BAB 1

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Makanan-makanan yang tersedia dipasaran saat ini sangat beraneka ragam dan
harga yang ditawarkan juga beraneka dari yang terjangkau oleh masyarakat hingga
harga yang tinggi. Banyak orang ingin membuat acara atau kegiatan secara simple
dan efisien. Contohnya dalam hal penyiapan makanan, cemilan dan hidangan.
Biasanya mereka lebih memilih untuk membeli makanan daripada membuatnya
sendiri dengan alasan pertimbangan waktu dan tenaga walaupun memang sedikit
mahal. Berbagai usaha makanan memang bermunculan sesuai dengan perkembangan
kebutuhan masyarakat. Dalam suatu pemasaran banyak sekali berbagai macam
kuliner. Banyak aktivitas yang dijlani banyak orang perhariannya dengan aktivitas
yang semakin padat membuat banyak orang membutuhkan asupan makanan tambahan
yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Makanan-makanan yang tersedia di pasaran
memang sudah beragam, tetapi umumnya makanan tersebut kebanyakan terlalu
mahal.
Makanan itu kami mencoba menjual lumpia ambyar sebagai salah satu
makanan dengan rasa yang nyerah, nikmat dan juga lezat serta di jual dengan harga
yang cukup terjangkau. Dengan sistem menjual hasil produksi dari usaha rumah
tangga dan kami menggambil keuntungan dari itu.

B. Tujuan Usaha
Tujuan proposal ini adalah membantu pemasarn produk yang dapat dinikmati
tanpa harus mengeluarkan biaya yang mahal, yaitu lumpia ambyar yang dapat
dikonsumsi semua kalangan dari berbagai lapisan masyarakat karena harganya yang
cukup terjangkau. Serta menjadikan lumpia menjadi makana favorit dan makanan
yang sehat untuk dikonsumsi dalam kondisi dan waktu kapanpun serta acara-acara.
Serta menjadikan usaha “Lumpia Ambyar” dikenang secara luas dan menjadi trend
makanan yang sehat.
C. Visi dan Misi
Visi :
Ingin mengenalkan lumpia ambyar kepada masyarakat lokal dengan berprinsip
teguh melestarikan kuliner Indonesia yang dikemas secara modern.

1
Misi :

1. Mengutamakan rasa dan kualitas Lumpia Ambyar

2. Selalu berinovasi terhadap pengembangan Lumpia Ambyar dari varian menu yang
disajikan.

2
 BAB II

ASPEK PEMASARAN

A. Marketing Mix
1. Produk
Lumpia ambyar merupakan salah satu jajan pasar yang sangat banyak dicari
oleh semua kalangan, karena dapat dinikmati oleh semua kalangan. Lumpia dibuat
menggunakan berbagai bahan-bahan mulai dari tepung terigu dan beberapa
pelengkap bahan yang lain. Lumpia ambyar memiliki varian isi seperti isi daging
dan sayuran, namun bias juga sesuai selera masing-masing. Olahan lumpia
memiliki citarasa yang enak dan lezat. Kelezatan lumpia juga mampu membuat
penikmatnya menjadi ketagihan. Tekstur lumpia yang renyah serta didalamnya
terdapat isian daging cincang dan aneka sayuran sehingga membuat makanan ini
dicari. Produk ini disajikan dengan cocolan saus sambal.
2. Harga
Penetapan harga sesuai dengan bahan baku yang dibeli kadang murah kadang
mahal, jika bahan baku sedang naik kami bias mengurangi takaran isi dari lumpia
ambyar isi tersebut tetapi harga tetap sama, jika harga normal takaran isi lumpia
ambyar isi pun akan diisi sebagaimana takarannya.
Untuk harga lumpia ambyar ini kami jual dengan harga 3.000/buah.
3. Tempat Usaha
Suatu usaha akan meningkat ketika kita mampu memilih lokasi bisnis yang
tepat untuk usaha kita. Karena lokasi memang menentukan titik perkembangan
suatu usa ha atau bisnis. Ketika bisnis anda berada pada lokasi yang tidak
mendukung sama sekali bisnis yang anda miliki, maka secara otomatis, anda akan
tergeser dengan bisnis yang didukung oleh lingkungan tersebut.
Dengan itu kelompok kami memilih untuk menjualnya di rumah makan salah satu
anggota kelompok kami.
B. Peluang Produk
Peluang dalam usaha lumpia ambyar terbilang sangat propektif dengan respon
positif oleh berbagai kalangan masyarakat. Usaha lumpia ambyar menjadi suatu
pilihan usaha makanan berbahan dari kulit pangsit dengan isian bahan lainnya yang

