TUGAS PROYEK PKK

Kelas : XI Tata Boga

TEMA : MAKANAN / MINUMAN FUNGSIONAL

Dalam proyek kali ini, anda ditugaskan untuk memproduksi satu jenis makanan atau
minuman fungsional. Proses produksi dilaksanakan hingga pengemasan siap jual hingga
perhitungan harga jual produknya. Anda dibebaskan untuk memilih produk sendiri yang sesuai
dengan kondisi dan tempat tinggal anda sekarang. Penentuan produk, tentu harus
mempertimbangkan pasar yang akan membeli produk tersebut. Pilihlah produk yang pasti laku
dijual, namun memenuhi kriteria sebagai makanan atau minuman fungsional. Kerjakan proyek
ini secara individu. 

Berikut langkah-langkah yang dapat dilakukan:

1. Merencanakan alat dan bahan yang akan digunakan. 
2. Menyiapkan alat dan bahan yang telah ditentukan.
3. Menyusun langkah-langkah pengerjaan proyek.
4. Melaksanakan proyek sesuai dengan langkah-langkah yang telah ditetapkan. 

Laksanakan tugas proyek ini dengan ketentuan berikut:

1. Siswa melaksanakan Tugas Proyek secara individu dengan mempertimbangkan saran dari
teman.
2. Siswa melaksanakan tugas proyek  secara individu di rumah masing-masing, yang
dibuktikan dengan Laporan Perencanaan dan Pelaksanan Tugas Proyek.
 Contoh Panduan Laporan Perencanaan Dan Pengerjaan 

(Laporan Tugas dikerjakan Di Kertas Folio Bergaris dan Ditulis Tangan Dengan Pena Tinta Hitam)

Tema Tugas Proyek : Membuat Produk Makanan / Minuman Fungsional

Materi Presentasi : Makanan Fungsional
Nama Siswa : 
Kelas :
Mata Pelajaran : PKK
Periode Pelaksanaan Tugas Proyek : Januari s.d Juli 2022

Perencanaan
No Ceritakan Rencanamu

1  
2  

3  

 Pelaksanaan 

No Hari, Tanggal Ceritakan pelaksanaan kegiatan Ceritakan hasil yang diperoleh

       

       
       

       

Evaluasi pelaksanaan

 
 

Kesimpulan

Lampiran Kegiatan
1. Foto Kegiatan yang meliputi perencanaan dan pelaksanaan
INSTRUMEN PENILAIAN PROYEK

Mata Pelajaran            : .....................................................................................................................

.
Nama Proyek              : ......................................................................................................................
.
Nama Siswa                : .....................................................................................................................
..
Kelas                         
: .......................................................................................................................

NO. ASPEK SKOR (1-5)

    1 2 3 4 5
1 PERENCANAAN :          
a.     Persiapan
b.    Rumusan Judul
2 PELAKSANAAN :          
a.     Sistematika Penulisan
b.    Keakuratan Sumber Data / Informasi
c.     Kuantitas Sumber Daya
d.    Analisis Data
e.     Penarikan Kesimpulan
3 LAPORAN PROYEK :          
a.     Performance
b.    Presentasi / Penguasaan
  TOTAL SKOR