Lembar Kerja

3
Analisis Volumetri Asam-Basa

A. Kelompok: Volumetri Asam-Basa

B. Capaian Pembelajaran (CP):

1. Memecahkan masalah dalam kehidupan sehari-hari dengan
menggunakana teori analisis titrimetrik, jenis analisis titrimetrik, bobot
ekivalen, standarisasi larutan, indikator dan aplikasinya dalam metode
analisis titrimetrik

2. Menentukan kadar zuatu zat dalam sampel berdasarkan titrasi asam

basa

C. Indikator Capaian: Merancang, melaksanakan dan mengevaluasi data hasil

percobaan penentuan kadar Analit dalam suatu sampel berdasarkan
metode Titrimetri Penetralan

D. Petunjuk:
1. Dibawah ini diberikan permasalahan. Baca dengan baik dan diskusikan dalam
kelompok Anda sebelum memulai bekerja melalui Aplikasi lmsfkip.untad@com!
2. Kerjakan Sesuai Arahan yang diberikan, jika dalam kelompok ada yang belum
dipahami, silahkan tanya pada Dosen pengampu
3. Sebelum menyelesaikan permasalahn tersebut, pastikan Kalian telah
mempelajari materi tentang:
a. Tinjauan umum analisis Volumetri/Titrimetri
b. Titrasi Penetralan (Asam-Basa)
c. Dasar teori dan tahapan analisis
d. Kurva Titrasi
e. Penentuan kadar suatu zat menggunakan titrasi Asam-basa

4. Anda akan memperesentasikan hasil proyek ini secara offline di kelas

E.
Permasalahan

Suatu industri pembuat larutan asam cuka yang melibatkan proses fermentasi
menggunakan sejenis kapang. Larutan asam cuka yang dihasilkan belum diketahui
kadar asam asetatnya. Pengelola industri tersebut meminta kepada dosen dasar-
dasar kimia analitik Program Studi Pendidikan Kimia untuk melakukan
penyelidikan dalam menyelesaikan permasalahannya. Dosen menugaskan
sekelompok mahasiswa untuk menganalisis kadar asam cuka dalam sampel yang
diberikan oleh pemilik industri. Mahasiswa ditugaskan menggunakan metode
titrimetri/volumetri yakni titrasi asam basa dengan larutan standar NaOH.

Agar harapan tersebut terwujud, maka mahasiswa akan membuat rancangan

percobaan, melaksanakan percobaan sederhana, dan melaporkan hasilnya.
Oleh karena itu, Kelompok mahasiswa tersebut ditugaskan oleh dosen hal-hal
sebagai berikut:
1. Buatlah rancangan Percobaan untuk membantu menyelesaikan permasalahan
tersebut di atas, dimulai dari tahap sampling dan menyusun langkah percobaan.
2. Buatlah kegiatan yang seakan-akan melakukan percobaan dari hasil rancangan
pada point 1 dengan melakukan perekaman video!jika tidak memungkinkan
dilakukan percobaan secara langsung (gunakan teknologi dalam memilih dan
menyusun alat percobaannya untuk menyelesaikan tugas ini!)
3. Gunakan tabel untuk mencatat hasil pengamatan!
4. Dari hasil yang diperoleh, jawab dan beri penjelasan pertanyaan berikut
menggunakan dasar teori yang telah kalian pelajari di bagian petunjuk:
a. Tuliskan reaksi yang terjadi!
b. Tentukan pH sebelum penambahan titran, sebelum titik ekivalen, pada saat
titik ekivalen, dan setelah titik ekivalen dengan menerapkan konsep dasar
matematika
c. Buat grafik/kurva titrasi hubungan pH dengan volume titran.

Selamat Bekerja