PENGEMBANGAN

PESAN-PESAN GIZI

DODDY IZWARDY
DIREKTUR BINA GIZI
DISAJIKAN DALAM ACARA
SEMINAR GERAKAN 1000 HARI PERTAMA KEHIDUPAN PUNCAK
PERIN4
DODDY UTK SEMINAR GERNAS
SEKAYU, 7 AGUSTUS
10002014
HPK 7 AGUSTUS 2014 DI
KAB MUBA
SISTEMATIKA
1

DODDY UTK SEMINAR GERNAS

1000 HPK 7 AGUSTUS 2014 DI
KAB MUBA
POKOK BAHASAN PERTAMA

SEJARAH PESAN GIZI

SEIMBANG
DODDY UTK SEMINAR GERNAS
1000 HPK 7 AGUSTUS 2014 DI
KAB MUBA
 BASIC FOUR NUTRITION GUIDE INTERNATIONAL
1. MAKANAN FOR BALANCE CONGRESS OF
NUTRITION
POKOK DIET
DIETARY GUIDELINE
2. PROTEIN Pedoman Perilaku
3. SAYUR PIRAMIDA Makan
4. BUAH MAKANAN

TH 50 TH TH
AN 1977 1992

EMPAT SEHAT 5 EMPAT SEHAT 5 EMPAT SEHAT 5

SEMPURNA SEMPURNA SEMPURNA
(SUSU) (SUSU) (SUSU)

DODDY UTK SEMINAR GERNAS

1000 HPK 7 AGUSTUS 2014 DI
KAB MUBA
 PEDOMAN UMUM PERTMN PAKAR PEDOMAN GIZI
GIZI GIZI 2006 SEIMBANG (PGS)
SEIMBANG(PUGS) WIDYAKARYA
NASIONAL PANGAN
TH TH
DAN GIZI 2008
1995 2014
13 PESAN GIZI EVALUASI PUGS 10 PESAN GIZI
1. Makanlah aneka ragam 1.ISI PESAN DASAR 1.Syukuri dan Nikmati
makanan. 2.GRAFIS Aneka Ragam Makanan,
2. Makanlah makanan untuk
memenuhi kecukupan energi. PEDOMAN setiap kali Makan
3. Makanlah makanan sumber 3.SLOGAN 2.Banyak Makan Sayuran
karbohidrat, setengah dari 4.PESAN KHUSUS dan Cukup Buah-buahan
kebutuhan energi. 3.Biasakan Mengonsumsi
4. Batasi konsumsi lemak dan Lauk Pauk yang
minyak sampai seperempat dari
Mengandung Protein
kecukupan energi.
5. Gunakan garam beryodium. Tinggi
6. Makanlah makanan sumber zat 4.Biasakan Mengonsumsi
besi. Aneka Ragam Makanan
7. Berikan ASI saja pada bayi Pokok
sampai umur 6 bulan dan 5.Batasi Konsumsi Pangan
tambahkan MP-ASI sesudahnya.
Manis, Asin dan Berlemak
8. Biasakan makan pagi.
9. Minumlah air bersih, aman yang 6.Biasakan Sarapan
cukup jumlahnya. 7.Minum Air yang cukup dan
10.Lakukan aktivitas fisik secara Aman
teratur. 8.Biasakan Membaca Label
11.Hindari minuman yang pada Kemasan Pangan
beralkohol.
9.Cuci Tangan Pakai Sabun
12.Makanlah makanan yang aman
DODDY UTK SEMINAR GERNAS dengan Air Bersih
bagi kesehatan.
1000 HPK 7 AGUSTUS 2014 DI Mengalir
13.Bacalah label pada makanan
KAB MUBA
>> Konsep 4 Sehat 5 Sempurna

Basic Four (USA) Empat Sehat Lima

Sempurna (Indonesia)

Disusun tahun 1940an dan 1950

atas dasar Ilmu Gizi yang masih sangat
sederhana:

PENGELOMPOKAN BAHAN MAKAN

MENURUT KANDUNGAN ZAT GIZI
KEDALAM 4 5 KELOMPOK (PLUS SUSU)
DODDY UTK SEMINAR GERNAS
1000 HPK 7 AGUSTUS 2014 DI
KAB MUBA
>>KonferensiGizi Washington 1977
di White House
Memutuskan bahwa pedoman Basic Four:

