Journal 

HomeCs (ISSN: XXXX - XXXX)

Volume XX– Edisi XX, XXXXXXXX 201X

PENGOLAHAN PELEPAH BATANG PISANG DENGAN

HIASAN KULIT SALAK MENJADI HAND BAG DENGAN
TEKNIK MENGANYAM

Utilization of Waste Banana Stems With Salak Skin Decoration into

Hand Bags With Weaving Techniques

Ummu Atiyah AS1 , Nahriana 2 dan Hamidah Suryani3

             
1,2,3 
Universitas Negeri Makassar
Makassar, Indonesia
Ummusyamsul@gmail.com
 
 
ABSTRAK - Penelitian ini merupakan penelitian Eksperimen bertujuan untuk mengetahui:1) desain Hand Bag dari
pelepah pisang dengan hiasan kulit salak dengan teknik menganyam, 2) proses pegelolaan pelepah pisang sebagai
bahan baku pembuatan Hand bag dengan anyaman; 3) Proses pengelolaan kulit salak sebagai bahan pembuatan
hiasan pada Hand bag; 4) Proses menganyam pelepah pisang menjadi Hand Bag dengan teknik menganyam; 5)
Proses pembuatan Hand Bag dari pelepah pisang; 6) Tanggapan panelis terhadap Pemanfaatan Limbah Pelepah
Pisang dan Kulit Salak menjadi Hand Bag dengan Teknik Menganyam. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium
PKK FT UNM dengan jumlah panelis 5 orang dosen sebagai panelis ahli dan 15 orang mahasiswa tata busana.
Teknik pengumpulan data yang digunakan observasi, dokumentasi dan FGD (Focus Group Discussion).
Berdasarkan hasil penelitian, 1) desain busana Hand Bag baik produk satu dan dua dari bahan dasar pelepah pisang
dan hiasan dari kulit salak dengan ukuran untuk tote bag tinggi 26 cm panjang 23 cm dan lebar 8 cm. Sedangkan
untuk produk 2 yakni Baguette bag dengan ukuran 15 x 25 cm 2) Proses pengelolaan pelepah pisang menjadi bahan
dasar anyaman yang meliputi proses pengumpulan pelepah pisang, pemilihan dan pengeringan. 3) Proses
pengelolaan kulit salak meliputi proses pengumpulan kulit salak, pembersihan, pengeringan, penyetrikaan dan
pembentukan garnitur. 4) Proses menganyam pembuatan cetakan dengan ukuran yang sudah ditentukan, lalu
memulai menganyaman batang pelepah pisang sesuai teknik anyaman yang dipilih. 5) Pembuatan tas meliputi
proses pengepresan, menggunting pelepah pisang, menganyam pada cetakan yang dimulai dengan teknik anyaman
biasa, dilanjutkan dengan anyaman palit kemudian pada bagian penutup menggunakan teknik anyaman kipas
langkah terakhir adalah proses pewarnaan tas. 6)Pendapat panelis terhadap hasil produk dengan persentase 70%.
Yang menunjukkan bahwa tanggapan panelis keseluruhan terletak pada kategori baik. 

Kata kunci -  Hand Bag, Pelepah Pisang, Kulit Salak, Teknik Menganyam

ABSTRACT - This research is an experimental study which aims to determine: 1) the design of a hand bag from
banana midrib with bark decoration with a weaving technique, 2) the process of managing banana fronds as a raw
material for making hand bags with woven; 3) The process of managing salak skin as a material for making
decorations on Hand bags; 4) The process of weaving banana midrib into Hand Bag with weaving technique; 5)
The process of making Hand Bags from banana fronds; 6) Panelists' responses to the Utilization of Banana and
Salak Peel Waste into Hand Bags with Weaving Techniques. The research was carried out at the PKK FT UNM
Laboratory with a panel of 5 lecturers as expert panelists and 15 students of fashion design. Data collection
techniques used were observation, documentation and FGD (Focus Group Discussion). Based on the results of the
study, 1) Hand bag fashion designs for both products one and two are made from banana midrib and ornaments
made of bark with the size for the tote bag is 26 cm high, 23 cm long and 8 cm wide. As for product 2, namely
Baguette bag with a size of 15 x 25 cm 2) The process of managing banana stems into the basic material of woven
which includes the process of collecting banana stems, selecting and drying. 3) The process of managing the bark of
the bark includes the process of collecting the bark of the bark, cleaning, drying, ironing and forming garnitures. 4)
The process of weaving a mold with a predetermined size, then starting to weave banana stems according to the
 Journal HomeCs (ISSN: XXXX - XXXX)
Volume XX– Edisi XX, XXXXXXXX 201X

