TUGAS KELOMPOK 3

MEMBANGUN UNIT BISNIS

LUMPIA KERING

Disusun oleh:
1. Muhammad Fadli Rafif Annaufal (20200810013)
2. Randi Padilah (20200810062)
3. Rifki Arief Faturrohman (20200810108)
4. Shintia Wulandari (20200810073)

FAKULTAS ILMU KOMPUTER

UNIVERSITAS KUNINGAN
2022
A. LATAR BELAKANG
Akhir - akhir ini banyak orang yang berkreasi, membuat ide atau kegiatan secara
simple dan efisien. Seperti contohnya dalam penyajian makanan dan hidangan,
terutama makanan ringan. Biasanya mereka lebih memilih untuk memesan
makanan dari pada membuatnya sendiri dengan beralasan pertimbangan waktu
dan tenaga, padahal harga relative lebih murah dan terjangkau.
Dari pemikiran inilah saya mempunyai ide untuk membuka usaha yang bergerak
di bidang makanan. Alasannya sederahana, makanan merupakan salah satu
kebutuhan pokok manusia. Setiap orang pasti membutuhkan makanan.
Usaha makanan yang saya rencanakan yaitu makanan ringan atau tepatnya adalah
“Lumpia Kering”. Saya memilih lumpia kering sebagai usaha bisnis, karena
usaha ini tergolong mudah dan murah untuk mahasiswa. Dan saya mencoba
menawarkan dengan bentuk yang lebih mini sehingga membuat harga lebih
murah dan terjangkau untuk kalangan anak sekolah.

B. TUJUAN
Tujuan laporan ini dibuat adalah untuk membuat sebuah produk yang dapat
dinikmati tanpa harus mengeluarkan biaya yang sangat mahal, yaitu lumpia
kering yang harganya relatif lebih murah dan terjangkau untuk kalangan anak
sekolah

C. VISI DAN MISI

 Visi :
1.) Memunculkan suatu produk camilan lumpia kering dengan inovasi baru yang
berbeda dengan lumpia kering yang sudah ada.
2.) Memberikakn kepuasan konsumen yang tiada hentinya menginginkan suatu
produk camilan dengan sentuhan inovasi baru.
 Misi :
1.) Menggunakan lumpia sebagai bahan baku utama produk kami.
2.) Mengutamakan kebersihan isi produk maupun kemasan produk.
3.) Mengutamakan kualitas produk.
4.) Harga terjangkau

D. Analisis SWOT
 Strength :
- Lumpia merupakan jajanan yang diminati banyak orang disemua kalangan.
- Mudah untuk mendapatkan bahan baku.
- Harga terjangkau.
 Weakness :
- Variasi rasa yang banyak membuat konsumen bingung untuk membeli.
- Mudah ditiru
 Opportunity
- Belum adanya lumpia kering yang di jajakan di warung – warung mauoun di
tempat lain.
- Letak tempat tinggal saya dekat dengan sekolah, sehingga mudah menarik
minat konsumen.
 Threat
- Banyak warung disekitar tempat tinggal saya yang juga menjual aneka
makanan ringan. Mereka bisa menjadi pesaing saya dalam hal mendapatkan
pelanggan.
- Kenaikan harga bahan pangan yang tidak menentu, sehingga mempengaruhi
harga dari produk yang saya tawarkan.
· Tingkat kebosanan konsumen.
E. ANALISIS 4 P
 Product
Lumpia kering merupakan makana ringan yang sudah familiar dikalangan
masyarakat. Tetapi sekarang ada kreasi baru yang dapat meningkatkan penjualan
produk yaitu dari segi varian rasa, yang mana biasanya hanya rasa original dan
pedas, kini memiliki bermacam – macam varian rasa seperti jagung, balado,
coklat, keju, dll.
 Price
Harga lumpia kering ini berkisar antara Rp. 4.000 sampai Rp. 5.000. harga ini
ditinjau dari bahan bahannya. Penetapan harga ini juga ditinjau dari beberapa
banyak perlengkapan yang menunjang dalam penjualan lumpia kering ini.
 Promotion
Pemasaran lupia kering ini disekolah dan dilingkungan masyarakat. Dua tempat
ini merupakan tempat yang strategis dalam pemaaran lumpia kering ini, karena
tempat ini merupakan tempat yang dapat menarik konsumen yang banyak
dengan mudah. Selain dipasarkan didua tempat tersebut.

F. ALAT DAN BAHAN

Bahan bahan dan alat alat dalam pembuatan lumpia kering diantaranya :
Bahan – bahan :
- 1 pak kulit lumpia
- ¼ Terigu
- Garam secukupnya
- 1 kg Minyak

Bahan tambahan :
- Bumbu atom
- Bumbu pedas, dan berbagai macam bumbu perasa lainnya

Alat – alat :
- Mangkok
- Sendok
- Gunting
- Baki / stainless steel
- Baskom

Cara pembuatan:
1. Siapkan wadah atau mangkok kemudian masukan terigu ¼ dan garam
secukupnya.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur merata.
3. Oleskan adonan tersebut tipis-tipis pada lumpia lalu gulung gulung lumpia
tersebut.
4. Gunting lumpia yang sudah di gulung.
5. Goreng sampai matang.
G. PERENCANAAN KEUANGAN
- Variable cost
1. 1 pak kulit lumpia = Rp. 15.000 (30 lembar)
2. ¼ Terigu = Rp. 5.000
3. Garam secukupnya = Rp. 3.000
4. 1 liter Minyak goring = Rp. 25.000
5. Bumbu perasa = Rp. 15.000
6. Kemasan = Rp. 15.000
+
Total Rp. 78.000

H. KESIMPULAN
Demikian laporan bisinis yang kami buat ini bertujuan untuk merencanakan unit
bisnis yang kami rencanakan yaitu “Lumpia Kering” yang aman di konsumsi
untuk semua kalangan, dan juga harganya yang terjangkau dan bahan yang
higenis.