Diterjemahkan dari bahasa Inggris ke bahasa Indonesia - www.onlinedoctranslator.

com

Mal J Nutr 16(1): 113 - 123, 2010

Pesan Pedoman Diet Malaysia (MDG) yang Baru Diusulkan:

Apakah Orang Dewasa di Kuala Lumpur Mengerti?

Norimah AK1, Hwong CS1, Liew WC1, Ruzita AT1, Siti Sa'adiah HN²&Ismail MN1

Jurusan Gizi dan Dietetika, Fakultas Ilmu Kesehatan Sekutu, Universiti Kebangsaan
Malaysia, Kuala Lumpur, Malaysia
² Institut Kesehatan Perilaku, Kementerian Kesehatan, Kuala Lumpur, Malaysia

ABSTRAK

Pedoman Diet Malaysia (MDG) dengan delapan pesan utama pertama kali diterbitkan pada
tahun 1999. Versi terbaru yang terdiri dari 14 pesan utama sedang dikembangkan. Tujuan
dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi pemahaman lima pesan utama dari MDG
yang diperbarui di antara orang dewasa berusia 18-59 tahun di Kuala Lumpur. Sebanyak
773 orang dewasa yang terdiri dari 330 Melayu, 364 Cina, dan 79 India dilibatkan dalam
penelitian ini. Kuesioner yang dikelola sendiri digunakan untuk memperoleh data
demografis dan untuk menentukan tingkat pemahaman kata kunci dan pesan yang akan
dimasukkan dalam MDG baru. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 63% subjek tidak
mengetahui keberadaan MDG yang diterbitkan pada tahun 1999. Secara keseluruhan,
pemahaman kelima pesan dalam MDG yang diperbarui tergolong sedang dengan skor rata-
rata 60,0 ± 16,5. Antara 52% hingga 93% subjek tidak memahami kata kunci seperti ukuran
porsi, kebiasaan menetap, campuran minyak sayur, dan mentega. Skor rata-rata
pemahaman secara signifikan lebih tinggi (p<0,05) di antara mata pelajaran Cina (61,3+
17,8) daripada Melayu (58,6+ 14.2) dan India (60.0+ 18.9). Subyek yang lebih muda (61,2+
16,0) mendapat skor signifikan (p< 0,05) lebih tinggi dari yang lebih tua (58,7+ 17.0) rekanan.
Ada juga hubungan yang signifikan antara tingkat pemahaman MDG dengan tingkat
pendidikan(p<0,001) dan status pekerjaan (p<0,001), masing-masing. Studi ini menyarankan
bahwa beberapa kata kunci dan pesan dalam MDG yang diperbarui harus disederhanakan
untuk memastikan bahwa mereka dipahami oleh orang Malaysia.

Kata kunci:Pedoman Diet Malaysia, dewasa, pesan, pengertian

PENGANTAR penyakit terkait gizi seperti penyakit jantung,

Pedoman Diet (DG) adalah pernyataan dari
badan ilmiah otoritatif yang menerjemahkan
rekomendasi nutrisi menjadi saran praktis
untuk konsumen (Lee & Nieman, 2003). Hal ini
bertujuan untuk memastikan asupan makanan
yang cukup dan mengurangi kejadian
kanker, hipertensi dan diabetes melalui
kebiasaan makan yang sehat (Lee & Nieman,
2003). Di sektor pemerintah dan swasta,
pembuat kebijakan menggunakan pedoman
diet untuk merencanakan program gizi (US
Dept of Health and Human Services, 2005)
sementara ahli gizi dan kesehatan

