TATA TERTIB PRAMUSAJI

RUMAH SAKIT KHUSUS PURI NIRMALA

1. PRAMUSAJI MENGECEK KEMBALI KETEPATAN MENU DAN JUMLAH

MAKANAN PASIEN SEBELUM DIMASUKKAN KE TROLI MAKAN
2. MAKANAN YANG SUDAH MATANG HARUS DI WRAPPING (DIBUNGKUS
PLASTIK) SEBELUM MASUK KE TROLI MAKAN
3. SEMUA PRAMUSAJI HARUS MEMAKAI ALAT PELINDUNG DIRI (APD)
4. SEMUA PRAMUSAJI HARUS MEMAKAI MASKER KETIKA HENDAK KONTAK
LANGSUNG DENGAN MAKANAN
5. SEMUA PRAMUSAJI HARUS MEMAKAI SARUNG TANGAN PLASTIK KHUSUS
MASAK KETIKA HENDAK MELAKUKAN PEMORSIAN MAKANAN
6. BAGI PRAMUSAJI YANG TIDAK MENGENAKAN HIJAB DIHARUSKAN
MEMAKAI PENUTUP KEPALA (HAIRNET KITCHEN) KETIKA HENDAK
MELAKUKAN PEMORSIAN MAKANAN
7. MAKANAN BAGI PASIEN VIP ATAU PASIEN YANG PERLU PENANGANAN
KHUSUS (TIDAK DIAMBIL SENDIRI) HARUS DIBERI WRAPPING (BUNGKUS
PLASTIK) SEBELUM DIDISTRIBUSIKAN KE MASING-MASING BANGSAL
8. PRAMUSAJI MENDISTRIBUSIKAN MAKANAN SESUAI JADWAL MAKAN
PASIEN
 MAKAN PAGI : 07.00 – 07.30
 SELINGAN PAGI : 09.30 - 10.00
 MAKAN SIANG : 11.30 - 12.00
 SELINGAN SORE : 14.00 - 14.30
 MAKAN MALAM : 17.30 - 18.00
9. PRAMUSAJI MENCUCI ALAT MAKAN PASIEN MENGGUNAKAN AIR
MENGALIR DAN DIBILAS DENGAN AIR PANAS
10. PRAMUSAJI MEMISAHKAN JENIS SAMPAH KERING DAN SAMPAH BASAH
11. PRAMUSAJI HARUS MEMPERHATIKAN KEBERSIHAN DAN KERAPIAN
PANTRY GIZI SEBELUM DITINGGALKAN.

Yogyakarta, 18 Maret 2020

dr. Fiddina Mediola, Sp.KJ