chosen weaving technique. 5) Making the bag includes the pressing process, cutting the banana midrib, weaving in
the mold starting with the usual weaving technique, followed by palit weaving then on the cover using the fan
weaving technique the last step is the bag coloring process. 6) The opinion of the panelists on the results of the
product with a percentage of 70%. Which shows that the overall panelist response lies in the good category.

Keywords - Keywords: Hand Bag, Banana sheath, Salak Skin, Weaving Technique

1. PENDAHULUAN       Tas adalah unit kesatuan yang digunakan oleh

Indonesia adalah penghasil pisang yang cukup
besar, seluruh wilayah Indonesia merupakan daerah
penghasil tanaman pisang hal ini dikarenakan iklim
di Indonesia cocok untuk pertumbuhan tanaman
pisang dan tidak membutuhkan perawatan khusus
dan lahan yang cukup luas bahkan banyak yang
tumbuh secara liar. Setelah dipanen yang
dimanfaatkan hanya daun dan buahnya saja
sedangkan pelepah dari pelepah pisang hanya
dibuang dan dibiarkan menumpuk menjadi limbah.
Salak juga merupakan buah yang tumbuh subur di
Indonesia menurut Direktorat Jendral Hortikultura
Kementrian Pertanian dan salah satu bahan yang
dapat di daur ulang.
Merujuk pada data perkembangan data tanaman
pisang dan tanaman salak artinya ketersedian di
Indonesia banyak yakni pada tahun 2020 mencapai
8.182.756 ton produksi pisang dan salak pada tahun
2020 mencapai 1.225.088,00 ton
Pelepah batang pisang dianggap sebagai bahan
yang terbuang ketimbang dimanfaatkan sebagai
bahan material yang bernilai ekonomis tinggi (Nurdin
et al,2018). Limbah pelepah pisang termasuk limbah
alam atau padat begitupun dengan kulit salak.
Dengan kehadiran limbah yang dianggap dapat
memberikan dampak negatif terhadap lingkungan
terutama bagi kesehatan manusia yang dapat
berdampak buruk (Marliani, 2015).
Daur ulang (recycle) merupakan alternatif
pengelolaan limbah menjadi suatu produk baru.
Pendauran ulang menurut penjelasan pasal 11 ayat
(1) huruf b peraturan pemerintah nomor 81 tahun
2012 tentang Pengelolaan Sampah Rumah Tangga
dan Sampah Sejenis Sampah Rumah Tangga adalah
upaya memanfaatkan sampah menjadi barang yang
berguna setelah melalui suatu pengelolaan terlebih
dahulu. Daur ulang limbah pelepah pisang adalah
proses untuk memanfaatkan limbah menjadi suatu
produk yang berguna, mengurangi pengunaan bahan
baku yang baru mengurangi penggunaan energi ,
mengurangi polusi, kerusakan lahan, dan emisi gas
rumah kaca jika dibandingkan dengan proses
pembuatan barang baru. (Dahlan Hatta: 2011).
manusia untuk menyimpan, membawa, dan
meletakkan barang-barang yang lebih dari satu jenis
barang, sehingga dapat dibawa secara bersamaan dan
tak merepotkan bagi yang membawa”
(Wulandari,2015). Salah satu bahan yang dapat
digunakan dalam pembuatan hand bag dan garnitur
adalah pelepah pisang dan kulit salak. Pelepah pisang
merupakan kulit pohon pisang yang dikeringkan,
dimana pada umumnya tas menggunakan bahan kulit,
kain dan kulit sintetis. Dalam penelitian ini, penulis
akan memanfaatkan pelepah pisang sebagai bahan
baku pembuatan hand bag dan kulit salak dimana
kulit salak memiliki tekstur yang mengkilap sehingga
penulis tertarik untuk menerapkannya sebagai
garnitur pada hand bag. Pada penelitian ini dilakukan
tiga kali uji coba warnya yakni uji coba pertama
menggunakan wantex, uji coba dua menggunakan
pilox serta uji coba 3 menggunakan cat minyak.
Oleh karena itu peneliti bagaimana pemanfaatan
pelepah pisang dengan hiasan kulit salak menjadi
Hand bag dengan teknik menganyam. Serta
mendoromg kreativitas masyarakat lokal untuk
meningkatkan ekonomi serta mengetahui tentang
pengelolaan limbah khususnya limbah pelepah
batang pisang .
2. METODE PENELITIAN     
Penelitian ini adalah penelitian rekayasa yaitu
metode yang lebih menekankan pada aspek
pengukuran secara objektif terhadap apa yang diteliti
yang didalamnya berisi tentang perancangan alat dan
bahan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk
mengetahui hasil jadi pembuatan tas serta kecocokan
pelepah pisang sebagai bahan dasar pembuatan Hand
Bag.
Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium
PKK Fakultas Teknik Universitas Negeri Makassar
dengan waktu yang terhitung dari oktober 2021
hingga Februari 2022.
3. TEKNIK ANALISIS DATA
Metode pengumpulan data adalah teknik atau
cara yang dilakukan oleh peneliti untuk
mengumpulkan data dalam suatu penelitian. Tujuan
dari metode pengumpulan data adalah untuk
memperoleh data yang dibutuhkan dalam membentuk
keterangan dan kenyataan dari objek yang ditentukan.