Penulis korespondensi: Assoc Prof Dr Norimah A Karim; Surel:nak@medic.ukm.my

114 Norimah AK, Hwong CS, Liew WC, Ruzita AT, Siti Sa'adiah HN & Ismail MN
pendidik menggunakannya sebagai kerangka
perencanaan diet untuk kelompok populasi tertentu serta
pencegahan penyakit kronis. Di sisi lain, produsen
makanan memanfaatkannya untuk mengembangkan dan
meningkatkan produk makanan serta merencanakan
strategi pemasaran (McMurry, 2003). Di kalangan
konsumen, MDG dapat dijadikan pedoman untuk memilih
makanan dengan bijak.
Malaysian Dietary Guideline (MDG)
pertama kali diterbitkan sebagai bagian dari
program Kementerian Kesehatan untuk
mempromosikan kesehatan dan mencegah
penyakit melalui pendidikan (NCCFN, 1999).
Pedoman diet berlaku untuk orang Malaysia
yang sehat di atas usia dua tahun. Saat ini
sedang digunakan oleh para profesional
kesehatan dan mereka yang terlibat dalam
nutrisi sebagai dasar untuk mengembangkan
diet yang tepat untuk kelompok tertentu
seperti bayi, anak-anak, hamil, wanita
menyusui dan mereka yang berkebutuhan
khusus termasuk penduduk lanjut usia.
Di sebagian besar negara, asupan
makanan penduduk tidak sesuai dengan
rekomendasi dalam pedoman diet (Hearty
dkk., 2007). Menurut Survei Nutrisi
Dewasa Malaysia, orang dewasa di
Malaysia mematuhi beberapa
rekomendasi pedoman diet terutama
dalam memenuhi persyaratan kelompok
sereal, buah-buahan dan sayuran; namun
kelompok daging dikonsumsi secara
berlebihan, sedangkan rekomendasi
untuk susu dan produk susu tidak tercapai
(Norimahdkk., 2008).
MDG yang diperbarui memperhitungkan
perubahan tren asupan makanan dan kebiasaan
makan serta meningkatnya masalah kesehatan di
kalangan orang Malaysia (Norimahdkk., 2008;
NHMS III, 2008). MDG yang diperbarui terdiri dari
14 pesan; namun hanya 5 pesan yang akan
dievaluasi di antara orang dewasa berdasarkan
pemahaman mereka tentang pesan-pesan utama
ini. Keenandkk.(2002) melaporkan bahwa
penelitian tentang pemahaman pedoman diet
terbatas. Pada umumnya konsumen mengalami
kesulitan dalam mengartikan pedoman dan ingin
lebih praktis dan bermanfaat
informasi (Keenandkk.,2002). Saat ini, tidak ada
penelitian yang dilakukan di Malaysia untuk
menilai pemahaman publik tentang MDG. Oleh
karena itu, tujuan dari penelitian ini adalah
untuk mengetahui pemahaman publik tentang
lima pesan kunci dan kata kunci dalam MDG
yang baru diperbarui. Hasilnya akan membantu
otoritas terkait untuk meningkatkan pesan diet
sehingga pesan dapat dikomunikasikan secara
efektif kepada publik.
METODOLOGI
Pemilihan mata pelajaran
Pria dan wanita dari kelompok etnis utama,
Melayu, Cina dan India berusia 18 hingga 59
tahun diundang untuk berpartisipasi dalam
penelitian ini. Subyek diklasifikasikan
berdasarkan usia menjadi orang dewasa
muda (18 sampai 29 tahun) dan orang
dewasa yang lebih tua (30 sampai 59 tahun).
Menggunakan metode cluster random
sampling, 773 subjek direkrut dari sektor
pemerintah dan swasta setelah izin untuk
melakukan penelitian disetujui oleh masing-
masing sektor dan informed consent
diberikan. Sektor-sektor tersebut dipilih dari
enam zona di Kuala Lumpur yaitu Central
City, Bukit Jalil-Seputeh, Wangsa Maju-
Maluri, Sentul-Menjalara, Bandar Tun Razak-
Sungai Besi dan Damansara-Pencala. Subyek
yang tidak mengerti Bahasa Malaysia atau
Bahasa Inggris dikeluarkan dari penelitian.
Persetujuan etis diberikan oleh Komite Riset
Etis Universiti Kebangsaan Malaysia.
Pengumpulan data
Ini adalah studi cross-sectional yang dilakukan
antara September 2008 hingga Januari 2009.
Kuesioner dikembangkan oleh Institute for
Behavioral Health, Departemen Kesehatan
menggunakan MDG baru yang diperbarui dan
telah diuji sebelumnya di antara orang dewasa
di Kuala Lumpur. Hasil dari pretest digunakan
untuk memodifikasi dan memperbaiki soal
pada validitas mukanya. Kuesioner terakhir
yang digunakan terdiri dari pertanyaan tentang