3
menguntungkan hingga banyak orang yang terpicut untuk menerjuni usaha tersebut.
Usaha lumpia ambyar menjadi suatu usaha kuliner yang menyajikan cita rasa nikmat,
gurih dan lezat juga peminatnya sangat tinggi, jumlah peminatnta yang melonjat
menjadikan usaha lumpia ambyar sebagai salah satu usaha berpotensi bagus serta juga
cemerlang. Usaha lumpia ambyar juga tidak mengenal waktu dan juga musim
sehingga usaha ini cocok untuk pilihan usaha yang dijalankan di waktu kapanpun.
Usaha lumpia ambyar juga salah satu usaha yang mudah dilakukan dengan hasil laba
terbilang dengan sangat fantastis. Peluang untuk usaha lumpia ambyar ini memang
cukup mencengangkan juga sangat cocok menjadi pilihan bisnis yang cemerlang.
Lumpia ambyar saat ini mulai banyak dicari sebagai kudapan lezat juga sangat
menarik sehingga usaha lumpia ambyar ini laris manis di pasaran. Perkembangan
usaha lumpia ambyar yang dari waktu ke waktu menunjukan pertumbuhan yang
cukup pesat dan bagus membuat usaha lumpia ambyar patut untuk diperhitungkan.

4
 BAB III
METODE PELAKSANAAN
A. Analisis SWOT
Dalam program ini analisis peluang usaha yang dilakukan menggunakan
analisis SWOT.
Adapun analisis SWOT yang dijelaskan sebagai berikut:
1. Strenght (Kekuatan yang mendukung usaha):
a. Jumlah bahan yang melimpah
b. Harga bahan baku yang murah serta modal yang mencukupi
c. Proses pengolahan yang mudah
d. Kemampuan membuat lumpia
e. Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat yang memiliki rasa
f. bahan yang higenis
g. Lingkungan yang banyak masyarakat
h. Harga terjangkau, dari kalangan manapun bias membeli
2. Weakness (Kelemahan yang menghambat):
a. Produk tidak tahan lama
b. Naiknya bahan sembako
c. Produknya m udah ditiru
3. Opportunity (Peluang yang dapat ditemukan)
a. Membuka took tersendiri serta cabangnya
b. Dapat membuka pesanan dari pelanggan
c. Omset penjualan selalu naik
d. Hasil produksinya dapat tercapai
4. Threat (Ancaman usaha)
a. Banyaknya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih
murah
b. Mendapat komplen dari pelnggan
c. Harga barag yang selalu naik
d. Bahan tidak tahan lama

5
 BAB IV
BAHAN DAN PEMBUATAN

Bahan:
 2 bks kulit lumpia
 1 bks bihun kaca
 1/2kg ayam
 ¼ kentang
 1kg minyak
 Garam
 Cabe rawit
 1 btr Telor
 Bawang daun
 Seledri
 Saos
 Mayones

Cara pembuatan:

Siapkan alat dan bahan. Cuci bahan hingga bersih.

Isi lumpia ambyar :
1. Rebuh daging ayam hingga lunak, tiriskan lalu goreng. Kemudian suir kecil-
kecil
2. Potong kecil-kecil kentang, bawang daun dan seledri.
3. Tumis semua bahan lumpia ambyar yang sudah dibumbui. Tumis hingga
harum
4. Tiriskan, siapkan kulit lumpia dan isi dengan bahan isi tersebut. Gulung lalu
rekatkan dengan kuning telor
5. Goreng lumpia ambyar hingga tingkat kematangan yang diinginkan.
6. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus dan mayones

6
 7. Lumpia ambyar siap dihidangkan/dijual.

BAB V

PERENCANAAN USAHA

1. Rincian Biaya
Bahan baku :
Lumpia 2 pcs : Rp.6.000
Garam : Rp.3.000
Minyak 1kg : Rp.12.000
Ayam 1/2kg : 15.000
Cabe rawit ¼ : 15.000
Kentang ¼ : 5.000
Seledri : 2.000
Bawang daun : 2.000
Telor 1 bt : 2.000
Bihun kaca 5 bks : 10.000
Penyedap rasa : 5.000
Saos : 10.000
Mayones 2 bks : 12.000

Jumlah : Rp.97.000
2. Pendapatan/ laba
HPP = Modal : produksi
= Rp.97.000 : 33
= Rp.2.939
= Rp.3.000 (dibulatkan)
Laba yang diinginkan 25%
= Laba x HPP
= 25% X 3.000
= 750

7
 BAB VI

PENUTUP

Kesimpulan :

Proposal ini bertujuan untuk mengembangkan atau memberikan inovasi baru terhadap
makanan ringan yang sudah ada, menjadikan makanan yang lebih enak dan lebih digemari
masyarakat, makanan yang kami buat tidak menggunakan bahan pengawet, maka aman di
konsumsi untuk semua kalangan, dan juga harganya yang terjangkau dan bahan yang higenis.

Saran :

Proposal ini jauh dari kata sempurna, oleh karena itu kami mengharapkan saran dan kritik
yang bisa membuat proposal ini lebih baik lagi.

Sekian proposal ini dibuat, semogga usaha yang kami jalankan berjalan dengan lancar dan
bisa memberikan dampak yang baik di masyarakat.