Disusun tahun 1940-an tanpa dasar ilmiah yang kuat

Tidak didasarkan atas beragam kebutuhan tubuh akan
zat gizi
Tidak memperhitungkan pola penyakit
Dll
SEHINGGA:
HARUS DIGANTI YANG LEBIH ILMIAH ATAS DASAR
PERKEMBANGAN ILMU GIZI MUTAKHIR
DODDY UTK SEMINAR GERNAS
1000 HPK 7 AGUSTUS 2014 DI
KAB MUBA
 Perkembangan PUGS di Indonesia
Tahun 1995
13 Pesan Dasar Gizi Seimbang diluncurkan,
dikembangkan untuk berbagai kelompok umur dan
disosialisasikan ke seluruh wilayah

Tahun 2006
Departemen Pertanian bekerjasama dengan
Departemen Kesehatan, menyelenggarakan temu pakar
untuk mereview PUGS termasuk 13 Pesan Dasar

Kesimpulan hasil review

Menyatakan bahwa 13 pesan dasar dalam PUGS masih
relevan jika ditinjau dari masalah gizi dan kesehatan
serta transisi epidemiologi penyakit yang berkembang
pada saat itu DODDY UTK SEMINAR GERNAS
1000 HPK 7 AGUSTUS 2014 DI
KAB MUBA
GIZI SEIMBANG
GUNAKAN SEDIKIT SAJA
Minyak/Lemak
Garam
Gula

MAKANLAH SUMBER PROTEIN

NABATI
2-3 PORSI 1 porsi = 50 gram

MAKANLAH SUMBER PROTEIN

HEWANI
2-3 PORSI 1 porsi = 50 gram

MAKANLAH SUMBER
VITAMIN/MINERAL
DARI SAYURAN
2-3 PORSI 1 porsi = 100
gram

MAKANLAH SUMBER
VITAMIN/MINERAL
BUAH-BUAHAN
3-5 PORSI 1 porsi = 100
gram

MAKANLAH SUMBER
KARBOHIDRAT
3-8 PORSI 1 porsi = 100
DODDY UTK SEMINAR GERNAS gram
1000 HPK 7 AGUSTUS 2014 DI
KAB MUBA
 KENYATAAN DI LAPANGAN
Seiring perkembangan waktu menunjukkan
bahwa :
1.13 pesan dasar GS Sulit dimengerti dan
dipahami.
2.Konsep yang digunakan dalam menyusun
setiap pesan PUGS masih dirasakan
abstrak/belum dalam bentuk kongkrit.
3.Slogan 4 Sehat 5 Sempurna lebih mudah
dimengerti dan dipahami karena konsepnya
lebih kongkrit (Dapat dibayangkan bahwa
setiap kali makan dianjurkan menunya
mengandung 4 kelompok makanan dan
akan lebih baik kalau mampu minum Susu).
DODDY UTK SEMINAR GERNAS
1000 HPK 7 AGUSTUS 2014 DI
4.Pada saat KAB MUBA
ini masyarakat maupun
Dari Empat Sehat Lima Sempurna
ke Pedoman Gizi Seimbang

Empat Sehat Lima

Sempurna
(1970-1980 an) Tumpeng Gizi
Seimbang - Institut
PUGS Danone Indonesia
(1996 - 2003) (2010)

DODDY UTK SEMINAR GERNAS

1000 HPK 7 AGUSTUS 2014 DI
KAB MUBA
PEDOMAN GIZI SEIMBANG 2014

DODDY UTK SEMINAR GERNAS

1000 HPK 7 AGUSTUS 2014 DI
KAB MUBA
POKOK BAHASAN KEDUA

KONSEP DASAR

DODDY UTK SEMINAR GERNAS

1000 HPK 7 AGUSTUS 2014 DI
KAB MUBA
KONSEP
DASAR
Adalah susunan
PENGERTIAN
makanan sehari-hari
yang megandung zat-
zat gizi dalam jenis
dan jumlah yang
sesuai dengan
kebutuhan tubuh,
dengan
memperhatikan Setiap orang memilih
dengan jenis dan jumlah
prinsip keaneka-
yang tepat, sesuai dengan
ragaman atau variasi berbagai kebutuhan
makanan, aktivitas menurut usia (bayi, balita,
fisik, kebersihan dan remaja, dewasa dan usia
berat badan ideal. lanjut) dan sesuai dengan
keadaan kesehatan (hamil,
DODDY UTK SEMINAR GERNAS
1000 HPK 7 AGUSTUS 2014menyusui,
DI sakit) dan
KAB MUBA
 4 Pilar
Gizi
Seimban
g dalam
TGS