sosio-demografi dan 24 pertanyaan (15
 Pesan Usulan MDG : Apakah Orang Dewasa di Kuala Lumpur Mengerti?
pertanyaan tertutup dan 9 pertanyaan terbuka)
tentang pemahaman mata pelajaran tentang kata-
kata kunci dan rekomendasi kunci dalam lima
pesan utama MDG. Lima pesan utama yang
dievaluasi adalah (1) Makanlah berbagai makanan
sesuai dengan asupan yang Anda
rekomendasikan; (2) Menjaga berat badan dalam
kisaran yang sehat; (3) Aktif secara fisik setiap hari;
(4) Makan banyak buah dan sayuran setiap hari;
dan (5) Batasi asupan makanan tinggi lemak dan
minyak dalam persiapan makanan. Tingkat
pemahaman untuk setiap pesan kunci ditentukan
berdasarkan skor kumulatif subjek, di mana skor
<50 diklasifikasikan sebagai buruk, 51 hingga 74
sebagai sedang, dan
> 75 baik (Jurusan Gizi dan Diet, UKM
2004).
Analisis data
Semua analisis statistik dilakukan dengan
menggunakan SPSS versi 16.0. Statistik
deskriptif seperti frekuensi, rata-rata, median
dan standar deviasi digunakan untuk
menggambarkan data. Uji Kolmogorov-sminov
digunakan untuk menentukan normalitas data.
Uji statistik ini menunjukkan bahwa data tidak
berdistribusi normal sehingga digunakan uji
nonparametrik dalam penelitian ini. Uji kruskal-
wallis digunakan untuk mengetahui perbedaan
tingkat pemahaman ketiga suku tersebut.
Perbedaan pemahaman antara orang dewasa
yang lebih muda dan lebih tua diuji
menggunakan uji Mann-Whitney. Uji chi-square
digunakan untuk mengetahui hubungan
tingkat pemahaman dengan faktor sosial
ekonomi.
HASIL
Sebagian besar subjek (93%) menyelesaikan
kuesioner yang dikelola sendiri sedangkan
7% sisanya dikeluarkan karena kuesioner
yang dikembalikan tidak lengkap. Distribusi
subjek menurut latar belakang demografi
disajikan pada Tabel 1. Terdapat distribusi
yang sama antara laki-laki dan perempuan
dengan rerata usia
115
34,1±12,3 tahun, berkisar antara 18 hingga 59
tahun. Sekitar 42,7% subjek adalah Melayu, 47,1%
Cina dan 10,2% India. Klasifikasi berdasarkan usia
dan status perkawinan mengungkapkan
persentase yang hampir sama antara orang
dewasa muda dan orang dewasa yang lebih tua
dan mereka yang lajang atau menikah. Lebih dari
separuh subjek (65,2%) berpendidikan hingga
perguruan tinggi, 32% memiliki pendidikan
menengah dan hanya 2,8% memiliki pendidikan
dasar. Berdasarkan status pekerjaan, mayoritas
subjek adalah non-profesional (51,7%) (panitera,
satpam, pengemudi dan pengusaha), dengan
kurang dari seperlima menjadi associate
professional.atau teknisi (17,2%) (praktisi
pengobatan tradisional, surveyor dan pelaksana
olahraga). Subyek penelitian adalah rumah tangga
berpenghasilan sedang (41,8%) atau
berpenghasilan tinggi (40%), sedangkan sisanya
18,2% dari kelompok berpenghasilan rendah.
Pemahaman Pedoman Diet Malaysia
(MDG)
Dalam hal kesadaran, 63% subjek tidak menyadari
keberadaan Malaysian Dietary Guideline (1999).
Berdasarkan kelompok etnis, lebih banyak orang
Melayu (53,6%) yang mengenal MDG
dibandingkan dengan orang Tionghoa (23,6%)
atau India (30,4%). Perempuan (44%) juga lebih
berpengetahuan dibandingkan laki-laki (30%).
Ketika ditanya tentang isi MDG, subjek lebih
mengenal Piramida Makanan Malaysia
dibandingkan dengan pesan yang dimasukkan ke
dalam MDG.
Dari lima pesan kunci yang diuji, 93%
subjek tidak memahami kata kunci 'ukuran
porsi' dan 'kependekan'. Kata kunci lain yang
tidak dipahami dengan baik adalah 'kebiasaan
menetap' (52%) dan 'minyak sayur
campuran' (60%). Pernyataan rekomendasi
utama yang membuat banyak subjek bingung
termasuk 'hindari penambahan berat badan
secara bertahap dari waktu ke waktu' (71%),
'akumulasikan 30 menit per hari aktivitas fisik
intensitas sedang, sebaiknya setiap hari' (92%)
dan 'batasi asupan lemak jenuh hingga kurang
dari 10% dari total asupan kalori harian' (52%).
116 Norimah AK, Hwong CS, Liew WC, Ruzita AT, Siti Sa'adiah HN & Ismail MN

