BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) adalah salah satu bentuk satuan pendidikan formal yang
menyelenggarakan pendidikan kejuruan pada jenjang pendidikan menengah yang
mempersiapkan peserta didik terutama untuk bekerja di bidang tertentu. Siswa dapat
melanjutkan pendidikan SMK setelah menyelesaikan pendidikan di tingkat Sekolah Menengah
Pertama atau Sederajat.

SMK Assa'adah merupakan salah satu sekolah kejuruan dalam naungan Yayasan Pondok
Pesantren Qomaruddin di Kabupaten Gresik yang usianya relative muda. tetapi prestasi yang
dicapai sekolah tersebut tidak kalah banding dengan sekolah lain yang terdapat di kabupaten
Gresik. SMK Assa'adah terlahir pada tanggal 16 Juni tahun 1998 dengan jumlah siswa +150
siswa. Pada Tahun 2001 atas tuntunan masyarakat maka dibuka Program Studi keahlian Teknik
Kendaraan Ringan Otomotif dengan kompetensi keahlian kendaraan ringan. Tahun 2011 dibuka
Program Studi keahlian Kesehatan, Kompetensi keahlian Analis kesehatan, usia yang ke-14
(Tahun 2012) SMK Assaadah telah membuka Program Studi Keahlian baru yaitu Bisnis
Keuangan dengan Kompetensi Keahlian Perbankan.

Karena perkembangan SMK Assaadah semakin pesat, maka pada tanggal 03 Maret 2013 SMK
Assaadah dipindahkan ke lokasi baru sebelah utara perumahan GBA (Griya Bungah Asri) seluas-
40.000 m² dan kembali membuka Program Studi Keahlian baru yaitu Teknik Komputer dan
Informatika dengan Kompetensi Keahlian Multimedia pada Tahun Pelajaran 2015-2016.

Disana juga terdapat banyak sekali fasilitas yang sangat memadahi, diantaranya: 30 Ruang
kelas, Ruang Kepala Sekolah, Ruang Tata Usaha, Ruang Lobi, Ruang Guru, Ruang Osis, Ruang BK,
Ruang Piket, Ruang Gudang, Ruang Satpam, Ruang UKS, Ruang Seni, Ruang Server, Ruang
Praktik, Ruang ISO, Ruang LSP, Ruang Balai Latihan Kerja, Ruang Unit Usaha, Lab Komputer,
Perpustakaan, Mushollah, Green House Parkir, WC Guru. WC Laki-laki, WC Perempuan,
Koperasi, Kantin, dan Panggung terbuka.

Salah satunya dari fasilitas diatas, yang akan kita bahas adalah KANTIN. Kantin (dari bahasa
Belanda: kantine) adalah sebuah ruangan dalam sebuah gedung umum yang dapat digunakan
pengunjungnya untuk makan, baik makanan yang dibawa sendiri maupun yang dibeli di sana.
Kantin sendiri harus mengikuti prosedur tentang cara mengolah dan menjaga kebersihan
kantin.Makanan yang disediakan kantin haruslah bersih dan halal.Jenis-jenis makanan yang
disediakan pun minimal harus memenuhi 4 sehat 5 sempurna.Biasanya para pembeli harus
mengantri dalam sebuah jalur yang disediakan untuk membeli makanan.

1.2 RUMUSAN MASALAH

Berdasarkan latar belakang diatas, maka rumusan masalah dari pembuatan makalah ini adalah
sebagai berikut

1. Bagaimana keadaan kantin di SMK Assaadah?

1.3 TUJUAN

Berdasarkan rumusan masalah diatas, maka tujuan dari pembuatan makalah ini adalah sebagai
berikut

1. Untuk mengetahui keadaan kantin di SMK Assa'adah

1.4 MANFAAT

Manfaat dalam Laporan Hasil Observasi ini adalah

1. Untuk siswa
Membantu pertumbuhan kesehatan siswa dengan menyediakan makanan yang sehat
dan seimbang.
2. Untuk guru
 Kantin sekolah dapat memberi kenyamanan bagi para guru. jika guru merasa lapar atau
haus, para guru bisa pergi ke kantin untuk membeli makanan atau minuman yang
disediakan penjual.
3. Untuk lingkungan sekitar
Kantin yang bersih dan sehat membuat warga sekolah nyaman dalam mengonsumsi
makanan atau minuman.

1.5 BATASAN PENELITIAN

Batas penelitian kami hanya sampai pada kantin.