DODDY UTK SEMINAR GERNAS

1000 HPK 7 AGUSTUS 2014 DI
KAB MUBA
10 PESAN GIZI SEIMBANG (Keluarga Masyarakat dan Institusi)
1. Syukuri dan Nikmati Aneka Ragam Makanan, setiap kali Makan
2. Banyak Makan Sayuran dan Cukup Buah-buahan
3. Biasakan Mengonsumsi Lauk Pauk yang Mengandung Protein Tinggi
4. Biasakan Mengonsumsi Aneka Ragam Makanan Pokok
5. Batasi Konsumsi Pangan Manis, Asin dan Berlemak
6. Biasakan Sarapan
7. Minum Air yang cukup dan Aman
8. Biasakan Membaca Label pada Kemasan Pangan
9. Cuci Tangan Pakai Sabun dengan Air Bersih Mengalir
10.Lakukan Aktivitas Fisik yang Cukup dan Pertahankan Berat Badan
Normal`

PESAN GIZI
PILAR 1
SEIMBANG
PILAR 2 PILAR 3 PILAR 4
MENGONSUM MEMBIASAKA MELAKUKAN MEMPERTAHA
SI PANGAN N PERILAKU AKTIVITAS NKAN DAN
BERANEKA HIDUP FISIK MEMANTAU
RAGAM BERSIH BERAT
BADAN
NORMAL
Pesan 2,3,4 Pesan 5, UTK
DODDY 6, 7,SEMINARPesan
GERNAS 10
8, 9,
1000 HPK 7 AGUSTUS 2014 DI Pesan 10
KAB MUBA
 GIZI SEIMBANG, BANGSA
SEHAT BERPRESTASI

TUMPENG GIZI PIRING MAKANKU, SAJIAN

SEIMBANG SEKALI MAKAN

DODDY UTK SEMINAR GERNAS

1000 HPK 7 AGUSTUS 2014 DI
KAB MUBA
POKOK BAHASAN KETIGA

PESAN GIZI SEIMBANG

DODDY UTK SEMINAR GERNAS

1000 HPK 7 AGUSTUS 2014 DI
KAB MUBA
POKOK PESAN
KOMUNIKASI
10 PESAN GIZI
1. Syukuri dan Nikmati Aneka
Ragam Makanan, setiap kali
Makan
2. Banyak Makan Sayuran dan
Cukup Buah-buahan
3. Biasakan Mengonsumsi Lauk
Pauk yang Mengandung
Protein Tinggi
4. Biasakan Mengonsumsi
Aneka Ragam Makanan
Pokok
5. Batasi Konsumsi Pangan
Manis, Asin dan Berlemak
6. Biasakan Sarapan
7. Minum Air yang cukup dan
Aman
8. Biasakan Membaca Label
pada Kemasan Pangan
9. Cuci Tangan Pakai Sabun
DODDY UTK SEMINAR GERNAS
1000 HPK 7 AGUSTUS 2014 DI
dengan Air Bersih Mengalir
KAB MUBA 10.Lakukan Aktivitas Fisik yang
 PESAN KHUSUS KELOMPOK
SASARAN
SASARAN PESAN UTAMA
Ibu Hamil dan Ibu a. Anekaragam pangan, makan lebih
Menyusui banyak
b. Batasi makanan tinggi garam
Bayi (0 6) bulan a. IMD
b. ASI Eksklusif sampai umur 6 bulan
Anak 6-24 bulan a. ASI dan MP-ASI
Anak Usia 2 5 Tahun a. Anekaragam pangan, makan lebih
banyak
b. Cuci tangan dengan sabun dan air
mengalir
Anak dan Remaja (6 Sesuai pesan Anak usia 2-5 tahun
19 tahun) ditambah hindari merokok
Remaja Putri dan Calon Anekaragam pangan, cukup sayuran
Pengantin hijau dan buah berwarna
Usia Lanjut a. Konsumsi sumber kalsium
DODDY UTK SEMINAR GERNAS
b. Batasi makanan tinggi natrium.
1000 HPK 7 AGUSTUS 2014 DI
KAB MUBA
POKOK BAHASAN KEEMPAT

SLOGAN DAN VISUAL

DODDY UTK SEMINAR GERNAS

1000 HPK 7 AGUSTUS 2014 DI
KAB MUBA
SLOGAN DAN VISUAL
A.SLOGAN

GIZI SEIMBANG
BANGSA SEHAT
BERPRESTASI
DODDY UTK SEMINAR GERNAS
1000 HPK 7 AGUSTUS 2014 DI
KAB MUBA
B. VISUAL
a. TUMPENG GIZI SEIMBANG