Tabel 1.Latar belakang sosio-demografis subjek

Latar belakang sosio-demografis N=773

n %

Daerah
Pusat kota 266 34.4
Wangsa Maju 176 22.8
Bukit Jalil 111 14.4
Bandar Tun Razak 49 6.3
Sentul 67 8.7
Damansara 104 13.5
Seks
Pria 390 49.5
Wanita 383 50.5
Kelompok umur
Dewasa muda (18-29 tahun) 386 49.9
Dewasa lanjut (30-59 tahun) 387 50.1
Suku
Melayu 330 42,7
Cina 364 47.1
Indian 79 10.2
Status pernikahan
Lajang 376 48.6
Telah menikah 376 48.6
Perceraian 7 0.9
Duda/janda 4 1.8
Tingkat Pendidikan
Utama 22 2.8
Sekunder 247 32.0
Tersier 504 65.2
Status pekerjaan
Profesional 81 10.5
Associate profesional dan teknisi* Non- 133 17.2
profesional 460 51.7
Murid 101 13.1
Lainnya (pensiunan atau ibu rumah tangga) 58 7.5
Pendapatan rumah tangga
Rendah (<RM1500) 309 40.0
Sedang (RM1500-RM3500) 323 41.8
Tinggi (>RM3500) 141 18.2

* Termasuk praktisi pengobatan tradisional, petugas olahraga dan surveyor

 Pesan Usulan MDG : Apakah Orang Dewasa di Kuala Lumpur Mengerti? 117

Meja 2.Tanggapan terhadap kata kunci dan rekomendasi kunci dalam lima pesan utama
dievaluasi

Tidak. Kata kunci/Rekomendasi kunci (N=773)

Benar (%) Salah (%)

1 Kombinasi makanan 81 19
2 5 kelompok makanan 77 23
3 Ukuran porsi* 5 95
4 Kisaran sehat 73 27
5 Pakaian ringan 76 24
6 Tanpa sepatu 85 15
7 Pada saat yang sama 67 33
8 Secara Manual 79 21
9 berkebun 69 31
10 Aktivitas fisik yang kuat 72 28
11 Kebiasaan menetap* 48 52
12 Ketidakaktifan fisik 85 15
13 Beberapa kali seminggu 97 3
14 Lemak hewani 77 23

15 Lemak tak jenuh 51 49

16 Minyak sayur campur* 40 60
17 Perpendekan* 7 93
18 Menggoreng dengan lemak yang dalam 60 40
19 Pertahankan berat badan dengan menyeimbangkan
asupan kalori dengan aktivitas fisik 59 41
20 Makan sesuai kalori yang direkomendasikan
asupan berdasarkan usia, jenis kelamin dan tingkat aktivitas fisik 57 43
21 Hindari penambahan berat badan secara bertahap dari 29 71
22 waktu ke waktu* Aktiflah secara fisik setiap hari 82 18
23 Akumulatif 30 menit per hari aktivitas fisik
intensitas sedang, lebih disukai setiap hari* 8 92
24 Batasi asupan lemak jenuh hingga kurang dari 10% dari
total asupan kalori harian* 48 52

* Kata kunci dan rekomendasi kunci disalahpahami oleh lebih dari 50% subjek dalam penelitian ini.
118 Norimah AK, Hwong CS, Liew WC, Ruzita AT, Siti Sa'adiah HN & Ismail MN

Tabel 3.Rata-rata ± standar deviasi subjek menurut sosio-demografi

Sosio-demografi Skor rata-rata nilai-p

± SD

Jenis kelamin

Pria 390 61.2±16

Wanita 383 58,7±17 NSb
Kelompok usia
Dewasa muda (18-29 tahun) 386 61.2±16
Dewasa lanjut (30-59 tahun) 387 58,7±17 0,02b

Suku
Melayu 330 58.6±14.2
Cina 364 61.3±17.8 0,007sebuah

Indian 79 60,0±18,9
Status pernikahan
Lajang 397 60,9 ± 16 NSb
Telah menikah 376 59,1±17