Metode pengumpulan data yang dilakukan dalam
penelitian ini yaitu focus group discussion (FGD)
terhadap 5 dosen PKK (panelis ahli), dan 15
mahasiswa PKK (panelis terlatih), serta observasi dan
dokumentasi.
Dalam penelitian ini peneliti menggunakan program
SPSS 21 dengan menggunakan teknik analisisstatistik
deskriptif. Teknik analiis deskriptif adalah
menganalisis data dengan cara mendeskripsikan atau
menggambarkan data yang telah dikumpul
sebagaimana adanya tanpa bermaksud membuat
kesimpulan yang berlaku untuk umum atau
generalisasi (Sugiyono, 2015:207). Analisis data
dinyatakan secara presentasi dalam bentuk tabel hasil
eksperimen, observasi dibuat dalam bentuk tabel
Indikator
Sangat Baik
Baik
Cukup Baik
Kurang
Tabel 1 : Indikator Penilaian
4. HASIL DAN PEMBAHASAN
Gambar 1 : desain dan hasil Hand bag produk I
Gambar 2 : desain dan hasil Hand bag produk II
Berdasarkan spesifikasi produk yang dihasilkan
disesuaikan dengan produk yang dirancang yaitu
membuat dua produk Hand Bag yakni tote bag dan
baguette bag dan 0,65 dengan desain, ukuran yang
berbeda yakni Ukuran 15 x 25 cm untuk produk
pertama dan produk 2 untuk tinggi 26 cm panjang 23
cm dan lebar 8 cm tetapi dengan warna yang sama
yaitu warna merah. Hiasan yang digunakan yaknik
kulit salak. adapun teknik anyaman yang digunakan
Journal HomeCs (ISSN: XXXX - XXXX)
Volume XX– Edisi XX, XXXXXXXX 201X
skala likert. Hasil uji skala sikap dari panelis dengan
rumusan presentasi. Dan skala yang diguakan adalah
skala likert menurut Sugiyono (2017). Dengan
menggunakan rumus persentase sebagai berikut.
P = f/(n ) ×100
Ket:
P = Presentase
f = Frekuensi
n = jumlah Responden
Indikator keberhasilan penelitian rekayasa
/rancangan bangun dianggap efektif jika panelis
mendapatkan nilai pada kategori baik pada aspek
penelitian. Adapun nilai-nilai tersebut dinyatakan
sebagai berikut
Skor
4
3
2
1
adalah anyaman palit, kipas, anyaman biasa dan
anyaman pita..
Proses atau langkah-langkah dalam
pembuatan Hand Bag dari pelepah pisang dengan
hiasan kulit salak adalah. Siapkan alat dan bahan
yang digunakan, kumpulkan pelepah pisang dan kulit
salak kemudian bersihkan, keringkan dengan panas
matahari langsung. Lalu lakukan proses pengepresan
pada pelepah pisang dan spengepresan pada kulit
salak menggunakan setrika. Lalu gunting pelepah

