memuaskan Memuaskan standard
ISI Memberi inspirasi Menambah Pembaca masih Informasi yang Informasi yang
pendengar untuk wawasan harus menambah disampaikan tidak disampaikan
mencari lebih lagi informasi dari menambah menyesatkan atau
dalam beberapa sumber wawasan bagi salah
pendengarnya
ORGANISASI Sangat runtut dan Cukup runtut dan Tidak didukung Informasi yang Tidak mau
integratif sehingga memberi data data, namun disampaikan tidak presentasi
pendengar dapat pendukung fakta menyampaikan ada dasarnya
mengkompilasi isi yang disampaikan informasi yang
dengan baik benar
GAYA Menggugah Membuat Lebih banyak Selalu membaca Tidak berbunyi
PRESENTASI semangat pendengar membaca catatan catatan
pendengar paham, hanya (tergantung pada
sesekali saja catatan)
memandang
catatan
(Enni Rosida Sinaga,ST.,MPH) (Debora G. Suluh, ST., M.Kes) (Karolus Ngambut, SKM., M.Kes)
NIP.197011271996032001 NIP. 19740501 200003 1 001 NIP. 19761219 200112 2 001
21
22