PentingP-nilai menggunakan uji Kruskal Wallis

sebuah

bPentingP-nilai menggunakan uji Mann Whitney

cPentingP-nilai menggunakan uji Chi-square

NS= tidak signifikan

Penelitian ini juga menemukan bahwa 95%
subjek tidak dapat menjelaskan arti ukuran porsi
dengan benar sedangkan 42% tidak memahami
ukuran porsi sama sekali. Di antara jawaban yang
salah yang diberikan untuk ukuran porsi adalah
'porsi' atau 'jumlah' (26%), sementara yang lain
menjawab bahwa ukuran porsi adalah makan
lengkap dengan nasi, sayuran dan buah-buahan (8%),
frekuensi makan (6% ) dan komposisi gizi dalam
makanan (5%). Sebagian besar subjek (93%) juga
tidak mengetahui apa itu kependekan, dengan 76%
tidak memahami kata tersebut, sedangkan sebagian
lainnya memberikan jawaban seperti lemak hewani,
mentega, kolesterol atau lemak penggemukan (12%).
Ketika subjek diminta untuk menjelaskan arti
menghindari kenaikan berat badan secara bertahap dari
waktu ke waktu, 74% subjek salah memahami pesan dari
rekomendasi utama ini. Jawaban yang paling umum diberikan
adalah mereka harus melakukan diet dan olahraga untuk
menurunkan berat badan (24%) sedangkan tanggapan
lainnya adalah menghindari kenaikan berat badan seiring
bertambahnya usia (12%), seseorang yang kelebihan berat
badan dan harus menurunkan berat badan secara bertahap
( 5%). Demikian pula, 92% subjek salah memahami
rekomendasi untuk
mengumpulkan 30 menit per hari aktivitas fisik
intensitas sedang, sebaiknya setiap hari. Sebanyak
43% tidak memahami pesan tersebut sementara yang
lain menafsirkan rekomendasi ini untuk melakukan
olahraga minimal 30 menit dalam sehari (31%), diikuti
dengan melakukan olahraga ringan minimal 30 menit
setiap hari (15%) dan yang lain mengatakan mereka
melakukan olahraga setiap hari atau harus
melakukan pemanasan, olahraga dan pendinginan
dalam waktu 30 menit (9%).
Secara keseluruhan, orang dewasa di Kuala
Lumpur memiliki tingkat pemahaman sedang
terhadap lima pesan utama, dengan skor rata-rata
60 ± 16,5. Rerata skor subyek menurut jenis
kelamin, kelompok etnis, kelompok umur dan
status perkawinan disajikan pada Tabel 3. Tidak
ada perbedaan yang signifikan dalam skor rata-
rata antara jenis kelamin. Orang dewasa yang
lebih muda memperoleh secara signifikan (p=0,02,
p<0,05) skor rata-rata lebih tinggi daripada orang
dewasa yang lebih tua. Nilai rata-rata berbeda
nyata (p= 0,007,p<0,05) di antara kelompok etnis
dengan orang Cina mencapai tertinggi diikuti oleh
India dan Melayu. Tidak ada perbedaan yang
signifikan antara skor rata-rata berdasarkan status
perkawinan.
 Pesan Usulan MDG : Apakah Orang Dewasa di Kuala Lumpur Mengerti? 119

Gambar 1.Tingkat pemahaman dan tingkat pendidikan ² = 69.511**. Uji chi-kuadrat menunjukkan
tingkat pemahaman secara signifikan berhubungan dengan tingkat pendidikan(p<0,001)

Gambar 2.Tingkat pemahaman dan tingkat pekerjaan ² = 84.891**. Uji chi-kuadrat menunjukkan bahwa
tingkat pemahaman secara signifikan berhubungan dengan tingkat pekerjaan (p<0,001).