pisang menjadi dua bagian yakni jari jari sebgai lusi
da pakan yang akan kita anyam. Siapkan cetakan
kayu untuk masing-masing ukuran. Lalu kita mulai
proses anyaman yakni pada bagian dudukan
menggunakan anyaman biasa pada bgian badan dan
sisi menggunakan anyaman palit, bagian penutup
yakni anyaman kipas serta bagian pegangan
menggunakan anyama kipas, setelah selesai proses
anyaman, dilanjutkan proses pengeleman dengan lem
fox yang dilarutkan kedalam air lalu dikeringkan
dengan matahari langsung, lalu proses pewarnaan
dengan cat minyak kemudian dikeringkan sekitar 3
No Kriteria
1. Warna desain hand bag
2 Kesesuain Ukuran desain hand bag dengan hasil jadi
3 Kesesuai bentuk desain hand bag dengan hasil jadi
4 Kesesuaian tekstur desain hand bag dengan hasil jadi
5 Kerapihan anyaman pada hand bag
6 Teknik menganyam sisi pada hand bag
7 Teknik pewarnaan pada hand bag
8 Bentuk hiasan kulit salak
9 Warna hiasan kulit salak
10 Finishing hiasan pada hand bag
11 Total look hand bag
Tabel 1 : Tanggapan Keseluruhan Responden
Berdasarkan format penilaian dalam bentuk
tabe 4.12 dari 20 responden penilaian terhadap
pemanfaatan limbah pelepah batang pisang dengan
hiasan kulit salak menjadi hand bag dengan teknik
menganyam yaitu:
72%, 65%, 70%, 69%, 78%, 74%, 67%, 70%, 68%,
70%, 71%.
P = f/(n )×100 %
P = (jumlah skor yang diperoleh)/(jumlah item × 5 ×
responden)×100 %
P = 774/(11 × 5 × 20 )×100 %
P = 70 %
Secara keseluruhan penilaian responden
terhadap pemanfaatan limbag pelepah batang pisang
dengan hiasan kulit salak menjadi hand bag dengan
teknik menganyam terletak pada kategori baik
5. KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian, uji panelis dengan
teknik pengumpulan data focus group discussion,
observasi dan dokmentasi dengan permasalahan yang
diajukan dalam penelitian ini, maka dapat ditarik
kesimpulan bahwa:
1. Proses pengelolaan pelepah pisang menjadi
bahan dasar anyaman yang meliputi proses
pengumpulan pelepah pisang, pemilihan
pengeringan pengepresan,penganyaman.
2. Proses pengelolaan kulit salak meliputi proses
pengumpulan kulit salak, pembersihan,
pengeringan, penyetrikaan dan pembentukan
garnitur
Journal HomeCs (ISSN: XXXX - XXXX)
Volume XX– Edisi XX, XXXXXXXX 201X
hari agar menghilangkan bau dari cat minyak,
langkah terkahir pemasangan hiasan kulit salak pada
Hand Bag.
Berdasarkan penelitian panelis yang terdiri dari
responden 5 panelis ahli (Dosen Tata Busana),dan 15
panelis terlatih (Mahasiswa Tata Busana), terhadap
hasil jadi Hand Bag dari pelepah pisang dengan
hiasan kulit salak dengan teknik menganyam dengan
melalui focus group discussion (FGD) dapat
disimpulkan bahwa hasil jadi Hand Bag
dikategorikan baik dengan persentase sebanyak 70%
%
72
65
70
69
78
74
67
70
68
70
71
3. Proses menganyam dan pembuatan tas meliputi
proses pengepresan, menggunting pelepah pisang,
menganyam pada cetakan yang dimulai dengan
teknik anyaman biasa, dilanjutkan dengan
anyaman palit kemudian pada bagian penutup
menggunakan teknik anyaman kipas langkah
terakhir adalah proses pewarnaan tas
4. Hasil uji panelis menunjukkan bahwa
pemanfaatan limbah pelepah batang pisang
dengan hiasan kulit salak dengan teknik
menganyam dapat diterima dikalangan dosen
maupun mahasiswa dengan nilai presentasi pada
rata-rata 70%. Yang menunjukkan bahwa
tanggapan responden keseluruhan terletak pada
kategori baik.
.6. SARAN
Berdasarkan kesimpulan di atas, maka adapun
saran sebagai berikut:
1. Pada proses pembuatan hand bag dengan teknik
menganyam sebaiknya pada baguette
menggunakan gantungan agak besar
2. Pada proses pembuatan hand bag sebaiknya pada
lapisan kain sebaiknya menggunakan kain
spunbond
3. Pada pemanfaatan pelepah pisang dengan teknik
menganyam setelah dilakukan penelitian lebih
cocok untuk produk seperti keranjang barang atau
produk yang agak besar karena tas dengan
 Journal HomeCs (ISSN: XXXX - XXXX)
Volume XX– Edisi XX, XXXXXXXX 201X