DODDY UTK SEMINAR GERNAS

1000 HPK 7 AGUSTUS 2014 DI
KAB MUBA
b. PIRING MAKANKU

SAJIAN SEKALI MAKAN

DODDY UTK SEMINAR GERNAS

1000 HPK 7 AGUSTUS 2014 DI
KAB MUBA
POKOK BAHASAN KELIMA

TANTANGAN DAN
HARAPAN
DODDY UTK SEMINAR GERNAS
1000 HPK 7 AGUSTUS 2014 DI
KAB MUBA
TANTANGAN
PENCARIAN TERHADAP
SARANA PENYALUR KOMITMEN DAN
PESAN YANG EFEKTIF KEPEDULIAN PEMANGKU
DAN TEPAT SESUAI KEPENTINGAN DI PUSAT
SITUASI KONDIS DAN DAERAH
MASYARAKAT
LEGISLASI YANG
MENDUKUNG
PENGETAH
PRODUKSI PENERAPAN GIZI
UAN SEIMBANG
DISTRIBUSI SIKAP
PEMBIAYAAN DAN
DAYA BELI PERILAKU SARANA PRASARANA
PENDUKUNG KIE GIZI
SEIMBANG

MENYAMPAIKAN PESAN KEMAMPUAN PETUGAS

SECARA SEDERHANA MENTERJEMAHKAN DAN
DAN MUDAH DIPAHAMI MENSOSIALISASIKAN
KELOMPOK SASARAN GIZI SEIMBANG PADA
MASYARAKAT

DODDY UTK SEMINAR GERNAS

1000 HPK 7 AGUSTUS 2014 DI
KAB MUBA
HARAPAN
DUKUNGAN PERAN SESUAI
PENDIDIKAN GIZI TUGGAS POKOK FUNGSI
MASYARAKAT KEMENTRIAN/LEMBAGA;
AKADEMISI, LEMBAGA SWADAYA,
DONOR, DUNIA USAHA

INTERNALISASI POKOK PESAN

ADAPTASI PESAN
PENGUATAN PESAN KIE
PENGEMBANGAN PESAN
PILIHAN MEDIA
MONEV

KOMITMEN REGULASI LEADERSHIP

DODDY UTK SEMINAR GERNAS
1000 HPK 7 AGUSTUS 2014 DI
KAB MUBA
 PERAN TANGGUNGJAWAB

DINKES PROVINSI
Support System dan Monitoring
Analisa Hasil
Penyebarluasan Informasi

DINKES KAB/KOTA Internalisasi PUSKESMAS

Konsep. 1. Internalisasi Konsep.
1. Pemahaman Pola 2. Pemahaman Pola
Operasional. Operasional.
2. Identifikasi Nakes untuk 3. Identifikasi Nakes untuk
pelaksanaan. pelaksanaan.
3. Penetapan mekanisme 4. Penetapan mekanisme
kegiatan kegiatan
4. Penetapan blok kegiatan 5. Penetapan blok kegiatan
5. Penyiapan logistik 6. Penyiapan logistik
6. Penyiapan instrument monev
DODDY UTK SEMINAR GERNAS
7. Supervisi pelaksanan
1000 HPK 7 AGUSTUS 2014 DI
KAB MUBA
POKOK BAHASAN KEENAM

PENUTUP

DODDY UTK SEMINAR GERNAS

1000 HPK 7 AGUSTUS 2014 DI
KAB MUBA
Implementasi prilaku GIZI SEIMBANG
pada seluruh lapisan masyarakat
diharapkan dapat meningkatkan
perbaikan status gizi masyarakat, yang
pada akhirnya dapat mewujudkan
BANGSA SEHAT BERPRESTASI.

DODDY UTK SEMINAR GERNAS

1000 HPK 7 AGUSTUS 2014 DI
KAB MUBA
MELALUI PGS DAPAT MENINGKAT
STATUS GIZI MASYARAKAT
DAYA SAING

PRODUKTIVITAS

MASALAH KEKURANGAN
KESEHATAN YANG VITAMIN A
TELAH KEKURANGAN
DIKENDALIKAN YODIUM
MASALAH STUNTING
KESEHATAN YANG GIZI KURANG
BELUM SELESAI ANEMI IBU HAMIL

MASALAH
KESEHATAN BARU GIZI LEBIH
DODDY UTK SEMINAR GERNAS
YANG MENGANCAM
1000 HPK 7 AGUSTUS 2014 DI
KAB MUBA
GIZI SEIMBANG
BANGSA SEHAT BERPRESTASI

TERIMAKASIHDODDY UTK SEMINAR GERNAS

1000 HPK 7 AGUSTUS 2014 DI
KAB MUBA