memiliki tingkat pemahaman yang buruk, sedangkan

Tingkat pemahaman MDG menurut mereka yang berpendidikan tinggi menunjukkan
indeks sosio-demografi tingkat pemahaman yang baik (p<0,001). Pola serupa
ditunjukkan untuk status pekerjaan (Gambar 2)
Gambar 1 menunjukkan hubungan antara tingkat
dengan lebih banyak profesional dikategorikan
pemahaman pesan dan tingkat pendidikan mata
dengan tingkat pemahaman yang baik, sementara
pelajaran. Ada persentase yang lebih tinggi dari
lebih banyak non-profesional menunjukkan tingkat
orang dewasa dengan kualifikasi sekolah dasar
pemahaman yang buruk.
yang dikategorikan sebagai
120 Norimah AK, Hwong CS, Liew WC, Ruzita AT, Siti Sa'adiah HN & Ismail MN
Gambar 3.Tingkat pemahaman dan tingkat ekonomi ² = 8,071. Uji chi-kuadrat menunjukkan bahwa
tingkat pemahaman tidak berhubungan secara signifikan dengan status pendidikan (p= 0,089).
(p<0,001). Namun, tidak ada hubungan yang
signifikan antara pemahaman orang dewasa
dan status ekonomi (p>0,05) (Gambar 3).
DISKUSI
Meskipun Pedoman Diet Malaysia pertama
diterbitkan 10 tahun yang lalu, 63% subjek
dalam penelitian ini tidak mengetahui
keberadaan MDG 1999. Mayoritas subjek
mengalami kesulitan memahami kata kunci
dan pesan kunci. Hasil serupa dilaporkan
oleh penelitian di Amerika Serikat dimana
dua pertiga orang Amerika tidak mengetahui
keberadaan Pedoman Diet mereka (Derby &
Levy, 1996; Keenandkk., 2002). Menurut
Loughrey dkk.(2001), untuk menyukseskan
strategi pendidikan gizi, misalnya dengan
menyebarluaskan pesan-pesan diet, konsep
nutrisi yang abstrak harus diubah menjadi
tindakan yang praktis dan dapat dilakukan
sehingga pesan-pesan tersebut dapat
dikenali oleh masyarakat. Bagi individu yang
ingin memulai mempraktekkan gaya hidup
sehat, pesan sederhana, positif dan praktis
akan menarik mereka untuk berubah. Selain
sederhana dan praktis, media dan
komunikasi interpersonal juga penting.
penting dalam menyebarluaskan pesan kesehatan di
suatu masyarakat. Oleh karena itu, untuk
memastikan bahwa pesan-pesan utama
tersampaikan kepada masyarakat secara efektif,
otoritas terkait perlu membuat pesan yang
sederhana, singkat dan berbasis makanan.(Stuart &
Achterberg, 1997; Abu Sabha, 1998).Temuan dari
penelitian ini juga menunjukkan bahwa lebih banyak
perempuan daripada laki-laki yang mengetahui
keberadaan MDG. Hasil ini sesuai dengan Giroisdkk.(
2001) yang menunjukkan bahwa perempuan lebih
sadar akan masalah kesehatan dan gizi dan siap
untuk mengubah kebiasaan makan yang tidak sehat
dibandingkan dengan laki-laki. Ada juga bukti yang
menunjukkan bahwa pria kurang ingin tahu tentang
masalah kesehatan dan gizi (Food Marketing
Institute, 1990; Nayga, 1997).
Dalam penelitian ini, ukuran porsi adalah kata
kunci yang sebagian besar subjek tidak mengerti.
Penjelasan yang mungkin mungkin istilah 'ukuran
porsi' adalah istilah yang belum memiliki definisi
standar dalam konteks Malaysia dan tidak umum
digunakan di masyarakat. Ukuran porsiadalah unit
pengukuran untuk jumlah total makanan yang
direkomendasikan dari setiap kelompok makanan
di Piramida Makanan (Hogbidkk.,2001). Satuan
takaran yang digunakan dalam ukuran rumah
tangga untuk makanan dan minuman, misalnya,
 Pesan Usulan MDG : Apakah Orang Dewasa di Kuala Lumpur Mengerti?
adalah cangkir, piring, sendok makan dan
sendok teh. Ukuran porsi yang ditentukan
dalam piramida makanan mungkin tidak sama
dengan ukuran porsi yang ditentukan dalam
label makanan.Oleh karena itu, tidak
mengherankan bahwa sebagian besar subjek
bingung dengan istilah ini. Di sisi lain,
rekomendasi utama seperti'mengumpulkan 30
menit per hari aktivitas fisik intensitas sedang,
sebaiknya setiap hari' bisa terlalu lama dan
rumit. Studi menunjukkan bahwa masyarakat
sulit memahami pesan dalam pedoman diet,
khususnya yang berkaitan dengan aktivitas fisik
(Levydkk., 1993;Plusdkk., 1995). Sementara
beberapa memahami pesan, banyak yang
gagal menerjemahkannya ke dalam tindakan
(Waandel & Fager, 1999).
Kelompok usia yang lebih muda dalam