ukuran kecil hasilnya agak kaku dan susah tidak kaku seperti menggunakan cat minyak dan
digunakan warna yang dihasikan juga lebih bagus dan
4. Untuk proses pewarnaan lebih baik menggunakan mengkilat
warna seperti pernis agar produk yang dihasilkan

7. UCAPAN TERIMA KASIH

Ucapan teirma kasih setulus-tulusnya penulis
sampaikan terutama kepada: Rektor Universitas
Negeri Makassar Prof. Dr. Ir. Husain Syam, M.TP.,
ASEAN Eng, Dekan Fakultas Teknik Universitas
Negeri Makassar Prof. Dr. Ir. H. Muhammad Yahya,
M.Kes., M. Eng,. IPU, serta civitas akademika
Universitas Negeri Makassar yang telah membantu
jalannya penelitian ini hingga selesai.
8. REFERENSI
[1] Dahlan Hatta. 2011. Pengelolaan Limbah Kertas
Menjadi Pulp. Sebagai Bahan Pengemas Produk
Agroindustri. Tesis tidak diterbitkan. Universitas
Dipenegoro Semarang.
[2] Badan Pusat Statstik (BPS) dan Direktorat Jendral
Tentang Produksi Pisang (2015-2016).
[3] Marliani, N. 2015. Pemanfaatan Limbah Rumah
Tangga (Sampah Organik) Sebagai Bentuk
Implementasi Dari Pendidikan Lingkungan
Hidup. Formatif: Jurnal Ilmiah Pendidikan MIPA,
Volume 4(2).
[4] Nurddin, M., Santoso, R. A., & Hidayanti, R. A.
2018. Desain Komposisi Bahan Komposit Yang
Optimal Berbahan Baku Utama Limbah Ampas
Serat Tebu (Baggase). In Prosiding Seminar
Nasional Teknoka. Volume 3, M53-M58.
[5] Basori, Khabib dan Agung Feryanto. 2018. Aneka
Kerajinan Tangan. Mataram: Caraka Darma
Aksara
[6] Peraturan Pemerintah Nomor 81 Tahun 2012
Tentang Pengelolaan Sampah Rumah Tangga
Dan Sejenis Sampah Rumah Tangga.
[7] Sugiyono. 2015 . Metode Penelitian Kuantitatif,
Kualitatif, dan R&D. Bandung : PT Alfabet.
[8] Sugiyono . 2017 . Metode Penelitian Administrasi
Dilenagkapi Dengan Metode R&D. Bandung:
Alfabet.
[9] Wulandari, Y., & Achir, S. 2015. Pengaruh Bahan
Tali Rafiah Asahylon Terhadap Hasil Jadi
Crochet /Rajutan pada Tas jinjing (Corde Bag).
Jurnal Tata Busana 4(2): 66-72.