penelitian ini memahami pesan-pesan kunci lebih
baik daripada kelompok usia yang lebih tua. Hal ini
mungkin disebabkan oleh subjek yang lebih muda
berpendidikan tinggi daripada kelompok usia yang
lebih tua yang sebagian besar berpendidikan
menengah atau sekolah dasar. Namun, variasi dalam
pengetahuan dengan usia kurang jelas. Studi yang
berbeda telah menemukan pola yang berbeda, tetapi
seringkali kelompok paruh baya (35-64 tahun) yang
paling mengerti. Skor rendah di antara individu yang
lebih muda mungkin menunjukkan kurangnya minat
dalam masalah perawatan kesehatan. Orang akan
berharap bahwa ketika individu mendekati usia paruh
baya, mereka menjadi semakin sadar akan penyakit
yang berhubungan dengan diet. Pengetahuan nutrisi
yang meningkat ini mungkin juga terkait dengan
memiliki anak dan mencari informasi diet untuk
memastikan bahwa anak-anak mereka makan
dengan sehat (Pmenter, Waller & Wardle,
Dalam penelitian ini, mata pelajaran Cina
memiliki pemahaman yang lebih baik tentang
pesan-pesan kunci daripada orang Melayu dan
India, yang bisa jadi karena mayoritas mata
pelajaran Cina mencapai pendidikan tinggi
dibandingkan dengan dua kelompok etnis lainnya.
Individu yang berpendidikan lebih tinggi
menunjukkan pengetahuan gizi yang unggul
karena pendidikan berhubungan positif dengan
pengetahuan. Ini akan menyarankan bahwa
121
individu yang berpendidikan lebih mungkin untuk
mendapatkan informasi yang lebih baik dan berpikir
bahwa pemahaman mereka tentang nutrisi lebih
tinggi (Azucena, Maria & Nayga, 2007). Ini mungkin
benar dalam penelitian ini, dengan subjek yang lebih
berpendidikan menunjukkan pemahaman yang jauh
lebih baik tentang pesan-pesan kunci. Hasil serupa
ditunjukkan di Inggris sehubungan dengan variasi
demografis dalam pengetahuan nutrisi (Pmententer
dkk.,2000). Individu yang berpendidikan lebih baik
mungkin lebih baik dalam memanfaatkan materi
tertulis seperti artikel surat kabar dan pamflet, untuk
mendapatkan informasi dan menerapkannya dalam
gaya hidup mereka (Geargioudkk., 1997). Lennernas
dkk.(2007) menemukan bahwa makan sehat
dianggap sebagai prioritas oleh individu dengan
pendidikan tinggi, sedangkan harga pangan lebih
penting bagi mereka yang hanya berpendidikan
dasar.
Tingkat pemahaman juga dikaitkan dengan
status pekerjaan. Dalam penelitian ini, kelompok
non-profesional terdiri lebih banyak orang
berpendidikan menengah dan sekolah dasar yang
dapat dianggap sebagai individu yang kurang
berpendidikan.. Hal ini membuat beberapa
sumber informasi gizi sama sekali tidak dapat
diakses karena kurangnya latar belakang
pengetahuan dan ketidakmampuan untuk
menangani informasi baru seperti pengetahuan
gizi. Jadi meskipun banyak artikel surat kabar,
program televisi, dan bentuk jurnalisme populer
lainnya mengasumsikan tingkat pengetahuan
tertentu yang, meskipun umum bagi kebanyakan
individu, tampaknya tidak menjangkau semua
orang (Pmenterdkk.,2000).
KESIMPULAN
Studi ini menunjukkan bahwa sejumlah
besar individu tidak menyadari Pedoman
Diet Malaysia. Mayoritas memiliki tingkat
pemahaman sedang terhadap lima pesan
utama yang diuji. Ini berimplikasi pada
kampanye pendidikan publik jika kita ingin
memastikan bahwa konsumen terpapar
pada kesehatan dan pola makan terbaru
dan akurat
122 Norimah AK, Hwong CS, Liew WC, Ruzita AT, Siti Sa'adiah HN & Ismail MN
rekomendasi. Subjek juga mengalami kesulitan dalam
memahami beberapa kata kunci dan pesan kunci
yang panjang. Oleh karena itu, pesan kesehatan atau
gizi perlu disajikan dalam pesan yang sederhana,
singkat, dan berbasis makanan untuk memastikan
bahwa masyarakat luas akan memiliki pemahaman
yang lebih baik tentang MDG yang baru diperbarui.
Studi saat ini mungkin memiliki keterbatasan yang
melekat sehingga penelitian lebih lanjut perlu
dilakukan untuk mendapatkan pemahaman yang
lebih jelas tentang pengetahuan gizi MDG di antara
orang Malaysia terutama mereka yang memiliki
kualifikasi pendidikan rendah.
UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis berterima kasih kepada Institut
Kesehatan Perilaku, Kementerian Kesehatan
Malaysia untuk pengembangan kuesioner.
Subyek yang secara sukarela berpartisipasi
dalam penelitian ini juga mengucapkan
terima kasih.
REFERENSI
Abu Sabha R (1998). Nutrisi yang efektif
pendidikan untuk perubahan perilaku(2dan
ed). Wolf Rinke Associates Inc., Clarksville,
Maryland, AS
Azucena GA, Maria LB & Nayga RMJ (2007).
Apakah konsumen merasakan
manfaat dari penerapan program
pelabelan nutrisi wajib UE?Kebijakan
Pangan32: 160-174.
Derby B & Retribusi A (1996). Konsumen dan
dampak pasar dari pelabelan gizi dan
tindakan pendidikan. makalah yang
dipresentasikan pada Konferensi Pemasaran
dan Kebijakan Publik, 17 Mei 1996.
Departemen Gizi dan Dietetika (2004).
Fakultas Ilmu Kesehatan Sekutu,
Universiti Kebangsaan Malaysia. Kuala
Lumpur.
Georgiou C, Betts N, Hoerr S & KeimK (1997).
Di antara orang dewasa muda, mahasiswa dan
lulusan mempraktekkan kebiasaan yang lebih
sehat dan membuat pilihan makanan yang lebih
sehat daripada non-mahasiswa.Asosiasi Diet J
Am97(7): 754–759.
Institut Pemasaran Makanan. (1990). Tren:
Sikap Konsumen dan Supermarket.
Washington DC.
Girois SB, Kumanykia SK, Morabia A &
Mauger E. (2001). Perbandingan
pengetahuan dan sikap tentang diet dan
kesehatan pada orang dewasa berusia 35-75
tahun di Amerika Serikat dan Jenewa, Swiss-
tanah.Am J Pub Kesehatan. 91: 418–424.
Hearty AP, McCarthy SN, Kearney JM &
Gibney MJ (2007). Hubungan antara
sikap terhadap makan sehat dan
perilaku diet, gaya hidup dan faktor
demografis dalam sampel perwakilan
orang dewasa Irlandia.Nafsu makan
48: 1–11.
Hogbi M, Shaw A & Anand RS (2001).
Wawasan11: Porsi dan porsi makanan:
Bagaimana perbedaannya?Keluarga Ec
& Nutr Rev3(1): 92–94.
Keenan DP, Rayane A & Natalie GR (2002).
Pemahaman konsumen tentang pedoman
diet untuk orang Amerika : Wawasan ke
masa depan.Hlth Edu & Beh
29 (1): 124–135.
Lee RD & Nieman DC (eds) (2003).
Penilaian nutrisi. Ed. Ke-3. Mc Graw-
Hill Higher Education, Amerika Serikat.
Lennernas M, Fjellstrom C, Beacker W,
Giachetti I, Schmitt A, Remaut de Winter
AM & Keraney M (1997). Pengaruh pada
pilihan makanan yang dianggap penting
oleh sampel perwakilan nasional dari
 Pesan Usulan MDG : Apakah Orang Dewasa di Kuala Lumpur Mengerti?
dewasa di Uni Eropa.Nutrisi J Clin
Eropa. 51: 8–15.
Levy AS, Fein SB & Stephenson M (1993).
Tingkat pengetahuan gizi tentang diet
lemak dan kolesterol.J Nutr Edu
25:60–66.
Loughrey KP, Peter B, Claire Z &, Julia MD
(2001). Profil promosi audiens target
yang dipilih: mempromosikan Pedoman
Diet untuk Orang Amerika.Keluarga Ec &
Nutr Rev3(1): 3–13.
McMurry KY (2003). Mengatur pola makan
pedoman: Proses AS.J Am Diet Assoc.
103: 10–16.
Nayga RM (1997). Dampak sosio-
faktor demografi pada persepsi
pentingnya nutrisi dalam belanja
makanan.J Konsumen Af31(1): 1–9.
Survei Kesehatan dan Morbiditas Nasional
(2008). Survei Kesehatan dan Morbiditas
Nasional III III. Institut Kesehatan
Masyarakat, Kuala Lumpur.
NCCFN (1999). Koordinasi Nasional
Komitmen Pangan dan Gizi. Panduan
Diet Malaysia 1999. Kementerian
Kesihatan Malaysia, Kuala Lumpur.
123
Norimah A.Karim, Safiah Mohd Yusof,
Zuhaida Harun, Rohida saleh Hudin, Siti
Haslinda Mohd Din & Siti Norazlin Mohd
Ngadikin (2008). Kebiasaan asupan
makanan orang dewasa berusia 18 hingga
59 tahun. Survei Nutrisi Dewasa Malaysia
(MANS) 2003. Vol 7. Kementerian
Kesehatan Putrajaya, 77pp.
Parmenter K, Waller J & Wardle J. 2000.
Variasi demografis dalam
pengetahuan nutrisi di Inggris.Hlth
Edu Res 15(2): 163-174.
Plous S, Chesne RB & McMahon AV (1995).
Pengetahuan dan sikap gizi pasien
jantung.Asosiasi Diet J Am 95(4):442–
446.
Stuart TH, Achterberg C (1997). Pendidikan
dan strategi komunikasi untuk kelompok dan
pengaturan yang berbeda.Makalah Makanan
& Nutrisi FAO62: 71–107.
Departemen Layanan Kemanusiaan AS
(2005). Pedoman diet untuk orang
Amerika. Washington DC, Amerika
Serikat.
Wandel M & Fager R (1999). orang Norwegia
pendapat tentang diet sehat dalam berbagai
tahap kehidupan.J Nutr Edu31: 339-346